鲜切花的保鲜技术探讨(一)解析
鲜切花的保鲜技术探讨(一)
作者：赵延春 徐家兰 马林倩
摘要：切花切离母体后，生命仍在继续。如果处理不当，保养不好，很容易加速萎蔫，失去观赏价值。因此必需了解早蔫得原因，采取相应的措施以延长其寿命，充分发挥插花作品的观赏效果。
关键词：鲜切花；早蔫原因；保养方法
1 花材早蔫的原因
1.1 最主要的原因是失水
(1)失去根压——因切离母株而失去根压，水分供应不足，造成失水。(2)切口浸入空气——空气自切口进入，在导管中形成气泡，阻碍了吸水。(3)水质不清——绿叶浸入到水中溶化出的酚及水中含有的细菌、霉菌等会使水变腐，堵塞导管。(4)汁液堵塞切口——一些乳汁多的花卉植物。切后由于汁液外溢而堵塞切口。(5)切口腐烂——切口受细菌感染变质腐烂，不能正常吸水或失去吸水能力，使得花枝得不到水分供应。(6)水分供应不及时。
1.2 其他原因：
(1)高温——温度越高，生命活动越快，消耗的水分越多，萎焉的就越快。(2)强光——强光也会导致鲜花生命活动加快。(3)大风。(4)污染——不洁的水质、空气中的污染物，乙烯、二氧化硫、氟化氢等都是鲜切花的杀手。此外，灰尘、噪音等不良因素，也会导致鲜切花早蔫早谢。(5)受伤——本身水分供应不上；受伤的组织会产生乙烯气体(植物的催熟剂)-会使花卉提前衰老，缩短花卉寿命。(6)缺少养分和细胞激素——花营继续开放需要养分，花朵保持在一定时间内不败，是根部的细胞激素的作用，这些物质供应不上，势必使鲜切花逐步萎蔫。
2 鲜切花的保养方法
2.1 物理方法
(1)及时补充水分——剪切下来后及时插入水中，或用水浸脱脂棉抱住花材基部，并用喷雾器喷水保湿。
①二次剪切——鲜花在被剪切下来的一刹那，空气即会进入导管，形成气栓，影响水分的进入。因此，买回后水养前，需要将切口剪去3～5cm，插入新鲜水中，利用新切口吸水，并将枝条下部浸入水中的叶片去掉。②水中剪切——将花梗进入水中再剪切，以防形成气栓，阻碍吸水。尤其在夏季，或者对于那些吸水性较差的花卉。③反复剪切——鲜切花在水养过程中切口部位会分泌糖分，导致细菌滋生，阻碍导管，妨碍吸水，因此。凡是在基部出现变色、腐烂现象，立即将这部分剪去。④防止切口污染水质——有些鲜切花的切口部位会有浆汁流出，污染水质。可将切口在在火上烧一下或在沸水中烫一下。火烧得程度基部炭化；水烫时间为0.5～1分钟。⑤保持水质清洁——茎基部的叶片摘除干净，花器水中无绿叶浸入，以免引起枝茎腐烂。花器中的水一般夏天1～2d，冬季3～4d换一次。
(2)浸烫法。
草本花卉尤其是吸水性较差的花卉或含乳汁的草花，如剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、银边翠等可用浸烫法。将茎基部3cm～4cm进入沸水中20s～30s，变成白色时取出，并及时浸入到冷水中。为避免沸水对叶片和花朵的影响，再浸烫前先将花朵及叶片部分包好。
(3)火烧法——吸水性的含多汁、多肉的木质茎花材(如牡丹、一品红、橡皮树等)剪切后可用火烧法。将花材的下端放在酒精灯、蜡烛或其他火源上烧烤，直至烧焦使之成炭化状，然后将烧焦的茎端立即浸入冷水中。
(4)扩大切口法——斜剪切口或将基部轻轻敲碎(木本枝条尤须如此)以增大吸水面积；茎较硬的木本花材还可将基部纵向劈开，中间夹一石子。增加切口吸水面。
(5)深水养护法——是花材急救的好办法。潮湿的报纸将萎焉得花材包好，在阴凉潮湿处放置数小时或一夜，去除报纸，在水中剪去茎端3cm～5cm，放入深水中养护1～2小时。
2.2 化学方法——保鲜液使用
(1)杀菌防腐剂。
杀菌防腐剂在切花保鲜中主要起杀菌、防腐和抑制病菌感染的作用。常用的化学物质有：高锰酸钾、亚硫酸氢钠、硼酸、硫酸铜、硫磺、明矾、食盐及其它氯化物、苯酚醋酸、山梨酸、苯甲酸、阿斯匹林、马来酸、水杨酸、a－硫基毗啶－1－氧化物及其盐、琥珀酸、丁二酸、失水苹果酸酰肼，a－丙醇、日柏醇、甘油、丁醇、酒精等。
(z)抗乙烯生成物。
这类物质在切花保鲜中主要起抑制乙烯生成的作用。保鲜剂中常用抗乙烯生成物有；硝酸银、硫代硫酸银、醋酸银、硝酸钴、氨基氧乙酸(AOA)、氨基乙氧基乙烯基甘氨酸(AVC)、取代氨基甲酸酯、羟胺盐酸盐、三唑类衍生物等。它们可以抑制植物体内乙烯前体1－氨基环丙烷－1－羧酸(ACC)酶的活性，从而达到抑制乙烯生成的目的。另外，还有一些试剂则使释放出来的乙烯快速氧化，而大大减轻其催熟作用。这类物质有。硝酸钾、硝酸钙、高锰酸钾、焦亚硫酸盐、硫代硫酸盐等。
(3)pH值调节剂。
保鲜剂中pH值大小直接影响无机盐类的溶解度，从而影响花材细胞原生质膜对它们的渗透性。溶解度的大小将决定保鲜液里能游离的离子数量的多少。而作为构成植物灰分的无机盐钾、钙、镁、铁、磷及一些微量元素，与植物的生长及代谢有着重要的关系。所以保证保鲜剂pH值是关系到切花能否得到足够营养和水分、保持正常生理功能的一个重要因素。一般常用来调节PH值的化学物质有：磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸氢铵、硫酸钙、硫酸铝、硫酸铝铵及一些有机酸。如；柠檬酸及其盐、山梨酸、植酸、十八碳酸、硬脂酸及其盐等。
(4)促进剂及植物生长调节剂。 这类物质主要是促进植物对营养物质及水分的吸收，调节植物的代谢功能，增强植物细胞的生理活性，延长切花寿命。尽可能较长时间的保持切花的花形、花色或叶色、叶型。常用的促进剂及植物生长调节剂有：钙、镁、铁、铝、硼、钼、稀土、硒、氨基酸、取代脲、取代硫脲、嘌呤衍生物、胺的衍生物、8－羟基喹啉及其盐、赤霉素等。
(5)营养剂及水。
使用营养剂，是为了给切花提供足够的营养，保证其正常生理功能。常用作营养剂的物质有：蔗糖、葡萄糖、果糖、蜜糖、维生索C等，它们使花朵色泽更为鲜艳。
除上述常见的化学物质外，还有一些特殊的化学物质，对某些花材同样具有一定的保鲜作用。如；用试剂处理过的硅胶、活性碳及一些硅酸盐和其它多孔性物质、洗洁精、二氧化碳等，也具有一定的保鲜作用。
2.3 避开不利因素的影响
(1)避开高温、强光和大风。(2)避开污染源：油漆站、加油站，锅炉房。(3)防止水质污染：清洁、常换水、冲洗花材下部，见有变色、腐烂部分及时剪去。
3 萎焉花材的抢救
3.1 增加环境湿度
(1)倒灌水法——将萎焉的花材剪切后，用纸包起，花头朝下。倒置于水龙头下，让水淋透，然后轻轻抖去过多的水分，放于阴凉潮湿处数小时，等叶片硬朗后，去掉包装纸，放于水桶内养护。
(2)湿敷法——将一块大毛巾应水浸透，稍稍挤压一下，以不淌水为准，花材经过初步整理后，平铺于上边，再连毛巾轻轻卷起，等花材复苏后放入水桶内。
3.2 深浸水法
选只深桶装满水，将花材基部剪切后，下部缚上重物。浸入水中，仅留花头在外。
3.3 温开水浸养法
沸水中所含空气比生水中多，渗透力更好，可溶解花材导管内的气泡，使导管通畅，恢复吸水能力，温开水温度30℃～40℃。
注水法一些茎部导管较粗的植物材及水生花卉，可用注射器将水从茎端注入茎内。
如何保持鲜花新鲜
主要有以下几种方法：
1、减少消耗
整理花枝时除了清除残枝败叶，还应根据构图的实际需要，将可要可不要的花、枝、叶尽可能的去掉，如剑兰顶端的花梢等。这样，既能使插花艺术取得明净的效果，又能减少鲜花的消耗，尽可能集中将水分和营养供给留下的花枝。
2、增加吸入
这是“开源”的措施。即尽可能地扩大鲜花枝干的切口。保证水分和营养的供给。1）剪裁时，应将花枝的根部放入水中，然后剪去枝干，使切口不与空气接触。如果县空剪枝，切口吸入空气就会影响枝干的吸水能力。2）切口应取斜势剪裁，这可增加吸收的面积。这较平剪，切口面积可增加1—2倍。3）木质的花，切口处可将其作“＋”字剪开或劈开；也可以用锤子将切口敲砸，使它开裂。
3改善水质
只有水质始终保持新鲜，才有利于鲜花的保养，这就需要每天换水，冬天也应两天换一次水。冬天采用20℃的温开水灌养也有利于增加水分的吸入。自然界的水中，雨水是最宜养花的，而井水，因含有碱味，所以不宜养花。使用农药，也是保持水质清净的有效措施，经常选用的材料是保鲜剂，这是现代科学技术制成的保鲜材料。此外，投入阿司匹林药片、微量的酒精和高锰酸钾、明矾、盐等。洗洁精、香精等具有灭菌的作用，并能溶解在花枝的胶液里。
4清理切口
切口消菌和清除粘液也是保养花的有效方法。清理切口可采用沸烫法，主要用于较嫩的枝干，将切口放入80℃以上的热水中浸泡两分钟即可；二是烧灼法，主要用于木质花枝，取火将切口处没有浆汁流出为短。
5增加营养
鲜花盛开时，是最需要营养的时候，此时可以在瓶中放入维生素C、蔗糖等。
6改善环境
鲜花自身需要的水分量大，而吸入又有限，所以应尽可能地减少蒸发，关键的措施是将鲜花安放在背风防晒的地方。阳光的照射的风吹会使鲜花迅速脱水。 7润湿花枝
在插花前，应先将花枝浸泡在水中数时或通宵。插放后，也应经常喷洒清水，使它保持湿润。
8选好花器
鲜花较多的插花，宜用鼓腹的瓶，因盛水量大，水质不易变污。反之，窄腹或筒式，盛水量少就会很快就质。铜器插花有利于廷长盛放的时间，特别是古铜瓶钵，受土气深，能取得“花色鲜明如枝头，开速而谢迟；或谢，则就瓶结实”的效果。
切花保鲜技术论文
切花保鲜技术论文
切花切离母体后，生命仍在继续。下面是店铺为大家整理的切花保鲜技术论文，希望你们喜欢。
切花保鲜技术论文篇一
康乃馨的培育及切花保鲜技术
摘要 为了让广大花卉爱好者正确认识和掌握康乃馨的培育和保鲜技术，从康乃馨的品种分类、形态特性、生长习性、培养繁殖、病虫害防治、切花采收与保鲜等方面进行详细论述，以供参考。
关键词 康乃馨;切花;分类;特征特性;繁殖;保鲜
中图分类号 S682.1+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2014)19-0190-01
康乃馨原名香石竹(Dianthus caryophyllus L)，又名麝香石竹，属石竹科，石竹属，原产欧洲南部、地中海沿岸至印度地区，在世界上已有2 000年的栽培历史，为大众型切花，其生产量占全部切花的17%，仅次于菊花，为世界四大切花之一[1]。康乃馨应用广泛，气味芳香，易于保存。其单位面积产量在所有室内切花生产中最高，能够采用机械化、自动化规模生产。
随着康乃馨作为一种鲜切花越来越受人们的青睐，其生产规模不断扩大，生产技术要求也越来越高，高质量、高标准的鲜切花越来越被人们所关注。因此，进一步了解康乃馨的生活习性及品种分类对生产高质量的鲜花将有很大帮助。鲜花的质量好坏关键就在于它的“鲜”，因此康乃馨的保鲜技术显得格外重要，加强保鲜技术的研究将是决定康乃馨切花产业成败的关键。
1 康乃馨的特征特性
1.1 品种分类
我国自欧美引入康乃馨进行栽培约有70年的历史，栽培品种很多，大致可分为两大类，即露地栽培种和温室栽培种。露地栽培种耐寒力强，可露地越冬，常作二年生花卉栽培，适于花坛布置及切花用;温室栽培种呈亚灌木状，具四季开花性，适于盆栽，但更多作切花生产。康乃馨品种众多，花色各异，有黄色系、红色系、白色系等类型。
1.2 形态特性
康乃馨为常绿亚灌木，作宿根花卉栽培。株高60～90 cm，正常花期5―10月。茎光滑，基部木质化，稍被白粉;叶对生，线状披针形，全缘，基部抱茎，灰绿色，被白粉;花常单生或2～5朵簇生枝端，呈聚伞状排列，其原始种及部分紫色栽培品种具淡丁香芳香。
浅析鲜切花的保鲜技术及营销策略
浅析鲜切花的保鲜技术及营销策略
作者：黄智群
来源：《种子科技》2020年第11期
摘 要：近年来，鲜切花已成为全球各国相当流行的一种花卉装饰材料，成为了一个朝阳新兴的光明产业。着重介绍了鲜切花的栽培与保鲜技术，并从营销方面进行了阐述，供参考。
关键词：鲜切花;保鲜技术;营销策略
1 概述
鲜切花是提取存活植物体的一部分，供人们观赏和装饰、交友的一种过程，其需要经过不同的传递过程。因地域气候差异，鲜切花需要运输以满足市场需要，为避免在运输过程中出现损耗现象，要对鲜切花进行妥善保鲜，全面满足消费者的购买需求，以此提高鲜切花的市场销量，推动鲜切花市场的良性发展。据调查可知，鲜切花具有广阔的市场空间，但此类材料易出现损耗现象，一般来说，损失率在28%左右。从市场交易角度考虑，深入分析鲜切花保鲜技术及营销策略具有必要性和迫切性。
2 切花的保鲜
2.1 概念
2.1.1 切花的定义
切花理论内涵随时代变化而丰富，从宏观角度来看，即具备观赏价值的系列要素总和;从微观角度来看，切花单指花朵。
2.1.2 切花的分类
切花、切叶、切枝统称为切花。切花是用于观赏且带枝的鲜活部分;切叶指切下来的的叶和枝;切枝指切下来的具有观赏价值的枝条[1]。
2.1.3 切花保鲜技术的定义
为使鲜活状态持久，可以借助物理、生物、化学手段对其进行保鲜处理。
2.2 鲜切花的栽培与保鲜
2.2.1 鲜切花的栽培技术 2.2.1.1 圃地选择
应选择交通便利、土层深厚、背风向阳、于地面培养土之上的圃地，对鮮切花进行高床栽植。同时，还应考虑栽培的便捷性和有效性，针对栽植床尺寸合理确定，将土壤消毒工作落实于过程[2]。
常见鲜切花保鲜技术
龙源期刊网
常见鲜切花保鲜技术
作者：南建军
来源：《现代园艺》2011年第11期
花卉的装饰应用,尤其是鲜切花的应用自古以来一直被社会各界所重视，然而，一切离开母体的鲜切花，在枯萎或腐烂以前，仍然继续着生命活动，只有经常补充鲜切花因蒸发所失去的水分和代谢过程中所消耗的养分，延缓鲜切花萎谢的时间，防止腐烂，并辅之以保鲜剂等一些行之有效的保鲜方法，才可尽量使鲜切花长时间不谢，延长观赏期。目前常见的保鲜方法有以下几种。
1 水保鲜法
水保鲜法即水插法，是将花材插于水中。一般来说，清洁的河水、雨水、井水较好。如果有条件的话，用去离子水更好，因为去离子水电导率低，易被吸收和运输，同时去离子水可避免水中的氟离子、氯离子及碳酸银离子的影响，同时去离子水的细菌数量少。另外，蒸馏水及凉开水也不错。
水插法是补充水分最简便的途径，为了能让花充分吸水，有时应对花材进行特殊处理。
1.1 水下剪枝
将花枝的下端浸泡在水中,将剪刀也伸入水中,在水中剪去花枝下端3~6cm,如石竹一类有节的花材,切口应在节的上方。这样可除去花枝下端被气泡堵塞或被污染的部分。
1.2 切口灼烧法
此法适用于含乳汁及多肉的木本花材，如梅、桃、吊钟花、象牙红、蔷薇等。灼烧时，其它部位应用湿毛巾或湿纸包住，将花枝切口放在酒精灯、蜡烛或其它火源上烧焦4cm左右，烧杀切口上的细菌，然后每天向花朵、花枝喷水2~3次。
1.3 切口浸烫法
此法适用于草本花卉，尤其是那些含乳汁的吸水性较差的花材。即将花材下部3~4cm浸泡在沸水中约2~3分钟，到浸泡部位发白时为止，取出立即浸入冷水中。在处理时，为了避免沸水产生的热蒸汽对叶片及花朵的影响，最好将花材未处理部位用冷水浸湿的毛巾或纸包住。
1.4 扩大切口面积 龙源期刊网
鲜切花的保鲜方法
本文整理于网络，仅供阅读参考
鲜切花的保鲜方法
很多人都非常喜欢花，但是花这种植物如果一旦保养不好就有可能枯萎，非常漂亮的鲜花，如果半天没有给它浇水，它就会变得很蔫，因此很大一部分人会想要学习鲜花的保存方法，让它能够时刻保鲜，这样不仅看起来好看，也不会觉得鲜花是一种浪费。下面教大家鲜切花的保鲜方法。
1.把花放在一个大的干净的容器里。
总是使用干净的容器的放置鲜花。这个办法可以减少细菌和其他微生物繁殖对鲜花的危害。为了确保花的茎不会挤得慌，所以选择花瓶的时候最好选择宽颈瓶。
2.把花放在热水里。
当然,不是沸水。温度应该在43摄氏度左右。将热水倒入花瓶中,在阴凉处放置一两个小时。热水分子的移动能保持花径的湿润,而花朵由于空气凉爽而减少了水分蒸发。这种方法称为“淬水”法，有助于延长鲜花的寿命。
3.如果你想要你的花经得起时间的考验,请使用温水。
在日常生活中，人们通常用冷水养花,其实最好的办法是将你的花束放在温暖的环境中，或者将花放置在常温的水里。鲜花相比于冷水更容易吸收温水。然而,球茎花最好放置在冷水中。
4.除去水下的叶子。
为了使鲜花持续更久,请除去任何落在水平线以下的叶子。淹没在水中的树叶可能会很快腐烂,从而为细菌提供食物,这会感染本文整理于网络，仅供阅读参考
和破坏植物的其他部分。
5.改变水的环境
为了能让你的鲜花保持新鲜,你需要每天更换水。并且不要忘记在添加水之前除掉容器中遗留的垃圾残渣，这能降低感染的风险。你还可以在装满水的花瓶里添加一些阿司匹林药片,它能帮助保持水的清洁和减少细菌。
6.定期切除根茎。
为了鲜花能保持新鲜，我们需要定时修理花茎。使用
锋利的刀，修剪茎的时候保持45切角。这能帮助增加花朵
吸收水的能力。通常我们在花店买来的鲜花最好修剪之后立即放置在水里。还有一些花卉比较敏感，比如玫瑰，最好是在水下切茎。玫瑰是特别容易受到
北美冬青鲜切花的养护方法
北美冬青鲜切花的养护方法
一、鲜切花的保鲜：
1.首先，要确保花色光采，鲜艳夺目，购买时应将花朵放在一个干净、通风的容器中，以防花被污染以及寒风，雨水，热风的侵害。
2.购买鲜切花之后，要迅速将它们放入水中。因为该花类喜欢温暖湿润的气候环境，所以水温应在15-18°C的范围内，水可以预先加入适量的营养剂和清除污染物的清洁剂。
3.将花朵放置在花器中时，要将花朵浸入水中，使花梗、花瓣及其茎部的水部分都完全浸湿，这样可以延长花朵的寿命，使其叶片也可以持久地留存在水中。
4.最后，要将花器定期清洗，尤其是在季节交替期间，应尽量避免花朵在不洁的环境中生长，及时用水清洗花器，以改善花朵的发育状况，保持花朵的色泽和保鲜度。
二、北美冬青鲜切花的养护方法：
1.冬青鲜切花应尽量避免摆放在日光直射处，不可放在有空调、暖气或灯光的地方，温度不宜太高，因为高温会导致花朵发菜失去美观。
2.控制水质和温度，以保持花色的鲜艳度。水的温度宜在15-18°C，如果水温太高，花朵的色泽会变暗；如果水温太低，花朵会变得容易破损；把水按照一定的程序和比例加入营养液和抗生素，可以保证花朵长期开放。
一种夏菊鲜切花瓶插保鲜液及提高切花瓶插寿命的方法
一种夏菊鲜切花瓶插保鲜液及提高切花瓶插寿命的方法
文章标题：夏菊鲜切花瓶插保鲜液及提高切花瓶插寿命的方法
1. 引言
夏菊，又名“一夜情”，其花语是热恋、美丽、清新等。在插花艺术中，夏菊鲜切花的应用非常广泛，但是由于夏菊本身较为娇嫩，保存期较短，因此在鲜切花的保鲜和延长寿命方面是一个备受关注的问题。本文将从夏菊鲜切花的特点出发，探讨如何选用保鲜液、调节环境、切割处理等多方面方法，提高夏菊鲜切花的保存寿命。
2. 夏菊鲜切花的特点
夏菊是一种多年生草本植物，其花朵由许多小花组成，小巧玲珑，色彩艳丽。夏菊花瓣娇嫩且易脱水，保存期较短，容易凋谢。选择合适的保鲜液和有效的处理方法是至关重要的。
3. 选择合适的保鲜液
（1）保鲜液的成分
针对夏菊这类娇嫩的鲜切花，选择富含葡萄糖、柠檬酸和抗菌剂的保鲜液非常重要。葡萄糖可以提供养分，柠檬酸具有酸碱平衡的作用，抗菌剂可以有效抑制细菌的滋生，延长花的寿命。
（2）保鲜液的配比
在制作保鲜液时，可以按照一定的配比，如1L水中加入5g葡萄糖、3g柠檬酸和少许抗菌剂，充分溶解后作为保鲜液使用。
4. 调节环境条件
（1）湿度
在保鲜的过程中，保持适当的湿度非常重要。可以使用湿布或者喷雾器对夏菊进行适度的湿润处理，避免花瓣脱水而凋谢。
（2）温度
夏菊对温度敏感，最适宜的保存温度在16-20摄氏度之间，避免暴晒或者过低温度造成花朵受损。
5. 切割处理
（1）切口处理
在插花之前，对夏菊进行正确的切口处理非常关键。可以将花茎在45度角度切割，切口要光滑整齐，并在切口处尽快插入水中，避免气泡进入花茎。
（2）水质处理
为了保证夏菊的新鲜度，可以在花瓶中添加些许白醋或阴凉茶水，防止细菌滋生和花朵脱水。
6. 个人观点和总结
在日常的插花过程中，我们需要重视对夏菊鲜切花的保鲜工作，选择合适的保鲜液、调节环境条件和正确的切割处理方法，可以有效延长夏菊鲜切花的寿命，让鲜切花展现出更长久的美丽。我个人认为，对于不同类型的鲜切花，也可以根据其特点和需求进行具体的保鲜处理，以提高插花作品的质量和持久性。
中国鲜切花保鲜技术综述
塔里木大學
中国鲜切花保鲜技术综述
学 院：
专 业：
年级(班）：
学 号：
姓 名：
指导教师：
13年12月5日
目 录
摘要 ………………………………………………………………………………3
关键词……………………………………………………………………………3
引言 ………………………………………………………………………………3
一 玫瑰花鲜切花技术……………………………………………3
二 喇叭水仙鲜切花保鲜技术……………………………………4
三 芍药鲜切花保鲜技术……………………………………………………5
四 月季鲜切花保鲜技术……………………………………………5
五 鲜切花采后衰老的原因………………………………………6
六 常用保鲜技术及其保鲜效果………………………………………7
结束语 ……………………………………………………………………………8
参考文献 …………………………………………………………………………8
中国枣树研究现状综述
司智辉 园艺14-3 1021210306
（塔里木大学植物科学学院 新疆 835500）
摘 要：根据前人研究总结并归纳出中国鲜切花技术的研究现状，包括玫瑰花切花保鲜技术，喇叭水仙切花保鲜技术，芍药鲜切花保鲜技术，月季先切花保鲜技术，以及鲜切花采后衰老的原因，常用保鲜技术及其保鲜效果，最后对中国鲜切花现状进行了展望和鲜切花技术研究现状进行了综述。
关键词：鲜切花 保鲜技术 保鲜剂
引言
鲜切花是花卉产业化生产的重要产品类型之一。从世界范围看，根据国际园艺生产者会统计，花卉总产值750亿欧元，鲜切花和盆花产值600亿欧元，占花卉总产值的''80%鲜花采摘后离开母体，失去了养份的供给，就会很快的枯萎，失去鲜活的色泽。为使鲜花继续展小其诱人的色泽和美丽，必须进行保鲜处理。中国的花卉产业起步比较晚，在鲜切花保鲜技术研究中仍存在许多问题和难题，现对中国鲜切花保鲜技术的研究进展进行综述。
切花保鲜方法
- 1 - 切花保鲜方法
切花保鲜方法是指将鲜花剪下后，采取一定的措施，使其在更长的时间内保持新鲜和美丽。以下是一些常见的切花保鲜方法：
1. 剪枝：将切花放在清水中，用锋利的剪刀剪掉花枝的一部分。这样可以帮助花朵更好地吸收水分和养分，延长花期。
2. 水温：将花束放在温水中，温度应该与室内温度相似。冷水会导致花朵变色和凋萎，热水则会破坏花朵的细胞结构。
3. 换水：每隔一两天，更换一次花瓶中的水。清洗花瓶，去除杂质和细菌，使花朵能够吸收清洁的水分。
4. 添加营养物质：在花瓶中添加一些糖或者花肥，可以为花朵提供养分，使其更加饱满、美丽。
5. 避免阳光直射：将花瓶放在阴凉的地方，避免阳光直射，这样可以减少水分蒸发和花朵的萎缩。
6. 喷雾：每天喷一些水在花朵上，可以增加花朵的湿度，使花瓣更加光滑。
以上是几种常见的切花保鲜方法，如果正确使用，可以让鲜花更加持久地保持新鲜和美丽。
简述鲜花的保鲜包装技术
自有鲜切花产品后，对切花的包装问题在很长时间内并没有引起人们足够的重视，所以鲜切花的保鲜包装
研究主要是在近几十年才得到较大的进展。在这一方面的研究领域，国外的进展和水平、成果较国内领先。
综观切花保鲜包装研究的概况，可以从以下几个方面的分析中得出主要的结论。 1.包装形式方面
瓦楞纸箱是包装容器中一个重要类别，从广泛意义上讲，瓦楞纸箱在包装形式上已经基本成熟，它已
经成为许多物品的主要包装形式并取得了成功的经验。但在鲜切花换保鲜包装方面，由于切花产品的自身
特性，仍然对瓦楞纸箱本身提出了许多要求，所以现在的切花保鲜包装研究中，都不可避免地提出了对瓦
楞纸包装箱的研究。基信要内容有： （1）外观立体形式：籍形和桶形
基本型为箱型，桶型主要用于包装那些只能直立包装的花卉，如金鱼草、满天星、唐菖蒲等切花。
（2）瓦楞纸箱型：普通型和功能型
普通型全纸瓦楞纸型已逐渐由功能性、复合纸型所代替。
2.包装材料方面 鲜切花保鲜包装在包装材料方面有着很高的研究价值，由于切花对包装提出的条件和要求，包装材料
方面的改进和研究是一个普遍焦点。目前，在材料方面的研究已有了许多进展，概括起来主要有以下几个
方面。
（1）保鲜瓦楞纸箱
目前国外已开发出的保鲜瓦楞纸箱材料主要有四种类型： ①PE夹层型：它是将PE保鲜膜夹在瓦楞纸板的内外芯之间。
②层压型：它是将保鲜物（剂）与镀铝膜压到纸板的内外芯纸上。
③组合型：是将塑料薄膜与瓦楞纸板组合使用。
④混合型：它是将吸收乙烯气体的粉末在造纸过程中加入纸浆中，成型瓦楞纸后得到。
（2）包装箱接照功能划分可分为以下五种基本类型。 ① 关塑层瓦楞纸箱
主要机理为：在瓦楞纸原纸中内夹入塑料薄膜，利用塑料薄膜层的阻气性，再加上切花的呼吸作用，
保证了这种包装中的低氧、高湿和高浓度二氧化碳CA气候。其结果是抑制鲜切花的呼吸，阻止了水分的
蒸发而获得保鲜效果。它还可将乙烯的水分吸附剂涂到薄膜内层上，同时具有气调功能。