进出口食品标签管理办法每日一练(2015.2.25)
食品标准与法规标考题与答案[参考]
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食品标准与法规标考题与答案[参考]1.食品安全法实施细则是指哪个部门颁布的？答：国家卫生健康委员会。
2.我国食品安全法规定，食品经营者从事食品经营前应当向什么机构申请登记？答：县级以上城市食品药品监督管理部门。
3.我国《食品安全法》对哪个环节的食品安全风险评估进行了规定？答：食品生产、经营、使用等环节的食品安全风险评估。
4.我国食品标签应至少包含哪些信息？答：产品名称、保质期、成分表等。
5.我国《食品安全法》规定，食品违法广告罚款金额最高为多少？答：500,000元。
6.哪个组织为我国的国家标准制定机构？答：中国国家标准化管理委员会（SAC）。
7.我国的《预包装食品标签通则》规定，预包装食品的标签内容最少应包含哪些信息？答：产品名称、规格型号、生产许可证号、生产日期、保质期等。
8.我国《食品安全法》规定，生产和经营食品应符合何种基本要求？答：确保食品质量安全，符合食品安全标准，不欺诈消费者，不妨害人体健康。
9.我国《食品安全法》规定，组织食品安全监测的主体是？答：食品药品监督管理部门。
10.我国《食品安全法》规定，食品生产经营许可证的有效期限为多少年？答：5年。
11.我国食品中的非食用物质，比如塑料微粒，不能超过多少毫克/千克？答：不得检出。
12.我国食品添加剂使用必须遵循什么原则？答：安全、必要、合理。
13.我国《食品安全法》规定，食品生产者、经营者应当建立哪些制度？答：质量管理制度、食品安全追溯制度、原料控制制度等。
14.我国食品留样时，样品数量应当达到多少？答：样品数量应当根据实际生产情况合理确定，一般不少于3份。
15.我国食品安全国家标准的主要分类包括哪些？答：微生物类、有毒有害物质类、营养成分类、农药残留类等。
[财经类试卷]入境食品练习试卷1及答案与解析
![[财经类试卷]入境食品练习试卷1及答案与解析](https://img.taocdn.com/s3/m/18ffce4758fafab068dc020f.png)
【知识模块】入境食品
18【正确答案】A
【知识模块】入境食品
19【正确答案】B
【试题解析】凡以保健食品名义报检的进口食品必须报国家食品药品监督管理局审批合格后方准进口。凡取得保健食品批号的进口保健食品，进口时须增做功能性复核实验项目，否则一律不予签发《卫生证书》。
【知识模块】入境食品
20【正确答案】A
【试题解析】申请食品标签审核时，除了提供文字基本资料外，还须提供相应的检测样品。样品应具有代表性，并能满足标签审核要求。
【知识模块】入境食品
21【正确答案】B
【试题解析】进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于二年。
【试题解析】《食品安全法》规定预包装食品的包装上应当有标签。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除须注明名称、规格、含量、生产日期等事项外，还应当标明主要营养成分及其含量。
【知识模块】入境食品
8【正确答案】D
【试题解析】凡以保健食品名义报检的进口食品必须报国家食品药品监督管理局审批合格后方准进口。凡取得保健食品批号的进口保健食品，在进口时须增做功能性复核实验项目，否则一律不予签发《卫生证书》。
（A）正确
（B）错误
20申请食品标签审核时，还须提供相应的检测样品。( )
（A）正确
（B）错误
21食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于三年。( )
（A）正确
（B）错误
入境食品练习试卷1答案与解析
一、单项选择题
请在下列各题的答案选项中选出最合适的答案，在答题卡上将该题相对应答案的字母标号框涂满。（每题1分，共40分）
进出口食品检验检疫业务
进出口食品检验检疫业务竞赛试题库一、单项选择题（共102题）*1、进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于（）cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
A、15B、 20C、25D、10*2、当进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积小于10 cm2时，可以不标识以下（）内容。
A、产品名称B、配料C、净含量 D原产国或地区3、原果汁含量不低于（）％的碳酸饮料命名为果汁碳酸饮料。
A、2.5B、5C、10D、15**4、以下哪项不适用于《蜂蜜卫生标准》（）A、桉树蜂蜜B、黑蜂蜂蜜C、白色蜂蜜D、蜂巢蜂蜜5、葡萄酒检测结果总糖为8.0g/L，总酸（以酒石酸计）为6.8g/L是（）型葡萄酒。
A、干B、半干C、半甜D、甜**6、异形果冻单个最小包装净含量不得小于（）克。
A、 15B、20C、25D、307、口香糖属于哪种糖果类型（）A、充气糖果B、凝胶糖果C、胶基糖果D、压片糖果8、中华人民共和国境内生产、加工、储存出口食品的企业，必须取得后，方可生产、加工、储存出口食品。
A.卫生注册证书或卫生登记证书B.产品原产地证书C.报检机构备案登记证书D.食品卫生许可证**9、按照《出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范》要求，预冷库温度要求控制在（）。
2Ａ 0-4℃Ｂ高于-18℃Ｃ不高于-28℃Ｄ高于-28℃10.出口食品生产企业在、或者前，应当向所在地的直属检验检疫局申请选址、设计的卫生审查，审查合格方能施工。
A.生产；加工；装运B.生产；运输；报检C.新建；扩建；改建D.建厂；搬迁；装修*11.现场评审后，出口食品生产企业应当在内将整改情况报告受理申请的直属检验检疫局。
A.10日B.15日C.30日D.限期12.出口食品生产企业的评审依据为和国际食品法典委员会《危险分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》。
A.《商检法》B.《出口食品生产企业卫生要求》C.《食品卫生法》D.企业提交的管理体系文件13.卫生注册、登记证书有效期为年。
《食品安全法》测试题及答案
《食品安全法》测试题及答案一、判断题（对的打“√”，错的打“×”）1.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。
（√）2.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营工作。
（×）3.违反本法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照本法的相关规定给予处罚。
（×）4.县级以上食品安全监督管理部门有权查封违法从事食品生产经营活动的场所。
（√）5.县级以上食品安全监督管理部门可以根据食品安全信用档案的记录，对有不良记录的食品生产经营者增加监督检查频次。
（√）6.发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。
（×）7.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。
（√）8.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。
（×）9.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。
（√）10.食品安全标准应当供公众免费查阅。
（√）11.食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。
（×）二、单项选择题1.食品安全监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，应当立即向（A）通报。
A.卫生行政部门B.出入境检验检疫部门C.工商行政管理部门D.食品药品监督管理局2．食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。
A.矿泉水标准要求B.纯净水标准要求C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求3.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。
A.二年B.三年C.四年D.五年4．（C）有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
食品安全法第六章食品进出口考试试题
食品安全法第六章食品进出口考试试题食品安全法第六章食品进出口考试试题部门：姓名：分数：一、判断题（每题5分，共30分）1、国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理。
（）2、进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。
（）3、发现进口食品不符合我国食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的，进口商应当立即停止进口。
（）4、国家出入境检验检疫部门应当定期公布已经备案的境外出口商、代理商、进口商和已经注册的境外食品生产企业名单。
（）5、国家出入境检验检疫部门应当收集、汇总下列进出口食品安全信息，不用及时通报相关部门、机构和企业。
（）6、进口的食品、食品添加剂、食品相关产品，应当符合我国食品安全国家标准。
（）二、填空题（每空5分，共70分）1、进口的食品、食品添加剂应当经出依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。
2、进口尚无的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家（地区）标准或者。
国务院卫生行政部门对相关标准进行，认为符合食品安全要求的，决定，并及时制定相应的食品安全国家标准。
3、境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的、、符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并对、的内容负责。
4、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时采取或者，并向食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报。
接到通报的部门应当及时采取相应措施。
5、以上人民政府食品药品监督管理部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。
食品安全法第六章食品进出口考试试题答案一、判断题√√√√×；√二、填空题1、进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。
含答案食品标签试题
食品标签试题单位___________________ 姓名_________________ 成绩_______________一、不定项选择题1.以下几种产品属于预包装食品，须强制标识产品标签的产品为（ B.C ）。
A．面团半成品 B.包装好的面包 C . 包装好的月饼 D.现烤面包 E.饮料2.某款产品包装上有以下标识，其中属于食品标签范围的是（ A.B.C.D.E ）A．公司Logo B.标签C . 公司注册商标 D.温馨提示 E.3. 同一预包装内含有多件不同种类的预包装食品时，净含量和规格可以标示为（ A.B.C.D.E.F ）A.净含量（或净含量/规格）：200 克（A 产品40 克×3，B 产品40 克×2）；B.净含量（或净含量/规格）：200 克（40 克×3，40 克×2）；C.净含量（或净含量/规格）：100 克A 产品，50 克×2 B 产品，50 克C 产品；D.净含量（或净含量/规格）：A 产品：100 克，B 产品：50 克×2，C 产品：50 克；E.净含量/规格：100 克（A 产品），50 克×2（B 产品），50 克（C 产品）；F.净含量/规格：A 产品100 克，B 产品50 克×2，C 产品50 克。
4.以下净含量标识正确的为（ B.C ）。
A．1000g B.750g C. 1.0kg D.0.75kg5. 大于200 g小于等于1kg之间的产品，字符的最小高度为（ C ）A．2mm B.3mm C. 4mm D.6mm6.预包装产品标签中强制标注的信息包括（ A.B.C.D.E.F .G.H ）A.产品名称B. 净含量C.配料D. 生产日期、保质期和贮存条件E.产品执行标准号F.生产者名称、地址、联系方式G.生产许可证编号H.产地7.销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示（ A.B.C ）A.生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示B.生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示C.在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。
食品标识管理规定试题
食品标识管理规定(2752:785).《食品标识管理规定》适用于在中华人民共和国境内( )的食品的标识标注和管理。
①生产②生产、分装③生产、销售④生产、分装、销售;4(2753:786).食品标识应当标注食品的产地。
食品产地应当按照行政区划标注到( )地域。
①省级②地市级③县级④区级;2(2754:787).食品标识不得标注下列( )内容。
①明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的②医学临床证明对特殊群体易造成危害的③非保健食品明示或者暗示具有保健作用的④明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的和非保健食品明示或者暗示具有保健作用的⑤明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的、医学临床证明对特殊群体易造成危害的、非保健食品明示或者暗示具有保健作用的;4(2755:788).食品标识不得标注下列( )内容。
①附加的产品说明无法证实其依据的②以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的③属于转基因食品或者含法定转基因原料的④附加的产品说明无法证实其依据的和以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的⑤附加的产品说明无法证实其依据的、以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的、属于转基因食品或者含法定转基因原料的;4(2756:789).食品标识不得标注下列( )内容。
①文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述的。
②使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的③其他法律、法规和标准禁止标注的内容④其它各项都是;4(2757:790).食品标识违法行为包括( )。
①伪造或者虚假标注生产日期和保质期②伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址③伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号④其它各项都是;4(2758:791).食品或者其包装最大表面面积小于10平方厘米时，其标识可以仅标注( )。
①食品名称②生产者名称和地址③净含量④生产日期和保质期⑤1、2、3、4、5;5(2759:792).食品或者其包装最大表面面积大于20平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于( )。
2023年进出口食品安全岗位理论考核试题
2023年进出口食品安全岗位理论考核一、单选题1 .进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合—O［单选题］*A.出口国食品安全标准8 .我国食品安全国家标准VC.国际食品安全标准D.合同约定的食品安全标准2 .国家对向我国境内出口食品的境外食品生产企业实施一管理。
［单选题］*A.注册√B.备案C.认证D.认可3 .出口食品生产企业应当保证其出口食品符合—要求。
［单选题］*A.国内行业标准8 .国际通行标准C.进口国（地区）的标准或者合同VD.国外行业标准4 .食品监管"四个最严"指的是最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、―O［单选题］*A、最严肃的问责√B、最严明的态度C、最严防的态势D、最严整的法律5 . __ 统一负责进口食品境外生产企业的注册管理工作。
［单选题］*A、卫健委B、海关总署VC、商务部D、国务院关税税则委员会6 .以下哪类食品由企业申请注册一。
［单选题］*A、蛋与蛋制品B、食用油脂和油料C、茶叶√D、保鲜和脱水蔬菜以及干豆7 .已获得注册的企业向中国境内出口食品时,应当在食品的一标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。
［单选题］*A、内包装B、外包装C、内包装或外包装D、内包装和外包装√8 .进口食品境外生产企业注册有效期为一年。
［单选题］*A、2B、3C、4D、5√9 .一统一公布获得注册的进口食品境外生产企业名单。
［单选题］*A、隶属海关B、直属海关C、海关总署√D、商务部10 .生产场所迁址、法定代表人变更或者所在国家（地区）授予的注册编号改变的应当______ 在华注册编号自动失效。
［单选题］*A、重新申请注册VB、重新申请变更C、重新申请延期D、提交更改申请11 .以下哪个不属于安全卫生项目不合格:［单选题］*A、微生物污染B、污染物污染C、存在转基因成分D、标签不合格√12 .被撤销注册的进口食品境外生产企业，自海关总署撤销生效之日起及以后启运的输华产品将不再受理其进口申报，已申报但未完成进口手续的，应按照相关规定作处理。
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进出口食品标签管理办法每日一练(2015.2.25)
一、单项选择题（每小题均有1个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，在答题卡相应位置上用2B铅笔填涂相应答案代码。
每小题所有答案选择正确的得分；不答、错答、漏答均不得分。
答案写在试题卷上无效。
）
1、患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理()。
A.销毁
B.发酵
C.高温灭菌
D.巴氏消毒
E.喂饲其它禽畜
2、硫酸铝为常用的混凝剂，其操作液为10～20%，使用时()。
A.腐蚀性小，对水质无不良影响，水温低时形成絮凝体较松散
B.腐蚀性小，对水质有影响，水温低时形成絮凝体较紧密
C.腐蚀性大，对水质无不良影响，效果一般
D.腐蚀性小，对水质有影响，水温低时形成絮凝体较松散
E.腐蚀性大，对水质有影响，效果好
3、骨骼肌兴奋-收缩偶联的关键离子是()。
A.Na+
B.K+
C.Ca2+
D.Cl-
E.有机负离子
4、大气光化学反应产物中80%以上是()。
A.这氧乙酰硝酸酯
B.过氧化氢
D.醛类
E.烃类
5、最大呼气末，肺存有的气量的是()。
A.功能残气量
B.残气量
C.深吸气量
D.补呼气量
E.肺总容量
6、判断失代偿性代谢性酸中毒依据是()。
A.CO2-CP↓，pH↓
B.CO2-CP↓，pH不变
C.CO2-CP↑，pH↑
D.CO2-CP↑，pH不变
E.CO2-CP↓，pH↑
7、冰袋降温的主要原理是增加()。
A.对流散热
B.传导散热
C.辐射散热
D.蒸发散热
E.不感蒸发
8、转氨酶的辅酶是()。
A.NAD+
B.CoA
D.磷酸吡哆醛
E.生物素
9、医务人员的道德义务是()。
A.具有独立作出诊断和治疗的权利以及特殊干涉权
B.对病人义务和对社会义务的统一
C.自主选择医院、医护人员
D.保持和恢复健康，积极配合医疗，支持医学科学研究
E.无条件接受人体实验
10、肾小球滤过率是指()。
A.每分钟每侧肾生成的原尿量
B.每分钟两肾生成的滤液量
C.每分钟每侧肾脏血浆滤过容量
D.每分钟每侧肾脏生成肾量
E.每分钟两侧肾生成终尿量
11、以下有关急性放射病哪点是错误的()。
A.是一种全身性疾病
B.可以分为Ⅰ度和Ⅱ度
C.根据临床特点和基本病理改变可分为骨髓型、肠型、脑型
D.是人体一次或短时间内次受到大剂量照射引起的
E.是国家法定职业病
12、冰袋降温的主要原理是增加()。
A.对流散热
B.传导散热
C.辐射散热
D.蒸发散热
E.不感蒸发
13、黑肢病的原因是( )。
A.慢性砷中毒
B.慢性氟中毒
C.慢性镉中毒
D.慢性甲基汞中毒
E.严重碘缺乏
14、在队列研究中，对关联强度进行统计学检验的无效假设是()。
A.RR=0
B.RR=1
C.RR>1
D.RR<1
E.BR>0
15、四格表资料X2检验应校正而未校正时会导致()。
A.X2值增大，P值减少
B.X2值减少，P值减少
C.X2值增大，P值增大
D.X2值减少，P值增大
E.X2值、P值均不变
16、糖的有氧氧化从哪种物质开始进入线粒体的()。
A.3-磷酸甘油醛
B.丙酮酸
C.草酰乙酸
D.乙酰CoA
E.柠檬酸
17、环境卫生学的任务不包括哪个()。
A.农村环境卫生工作
B.环境卫生监测
C.环境卫生监督
D.环境卫生专题调查
E.制定环境卫生标准。