7、蛋白质第2课时
人教版生物七年级下册第一章第二节消化和吸收第二课时及第三节合理膳食与食品安全
晚餐——清淡至上
晚餐的能量与早餐大致相同，要少于午餐。 1 晚餐宜选择的食物 适量主食。 富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制 品等。 多吃绿叶蔬菜。 适量摄取粥类或汤类食物。
2 晚餐不宜选用的食物 各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等。 高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。 高能量食物，如奶油蛋糕等。
糖类
平衡膳食宝塔利用各层位置和面积的不同，反映了 各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
咱们国家的城乡居民不仅需要每天均衡地吃这五类 食物，还需要每日三餐按时进食，而且每日摄取的 总量中早、中、晚餐的能量分别占30%、40%和30%。 实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少” 的观念。
早餐——丰富多彩 让白色（牛奶）、橙色（果汁）、
巩固提升
1.人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A、 小肠
B、 大肠
C、 胃
A D、 口腔
D 2.下列中哪项不是物理性消化（ ）
A、 牙齿咀嚼
B、 舌的搅拌
C、 胃肠蠕动
D、 唾液淀粉酶对淀粉的消化
A 3.由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ）
A、循环系统 B、消化系统 C、呼吸系统 D、运动系统
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物
质在这里会神秘地消失？小肠 因为它们被消化吸收了 （4）“死胡同”是什么部位？盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
课堂练习：
1、下列关于小肠的结构特点中，与吸收无关的是( )。
B A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长
高中生物蛋白质的教案
高中生物蛋白质的教案教学目标：1.了解蛋白质的概念和作用。
2.掌握蛋白质的结构和合成过程。
3.了解蛋白质在生物体内的功能和重要性。
教学重点：1.蛋白质的定义和特点。
2.蛋白质的结构和合成过程。
3.蛋白质在生物体内的功能和重要性。
教学难点：1.蛋白质的结构与功能之间的关系。
2.蛋白质的合成过程。
教学内容：一、蛋白质的概念和作用1.蛋白质的概念：蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，是生物体内最主要的组成成分之一。
2.蛋白质的作用：蛋白质在生物体内起着结构、酶、激素、抗体等多种功能。
二、蛋白质的结构和合成过程1.蛋白质的结构：蛋白质的结构包括初级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
2.蛋白质的合成过程：蛋白质的合成主要包括转录和翻译两个过程。
三、蛋白质在生物体内的功能和重要性1.蛋白质在结构上的功能：蛋白质可以形成细胞器和细胞器官，维持细胞的形态和结构。
2.蛋白质在酶上的功能：蛋白质可以作为酶参与生物体内的代谢和生理活动。
3.蛋白质在激素上的功能：蛋白质可以作为激素在生物体内传递信号，调节生理活动。
4.蛋白质在抗体上的功能：蛋白质可以作为抗体参与生物体内的免疫反应，保护生物体免受外界环境的侵害。
教学过程：一、导入：通过提问和讨论引出蛋白质的概念和作用。
二、讲解：介绍蛋白质的定义、结构和合成过程。
三、示范：通过实验或观察，展示蛋白质在生物体内的结构和功能。
四、练习：让学生完成相关练习，巩固所学知识。
五、总结：回顾本节课的重点内容，并提出问题，引导学生进行思考和讨论。
六、作业：布置相关作业，巩固学生所学知识。
教学评估：1.观察学生在课堂上的表现，包括听课态度、思维能力和互动情况。
2.收集学生完成的作业，检查学生对蛋白质的理解和应用能力。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够了解蛋白质的概念、结构和作用，加深对生物体内蛋白质的重要性和功能的理解，提高学生的综合素质和科学素养。
高中化学选修蛋白质教案
高中化学选修蛋白质教案一、教学目标1. 了解蛋白质的定义和结构特点；2. 掌握蛋白质的分类和生物功能；3. 了解蛋白质在生物体中的重要作用；4. 能够运用所学知识解释一些常见的生物现象。
二、教学内容1. 蛋白质的定义和结构特点；2. 蛋白质的分类和生物功能；3. 蛋白质在生物体中的重要作用。
三、教学重点和难点1. 蛋白质的结构特点；2. 蛋白质的分类和生物功能；四、教学方法1. 讲授相结合的方式；2. 实例分析、讨论。
五、教学过程1. 蛋白质的定义和结构特点（15分钟）1.1 蛋白质的定义蛋白质是生物体内含氮有机化合物，由氨基酸经缩合作用形成的一个重要类生物高分子。
它是生物体内最重要的功能分子。
1.2 蛋白质的结构特点（1）氨基酸残基：蛋白质由多个氨基酸残基经缩合而成，氨基酸残基之间通过肽键相连；（2）多肽链：多个氨基酸残基缩合而成的片段；（3）螺旋结构和折叠结构：由于氨基酸残基之间的作用力，蛋白质会形成螺旋结构或折叠结构；（4）构象：蛋白质的构象是其功能的基础。
2. 蛋白质的分类和生物功能（20分钟）2.1 蛋白质的分类（1）按形态分类：纤维蛋白质和球蛋白质；（2）按结构分类：原生质、变性蛋白、构象变性蛋白、复合蛋白等；（3）按功能分类：结构蛋白、酶、激素、抗体等。
2.2 蛋白质的生物功能（1）结构蛋白：维护细胞结构，如胶原蛋白、角蛋白等；（2）酶：在生物体内起催化作用，加速生物化学反应的进行；（3）激素：调节生物体的生理功能；（4）抗体：参与免疫反应等。
3. 蛋白质在生物体中的重要作用（15分钟）3.1 蛋白质在细胞生物化学中的作用；3.2 蛋白质在生物体中的营养作用；3.3 蛋白质在生物体中的功能作用。
六、教学总结通过本节课的学习，学生对蛋白质的定义、结构特点和生物功能有了更深入的了解，能够将所学知识运用到实际生活中的问题解决中，为进一步学习生物化学打下坚实基础。
北师大版七年级生物下册_《食物的消化和营养物质的吸收》第2课时优质教案
第2节食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）课题食物的消化和营养物质的吸收第2课时章8学科生物年级七年级学习目标知识和技能1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。
3.初步学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛过程与方法1.通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。
通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力2.能分工合作制作模型。
情感、态度与价值观1.通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。
2.能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因重点 1.概述食物中消化和营养物质的吸收过程2.解释小肠与吸收功能相适应特点难点 1.描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化2.描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课餐桌上的美味要经过怎样的变化才能被我们利用呢？视频：食物的消化和营养物质的吸收观看与思考引入新课，总体了解消化与吸收讲授新课二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质4.食物的消化从口腔开始食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨了解食物在口腔中的消图文介绍食物在口腔中的消碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团而容易下咽。
唾液淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖经过充分咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。
在口腔内形成的食团经过咽进入食管。
食管呈管状，长约25cm，通过食管的蠕动，食团被输送到胃。
咽和食管仅是食物输送的通道，不具备消化功能5.胃贮存食物并消化一部分食物(1)胃的结构胃呈囊状，能容纳1~2L升食物。
胃的上口叫贲门，与食管相连；下口叫幽门，与小肠相连。
胃壁自内向外由4层结构组成，即黏膜层、黏膜下层、肌肉层和浆膜。
肌肉是平滑肌，比较发达，伸展性较大，所以饭前和饭后胃的体积相差较大胃壁内有许多胃腺，胃腺是黏膜上皮向内凹陷形成的。
胃腺能分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，胃液中含有的胃蛋白酶只能对蛋白质起初步的消化作用，可将蛋白质消化成多肽，但不能将其分解成氨基酸。
7第七节 凯氏定氮法测定蛋白质及挥发性盐基氮含量22p
第三节 蛋白质的定量测定
一、凯氏定氮法 (一)常量凯氏定氮法 1.原理 (1)消化 A.样品与浓硫酸共热时，有机物被破
坏，其中的碳和氢被氧化成二氧化碳和 水而逸去，而氮转变为氨再与硫酸结合 成硫酸铵留在消化液中。
H2SO4 SO2＋H2O＋[O]
2CuSO4 Cu2SO4＋SO2＋2[O] Cu++为催化剂加速[O] 产生
主要(也是最常用的)用凯氏定氮法测定总氮量， 然后乘一个蛋白质换算系数。这里也包括非蛋白 的氮，所以只能称为粗蛋白的含量 2.蛋白质的测定方法 (1)根据物化性质：折射率、比重、紫外吸收等。 (2)化学方法：凯氏定氮法、双缩脲反应、染料结 合反应、水杨酸比色法 (3)仪器分析法：红外分析仪 二、食品中蛋白质的含量 三、一些蛋白质的含氮量
3.消化装置
漏斗
10%Na2CO3
需通风柜的消化装置
凯氏烧瓶 电炉
不需通风柜的消化装置
4.常量凯氏定氮法测定装置与微 量凯氏定氮测定装置特点
(1)常量凯氏定氮法测定装置特点 A.因参加反应是消化液的全部，消化产生的
氨能全部被蒸馏出，相对(半)微量凯氏定氮 测定装置产生的氨要多得多，故滴定时用去 的标准盐酸也多，这样滴定精密度要高一些。 适用于蛋白质含量较低的样品，操作简单。 B.一个样品消化液最多能使用一次，如果实 验失败必须重头来过。耗用NaOH和较多。
6.蛋白质蒸馏装置的水蒸气发生器中的水为何要 用硫酸调成酸性?
Thank you
食品检验学 楼明
(二)微量凯氏定氮法
1.原理及适用范围同前 2.与常量法不同点(见下)
(三)凯氏定氮法测定装置介绍 1.常量凯氏定氮法测定装置 加液漏斗
凯氏烧瓶 玻璃珠 电炉
新教材高中化学人教版课件第7章第4节第2课时蛋白质油脂
④ 蛋 白 质 的 变 性 是 一 个 __不__可__逆____ 过 程 ， 变 性 后 的 蛋 白 质 在 水 中 __不__溶__解____，同时也会失去__原__有__的__生__理__活__性____。利用蛋白质的变性， 可用于杀菌消毒，而疫苗等生物制剂的保存则要防止变性。
(3)蛋白质的特征反应 ①颜色反应：向盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加3～5滴浓硝酸，在酒 精 灯 上 微 热 ， 观 察 到 的 现 象 是 __溶__液__遇__浓__硝__酸__变__黄__色____ 。 实 验 结 论 ： ___浓__硝__酸__可__使__某__些__蛋__白__质__显__黄__色___，常用此反应来鉴别蛋白质。 ②蘸取少量鸡蛋清或取一根头发，放在酒精灯火焰上灼烧，可闻到 __烧__焦__羽__毛__的__特__殊__气__味____。常用此反应区分毛料纤维与合成纤维。
物理因素：__加__热____、加压、搅拌、振荡、__紫__外__线__照__射____、超声 波等；
化 学 因 素 ： __强__酸____ 、 __强__碱____ 、 __重__金__属__盐____ 、 三 氯 乙 酸 、 乙 醇、丙酮、甲醛等有机物。
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第七章 机化合物
化学（必修·第二册 ）
化学（必修·第二册 ）
解析：在一定温度范围内，温度越高，酶的催化活性越强，但超过 一定温度，温度越高，酶的催化活性越低，甚至完全丧失活性，B项是 错误的。A项中实际是在蛋白质和水的混合体系中加入无机盐．使蛋白 质的溶解度降低，形成凝胶，而蛋白质的生理活性没有发生变化；C项 中毛织物的主要成分是天然蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，棉织物的 主要成分是纤维素，灼烧时，无明显的气味；D项叙述是正确的。
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生物必修一高中蛋白质教案
生物必修一高中蛋白质教案
教学目标：
1. 了解蛋白质的结构、功能和分类。
2. 理解蛋白质在生物体内的重要作用。
3. 能够描述蛋白质合成的过程。
教学重点和难点：
重点：蛋白质的结构、功能和合成过程。
难点：蛋白质的分类及其在生物体内的作用机制。
教学准备：
1. PowerPoint课件
2. 教学实验材料（如氨基酸模型）
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生讨论：你知道什么是蛋白质吗？它在我们生活中有什么重要作用？
二、讲解蛋白质的结构和功能（15分钟）
1. 蛋白质的组成：氨基酸。
2. 蛋白质的结构：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
3. 蛋白质的功能：酶、激素、抗体等。
三、讲解蛋白质的分类（10分钟）
根据结构和功能的不同，蛋白质可以分为结构蛋白、酶类蛋白、激素蛋白等。
四、讲解蛋白质的合成（15分钟）
1. 蛋白质的合成是通过蛋白质合成系统完成的。
2. 发生在细胞核内的转录和发生在细胞质中的转译。
五、实验演示（10分钟）
老师为学生展示氨基酸模型，让学生观察氨基酸的结构，并理解氨基酸是蛋白质的构建单元。
六、小结与作业布置（5分钟）
总结蛋白质的重要性，布置相关作业。
教学反思：
通过本节课的教学，学生应该能够理解蛋白质的结构、功能和合成过程，并能够应用这些知识解释生物体内的一些生理现象。
在教学过程中，引导学生多参与讨论和实验操作，能够更好地理解和掌握知识。
必修一全套固学案答案
参考答案第1单元走近细胞1.B2.A3.B4.B5.D6.D7.C8.B9.(1)丙没有细胞结构活细胞(2)有无由核膜包被的细胞核都有细胞膜、细胞质、核糖体和DNA分子等统一性10.C 11.D12.(1)细胞(2)细胞需要具有完整结构,才能正常地完成生命活动(3)器官细胞系统第2单元组成细胞的分子第1课时细胞中的元素和化合物1.D2.D3.A4.A5.C6.C7.D8.A9.(1)生物界与非生物界具有统一性(2)生物界与非生物界具有差异性(3)①构成细胞的化合物中含量最多的是水,占85%~90%②构成细胞的有机物都含有C、H、O三种元素10.D 11.D12.第二步:2 mL葡萄糖液 2 mL待检尿液第四步:(1)不出现砖红色沉淀(2)出现砖红色沉淀(3)不出现砖红色沉淀出现砖红色沉淀该尿液中含有葡萄糖第2课时生命活动的主要承担者——蛋白质1.A2.D3.C4.A5.A6.C7.C8.B9.(1)182 2 180 —CO—NH—(2)2 2 (3)3240(4)氨基酸种类、数目、排列次序和肽链的空间结构不同10.B 11.B12.(1)催化作用(2)糖类(3)蛋白酶(4)它们虽然都是蛋白质,但分子结构不同第3课时遗传信息的携带者——核酸1.B2.B3.D4.A5.D6.C7.B8.B9.(1)4 2、3、4(或5、6、7) (2)含氮碱基腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T) (3)两10.B 11.B12.(1)病毒只能寄生在活细胞中,用活鸡胚作实验材料比用其他活的鸟类成体或胚胎更方便、更经济(2)①等量的相同浓度的DNA水解酶、RNA水解酶(3)②核酸提取液+DNA水解酶DNA ③核酸提取液+RNA水解酶RNA第4课时细胞中的糖类和脂质1.C2.C3.A4.A5.B6.B7.C8.B9.(1)葡萄糖糖原淀粉(2)脂肪磷脂固醇(3)氨基酸(4)核苷酸DNA RNA10.A 11.A12.(2)①还原糖与斐林试剂在50~65 ℃的水浴条件下生成砖红色沉淀②淀粉遇碘变蓝色(4)Ⅰ.②斐林试剂2 mL 水浴加热Ⅱ.②1~2滴碘液(5)②步骤Ⅰ无砖红色沉淀,步骤Ⅱ有蓝色出现③步骤Ⅰ有砖红色沉淀,步骤Ⅱ有蓝色出现第5课时细胞中的无机物1.D2.B3.B4.C5.C6.A7.A8.B9.(1)不同多(2)不同代谢旺盛的组织、器官含水量较多(3)组织、器官的形态结构差异与水的存在形式相关10.A 11.A12.(1)缺镁(2)将30株长势相同的葡萄幼苗均分为3组,分别栽培在上述3个培养缸中(3)观察葡萄幼苗的生长发育状况(4)②葡萄小叶病是由缺锌引起的③C缸内葡萄幼苗表现出小叶病,而B缸中的没有④B、C两缸内葡萄幼苗都表现出小叶病⑤B、C两缸内葡萄幼苗都不表现出小叶病第3单元细胞的基本结构第1课时细胞膜——系统的边界1.D2.D3.D4.A5.A6.D7.D8.C9.(1)都有脂质和蛋白质细胞膜都含有糖类,而细胞器膜不含糖类(2)信息交流(3)发出信号靶(4)与膜结合的信号分子靶受体蛋白质(通常为糖蛋白或脂蛋白)10.A 11.D12.(1)等量将等量的相同大小的切片放在不同温度的蒸馏水中处理1 min后取出;再分别放在等量的清水中浸泡1 h而获得不同的切片浸出液(2)受50 ℃以上的温度处理后细胞膜的通透性大大增加(3)实验步骤:①不作处理,作为对照③测量两组溶液的花青素吸光度并进行比较结果与结论:①如果两组溶液的吸光度相同或相近②如果实验组的吸光度大于对照组第2课时细胞器——系统内的分工合作1.C2.C3.D4.B5.A6.D7.B8.B9.(1)3→1→4 [6]细胞膜[1]内质网(2)[c]核糖体[h]细胞膜流动性(3)[f]高尔基体动物没有细胞壁,且能合成分泌蛋白10.C 11.D12.(1)P1(2)S1、P2(3)S1、S2、P3(4)S1(5)S1、S2、S3、P4第3课时细胞核——系统的控制中心1.D2.C3.B4.B5.B6.B7.D8.D9.(1)[①]核膜双[④]核孔(2)[②]染色质DNA (3)核仁与某种RNA和核糖体的形成有关(4)原核细胞的拟核没有核膜,拟核内没有染色质和核仁10.A 11.C12.(1)同位素标记法(2)真核(3)核孔实现核质之间的物质交换和信息交流(4)尾(5)①验证细胞核核膜中含有蛋白质成分⑤向乙试管中滴加2 mL 蒸馏水第4单元细胞的物质输入和输出第1课时物质跨膜运输的实例1.A2.A3.A4.B5.C6.D7.B8.D9.(1)有半透膜③膜两侧有浓度差(2)①<②(3)原生质层④(4)质壁分离质壁分离复原(5)外界溶液浓度高于细胞液浓度,细胞失水萎蔫10.B 11.C12,(1)S1>S2(2)原生质层原生质层能主动转运有关物质而半透膜不能(3)①X②标号蒸馏水③质壁分离(4)KNO3溶液中的细胞质壁分离后会自动复原第2课时生物膜的流动镶嵌模型1.C2.C3.C4.C5.B6.D7.A8.D9.(1)蛋白质一定的流动性(2)特异(3)温度影响细胞膜的流动性10.C 11.A12.(1)脂质体在结构上具有一定的稳定性(2)C (3)磷脂双分子层蛋白质用蒸馏水使人成熟红细胞膜破裂,然后通过离心等方法提取出较纯的细胞膜,再用双缩脲试剂检验,发现溶液颜色由蓝色转为紫色第3课时物质跨膜运输的方式1.D2.D3.A4.B5.C6.B7.B8.A9.(1)a、b 载体的数量是有限的,参与呼吸作用的酶也是有限的(2)根细胞膜上矿质离子的载体(3)该毒素抑制了Ca2+载体的活性10.B 11.A12.(1)会影响(或不会影响) (2)②渗透(3)③1组:水浴锅加热至37 ℃2组:烧杯外加冰块降温④观察记录液面刻度变化(4)1组漏斗的液面高度比2组高(5)低温会影响物质的跨膜运输,使物质的跨膜运输速率减慢阶段复习(一)1.C2.B3.C4.D5.D6.D7.D8.C9.(1)细胞膜蛋白质不同(或膜蛋白质结构不同) (2)线粒体主动运输载体蛋白(膜蛋白A) (3)紧密连在一起(4)生物催化(5)A-a B-c C-b D-d10.D 11.D12.(1)①蒸馏水、KNO3溶液、蔗糖溶液②蔗糖(2)①加入蒸馏水2→3→1 ②2第5单元细胞的能量供应和利用第1课时降低化学反应活化能的酶一酶的作用和本质1.B2.B3.D4.A5.C6.D7.A8.A9.(1)B (2)A (3)B10.B 11.C12.(1)酶具有高效性(2)2 (3)①实验2过氧化氢已经被完全分解②土豆浸出液中过氧化氢酶失效(4)将实验2的不再产生气泡的液体分成两等份,分别加入1、2两支试管中,分别向1、2试管加入等量的过氧化氢和土豆浸出液,如果1试管有气泡产生,2试管没有,则说明该现象是由原因①造成的,相反则是原因②造成的第2课时降低化学反应活化能的酶二酶的特性1.D2.D3.B4.A5.C6.C7.B8.A9.(1)蛋白淀粉(2)对照(3)温度10.D 11.C12. (1)受反应液中的酶浓度的抑制(2)最适温度(3)温度升高,酶活性下降(4)反应速率加快无催化反应(5)③第3课时细胞的能量“通货”——ATP1.D2.B3.B4.D5.C6.C7.B8.D9.(1)A—P~P~P (2)核糖高能磷酸键三个磷酸基团(3)B10.C 11.B12.(1)④③(2)①②③④(3)C (4)B第4课时ATP的主要来源——细胞呼吸1.D2.A3.D4.C5.B6.A7.B8.B9.(1)丙酮酸细胞质基质(2)②①②④(3)①③①④(4)种子在有氧呼吸过程中产生了水(5)1:310.D 11.C12.(1)探究酵母菌所进行的细胞呼吸类型(5)①装置一中的液滴左移,装置二中的液滴不移动酵母菌只进行有氧呼吸②装置一中的液滴不移动,装置二中的液滴右移酵母菌只进行无氧呼吸第5课时能量之源——光与光合作用一捕获光能的色素和结构1.D2.A3.B4.D5.D6.A7.D8.B9.(1)无水乙醇溶解色素二氧化硅碳酸钙防止色素被破坏(2)单层尼龙布(3)防止色素带不整齐细、齐、直(4)层析液不要触及滤液细线防止层析液挥发叶绿素a 胡萝卜素10.C 11.A12.①不应用完整叶片而应剪碎②不应连续迅速重复画线,而应干后重复画线③不应摇晃以免层析液没及滤液细线第6课时能量之源——光与光合作用二光合作用的原理和应用1.D2.C3.C4.B5.C6.C7.D8.A9.(1)类囊体薄膜(2)[H] ATP (3)C3的还原(CH2O)(4)叶绿体基质CO2减少(5)水(6)CO2+H2O(CH2O)+O210.B 11.C12.(1)左侧(2)a、b、c、d (3)200 (4)新鲜叶片改为经消毒的死叶片(5)释放的CO2与吸收O2量的差值第6单元细胞的生命历程第1课时细胞的增殖1.A2.C3.A4.C5.B6.C7.A8.A9.(1)前①染色单体②纺锤体核仁(2)A、D 染色单体(3)A 染色体的着丝点一分为二(4)C、D (5)相同10.D 11.C12.(2)②在A培养皿中加入10 mL 1.0 g/L的AlCl3溶液,B中加等量的蒸馏水,继续培养③解离、漂洗、染色、制片(次序不能颠倒) (3)①促进③抑制(4)AlCl3浓度或作用时间对洋葱根尖细胞分裂的影响第2课时细胞的分化1.A2.A3.D4.C5.A6.B7.C8.A9.(1)细胞的分化众多类型的细胞和组织(2)细胞的分裂有丝分裂(3)细胞的生长细胞相对表面积细胞核所能控制的范围(4)形态结构生理功能组织(5)①、③、⑤10.D 11.D12.(1)有丝分裂胚状体(2)细胞全能性已经分化的细胞,仍具有发育成完整植株的潜能(3)细胞内含有保持物种遗传性所需的全套遗传物质第3课时细胞的衰老和凋亡1.B2.C3.C4.D5.B6.C7.C8.A9.(1)生物体的内环境因素能够影响细胞的衰老(2)生物体的衰老是由细胞衰老引起的(3)细胞的衰老过程受到细胞内遗传物质的影响10.C 11.A12.(1)溶酶体(2)核仁染色体DNA和蛋白质(3)①生理盐水②蒸馏水(4)①这个人体细胞是活的②这个人体细胞已死亡第4课时细胞的癌变1.A2.D3.C4.A5.C6.B7.C8.B9.(1)无限增殖、形态结构发生了变化、癌细胞的表面也发生了改变(答出其中任意两项即可) (2)高频率分裂的组织中DNA分子不断进行复制,此过程中DNA的稳定性差,遗传物质变异频率高(3)两类细胞的数量都明显减少,然后又回升;但癌细胞数目的减少量明显多于正常细胞,而回升量少于正常细胞(4)给药剂量加大或给药周期缩短,在有效控制癌细胞的情况下,对正常细胞的杀伤作用太强,可能会引起较强的副作用。
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C
A.4、49、49 C.9、42、8
B.9、42、42 D.9、49、49
全品P7-8 课后练习
C．570和573
D．570和570
一. 脱水数、肽键数的计算 2：氨基酸分子缩合形成含2条肽链的 蛋白质分子时，相对分子量减少了900， 由此可知， 此蛋白质分子中含有的氨基 酸数和肽键数分别是（ ）
A. 52、52 B. 50、50
C. 52、50
D. 50、49
二.氨基、羧基的计算
1：一个蛋白质分子有二条肽链构成， 共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分 子至少含有的氨基和羧基数目分别是
蛋白质分子量 = 氨基酸数×氨基酸平均 分子量－失去的水分子数×18 na－18 (n－m)
四.蛋白质分子量的计算
• 鹅膏草碱是种呈环状的八肽，若20种氨基 酸平均相对分子质量为128，则鹅膏草碱的 相对分子质量是?
A.862 C.898
B. 880 D. 906
四.蛋白质分子量的计算
• 牛胰岛素由51个氨基酸两条多肽链构成， 通过3个二硫键结合起来，牛胰岛素的相对 分子量是多少？
O原子数＝所有氨基酸里的O - 失去水里的O ==(肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数) N原子数＝肽键数＋ 肽链数＋R基上的N原子数
四.蛋白质分子量的计算
1：已知20种氨基酸的平均相对分子质 量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链 组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分 子量最接近于 ( ) A.12800 B.12544 C.11036 D.12288
A.366、366 C. 4、4
B. 362、362 D. 无法判断
二.氨基、羧基的计算 3：下列物质中，有的是组成人体的氨基 酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基 酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基 和肽键数目是（ ）
①NH2-CH2-COOH; ③NH2-CH-CH2-COOH ⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH COOH ②NH2-CH2-CH2OH; ④ NH2-CH2-CH-COOH; COOH
3.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它 彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析 推算可知，水解得到的氨基酸个数为 B A ． q ＋1 B． p－ 1 C ． q －2 D ． p＋ 1 4
半胱氨酸
4.胰岛素由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解 成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这 些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成 这些小分子肽所需水分子总数依次是
一、肽键个数与氨基酸分子个数的关系
氨基酸 肽键
肽键数=3 －数=氨基酸个数－肽链条数
含有的氨基数？
= n－m
=脱去水分子个数
含有的羧基数？
假定氨基酸的平均相对分子质量为a，参与 脱水缩合反应的氨基酸数目为n，则存在以 下关系：
脱去 多肽相 肽键 氨基 羧基 水分 对分子 数目 数目 数目 子数 质量
1条肽链 n－1 n－1 an－18(n－1) 至少1个 至少1个
m条肽链
n－m
n－m
an－18(n－m)
至少m个 至少m个
蛋白质相关计算问题
一. 脱水数、肽键数的计算 1、血红蛋白分子中含574个氨基酸， 4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱 下的水分子数和形成的肽键的数目分别 是（ ） A．573和573 B．573和570
写出二肽形成过程
有关蛋白质的计算
能解决蛋白质相关计算问题 一、肽键数目与失去水分子数、氨基数 与羧基数的计算 二、蛋白质相对分子质量问题 三、蛋白质中原子个数（O、N）
阅读下面几个问题，思考3分钟 3个同学手拉手成一排, 左右手相连的地方有 几处?还有几只手没参与进来?4个、5个呢……
换成６个同学拉2排的话,情况又会怎么变化? 思考一下：如果类比氨基酸的话, 3个氨基酸 缩合成一条链，形成几个肽键？脱掉几个水 分子？至少还有几个游离的氨基和羧基?6个 氨基酸呢？
目标升华
1、假设某一蛋白质分子的分子量11054， 20种氨基酸的平均分子量为128，在形成 该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746， 则组成该蛋白质分子的肽链数是 A ．4 条 C ．2 条 B ．3 条 D ．1 条
2.如右图表示一个由153个氨基 酸构成的蛋白质分子。下列叙述 正确的是( ) B A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分 子 C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸
A. 3、3、2 C. 1、3、2
B. 1、2、1 D. 3、4、2
三.计算某种蛋白质中C、H、O、N等元素 的数目 1：丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨 酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是 A. 3、4 C. 3、2 B. 4、3 D. 4、4
三.计算某个氨基酸中C、H、O、N等元素的数目 2：某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至 少有氧原子的个数是 ( ) A.n－m C.n＋m B.n－2m D.n＋2m
A. 264和266 C. 264和3 B. 265和264 D. 2和2
1 条肽链至少含1 个— NH2和1 个— COOH m条肽链至少含m个— NH2和m个— COOH
二.氨基、羧基的计算 2：一个蛋白质分子由四条肽链组成， 364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含 有的－COOH和－NH2数目分别为( )