火锅店抽奖活动方案

火锅店抽奖活动方案
火锅店抽奖活动方案

火锅店抽奖活动方案

【篇一:某火锅店情人节活动方案2】

某火锅情人节活动方案

活动1

【篇二:火锅开业活动方案】

奇火锅开业活动方案

为了聚焦人气,快速的传播奇火锅品牌,新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的开业活动,因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为奇火锅新店开张,如何确保首战必胜是奇火锅开业的首要问题。解决奇火锅成功开业问题必须采取人气-商气-商机层递法,即在理念上采取三个操作步骤:激发人气、营造商气、沉淀商机.

此方案的内容主要有:

第一部分奇火锅新店开业的目的

第二部分奇火锅新店开业活动行为

第三部分活动细则

第四部分终端现场气氛营造

第五部分终端物料筹备

第六部分宣传造势

第七部分活动执行安排

第八部分前期工作准备

第九部分开业物品及活动预算

第一部分新店开业的目的

“促销活动”被消费大众普遍认同接受,奇火锅又是“吃”的产业,因此奇火锅的促销策略必然要做到“以吃为本”,这样才符合消费者与奇火锅双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在销售

额--毛利--顾客实惠这一问题。所以奇火锅新店开业必须采取舍弃毛利,确保顾客人流、销售额以确保人气为策划之根本。

1、聚集商气:有了较为充足的人潮涌向商圈内商场,随之而来的各种商气就有了产生环境,商气的形成,也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为商机做了良好的过渡。

2、延伸商机:商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果,商机不会无缘无故的产生,在品牌消费的过程中,

人气的厚与薄、强与弱,很大程度上影响着商气与商机,商机如果

产生,必然对奇火锅品牌本身有着良好影响,乃为提高奇火锅销售、扩大奇火锅影响起到最终作用。

3、传播品牌:每个品牌都有不同的特色文化,传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步,奇火锅的气氛营造、陈列搭配、

饰品点缀,产品的独特买点及风格口味都是消费者对品牌认知的基

本要素。

第二部分新店开业活动行为

作为奇火锅新店开张的宣传行为,目的是在本地区打响扩张知晓度

的第一仗,必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点,为

营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定

要彰显特色:(1)鲜明时尚性;(2)易识别性;(3)易传播性;(4)冲击性;(5) 欢快性等。

其主要行为是:

(一)告知性:即借助小广告等宣传册,将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传,从而第一信息传达给消费者;

(二)影响性:即利用奇火锅开张的第一次活动,将奇火锅主营系列、产品特点、企业文化传达给消费者;借助前述新闻热点,增强

潜在消费者对于奇火锅品牌的信任和认可。

(三)促销性:此次促销商品的买卖关系不一定要明显,主要是利

用新通路让消费者感受商品,借此进行适当的促销活动,最大可能

的吸引消费者关注,刺激他们的消费欲望,并对奇火锅品牌产生第

一次接触后的好感。

(四)形象性:通过奇火锅开业活动迅速提升知名度,给潜在的消

费者注入购买欲望,能力提升奇火锅品牌形象在消费者心里的定位,为占领市场提供先机。

第三部分活动细则

一、活动主题:

新店、新礼、新时尚

新店吃时尚、折上加折、礼中送礼、吃中送吃

时尚新店、好礼相见

新店开业,精点时尚

二、活动时间:

活动周期:开业之日起一周(关键是前5天)

选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象:

社会各阶层;

本次活动也会通过“吃”加“送”的原则吸引消费。

四、活动内容:(“吃”连环喜)

一重喜、进门有喜:

进店即赠送奇火锅精美纪念品(或凭dm宣传单即可赠送礼品)

如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等

二重喜、吃就送(消费到一定的金额、赠送的礼品由奇火锅自行定制):

☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由奇火锅自行定制;

☆凡在活动期间凡消费(店自行定制)元,赠送的礼品由奇火锅自

行定制;

☆凡在活动期间凡消费(店自行定制)元,赠送的礼品由奇火锅自

行定制;

☆凡在活动期间凡消费(店自行定制)元,赠送的礼品由奇火锅自

行定制;

三重喜、获赠贵宾卡,凡有发生消费的顾客,前50名赠送贵宾卡一张,注册登记后成为奇火锅永久会员,享受火锅城的特别优惠和其

他活动。

其他活动方案备选:(可参考)

1、捆绑促销:与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、ktv等娱乐场合

联合促销

①双方凭销售单据可以享受8折优惠;②双方共享客户资源和活动

带来的品牌宣传影响;③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券:凡消费(自己设定)的即可赠送(自己设定)元

的代金券,买(自己设定)元送(自己设定)元的代金券,不做现

金兑换,可设定截止日期。

3、福利券:向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购,扩大消费群体。

以上方案可以根据自己的情况和特点自行组织执行,力争做到科学、有效、合理。

第四部分终端现场气氛营造

一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题,形成主题表现;

2、突出隆重感及视觉效果;

3、所有宣传物出现店标,突出表现“吃”文化;

二、造势规划

1、周边街区

□火锅城店邻近街和市区主干道布标宣传;

□火锅城店邻近街口指示牌宣传;

□商业集中区、重点街区dm发放;

2、火锅城店外

□门前设置8个团结柱;

□悬挂巨型彩色竖标;

□门口用气球及花束装饰;

□火锅城店前设立大型主题海报(开业专用)一块,发布开业惊喜活动。

3、火锅城店内

□火锅城店内设立迎宾小姐。

□专设开业促销活动区域及业务宣传台,摆设活动宣传品、礼品及纪念品,配备专人提供咨询、发放奖券和赠品。

□火锅城店顶部及货架处用气球及花束装饰。

□火锅城店顶端悬挂pop挂旗。

□火锅城店内主题海报(新品专用)宣传。

【篇三:火锅店策划方案】

xx火锅店开业策划方案

策划目的:

搞旺开业人气,迅速提高xx火锅店的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫,吸引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。策划思路:

策划吸引消费者的活动,让开业时,xx火锅店就充满人气。打造高品质火锅名店

提炼诉求卖点,在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。设计有诱因的促销方案,让消费者重复购买,提高市场竞争力,提高销售额。具体思路如下:

一、经营手法:

1. 文化营销策划,包括艺术营销,演艺娱乐,广告宣传,企业文化,菜品文化,餐饮文化,环境文化,历史文化。

2. 系统营销方案,包括联系促销,攻击型营销网络,数据库营销,

公共关系营销,礼品促销等。

3. 品牌系统整合,包括品牌特性,品牌结构,品牌符号。

策划方案:

提炼诉求(宣传)卖点:

打造市区理想火锅店

价格实惠、服务好、质量过硬

足不出户也可以享受到真正的实惠

设计推广方案:

方案:1

在饭店周边五百米或一千米以内的报亭外做外观包装广告,一个月

给报亭老板100~200元广告租金,还可在报亭放一叠饭店宣传单,

任凭顾客领取。包装广告上可印上饭店名,理念,指向标,和距离等。

方案:如果有舞台,可联系晚间驻唱歌手,100元/小时,增加顾客

在就餐时的娱乐性,加深对饭店印象,(例:呼和浩特金宇文化商

业街,新疆红柳庄园,此店,在晚间八点,有独具民族特色的新疆

舞蹈表演,而众多顾客就是因此而慕名前去,表演期间,营业额增

长为25%左右)

细节为王

营业时,服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节,称呼礼节,仪表礼节和迎送礼节,强化记忆培训,记住熟客的用餐

习惯和常用菜品,使其感到至高无上的尊重,给足其在朋友前的面子,加深对酒店的满意程度。拉紧回头客。

方案:3

设备酒店会员模式,消费满二百元,为酒店会员,发放会员卡一张,凭此卡,以后消费九折优惠,并由办理会员卡的工作人员存留会员

档案,进行管理,入库(为以后的宣传活动做铺垫)

方案:4

由于之前已留存会员联系方式等,开通移动短信群发功能(包月费

用为五十元人民币左右)每周向会员发送一条特惠菜品推荐,凭短

信与会员卡就餐,此菜五折方案:申请会员资料受理,会员卡办理,每次刷卡计算,会员活动筹划,会员管理,各种会员折扣计算,酒

店活动信息发布,活动赠品收集,活动奖品分配计划,在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品,并对过生日的顾客,提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外,本店要定期收集会员的建议,去更改本店的服务职责,做到超越顾客期待的目标。

方案5

开业演出及开业仪式

利用演出来吸引消费者

全天演出

方案6

向消费者告示“打造市区理想火锅店”

突出“理想”也就是质量、服务

用报纸向社会公告

用巨幅向社会公告

在进门处,向消费者告示(或用吊旗告示)造成高雅的强烈感觉

方案7

开业有礼,红包多多

以10元的代金券设计成红包的形式

开业期间,见人发一张

目的是引诱消费者产生购买行为

方案8

可以长期推行

要推销售额大的,影响才会大

赠送实用的生活用品或者消费品

开业一个月后,可考虑送其它低价高质的产品

方案10

每天限时开展6折打折活动(与其他火锅店比)

开业1个月后推行

与其他餐厅价比的6折

方案11

在餐厅外设一块长3米、宽2.5米的活动宣传板,列出每日更新的菜品和特价套餐。

方案12

设计一本酒店宣传小册,长10厘米,宽10厘米,正方形,便于存放于包中携带,小册中印刷酒店精品菜品,及宣传方案等,发放顾

客(质感要好,印刷质量应为三百克光面铜板纸,印刷页数应为二

十页至三十页)以高质量印刷、精心编排,使顾客拿到手中以收餐

为目的拿到家中使宣传范围,效果倍增。

方案13

餐厅吉祥物广告宣传

宣传点选择人群多的地方,比如门店前路口、曙光路一线、

选择人流量大的时候,比如早晨上班、晚上下班的高峰期,

要有10人以上才有气势,才有宣传效果,

方案14

每天一台戏(连续10天)

开支控制在平均每天500—1000元以内

以炒热场地为目的

新闻炒作:(建议暂不执行,放在未来)

五、广告宣传:

宣传卖点:

“首家xx火锅店落户xxxxx市”

xxxx火锅店x月x日全新开业

媒体选择与宣传内容:

墙体巨幅广告(xxxx火锅店外墙)

打造本市最理想火锅店

宣传单广告

一份以介绍门店为主(员工发放)

另一份以特价品种和促销内容为主(夹报发放)

费用预算

墙体巨幅广告

面积:

预算:

宣传单广告

第一份印制:单页双面单色10000份(1000元)

第二份印制:四色双页双面20000份(3600元),夹报(1200元)其它宣传

开业彩旗开业气球开业条幅开业室外灯光开业音响开业军乐队或秧

歌队

开业活动策划营销方案_开业活动策划方案

开业活动策划营销方案_开业活动策划方案 a;策划在我们的生活中早已是不可或缺的一部分了,开业当然也需要有一个策划方案,下面就是给大家带来的开业活动策划营销方案,欢迎大家阅读参考! 开业活动策划营销方案1 百年传承火锅绝技,大店培训重庆特色火锅干锅汤锅,全程指导,不需加盟也可火爆赚钱。 学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店开业策划就十分重要了。 实施本方案的前提必须是店堂完成,设施到位并能正常运作,人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期:__年__月__日-__年__月__日,共计三天。 2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“____火锅”,给您双重惊喜。 3、实施本方案所需物品及经费预算。 方案的主要内容 开业前的筹划准备工作 1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招

聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。 2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。 4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。 开业前期店内气氛营造与烘托。 1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券、DM单、POP吊旗、____专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。 2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、____专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、____木雕、专用中国结,注意整齐与数量。 3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐,忌放现代流行快节奏歌、舞曲。 4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求在店外整齐列队。 店外气氛营造 1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有____雕像。 2、门头上悬挂两面____POP旗。

火锅店促销活动方案范本5篇精选

火锅店促销活动方案范本5篇精选 促销是我们销售中最快把产品推销出去的方式,但这样的促销活动也需要一个更为完整的方案,活动才能更好的进行。下面就是给大家带来的促销方案范本5篇,欢迎大家阅读! 火锅店促销活动方案(一) 当今社会,各行各业都十分的竞争激烈,火锅店也毫不例外。此次策划主要针对火锅店促销做的初步方案,如若有改动,后期再加以改进。 一、目的 我们已经知道打击竞争对手的方略,通过打击竞争品牌,我们在新近开业的店中已占有非常好的优势,但对已经成功运营一段时间竞争对手,我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额,所以需要本篇补充方案,以便能抢夺,缩小些类竞争对手的市场,同时达到打击竞争对手的目的。 二、抢夺前的准备工作 在任何活动开展的前,单店应在商圈内对竞争对手作前期调查,并分出主要竞争对手和次要竞争对手,主要竞争对手的调

查包含:装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等,营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析,制定我们的抢夺计划。 三、因为品牌不同和地区差异,总部仅提供几个典型事例 不做详细的执行细则,重在传播一种思路,希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。 四、抢夺略策 (一)单店的装修定位 1.单店的装修风格执行总部标准,即具有鲜明的个性,又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等) 2.在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。 3.上规模、上档次的单店相对竞争力大,单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户,同时可以起到广告效应,在行业中制造影响。 4.800㎡以上的单店可考虑增设演奏台: ①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等); ②时装模特表演、歌手演唱,以增加气氛、稳住客源。 (二)价格定位。

火锅店抽奖活动方案

火锅店抽奖活动方案 【篇一:某火锅店情人节活动方案2】 某火锅情人节活动方案 活动1 【篇二:火锅开业活动方案】 奇火锅开业活动方案 为了聚焦人气,快速的传播奇火锅品牌,新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的开业活动,因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为奇火锅新店开张,如何确保首战必胜是奇火锅开业的首要问题。解决奇火锅成功开业问题必须采取人气-商气-商机层递法,即在理念上采取三个操作步骤:激发人气、营造商气、沉淀商机. 此方案的内容主要有: 第一部分奇火锅新店开业的目的 第二部分奇火锅新店开业活动行为 第三部分活动细则 第四部分终端现场气氛营造 第五部分终端物料筹备 第六部分宣传造势 第七部分活动执行安排 第八部分前期工作准备 第九部分开业物品及活动预算 第一部分新店开业的目的 “促销活动”被消费大众普遍认同接受,奇火锅又是“吃”的产业,因此奇火锅的促销策略必然要做到“以吃为本”,这样才符合消费者与奇火锅双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在销售 额--毛利--顾客实惠这一问题。所以奇火锅新店开业必须采取舍弃毛利,确保顾客人流、销售额以确保人气为策划之根本。 1、聚集商气:有了较为充足的人潮涌向商圈内商场,随之而来的各种商气就有了产生环境,商气的形成,也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为商机做了良好的过渡。

2、延伸商机:商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果,商机不会无缘无故的产生,在品牌消费的过程中, 人气的厚与薄、强与弱,很大程度上影响着商气与商机,商机如果 产生,必然对奇火锅品牌本身有着良好影响,乃为提高奇火锅销售、扩大奇火锅影响起到最终作用。 3、传播品牌:每个品牌都有不同的特色文化,传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步,奇火锅的气氛营造、陈列搭配、 饰品点缀,产品的独特买点及风格口味都是消费者对品牌认知的基 本要素。 第二部分新店开业活动行为 作为奇火锅新店开张的宣传行为,目的是在本地区打响扩张知晓度 的第一仗,必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点,为 营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定 要彰显特色:(1)鲜明时尚性;(2)易识别性;(3)易传播性;(4)冲击性;(5) 欢快性等。 其主要行为是: (一)告知性:即借助小广告等宣传册,将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传,从而第一信息传达给消费者; (二)影响性:即利用奇火锅开张的第一次活动,将奇火锅主营系列、产品特点、企业文化传达给消费者;借助前述新闻热点,增强 潜在消费者对于奇火锅品牌的信任和认可。 (三)促销性:此次促销商品的买卖关系不一定要明显,主要是利 用新通路让消费者感受商品,借此进行适当的促销活动,最大可能 的吸引消费者关注,刺激他们的消费欲望,并对奇火锅品牌产生第 一次接触后的好感。 (四)形象性:通过奇火锅开业活动迅速提升知名度,给潜在的消 费者注入购买欲望,能力提升奇火锅品牌形象在消费者心里的定位,为占领市场提供先机。 第三部分活动细则 一、活动主题: 新店、新礼、新时尚 新店吃时尚、折上加折、礼中送礼、吃中送吃 时尚新店、好礼相见 新店开业,精点时尚

火锅店活动策划方案

火锅店活动策划方案 篇一:火锅店开业策划方案 火锅店开业策划方案 百年传承名牌火锅绝技,大店培训重庆特色火锅干锅汤锅,全程指导,不需加盟也可火爆赚钱。 学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店开业策划就十分重要了。 实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期:年月日—年月日,共计三天。 2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。 3、实施本方案所需物品及经费预算(见附

表格式)。 . 方案的主要内容 (一)开业前的筹划准备工作 1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业 火锅店活动策划方案 的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。 2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。 4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。 (二)开业前期店内气氛营造与烘托。 1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图

片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。 2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结,注意整齐与数量。 3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。 4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早900,晚1600)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。 (三)店外气氛营造 1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有雕像。 2、门头上悬挂两面POP旗。 3、门头下方悬挂专用灯笼,每个灯笼上印有“”专用字体。 4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆火锅”全国连锁店隆重开业,拱门的旁边

火锅店营销活动策划方案范文

火锅店营销活动策划方案范文 火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯,特别是四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点,下面来看看火锅店营销活动策划方案范文! 火锅店营销策划方案1 一、公司概述 xx市“128”涮羊肉火锅店位于xx人民路120号,在市内可乘31路公交车,城里十字站下即到。草原鲜羔楼,这名字对普通食客来说可能还比较陌生,在像xx这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 128于2018年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。 总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司,已经国家工商总局商标注册,三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、以诚信求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家,90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是:顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来,生产理念不断推陈出新,在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。 二、环境分析 1、宏观/微观环境分析 要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待*一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此,“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。 涮羊肉讲究刀工细,肉片薄而完整,调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时,顾客围坐火炉四周,将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮,再蘸上佐料,随涮随吃,味道鲜美。涮羊肉四季皆宜,但以冬天。窗外大雪纷纷,一片寒冷景象;室内却热气腾腾,几个好友边吃边侃,又是一派火热的景象。经过数百年的发展,涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。 位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久,是品涮羊肉的首选之地。此外,在北京、上海这样的街头,涮羊肉的店随处可见,足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地,涮羊肉也有很强的号召力,这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。

火锅店活动策划方案

火锅店活动策划案 (一)开业活动 1、主题:聚缘七星,星星相映,买一送一。 2、要点:开业活动除常规的喜庆仪式外,拟将火锅品牌的推广融入活动之中,给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是:在开业七天内,每晚实行“买一送一”,以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间,每晚举行抽奖活动,即每桌选一位代表抽奖,被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据),视为获奖,当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料,以此代表“七星”的七颗心。 3、效果:此开业活动的设计,旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换,即承上启下,传承发展,让历史为未来服务。另一方面,诠释了品牌的内涵和外延,为今后的促销开辟了广阔的空间。 (二)主题活动 1、主题:七星高照,真情回报,百分之百。 2、要点:凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者,均获一枚特制的“五角星”,当其积累到七枚(七星)时,可凭“七星”到火锅店抽奖,抽奖的概率是百分之百,只是奖品有一定的区别,但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错,可作为一种制度把它模式化,并写进其加盟营运手册之中。 3、效果:该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外,还在于让消费者时时牵挂着火锅店,使之形成一种情感互动,做到心中“你有我,我有你”,从而体现“缘份天空,星星相映,有光共沾”的一种境界,培育起消费者对火锅店的忠诚度。 (三)卖点活动 1、主题:山水家园,星罗棋布,寿星高照 2、要点:在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作,发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”),获得“寿星”称号。凡获得其称号者,推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。 3、效果:该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注,引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系,使之更加快快乐乐、健健康康的生活,让“聚缘七星”得到大家的心赏。 (四)节期活动 1、元旦节——“新年头,新兆头,新搞头”摘星活动,即用七类星物悬挂在店堂内,每类星物代表一种新年祝福,其间,凡摘星的消费者,今后凭星物就餐可享受折的优惠。 2、春节——“聚缘七星,家和齐心”闹春活动,即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的,每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料,此外,每桌可获书法家现场书写一幅春联。 3、情人节——“星星相映,品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣,均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。 4、劳动节——“七星北斗,劳模生辉”慰问活动,即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模,均享受拆的优惠(凭劳模证书)。 5、教师节——“星星之火,光亮于师”感恩活动,即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师,凭教师证均可享受折的优惠,并获一张特制的贺卡。 6、国庆节——“国家,大家,一家”欢庆活动,即凡在国庆节这天在聚缘七星

火锅店开业计划书

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火锅店开业计划书(DOC) 火锅店开业策划 四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是一门不小的学问。 做为火锅店,其基本特征与其他餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查,是开火锅店决策或投资的前提。 二、火锅市场调查: 一、对火锅市场影响因素: 1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。 2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 3、周遍环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等,基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施,措施优惠,如:税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 二、客源的调查分析: 1、服务对象分析: 消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的。 消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好重味型等 消费者的性别特征:女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别

自助火锅店开业促销活动策划方案

自助火锅店开业促销活动策划方案 促销活动背景调查分析 火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析: 火锅城地理位置是否临街,停车场位置如何,人流量如何店面周边的环境如何,是否有高校、机关、企事业单位,竞争情况如何从仅知道的资料情况所知,该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主. 火锅城核心竞争力分析 假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上(当然不是指火锅的质量,口感和口味,切记这点属于火锅城的基础,不是做为核心竞争力来体现),本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后,挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势. 假如周边无同类别的火锅城,那么可放心将火锅作为一种亮点进行大肆宣传,以吸引更多的消费者. 火锅城促销目标分析; 开业的目的在于"本店开业一炮打红",但是没有明确真正的促销目标.针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析,应有以下几种促销目标: 为了扩大火锅城的知名度; 扩大火锅城对金湖地区的影响力; 吸引更多的消费者在促销期间入店消费,同时达到宣传本火锅城的目的; 针对以上三种开业促销目标,本策划方案将围绕第三个拥有直接效果的目标进行计划. 宣传物料 宣传单的印制; 礼品(小牛)赠送以及酒水优惠差额填补上;

开业首日的庆典活动花费. 彩虹门 流动广告宣传(车身广告、带影响的卡车、自行车广告、穿广告衫在街上行走 等任选) 店堂布置(X展架、易拉宝、站牌等任选) 店堂礼仪(腕带、礼仪小姐等) 电视广告、短信广告(可选) VIP卡 开业促销目标 促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅. 开业促销策略(方案附件:宣传 单印制内容) (一)低价引客策略: 开业首日百元火锅免费送!(仅限三桌,不可与"百元啤酒免费喝"活动一起参与). 开业前三日百元啤酒免费喝!(仅限三桌,活动不可重复参与). 开业前三日,进行"今天,您家的晚饭我们包了"主题宣传活动.(仅限一桌,需控 制在每桌200元之内,需大量派发宣传单,并设立咨询点,报名点(并现场进行抽取幸运家庭). 开业第四日起,为了刺激消费者继续入店消费,除了继续施行"百元啤酒免费喝" 活动(每日三桌外),另与酒水商确定促销酒水优惠关系,并执行(啤酒1元1瓶,够 XX瓶送火锅)具体的产品如何赠送可自由确定.(执行原则:充分考虑了季节性以及 地域性,并通过洽谈达到后四日成本最小化). (二)食客隔日有礼送——拉引回头客策略: 1.凡在开业期间到本店消费的顾客,将可在消费后的第二日获得本店赠送营养 牛奶一件(16盒装伊利,蒙牛均可),并打出"某某火锅城,关注您的晚餐,更关注您的

火锅店开业活动方案

火锅店开业活动计划 令狐采学 为了聚焦人气,快速的传播品牌,新开的火锅店在开业时城市搞一个具有极年夜宣传作用的开业活动,因此在开业之前就必须制定开业活动计划。在这套活动计划中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店开张,如何确保"首战必胜"是新店开业的首要问题。解决新店胜利开业问题必须采纳"人气商气商机"层递法,即在理念上采纳三个操纵步调:激发人气、营造商气、沉淀商机。中国吃网资料库与您分享某火锅店开业活动计划范文,供火锅店开业活动规画人士参考借鉴。 此计划的内容主要有: 第一部分新店开业的目的 第二部分新店开业活动行为 第三部分活动细则 第四部分终端现场气氛营造 第五部分终端物料准备 第六部分宣传造势

第七部分活动执行安插 第八部分前期工作准备 第九部分促销过程的指导、监督 第十部分促销活动评估 第一部分新店开业的目的 “促销活动”被消费年夜众普遍认同接受,火锅城店又是“吃”的财产,因此火锅城店的促销战略必定要做到“以吃为本”,这样才合适消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在"销售额毛利顾客实惠"这一问题。所以火锅城新店开业必须采纳"舍弃毛利,确保顾客人流、销售额"以确保"人气"为规画之根本。 1、聚集商气:有了较为充分的人潮涌向商圈内商场,随之而来的各种商气就有了产生环境,商气的形成,也就必定为今后本商圈内各种商机的产生提供最年夜的可能性与机率。商气可以说是为"商机"做了良好的过渡。 2、延伸商机:商机的最终形成从某种水平上说是在雄厚的"人气"基础上产生的结果,商机不会无缘无故的产生,在品牌消费的过程中,"人气"的厚与薄、强与弱,很年夜水平上影响着商气与商机,商机如果产生,必定对品牌自己有着良好影响,乃为提高火

火锅店活动方案(完整版)

方案编号:YT-FS-5666-20 火锅店活动方案(完整版) Develop Detailed Rules Based On Expected Needs And Issues. And Make A Written Plan For The Links To Be Carried Out T o Ensure The Smooth Implementation Of The Scheme. 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart

火锅店活动方案(完整版) 备注:该方案书文本主要根据预期的需求和问题为中心,制定具体实施细则,步骤。并对将要进行的环节进行书面的计划,以对每个步骤详细分析,确保方案的顺利执行。文档可根据实际情况进行修改和使用。 春节是餐饮最热闹的时间,但是有一类可能没有那么好过了,那就是火锅餐厅,虽然,春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭,但是火锅类是最不受欢迎的,通常在除夕夜三天,火锅店的生意都不怎样。生意不好,所以要做促销,促销做得好,许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案,供大家参考学习。 活动主题:重点推出“38元每位自助火锅” 活动时间:1月28号到2月19号 活动的内容介绍: 1、本次活动的时间主要集中在春节期间,估计人数较多。为了节省成本和方便操作,也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9:00到2:

00,晚上的5:00到9:00。 2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料,客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。 3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。 4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶,清热解毒。 5、享受优惠的客人必须珍惜食物,不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等,按残留食物量计算。 6、为保证每一位客人都可以享受优惠,自助的用餐时间规定不超过3小时,否则另加每小时10元收费。 7、用餐食物为客人自取,不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。 8、本店对每位客人优惠加优惠,每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐

火锅店营销策划方案

火锅店营销策划 目录 (附录:全年各节假日列表) 第一部分开业策划方案 第二部分节假日促销方案 1、1.14、2.14、3.14、4.14、5.14、6.14、7.14、8.14、9.14、10.14、11.14、12.14情人节单促销方案 2、“迎端午、庆六一”促销方案 3、“五一、五四”促销方案 4、建党节促销方案 5、“八一”、“七夕”促销方案 6、“教师节”促销方案 7、“国庆节”促销方案 8、“双十一”促销方案 9、“圣诞、元旦”节促销方案 10、12.22主题“世界末日”促销方案 第三部分其他特殊情况促销活动 1、淡季营销措施 2、校园经济增长点行销方案 3、文化营销方案 4、PZ火锅打击新竞争品牌策略 第一部分开业策划方案 一、实施本方案的根据 冬季严寒,围炉而食,广东俗称“打边炉”,“打边炉”,是广东人吃的艺术之一。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。 二、实施本方案的前提 实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见PZ装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期:年月日—年月日,共计三天。 2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“PZ火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。 3、实施本方案所需物品及经费预算。 三、方案的主要内容 (一)开业前的筹划准备工作 1、物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与有关人员的关系,了解赤坭广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。 2、研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。

火锅店开业活动策划书

火锅店开业活动策划书 一、(25日——30日)试营业期内重点工作安排 1、确保所有工作人员已经到位,熟悉自己的工作岗位; 2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,要求必须要明白活动的所有内容; 3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕,并开始进入派发阶段;(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份) 4、确保开业期内厨房的材料供应充足,对供求量特别大的材料 需做好标注,联系好买家,随时能供货; 6、检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取 咨询建议,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。 7、31日晚,需检查所有开业所需的物资,人员等是否都已经安 排妥当,第二日开业所需的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联 系完毕等等。 二、(3月1日——3日)正式营业期前三日,促销策略执行计 划 1、开业首日: (1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场,包括邀请在内的 行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的 人气。 (2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。 (3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先准备好的一 面大锣抬起放在门口中央,总经理或者代表人马上敲响大锣,宣布:XX火锅店,现在正式开业。锣声一响,礼炮应马上响起。大家鼓掌 祝贺,并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。

(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。 (5)开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临; (6)指定人员专门负责“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。 (7)认真做好各桌享受优惠的名额,在现场做到控制好成本,并做好礼品需赠送记录。 (8)晚上打烊后,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问题所在,并鼓励大家明日做得更好,安排妥当明日工作。 2、开业第二日(2日) (1)开门之时即可马上进入营业状态,按照预测,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来,那么在前三日必须要做好充足的准备,而且不可让人气往下掉,朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。 (2)本日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良好的服务以及可口的饭菜。 (3)其它的按照正常营业流程进行,还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。 3、开业第三日(3日) 开业第三日,继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最后一日了,欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客,进行参与活动。

火锅店营销策划方案

火锅店营销策划方案 目录 (附录:全年各节假日列表) 第一部分开业策划方案 第二部分节假日促销方案 1、情人节单促销方案 2、“三八”妇女节促销方案 3、“三一五”促销方案 4、公司周年庆促销方案 5、“五一、五四”促销方案 6、“迎端午、庆六一”促销方案 7、“七一”建党节促销方案 8、“八一”、“七夕”促销方案 9、“教师节、情人节”促销方案 10、“国庆节”促销方案 11、“圣诞、元旦”节促销方案 12、春节促销方案 第三部分其他特殊情况促销活动 1、淡季营销措施 2、校园经济增长点行销方案 3、公关、文化营销方案 4、红门火锅抢夺竞争对手市场策略 5、红门火锅打击新竞争品牌策略 第一部分开业策划方案 一、实施本方案的根据 重庆红门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家,通过对这八十家店开业的实践,赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。店是公司为拓展市场,扩大市场而设立的一家加盟店,先有规模张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。 二、实施本方案的前提 实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见红门装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期:年月日—年月日,共计三天。 2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“红门火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。 3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。 三、方案的主要内容

火锅店经营计划书

竭诚为您提供优质文档/双击可除 火锅店经营计划书 篇一:火锅店创业计划书 沈阳城市学院 大学生创业计划书 创业者: 所属学院: 专业班级: 学号: 日期: 一、项目背景 火锅这种独特的中国美食,千滋百味,诱惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变的家常便饭,正因如此,火锅成为了一种巨大的行业。20XX年餐饮市场达到1.2万亿元。20XX 年将达到7万亿元,2020年后将达到10万亿元。餐饮市场如此之大,而餐饮行业中,火锅据一壁江山,独树一帜,可见火锅市场之大。现代科技成果不断融入餐饮的产品加工、管理经营、产品开发等各个环节,加速了餐饮业标准化和工

业化进程,促使餐饮业从传统手工生产转向现代化生产。促进消费作用明显,扩大内需贡献突出。餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分,也是从事商务活动的重要场所。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。 二、火锅市场的划分: (一)划分要求: 1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握,用于对比自己的品牌能否进入市场。 2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套,难以实现经营目标,必须放弃,重新划分失常,找准位置。 3、具有稳定性。市场划分后,只要符合实际就大胆开拓,制定长期计划,占领失常。 (二)划分种类 1、地理位置:火锅店的地域性对其经营有较大的影响,要充分了解火锅地理因素。同一个区域,不同的店和锅品服务于不同的消费群体,而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。 2、人口分类:受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响,对火锅的消费有差异,对品种、档次、目的均有

2019火锅店促销活动方案

2019火锅店促销活动方案 当今社会,各行各业都十分的竞争激烈,火锅店也毫不例外。此次策划主要针对火锅店促销做的初步方案,如若有改动,后期再加以改进。 一、目的 我们已经知道打击竞争对手的方略,通过打击竞争品牌,我们在新近开业的店中已占有非常好的优势,但对已经成功运营一段时间竞争对手,我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额,所以需要本篇补充方案,以便能抢夺,缩小些类竞争对手的市场,同时达到打击竞争对手的目的。 二、抢夺前的准备工作 在任何活动展开的前,单店应在商圈内对竞争对手作前期调查,并分出主要竞争对手和次要竞争对手,主要竞争对手的调查包含:装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等,营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果实行分析,制定我们的抢夺计划。 三、因为品牌不同和地区差异,总部仅提供几个典型事例 不做详细的执行细则,重在传播一种思路,希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。 四、抢夺略策 (一)单店的装修定位 1.单店的装修风格执行总部标准,即具有鲜明的个性,又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等) 2.在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

3.上规模、上档次的单店相对竞争力大,单店的包间能够设一个 贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户,同时能够起到广 告效应,在行业中制造影响。 4.800㎡以上的单店可考虑增设演奏台: ①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等); ②时装模特表演、歌手演唱,以增加气氛、稳住客源。 (二)价格定位。 价格是最敏感的调节杠杆,我们单店应视自身的情况实行价格定位,我们的定价标准不参考次级竞争对手,主要参考同等档次的主要 竞争对手,价格略低于此类竞争对手,决对不能高于竞争对手或者在 主打产品上实行特价销售,(其它差价基本相同)在服务或优惠措施 上优胜于对手。 (三)分析竞争对手的优势、劣势。 商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个 方面来分析,重要因素如:环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素 主要是指补充、辅助措施,如一些非重大的优惠措施等;在众多的重 要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点),所以我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足,如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少,是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物; 服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。 为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路,下面简单地介 绍一种“象限分析模型”的理论,希望总部传达的理论能给我们的单 店经理有启示。 修补区、优势区:(重要水准高)是单店优点,需要加以保持。

火锅店开业策划方案

火锅店开业策划方案 火锅店开业策划方案 百年传承名牌火锅绝技,大店培训重庆特色火锅干锅汤锅,全程指导,不需加盟也可火爆赚钱。 学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店开业策划就十分重要了。 实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见****装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期:年月日—年月日,共计三天。 2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“****火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。 3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。 . 方案的主要内容 (一)开业前的筹划准备工作 1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。 2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。 4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。 (二)开业前期店内气氛营造与烘托。 1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。 2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、****专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国结,注意整齐与数量。 3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。 4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。 (三)店外气氛营造 1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有****雕像。 2、门头上悬挂两面****POP旗。 3、门头下方悬挂****专用灯笼,每个灯笼上印有“****”专用字体。 4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆****火锅”全国连锁店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝****火锅全国连锁店开业;消费满100元,送元消费券(一正一反)。

火锅店开业促销方案

火锅店开业促销方 案 1 2020年4月19日

火锅店开业活动方案 为了聚焦人气,快速的传播品牌,新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的开业活动,因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店开张,如何确保首战必胜是新店开业的首要问题。解决新店成功开业问题必须采取人气-商气-商机层递法,即在理念上采取三个操作步骤:激发人气、营造商气、沉淀商机。中国吃网资料库与您分享某火锅店开业活动方案范文,供火锅店开业活动策划人士参考借鉴。 此方案的内容主要有: 第一部分新店开业的目的 第二部分新店开业活动行为 第三部分活动细则 第四部分终端现场气氛营造 第五部分终端物料筹备 第六部分宣传造势 第七部分活动执行安排 第八部分前期工作准备 第九部分促销过程的指导、监督 第十部分促销活动评估 2 2020年4月19日

第一部分新店开业的目的 “促销活动”被消费大众普遍认同接受,火锅城店又是“吃”的产业,因此火锅城店的促销策略必然要做到“以吃为本”,这样才符合消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在销售额--毛利--顾客实惠这一问题。因此火锅城新店开业必须采取舍弃毛利,确保顾客人流、销售额以确保人气为策划之根本。 1、聚集商气:有了较为充分的人潮涌向商圈内商场,随之而来的各种商气就有了产生环境,商气的形成,也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气能够说是为商机做了良好的过渡。 2、延伸商机:商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果,商机不会无缘无故的产生,在品牌消费的过程中,人气的厚与薄、强与弱,很大程度上影响着商气与商机,商机如果产生,必然对品牌本身有着良好影响,乃为提高火锅城店销售、扩大火锅城店影响起到最终作用。 3、传播品牌:每个品牌都有不同的特色文化,传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步,火锅城店的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀,产品的独特买点及风格口味都是消费者对品牌认知的基本要素。 第二部分新店开业活动行为 3 2020年4月19日

活动方案 火锅店将销售的产品或服务

火锅店将销售的产品或服务 火锅店将销售的产品或服务 养生火锅店营销策划书 一、市场竞争态势分析 市场需求:吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯,特别是四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。 作为火锅店,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息,在特定的市场区域,创办具有特点的火锅店,以获得稳固而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店的前提。火锅店特点:市场大、利润大,进入良性循环后收益也大 火锅因其自身的特点,无可不涮,无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步,人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣,而更多地追求新生的、有特色的事物,这就对火锅市场提出了新要求,一则传统火锅市场并未饱和,再则新兴的特色火锅不断涌现,为火锅行业开拓了更为广阔的市场。 对火锅市场的影响因素:

(1)、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。 (2)、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 (3)、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。竞争对手:目前市场上的火锅店有很多,其中比较有名的有”海底捞”其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱.海底捞始终高扬“绿色,健康,营养,特色”的大旗,致力于火锅技术的开发与研究,在继 承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上,不断创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。它以服务差异化为战略指导,始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,将用心服务做为基本经营理念,致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情

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