精细化学品期末考试提纲
精细化学品考试大纲
精细化学品考试大纲由下列问题衍生简答、综述或填空、选择。
1你对哪种天然产物制备的精细化学品有兴趣？如何获得可应用在什么场合？从表面活性剂、染料、胶黏剂、涂料、食品添加剂、农药等任意一例展开见PPT补充章节或自由发挥2.你对哪种精细化学品有兴趣？如何合成？有何应用？任意一例展开论述3.试叙述一种新颖的绿色化学工艺或设备194-1994.绿色化学的特点1815.绿色化工的内涵1836.原子经济性1907.什么叫功能高分子，主要有哪些类型1648.什么是食品添加剂，试举常见的几例1529.食品防腐剂主要有哪些15414.PVC加工和使用过程需要哪些稳定剂？各举一例热、光、氧化，参见PPT14.PVC加工过程需要添加哪些助剂？参见PPT增塑剂、助增塑剂、热稳定剂、润滑剂、加工改性剂、抗冲击改性剂、偶联剂、填料等15.农药的发展趋势111，什么是第三代农药,强调药剂对生物的“调控”，而不是“杀死”。
如昆虫保幼激素、脱皮激素、性外激素、抗几丁质合成抑制剂、拒食剂、黑色素合成抑制剂等，又称第三代农药。
16.农药有哪些剂型，试举一种绿色剂型，说明其优点。
水剂烟剂胶囊剂缓蚀剂微乳剂等112-11316.5化学杀虫剂和杀菌剂的主要类型17.生物杀虫剂119，生物杀菌剂12517.5异氰酸酯的化学性质，写出反应式7518.环氧树脂的合成及主要化学性质7919.环氧树脂的固化方法或交联剂8020.醇酸树脂的合成方法70，油度和羟值71，改性方式7221.简述水性涂料的分类和它的优点。
以水为溶剂或分散介质的涂料叫水性涂料。
水性涂料主要分为乳胶漆和水溶性涂料两种类型。
乳胶漆中成膜物质及助剂以微细粒子的形式分散在水中，即以水为分散介质的涂料；水溶性涂料则指成膜物质溶于水，成为以水为溶剂的涂料。
水性涂料的优点：①②③制备过程安全卫生，防止环境污染。
22.比较胶黏剂与涂料的异同参见PPT23.胶黏剂的组分及作用6124.胶黏剂的几种粘合理论6125.常见化学胶黏剂有哪些6026.三醛胶的合成原理62PPT27.按应用性质，染料的分类3428染料的发色理论31-32，分子轨道理论解释29.结构与颜色的关系32共轭双键、取代基、平面结构、金属离子30.影响重氮化和耦合反应的因素36、3731.染料与颜料的异同不能以使水变色为标准来辨别染料和颜料，其区别在于对物体的着色方式不同，染料能够渗透到物体内部进行着色，如纤维内部；而颜料只能作用于物体表面，如布料的表面。
精细化学品化学》期末考试复习题及参考答案
精细化学品化学》期末考试复习题及参考答案精细化学品化学复题一、名词解释1.表面活性剂：一种能够降低液体表面张力并能在两种不相溶的物质之间起到界面活性的化学物质。
2.浊点（表面活性剂）：表面活性剂在水中的浓度达到一定程度时，会形成胶束，导致液体浑浊，这个浓度称为浊点。
3.化妆品：用于清洁、美容、保养、修饰等目的的化学制品。
4.食品添加剂：为了改善食品品质、增加营养、延长保质期等目的，在食品加工过程中添加的化学物质。
5.食品乳化剂：能够使油水混合物稳定的化学物质。
6.食品增稠剂：能够增加食品黏度的化学物质。
7.香料：用于增加食品、药品、化妆品等物品的香味的化学物质。
8.分散染料：能够分散在介质中并着色的化学物质。
9.还原染料：能够还原并着色的化学物质。
10.胶黏剂：能够将两个物体黏合在一起的化学物质。
11.乳胶漆：一种水性涂料，主要成分为乳液和颜料。
12.水性漆：一种水性涂料，主要成分为水性树脂和颜料。
13.助留剂：能够使化学物质在液体中保持稳定状态的化学物质。
14.抗氧剂：能够抑制氧化反应的化学物质。
15.半数致死量：指在一定时间内，能够使一半实验对象死亡的化学物质浓度。
二．单项选择题1.下列表面活性剂属于非离子型表面活性剂的是（）。
答案：乙醇。
2.下列表面活性剂为两性离子型的是（）答案：十二烷基二甲基甜菜碱。
3.下列表面活性剂为阳离子型的是（）答案：十二烷基二甲基苄基氯化铵。
4.下列哪种表面活性剂一般不与十二烷基硫酸钠复配使用（）。
答案：椰子油酸二乙醇酰胺。
5.下列哪种表面活性剂可与十二烷基苯磺酸钠复配使用（）。
答案：十二烷基二甲基苄基氯化铵。
6.下列哪种表面活性剂可与十二烷基三甲基氯化铵复配使用（）。
答案：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠。
7.一双亲分子的结构为RSO3Na，一般情况下，当碳氢链R为（）时，该分子可作为表面活性剂使用。
答案：CH2(CH2)12CH3.8.下列工艺过程不属于造纸主要工艺过程的是（）。
广东石油化工学院《精细有机合成》期末考试题库
精细有机合成课程提纲及练习（供参考)第一章 绪论1．解释下列名词无差别化学品、差别化学品、通用化学品、准通用化学品、精细化学品、专用化学品、有机合成、单元反应、合成路线 2．石油、天然气的主要成分。
第二章 精细有机合成的理论基础1．亲电试剂、亲核试剂、芳香族π配合物与σ配合物的特点与关系. 2．芳香族亲电取代反应的机理、定位规律及应用。
3．脂肪族亲核取代反应的历程及影响因素.第三章 精细有机合成的工艺学基础1．了解并解释下列名词:合成路线、工艺路线、反应条件、合成技术、完成反应的方法；溶剂化作用、电子对受体、电子对给体、硬软酸碱原则、电荷密度、离子原、离子体、Houghes —Ingold 规则；气固相接触催化反应、催化剂、催化剂的比表面、催化剂的选择性、催化剂的活性、催化剂的寿命、催化剂中毒；相转移催化。
2．反应转化率、选择性、理论收率、单程转化率和总专化率的计算。
3．间歇操作、连续操作的特点;理想混合型反应器、理想置换型反应器的特点4．非质子传递非极性溶剂、非质子传递极性溶剂、质子传递型溶剂的特点;如何用Houghes-Ingold 规则来预测溶剂对亲核取代反应的影响；非质子传递极性溶剂、质子传递型溶剂对亲核负离子亲核活性的影响.5．固体催化剂的组成，各部分所起的作用；固体催化剂评价的指标；引起催化剂中毒的原因及中毒的形式，催化剂的再生.6．举例说明相转移催化的原理。
相转移催化的应用。
7．电解过程中阴极、阳极所发生的基本反应;工作电极、辅助电极；丙烯腈电解生成己二腈的反应顺序；电极界面的结构。
8．苯与氯反应制备一氯苯，100mol 苯消耗氯气105mol ，产物中有一氯苯92mol ，苯2mol 及其它一些副产物。
计算此反应中苯的转化率、生成一氯苯的选择性、一氯苯的收率。
C 6H 6Cl HCl+9。
利用卤素交换制备氟代烷反应, 此类反应在DMSO 中进行，反应速度比在甲醇中快107倍.为什么？答: 卤素交换制备氟代烷反应，其反应过程可用下式表示：此反应是一个双分子的亲核取代反应，亲核试剂（或离子）的亲核能力越强,反应速度越快。
精细化学品化学期末复习
P1 1、精细化学品的定义？在我国精细化学品一般是指深加工的，技术密集度，产量小，附加价值大，一般具有特定应用性能的化学品。
P2 2、精细化学品主要有哪几方面的特点？⑴多品种、小批量⑵一般具有特定功能⑶生产投资少、附加价值高、利润大⑷技术密集度高⑸商品性强、竞争强烈P5 3、精细化学品的发展趋势？⑴精细化学品的品种继续增加、其发展速度继续领先⑵精细化学品将向着高性能化、专用化、系列化、绿色化发展⑶大力采用干新技术，向着边缘化、交叉学科发展⑷调整精细化学品生产经营结构，使其趋向优化⑸精细化学品销售额快速增长、精细化率不断提高P8 4、表面活性剂的定义在浓度很低时，能显著降低溶剂（一般为水）的表（界）面张力，从而明显改变体系的表（界）面性质和状态的物质P8 5、根据表面活性剂在水中的电离情况，可将便面活性剂分为哪几大类型？阴离子型、阳离子型、两性型、非离子型P8 6、cmc形成表面活性剂完整胶束的的最低浓度叫表面活性剂的临界胶束浓度，简称cmcP8 7、表面活性剂的基本性质和附加性质分别有哪些？乳化分散渗透柔软性杀菌性基本性质：起泡消泡渗透附加性质：抗静电性洗涤去污增容均染性防水性P9 8、什么叫乳化？油与水的乳化体一般有哪两种形式？互不相溶的两种液体，其中一种液体以微小粒子分散于另一种液体中，这种现象叫乳化，形成的液体胶乳化液。
两种形式：少量油分散于多量水中，水是连续相油是分散相，称为水包油（O/W）型少量水分散于多量油中，油是连续相水是分散相，称为油包水（W/O）型第二章P12 1、例举五种常用的阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠（LAS）烷基磺酸钠（SAS）α（AOS）-烯基磺酸盐脂肪酸甲酯磺酸盐（MES）K）十二烷基硫酸钠（12脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（AES）P22 2、两性表面活性剂的定义？两性表面活性剂有哪些特点？定义：在表面活性剂的亲水基上同时带有正、负两种离子电荷的表面活性剂①具有良好的去污、乳化、润湿、分散、起泡性②具有良好的柔软性、抗静电性、杀菌性③耐酸、耐碱、耐硬水、耐无机盐特点：④有等电点⑤具有良好的配伍性和配方的协同效果⑥毒性低，刺激性小，性能温和⑦具有良好的生物降解性P26 3、含氟表面活性剂具有“三高”，“二憎”的特点，其“三高”“二憎”分别指什么？高表面活性憎水三高：高耐热稳定性二憎：高化学惰性憎油P33 1、化妆品的基本原料和配合原料分别有哪些？基质原料：油脂类、蜡类、高级脂肪酸、醇、酯、粉质类、溶剂等配合原料：化妆品的乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、香精、色素以及紫外线吸收剂、氨基酸、维生素、蜂王浆、人参水解液、胎盘水解液、表皮生长因子、SOD 、透明质酸、药物添加剂P39 2、洗衣粉中的洗涤助剂有哪些？这些助剂在洗衣粉配方中的主要作用是什么？三聚磷酸钠：①螯合+2Ca 、+2Mg ，软化硬水②对污垢的分散、乳化作用③缓冲溶液的PH 值④不易吸湿，保持洗衣粉的流动性4A 沸石：①对+2Ca 、+2Mg 的吸附交换作用，软化硬水②对污垢的分散、乳化性纯碱：①提高并保持洗衣粉溶液的碱性②皂化油脂污垢无机助剂： 泡花碱：①缓冲溶液的PH 值②对显微组织具有保护作用③悬浮、乳化污垢和稳泡作用芒硝：降低成本过碳酸钠 释放活性氧，起到漂白、杀菌消毒功能过硼酸钠羧甲酸纤维素（CMC ）：携污作用甲基苯磺酸钠：降低浆料粘度、提高成品粉的含水率、保持粉的流动性有机助剂： 荧光增白剂：使洗过的白色衣物更洁白，使有色衣物更鲜艳酶：有效分解污渍香精：使产品释放香气和使衣服留有香气 第四章P43 1、造纸的主要工序及各个工序的作用是什么？制浆：将含纤维的原料分离出纤维抄纸：将制浆工序制备的浆料生产成纸和纸板的过程涂布：根据要求对抄纸的原纸进行再加工处理，获得原纸所没有的某些特性纸张P44 2、什么是造纸化学品？在制浆、造纸和涂布过程中所需要的化学药品P70 3、什么是絮凝剂？絮凝剂的絮凝原理是什么？能使溶胶变成絮状沉淀的凝结剂絮凝原理：微小粒子聚集形成大颗粒的絮凝作用是由于静电力、化学力或机械力的作用或者三者共同作用的结果 P74 4、什么是施胶剂？指用以延迟纸和纸板被水或水性溶液渗透的化学品P81 5、增干剂的定义？常用的增干剂有哪些？指在造纸过程中用于增强纤维间的结合，以提高纸张物理强度，而不影响是强度的化学品①淀粉类：氧化淀粉、阳离子淀粉、阴离子淀粉、两性淀粉、羟烷基淀粉、磷酸酯淀粉②植物胶类：皂角、豆胶、古尔胶③羧甲基纤维素类：羧甲基纤维素、羧乙基纤维素④合成聚合物类：聚乙烯醇、丙烯酰胺聚合物第五章P99 1、皮革化学品的定义？皮革化学品是指专门用于制革加工处理的化学品在制革的加工过程需要皮革鞣制剂、加脂剂、染色剂、涂饰剂和其他助剂等各种化学用品，这些化学用品就称为皮革化学品。
合肥工业大学精细化学品考试重点
合肥工业大学《精细化工》考试重点1绪论1.精细化学品的定义？分类?特点？3日用化学品1.日用化学品的定义及分类？2.化妆品的定义、分类？有哪些作用？3.染发剂种类及作用原理。
使用染发剂的注意事项。
4.合成洗涤剂的主要品种？5.合成洗涤剂的助剂有哪些成分？（填空题）助剂在洗涤过程中起着哪些作用？6食品添加剂1.什么叫食品添加剂？使用食品添加剂应该遵循哪些原则？2.我国允许使用的食用合成色素有哪7个？了解其中3中结构式（P129~130）3.目前常用的食品防腐剂主要有那几类？请分别举一个例子说明，并写出其结构简式。
(P144~147)7染料化学品1.有机染料按化学结构分为哪几类？按功能应用为哪几类？2、合成染料有哪些主要的品种？3.什么是酸性染料？强酸性染料和弱酸性染料有什么区别？4.什么是还原染料？其染色原理是什么？有何优缺点？8香精香料1.香料与香精有什么区别？2.香气与化学结构的关系？3.香料的种类？合成香料的种类？4.通常香精是由哪几种类型的香料组成的？（填空题）5.天然动物性香料有哪几种？各有什么特点？6.硝基麝香、多环麝香、大环麝香的优缺点。
9胶黏剂1.胶粘剂的定义及分类？2.环氧树脂胶粘剂具有哪些优点？写出生产双酚A型环氧树脂的化学方程式。
3.氯丁橡胶胶粘剂突出的优点是什么？在木材工业中有哪些应用？(简答)4.氯丁橡胶胶粘剂的主要成分及作用（简答）13农药化学品1.农药化学品的定义及分类？2.农药标签上颜色带的含义3.我国全面禁止使用的农药(23种)4.杀虫剂主要品种。
各举一例。
5.人工合成拟除虫菊酯农药结构特点。
举例说明。
6.除草剂定义及分类。
7.除草剂主要品种。
各举一例。
精细化工生产技术期末复习资料全
概念1.表面活性剂CMC值：表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度（作为表面活性剂的活性量度，CMC值越小，表面活性越大）2.浊点：非离子表面活性剂在水中的溶解度随温度的升高而降低，溶液从澄清开始变为浑浊的温度3.醇酸树脂：是指多元醇和多元酸经过脂肪酸或油改性共缩聚而成的线性聚酯，以多元醇酯为主链，脂肪酸酯为侧链。
植物油为最基本原料4. 乙氧基化反应：在脂肪醇、脂肪酸、或烷基酚的羟基上及脂肪胺、脂肪酰胺的氨基上用环氧乙烷作原料，引入聚氧乙烯醚的反应叫做乙氧基化反应。
（条件：无水无氧，为阴离子聚合机理）5.热固性丙烯酸树脂：称为交联型和反应型丙烯酸树脂，根据其携带的不同功能性的基团可分为羟基、羧基和环氧基丙烯酸树脂三类，成膜过程过交联反应，最终形成不溶不熔的网状结构6.热塑性树脂：可以熔融，在适当的溶剂中溶解，由其配置的涂料靠挥发后大分子聚集成膜，成膜时没有发生交联反应二、其他知识点1.表面活性剂的种类有：阴离子型表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性离子表面活性剂、非离子型表面活性剂、特殊类型表面活性剂2.含氟表面活性剂化学结构特点：亲油机碳氢链中的氢被氟取代3.含硅表面活性剂化学结构特点：亲油基为硅烷或硅氧烷4.表面活性剂亲油基原料来源的八种类型：脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、脂肪酸甲酯、直链烷基苯、烷基苯酚、环氧乙烷、环氧丙烷5.目前阴离子表面活性剂的主要类别:磺酸盐类、硫酸酯盐类6.目前主流的磺化生产工艺：三氧化硫磺化法。
三种工艺中优势明显的是：三氧化硫-空气混合磺化法（液态三氧化硫硫磺法、三氧化硫-溶剂磺化法）7.磺化：向有机化合物分子中的碳原子引入磺基硫酸化：有机化合物分子中的氧原子上引入磺基8.迄今为止生产量最大的阴离子表面活性剂品种：磺酸盐类9.聚氧乙烯类表面活性剂在非离子型中的地位：品种最多、产量最大、应用最广的一类10.失水三梨醇脂肪酸酯的商品名：span斯盘11.失水山梨醇脂肪酸酯聚氧乙烯醚的商品名：Tween吐温12.油包水型乳液w/o 水包油型乳液o/w13.目前运用较多的阳离子表面活性剂，其亲水基正电荷由（氮原子）携带（或硫、磷）14.阳离子表面活性剂三大显著特点：几乎没有洗涤作用、表面吸附力最强、具有消毒杀菌性15.阳离子型表面活性剂产量最大的一类是：长碳链季铵盐，用途：杀菌剂16.1227：十二烷基二甲基苄基氯化铵、阳离子表面活性剂用作邦迪创可贴17.烷基甜菜碱和咪唑啉羟酸属于两性离子表面活性剂18.合成材料加工助剂，就产量而言位居首位的是：增塑剂；就结构而言以苯二甲酸酯类为主19.增塑剂按与树脂相容性分为：主增塑剂和辅增塑剂20.增塑剂主要应用的树脂：PVC21.增塑剂使用与树脂的玻璃化温度：降低玻璃化温度22.DOP：领苯二甲酸二辛酯23.蒸出生成的酯：只适用于在酯化反应中酯沸点最低的情况下24.移出水：可用于水是酯化混合物中沸点最低而且不与其他产物共沸25.常见的典型的无机阻燃剂品种：氢氧化铝、氢氧化镁、赤磷、多聚磷酸铵、硼酸锌、氧化锑26.阻燃剂按元素分为：卤系阻燃剂、磷系阻燃剂、氮系阻燃剂、磷-卤系阻燃剂、磷-氮系阻燃剂27.卤系阻燃剂主要阻燃元素为：溴、氯28.涂料的组成包括：成膜物、分散介质、颜填料、助剂29.涂料发展的四个方向：涂料的水性化、涂料的粉末化、涂料的高固分化、涂料光固化30.醇酸树脂的原料：多元醇（甘油、季戊四醇）、多元酸（苯酐、顺酐）、植物油31.醇酸树脂的干性与（碳碳双键）有关。
《精细化学品化学》期末考试复习题及参考答案
精细化学品化学复习题（课程代码 392175）一、名词解释1、表面活性剂2、浊点（表面活性剂）3、化妆品4、食品添加剂5、食品乳化剂6、食品增稠剂7、香料8、分散染料9、还原染料10、胶黏剂11、乳胶漆12、水性漆13、助留剂14、抗氧剂15、半数致死量二．单项选择题1、下列表面活性剂属于非离子型表面活性剂的是（）。
A、十二烷基苯磺酸钠B、乙醇C、月桂醇聚氧乙烯醚D、十二烷基硫酸钠2、下列表面活性剂为两性离子型的是（）A、十二烷基硫酸钠B、十二烷基二甲基甜菜碱C、十二烷基三甲基氯化铵D、月桂醇聚氧乙烯醚3、下列表面活性剂为阳离子型的是（）A、十二烷基苯磺酸钠B、十二烷基二甲基甜菜碱C、十二烷基二甲基苄基氯化铵D、十二醇聚氧乙烯醚4、下列哪种表面活性剂一般不与十二烷基硫酸钠复配使用（）。
A、椰子油酸二乙醇酰胺B、十二烷基三甲基氯化铵C、脂肪醇聚氧乙烯醚D、烷基磺酸钠5、下列哪种表面活性剂可与十二烷基苯磺酸钠复配使用（）。
A、十二烷基二甲基苄基氯化铵B、十二烷基三甲基氯化铵C、十六烷基三甲基氯化铵D、失水山梨醇单硬脂酸酯6、下列哪种表面活性剂可与十二烷基三甲基氯化铵复配使用（）。
A、椰子油酸二乙醇酰胺B、十二烷基苯磺酸钠C、十二烷基硫酸钠D、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠7、一双亲分子的结构为RSO3Na，一般情况下，当碳氢链R为（）时，该分子可作为表面活性剂使用。
A、CH2(CH2)2CH3B、CH2(CH2)4CH3C、CH2(CH2)12CH3D、CH2(CH2)24CH38、下列工艺过程不属于造纸主要工艺过程的是（）。
A、制浆B、抄纸C、涂布D、鞣制9、造纸过程中加入蒸煮助剂的主要作用是（A ）A、加速脱木素B、增加香味C、引入颜色D、氧化分解纤维10、不属于皮革加工主要工序的是（）A、鞣制B、调香C、加脂D、涂饰11、下列物质不属于加脂剂的是（）。
A、蓖麻油硫酸酯盐B、酚醛类合成鞣剂C、菜油硫酸酯盐D、亚硫酸化鱼油12、下列食品添加剂起抗氧化作用的是（）。
精细化学品化学(期末试题)
精细化学品化学（期末试题）
出题人：2008级应用化学李超华80
一．解释基本概念（5分/题，共30分）
1.精细化学品
2.表面活性剂
3.食品添加剂
4.染料
5.香料
6.助剂
二．判断（1分/题，共10分）
1.增加表面张力为负吸附，溶质在溶液表面的浓度小于其在溶液本体中的浓度，此溶质为表面惰性物质。
（）
2.奶油是油包水（W/O）型。
（）
3.食品添加剂不含营养物质。
（）
4.涂料的特殊作用包括标志作用。
（）
5.几种香料组合就成为了香精。
（）
6.硫化剂一定含有硫。
（）
7.十二烷基苯磺酸钠的英文缩写为LAS。
（）
8.抗氧化剂一般是还原性较强的物质。
（）
9.染料与颜料的区别在于染料能够渗透到物体内部进行着色，如纤维内部；颜料只能作用于物体表面，如布料的表面。
（）10.防晒霜里的防晒成分一般是紫外线吸收剂和紫外线屏蔽剂。
（）
三．简答（10分/题，共40分）
1.造纸的主要工序。
2.各列举1种以上的阴离子、阳离子、非离子、两性表面活性剂，并写出其结构。
3.写出合成双酚A环氧树脂的反应式。
4.植物性天然香料的提取方法有哪些。
四．论述（20分）
简述涂料的主要种类及应用。
1。
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期末考试提纲1.什么叫精细化学品？精细化学品有哪些特性？精细化学品的发展趋势是什么?精细化学工业<简称精细化工）是生产精细化学品的工业。
精细化工是当今世界各国发展化学工业的战略重点，也是一个国家综合技术水平的重要标志之一。
b5E2RGbCAP基本特征是以高新技术为依托，为全球经济和人民生活生产提供高质量、多品种、专用或多功能的精细化学品。
发展趋势一精细化学品在国民经济中的作用二精细化学品的发展趋势三我国精细化学品的发展重点2.什么叫食品添加剂？为了确保食品添加剂的食用安全，使用食品添加剂应该遵循哪些原则？定义：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
应该遵循以下原则：1经过规定的食品毒理学安全评价程序评价，证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。
2不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。
3食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质不得超过允许限量。
4不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。
5不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。
6未经卫生部允许，婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。
3．目前常用的食品防腐剂主要有那几类？请分别举1例子说明，并写出其结构简式。
常用主要有4类：苯甲酸及其盐类山梨酸及其盐类丙酸及其盐类对羟基苯甲酸酯类苯甲酸又称安息香酸，是一种常用的有机杀菌剂，在PH值2.5～4之间，对很多微生物都有效。
苯甲酸进入人体后，大部分与甘氨酸化合成马尿酸，剩余部分与葡萄糖醛酸化合而解毒，并全部从尿中排出，不在人体内蓄积。
p1EanqFDPw4. 什么叫表面活性剂？根据亲水基团的带电性可以将表面活性剂分哪几类？各举1个实例。
表面活性剂能显著改变界面张力的物质，一般情况下是能显著降低水的表面张力的物质按分子结构中亲水基团的带电性分为阴离子、阳离子、非离子和两性表面活性剂四大类阴离子表面活性剂----肥皂、多羧酸皂、松香皂、N-酰基氨基羧酸盐非离子表面活性剂----辛辛基酚聚氧乙烯醚和壬基酚聚氧乙烯醚基酚聚氧乙烯醚阳离子表面活性剂----脂肪伯胺、脂肪胺盐、乙醇胺盐和聚乙烯多胺盐两性表面活性剂----高级脂肪伯胺、丙烯酸甲酯。
烷基二甲基叔胺和氯乙酸钠5.表面活性剂的一般作用有哪些？分散作用乳化作用泡沫增溶作用润湿与渗透作用洗涤作用派生作用6.洗涤剂的助剂有哪些成分？助剂在洗涤过程中起着哪些作用？影响去污作用的因素有哪些？影响洗涤剂去污作用的因素有哪些？DXDiTa9E3d主要成分是表面活性剂和辅助组分【辅剂，增泡剂，螯合剂，填料】作用：<1）增强表面活性，增加污垢的分散、乳化、增溶，防止污垢再沉积。
<2）软化硬水，防止表面活性剂水解，提高洗涤液碱性，并有碱性缓冲作用。
<3）改善泡沫性能，增加物料溶解度，提高产品粘度。
<4）降低皮肤的刺激性，并对纺织品起柔软、抑菌、杀菌、抗静电、整饰等作用。
<5）改善产品外观，赋予产品美观的色彩和优雅的香气，从而使消费者喜爱选用，提高商品的商业价值。
影响去污作用的因素1.表面活性剂结构2.水的硬度3.机械作用4.织物类型5.温度6.泡沫影响洗涤剂去污作用的因素洗涤剂要具备良好的润湿性、渗透性、乳化性、分散性、增溶性及发泡与消泡等性能这些性能的综合就是洗涤剂的洗涤性能。
RTCrpUDGiT7.什么叫化妆品？化妆品有哪些作用？对化妆品有哪些基本要求？广义的化妆品是指各种化妆的物品。
化妆一词，但从使用目的看，均为保护皮肤、毛发，维持仪容整洁，遮盖某些缺陷，美化面容，促进身心愉快的日用品。
5PCzVD7HxA清洁作用、护肤作用、营养作用、美容作用<美化人的面部、皮肤及毛发或散发香气）和特殊作用<介于药品和化妆品之间的产品，具有特殊功能，称为特殊用途化妆品）。
jLBHrnAILg基本要求是：1.安全性，即要求确保长期使用的安全；2. 稳定性，即要求保持长期的稳定；3. 有效性，即要求有助于保持皮肤正常的生理功能和容光焕发的效果；4. 必须有使用舒适感，使人乐意使用8．常用的抗生素有哪些？青霉素类先锋霉素类抗生素<头孢菌素）大环内酯类氨基甙类四环素类9.胶粘剂的主要组成成分有哪些，各起什么作用？主要由基料、固化剂和促进剂、偶联剂、稀释剂、填料、增塑剂与增韧剂及其他组分<添加剂）组成① 基料：是胶粘剂的主要成分，大多为合成高聚物，起粘合作用，要求有良好的粘附性与湿润性。
② 固化剂和促进剂：固化剂是胶粘剂中最主要的配合材料，它直接或者通过催化剂与主体聚合物反应，固化结果是把固化剂分子引进树脂中，使分子间距离、形态、热稳定性、化学稳定性等都发生了明显的变化。
使树脂由热塑型转变为网状结构。
促进剂是一种主要的配合剂，它可加速胶粘剂中主体聚合物与固化剂的反应，缩短固化时间、降低固化温度。
xHAQX74J0X③ 偶联剂：能与被粘物表面形成共价键使粘接界面坚固。
④ 稀释剂：用于降低胶粘剂的粘度，增加流动性和渗透性。
分非活性和活性稀释剂。
非活性稀释剂一般为有机溶剂，如丙酮、环己酮、甲苯、二甲苯、正丁醇等。
活性稀释剂是能参加固化反应的稀释剂，分子端基带有活性基团，如环氧丙烷苯基醚等。
LDAYtRyKfE ⑤ 填料：无机化合物如金属粉末、金属氧化物、矿物等。
改善树脂的某些性能，例如可降低树脂固化后的收缩率和膨胀系数，提高胶接强度和耐热性，增加机械强度和耐磨性等。
Zzz6ZB2Ltk⑥增塑剂与增韧剂：增塑剂一般为低粘度、高沸点的物质，如邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯、亚磷酸三苯酯等，因而能增加树脂的流动性，有利于浸润、扩散与吸附，能改善胶粘剂的弹性和耐寒性。
增韧剂是一种带有能与主体聚合物起反应的官能团的化合物，在胶粘剂中成为固化体系的一部分，从而改变胶粘剂的剪切强度、剥离强度、低温性能与柔韧性。
dvzfvkwMI1⑦ 其他组分：添加剂、防老化剂、防霉变剂、阻聚剂、阻燃剂、着色剂等10.环氧树脂胶粘剂具有哪些优点？<1）环氧树脂含有多种极性基团和活性很大的环氧基，因而与金属、玻璃、水泥、木材、塑料等多种极性材料具有很强的粘接力，胶接强度很高。
rqyn14ZNXI<2）胶层的体积收缩率小，约1％～2％，是热固性树脂中固化收缩率最小的品种之一，环氧固化物的线胀系数也很小，内应力小，蠕变小，所以胶层的尺寸稳定性好。
EmxvxOtOco<3）环氧树脂、固化剂及改性剂的品种很多，可通过合理而巧妙的配方设计，使胶粘剂具有所需要的工艺性(如快速固化、室温固化、低温固化、水中固化、低粘度、高粘度等>，并具有所要求的使用性能(如耐高温、耐低温、高强度、高柔性、耐老化、导电、导热等>。
SixE2yXPq5<4）与多种有机物(单体、树脂、橡胶>和无机物(如填料等>具有很好的相容性和反应性，易于进行共聚、交联、共混、填充等改性6ewMyirQFL11.光和色间有什么关系?染料的发色理论有哪些?简述各理论要点。
关系当物质受到光线照射时,一部分光线在物质的表面直接反射出来,同时有一部分光透射进物质内部,光的能量部分被吸收。
kavU42VRUs 将太阳光照射染料溶液，不同颜色的染料对不同波长的光波发生不同强度的吸收。
黄色染料溶液所吸收的主要是蓝色光波，透过的光呈黄色。
紫红色染料溶液所吸收的主要是绿色光波，青<蓝－绿）色染料溶液主要吸收的是红色光波。
如果把上述各染料吸收的光波和透过的光分别叠加在一起，便又得到白光。
这种将两束光线相加可成白光的颜色关系称为补色关系。
黄色和蓝色、紫红色和绿色、青<蓝－绿）色和红色等各互为补色。
发色理论主要有：发色团和助色团学说，醌构理论，染料发色的价键理论和分子轨道理论。
发色团和助色团学说认为：有机化合物的颜色是双键引起的，这些双键基团称作发色团，含发色团的分子称发色体。
y6v3ALoS89醌构理论认为分子中由于醌构的存在而产生颜色。
如对苯醌是有色的，在解释芳甲烷染料和醌亚胺染料的颜色时，得到应用。
M2ub6vSTnP量子力学，可以准确计算出物质分子中电子云分布情况，定量地研究分子结构与发色的关系，认为染料分子的颜色是基于染料分子吸收光能后，分子内能发生变化而引起价电子跃迁的结果。
0YujCfmUCw12.有机染料按化学结构分为哪几类？按功能应用为哪几类？化学结构分1.偶氮染料2.蒽醌染料3.醌亚胺染料4.稠环酮类染料5.靛族染料6.酞菁染料7芳甲烷染料8硝基和亚硝基染料9硫化染料10芪<1,2-二苯乙烯）染料11.活性染料12. (多>甲川和氮杂甲川染料此外，还有氮蒽、氧氮蒽、硫氮蒽、噻唑、喹啉等结构的染料。
按功能应用1. 酸性染料、酸性媒介染料和酸性络合染料2. 中性染料3. 阳离子染料4. 活性染料5. 直接染料6. 分散染料7. 还原染料8. 冰染染料9. 硫化染料13.涂料的组成成分主要有哪些？涂料的组成：一般包含成膜物质、溶剂、颜料或填料、助剂四个组分。
14. 什么叫农药？什么叫绿色农药？你认为未来的绿色农药发展趋势是怎样的？农药主要是指用来防治危害农作物的病菌、害虫和杂草的药剂。
广义地说，除化肥以外，凡是可以用来提高和保护农业、林业、畜牧业、渔业生产及环境卫生的化学药品，都叫做农药eUts8ZQVRd绿色农药主要包括高效灭杀且无毒副作用的化学合成农药与富有成效的生物农药两方面。
未来绿色农药剂型呈现四大发展趋势：水性化———减少污染，降低成本；粒状化———避免粉尘飞扬；高浓度化———减少载体与助剂用量，减少材料消耗；功能化———能更好地发挥药效。
sQsAEJkW5T15.水处理剂包括哪些产品？通常水处理剂包括三类产品：1通用化学品：原指用于水处理的无机化工产品，如Al2(SO4>3等。
2专用化学品：包括活性炭、离子交换树脂和有机聚合物，絮凝剂等。
3配方化学品：包括缓蚀剂、阻垢剂、杀菌剂、燃烧助剂等。
16.常见的阻垢剂有哪些？有哪些阻垢分散机理？写出ATMP的工业合成方法？主要品种有阻垢剂、缓蚀剂、分散剂、絮凝剂、杀菌灭藻剂、净水剂、离子交换树脂等阻垢分散机理分为螯合作用、吸附作用和分散作用等。
三氯化磷<或亚磷酸）与氯化铵和甲醛在酸性介质中一步合成法。
17.常见杀菌灭藻剂有哪些？氧化型：氯气；NaClO ； ClO2 ；H2O2 ；KMnO4； O3等。
非氧化剂：五氯酚，2，2ˊ-二羟基-5，5ˊ-二氯-二苯基-甲烷<DDT ）十二烷基二甲基苄基溴化铵(俗称新洁尔灭>。
二硫氰基甲烷<MBT ）高效杀菌杀藻化学品18.香料的发展现状及趋势怎么样？动物性天然常见的香料有哪些？合成香料有哪些种类？分别列举1-2个例子目前，西欧、美国、日本已构成世界上最先进的香料香精工业中心。