楼面日常工作管理要求
楼面服务工作制度
楼面服务工作制度一、总则楼面服务工作是物业管理的重要组成部分，关系到业主的居住体验和物业公司的形象。
为了规范楼面服务工作，提高服务质量，保障业主的合法权益，制定本制度。
二、楼面服务工作人员要求1. 楼面服务工作人员应具备良好的职业道德和服务意识，尊重业主，耐心、细心、热情地为业主提供服务。
2. 楼面服务工作人员应具备相关岗位的知识和技能，经过专业培训并考核合格。
3. 楼面服务工作人员应遵守国家法律法规，不得利用职务之便谋取私利。
4. 楼面服务工作人员应统一着装，佩戴工作证件，保持个人卫生和工作环境整洁。
三、楼面服务内容1. 公共区域清洁：负责楼道、电梯间、公共卫生间、楼梯间等公共区域的清洁工作。
2. 公共设施维护：负责楼道照明、电梯、公共设施设备的检查、维修和保养。
3. 绿化养护：负责小区绿化区域的浇水、修剪、施肥、病虫害防治等工作。
4. 安全巡查：负责小区的安全巡查，及时发现并制止违规行为，确保小区安全。
5. 垃圾处理：负责小区垃圾的分类、收集、运输和处理工作。
6. 业主服务：负责接待业主来电、来访，解答业主疑问，处理业主投诉，提供优质服务。
7. 突发事件处理：遇突发事件，应立即采取措施进行处理，并及时报告上级。
四、楼面服务流程1. 服务接待：楼面服务工作人员应主动迎接业主，了解业主需求，提供相应服务。
2. 服务办理：楼面服务工作人员应按照相关规定和流程，及时办理业主的各项业务。
3. 服务跟踪：楼面服务工作人员应关注业主满意度，定期回访，不断改进服务质量。
4. 服务反馈：楼面服务工作人员应积极听取业主意见和建议，及时向上级报告工作情况。
五、楼面服务规范1. 语言文明：楼面服务工作人员应使用礼貌用语，与业主保持良好沟通。
2. 态度热情：楼面服务工作人员应对业主热情周到，主动提供帮助。
3. 服务规范：楼面服务工作人员应遵守服务流程和规范，确保服务质量。
4. 保密原则：楼面服务工作人员应尊重业主隐私，不得泄露业主个人信息。
餐饮楼面规章管理制度
餐饮楼面规章管理制度第一章总则第一条为形成良好的餐饮服务环境、提高服务质量和顾客满意度，维护餐厅的正常秩序，制定本规章管理制度。
第二条本规章适用于本餐饮楼面的工作人员、客人及来访人员。
第三条本规章的遵守人员应严格执行，任何个人或团体不得以任何理由违反规定。
第四条本规章内容应及时更新，经相关部门批准后方可执行。
第五条餐饮楼面规章管理制度由本楼面经理负责，全面贯彻执行。
第六条若有特殊情况需要变更规定，需向相关部门申请，并经部门批准后执行。
第二章餐厅环境管理规定第七条餐厅环境应保持整洁、有序、安静，为顾客提供舒适的用餐环境。
第八条饭厅内严禁吸烟，任何人不得在餐厅内吸烟，如有违反者将受所在地法律的严惩。
第九条保持餐具、桌椅、地面等卫生清洁，厨房应保持整洁干净，定期进行彻底清洁和消毒。
第十条餐厅内设有消防器材，保持器材的完好，做到随时可使用。
第三章服务态度管理规定第十一条餐厅员工应对顾客热情友好，礼貌待人，尽职尽责地为顾客服务。
第十二条员工应保持服装整洁，着装得体，严格遵守着装规定。
第十三条员工应准时上班，无故迟到、早退等行为将受到处分。
第十四条员工应严格遵守工作制度，不得私自调动工作时间和班次。
第十五条员工应积极配合领导的工作安排，如有不服从命令或抗拒安排的，将受到相应处罚。
第四章食品安全管理规定第十六条食品应保证新鲜，购进的食材应有合格证明。
第十七条厨房内的食品加工过程应符合卫生规定，做到洁净无尘。
第十八条厨房内的食品加工人员应定期接受食品卫生培训，并持有相应证书。
第十九条厨房应有专人负责食品安全管理，确保食品卫生。
第二十条发现食品质量有问题时，应立即停止使用及报告相关部门。
第五章餐饮楼面规章制度执行第二十一条餐饮楼面规章制度的执行人员应认真履行职责，不得有违反规定行为。
第二十二条对于不遵守规章制度的人员，应及时进行处罚，并做好相应记录。
第二十三条经常组织员工进行规章制度培训，确保员工们明确规定内容。
楼面部(管理人员) 工作标准
楼面部（管理人员）工作标准（9条）一、18:00准时集中位置自由城前门，主要检查自身及下属仪容仪表及“四宝”。
仪容：指人的容貌，指人的头部，包括面部、发型等。
（1）男服务员：发型干净、打啫喱水，短发为主（不怪）不长，面容不留胡须，不留长发角；饰物：不戴项链、戒指。
（2）女服务员：发型干净，戴好头花；化妆：化淡妆，不怪，不过于显眼，化妆的重点是弥补先天不足的部位；饰物：原则上不戴，不方便工作，不卫生；仪表：指人的外表，主指人的衣着、工衣干净卫生、无异味、扣好衣扣、没有破损、不许光脚及穿拖鞋。
四宝：纸笔、开酒匙、打火机、卫生夹。
班前会：布置今日工作，昨日存在问题，应怎样处理解决。
合理安排各区人手，做到充分利用人力资源。
二、下属做好卫生工作后管理人员要做到每间房仔细认真检查，检查要做到以下几点：（1）要保证每间房的卫生做到四无一有，无异味。
（2）保证每间房电器、灯光、音响正常运转。
（3）房间物品摆设合理、美观。
（4）用品、用具是否备足。
（5）洗手间卫生是否达标，有无漏水现象，洗手液、擦手纸备足。
（6）工作间干净整洁，物品整齐摆放。
以上如有发现任何问题及时处理、跟进、解决，不能待客人来后再解决、处理。
三、工作小结（各小区班前小会）。
7:30分左右各小区尽量安排指定用一间房给本小区下属作小结会。
小结会主要内容为：（1）员工沟通。
（2）问题的解决及处理，如工作操作不规范及本区内服务推广，卫生、安全、公关、细节问题不足之处如何改进及如何提升员工的各方面工作能力。
（3）做好下属当天个人情绪的了解，及思想开导工作。
四、20:00站位，各区站位要求。
人员在走廊上站的位置分布均匀，站位站势要求要做到面带笑容，挺胸收腹，目平视，环顾四周，站立‘V’字型双脚靠拢，脚跟靠紧，男子跨立，双脚分开与肩同宽。
做好带客迎客工作，客人来后第一时间赶到。
指导下属、及与下属做好、安顿客人工作。
打开房间所有灯光、音响、电器、上热毛巾、礼貌茶，安顿好客人后及时安排下属做好推销工作。
餐饮楼面岗位职责
餐饮楼面岗位职责餐饮楼面岗位是餐饮行业中的重要职位，负责协调和管理餐厅的运营活动。
该职位需要具备良好的团队合作能力、优秀的沟通能力和出色的组织能力。
下面是餐饮楼面岗位职责的详细描述。
1. 前厅接待工作：- 招呼客人并引导他们入座。
- 接听电话，并提供相关信息和解答客人疑问。
- 协助客人预订餐桌，并确保准确无误。
- 提供高品质的客户服务，解决客人的投诉和问题。
2. 维护餐厅整洁：- 确保餐厅环境整洁、卫生，并按时清理。
- 布置和摆放餐桌、椅子和装饰品，保持整洁有序。
- 检查餐具、玻璃杯等餐厅用品的清洁度和完整性。
- 确保餐厅设施正常运行，如空调、音响等。
3. 现场客户服务：- 根据菜单和客人需求，提供专业的点菜建议。
- 安排客人就座，并为他们提供快速、准确的服务。
- 注意客人用餐过程中的需求，并及时提供帮助。
- 处理客人的支付和结账事务。
4. 组织协调工作任务：- 安排餐厅员工的工作时间和班次。
- 监督员工的工作表现，包括工作效率和服务质量。
- 培训和指导新员工，帮助他们熟悉工作流程。
- 协调不同部门的工作，确保服务的顺利进行。
5. 销售和推广工作：- 推广餐厅的特色菜、特殊服务以及优惠活动。
- 提供菜单和相关信息，帮助客人做出选择。
- 介绍餐厅的特色和独特之处，吸引新客人。
- 根据客人的反馈和喜好，调整菜单和服务内容。
6. 管理库存和成本控制：- 监控和记录食材和其他物品的库存情况。
- 确保库存量充足，避免供应中断和浪费。
- 控制成本，减少浪费和损失。
- 与供应商保持联系，确保及时供货和最低价格。
7. 保持安全和卫生标准：- 遵守食品安全和卫生规定，确保食品安全。
- 培训员工遵守卫生标准，并主持员工培训会议。
- 检查和记录餐厅设备的安全和有效性。
- 处理突发事件和紧急情况，保障员工和客人的安全。
总之，餐饮楼面岗位是一个充满挑战和责任的职位。
餐厅的运营和顾客的满意度直接与餐饮楼面岗位的工作质量和专业水平相关。
餐饮楼面卫生管理制度
一、目的为了确保餐饮楼面卫生，提高餐饮服务质量，保障顾客的饮食安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我单位所有餐饮楼面工作人员，包括厨师、服务员、洗碗工、保洁员等。
三、卫生要求1. 餐饮楼面环境（1）保持餐饮楼面整洁，无杂物、油污、积水、灰尘等。
（2）定期对餐饮楼面进行清洁、消毒，确保无异味。
（3）餐厅内禁止吸烟，确保空气清新。
2. 食品卫生（1）食材采购必须符合国家食品安全标准，禁止采购、使用过期、变质、有毒有害的食材。
（2）食品加工过程中，严格执行食品操作规范，确保食品卫生。
（3）餐具、厨具等必须洗净、消毒，使用前检查是否符合卫生要求。
3. 人员卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，不得留长指甲。
（2）员工在工作期间不得佩带首饰、手表等，不得涂指甲油。
（3）员工应穿着整洁的工作服，佩戴工作帽，不得在餐厅内穿拖鞋。
四、卫生管理措施1. 定期培训（1）对新入职员工进行卫生知识培训，使其了解和掌握餐饮楼面卫生要求。
（2）对在岗员工定期进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。
2. 考核与奖惩（1）对员工卫生情况进行定期考核，考核结果与绩效挂钩。
（2）对违反卫生规定的员工进行通报批评，情节严重者予以处罚。
3. 设施设备管理（1）定期检查、维护餐饮楼面设施设备，确保其正常运行。
（2）对损坏的设施设备及时维修或更换，确保卫生要求。
五、监督检查1. 餐饮楼面卫生管理人员应定期对卫生情况进行检查，发现问题及时整改。
2. 顾客对餐饮楼面卫生有投诉的，应立即处理，并及时向相关部门报告。
六、附则1. 本制度由餐饮部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
楼面部安全管理制度
一、总则为了保障酒店楼面安全，预防安全事故的发生，确保员工和顾客的生命财产安全，特制定本制度。
二、安全责任1. 酒店总经理对本酒店楼面安全工作负总责，负责建立健全楼面安全管理制度，落实安全责任制。
2. 楼面经理负责楼面日常安全管理，确保各项安全措施落实到位。
3. 各部门负责人对本部门的安全工作负直接责任，负责监督、检查本部门员工的安全操作。
4. 所有员工都应严格遵守本制度，提高安全意识，自觉维护酒店楼面的安全。
三、安全措施1. 设施设备安全（1）定期对楼面内的消防设施、电器设备、燃气管道等进行检查、维护，确保其正常运行。
（2）加强对电梯、扶梯、空调等大型设备的安全管理，定期进行安全检测，确保设备安全可靠。
（3）在易发生安全事故的部位设置警示标志，提醒员工和顾客注意安全。
2. 防火安全管理（1）加强火灾隐患排查，定期对楼面内的消防设施、电气线路、易燃物品等进行检查，消除火灾隐患。
（2）制定灭火和应急疏散预案，组织员工进行消防演练，提高员工的灭火和应急疏散能力。
（3）加强楼面内的消防安全宣传教育，提高员工和顾客的消防安全意识。
3. 交通安全管理（1）加强楼面内的交通安全管理，规范车辆停放，确保通道畅通。
（2）加强对员工的交通安全教育，提高员工的交通安全意识。
（3）在楼面入口、出口等关键位置设置交通安全警示标志。
4. 人员安全管理（1）加强对员工的岗前培训和安全教育，提高员工的安全意识。
（2）严格执行岗位责任制，确保员工在岗期间严格遵守操作规程。
（3）加强员工值班巡逻，及时发现和制止违规操作。
四、安全检查1. 楼面经理应定期组织安全检查，对楼面内的安全隐患进行排查，确保各项安全措施落实到位。
2. 各部门负责人应定期对本部门的安全工作进行自查，发现问题及时整改。
3. 酒店总经理应不定期对楼面安全工作进行抽查，对存在的问题进行督促整改。
五、奖惩1. 对在安全工作中表现突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定、造成安全事故的员工，视情节轻重给予警告、记过、降职等处分。
餐饮楼面简单规章制度范本
餐饮楼面简单规章制度范本第一章总则第一条为规范餐饮楼面的管理秩序，保障员工和顾客的合法权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐饮楼面所有员工，须严格遵守。
第三条餐饮楼面的管理遵循公平、公正、公开的原则，对员工和顾客一视同仁。
第四条员工应按照本规章制度的要求履行职责，不得违反规定。
第五条餐饮楼面应严格遵守相关法律法规，加强食品安全管理，保障顾客用餐安全。
第二章员工行为规范第六条员工应遵守餐饮楼面的工作时间，不得擅自迟到早退。
第七条员工在工作期间应保持工作状态，不得在工作时间内做与工作无关的事情。
第八条员工应保持工作场所的卫生整洁，保持工作环境良好。
第九条员工不得泄露公司的商业机密和顾客的个人隐私。
第十条员工应遵守公司的规章制度，服从领导的指挥。
第十一条员工应保护公司的财产，注意节约用水用电。
第十二条员工有权享受工作中的合法权益，如有遭受不公平对待，可向领导投诉。
第三章顾客服务规范第十三条餐饮楼面对顾客服务时应礼貌、热情，主动为顾客提供帮助。
第十四条餐饮楼面应保障顾客用餐安全，加强食品安全管理，确保食品卫生。
第十五条如顾客有投诉或意见，应及时处理并及时反馈给相关部门。
第十六条餐饮楼面应保持顾客就餐环境整洁，提供良好的用餐体验。
第十七条餐饮楼面应尊重顾客的需求和意见，及时改进服务质量。
第四章安全防范规定第十八条餐饮楼面应加强安全防范措施，定期进行消防演练和应急预案培训。
第十九条员工应保护好个人财物，不私自放置贵重物品，如有遗失，餐饮楼面不承担责任。
第二十条员工在工作中应遵守相关安全操作规程，注意安全防范。
第二十一条如发生突发事件，员工应保持冷静，按照应急预案准备应对。
第二十二条餐饮楼面应加强对员工的安全教育，提高员工的安全意识。
第五章违纪处分第二十三条员工如有违反本规章制度的行为，按照情节轻重给予相应处罚。
第二十四条员工有违规行为，第一次警告；如再犯，第二次警告；如再犯，将视情况给予辞退处分。
第六章附则第二十五条本规章制度自颁布之日起正式实施。
楼面的管理制度
楼面的管理制度第一章总则为进一步规范楼面管理，提高服务质量和行业信誉，制定本管理制度。
第二章组织机构楼面管理机构属于公司的管理部门，直接受公司领导和相关部门的领导，负责楼面的全面管理和服务工作。
第三章职责1.负责楼面的日常管理和业务工作的安排、督导和考核。
2.负责楼面服务质量的评价和管理，确保服务质量达标。
3.负责楼面的人事管理，包括员工招聘、培训、考核和奖惩。
第四章岗位设置1. 楼面经理：负责楼面全面的管理工作，包括人事、财务、客户服务等。
2. 楼面主管：负责楼面员工的日常管理和工作安排。
3. 楼面员工：根据需要分为服务员、收银员、安保人员等。
第五章岗位职责1. 楼面经理：负责楼面的整体工作计划和目标的制定和落实。
2. 楼面主管：负责楼面员工的日常工作安排和督导。
3. 楼面员工：根据岗位职责，认真履行各自的职责，确保服务质量和客户满意度。
第六章工作流程1. 楼面经理根据公司的发展规划和业务需求，制定楼面的工作计划和目标。
2. 楼面主管根据楼面经理的指示，合理安排员工的工作任务，确保工作的高效、顺畅。
3. 楼面员工按照主管的安排，认真履行职责，确保工作任务的落实。
第七章人力资源管理1. 楼面经理负责楼面的人力资源规划和员工的招聘录用。
2. 楼面主管负责员工的日常管理和绩效考核。
3. 楼面员工要严格遵守公司的规章制度，认真履行工作职责。
第八章奖惩制度1. 对表现出色的员工，公司将给予相应的奖励，包括奖金、荣誉证书等。
2. 对工作不认真、效率低下的员工，将按照公司规定给予相应的惩罚。
第九章安全管理1. 楼面管理部门要确保员工的工作环境安全，并加强对员工的安全教育和培训。
2. 楼面员工要严格遵守安全规定，妥善保管公司和客户的财物，并保障客户的人身和财产安全。
第十章客户服务1. 楼面员工要以客户为中心，为客户提供周到的、优质的服务。
2. 对客户的投诉和意见，要及时处理，并做出合理的处理和回复。
第十一章财务管理1. 楼面经理要负责楼面的日常财务管理和费用预算、控制。
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百翠汇酒楼MEMO编号：L007 To: 楼面部
From: 总经办
Subject: 关于楼面日常工作的管理要求
Date: 2015年8月1日
CC: 林总
餐厅服务员十不准
不准擅自离岗、上班不清、下班不接
不准穿非工作装上班，无站姿依靠桌椅
不准上班打瞌睡、会客、闲聊、玩手机
不准在包间内看电视、开空调睡觉
不准对顾客出言不逊，顶嘴争辩
不准对顾客视而不见、冷落、不耐烦
不准传播消极情绪、负面信息，煽动他人
不准顶撞上司或在顾客面前指责同事
不准偷、藏、拿顾客或餐厅的物品
不准下班后在餐厅内无故逗留
餐厅服务员十要
要熟知餐厅的特色菜品并向顾客推介；
要按餐厅卫生质量标准作为餐前准备工作；
要仔细检查所摆放餐具是否干净有无污渍；
要为顾客提供主动、热情、礼貌服务；
要在顾客呼叫服务人员时做到有问必答；
要做到顾客进店有问候语、离店时有送语；
要在餐厅营业时要注意自己服装、仪容仪表；
要注意在服务顾客时要面带微笑；
要在上菜品时候看清台号、菜品上桌时准确划单；
要熟知菜品所需的酱料或加热设备并告知顾客。
餐厅服务十点
微笑露一点，度量大一点，行动快一点，脾气小一点，脑筋活一点理由少一点，效率高一点，嘴巴甜一点，做事勤一点，说话温柔点。