鲜切花保鲜技术研究进展
鲜切花保鲜研究进展
鲜切花的衰老及保鲜研究郭海军（阜阳师范学院09体教四班学号200941210406）摘要：鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐运输、贮藏，而又最具有发展前景。
因此，研究鲜切花保鲜具有十分重要的意义。
本文主要研究了鲜切花衰老的原因和保鲜的方法，从而为鲜切花爱好者和经营者提供一些理论指导和建议。
关键词：鲜切花衰老原因保鲜方法注意事项鲜花的大量需求是社会进步和人类文明的象征，是人们生活水平质量和欣赏情趣提高的重要标志。
如今随着生产力的发展和人们生活水平的提高，鲜花已成为人们生活中一道亮丽的风景线，鲜切花更是一枝独秀，深受百姓的喜爱。
然而美中不足的是好花不常开，好景不长在，鲜花不能芳颜永驻，由于鲜切花采后仍进行着生命活动，贮藏和观赏寿命有限。
切取几日后会自然凋萎，这为花卉产品的存放、运输、销售、瓶插观赏等环节带来诸多不便。
鲜花在运输的过程中由于自然的原因会大量的枯萎凋谢，因此鲜切花的保鲜问题成为园艺科学的一个新的研究领域，受到各国园艺工作者及花卉爱好者的极大重视。
鲜切花的衰老及保鲜技术作为重要的研究课题，已在国内外进行了大量的研究。
在这我们进行了一些总结和研究，希望内给与鲜切花爱好者和经营者一定的帮助。
一、鲜切花的衰老机理1．1 水分失去平衡鲜花是植株很娇弱的部分，如果得不到充分的水分就会萎蔫。
只有当其细胞保持一定的膨压，使其保持一定的紧张度，才能维持正常的代谢活动，并保持鲜花的固有形态，这只有在吸水速度大于蒸腾速度时才能获得。
如果木质部的导管部分被堵塞，使吸水减少，最终引起缺水而造成鲜切花衰老凋萎。
而先切花失水的主要原因有四：一是微生物的繁殖封闭了导管，从而造成导管堵塞；是插花用水不洁，水中的微生物代谢产物被花枝吸收而封闭了木质部导管，干扰对水的吸收，导致鲜切花失水调萎；三是花茎切口处受伤细胞的分泌物质会引起茎堵塞；四是要植株水分专职缺情况下剪切花枝，空气容易进入木质部导管而防碍吸水，引起鲜切花凋萎。
1．2 缺乏能源物质鲜切花衰老的另一主要原因是离开母体的鲜切花缺乏生命活动必须的能量—糖，因为鲜切花所带的绿叶较少，且离开植株后各种因素都不利于光合作用的正常进行，所以糖元越来越少，以致影响正常代谢而使鲜花凋萎。
月季鲜切花保鲜技术研究进展
月季鲜切花保鲜技术研究进展林立,胡惠珍,汪涛涛,刘海波（宁波城市职业技术学院，浙江宁波315100）摘要：月季是全世界重要的鲜切花品种之一，其保鲜问题一直是生产和研究人员关注的重点和难点。
目前，国内外普遍采用保鲜剂、低温冷藏等保鲜措施，存在产品保鲜周期短、费用高、重金属污染等多种问题。
本文总结了国内外不同类型的传统保鲜技术，并对各种保鲜技术的优点和不足进行分析。
同时，基于当前光保鲜技术在不同农产品中的应用效果，分析了光保鲜技术在月季鲜切花保鲜中的可行性。
关键词：月季鲜切花；保鲜；LED光中图分类号：S7文献标识码：A文章编号：1005-7897（2021）04-0025-02月季属为蔷薇科、蔷薇属植物，观赏性强、香气馥郁，不仅用于庭院装饰、精油提取等，也是最重要的切花植物，占世界鲜切花消费总量的16.7%。
然而，月季鲜切花也存在保鲜困难、流通耗损严重等问题，对其产业规模的进一步扩大产生了重要影响。
据统计，我国鲜切花损耗率在30%以上，其中很大比例发生在批发商和销售商对鲜切花的储藏过程中。
储藏条件不当会导致花瓣提前皱缩，叶片脱落等现象，极大影响了鲜切花的观赏价值。
当前，国内外通常采用保鲜剂、低温冷藏等物理或化学保鲜措施，延长了月季鲜切花的保鲜周期，减少月季鲜切花产品在储运过程中的耗损。
但是，这些保鲜方法也存在诸如产品保鲜周期短、费用高、重金属污染等问题。
本文对当前国内外常用的保鲜技术进行了综合，并对光保鲜技术在月季鲜切花中的应用前景进行了展望。
1月季概述国外将月季分为传统月季、现代月季和野生蔷薇三类。
野生蔷薇为原始状态下自然界生长的月季；传统指较为古老的月季品种，例如我国传统品种“软香红”“阳春白雪”等；现代月季指18世纪以来新培育的月季品种。
现代月季品种繁多，目前已超过25000个。
2影响月季鲜切花寿命的环境因素2.1湿度空气湿度对月季切鲜花保鲜具有重要影响。
研究发现将鲜切花低温处理后装入全密封袋子，保持湿度95%~98%时可显著延长切花寿命。
鲜切花化学保鲜剂的研究进展
的酶大量合成 ， 鲜切花体 内的蛋 白质酶 ， 过氧化物酶 ， 核酸酶大量合成 ， 与鲜切花衰老相关的酶活性大大提
高， 合 成量 增 加 。通 过对 马蹄 莲切 花抗 氧 化 酶活 性 的
１ 切 花 采后 的 生理 生化 变 化
１ ． １ 水 分 的 变化
影响研究得出： Ｓ Ｏ Ｄ、 Ｃ Ａ Ｔ和 Ｐ Ｏ Ｄ是植物体内的活性 氧 自由基清除系统 的重要保护酶 ， Ｓ Ｏ Ｄ和 Ｃ Ａ Ｔ主要 功能 是清 除 自由基 ， 保 护 细胞 膜免 受 自由基 的伤 害［ ５ １ 。 在不 同保 鲜剂 对 毛茛 切花 生理 效 应 的试 验 中得 出 ： 植 物体 内普遍存在着 Ｓ Ｏ Ｄ、 Ｃ Ａ Ｔ和 Ｐ Ｏ Ｄ等。当花毛莨 逐渐走 向衰败 时 ， 其 体 内的 自由基 增加 ， Ｓ ＯＤ、 Ｃ ＡＴ和 Ｐ Ｏ Ｄ 酶活 性增 加 ［ ６ 】 。 １ ． ３ 可溶 性 糖 的 变化 鲜切 花采 收后 碳 水化 合物 总体呈 下 降 趋势 ， 鲜 切 花采收前期主要是降解体 内淀粉 ， 使得鲜切花体内可 溶性糖的含量呈增加趋势。 采收后鲜切花进行呼吸作 用， 消耗鲜切花 的养分 ， 使可溶性糖呈下降趋势。 糖分 迅速 消耗 ， 引起 细胞 解体 。
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ：ｃ ｕ ｔ ｌ ｆｃ ｈ ｅ ｍｉ ｓ ｔ ｒ ｙ ； ｃ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ ｐ ｒ ｅ ｓ ｅ ｒ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ； ｒ ｅ ｖ ｉ ｅ ｗ
切 花 是指 从植 物体 上 剪切 下来 的花 朵 、 花枝 以及
湖 南农 业科 学 （ ＨＵ Ｎ ＡＮ Ａ Ｇ Ｒ Ｉ Ｃ Ｕ Ｌ Ｔ Ｕ Ｒ ＡＬ Ｓ Ｃ Ｉ Ｅ ＮＣ Ｅ Ｓ ）
鲜 切 花 化 学保 鲜 剂 的研 究 进 展
插花艺术—切花保鲜研究进展
切花保鲜研究进展摘要：目前，我国切花消费、生产网络已基本形成，鲜切花生产已成为国民经济发展的一个新的增长点，被称为“朝阳产业”。
鲜切花与其他商品不同，不耐贮输。
切花采后仍进行着生命活动，但其营养源和水源被切断，在外界环境因子和微生物等影响以及其内部发生的一系列生理生化变化影响下，很短的时间内就会衰老和凋谢。
如何延长其寿命和观赏期，保持尽可能长时间的新鲜度是整个鲜切花产业中一个很重要的课题。
关键词：切花保险鲜切花发展正文：随着人们物质生活水平和精神生活水平的提高，鲜花作为一种奢侈品越来越接近人们的生活，越来越多的人开始把鲜花作为一种传情达意的礼物相互馈赠。
鲜切花是花卉产业中的一个组成部分，在整个花卉产业中占有非常重要的地位。
目前，国内切花保鲜技术的研究主要侧重于三个方面，即切花开花与衰老机理研究、保鲜剂生理效应与作用机制研究以及切花贮运保鲜技术的开发。
本文也着重从这三方面入手综述当前鲜切花保鲜的研究进展情况。
一、鲜切花衰老生理研究切花从采切后，生理活动虽然发生变化，但是仍在进行，生命活动仍在继续。
对切花采后生理的研究是保鲜技术的一个理论基础。
完整的花卉植株在生长过程中，水分的吸收、运输、和散失是连续进行的，处在一个动态的平衡过程中，即根系吸水与叶面蒸腾之间的动态平衡关系。
鲜花切离母体后，水分的供应和吸收出现障碍，导致体内水分不足。
花瓣衰老后期最典型的现象是由于水分丧失所导致的鲜重下降、干枯和皱缩。
切花吸水量的减少是由多因子引起的，如微生物阻塞茎维管束，并分泌一些未知的有毒物质，受伤细胞壁分解产物以及气泡堵塞。
引起堵塞的具体原因有：茎干基部创伤反应引起的堵塞；切面分泌乳汁或其他物质造成堵塞；采切时空气进入导管形成气栓；胶质软糖在木质部中沉积造成的堵塞；侵填体造成的堵塞；由于切口基部细菌或大颗粒物质堵塞引起茎内大量导管空腔化。
切花运输过程中，花材直接装入纸箱内进行干式运输，更容易常遭到不同程度的水分损失。
鲜切花采后生理变化特征及保鲜技术研究进展
林业科学现代农业科技2017年第15期1鲜切花概况及种类1.1鲜切花概况切花是从植株活体上切取的具有观赏价值的植物材料,如花枝、花朵和叶片。
由根部将所吸收的水分、营养元素及激素无法运输到切花的这些器官,然而这些器官仍然可以进行一系列消耗营养物质的生命活动,包括光合作用和呼吸作用。
切花的保鲜是指采收鲜切花后,对其进行预处理,采用物理保鲜或添加化学物质的方法,维持切花体内的水分平衡及有机质平衡,从而达到延长切花寿命、提高观赏价值及经济效益的目的[1]。
1.2鲜切花种类月季、百合、菊花及唐菖蒲为世界四大切花。
在我国,月季销售额位列四大切花之首,2012年我国月季切花的种植面积为1.38万hm 2,交易额高达31.4亿元[2]。
此外,我国常见的切花种类还包括香石竹(康乃馨)、牡丹、马蹄莲、红掌、文心兰等。
本文将概述以上不同切花的采后生理特征及其相应的保鲜技术。
2鲜切花采后生理变化特征2.1水分代谢变化特征体内水分代谢平衡是植物维持正常生命活动的基础。
鲜切花采后水分代谢会发生明显变化:由于阻断了根部对上部的水分供应,花茎的吸水能力开始下降,切花水分代谢发生紊乱。
当切花失水量为鲜重的5%时,花瓣失去膨压,开始出现萎蔫症状,并最终导致切花衰败。
因此,切花采后对于含水量的保持至关重要。
此外,鲜切花还会因切口糜烂而破坏输导组织,从而诱使导管堵塞,所以将切花插入水中的简单处理对于水分的供应是严重不足的,还需要考虑造成堵塞的因素[1,3]。
2.2呼吸代谢及大分子物质代谢变化特征呼吸代谢特征是衡量切花储存及运输寿命的有效指标。
一般来说,呼吸效率与切花寿命成反比,即呼吸效率高的切花寿命相对来说较短[4]。
鲜切花采后仍会进行呼吸作用,若采后处理方法不当,可造成切花呼吸旺盛,从而促进切花衰老。
呼吸作用因不同的鲜切花品种而异,且与温度、相对湿度及空气氧分压、二氧化碳分压相关。
增加空气相对湿度及二氧化碳分压均可降低呼吸作用,有助于延长切花寿命。
鲜切花的保鲜技术探讨解析
鲜切花的保鲜技术探讨解析
一、鲜切花保鲜的原理
1、水分流失控制
通过控制外部环境中的水分流失，可以保持鲜切花的新鲜状态，减少萎缩、变质的可能性。
花冠和叶片的开口处有流出水汽的可能性，可以采取控制这部分水分流出的方法，像是将花束封装在半透明的膜或者塑料袋中，这样可以有效控制水分，同时也可以保护鲜花不受外界的环境和虫害的影响。
2、营养物质的补充
花儿会吸收水分，所以需要更多的营养物质来补充。
可以在花的水池中加入营养物质，如糖和矿物质，分别能够提供能量和矿物元素，可以说是花瓣的“补充剂”，有助于延长花期。
3、温度控制
温度过低、过高对鲜花的发育是非常不利的，所以需要进行合理的温度控制。
鲜花需要阴凉、通风、湿润的环境来补充水分，同时还需要避免湿度过高，以免腐烂。
在存放鲜花时，要保证相对温度和湿度都在宜人的范围，这样可以有效延长鲜花的寿命。
二、鲜切花保鲜的方法
1、封装
当鲜花从生产者的手中接过时，首先要采取封装保鲜技术，通常是将花束封装在半透明的膜或者塑料袋中。
鲜切花保鲜研究进展
鲜切花保鲜研究进展鲜切花保鲜研究进展摘要：鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐运输、贮藏，而又最具有发展前景。
因此，研究鲜切花保鲜具有十分重要的意义。
本文综合叙述了国内外鲜切花研究的现状，以及鲜切花售前与售后保鲜技术研究进展情况。
关键词：鲜切花研究进展保鲜保鲜剂Abstract: Cut flowers freshly is tender and most lovely, is least able to bear preserving, transport, andhave development prospects most. So, studying of cut flowers keeping fresh has very important meaning. The paper has narrated the fresh current situation that cut flowers, sdudies both at home and abroad briefly. And technical research progress of cut flowers to keep fresh in both after sale and before selling.Keys words: cut flower freshly study progress preservation preservative solution鲜花的大量需求是社会进步和人类文明的象征，是人们生活水平和欣赏情趣提高的重要标志。
如今随着生产力的发展和人们生活水平的提高，鲜花已成为人们生活中一道亮丽的风景线，鲜切花更是一枝独秀，深受百姓的喜爱[1]。
然而美中不足的是好花不常开，好景不长在，鲜花不能芳颜永驻，切取几日后会自然凋萎，这为花卉产品的存放、运输、销售、瓶插观赏等环节带来诸多不便。
据不完全统计，各国鲜切花的采后损失率约为20%左右，高于果蔬的一般损失[2]。
浅谈鲜切花保鲜技术的研究进展
（ Ｂ Ａ） 等。 （ ３ ） 赤霉 素： 能刺激细胞分 裂 ， 加快植物生长 ， 如
体一部分 ， 包括 花朵 、花序或花枝 ，具有色 彩鲜 艳 、姿态优 美， 香气宜 人的特点 ． 这 类花材通 常作 为插 花和其 他花卉装
饰的 主要 花材。 １ ． ２ ． ２ 切叶类。指从植 物体 上剪切 下来的 绿色或彩 色的叶
片， 具 有色彩鲜艳 、 形 态别致 的特 点 ，这类花材 常作 为插花 或其他花卉装饰的配材 ， 起烘 托主体 的作用 。切 叶的植物种
及 ＧＡ 等物质 ） 。 ２ ． １ 杀 菌 防腐 剩
值 ，用于制作花 篮 、花束 、花环 、花圈 、瓶插花 、壁花 ，以
及胸 饰花等花卉 装饰的花 、咔、 枝、 果等植 物材料…。月季 、 康 乃馨 、 菊花和唐 菖蒲是世界 著名 的四大切花 ， 它们 的花被
该物质在鲜 切花保鲜过程 中主要起到杀菌 、 防腐和抑制 病菌感 染的作用 ，以 ８ 一羟基 喹啉 （ ８ － ＨＱ） 为主 ， 常用 的还
的生理保鲜效果也不 同。
１ ． ２ 切 花 的 分 类
保 鲜剂中水是不可缺 少的成分 ， 要注意水 中有无对切花 有害的成分 ，如氟离 子对唐 菖蒲 、非洲 菊、月季 、一品红等 有害 ， 而钠离子 对香石竹 、月季有 害，所 以应尽量使用蒸馏
根据切 取植物 材料 的不 同 可将 切花 分为切 花类 、切 叶 类 、切枝 类和切果类 。 １ ． ２ ． １ 切花 类。指从植物 体上剪切 下来 以观花 为主的植物
化学保鲜 即采用 保鲜剂进行保 鲜 ， 保鲜剂是一些化学物
质， 可控 制切花的生 长 ． 生理 和代谢 等活动 ， 达 到延长寿命．
鲜切花保鲜技术研究
花的瓶插寿命 。结合低温处理 ， 能有效延长切花保 贮藏寿命。 ２ ． １ ． ４ 商用 及 家庭保 鲜 。鲜切 花 保鲜 过程 中 ， 应 注意 鲜 寿命 。 注意 温湿 度 的综合 调 控 ， 通 过合 理 （ ２ ） 低温 贮 藏保 鲜 。低温 条 件 下对 鲜 切 花进 行 保鲜 工具 的清 洁 ， 贮藏 ， 能有效减缓鲜切花生命 活动 ， 降低 呼吸速率 ， 的操作处理延长其保鲜。 （ １ ） 水 中剪切 。 即在 水 中剪切 ２ ～ ８ ｅ ｍ， 剪去 切 口 减 少能 量损 耗 ， 抑制 乙烯 气体 的产 生 ， 延缓 了鲜 切花 的衰 老过 程 ， 同时可 以避 免 切花 的色 变 、 形 变 以及微 附近堵 住导 管 和筛管 的气 泡部 分枝 段 ；剪 去 因水 中 生物的滋生。花卉的品种不同， 其适当的贮藏温度也 长期贮藏导致的导管 、筛管被微生物及分泌物堵塞
鲜切花进行降温处理 ， 以清除田间热 。 低温可降低呼 花在运 输 中产 生 的损耗 ，最 大程 度地 与病 原微 生物 的生长 。 在 鲜。 通过对鲜切花进行包装处理 ， 保护产 品在运输和
鲜切 花人 库之 前 ， 对其 进行 适 当的低 温处 理 ， 能有 效 上市 过程 中保 持鲜 切花 品质 。根据销 售 情况 选择 合
２ ． １ 物理 保鲜
些鲜 切 花上 取得 了 阶段 性 成果 ， 且成 本 较高 ， 有 待 于
２ ． １ ． １预冷。 鲜切花采收时 ， 体温与环境温度接近， 有 更 进一 步 的研究 。 时可高达 ４ ０ ℃以上 。 加速 了鲜切花 的衰老速度。 试 ２ ． １ ． ３运输保鲜。鲜切花经过预处理后 ， 能有效延长 验表明， 花 卉采 收后 如不 迅速 除 去 田间热 ， 在常 温下 其 保鲜 时 间 。 但 鲜 切花 在运 输 中 因机 械损 伤 、 失水 萎
鲜切花的耐储保鲜技术
郁金香保鲜技术
保持低温，控制湿度，避 免过度脱水，使用抗菌剂 。
保鲜技术在鲜切花销售中的应用
延长销售周期
通过保鲜技术，鲜切花可 以保持新鲜状态更长时间 ，从而延长销售周期。
提高产品质量
保鲜技术可以确保鲜切花 的质量和外观，提高产品 的竞争力。
满足市场需求
重要性
由于鲜切花在采摘后仍在进行呼吸代谢，易受到环境、微生物等因素影响而凋 谢，因此，通过耐储保鲜技术可以延长其观赏期，减少浪费，提高经济效益。
鲜切花保鲜技术的历史与发展
历史
早期的鲜切花保鲜方法主要包括使用 清水、糖水、药剂等简单处理。随着 科技的发展，现代保鲜技术结合了多 种手段，如冷藏、气调、辐射等。
鲜切花的耐储保鲜技术
汇报人： 日期:
目录
• 鲜切花耐储保鲜技术的概述 • 鲜切花的采后生理与保鲜 • 鲜切花保鲜技术的方法与措施 • 鲜切花保鲜技术的实践应用 • 鲜切花保鲜技术的发展趋势与
展望
01
鲜切花耐储保鲜技术的概述
定义与重要性
定义
鲜切花耐储保鲜技术是一种通过物理、化学或生物手段，延长鲜切花寿命和保 持其观赏价值的方法。
发展
现代保鲜技术更加注重研究和应用生 物技术、纳米技术等高新技术，以提 高保鲜效果和降低环境污染。
鲜切花保鲜技术的原理
原理
通过减缓鲜切花呼吸代谢速度、抑制微生物繁殖、保持水分 平衡等手段，降低鲜切花的代谢消耗和环境压力，从而延长 其寿命。
技术手段
物理手段（如温度、湿度、光照控制），化学手段（如保鲜 剂、杀菌剂使用），生物手段（如基因工程、微生物应用） 等。
通过保鲜技术，可以满足 消费者对新鲜、高质量的 鲜切花的需求。
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2017年第3
期
鲜切花保鲜技术研究进展
□张颖异
周云
（1.南昌市东湖区扬子洲镇人民政府江西南昌330000；2.南昌市东湖区农村工作办公室江西南昌330008）
本文DOI:10.16675/14-1065/f.2017.03.034
随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，鲜花在人们的生活中起到了越来越重要的作用。
鲜花保鲜逐渐成为一个潜在的市场，切花保鲜不仅可以使鲜花的品质得到改善和提高，还能够长时间的保持挺直新鲜，因此如何使采后鲜花的品质更优良、保持更长久,成为研究的发展方向。
以下就切花保鲜剂的种类和组成成分作以及在保鲜效果作一综述介绍。
1切花保鲜的途径1.1采收和预冷处理
采收时期对切花的寿命和品质有很大的影响，一般以上午和傍晚较为合适。
月季在冬季采收不易发生“弯颈”。
目前大多数种类的切花在半开时采花贮藏效果最好，如香石竹、瓜叶菊和月季的大部分品种。
其他球根花卉如唐菖蒲、芍药、菊花、百合、郁金香、玫瑰[2]和小苍兰等则适合在蕾期采收。
1.2化学保鲜方法
化学保鲜由于其成本低、易操作、效果明显,深受生产者、流通环节及消费者的普遍欢迎。
采用化学保鲜，常使用切花保鲜液来处理切花。
通常用的保鲜液[1]主要包括预处理液、催花液和瓶插液。
2mmol/LGSH 预处理能够明显改善切花月季‘Samnatha ’失水胁迫性，促进花朵开放，所以GSH 有望作为预贮液的主要成分。
催花液适于蕾期切花的采收，通常含有2~10%的蔗糖和杀菌剂，并且需要有较高的室内温度和相对充足的光照和充分的湿度。
如今杀菌剂的选择更看重其经济价值和对环境的影响，成本低无污染的杀菌剂已成为当今趋势。
青霉素和林可霉素、氯化物和季胺化合物是近年来比较常用的低毒、高效的广谱抗菌素，均可以延长切花瓶插寿命，成为杀菌剂的原料[2]。
甜菜碱和溴代十六烷基吡啶(CPB)就是一类季胺盐类化合物，比8-HQ 更稳定，且对花材没有毒害作用。
目前CPB 普遍应用于食品化工和医药领域，而作为鲜切花保鲜剂中的杀菌剂研究得较少，因此具有潜在的应用价值。
1.3生物保鲜方法
微生物及其代谢产物对切花也能起到保鲜的作用，朱天辉等应用枯草芽抱杆菌发酵液对月季、波斯菊、除虫菊切花进行生物保鲜，实验表明[3]，低浓度生物制剂可延长月季、波斯菊鲜切花花期了。
黄娇等应用芽抱杆菌的代谢液对香石竹切花进行生物保鲜。
芽抱杆菌低浓度的代谢液(0.5%)效果最好。
香石竹切花内生真菌中存在对切花保鲜具有积极作用的有益真菌。
使用低浓度F5菌株氯仿代谢液（0.5%）能有效延长香石竹切花的瓶插寿命，而且具有良好的超氧离子清除能力，是优良的保鲜剂配方之选。
1.4其他保鲜方法
随着保鲜技术的日趋成熟，各种新式的保鲜手法层出不穷。
在保鲜剂的配方里加入一些有机酸，或与其他无机盐配合使用效果更佳。
近几年草酸也因其独特的理化特性和生化功能而成为一个研究热点。
N-酞基乙醇胺(N-acylethanolamines ，NAEs)逐渐吸引国内外人们的广泛关注。
ChaPman 等应用人工合成的
NAEs 配合其它保鲜剂处理香石竹、月季等切花，
显著延长了其瓶插寿命，并就此申请了技术专利。
最近这几年抗蒸腾剂Vaporgard 也应用于切花保鲜上，将抗蒸腾剂稀释至1:70浓度后喷洒在月季切花表面，可以有效的起到切花保鲜效果，但不适用于月季的白色花系。
2展望
最近几年花卉市场在市场需求的推动下发展迅猛，为了提高鲜花采后的观赏品质，现今的保鲜研究应从单一方面转向多角度全方面的复合研究模式，研究出一种简单高效、环保低廉的保鲜措施是今后鲜切花保鲜的重要方向。
参考文献:
[1]张林青,草酸对非洲菊瓶插寿命的影响[J].北方园艺,2011(09):194—197[2]郑俏然，姚成强，郑丽霞.两种天然保鲜剂抑菌性能的对照研究[J].食品科技,2011,36（7）：244—247
摘要：本文对目前国内鲜切花采后保鲜的途径、所使用的物理保鲜技术、化学保险技术和生物保鲜技术研究进行了
系统的论述，指出当前存在的问题并提出了进一步研究的方向，旨在为中国的鲜切花保鲜技术研究奠定理论基础。
关键词：鲜切花曰保鲜技术文章编号：1004-7026（2017）03-0059-01中国图书分类号：S68文献标志码：A
Advances in Preservative Researches on Flower Cutting
Zhang yingyi
(Datong County Agricultural Technology Extension Center,Shanxi 037300)
Abstract:The researches on the mechanism of flower senesce after cutting,physical,chemical and biological preservative technique,and kinds of measuring indexes of the preservative effect in China at present were systematically discussed.Key words:flower cutting;preservative technique
现代农业
59··。