第1节 细胞膜-系统的边界(导学案最终版)

第3章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜——系统的边界
＋第4章第2节 生物膜的流动镶嵌模型
一、基础知识填空
（一）对生物膜结构的探索历程
1. 资料一：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现，凡是溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。

提出假说：膜是由________组成。

2． 资料二 ：20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析表明： 得出结论：膜的主要成分是_______和_________。

3． 资料三：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。

得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的_____层。

［探究学习一］ 磷脂分子在空气和水界面上是怎样排布的？
［探究学习二］这是一个红细胞，红细胞生活在血浆（液体环境）中，这时磷脂分子在细胞膜上会怎样排布？
4． 资料四：1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构。

水
提出模型：由______－_____－_______三层结构构成
5．资料五：冰冻蚀刻(冰冻断裂)技术：标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。

得出结论：蛋白质在膜中的分布是不对称的，即____在膜表面、部分或全部____入膜中、贯穿膜6．资料六：1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合。

得出结论：膜上的_____具有流动性
7．资料七：
得出结论：膜上的_____具有流动性。

8. 资料八：1972年，桑格和尼克森提出_________________，为大多数人接受。

［预习自测］（连一连）
植物细胞的通透性实验脂质分子排列为两层
分离得到细胞膜并进行化学分析膜由脂质组成
从人红细胞中提取的脂质铺展成单分子层膜的主要成分是脂质和蛋白质其面积是红细胞表面积的2倍
罗伯特森在电镜下看到细胞膜的三层结构磷脂具有流动性
冰冻蚀刻技术蛋白质－脂质－蛋白质三层结构小鼠细胞和人细胞融合实验蛋白质不对称分布
研究磷脂分子的运动实验蛋白质具有流动性
桑格和尼克森提出膜的分子结构模型提出流动镶嵌模型
（二）结构模型——流动镶嵌模型的基本内容
1. 膜的化学组成：
2. 糖蛋白的作用：
3. 膜的基本骨架：
4．蛋白质的位置：
5. 膜的结构特点：
（三）细胞膜的功能
1. 将细胞与外界环境分隔开
2. ______________________
3. ______________________
(四)实验“体验细胞膜的制备方法”
1. 实验材料：______________________
2. 实验原理：______________________
3. 实验步骤
选材：哺乳动物的新鲜的红细胞稀释液（血液加适量的__________）
制片：（1）滴管吸红细胞稀释液；（2）滴一小滴在载玻片上；（3）盖上。

观察：显微镜下观察（先低倍，后高倍）
滴清水：从盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，另一侧用吸引
观察：持续观察细胞的变化
结果：。

（五）补充
1. 在发育成熟过程中，哺乳动物红细胞的逐渐退化，并从细胞中排出，为能
腾出空间。

2. 癌细胞的分散和转移与癌细胞膜的改变有关，有的产生甲胎蛋白、癌胚抗原等物质。

3. 功能越复杂的细胞膜，_________的种类和数量越多。

4. 细胞膜保障了的相对稳定。

5. 高等植物细胞之间通过相互连接，也有信息交流的作用。

6. 植物细胞壁的成分主要是和，对植物细胞有作用。

7. 磷脂是一种由等所组成的分子，磷酸“头”部是，脂肪酸“尾”部是________。

8. 在________的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做_______。

具有_____、_______、_________作用。

9. 细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的_______。

二、判断正误
1. 细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。

（）
2. 细胞膜内外蛋白质的种类和数量相同。

（）
3. 磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动。

（）
4. 细胞间的信息交流都是通过细胞膜的直接接触来完成的。

（）
5. 植物细胞壁的成分主要是肽聚糖。

（）
6. 人和其他哺乳动物的红细胞均无细胞核和众多细胞器，可作为制备细胞膜的材料。

（）
7. 制备细胞膜时滴加的时生理盐水。

（）。