烤烟成熟期多酚及其相关酶活性变化的研究

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烟叶烘烤过程中多酚类物质的变化及与化学成分的相关-中国农业科学

收稿日期：2005-03-01 基金项目：国家烟草专卖局资助项目（110200302007）作者简介：宫长荣（1948-），男，河南荥阳人，教授，主要从事烟草调制与加工研究。Tel：0371-3558380；Fax：0371-3558126；E-mail: gongchr009@
11 期
宫长荣等：烟叶烘烤过程中多酚类物质的变化及与化学成分的相关分析
关键词：烟草；烘烤；总酚；绿原酸；芸香苷；化学成分
Changes of Polyphenols in Tobacco Leaves During the Flue-Curing Process and Relative Analysis of Some Chemical Components
GONG Chang-rong1, WANG Ai-hua2, WANG Song-feng2
Key words: Tobacco (Nicotiana tobacum L.); Flue-curing; Total phenols; Chlorogenic acid; Rutin; Chemical components
烟草中发现的酚类及其相关化合物包括丹宁类（绿原酸的异构体、咖啡酸和奎尼酸）、香豆素类（莨菪亭和莨菪亭的糖苷衍生物）、黄酮类(芸香苷、黄酮、鼠李糖、黄酮醇)、简单酚衍生物等，其中绿原酸和芸香苷是烟草中最主要的酚类物质。多酚在烟草的生长发育。烟草的调制特性，色泽和等级，以及烟气香味等各个方面起着重要作用[1-3]。前人对调制过程中的多酚及相关酶的研究多集中在棕色化反应本身上，对烟叶在烘烤过程中，多酚类物质含量和相关酶活性的变
Abstract: Changes of polyphenols in tobacco leaves during the flue-curing process and relation analysis with some chemical componets were studied. Leaf samples were taken from different tobacco producing regions of Henan Province. The results indicated that the content of total phenols increased during 0-24 hours of curing and then decreased. It reached the lowest point at 72 hours of curing and increased quickly after 72 hours of curing. The content of chlorogenic acid also showed the trend of raising during 0-24 hours of curing. But the lowest point tended at 24 or 36 hours of curing and then it slowly increased until curing process ended. The content of rutin generally increased with the proceeding of curing and showed little fluctuation; But the changes of PPO and POD activities were on the contrary. The highly significant positive correlations were observed between rutin and total sugar（r=0.822**）, and the significant negative correlations with starch, nicontine and protein, respectively.

烤烟NC55不同部位叶片在烘烤过程中多酚氧化酶活性变化动态研究

烤烟NC55不同部位叶片在烘烤过程中多酚氧化酶活性变化动态研究刘凯;刘朋;苑亚汝;徐赛;李建东;刘成林;赵环宇;王玉军【摘要】烟草中多酚氧化酶(PPO)介导的酶促棕色化反应会影响烟叶的外观色泽,降低内在品质,导致经济效益降低.为摸清不同部位烟叶在烘烤过程中关键温度点PPO活性的变化规律,对烤烟品种NC55下、中、上三个不同部位烟叶烘烤过程中PPO活性进行了测定.结果表明:(1)整个烘烤过程中中部烟叶PPO活性呈现先升高再降低的变化规律,下、上部烟叶PPO活性则呈现先降低后升高再降低的变化规律;(2)整个烘烤过程中,中、下部位烟叶PPO活性在46℃左右时达到高峰,上部烟叶则达到第二个峰值,54℃以后各处理烟叶中PPO活性基本消失;(3)38℃之前,上部烟叶PPO活性最高,而42℃之后,中部烟叶PPO活性最高.研究结果对于优化NC55的烘烤工艺有一定指导意义.%Tobacco enzymatic browning reaction induced by polyphenol oxidase(PPO) can influence the exterior color of tobacco leaves, lower interior quality and reduce economic benefits. In order to find out the change regularities of PPO activities in tobacco leaves at different positions at the key temperature point during the flue-curing process, the PPO activities of NC55 leaves at upper, middle and lower parts were determined in the study. The results were as follows. (1) In the whole flue-curing process, the PPO activity of middle leaves increased firstly and then decreased, while that of the lower and upper leaves decreased firstly, then increased and decreased again. (2) The PPO activity of leaves at lower and middle position reached the peak at about 46℃, while that of the upper leaves reached the second peak. The PPO activity almostdisappeared after 54℃. (3) The PPO activity of the upper leaves was the highest before 38℃, while that of the middle leaves was the highest after 42℃. The study results could provide a certain guidance for optimizing the flue-curing technology of NC55.【期刊名称】《山东农业科学》【年(卷),期】2018(050)004【总页数】4页(P25-28)【关键词】烤烟;部位;多酚氧化酶;活性【作者】刘凯;刘朋;苑亚汝;徐赛;李建东;刘成林;赵环宇;王玉军【作者单位】山东农业大学植物保护学院,山东泰安 271018;山东农业大学植物保护学院,山东泰安 271018;山东农业大学植物保护学院,山东泰安 271018;山东农业大学植物保护学院,山东泰安 271018;山东农业大学植物保护学院,山东泰安271018;山东农业大学植物保护学院,山东泰安 271018;山东农业大学植物保护学院,山东泰安 271018;山东农业大学植物保护学院,山东泰安 271018【正文语种】中文【中图分类】S572.09多酚氧化酶(polyphenol oxidase,以下简称PPO)是自然界中分布极广的一种金属蛋白酶，普遍存在于植物、真菌、昆虫的质体中。

烟草不同叶位多酚含量及相关酶活性变化的研究

烟草不同叶位多酚含量及相关酶活性变化的研究材料与方法
1. 实验材料：本实验选取了生长正常的烟草植株，包括地上部分的不同叶位叶片。

2. 多酚含量测定：采用乙酰水杨酸铁法测定不同叶位叶片中的多酚含量，利用紫外
可见光谱法（UV-Vis）测定吸光度，据此计算多酚的含量。

3. 酶活性测定：选择过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）三种酶的活性进行测定，分别采用碳酸氢钠-过氧化氢法、吡啶硫巴比妥酸盐法和亚硝酸
铵法测定酶活性。

结果
1. 多酚含量：实验结果显示，不同叶位的烟草叶片中多酚含量存在差异。

随着叶位
的上升，多酚含量呈现出先升高后下降的变化趋势，中部叶片多酚含量最高，而上部叶片
的多酚含量最低。

2. 酶活性：实验结果表明，不同叶位的烟草叶片中POD、SOD和CAT的活性存在差异。

随着叶位的上升，POD和CAT的活性呈现出先升高后下降的变化趋势，而SOD的活性呈现出先下降后上升再下降的变化趋势。

讨论
多酚含量和酶活性是烟草生长发育过程中重要的生物化学指标，其变化规律反映了烟
草的生长发育状态。

本研究结果表明，烟草不同叶位叶片中的多酚含量和酶活性存在一定
的变化规律。

中部叶片多酚含量最高，说明中部叶片在植物生长发育过程中承担了更多的
抗氧化压力；而上部叶片的多酚含量最低，说明上部叶片在抗氧化能力方面相对较弱。

POD、SOD和CAT的活性变化规律也反映了不同叶位叶片对于氧化应激的应对能力。

本研究结果揭示了烟草不同叶位叶片中多酚含量及相关酶活性的变化规律，为进一步研究烟草生
长发育机制和提高烟草生产效率提供了重要参考。

不同部位雪茄烟叶晾制过程中多酚、色素及相关酶活性的变化

84
中国烟草科学 Chinese Tobacco Science
2019-06，40（3）
不同部位雪茄烟叶晾制过程中多酚、色素及相关酶活性的变化
卢绍浩 1，张嘉雯 1，赵喆 1，钟秋 2，宋朝鹏 1，张瑞娜 2，赵铭钦 1*
（1.河南农业大学烟草学院，郑州 450002；2.四川省烟草公司德阳市公司，四川德阳 618400）
量均呈现单峰曲线。各部位质体色素含量随着晾制过程的推进而逐渐降低，整体表现为上部叶＞中部叶＞下部叶。各部位烟
叶中脂氧合酶、苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶、过氧化物酶等酶活性均呈先增后降趋势。相关分析表明，晾制期间各部位多
酚氧化酶活性与多酚、色素含量呈正相关，且与绿原酸和β-胡萝卜素达到显著水平；苯丙氨酸解氨酶活性与多酚、色素含
Abstract: In order to clarify the degradation of polyphenols and plastid pigments and the changes of related enzyme activities in cigar leaves during air-curing, taking Dexue No.1 as the test material, the changes of polyphenols, plastid pigments and related enzyme activities in leaves at different positions of cigar tobacco were studied, and the correlation analyses were carried out. The results showed that the polyphenol contents showed cutters > lower leaf > upper leaf at different positions of cigar plants. The chlorogenic acid content showed a downward trend at all positions, but rutin and scopoletin showed a single peak curve. The plastid pigment gradually decreased with the air-curing process, and it showed upper leaf > cutters > lower leaf. The activities of lipoxygenase, phenylalanine ammonia lyase, polyphenol oxidase and peroxidase at different positions of cigar first increased and then decreased. Correlation analysis showed that polyphenol oxidase activity was positively correlated with polyphenols and pigment content at different positions during air-curing, and significant correlations with chlorogenic acid and β-carotene were also observed. The negative correlations were observed between phenylalanine ammonia lyase activity and polyphenols and pigments, and the significant correlations with chlorogenic acid. Significant positive correlations were observed between peroxidase and lipoxygenase, phenylalanine ammonia lyase and polyphenol oxidase. Therefore, reasonable regulation of enzyme activities during air-curing can control the content of polyphenols and plastid pigments, which is beneficial to improvement of the curing characteristics of cigar. Keywords: cigar leaves; air-curing; polyphenols; plastid pigments; enzyme activities

不同烤烟品种发育过程中多酚物质动态变化分析

势，红大芸香苷含量呈“ 续快速上升一迅速下降一迅速上升 ” 持的趋势；烤后烟叶多酚总量表现为红大＞Ｎ８Ｋ２，Ｎ８Ｃ９＞３６但Ｃ９和Ｉ２（６差异不大。芸香苷含量以Ｋ２３３６最高，芳香值表现为红大＞Ｃ９＞（２。Ｎ８ｌ６３
关键词：烤烟；多酚；绿原酸；芸香苷；芳香值中图分类号：５２文献标识码：文章编号：０１８８（０１００７０￥７Ａ１０ — ５１２１）８— ０６— ３
ＺＡｕ —ｎＰＮｎ— ｉ ’ ＣＥｉ，ＵｉｐｎＺＡＧＧａｇｕＨＯＨｉａ，Ａｊ，ＨＮＹＸＥＸａｅｏ— ｉｇ，ＨＮｕｎ —ｐ（．ＧｉｏｏａｃｃｎｅＲｓａｈＩｓｔｔ，ｕａｇ５０８，ｈａ１ｕｚｕＴｂｃｏＳｉｃｅｅｒｎｔｕｅＧｉｎ５０１Ｃｉ；ｈｅｃｉｙｎ２ｏｅｅｏｏａｃ，ｅａｃｌｒｎｖｒｉ，ｈｎｚｏ５０２Ｃｉａ．ＣｌｇｆｂｃｏＨｎｎＡｕｔａＵｉｓｙＺｅｇｈｕ４００，ｈ）ｌＴｕｌｅｔｎ
多酚物质动态变化的研究较少，因此本文研究和分析了
香型代表性品种ｌ２、＜６清香型代表性品种红花大金元３
（红大）。小区随机排列，重复３次。５月７日移栽，行距１０ａ移栽株距５ｍ０ｍ，０ａ。基肥纯氮６．ｋ／ｍ，７５ｇｈ：追肥纯氮２．ｇｈ２２５ｋ／ｍ。有机肥和无
ｌａｆＮ８ｈｇｋＭ” ｓａｅ．ｂｔｔａｆＫ２ｅｅｅｈｈｎｅｌｒｎｆ“ ｅｏＣ９ｃａｅｌｅ“ ｆｎｄｉｈｐｕｈｔｏ３６ｒｖａｄｔｅｃａｇａｅｔｄｏＮ” ｓａ．Ｈｏｇａｌａ ’ ｕｉｏｔｎｌｂｅｈｐｅｎｄｅｓｒｔｃｎｅｔｆｎ

烟草不同叶位多酚含量及相关酶活性变化的研究

烟草不同叶位多酚含量及相关酶活性变化的研究烟草是一种经济作物，其主要产物—烟叶中含有多种化学成分，例如尼古丁、烟碱、多酚等。

其中多酚是烟叶的一种重要成分，被认为对烟草的品质和抗病性具有重要的影响。

然而，烟叶中多酚的含量往往受到烟草品种、栽培环境、生长阶段等多种因素的影响。

本文研究了不同叶位的烟草中多酚含量及相关酶活性的变化情况。

实验选用黄金叶和红塔山两个品种的烟草，分别采集其不同叶位的叶片（顶部、中部和底部），利用高效液相色谱法和酶谱分析法测定了其多酚含量和相关酶活性。

结果显示，两个品种的烟草中多酚含量均呈现出以中部叶片为最高，顶部和底部叶片含量较低的趋势。

在黄金叶中，中部叶片的总多酚含量为10.37 mg/g，顶部叶片为7.09 mg/g，底部叶片为4.87 mg/g；在红塔山中，中部叶片的总多酚含量为8.28 mg/g，顶部叶片为6.68 mg/g，底部叶片为4.51 mg/g。

在酶活性方面，研究发现烟草中苯丙氨酸解氨酶（PAL）和酚氧化酶（POD）的活性也呈现出类似的变化趋势。

在黄金叶中，中部叶片的PAL活性为1.30 U/g，顶部叶片为0.96 U/g，底部叶片为0.78 U/g，而POD活性则为0.37 U/g、0.27 U/g和0.21 U/g。

在红塔山中，中部叶片的PAL活性为1.08 U/g，顶部叶片为0.78 U/g，底部叶片为0.62 U/g，而POD活性则为0.41 U/g、0.30 U/g和0.24 U/g。

这些结果表明，烟草中PAL和POD的活性与多酚含量呈正相关关系。

综合以上结果可知，不同叶位的烟草中多酚含量和相关酶活性存在着明显的差异性。

中部叶片的多酚含量和PAL、POD的活性均高于顶部和底部叶片，这可能是由于中部叶片处于生长阶段的高峰期，具有更多的营养物质和代谢活性。

这些结果对于烟草的栽培、收获和后续加工工艺的优化具有重要的参考价值。

同时，进一步深入研究多酚的生物合成途径和调控机制，将有助于提高烟草中多酚含量和其他品质指标，以及开发烟草作为原料的多种高附加值产品。

不同陈化条件下烤烟多酚类物质的动态变化及其与化学成分的相关分析

不同陈化条件下烤烟多酚类物质的动态变化及其与化学成分的相关分析
陈化是烟草制品的重要环节之一，在陈化过程中，烟叶中多酚类物质的含量会发生变化。

不同的陈化条件（如温度、湿度、氧气浓度等）会导致不同的变化趋势。

研究表明，随着陈化时间的延长，烟叶中多酚类物质的含量会逐渐降低。

这是因为在高温、高湿环境下，烟叶中的酶会进行活化，导致多酚类物质的降解。

此外，在高氧气浓度的环境中，烟叶中多酚类物质更容易氧化降解。

与此同时，烟叶中其他化学成分（如尼古丁、烟碱等）的含量也会发生变化。

在陈化过程中，尼古丁含量会逐渐降低，而烟碱含量则会逐渐增加。

在分析烤烟多酚类物质动态变化时，研究人员通常会使用质谱技术（如GC-MS）来测定烟叶中多酚类物质的含量。

与此同时，研究人员还会使用其他分析技术（如HPLC）来研究烟叶中其他化学成分的变化趋势。

综上，在不同陈化条件下，烤烟多酚类物质的动态变化与烟叶中其他化学成分的变化相关，这种变化主要是由于酶的活化和氧化降解引起的。

研究这种变化对于理解烟草制品的陈化过程以及改进陈化工艺具有重要意义。

不同基因型烤烟成熟期细胞壁物质及相关酶活性变化

山西农业科学 2023，51（6）：639-644Journal of Shanxi Agricultural Sciences不同基因型烤烟成熟期细胞壁物质及相关酶活性变化张希 1，王慧芳 2，左满兴 1，邓宝安 1，王旭锋 1，王鹤达 1，王天怡 1，赵　龙1（1.陕西中烟工业有限责任公司技术中心，陕西西安 710065；2.陕西省烟草公司咸阳市公司，陕西咸阳 711300）摘要：为了解不同烟叶成熟度细胞壁物质含量及其酶活性的动态变化规律，为烟叶适时采收、烟叶品质提升提供一定理论依据，以烤烟品种NC71、中烟100和NX211的中部烟叶为材料，研究不同烤烟品种在成熟衰老过程中细胞壁组分含量及其相关酶活性动态变化。

结果表明，随着叶片成熟与衰老进程的不断推进，总果胶和纤维素含量均在适熟时达到最高，其中，总果胶含量大小表现为NC71>中烟100>NX211，但差异不显著，纤维素含量大小表现为中烟100>NC71>NX211，但差异不显著；木质素含量从欠熟到适熟呈上升的趋势；果胶酯酶（PE ）在适熟时活性最低，其大小表现为NC71>中烟100>NX211，但NC71和中烟100差异不显著；多聚半乳糖醛酸酶（PG ）在适熟时活性最高，其大小表现为中烟100>NX211>NC71，各品种间PG 活性差异显著；纤维素酶在完熟时活性达到最高，其大小表现为中烟100>NC71>NX211，但中烟100和NC71差异不显著；不同烤烟品种细胞壁组分含量及相关酶活性变化趋势相同，但在量和活性值上有所差异。

根据不同烤烟品种在成熟期细胞壁物质的变化规律，可有针对性地选择适宜采收期。

关键词：烤烟；成熟期；细胞壁；酶活性中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：1002‒2481（2023）06‒0639‒06Changes of Cell Wall Substances and Related Enzyme Activities in DifferentGenotypes of Flue-cured Tobacco during MaturationZHANG Xi 1，WANG Huifang 2，ZUO Manxing 1，DENG Baoan 1，WANG Xufeng 1，WANG Heda 1，WANG Tianyi 1，ZHAO Long 1（1.Technology Center ，China Tobacco Shaanxi Industrial Co.，Ltd.，Shannxi Province ，Xi'an 710065，China ；2.Shaanxi Provincial Tobacco Company Xianyang Branch ，Xianyang 711300，China ）Abstract ：In order to understand the dynamic change law in cell wall substance content and enzyme activity of differentmaturity of tobacco leaves, provide a certain theoretical basis for timely harvest and improvement of tobacco leaves, in this study, the central tobacco leaves of flue -cured tobacco varieties NC71, China Tobacco 100, and NX211 were used as materials to study the dynamic changes of the content of cell wall components and their related enzyme activities during the maturation and senescence process of different flue -cured tobacco varieties. The results showed that with the progress of leaf maturation and senescence, the contents of total pectin and cellulose both reached the highest at moderate maturity. The order of the content of total pectin was as following: NC71 > China Tobacco 100 > NX211, but the difference was not significant. The order of the content of cellulose was as following: China Tobacco 100 > NC71 > NX211, and the difference was not significant. The lignin content increased from underripe to moderate maturity. The activity of pectin esterase(PE) was the lowest at moderate maturity, the order of activity of PE was as following: NC71 > China Tobacco 100 > NX211. but the difference between of the value of NC71 and China Tobacco 100 was not significant. The activity of polygalacturonase(PG) was the highest at moderate maturity, the order of activity of PG was as following: China Tobacco 100 > NX211 > NC71, and the difference in the activity of PG in the varieties was significant. The activity of cellulase reached the highest at complete maturity, the order of activity of cellulase was as following: China Tobacco 100 > NC71 > NX211, but the difference between of the value of China Tobacco 100 and NC71 was not significant. The change tendency in cell wall component content and related enzyme activities of different flue -cured tobacco varieties were the same, but there were differences in quantity and activity values. According to the change law in cell wall substances of different flue -cured tobacco varieties during maturation, the appropriate harvest period could be selected targetedly.Key words ：flue -cured tobacco; maturation; cell wall; enzyme activity烟草是世界上最广泛种植的商业性非食物叶用经济作物，在许多国家的财政和经济政策中所占doidoi:10.3969/j.issn.1002-2481.2023.06.06收稿日期：2022-10-02基金项目：陕西中烟工业有限责任公司重点科技项目（ZB18003）作者简介：张　希（1996-），男，河南商丘人，助理工程师，硕士，主要从事叶组配方设计研究工作。

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２０年２卷４０８１期
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文章编号：０１— ８９２０）４— ９５— ４１０４２（０８００８０
ｒｅｏｆｆｅｃｒｄｔｂｃｏＴｅｒｓｔｓｏｄ：ｅｓｎｉｃｔｓｔｅｃｒｅａｉｎｒｂｅｖｅｗｅｎｔｅｃｎｅｔｆｔｅｃｌｒ－ｉｐｒｄｏｕ－ｕｅｏａｃ．ｐｅｉｌｈｅｕｌｈｗｅｔｉｆａｌｐｏｉｖｏｒｌｔｏｓｗｅｏｓｒｅｂｔｅｏｔｎｏｈｏｏｓｈｇｉｎｙｉｅｄｈｓｈｇｎｅａｉ，ｉｄｔｅａｔｖｔｆＰｏ，ｌｒａｈｄｔｅｒｍａｔｐｏｅｔｒｔｔｇｔｅｐｏｉｖｏｒｌｔｏｓｗｅｂｓｒｅｔｅｎｔｅｅｉｄｍｔｎａｈｉｉｏＰａｌｅｃｅｈｉｘａｒｐｒｍａｕｙｓａｅ；ｈｓｔｅｃｒｅａｉｎｒｏｅｖｂｗｅｈｃｎｃｙｉｉｅｄｅ
（．ｅｅｒｈＣｎｒｏｏａｃｅｌｄＴｃｎｌｙＣｌｇｆｉｃｅｃｎｅｈｏｏｕａｇｉｕｔｒｌｉｒｉ，ｕａｈｎ－１ＲｓａｃｅｔｆｂｃｏＨａｈａｅｈｏｇ，ｏｅｅｏｅｉｎｅａｄＴｎｌＨｎｎＡｒｌａｖｓｙＨｎＣａｇｅＴｔｎｏｌＢｓｃｙｇｃｕＵｎｅｔｎ
摘
要：随着烟叶的成熟，烟株体内进行着复杂的生理生化变化，烟叶向品质方向发展。为此，究用液相色谱法等在不同成熟使研
期分别测定与烟叶品质相关的主要生理生化特征，索其动态与规律。结果表明：探随着叶片成熟与衰老进程不断加深，绿原酸和芸香苷的含量动态与多酚氧化酶活性动态呈显著正相关，适熟时达到最高；均在抗坏血酸则随成熟进程而提高，其含量与过氧化物酶的活性呈正相关。不同品种的多酚积累含量及其相关酶活性变化趋势相同，量或者活性的值有所差异。根据多酚含量及其
ｎａｄｔｅｃｎｅｔｏｏｙｐｅｏｓｔｅｌａｅａｖｔｔｔｐｏｅｈｏｔｎｆｐｌｈｎｌ．ｈｅｖｓｈｒｅｉｓｍｅａｒｐｒｍａｔｒｔｔｇｕｉｓａｅｗａｕｇｓｅ．ｙｓｓｇｅｔｄ
相关酶活性的动态变化规律，可正确把握烟叶的适熟采收。关键词：烤烟；熟期；成绿原酸；芸香苷；多酚氧化酶；过氧化物酶；抗坏血酸中图分类号：５２Ｓ７文献标识码：Ａ
Ｄｙａｉｔｄｆｐｏｙｐｈｎｏｓａｄｅａｅｎｍｃｓｕｙｏｌｅｌｎｒｌｔｄ
ｅｚｍｅ Leabharlann ｔｄｆｅｅｔｍａｕｉｆｆｕ－ｕｅｏａｃｎｙｓａｉｒｎｔｒｔｏｅｃｒｄｔｂｃｏｙｌ
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ｃｎｅｔｆｔｅａｃｒｉｃｄａｔｅａｔｉｆＰｏｔｎｓｏｓｏｂｃａｉｎｄｈｃｉｔｏＯＤ，ｈｓｏｂｃａｉｎｒａｅｔｈｐｎｓｅｆＴｅｄｎｍｉｈｎｅｔｎｓｏｅｈｖｙｔｅａｃｒｉｃｄｉｃｅｓｄｗｉｔｅｒｅｅｓｏｌａ．ｈｙａｃｃａｇｒｄｆｔｈｉｆｅｈ
ｃｎｅｔｆｐｌｅｏｓａｄｔｅａｔｖｔｆｅｚｍｅｒｌｋｂｔｔｅｑａｔｔｒｉｅｎ．ｃｒｉｇｔｙａｃｆｔｅｅｚｍｅｃｖｔｏｔｎｓｏｏｙｐｈｎｌｎｈｉｉｙｏｎｙｓａｅａｉｅ．ｕｎｉｙａｃｄｒｔＡｃｄｎｏｄｎｍｉｓｏｈｎｙｓａｔｉｃｈｕｆｅｏｉｙ
烤烟成熟期多酚及其相关酶活性变化的研究
王丹杨虹琦ｈ，，张
（．南农业大学，物科学技术学院，草科学与健康重点实验室，南长沙１湖生烟湖
赛２周冀衡，
４０２；．南郴州永兴县烟草公司，南郴州１１８２湖湖４３１）２３４