慢性肾功能不全护理查房记录(李汉香)

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肾功能不全护理查房

肾功能不全护理查房

T : 36.5 ℃
P : 73次/min
R : 20次/min
BP : 99/62 mmHg
骶尾部见3×4cm外带压疮
阴茎外套有人工导尿套
实验室检查
结果
参考值
总蛋白g/L
61.2↓
64.0-83.0
白蛋白g/L
27.1↓
35.0-50.0
肌酐umol/L 尿素mmol/L 钾 mmol/L
208↑ 9.37↑ 3.11↓
慢性肾功能不全护理业
务查房
基本资料
姓名:李正稳 性别:男
年龄:55岁
出生地:云南宣威
职业:农民
民族:汉族
入院时间:2016-6-27
主诉:尿急、尿混浊5天
现病史
患者5天前无明显诱因每次小便时出现尿急,不可 忍耐,并有下腹部及腰部胀痛不适感,无尿道口 疼痛感,同时出现尿色混浊,先为偏白色后转为 暗黄色,无发热、肉眼血尿、无恶心、呕吐、水 肿等情况。为进一步治疗入院,门诊以“肾功能不 全”收住。患者病程中精神、饮食、睡眠差,小便 每日约2000ml,性质同上述,大便难解,体重增 减不清。
肌肉,
护理诊断
• 营养失调:低于机体需要量 • 皮肤完整性受损 与长期卧床、营养缺乏有关 • 有感染的危险 与机体抵抗力下降有关 • 有废用性肌萎缩及关节僵硬的危险 与长时间卧
床,缺少活动有关 • 有导管滑脱的危险 • 预感性悲哀 与病程长、担心疾病预后有关
护理措施
营养失调的护理措施
①主食以淀粉为主保证热量充足; ②蛋白质摄入以高生物价值的优质蛋白为主,如牛 奶、鸡蛋、肉类等;以增加尿素的再利用,使血尿 素氮降低和血浆蛋白上升; ③尽量少摄入植物蛋白,指导病人不食用花生、豆 类及其制品。可以用麦淀粉作主食,如饥饿可食用 芋头、土豆、苹果等。

慢性肾衰的护理查房.

慢性肾衰的护理查房.

慢性肾衰竭患者的护理查房肾内科颜洪秀一、相关知识慢性肾功能衰竭又称尿毒症是由各种原因引起的肾脏疾患并呈进行性恶化肾功能减退、代谢产物潴留导致全身中毒症状水电解质紊乱、酸碱平衡失调的临床综合征。

分期1、肾功能代偿期 2、肾功能不全期氮质血症期 3、肾功能衰竭期尿毒症期二、简要病史26床李汉香女 75岁 2012-6-5 1010 入院 T36.3 P92bpm R20bpm BP147/75mmhg 主诉确诊慢性肾衰竭半年畏冷发热咳嗽咳痰3天客观资料患者于半年前因“双下肢浮肿、乏力”至我院就诊确诊为慢性肾功能衰竭、肾性贫血。

3天前受凉后出现畏冷发热咳嗽咳绿粘痰不易咳出伴喷嚏流涕胸闷乏力食欲差恶心欲吐门诊以“慢性肾功能不全”收入我科。

2012-6-6 肝功能示谷草转氨酶45.8 U/L乳酸脱氢酶 318.5U/L 肾功能示尿素氮25.680mmol/L肌酐528.4mmol/L尿酸496.7umol/L 2012-6-11肾功能示尿素氮18.990mmol/L肌酐526.6umol/L尿酸546.6umol/L AST 8-40 LDH 103-227 BUN 2.9-8.2 CREA 40-88 UA 155-357三、诊疗计划1、检查计划血尿常规、肝肾功能、全胸片、痰培养药敏、心电图检查。

2、治疗计划记24h出入量予抗感染头孢哌酮舒巴坦针4.5静滴祛痰盐酸氨溴索针90毫克静滴扩管、改善循环血塞通针0.4静滴护胃泮托拉唑针60毫克静滴等处理。

3、血液透析治疗。

四、检查护理常规1.协助病患接受检查心电图、X光、骨盆腔 X光、抽血检验血液、生化。

2.协助安排各项特殊检查 1肾脏超音波 2肾脏活体组织切片 3 动静脉瘘管血管摄影成形术五、护理诊断1、体液过多与肾脏不能排除足够的液体和电解质有关2、营养失调低于机体需要量与患者恶心呕吐食欲减退相关3、有感染与畏冷发热、咳嗽、咳痰有关4、焦虑和恐惧与疾病的影响对死亡的恐惧六、护理措施一休息卧床休息必要时予以吸氧。

慢性肾功能不全患者的护理查房

慢性肾功能不全患者的护理查房

(二)现病史
出院后坚持服药治疗,效果欠佳,遂于2012年11月6日因 全身皮疹浮肿第二次住本科,诊断为“1.慢性梗阻性肾病、 慢性肾功能不全(CKD5期)肾性贫血 肾性高血压 2.尿路 感染3.全身皮疹查因:药疹可能性大。4.甲状腺功能亢进 5.药物相关性甲低”予降压抗过敏及对症支持治疗,病情 好转出院。出院后反复出现气促乏力,2013年10月6日至 10月12日因“反复乏力气促恶心1年余再发5天”第三次 住我科,诊断为:1慢性梗阻性肾病 慢性肾功能不全 (CKD5期)肾性贫血 肾性高血压 2尿路感染 3.甲状腺功 能亢进,予降压扩血管护肾肠道排毒纠酸补血输血抗甲亢 等对症支持治疗后好转出院。
一例慢性肾功能不全患者的护理查房
时间:2014年3月 地点:内五科学习室 参加人员:内五科全体护士 查房者:王玉圆 主查人:38床李直兰
(一)病例介绍
患者,女,61岁,反复乏力、 气促、恶心2年余,再发伴浮 肿半月于2014年3月10号十
时五十二分步行入院。
(二)现病史
患者自诉于2年前因“左侧腰部带状疱疹”于当 地诊所用“阿昔洛韦”抗病毒治疗,约一周时间 后出现气促,不能平卧,稍活动即加重,休息可 稍微减轻,伴恶心,无呕吐,并有乏力,饮食差, 无咳嗽咳痰,无胸痛,无畏寒发热,遂于2012年 8月3日至8月15日第一次住本院本科,诊断“1慢 性梗阻性肾病,慢性肾功能不全(CKD5期)肾 性贫血 肾性高血压 2.高血压病 3.级(极高危组) 4.带状疱疹5.甲状腺功能亢进,给以降压扩血管 护肾肠道排毒纠酸降钾抗甲亢输血等对症支持治 疗,病情好转出院。
(五)辅助检查
2012年11月7日本院门诊:尿液培养提示:铜绿假单胞菌。心脏彩超 示:1.各房室大小正常;2.主动脉弹性减退;3.二、三尖瓣、肺动脉 瓣、主动脉瓣轻度返流;4.左室舒张功能减退、收缩功能测值正常性肾病 慢性肾功能不全(CKD5期) 肾性贫血 肾性高血压 2.尿路感染 3.甲状腺功能亢进

慢性肾功能不全患者的护理查房

慢性肾功能不全患者的护理查房

三、活动无耐力
• 1、告诉患者休息可以减轻心脏负荷,利于心功能的恢复。 • 2、根据患者心功能分级决定活动量,与患者一起制定活动目
标与计划,坚持动静结合,循序渐进增加活动量。 • 3、告诉患者活动中出现呼吸困难、胸痛、心悸等不适时应停
止活动,并以此为限制最大活动量的指征。
四、有便秘的危险
• 1、养成定时排便的习惯。 • 2、给予饮食指导:①嘱患者进食清淡易消化饮食,多食蔬菜、
病因
各种原发或继发的肾疾病晚期均可导致慢性肾功能不全
1.原发性肾脏疾病:多见,其中慢性肾小球肾炎占50%~60 %。 主要包括慢性肾炎,肾盂肾炎,多囊肾等
2.继发性肾脏疾病: 主要包括糖尿病肾病、高血压肾病、SLE性肾病。
临床表现
慢性肾衰竭的病变十分复杂,可累及人体各个脏器, 出现各种代谢紊乱,从而构成尿毒症的临床表现。
• 检查及检验 • 体格检查
体温:36.6℃,脉搏:56 次/分,呼吸:19次/分,血压: 140/70mmHg • 心电图:I、avL、V4-6导联ST段压低 T波倒置。
治疗措施
• 口服: 硫酸氢氯吡格雷抗血小板凝集 缬沙坦氨氯地平片降压 稳心颗粒缓解心悸不适 单硝酸异山梨酯缓释胶囊、尼可地尔片抗缺血 阿托伐他汀钙片调脂、稳定粥样斑块 百令胶囊保肾 速尿片、安体舒通片利尿减轻心脏负荷
(八)水、电解质和酸碱平衡紊乱
可出现高钾或低钾血症、高钠或低钠血症、水肿或脱水、低钙血症、高磷血症、 代谢性酸中毒等。
(九)易于并发感染
为主要死因之一,与机体免疫功能低下、白细胞功能异常等有关。以肺部和尿路感 染常见,血透病人易发生金黄色葡萄球菌败血症、肝炎病毒感染等。
(十)其他
可有内分泌失调、体温过低、尿毒症性假糖尿症、高尿酸血症等。

慢性肾功衰护理查房

慢性肾功衰护理查房

XX县人民医院ICU护理查房记录先天性和遗传性肾脏疾病发病机制:一、健存肾单位学说二、矫枉失衡学说 (Trade-off hypothesis)三、肾小球高滤过学说肾功能分期临床上根据肾功能损害的不同程度,分为四期:1.代偿期此时内生肌酐清除率(Ccr)降低,但在50mL/min以上,血肌酐在178μmoL/L 以下,血尿素氮在9mmoL/L以下,一般无临床症状,又称肾储备功能减退期。

2.不全失代偿期Ccr每分钟25—50mL,血肌酐升高达178μmoL/L (2mg/dL)以上.血尿素氮达9 mmoL/L (25mg/dL)以上,除轻度贫血、消化道症状、夜尿增多外无明显不适,但在劳累、感染、血压波动或进食蛋白质过多时临床症状加重,又称氮质血症期。

3.肾功能衰竭期Ccr每分钟10—25mL,血肌酐为221—442μmoL/L,血尿素氮17.9—21.4mmoL/L,大多有较明显的消比道症状及贫血症状,有轻度代谢性酸中毒及钙磷代谢异常,但无明显水盐代谢紊乱,称尿毒症早期。

4.尿毒症期血肌酐>442μmoL/L血尿素氮>21.4mmoL/L。

常出现各种尿毒症症状,如明显贫血、严重恶心,呕吐以及各种神经系统并发症,甚至昏迷,明显水盐代谢和酸碱平衡紊乱。

当每分钟Ccr<10m1,血肌酐>707μmoL/L称终末期,也称尿毒症晚期。

主持人XXX(护士长)副主任护师:请大家说一下慢性肾功能衰竭的临床表现XXX(护师)临床表现一、心血管系统症状1、高血压:大部分患者不同程度高血压原因:水钠潴留(容量依赖型)。

肾素增高(肾素依赖型)。

缩血管因子过多、舒血管因子缺乏或血管舒张反应异常。

缺血性肾病常导致难治性高血压。

引起左心室扩大、心衰、动脉硬化、加重肾损害。

2、心力衰竭原因:主要与水钠潴留、高血压有关。

尿毒症心肌病是常见的死亡原因之一3、动脉粥样硬化原因:主要由高脂血症、高血压、糖尿病所致。

血脂异常表现为:高甘油三酯,胆固醇正常/轻度升高。

慢性肾功能衰竭护理查房1

慢性肾功能衰竭护理查房1
慢性肾功能衰竭
护理查房
查房主题
慢性肾功能衰竭患者的护
理 血液透析患者的护理
查房目的
学习并掌握慢性肾功能衰
竭的相关知识 学习血液透析相关知识
病史一般资料



21床:李忠仁 男性 47岁 已婚 工人 医保 身高:172cm 体重:68.2kg 住院号:13-34001 入院时间及方式:2014-04-21 09: 48 步入病房 入院诊断:1 慢性肾功能衰竭 2 肺部感染


3.指导患者控制液体摄入:两次透析 期间,体重增加以不超过4%~5%为宜。 每天饮水量一般以前一天尿量加 500ml水。 4.限制钠、钾、磷的摄入,并根据患 者血电解质的情况作动态指导。给予 低盐饮食,无尿时应控制在1-2g/d。 慎食含钾高的食物,如蘑菇、海带、 豆类等等。磷的摄入控制在 600~1200mg/d,避免含磷高的食物, 如全麦面包、动物内脏等等。
心理护理


1.动态评价患者的焦虑水平。 2.教给患者1-2种应对焦虑的机制,如 听轻音乐,欣赏小说,与室友聊天, 缓解紧张情绪。 3.指导家属加强陪护,倾听患者的心 声,充分发挥家庭支持作用。 4.给患者讲解疾病相关知识,并请康 复期的患者进行病友间的沟通,树立 战胜疾病的信心。
药物的护理
主要治疗措施


非药物治疗:一级护理 病重 吸 氧 测四段血糖 测血压8h 药物治疗:控制血糖、护肾、抗 血小板聚集、抗动脉粥样硬化、 维持性血透、改善心功能、消炎、 补钙等
护理诊断

P1体液过多:与水钠储溜及尿内丢失大量 蛋白有关 P2清理呼吸道低效:与肺部感染有关 P3焦虑:与担心疾病预后不良有关 P4营养失调:低于机体需要量 与长期蛋白 质摄入、小虎吸收功能紊乱、肾性疾病有关 P5 潜在并发症:高血压急症 P6 有受伤的危险 与钙磷代谢紊乱,肾性 骨病有关 P7 知识缺乏:缺乏糖尿病及慢性肾功能不 全的相关知识

慢性肾功能不全护理查房2

慢性肾功能不全护理查房2
四.注意皮肤的色泽,温度,弹性,有无水肿,瘙痒,检查 受压部位有无发红,脱屑等。避免皮肤干燥。中性肥皂清 洗后涂抹润肤露,勤剪指甲,避免抓破皮肤,以防感染。
五.监测病人体温,注意有无体温升高,体温大于37.5时提示 存在感染。注意有无寒战,乏力,食欲下降,咳嗽,咳痰 等症状。
出院指导
一.强调合理饮食对本病的重要性,严格遵从饮食治疗的原 则,尤其是蛋白质的合理摄入和水钠的限制。
六.注意保暖,避免受凉,以免引起上呼吸道感染。 七.指导病人保护好静脉瘘管。
内一科查房到此结束!谢谢大家!
透析管路的护理
• (1)临时性血管通路;临时性血管通路是在紧急血透时因 永久性血管通路未建立或尚未成熟时所采取的方法。它包 括颈内静脉插管术、锁骨下静脉插管术、股静脉插管术及 直接动脉穿刺术等。
• 插管术的护理:保持局部清洁、干燥,每天更换敷料,防 感染发生;固定要牢,活动适量防脱落;保持管路通畅, 每次HD结束后要用肝素盐水(2ml含肝素500-1500IU)封 管,以抗凝,防管路堵塞,每次HD开始前,应用注射器抽 吸出肝素盐水及可能形成的凝血块,以保证有充分的血流 量。
• • • • • •
护血临诊病病
理液床断因例
透表 析现分


介查 房


慢性肾功能不全
慢性肾功能不全是指各种原因引起的慢性肾脏结 构和功能异常,伴或不伴有肾小球滤过率下降。 慢性肾衰是指各种原发或继发慢性肾脏病进行性 进展引起的肾小球滤过率下降和肾功能损害,出 现以代谢产物潴留,水,电解质和酸碱平衡紊乱 为主要表现的临床综合征。
病情介绍
• 患者于福友,老年男性,汉族,76岁,退休工人于2014 年3月10日主诉:“反复少尿,呕吐,恶心,浮肿八年, 维持血液透析治疗四年”以:“慢性肾功能不全”收住我 科。首次T36.2c,P82次/分,R21次/分,BP185/87mmHg。 给以抗炎,平喘,血液透析对症治疗。给予优质低蛋白, 低盐,低磷高热量饮食。入院后血液检查示:血红蛋白 47.14g/l,于3月11日遵医嘱输入红细胞悬液2u,3月12日复 查红细胞为70.21g/l.3月17日查血常规示:白细胞 2.99x10^9/l,血红蛋白55.12g/l,红细胞2.17x10^12/l,3月 17日遵医嘱再次输入红细胞血液2u,3月18日血常规示: 白细胞3.34x10^/l,血红蛋白53.16g/l,红细胞2.15x10^12/l. 肺CT示:肺气肿,双侧包裹性积液。B超检查示:双肾弥 漫性改变,双侧胸腔及盆腔,腹腔均有积液。现患者精神 好,每周一,三,五行血液透析治疗。

慢性肾功能不全护理查房总结

慢性肾功能不全护理查房总结

8月15日患者恶心呕吐稍好转
8月17日患者恶心呕吐明显好转,进食流质
8月21日患者恶心呕吐好转,进食软食
8月8日电解质紊乱 与恶心呕吐及进食少有 关
护理目标:
护理措施:1.遵医嘱予补充电解质
2.遵医嘱予护胃止吐等对症处理
3.予饮食指导
护理评价:8.8 Mg:0.45
8.11 Cl :91 Ca :1.83
心电图
心电图
B超
心脏彩超
胸片
会诊意见
心脏内科:控制血压,监测电解质及肌红肌钙蛋白 呼吸内科:继续抗炎治疗,观察体温变化,7-10天后
复查肺部CT。 内分泌科:无特殊处理,监测血糖变化。 普外科:腹部皮肤予局部换药,保持干燥,外涂氧化
锌软膏。 消化内科:积极治疗原发病,胃复安10mg肌注Bid.
相关检查-心功能
8.9
8.11
LDH
324 BNP前体
BNP前体 8987
肌钙蛋白 0.09
肌红蛋白 94
AST
75
8.13
4758 LDH
298
肌钙蛋白 0.15
相关检查-电解质
8.8 Mg 8.11 cl 8.14 Mg 8.16 K
0.45 91 ca 1.83 Mg 0.42 0.53 3.21 ca 1.88 Mg 0.53
八月份护理查房
25床 张三 女 62岁 诊断:慢性肾功能不全
糖尿病肾病 肾性贫血 肾性高血压 Ⅱ糖尿病 高钾血症 呼吸道感染 心脏起搏器植入术后
主要内容
病史汇报 护理体检 护理诊断 相关知识
病史简介
患者,张三,女性,62岁, 患者因“发现肾功能异常8月余,恶心呕吐1月余,血
钾高1天”入住我科。 患者既往发现糖尿病20余年,口服降糖药治疗,血糖
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慢性肾衰竭患者的护理查房
一、相关知识
慢性肾功能衰竭又称尿毒症,是由各种原因引起的肾脏疾患并呈进行性恶化,肾功能减退、代谢产物潴留导致全身中毒症状,水电解质紊乱、酸碱平衡失调的临床综合征。

分期:1、肾功能代偿期
2、肾功能不全期(氮质血症期)
3、肾功能衰竭期(尿毒症期)
二、简要病史
26床李汉香女75岁2012-6-5 10:10 入院
T36.3 P92bpm R20bpm BP147/75mmhg
主诉:确诊慢性肾衰竭半年,畏冷发热,咳嗽,咳痰3天
客观资料
患者于半年前因“双下肢浮肿、乏力”至我院就诊,确诊为慢性肾功能衰竭、肾性贫血。

3天前受凉后出现畏冷发热,咳嗽,咳绿粘痰,不易咳出,伴喷嚏流涕,胸闷乏力,食欲差,恶心欲吐,门诊以“慢性肾功能不全”收入我科。

2012-6-6 肝功能示谷草转氨酶45.8 U/L,乳酸脱氢酶318.5U/L
肾功能示尿素氮25.680mmol/L,肌酐528.4mmol/L,尿酸496.7umol/L 2012-6-11肾功能示尿素氮18.990mmol/L,肌酐526.6umol/L,尿酸546.6umol/L
AST 8-40 LDH 103-227 BUN 2.9-8.2 CREA 40-88 UA 155-357
三、诊疗计划:
1、检查计划:血尿常规、肝肾功能、全胸片、痰培养+药敏、心电图检查。

2、治疗计划:记24h出入量,予抗感染(头孢哌酮舒巴坦针4.5,静滴)祛痰
(盐酸氨溴索针90毫克,静滴)扩管、改善循环(血塞通针0.4,静滴)护胃(泮托拉唑针60毫克,静滴)等处理。

3、血液透析治疗。

四、检查护理常规:
1.协助病患接受检查:心电图、X光、骨盆腔X光、抽血检验(血液、生化)。

2.协助安排各项特殊检查:
(1)肾脏超音波
(2)肾脏活体组织切片
(3) 动静脉瘘管血管摄影成形术
五、护理诊断
1、体液过多与肾脏不能排除足够的液体和电解质有关
2、营养失调低于机体需要量与患者恶心呕吐,食欲减退相关
3、有感染与畏冷发热、咳嗽、咳痰有关
4、焦虑和恐惧与疾病的影响对死亡的恐惧
六、护理措施
(一)休息,卧床休息,必要时予以吸氧。

适当活动,避免劳累。

(二)饮食
1、高钙、低磷、低钾、低盐有低蛋白饮食,但需选择{优质}蛋白质。

2、定期接受透析治疗病患,则不需特别限制。

3、水分摄取之原则:
①基本原则为前一天排尿量再加约600cc之总水量。

②两次透析之间水分之摄取以下超过理想体重的5%为原则。

(三)预防感染
1、保持室内清洁,空气新鲜,保持一定的温度和湿度
2、加强口腔皮肤护理,协助翻身拍背,鼓励咳嗽排痰
3、监测体温变化,遵医嘱使用抗生素
(四)心理护理
1、安慰关心患者,消除患者思想顾虑
2、介绍疾病相关知识,说明目前的治疗护理方案,配合治疗
七、护理结果:
1.双下肢仍浮肿患者不接受透析治疗
2.仍有呕吐患者胃肠不适,食欲不正
3.没有畏冷、咳嗽、咳痰感染以控制
4.患者了解了肾衰竭疾病的相关知识,能正确的面对疾病。

{密切观察病情}
1.观察生命体征,高血压的前驱症状
2.观察血清钾钠的变化,如出现嗜睡、肌张力低下、心率不齐等高钾血症时应
协助处理
{用药指导}
1、控制液体入量,控制输液速度
2、定时口服降压药,注意药物反应及副作用,监测血压变化
3、合理使用抗生素,注意有无霉菌感染
八、健康宣教
㈠慢性肾衰饮食原则:
慢性肾衰患者的饮食调节是治疗原则中非常重要的一环,临床上经常见到因饮食不慎导致病情恶化甚至死亡的案例。

肾衰患者究竟该吃些什么呢?
1、宜软食、忌硬食及油炸食品
慢性肾衰患者由于毒素在体内潴留以及血液微循环障碍等原因致胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态,如进食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窝等,常导致食物在胃内划破血管而造成出血。

由于慢性肾衰、尿毒症患者凝血功能存在障碍,出血难止,就会导致死亡。

2、饮食宜清淡、忌辛辣刺激性食物
慢性肾衰、尿毒症患者胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态,如进食辣椒、白酒等刺激性食物,常会加重胃肠粘膜的糜烂,导致胃内膜血管的渗血。

3、进食狗、羊、牛等肉制品宜谨慎
中医认为狗肉、羊肉、牛肉等为发物,易引起病情复发或加重,临床上确实见到系统性红斑狼疮或慢性肾炎所致肾衰患者进食牛、羊肉后病情加重甚至最后死亡者,是否巧合尚待进一步观察,但慢性肾衰患者还是以不进食此类肉制品为好。

㈡饮食注意事项
当肾脏功能减退时,无法将尿毒素排出体外,会堆积在血中引起中毒的症状(即尿毒症),也会导致体内有过多的氢、钠及钾离子。

控制饮食,对于慢性肾衰竭患者是一种基本的治疗方式,可以减低尿毒素的产生,亦可维持身体最低的营养需求量和电解质的平衡,然而这计划是须要患者本身及家人努力去克服的一项挑战,因为常常需要放弃一些满足口腹之欲的食物。

1、适当的蛋白质摄取(摄入优质的蛋白质)
肾衰竭患者,需限制蛋白质的摄取量,以减轻肾脏之负担,但如果吃的大少,则消耗身体的肌肉及内脏组织,所以必须吃正确且足够“量”及“质”的蛋白质,量宜每天每公斤体重1~1.2克,摄取质优生理价值高的动物性蛋白质食物,如:鲜奶、蛋类、肉类。

因植物性蛋白质在体内的利用率较低,代谢后产生较多含氮废物,所以不可任意食用,如:豆类(红豆、绿豆、毛豆、蚕豆、毛豆、碗豆仁),豆类制品(豆腐、豆干、豆浆),面筋制品(面筋、面肠、烤麸),核果类(瓜子、花生、核桃、腰果、粟子)等。

素食者由于黄豆制品及谷类食品所含的必需胺基酸不够齐全,为了健全素食者的蛋白质利用率,这些食物须一起搭配食用,才能发挥互补的效果;最好改吃蛋奶素为宜,蛋白质按定量摄取标准。

2、摄取足够的热量
在限制蛋白质摄取时,为了避免热量摄取的不足,会增加含氮废物之产生,可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。

植物油(如:大豆、花生油)、低
蛋白淀粉(如:澄粉、大白粉、藕粉、)及糖类(如:冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖),以制作各种可口点心,其热量的摄取以每天每公斤体重30~40大卡,以免体重减轻过甚。

3、注意控制水份与盐份(钠)的摄取:
①当肾脏衰竭且排尿减少时,水份会累积在体内,心脏血管系统的负荷增加,会没有活力、全身水肿、体重增加、咳嗽、躺下来呼吸急促、血比容(Hct)降低,而且并发高血压、心脏衰竭、心包膜炎,且透析中因脱水过剧,易发生头痛、嗯心、呕吐、肌肉抽筋等不平衡症候群。

每日体重的增加以不超过一公斤为限,而饮水量为前一天总尿量加上500~700毫升(ml)。

若前一天尿量为500ml,则500cC + 500 (7D0)ml= 1000 ~1200ml,就是全天能喝的水量,包括开水、稀饭、牛奶、汤及饮料。

避免喝大多的水,可以冰水漱口,嚼口香糖或挤一点柠檬汁以减少口渴的感觉,尽量将服药时间集中以汤水食用,减少喝水量。

②肾衰竭时无法排出水份、盐份,容易引起水肿和加重高血压。

患者一天不应食用超过5克的盐。

1克(1/5茶羹)盐=6/5茶羹酱油=1茶羹味精,故上述调味料含有盐分不要随意添加;可以改用糖、葱、姜、蒜等来提升口味。

患者也应限制摄食高钠食品,如加工罐头、腌熏制品、酱莱、泡菜、咸菜及速食品。

若胃口不佳,不需要盐份限制,以吃得下有营养为前题,等到胃口好了,有足够营养之后再限制钠的摄取。

4、避免摄入含钾过高的食物与维持钙磷的平衡
因钾离子无法由严重损坏的肾脏排出,会引起"高钾血症",可能造成手指麻木、疲倦、四肢无力、胸口闷、舌头僵硬、说话困难,失去知觉、严重时心律不整或心脏停止。

高血钾症的原因包括:①透析不足;②没有食欲;③便秘;④摄取高钾食物、高钾蔬菜,可先去皮切小块,应用大量清水煮3~5分钟捞起,再以油拌或炒;咖啡、茶、鸡精及中药汁的含钾量高,会造成高钾血症。

高钾蔬菜:绿叶蔬菜(如菠菜、空心菜、苋菜、莴苣)、菇类、紫菜、海带、胡萝卜、马铃薯。

高钾水果:香蕉、番茄、枣子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、杨桃(容易打嗝),建议每次以一种水果为主,份量约1/6为宜。

低钾水果:凤梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、柠檬等,但也不宜吃大量。

钙与磷是体内重要的矿物质,二者可维持骨骼与牙齿的良好生长,并使神经肌肉能够正常运作。

钙不足时,须多食牛奶、钙片及维生素D,这也能够减少续发性副甲状腺机能亢进症的发生。

磷普遍存在于所有含蛋白质的食物中,若要有充份的营养摄取,又要减少体内对磷的吸收,请在进食时同时咬碎服用氢氧化铝、碳酸钙等磷结合剂以结合食物中的磷。

注意高磷食物:全麦谷类及制品(如糙米、胚芽米、全麦面包)、内脏类(肝、肾、脑)、核果类(花生、腰果、核桃)及酱制品(花生酱)、巧克力、蛋黄、牛奶、奶制品等的摄取。

5、少食用“含铝及嘌呤”食物,避免铝中毒及痛风。

高铝饮食:1、茶叶;2、乳酪;3、泡茶;4、发糕;5、以铝制容器煮食。

高嘌呤饮食:1、肉汁;2、扁豆;3、浓肉汤;4、瘦肉、鸭肉;5、脑类;
6、蘑菇;
7、内脏(肝、肾、心);
8、沙丁鱼;
9、鳗鱼类;10、芦笋。

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