(新)西餐厅经营可行性分析(DOC)
西餐项目可行性研究报告
西餐项目可行性研究报告索引一、可行性研究报告定义及分类 (1)二、可行性研究报告的内容和框架 (2)三、可行性研究报告的作用及意义 (4)四、西餐项目可行性研究报告大纲 (5)五、项目可行性研究报告服务流程 (13)六、智研咨询可行性研究报告优势 (15)一、可行性研究报告定义及分类项目可行性研究报告是投资经济活动（工业项目）决策前的一种科学判断行为。
它是在事件没有发生之前的研究，是对事务未来发展的情况、可能遇到的问题和结果的估计。
可行性研究报告对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，作为决策依据。
项目可行性研究报告为决策者和主管机关审批的上报文件。
国家发展和改革委立项的可行性研究报告可行性研究报告分类——按用途二、可行性研究报告的内容和框架1、项目投资预算、项目总体投资环境对资源开发项目要深入研究确定资源的可利用量，资源的自然品质，资源的赋存条件和开发利用价值。
2、全面深入地进行市场分析、预测全面深入地进行市场分析、预测。
调查和预测拟建项目产品在国内、国际市场的供需情况和销售价格；研究产品的目标市场，分析市场占有率；研究确定市场，主要是产品竞争对手和自身竞争力的优势、劣势，以及产品的营销策略，并研究确定主要市场风险和风险程度。
3、深入进行项目建设方案设计。
包括：项目的建设规模与产品方案、工程选址、工艺技术方案和主要设备方案、主要材料辅助材料、环境影响问题、项目建成投产及生产经营的组织机构与人力资源配置、项目进度计划、所需投资进行详细估算、融资分析、财务分析等等。
4、项目总结项目总结系统归纳，包括国民经济评价、社会评价、项目不确定性分析、风险分析、综合评价等等。
可行性研究报告的内容可行性研究报告的框架三、可行性研究报告的作用及意义可行性研究报告的作用项目可行性研究的意义四、西餐项目可行性研究报告大纲核心提示：西餐项目投资环境分析，西餐项目背景和发展概况，西餐项目建设的必要性，西餐行业竞争格局分析，西餐行业财务指标分析参考，西餐行业市场分析与建设规模，西餐项目建设条件与选址方案，西餐项目不确定性及风险分析，西餐行业发展趋势分析。
西餐可行性报告
西餐可行性报告一、背景介绍随着全球化的发展，西方文化在中国逐渐流行，西餐也成为了越来越多人的选择。
在这样的背景下，我们对开设一家西餐厅的可行性进行了深入分析和研究，旨在探讨西餐在中国市场上的发展前景以及潜在的商机。
二、市场需求分析1. 消费升级趋势随着人们生活水平的提高，消费观念也在不断升级。
越来越多的消费者开始追求健康、美味、高品质的餐饮体验，西餐作为一种高档餐饮形式，正逐渐受到关注和青睐。
2. 多样化的饮食文化中国人的饮食口味日益多样化，不再局限于传统的中式餐饮，对于西餐的需求也在逐渐增加。
西餐以其清淡、营养丰富的特点，能够满足消费者对不同口味的追求。
3. 旅游需求的增加随着国内旅游业的蓬勃发展，越来越多的外国游客来到中国旅游观光。
这部分游客对于西餐的需求也在逐渐增加，开设一家西餐厅可以满足他们对于异国风味的追求。
三、竞争分析1. 竞争对手在中国市场上，西餐厅的竞争对手主要包括国际连锁餐厅、本土餐饮品牌以及一些中高端餐厅。
这些竞争对手拥有丰富的经验和资源，具有一定的市场影响力。
2. 竞争优势作为一家新兴的西餐厅，我们将通过独特的菜品创意、精致的用餐环境和个性化的服务来吸引消费者。
同时，我们还将注重与本地供应商的合作，保证食材的新鲜和品质，为顾客提供高品质的餐饮体验。
四、经营模式1. 菜品特色我们将结合西方传统菜肴和当地口味，推出一系列独具特色的菜品，满足不同消费者的需求。
同时，我们还将根据季节变化调整菜单，保证食材的新鲜和时令。
2. 用餐环境我们将打造一个充满艺术氛围和文化气息的用餐环境，通过装修和布置，营造出舒适惬意的就餐氛围，让顾客在用餐的同时享受到视觉和味觉的双重享受。
3. 服务理念我们将倡导“顾客至上，服务第一”的理念，培训员工具备专业知识和服务技能，为顾客提供贴心周到的服务，让顾客在用餐过程中感受到家的温暖和舒适。
五、风险及挑战在开设一家西餐厅的过程中，我们面临着市场竞争激烈、食材成本上涨、人力成本增加等多种风险和挑战。
2024年西餐项目投资分析及可行性报告
西餐项目投资分析及可行性报告目录概论 (4)一、市场分析 (4)(一)、行业基本情况 (4)(二)、市场分析 (5)二、制度建设与员工手册 (6)(一)、公司制度体系规划 (6)(二)、员工手册编制与更新 (7)(三)、制度宣导与培训 (8)(四)、制度执行与监督 (10)(五)、制度评估与改进 (12)三、土建工程方案 (13)(一)、建筑工程设计原则 (13)(二)、西餐项目总平面设计要求 (14)(三)、土建工程设计年限及安全等级 (15)(四)、建筑工程设计总体要求 (16)(五)、土建工程建设指标 (18)四、原辅材料供应 (19)(一)、西餐项目建设期原辅材料供应情况 (19)(二)、西餐项目运营期原辅材料供应及质量管理 (20)五、西餐项目可行性研究报告 (21)(一)、产品规划 (21)(二)、建设规模 (22)六、社会责任与可持续发展 (24)(一)、企业社会责任理念 (24)(二)、社会责任西餐项目与计划 (25)(三)、可持续发展战略 (25)(四)、节能减排与环保措施 (26)(五)、社会公益与慈善活动 (26)七、实施计划 (27)(一)、建设周期 (27)(二)、建设进度 (27)(三)、进度安排注意事项 (27)(四)、人力资源配置和员工培训 (28)(五)、西餐项目实施保障 (28)八、环境影响评估 (29)(一)、环境影响评估目的 (29)(二)、环境影响评估法律法规依据 (30)(三)、西餐项目对环境的主要影响 (30)(四)、环境保护措施 (30)(五)、环境监测与管理计划 (31)(六)、环境影响评估报告编制要求 (31)九、市场营销策略 (31)(一)、目标市场分析 (31)(二)、市场定位 (32)(三)、产品定价策略 (33)(四)、渠道与分销策略 (33)(五)、促销与广告策略 (33)(六)、售后服务策略 (34)十、公司治理与法律合规 (34)(一)、公司治理结构 (34)(二)、董事会运作与决策 (36)(三)、内部控制与审计 (37)(四)、法律法规合规体系 (38)(五)、企业社会责任与道德经营 (40)十一、质量管理与持续改进 (41)(一)、质量管理体系建设 (41)(二)、生产过程控制 (43)(三)、产品质量检验与测试 (44)(四)、用户反馈与质量改进 (45)(五)、质量认证与标准化 (46)概论本项目投资分析及可行性报告是一个系统性的文档，旨在规范和指导西餐项目的实施过程。
西餐厅经营可行性分析
西餐厅经营可行性分析一总论：1．近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。
可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
2．就北京餐饮概况来说已成为北京消费需求中发展速度最快，增长幅度最高的行业。
自1980 年到2000年的20年间，北京餐饮业零售额每年平均递增20.1%，比同一时期国内生产总值的平均年递增15.7% 并高出5个百分点。
据北京市统计局统计，2004年北京市餐饮业实现零售额190.2亿元，同比增长56.6%，创历史最高纪录。
2004年1—9月份餐饮业零售额176.5亿元，同 2005年1－9月份餐饮业零售额197.3亿元相比，同比增长11.7%。
3．消费观念与消费结构转变对北京餐饮业迅速发展起到至关重要的作用，北京居民餐饮消费与年俱增，从1999 年至2006年，年平均递增14%。
在外用餐，减轻家庭劳动，节约时间已经成为40岁以下人群的餐饮消费“习惯”。
餐饮消费需求已经从果腹型，经过纯口腹享受型，发展到健康享受型、休闲享受型、饮食娱乐等多种趣向。
餐饮企业的菜点风味质量、服务的周到细致，食品和环境的安全卫生以及就餐环境的文化氛围等诸多因素成为消费者选择餐饮企业的综合平衡的条件。
总之，消费群体支付能力的提高带动了餐饮消费观念的转变和消费结构的变化都是餐业发展的原动力。
二市场预测：1. 定位：开一家提供特色休闲娱乐餐厅。
个人消费平均50元左右，面积无须太大400米左右为宜（包括厨房面积），餐厅100-120最佳（这样投入不会很高）。
针对消费群体为儿童及成人为主个人收入在1500-以上，受过良好的教育，现代时尚能够接受新鲜事物及喜欢外国食品的大众消费群体。
2．产品定位：可分为沙拉类、小吃类、汤类、意粉类、意式炒饭类、批萨类、主菜类(扒类为主)、甜品类。
但主打产品应为意粉；批萨类（成本不会很高但利润空间确很大）小吃类和扒类。
餐厅可行性分析
餐厅可行性分析餐厅是一个充满竞争的行业，其可行性分析对于创业者来说尤为重要。
在进行餐厅可行性分析时，需要考虑多个因素，包括市场需求、竞争对手、目标客户群体、经营成本等。
本文将从这些方面展开分析，以帮助您了解餐厅的可行性，并做出明智的决策。
一、市场需求分析餐厅的可行性首先要考虑市场需求，即餐饮市场是否存在足够的消费者群体以支持餐厅的经营。
我们可以通过以下几个方面来评估市场需求：1.人口统计数据：了解目标地区的人口规模、人口密度以及消费水平等信息，判断该地区的市场潜力。
2.竞争状况：研究目标地区已有的餐饮业竞争对手，了解他们的经营模式、菜品定位、价格策略等，并分析自己的餐厅能否在竞争中脱颖而出。
3.消费趋势：调研当下的消费趋势，了解消费者对于餐厅的偏好、需求量以及饮食健康等方面的需求，以便为餐厅提供符合市场需求的服务。
二、目标客户群体分析明确目标客户群体是餐厅可行性分析的重要一环。
只有清楚了解目标客户的特征和需求，才能有针对性地制定经营策略和推广方案。
以下几个方面可供参考：1.年龄和性别：确定目标客户的年龄层次和性别比例，不同年龄和性别的客户群体对餐饮的需求可能存在差异。
2.职业和收入：了解目标客户的职业和收入水平，这将决定他们在用餐方面的消费能力和习惯。
3.兴趣和爱好：分析目标客户的兴趣爱好，结合市场趋势，为餐厅的菜品和氛围设计做出符合客户需求的调整。
三、经营成本分析餐厅的经营成本涉及到人力成本、原材料采购成本、租金及装修成本等多个方面。
1.人力成本：评估餐厅的员工需求量和薪资待遇，确保拥有足够的员工并且在合理的工资范围内控制成本。
2.原材料采购成本：研究供应商的价格和质量，寻找性价比最高的原材料供应商，以降低食材成本。
3.租金及装修成本：考虑餐厅选址的租金水平，充分利用现有空间，优化装修方案，节约装修成本。
四、竞争分析竞争对手是餐厅可行性分析中需要重点研究的对象。
通过对竞争对手的分析，我们可以从以下几个方面来评价餐厅的竞争优势：1.餐饮定位：考察竞争对手的菜品风格、定价策略以及就餐环境等方面，寻找在市场中的差异化定位点。
餐厅可行性分析
餐厅可行性分析餐厅是一个常见的商业领域，每天都有大量的顾客前来就餐。
然而，在开设餐厅之前，进行可行性分析是非常重要的，以确保该餐厅的商业模式是可行的并且有利可图的。
本文将对餐厅的可行性进行分析，从市场需求、竞争环境、经济情况等多个方面进行探讨。
市场需求是一个餐厅可行性分析的重要因素。
在选择餐厅类型和地点之前，需要了解目标市场的需求。
这可以通过市场调研来实现，调查潜在顾客的饮食喜好、餐厅偏好和消费能力等。
通过了解市场需求，可以确定餐厅的定位和菜单设计，以吸引潜在顾客。
竞争环境也是餐厅可行性分析的重要考虑因素之一。
同一地区的其他餐厅数量和类型会对新餐厅的运营产生影响。
通过分析竞争对手的目标市场、定位和价格策略，可以确定自己餐厅的特色和竞争优势。
此外，分析竞争对手的经营状况和口碑，可以为自己餐厅的市场定位和发展方向提供参考。
经济情况也是餐厅可行性分析的重要考虑因素之一。
开设餐厅需要投入一定的资金，包括租金、装修、设备、人员等成本。
需要通过财务分析来评估投资回报率和盈利能力。
可以进行成本和收入预测，分析每顿餐的成本和定价，以确定餐厅的盈利能力。
此外，还应考虑当地的经济发展情况，消费者的购买能力和消费习惯，以确定餐厅的定价策略和目标市场。
除了市场需求、竞争环境和经济情况外，还应考虑其他因素。
例如，人力资源是一个重要的考虑因素，需要评估所需人员的数量和技能，并制定招聘和培训计划。
此外，还需要考虑食品安全和卫生标准，以确保餐厅符合相关法规和标准。
对于一些特殊的餐厅类型，如快餐店或外卖店，还需要考虑配送和物流等因素。
总结起来，开设一家餐厅需要进行可行性分析，以确保商业模式是可行的并且有利可图的。
市场需求、竞争环境、经济情况、人力资源等多个因素都是可行性分析的重要考虑因素。
通过对这些因素进行综合分析，可以为开设餐厅提供重要的决策参考。
西餐厅经营可行性分析
西餐厅经营可行性分析西餐作为一种高端餐饮文化，在现代社会的经济发展和人民生活水平提高的背景下，越来越受到人们的追捧。
与传统中餐相比，西餐注重高质量、高品质的原材料和创意食品、精细的烹饪技艺和优雅的用餐环境，因此受到了许多人的喜爱。
在经营西餐厅前，需要进行西餐厅经营可行性分析，以确保经营成功。
一、市场分析市场需求对每家企业的生存和发展至关重要，西餐厅不例外。
进行市场分析是确定你的餐厅所代表的市场状况和趋势的千载难逢的机会。
需要分析的市场因素包括人口，收入和社会差异同样如此。
在选择经营地点时，要考虑到人口密集的区域，例如市中心的繁华商圈、商业中心、高档住宅区等。
防止选址在餐饮聚集地过于集中的地点，避免竞争太过于激烈。
社会差异也同样影响的消费者的购买力和消费行为。
了解顾客的消费习惯可以更好地满足他们的需求，提高销售额。
例如，适合中年和老年人的餐点，需要有更多的绿色蔬菜和低脂肪牛肉等健康食品。
二、竞争分析餐饮市场竞争已是不可避免的事情。
要避免过多的竞争，我们需要首先开设与市场需求相适应的餐厅。
在市场上具有竞争力的餐厅都有一些共同的特点，包括高质量的食物和饮品、好客的服务、卫生且舒适的用餐环境。
因此，在了解竞争对手的优势和劣势后，可以制定出适合自己餐厅的特色和策略。
三、产品和价格分析菜品的质量和味道直接决定顾客对餐厅是否愿意再次光顾的决策。
这也是餐厅反复测试，尝试点菜的原因。
在制定菜谱时，需要注意菜谱的多样性和可持续性。
价格的制定应体现菜品的高品质和独特性。
可以根据市场自由浮动的价格进行调整，同时可以采用打折或赠品等营销策略，提高销售额。
四、销售渠道分析除了餐厅本身的位置和设施之外，还需要全球范围内的销售渠道的开发。
如社交媒体和短视频中的推广、外卖平台和外卖选配等服务。
在开设使用这些渠道时，需要注意餐厅自身的特点，来吸引目标客户，确保推广的效果。
五、设施和营销分析餐厅的环境，例如互动性、舒适度和观感等方面，直接影响顾客留客率。
（新）西餐厅经营方案（DOC）
（新）西餐厅经营方案（DOC）西餐厅经营方案(DOC)目录一、投资目标与任务1、投资目标2、投资任务3、成功的关键二、投资方简介1、投资方性质2、股东简介3、运营模式三、产品和服务1、产品和服务描述2、竞争比较3、资源、技术4、将来的产品和服务计划四、市场分析1、市场需求2、行业发展趋势3、竞争分析4、餐厅经营分析5、预计经营不成功的原因五、推广策略1、市场策略2、竞争优势3、定位4、推广计划六、管理概要1、组织结构2、管理团队3、人员计划七、财务计划1、财务概况2、财务指标（销售额、纯利润等）3、盈亏平衡点4、损益预估5、小结一、投资目标与任务1、投资目标：(1)在现有的私人商业地产区域内建造一个店面(xxx㎡左右)。
(2)销售欧洲各国具有地方特色的美食，甜品，咖啡饮料。
(3)到营业第三年，产生至少xxxx的净利润。
(4)到进入正常盈利期的第二年开始增设分店，尽量争取从第三年起每年开一间分店并建立完善的品牌连锁加盟体系。
2、投资任务（1）为资本落实稳定、理想的投资渠道，为投资股东提供稳定、合理的收入。
（2）顺利完成品牌店的建设和发展，逐渐使投资的资本产生收益。
（3）合理利用现有场所和资源，以管理，技术优势提升自身品牌形象，提高餐厅知名度和客源数量，实现双赢。
3、成功的关键（1）投资方与各股东之间的良好合作，发挥双方资源的最大互补、组合优势。
（2）充足的市场需求，准确的市场定位，能满足市场需求的出品和服务，积极有效的推广计划。
（3）选址的把握。
餐厅的地址要求是环境优美（如沿江路一带），或有成熟的商圈（一般来讲，餐饮消费属于娱乐、休闲、商务的交流活动，典型的区域主要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等），两者至少要具备一点。
二、投资方简介1、投资方性质股份制方式合作的个人投资者。
产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于处理合作事宜。
2、股东简介xxx：主要投资方（监管餐厅的日常营运工作）预计出资xx万元人民币xxx：第二股东（监管餐厅的财务运行状况）预计出资xx万元人民币xxx：第三股东（负责餐厅全部的管理和营运）预计出资xx万元人民币总投资：xxx万元人民币。
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西餐厅经营可行性分析(DOC)
西餐厅经营可行性分析
一总论：
1．近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。
可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
2．就北京餐饮概况来说已成为北京消费需求中发展速度最快，增长幅度最高的行业。
自1980 年到2000年的20年间，北京餐饮业零售额每年平均递增
20.1%，比同一时期国内生产总值的平均年递增15.7% 并高出5个百分点。
据北京市统计局统计，2004年北京市餐饮业实现零售额190.2亿元，同比增长56.6%，创历史最高纪录。
2004年1—9月份餐饮业零售额176.5亿元，同2005年1－9月份餐饮业零售额197.3亿元相比，同比增长11.7%。
3．消费观念与消费结构转变对北京餐饮业迅速发展起到至关重要的作用，北京居民餐饮消费与年俱增，从1999 年至2006年，年平均递增14%。
在外用餐，减轻家庭劳动，节约时间已经成为40岁以下人群的餐饮消费“习惯”。
餐饮消费需求已经从果腹型，经过纯口腹享受型，发展到健康享受型、休闲享受型、饮食娱乐等多种趣向。
餐饮企业的菜点风味质量、服务的周到细致，食品和环境的安全卫生以及就餐环境的文化氛围等诸多因素成为消费者选择餐饮企业的综合平衡的条件。
总之，消费群体支付能力的提高带动了餐饮消费观念的转变和消费结构的变化都是餐业发展的原动力。
二市场预测：
1. 定位：
开一家提供特色休闲娱乐餐厅。
个人消费平均50元左右，面积无须太大400米左右为宜（包括厨房面积），餐厅100-120最佳（这样投入不会很高）。
针对消费群体为儿童及成人为主个人收入在1500-以上，受过良好的教育，现代时尚能够接受新鲜事物及喜欢外国食品的大众消费群体。
2．产品定位：
可分为沙拉类、小吃类、汤类、意粉类、意式炒饭类、批萨类、主菜类(扒类为主)、甜品类。
但主打产品应为意粉；批萨类（成本不会很高但利润空间确很大）小吃类和扒类。
在西餐中意餐属于贫民大众餐，也是最容易被亚洲人所能接受的。
批萨就是一个最好的例子，批萨在北京已经家誉户晓，当北京人对批萨习以为常的时候，也许意粉就将成为现代时尚西餐的代表。
在北京知名的必胜客、品奇等主营批萨的店里意粉的种类正在悄悄的增加。
因气候与地理的因素北方人爱吃肉食，在这方面星期五餐厅的一些产品值得去借鉴（如炭烤与扒类）。
总之，创造自己的品牌与适合本地消费群体独有的特色产品，方能知己
知彼百战百胜。
3．价格定位：
人均消费50元左右，汤在10元左右、沙拉在20—30元、小吃在20元左右、意粉在20—30元左右、饭类在20—30元左右、批萨在50—80元左右、主菜类在60—以上、甜点在20元左右。
这个价位对于吃西餐来说绝大多数消费者都能接受，属于大众消费。
4。
竞争分析：
基于上述分析定位我们的竞争对手应锁定在必胜客、品奇、棒约翰、季诺、意粉屋上，因为我们的定位和它们在同一档次上。
必胜客、品奇、棒约翰在经营和产品上属于同一种风格特点，都以批萨为主打产品，批萨种类很多但汤类、小吃类、主菜类、甜品类、沙拉类上的品种单一缺乏创新，给顾客选择的空间不大，势必将成为它们发展中的软肋。
它们的优势在于打造了一个时尚文化的品牌，给消费者灌输的是一种文化氛围而食品只是一种载体。
意粉屋、季诺更接近于我们的定位和经营风格，但在菜品的制作和口味上还是比较粗糙，欠缺的地方还有很多。
但意粉屋的最大优势在于它沿用了香港人的经营理念，迎合市场不断的去创新，这是我们需要所学习的。
三资源分析：
最大的资源就是人员，我们有受过良好培训，有十几年工作管理经验的后厨管理人员，也有在酒店工作过多年的餐厅管理人员，这些人员将能组建成一个专业素养非常高的专业团队，这是最大的资源与财富。
五．餐厅概况：
餐厅总面积在380 平米左右，前厅占320平米左右，厨房占60平米左右。
前厅：吧台和收银台占6平米左右，装修及儿童娱乐设施占50平米左右；平均每3-4平米1个餐桌可放50张餐桌左右，可同时容纳160-200人同时就餐。
厨房：冷菜加二次更衣8平米左右，库房加办公室15平米左右、洗碗间6平米左右、沙拉甜点8平米左右、热菜6平米左右，冷冻；保鲜库15平米。
七．组织机构与人力资源配置：
部门主要分：前厅、后厨、财务、采购、营销。
餐厅经理1人、主管2人、服务员12人吧台2人
后厨：主管2人、厨师9人、清洁工2人。
财务：会计1人、出纳1人、收银2人。
采购：1人。
人员工资：经理；3000-3500元/月主管；1800-2500元/月
前场员工；7-10元/小时后场员工；8-12元/小时
会计；出纳
八。
投资估算：
只是做大概估算：
装修费用： 45万左右，包括前厅、后厨、广告牌和灯箱。
厨房设备： 25万左右，包括厨具、灶具、厨房机械等。
餐厅设备： 20万左右，包括吧台设备、餐具、家私等。
证明和执照 5万左右。
广告投入： 5万左右。
管理费用：包括头半年的管理人员直接人工、福利费、水电费用
20万左右。
头三个月的房租待定。
流动资金 50万。
九．财务评估：
1．销售收入与成本费用估算：
房屋租金应是销售额的20%左右
食物成本应是销售额的30%左右（可以压供货商月结）
人员成本应是销售额的10%—15%左右
固定开支应是销售额的8%（能源开支5%、备品开支3%）
2．盈利能力分析：
把房屋租金压缩在营业额的20%一下，人员编制、物质成本、资源成本控50%，就应有盈利。
前期每日销售额在7500就可持平，一年后达到每日1.5万元左右一年半后争取收回投资。
十。
前景展望：
如果做一家西餐厅，初期应著力保持基本核心菜品的水准，基础稳固后，便可逐步发展适合本地区消费者口味的高价值、低成本的新产品，务求为顾客创造惊喜不绝的就餐经验。
而了解及因应不同市场需要、顾客的消费模式、地区性市场等因素作出灵活变通才是取胜之道。
在服务方面应较为本地化，给客人一个轻松及友善开放的就餐环境。
其市场营销及推广活动应较为频繁，亦推出多项优惠，除为吸引新的顾客外，更有效的刺激现有顾客重复惠顾。
只要我们一直遵守这个经营思路就能创造出自己的品牌在市场中占有一席之地。
在2—3年内作成一家连锁公司，也可以开发连锁加盟业务，今天北京的面貌就是明天二级城市的面貌，也可把加盟连锁店开到二级城市。