饮食禁忌-肉类
兔子肉不能和哪些食物同吃
兔⼦⾁不能和哪些⾷物同吃 冬天到了，很多⼈爱吃兔⼦⾁来滋补，吃兔⼦⾁不能乱搭配，稍有不慎很容易吃坏肚⼦。
以下是店铺收集整理的不能和兔⾁同吃的⾷物，希望对你有帮助。
不能和兔⾁同吃的⾷物 1、芹菜 芹菜的功效⼀直是得到认可的。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防⾼⾎压、动脉硬化等都⼗分有益，并有辅助治疗作⽤。
但⾷⽤芹菜忌兔⾁，兔⾁酸冷性寒，凉⾎解毒，不易冷⾷，芹菜性凉，清热利尿，两者同⾷易导致脱发。
2、鸡⾁ 兔⾁与鸡⾁相克。
陶宏景⽈：“兔⾁不可合⽩鸡⾁及肝、⼼⾷，令⼈⾯黄。
”《饮膳正要》记载：“鸡⾁不可与兔⾁同⾷，令⼈泄泻。
”鸡⾁性味⽢温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能;兔⾁⽢寒酸冷，凉⾎解热，属于凉性。
⼆者同⾷，⼀冷⼀热，冷热杂进，很容易导致泄泻。
此外，兔⾁与鸡⾁各含激素与酶类，进⼊⼈体后的⽣化反应复杂，可产⽣不良作⽤的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。
3、橘⼦ 橘⼦性温，属于热性⽔果，内热⽕⼤体质的⼈群，本⾝就容易上⽕，如果疲劳，免疫⼒下降，吃橘⼦往往会⽕上浇油。
兔⾁酸冷，⾷兔⾁后，不宜马上⾷橘⼦。
同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，⽽致腹泻。
4、芥末 芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。
利膈开胃，其味⾟辣能刺激⽪肤、黏膜，扩张⽑细⾎管，⼤量⾷⽤可使⾎容量和⼼率下降。
兔⾁酸冷性寒，与芥末性味相反，不宜同⾷，芥⼦粉碎后⽤作调味品，烹制兔⾁时不可使⽤。
5、红萝⼘ 红萝⼘也叫胡萝⼘，含有⼤量胡萝⼘素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。
红萝⼘中含有的胡萝⼘素对保护视⼒、促进⼉童⽣长发育效果显着。
但吃胡萝⼘时不要吃兔⼦⾁，因为兔⾁与红萝⼘同⾷会中毒。
6、鸭⾎ 鸭⾎为家鸭的⾎液，以取鲜⾎为好。
味咸，性寒，能补⾎、解毒。
兔⾁酸冷性寒，兔⾁与鸭⾎同⾷易致腹泻。
7、⼈参 ⼈参性平味⽢、微苦，有⼤补元⽓、复脉固脱、通经活⾎、安神⽣津之功，但兔⾁不能和⼈参⼀起吃，兔⾁和⼈参⼀起吃会中毒。
8、⼩⽩菜 ⼩⽩菜中含有⼤量胡萝⼘素⽐⾖类、番茄、⽠类都多，并且还有丰富的维⽣素C。
肉类的这几个部位千万不能吃
肉类的这几个部位千万不能吃
佚名
【期刊名称】《肉类工业》
【年(卷),期】2012(000)004
【摘要】肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你如何也不能吃的，否则影响身体健康。
【总页数】1页(P33-33)
【正文语种】中文
【中图分类】TS251.1
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四十六种日常饮食搭配禁忌
四十六种日常饮食搭配禁忌
四十六种日常饮食搭配禁忌
四十六种日常饮食搭配禁忌
4 萝卜+水果可致甲状腺肿大
2 白酒+柿子会引起中毒 25 马铃薯+香蕉面部会生斑
3 菠菜+豆腐易患结石症 26 米汤+奶粉易致癌
4 豆腐+蜂蜜会引起耳聋 27 奶+巧克力易发生腹泻
5 豆腐+鸡蛋失去营养素 28 牛奶+菠菜痢疾
6 豆浆+红糖降低蛋白质营养价值 29 牛奶+醋痢疾
7 对虾+维生素C 可致砷中毒30 牛奶+果汁不利于消化吸收
8 蕃茄+绿豆伤元气 31 牛肉+红糖胀肚
9 狗肉+绿豆会中毒 32 牛肉+栗子会引起呕吐
10 海带+猪血便秘 33 螃蟹+柿子会引起腹泻
11 海味+水果影响蛋白质吸收 34 啤酒+海味引发痛风症
12 黑鱼+茄子肚子疼 35 肉+菱角会引起腹痛
13 红薯+柿子会引起结石病 36 肉类+茶饮易产生便秘
14 花生+黄瓜会伤身 37 山楂+胡萝卜破坏维生素C
15 火腿+乳酸饮料容易致癌 38 兔肉+红萝卜中毒
16 鸡肉+芹菜会伤元气 39 兔肉+芹菜会引起蜕皮
17 甲鱼+苋菜会中毒 40 西瓜+油炸物下痢
18 开水+蜂蜜破坏营养素 41 咸鱼+西红柿会引起结石病
19 鲤鱼+甘草会中毒 42 香蕉+乳酸饮料易发生腹泻
20 鲤鱼+黄瓜成胎毒 43 香蕉+芋头会引起腹胀
21 鲤鱼+芹菜患痢疾 44 小葱+豆腐影响身体对钙的吸收
22 萝卜+木耳会引起皮炎 45 羊肉+西瓜会伤元气
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怀孕了不能吃什么肉类
怀孕了不能吃什么肉类怀孕了不能吃的肉类螃蟹中医认为，螃蟹是比较寒凉的，而且它本身就有着活血化瘀的功效，孕妇如果吃得过多，非常容易出现流产的现象。
而且在《别录》中有“蟹爪主破胞堕胎”的记录。
兔肉兔肉是一种凉性食物，既能够凉血活血，却又很容易损人阳气，清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》记载：“兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌”。
甲鱼甲鱼营养价值非常高，含有大量的蛋白质，而且具有通血活络以及活血的功效。
但是不适合孕妇食用，这是因为胎儿在子宫内生长发育，如果吃甲鱼，就会出现抑制胎儿生长，容易出现流产或者胎儿生长不全等情况。
驴肉驴肉是一种平性食物，味道稍微有点酸甜，尽管有补血益气的功效，但是根据前人的一些经验，孕妇一定不要吃驴肉。
《日用本草》中就有记载“驴肉，妊妇食之难产”。
海马海马适合孕妇临产之前或者难产的时候食用，但是不适合孕妇在孕期食用，因为海马具有活血堕胎的功效，在《本草纲目》中有记载：“海马，难产多用之”。
鳗鲡鳗鲡就是我们平时所说的白鳝，是一种高蛋白、高脂肪的食物，能够补虚，但是在《随息居饮食谱》中有记载：“孕妈妈忌之，恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。
”孕期要慎吃的肉类容易堕胎、流产的肉螃蟹性寒，具有很强的活血化瘀功能，过量之后很容易造成流产，尤其是螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈，具有通经络的作用。
甲鱼本身含有丰富的蛋白质，但是和螃蟹一样，它也有很强的通经活血功能。
甲鱼容易破坏生长在子宫内的胎儿，或者抑制胎儿的生长，易造成胎儿流产或畸形。
容易导致孕妇难产的肉根据前人的经验，驴肉虽有补血益气作，且性质平和，但是孕妇吃了以后容易难产;麻雀肉虽然好吃，但其性热，有壮阳的功效，容易大动胎气;此外，蛙类的肉都有助湿生热的作用，只能稍微品尝，不能多吃;白鳝是一种高蛋白、高脂肪食物，同时它性质平和，可以补虚，但容易肥腻生痰，有损胎气。
动物的肝脏猪肝含有20%的蛋白质，同时含有多种维生素、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养物质，但是现在的猪肝已经和以前的质量相去甚远，多吃猪肝容易导致胎儿患先天性缺陷。
鸡的功效与作用及禁忌
鸡的功效与作用及禁忌鸡肉是我们日常饮食中常见的一种肉类食品，既有美味可口的口感，又具有丰富的营养价值。
在中国，鸡肉被视为是一种传统的养生食材，被广泛应用于各种菜肴中。
本文将为大家介绍鸡肉的功效与作用，以及一些需要注意的禁忌。
一、鸡肉的营养价值鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量接近20%，脂肪含量低于猪肉、牛肉等其他肉类。
而且，鸡肉的脂肪都主要分布在皮下，只要去除皮肉，就能大幅度降低脂肪摄入量。
除此之外，鸡肉还是一种富含多种维生素和矿物质的食物。
其中维生素B群的含量较高，如维生素B1、B2、烟酸等。
维生素B群对于保护神经系统的健康和增强身体的免疫力起到重要作用。
此外，鸡肉中还有一定的维生素A和维生素E，能帮助维持皮肤的健康和延缓衰老的过程。
鸡肉的矿物质含量丰富，尤其是铁和锌的含量较高。
铁元素是合成血红蛋白的重要成分，可以预防贫血的发生。
锌元素对于维持生长发育和增强免疫力也很重要。
总之，鸡肉是一种营养丰富、易于消化吸收的食物，其营养价值在众多肉类中居于前列。
饭菜中的小炒鸡块、红烧鸡块、鸡丁等都是非常受欢迎的菜肴种类。
二、鸡肉的功效与作用1. 促进生长发育：鸡肉富含高质量的蛋白质，蛋白质是人体生长发育和细胞修复的重要基础。
儿童、孕妇、青少年和运动员等需要高能量摄取的人群可以适量食用鸡肉来满足身体的需求。
2. 保护心脏血管：鸡肉中的不饱和脂肪酸和胆固醇含量较低，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
同时，鸡肉富含维生素B6，能够降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少动脉硬化的发生。
3. 增强免疫力：鸡肉中含有丰富的氨基酸和矿物质，能够提高人体免疫力，增强抵抗疾病的能力。
而且，鸡肉中的锌元素对于增强免疫力和抵抗感染具有重要作用。
4. 改善贫血：鸡肉中的铁元素含量较高，能够预防缺铁性贫血的发生。
尤其是女性在生理期或者怀孕期间，由于身体需要更多的铁元素，适当食用鸡肉有助于补充身体的铁质。
5. 促进胃肠道健康：鸡肉对胃肠道有良好的保护作用，可改善胃肠功能，预防和治疗脾胃虚弱、腹泻等胃肠道疾病。
饮食禁忌：肉类不能吃的八部位
饮食禁忌：肉类不能吃的八部位
佚名
【期刊名称】《今日科苑》
【年(卷),期】2013(000)024
【摘要】肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你如何也不能吃的，否则容易生出健康问题。
【总页数】1页(P35-35)
【正文语种】中文
【中图分类】TS971
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1.肉类的这几个部位千万不能吃 [J],
2.饮食禁忌:肉类八个部位不能吃 [J],
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5.8种肉类的部位都不能吃吗？ [J],
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饮食中的荤素搭配原则和禁忌
饮食中的荤素搭配原则和禁忌当我们在日常的饮食中，是否曾关注过荤素搭配的原则和禁忌呢？事实上，荤素搭配在饮食中极为重要，它关系到我们的营养均衡和健康。
那么，什么是荤素搭配原则呢？一、荤素搭配原则1.平衡搭配饮食中，荤素的搭配要保持平衡。
人体所需的营养包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，而荤素搭配可以让我们吸收更多的营养。
2.互补搭配荤素搭配要注意互补。
比如，瘦肉和豆腐搭配、鱼和菠菜搭配等都可以更好地吸收营养元素。
3.变化搭配荤素搭配要变化，不能整日吃同样的食物。
因为不同的食物含有不同的营养成分，如荤食物含有蛋白质和铁质等有机物质，蔬菜则含有多种维生素和矿物质，每种食物都有其特定的营养成分，可以平衡膳食。
在选择荤素搭配时，应当根据自己的喜好和身体状态来搭配。
二、荤素搭配的禁忌1. 不要过度搭配饮食中，荤素搭配是为了营养均衡，但也存在一些搭配禁忌。
比如，过度搭配肉类和豆类，会加重肾的负担，导致肾功能下降；过度搭配蔬菜和水果，会降低肠胃对蛋白质和脂肪的吸收能力，增加肠胃负担，引起身体不适。
2.不要同食一些食物之间同吃会产生反应，影响健康。
比如，草酸含量较高的食物（如菠菜、番茄等）和含钙量较高的食物（如牛奶、虾皮等）同吃会影响钙的吸收；含维生素C丰富的食物（如柿子、橙子等）和含烟酸丰富的食物（如牛肉、鸡肉等）同吃会影响吸收。
3.不要重复搭配有些食物因营养成分相似，不要重复搭配，否则会造成负担。
比如，鱼和蛋的营养成分相似，同时含有较丰富的蛋白质和脂肪，如果同时食用，会给肠胃造成负担。
饮食中的荤素搭配原则和禁忌，对于我们的身体健康至关重要。
因此，在平日的饮食中，我们要根据自己的口味和身体状况，合理搭配食物，营养均衡，给自己一个充满健康和活力的身体。
日常饮食搭配禁忌
日常饮食搭配禁忌
1、狗肉＋绿豆会中毒
2、鲤鱼＋干草会中毒
3、甲鱼＋苋菜会中毒
4、洋葱＋蜂蜜会伤眼镜
5、花生＋黄瓜会伤身
6、羊肉＋西瓜会伤元气
7、牛肉＋栗子会引起呕吐8、鸡肉＋芹菜会伤元气
9、肉＋菱角会引起腹痛10、白酒＋柿子会引起中毒11、萝卜＋木耳会引起皮炎12、开水＋蜂蜜破坏营养素13、豆腐＋蜂蜜会引起耳聋14、香蕉＋芋头会引起腹胀15、豆腐＋鸡蛋失去营养素16、兔肉＋芹菜会引起蜕皮17、螃蟹＋柿子会引起腹泻18、肉类＋茶饮会引起便秘19、啤酒＋海味引发痛风症20、菠菜＋豆腐易患结石症21、奶＋巧克力易发生腹泻22、香蕉＋乳酸饮料易发生腹泻23、白酒＋胡萝卜肝脏易中毒24、山楂＋胡萝卜破坏维生素C 25、米汤+奶粉易致癌26、红薯＋柿子会引起结石症27、火腿＋乳酸饮料容易致癌28、咸鱼＋西红柿会引起结石病29、海味＋水果影响蛋白质吸收30、牛奶＋果汁不利于消化吸收31、对虾＋维生素C 可致砷中毒32、萝卜＋水果可致甲状腺肿大33、马铃薯＋香蕉面部会生斑34、牛肉＋红糖胀肚
35、小葱＋豆腐影响身体对钙的吸收36、鲤鱼＋黄瓜成胎毒37、豆浆＋红糖降低蛋白质营养价值38、兔肉＋胡萝卜中毒39、鲤鱼＋芹菜患痢疾40、黑鱼＋茄子肚子疼
41、萝卜＋人参滞气42、西瓜＋油炸物下痢
43、牛奶＋醋痢疾44、牛奶＋菠菜痢疾
45、番茄＋绿豆伤元气46、海带＋猪血便秘。
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饮食禁忌－肉类
猪肝
1、忌与荞麦、黄豆、豆腐同食、同食发痼疾。
2、忌与鱼肉同食、否则令人伤神。
3、忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
4、猪肝与菜花同食降低人身对微量元素的吸收。
5、忌与含大量维生素C的食品，同食会使维生素C失去原有的功效。
吃完豬肝不能喝檸檬汁*豬肝富含鐵質檸檬中的維他命c會影響鐵質的吸收。
猪血
1、忌黄豆、同食令人气滞。
2、忌地黄、何首乌。
3、忌与茱萸同食。
4、不宜与菱、杏仁同食。
羊肉
1、忌铜器：不宜多食烤羊肉串。
2、不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。
3、有内热者不宜应多食。
4、服用泻下药峻泻后不宜食用。
5、不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。
6、不宜与乳酪同食。
7、不宜与豆酱、醋同食。
8、不宜与荞麦同食。
9、服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。
10、烧焦了的羊不应食用。
11、未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。
12、不宜用不适当的烹制方法烹制食用。
羊肝
1、忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食。
2、不宜与富含维生素C的蔬菜同食。
牛肉
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。
2、内热盛者禁忌食用。
3、不宜食用熏、烤、腌制之品。
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。
7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。
8、与栗子不宜同食，会引起呕吐，与板栗同食不易消化吸收，会引起呕吐。
9、不宜与牛膝、仙茅同用。
10、服氨茶碱时禁忌食用。
牛肝
1、忌鲍鱼、鲇鱼。
2、不宜与富含维生素C的食物同食，会使维生素C失去原有的功效。
肉类+茶饮，易产生便秘
1、茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。
2、因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢，但是饮食中的其他物质，例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。
营养师认为：鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时-2小时再喝。
另外，浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。
单宁会和存在植物中的非血基质铁结合，成为不可溶解的复合物，进而影响铁质吸收，素食者要多加注意。
猪肉
1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
芫荽辛温，耗气伤神。
猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。
《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
性味有所抵触，故不宜同食。
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。
“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
鸭肉
1、不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3、鸭肉与栗子——同食产生中毒。
驴肉
1、不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。
2、金针菇相克——同食易诱发心绞痛。
马肉
1、不宜与大米（粳米）、猪肉同食。
2、忌生姜、苍耳。
鹅肉
1、不宜与鸭梨同吃。
同食容易使人生热病发烧。
2、忌鸡蛋，同食会伤元气。
3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏。
鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。
雀肉
1、春夏不宜食，冬三月为食雀季节。
2、不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食。
3、忌李子、白术、土豆——同食使面部产生色素沉着。
野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦、豆豉同食。
鹧鸪肉：忌与竹笋同食。
水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃。
獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食。
鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。
雉鸡（野鸡）不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食。
猫肉忌藜芦，猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。
兔肉
1、忌芹菜，同食会引起脱皮；脱发。
2、忌与小白菜同食，食后容易发生呕吐、腹泻。
狗肉
1、小儿禁忌多食。
2、不宜食用甲状腺未摘除的狗肉。
3、食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用。
4、不宜食用剩热或冷藏加工之品。
5、不宜与鲤鱼同时食用—同食可产生不利于人体的物质。
6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。
7、食后不宜饮茶。
8、忌绿豆，同食会中毒。
9、狗肉忌黄鳝——同食则死。
鸡肉
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
龟肉：不宜与猪肉、苋菜、瓜果、酒同食。