实验四放线菌、霉菌、酵母菌形态及大小观察

气生菌丝发育到一定阶段，其上可 气生菌丝发育到一定阶段， 分化出形成孢子的菌丝，即孢子丝， 分化出形成孢子的菌丝，即孢子丝， 又称产孢丝或繁殖菌丝。 又称产孢丝或繁殖菌丝。其形状和 排列方式因种而异， 排列方式因种而异，常被作为对放 线菌进行分类的依据。 线菌进行分类的依据。 营养菌丝发育到一定阶段， 营养菌丝发育到一定阶段，伸向空 间形成气生菌丝， 间形成气生菌丝，叠生于营养菌丝 可覆盖整个菌落表面。 上，可覆盖整个菌落表面。在光学 显微镜下观察，颜色较深， 显微镜下观察，颜色较深，直径较 ），有的产色素 粗（1-1.4 µm），有的产色素。 ），有的产色素。 营养菌丝生长于培养基内或紧贴表 吸收营养，也称基内菌丝。 面，吸收营养，也称基内菌丝。一 般无隔膜，直径0.2-0.8 µm，长度差 般无隔膜，直径 ， 别很大，有的可产生色素。 别很大，有的可产生色素。
实验四 放线菌、霉菌、酵母菌 放线菌、霉菌、 形态（及大小） 形态（及大小）观察
一、实验目的
• • 观察了解放线菌、 观察了解放线菌、霉菌及酵母菌的形态 特征 掌握用测微尺测定微生物细胞大小的方 法
二、实验原理
• （一）放线菌 • 单细胞、多核区、丝状的革兰氏阳性细菌。 单细胞、多核区、丝状的革兰氏阳性细菌。 在形态上具有分枝状菌丝， 在形态上具有分枝状菌丝，以孢子进行繁 殖。放线菌实际上是属于细菌范畴内的原 核微生物
四、实验内容及操作
• • • • （一）放线菌形态观察（插片法） 放线菌形态观察（插片法） （二）霉菌形态观察 （三）酵母菌形态观察 （四）微生物大小测定
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融合
子囊孢子
酵母菌菌落特征
与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚， 与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚，表面 湿润，粘稠，易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。 湿润，粘稠，易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。
酵母菌死活细胞观察
• 美蓝染液
（四）微生物大小测定
三、实验材料
• 显微镜、目镜测微尺、镜台测微尺、香柏 显微镜、目镜测微尺、镜台测微尺、 擦镜纸、 油、擦镜纸、醇醚试剂等 • 放线菌插片培养物、霉菌培养物及装片、 放线菌插片培养物、霉菌培养物及装片、 酵母菌菌悬液
（三）酵母菌
一大类单细胞真菌的总称， 一大类单细胞真菌的总称，不具有分类学意义
形态： 圆形或椭圆形 形态：
假丝酵母菌
细胞结构
高尔基体 核糖体 内质网
酵母菌的繁殖 无性繁殖：芽殖为主， 无性繁殖：芽殖为主，裂殖
有性繁殖：子囊孢子（有性孢子） 有性繁殖：子囊孢子（有性孢子）
子囊
பைடு நூலகம்
+
质配、 质配、核配 减数分裂 有丝分裂
放线菌形态与结构
t单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成； 单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成； 单细胞 t菌丝直径与杆菌类似，约1µm； 菌丝直径与杆菌类似， µ ； 菌丝直径与杆菌类似 t细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳 细胞壁组成与细菌类似， 细胞壁组成与细菌类似 性（少数阴性）； 少数阴性）； t细胞的结构与细菌基本相同， 细胞的结构与细菌基本相同， 细胞的结构与细菌基本相同 t按形态和功能可分为基内菌丝（营养菌 按形态和功能可分为基内菌丝（ 按形态和功能可分为基内菌丝 丝）、气生菌丝和孢子丝三种。 ）、气生菌丝和孢子丝三种。 气生菌丝和孢子丝三种
不同形状的分生孢子丝是放线菌分类鉴定的依据
放线菌菌落形态特征
能产生大量分枝和气生菌丝的种类（如链霉菌） 能产生大量分枝和气生菌丝的种类（如链霉菌） 菌 落 形 态 菌落质地致密，较坚硬，小而不蔓延， 菌落质地致密，较坚硬，小而不蔓延，与培养 基结合紧密，不易挑起或挑起后不易破碎， 基结合紧密，不易挑起或挑起后不易破碎，菌 落正反面的颜色往往不一致 不能产生大量菌丝体的种类（如诺卡氏菌） 不能产生大量菌丝体的种类（如诺卡氏菌） 与培养基的粘着力差，粉质， 与培养基的粘着力差，粉质，针挑起易粉碎
（二） 霉菌
霉菌（ 霉菌（mold）是一些“丝状真菌”的统称，不是 ）是一些“丝状真菌”的统称， 分类学上的名词。 分类学上的名词。霉菌菌体均由分枝或不分枝的菌丝 （hypha）构成。 ）构成。 许多菌丝交织在一起，称为菌丝体 菌丝体（ 许多菌丝交织在一起，称为菌丝体（mycelium）。 ）。 低等丝状真 菌：无隔多 核菌丝 高等丝状真菌： 高等丝状真菌： 有隔单核或多 核菌丝
菌丝功能分化 营养菌丝 菌丝功能 气生菌丝 繁殖菌丝
霉菌菌丝直径约2~10µm，比放线菌菌丝大几到几十倍 µ ， 霉菌菌丝直径约
霉菌菌落形态特征
菌落由分枝状菌丝体组成，疏松，呈绒毛状、 菌落由分枝状菌丝体组成，疏松，呈绒毛状、絮状 或蜘蛛网状，比细菌菌落大，有的有色素。 或蜘蛛网状，比细菌菌落大，有的有色素。