人体的消化吸收
人体消化吸收概况
二、消化吸收系统概况
消化道： 消化腺：消化道内的消化腺——胃腺、肠腺
消化道外的消化腺——唾液腺、胰、肝
食物—口腔—胃—小肠—大肠 口腔：1.物理消化
2.唾液→淀粉质食物（唾液淀粉酶） → 淀 粉分子部分降 胃：1.蛋白质（胃酸蛋白酶）→肽、氨基酸
第一节 人体消化吸收概况
消化吸收的概念 消化吸收概况
一、消化、吸收的概念
1.消化：食品在消化道内的分解过程（将大分子分 解成小分子）
物理性(机械性)消化：靠消化道的运动将大块食 物磨碎的过程。
化学性消化：靠消化液及其消化酶的作用，把食 物中的大分子物质分解成可被吸收的小分子物质的 过程。
2.吸收：食物经过消化后，透过消化道黏膜进入血 液和淋巴的过程。
1.肽（肽酶）→氨基酸（吸收） 2.双糖（麦芽糖、蔗糖、乳糖酶）→单糖 （吸收）
2.乳（蛋白酶、凝乳酶） →凝乳块 有少量水、无机盐、氨基酸、单糖被吸收，乙 醇易被吸收
食物经消化后，大部分透过肠壁进入血液，只有少 部分透过胃壁进入血液
小肠：在胰液作用下 1.蛋白质（胰、糜蛋白酶） →肽、氨基酸 2.淀粉（胰淀粉酶）→麦芽糖 3.脂肪→部分降解为甘油和脂肪酸 在胆汁作用下 脂肪→分散成微粒（吸收） 在小肠液作用下
人体消化吸收原理
人体消化吸收原理人体消化吸收是指将食物中的营养物质从消化道吸收到血液循环中，供给全身各个组织和器官所需的能量和营养物质。
它是人体维持生命活动的基础，也是人体正常生长发育所必需的过程。
本文将从食物的进入到排出，介绍人体消化吸收的原理。
一、食物的进入和机械消化当食物经过口腔进入食管后，进入胃部进行机械消化。
胃部通过搅拌、搅拌和压缩等运动，将食物分解成较小的颗粒，增加食物与胃液的接触面积，便于后续的化学消化。
二、食物的化学消化1. 蛋白质的消化吸收：胃内的胃蛋白酶能将蛋白质分解为多肽，进一步在小肠中被胰蛋白酶分解为氨基酸，然后通过小肠壁进入血液循环。
2. 碳水化合物的消化吸收：唾液中的淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，胰岛素能将麦芽糖和其他单糖如葡萄糖、果糖等分解为葡萄糖，再通过小肠壁进入血液循环。
3. 脂肪的消化吸收：胰脂肪酶能将脂肪分解为脂肪酸和甘油，然后与胆汁结合形成胆盐，胆盐使脂肪乳化，便于脂肪酶的作用。
最终，脂肪酸和甘油通过小肠壁进入血液循环。
三、食物的吸收1. 营养物质的吸收：小肠壁上有许多绒毛，绒毛上有微细的细胞，这些细胞上有各种各样的蛋白质通道和运输体。
营养物质通过这些通道和运输体进入肠道细胞内，再通过肠道细胞内的其他通道和运输体进入血液循环。
2. 水分和无机盐的吸收：水分和无机盐主要通过肠道细胞间隙进入肠道细胞内，然后通过肠道细胞内的其他通道和运输体进入血液循环。
四、食物的排出1. 残余物质的排出：在消化吸收过程中，食物中无法被人体消化吸收的残余物质进入大肠，经过大肠的吸取作用，其中的水分和无机盐被吸收，形成粪便。
粪便经过大肠的蠕动作用，最终排出体外。
2. 代谢产物的排出：代谢产物如二氧化碳、尿素、尿酸等通过呼吸作用、肾脏和皮肤排出体外。
人体消化吸收原理是通过机械消化和化学消化将食物分解为小颗粒，并利用消化道细胞的各种通道和运输体将营养物质吸收到血液中，供给全身各个组织和器官。
同时，无法被消化吸收的残余物质经过大肠排出体外，而代谢产物则通过呼吸、尿液和汗液排出体外。
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收人体的消化与吸收是指通过消化系统将食物分解并吸收其中的营养物质，以供给人体各个组织和器官正常运转所需。
消化与吸收的过程经历口腔、食道、胃、小肠和大肠等器官的作用，以及胃液、胰液和肠液等体液的分泌。
以下将分析这一过程的主要环节以及器官的功能。
1. 口腔消化与吸收口腔是消化吸收的起始点，其主要功能是将食物咀嚼并加入唾液。
唾液中含有淀粉酶，能够将复杂的碳水化合物分解为简单的糖类。
此外，口腔内的舌头能够感知食物的味道，从而促进消化液的分泌。
2. 食道和胃的作用食物通过咽喉进入食道，最终进入胃。
食道的主要功能是将食物推送至胃部。
胃是位于腹腔中的一个扩张性器官，具有储存、混合和分解食物的能力。
胃液中含有胃蛋白酶、盐酸和黏液等物质，能够进一步分解食物，并提供杀菌、杀死细菌的环境。
3. 小肠的消化与吸收小肠是人体消化吸收的主要场所，由十二指肠、空肠和回肠三部分组成。
它具有巨大的吸收表面，因其内壁有许多纤维毛。
在小肠中，胰液和肠液分别起到重要作用。
胰液中包含多种消化酶，如脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶等，可以分解脂肪、蛋白质和碳水化合物；肠液中则含有蛋白酶和小肠激肽等，对蛋白质进行进一步的分解和激活。
4. 大肠的作用大肠是消化道的最后一段，它主要负责吸收水分和维生素，以及对未被消化的物质进行整理和储存。
在大肠中，细菌还可以对一些未被吸收的食物残渣进行发酵，生成维生素K和B族维生素。
综上所述，人体的消化与吸收是一个复杂而连续的过程，涉及多个器官和消化液的参与。
了解人体的消化与吸收过程有助于我们更好地选择健康的饮食习惯，并提高对营养物质的吸收效率。
消化吸收食物被身体吸收和利用的过程
消化吸收食物被身体吸收和利用的过程消化吸收是人体获取营养的重要过程，它包括口腔、胃、小肠等器官的协同工作，以将食物中的营养物质分解并吸收到血液中，从而为身体提供能量和维持生命活动所需。
以下将详细介绍食物消化吸收的过程。
一、食物消化的开始：口腔消化食物进入口腔后，通过咀嚼和舌部的运动，开始进行机械消化。
食物与唾液混合，唾液中的淀粉酶开始将淀粉分解成糖类物质。
此外，唾液中的酶还能抑制细菌的繁殖，起到一定的杀菌作用。
二、食物胃化：胃的作用食物从口腔进入食道，再进入胃。
胃分泌胃液，其中含有胃酸、胃蛋白酶等消化酶。
胃酸能够消毒并杀灭大多数细菌，胃蛋白酶能将蛋白质分解成小肽和氨基酸。
同时，胃壁的肌肉会周期性地收缩，将食物搅拌成半流体状，形成胃酸和胃蛋白酶的混合液，即胃糜。
三、食物小肠消化吸收食物在胃中预消化后，进入小肠。
小肠是食物消化吸收的主要场所。
将小肠划分为三个部分：十二指肠、空肠和回肠。
1. 十二指肠十二指肠是小肠的开始部分，它接收胃中的胃糜，并分泌肠液。
胰腺分泌胰液，其中含有多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等。
胆囊分泌胆汁，其中主要成分是胆色素和胆盐。
胰液和胆汁共同作用，将蛋白质、碳水化合物和脂肪分解成小分子物质，如氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。
2. 空肠空肠是小肠的中段，也是主要的吸收器官。
它的内部壁面上布满绒毛样的肠细胞，绒毛上有许多微细细胞毛。
蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质都通过这些绒毛进入血液和淋巴系统。
此外，空肠内壁还分泌肠液，帮助消化。
3. 回肠回肠是小肠的末段，主要负责水分和电解质的吸收。
此外，回肠中也能吸收余下的营养物质。
小肠内壁血管丰富，有利于将营养物质吸收并通过血液运输到全身组织。
四、微生物对食物消化吸收的影响除了上述器官的消化吸收，肠道内生活着大量的有益菌群，它们对人体的健康也起到重要作用。
这些有益菌能够帮助分解食物中的纤维素、一些短链脂肪酸和必需氨基酸，进一步增强食物的消化吸收。
人体消化吸收全过程详解
人体消化吸收全过程详解消化吸收的过程可以分为四个主要阶段：物理消化、化学消化、吸收和排除。
第一阶段：物理消化食物首先在口腔中进行物理消化。
当我们咀嚼食物时，牙齿的作用将食物切碎，增加其表面积，有利于后续的化学消化。
唾液腺分泌唾液，其中包含酶类物质，如淀粉酶，它能够将一部分淀粉分解成糖类物质。
咀嚼和淀粉酶的作用下，食物形成了食团。
第二阶段：化学消化咽喉肌肉的收缩将食物推入食道。
在食道中，以波形收缩的运动将食物推送到胃中。
胃分泌胃酸、胃液以及酶类物质，如胃蛋白酶，胃脂肪酶等。
胃酸的主要作用是杀死细菌，胃液的主要作用是帮助食物溶解和消化。
胃蛋白酶能够将蛋白质分解为较小的肽段，胃脂肪酶能够将一部分脂肪分解为脂肪酸和甘油。
经过胃中的消化作用，食物被分解成称为胃糜的半液体物质。
第三阶段：吸收胃糜通过幽门进入小肠。
小肠是消化吸收的主要场所。
它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
在小肠中，食物将被进一步消化和吸收。
胰腺分泌胰液，其中含有多种酶类物质，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，这些酶进一步分解食物。
肠道壁分泌肠液，其中含有肠酶，如肠蛋白酶、肠脂肪酶等。
小肠中的蛋白质被分解为氨基酸、脂类被分解为脂肪酸和甘油、碳水化合物被分解为单糖。
这些小分子物质通过肠道壁的吸收细胞进入血液或淋巴系统，然后被输送到全身各组织细胞进行利用。
第四阶段：排除经过吸收后，残留的食物、无法被消化的物质和体内的废物进入大肠。
大肠主要作用是吸收水分和盐类。
在大肠中，无法被消化吸收的物质被进一步分解，大量的水分从粪便中被吸收到血液中，使粪便变为固态。
最终，粪便被排出体外。
综上所述，人体消化吸收全过程是一个复杂而有序的过程。
通过物理消化和化学消化，食物被分解为小分子物质，然后通过吸收细胞进入血液或淋巴系统，供身体各组织细胞利用。
剩余的食物和废物经过大肠的处理和吸收水分后，形成粪便被排出体外。
整个过程需要多个器官和酶类物质的协同作用，以保证营养物质的充分吸收和废物的有效排除。
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收是人体内部一系列生理过程，使身体能够从食物中摄取所需的营养物质，并将其吸收到血液中供身体各部分使用。
这个过程涉及多个器官和酶的参与，每个步骤都至关重要，下面将详细介绍人体的消化与吸收过程。
一、口腔消化
消化过程的第一步发生在口腔中，主要通过咀嚼和混合食物，将其分解成小块，并与唾液混合。
唾液中含有唾液淀粉酶，可以开始将淀粉分解成糖。
二、食道与胃
经过咀嚼的食物被舌头推入食道，然后通过负责将食物推入胃部的食道括约肌进入胃中。
在胃中，胃液的酸性环境和蛋白酶的作用促使蛋白质分解为肽，胃液还帮助杀灭部分细菌。
三、小肠
食物从胃中进入小肠。
在小肠中，胆汁和胰液被释放出来。
胆汁中的胆盐帮助脂肪乳化，从而使脂肪能够被消化酶分解。
胰液中的酶分解碳水化合物、蛋白质和脂肪。
小肠壁上还有微绒毛，能够吸收分解后的食物物质。
四、大肠
食物在小肠中被部分消化和吸收后，进入大肠。
大肠主要负责吸收水分和电解质，将未被身体吸收的废物转变成粪便。
五、吸收
消化过程的最后一步是通过小肠壁吸收营养物质。
碳水化合物分解为葡萄糖并被吸收入血液供能。
蛋白质分解成氨基酸，而脂肪则通过淋巴进入循环系统供能。
结论
人体的消化与吸收是一个复杂而精确的过程，它确保我们能够从食物中获得所需的营养物质并保持身体健康。
每个器官和酶的功能及时协作，从口腔到肠道，确保食物的分解和吸收顺利进行。
通过这个过程，我们能够获得所需的能量和营养物质，维持身体正常运转。
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收人体的消化与吸收是指食物在经过食管、胃、小肠等消化道器官的作用下，被分解为营养物质并吸收到体内，以满足机体对营养的需求。
本文将从食物的消化开始，逐步介绍人体的消化与吸收的过程。
一、食物的消化过程食物的消化过程从口腔开始。
当食物进入口腔时，牙齿的咀嚼和舌头的推动将其分解为较小的颗粒，并与唾液混合。
唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解为糖类物质。
经过口腔后，食物经过食管进入胃。
胃内有胃液的分泌，其中包括胃酸和胃蛋白酶。
胃酸的主要作用是杀灭细菌，胃蛋白酶能够将蛋白质分解为较小的肽段。
食物在胃中停留一段时间后，会进入小肠。
在小肠中，胆汁和胰液的分泌起到重要作用。
胆汁主要由肝脏合成，储存在胆囊中。
它能够分解脂肪，使其更易于被消化酶分解。
胰液含有多种消化酶，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，可以分别将淀粉、蛋白质和脂肪分解为更小的分子。
二、食物的吸收过程在小肠中，食物的主要吸收过程发生。
小肠壁上有大量细小的绒毛状突起，称为肠绒毛。
肠绒毛表面还有更微小的细胞突起，称为微绒毛。
这些突起能够有效增大吸收面积，以提高食物的吸收效率。
碳水化合物主要以单糖的形式被吸收，通过肠绒毛上的绒毛血管进入血液。
脂肪则被转化为脂肪酸和甘油，并通过微绒毛上的乳糜管进入淋巴系统，最终进入血液。
蛋白质也以小肽和氨基酸的形式被吸收，通过绒毛血管进入血液。
除了营养物质，人体还需要吸收水分和一些微量元素。
水分主要通过肠壁所形成的间质液进行吸收。
微量元素如维生素和矿物质则需要通过特定的吸收机制进入血液。
三、消化与吸收的调节机制人体的消化与吸收过程受到神经系统和内分泌系统的调节。
神经系统通过迷走神经和交感神经对消化道的运动和分泌进行调节。
当食物进入胃肠道时，神经反射会刺激胃肠道的蠕动和分泌，促进食物的消化与吸收。
内分泌系统通过多种激素对消化与吸收进行调节。
例如，胃内分泌细胞可分泌胃动素和胃抑素，影响胃的运动和腺体分泌。
肠道内分泌细胞可分泌胰岛素、胰高血糖素和肾上腺素等激素，调节胰液和胆汁分泌，影响食物的消化与吸收过程。
消化、吸收的概念
消化、吸收的概念消化和吸收是人体消化道内基本的生理过程。
消化是指将食物分解成小分子，以便人体吸收利用的过程，而吸收则是指从消化道将这些小分子吸收到人体内部的过程。
下面将详细介绍消化和吸收的概念。
消化过程是指将复杂的食物成分通过一系列的物理、化学和生化作用分解成小分子，以满足人体对营养素的需求。
消化过程包括口腔消化、胃部消化、小肠消化和大肠吸收四个阶段。
1、口腔消化口腔消化主要是指通过咀嚼和唾液中的酶将食物进行机械性和化学性的分解。
口腔消化的主要目的是使食物变得更容易进入胃，并为胃部消化做好准备。
2、胃部消化胃部消化是将食物进一步分解为小分子的过程。
在胃里，胃酸和酶会分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，形成胃食糜。
胃食糜经过反复混合和挤压，使得食物变得更加细碎。
3、小肠消化小肠消化是指将胃食糜从胃转移到小肠中，进一步分解为更小的营养分子。
小肠内分泌的胰酶和肠酶分别分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，将这些分子分解为氨基酸、脂肪酸和单糖等小分子。
4、大肠吸收大肠吸收是指将经过小肠消化后的小分子从大肠吸收到人体内。
这个过程主要是通过肠壁的细胞膜将小分子有选择地吸收到人体内。
吸收过程是指从消化道将消化后的小分子吸收到人体内部的过程。
吸收过程直接影响到人体对营养素的利用率，进而影响着人体各个组织器官的功能。
以下是人体中吸收过程的几个关键部分：1、肠壁的细胞膜肠道细胞上的细胞膜是吸收和排泄的主要途径。
由于细胞膜是半透性的，只允许某些离子和小分子通过。
例如，肠壁细胞膜允许单糖和氨基酸通过，但不允许多糖和蛋白分子通过。
2、血管和淋巴管吸收的小分子经过肠壁细胞膜后，可以通过血管和淋巴管进入人体内部，被运输到各个组织器官。
这些小分子包括单糖、氨基酸、脂肪酸和矿物质。
三、总结消化和吸收是非常重要的生理过程，对人体的健康和生命都有很大的影响。
通过对食物的消化和吸收，人体可以从中提取出必要的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体正常的生理机能。
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小肠与胃的幽门末端相连长5M-7M，分为十二 指肠，空肠和回肠三部分，小肠黏膜不仅具 有环状皱褶还有大量绒毛和微绒毛，展开面 积为200-400M2使食物充分被吸收。 小肠液由小肠黏膜内肠腺分泌，分泌量为 1300ml/d 小肠液的性质：弱碱性 小肠液的成分：肠激酶、肠肽酶、肠淀粉酶、 肠脂肪酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶等
肝脏消化吸收的作用还有：贮存和释放葡萄 糖，贮存维生素A，维生素D，维生素E，维生 素K，和维生素B12，以及对已吸收的营养素进 行化学转化。 肝脏还有许多其他的生理功能，如对有害化 合物的解毒作用。产能营养素的代谢，血浆 蛋白的形成，尿素）消化系统
1、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠、肛门全长10-16M。 2、消化腺（分泌消化液的器官）唾液腺、 胃腺、胰腺、肝脏和小肠腺等。 3、消化附属器官、牙齿、舌等。
（三)消化过程
食物的消化过程从口腔开始、经口腔、胃、小肠、消化后吸 收。未被消化吸收的食物残渣，进入大肠，最终排出体外。 1、口腔：口腔对食物的消化作用是接受食物并进行15-20秒 的咀嚼，将食物撕咬、磨碎与唾液充分的搅拌混匀。唾液不 仅对食物起润滑作用，同时食物中的淀粉酶开始降解淀粉。 唾液腺也分泌脂肪酶，可部分水解脂肪，成人的能力较弱， 而婴儿可在口腔分解部分中、短链脂肪酸。 唾液由唾液腺（腮腺、舌下腺、頜下腺）分泌 唾液分泌量为1000-1500ml/d,PH:6.8-7.4 唾液的分泌条件: (看、闻、想）和非条件反射（食物刺激 舌头口腔粘膜） 口腔中最后一个简单动作是吞咽，在进行咽食时，由条件反 射退向喉头的路被匀状软骨所关闭，食物只能进入食道。 2、食道又称为食管，为一个又直又长的肌肉管，食物借助 地心引力和食道肌肉的收缩从咽部输送入胃中，全长25cm179
(四）胃的消化作用
胃是膨胀能力最强的器官，由三个部分组成：胃底、 胃体、贲门幽门。 胃细胞：每天分泌200ml分泌物 PH：1.5-2 胃分泌物的主要成分： 盐酸—水解少量的蛋白质，造成酸性环境，活化酶和 激素。 胃蛋白酶原—盐酸激活后水解蛋白质 胃凝乳酶—凝结乳中蛋白，延长消化时间（成人胃液 缺乏） 内因子（糖蛋白）--缺乏时会产生恶性贫血 胃脂肪酶—暂时无活性，进入小肠后开始作用。
小肠是食物消化吸收的主要场所，蛋白质在 小肠中进一步被来胰腺分泌的胰蛋白酶，糜 蛋白酶分解为氨基酸和部份短肽。脂肪被来 自胆汁乳化后再被脂肪酶水解成游离的脂肪 酸和甘油单酯等。碳水化合物被胰淀粉酶、 麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶分别水解成单糖 和双糖。 人群中存在着不同程度的因乳糖的分解能力 减弱或无乳糖酶，而产生乳糖不耐受问题， 产生胃肠不适，胀气，甚至痉挛腹泻。 正常人90%-95%的营养吸收在小肠的上半部完 成，食物在小肠中蠕动至大肠，大约3-8小时， 平均5小时。
（七）大肠吸收和排泄作用
大肠长约 1.5m ，分盲肠、结肠、直肠三部分，食物的残渣通过 大肠则需要 1-7d, 在结肠中有三种类型的运动，收缩、蠕动和排 便。 从小肠内的容物进入盲肠、开结肠、横结肠、降结肠逐次将水分 和无机盐等吸收，就变成了固体的粪便。当粪便被蠕动进入直肠 时，通常相当于25-50毫升粪便积存时，就可引起便意。 蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化吸收是将大分子的物质变成低 分子的物质，其中多糖分解成单糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪 分解成脂肪酸、单酰甘油酯等。维生素与无机盐则在消化过程中 从食物的细胞中释放出来，过小肠黏膜进入血循环。 食物在进入胃之前，没有吸收，胃只能吸收少量的水分和酒精 等 。大肠仅吸收少量的水分和无机盐，而大部分都在小肠中被 吸收。
食物中的蛋白质从胃开始消化，其中 胃酸使蛋白质变性，蛋白质空间结构被破坏， 更有利于酶的作用。 食物通过胃的速度主要取决于饮食的 营养成分，碳水化合物比蛋白质、脂肪快， 脂肪速度最慢，水可直接通过胃到小肠，对 于成年人食物通过胃的速度为4-6h.
(五）胰脏与肝、胆的作用
胰脏是一个小叶状的腺体，位于小肠与十二指肠处；胰脏所分 泌的消化液通过胰脏管直接进入小肠，1000-2000ml/d 胰液的成分：胰蛋白水解酶原，胰脂肪酶，核酸水解酶。 胰液的性质：无色、无臭、碱性液体 PH:7.8-8.4 黏性小。 肝、胆：肝区包括肝、胆囊和胆管 肝的主要消化功能之一是分泌胆汁（800-1000ml/d)胆汁贮存 在胆囊中（300ml)排出量与食物成分有关。 胆汁的性质：深黄绿色液体 胆汁的成分：胆盐、胆色素、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂 胆汁并不与脂类共同转移，有些物质被吸收后通过门静脉进入 肝脏,并经过胆进入小肠，又被小肠吸收，然后再被肝分泌出 来。 胆汁的作用:能溶解和吸收膳食脂肪，并帮助排泄一些废物， 如胆固醇和血红蛋白的降解产物。
人体的消化吸收
人体生理学是研究人体正常生理 功能的科学。人体的生理功能的正常是需要 人体各系统器官组织协调维持。人体生理学 研究的消化、呼吸、排泄、循环、内分泌、 神经等系统与营养直接相关。
（一）食物的消化作用
消化是指摄入的食物经过机械性消化、化学性消 化、微生物消化三种形式。把蛋白质、脂肪、糖 等大分子物质变成小分子物质的生物学过程。 1、机械性消化又称物理性消化：是指人体通牙齿、 咀嚼、胃肠蠕动、磨碎、混合和转运食物的过程。 2、化学性消化：主要由胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰 脂肪酶、肠脂肪酶唾液、胰淀粉酶、蔗糖酶、麦 芽糖酶一系列的酶来完成。 3、微生物消化是指消化道内共生的微生物对食物 中的营养物质进行分解的过程。微生物的消化主 要发生在大肠部位。