零售管理补充教材系列
零售业及管理相关书籍

零售业及管理相关书籍108耿广霞109菅丽芳115韩蕊145蔡盼207朱玉翠209李莹莹212宋微1.现代零售学(21世纪贸易经济系列教材)作者:苏国雄,王强编著出版社:中国人民大学出版社出版时间:2008年04月2.零售学(第四版)作者:(美)邓恩,路希,格里菲思著,刘晓玲,肖勇波,李琦译出版社:中信出版社出版时间:2006年10月3.零售学(第二版)——21世纪市场营销专业系列教材作者:陈已寰主编出版社:暨南大学出版社出版时间:2008年04月4.零售服务管理作者:王桂朵编著出版社:郑州大学出版社出版时间:2006年10月5.现代零售战略与管理作者:荆林波主编出版社:中国物资出版社6.零售管理作者:(英)弗里西著,文红,吴雅辉译出版社:中国市场出版社出版时间:2006年12月7.零售营销(原书第2版)——营销教材译丛作者:(英)麦戈德瑞克(McGoldrick,P.J.)著,裴亮等译出版社:机械工业出版社出版时间:2004年07月8.零售管理作者:吴佩勋主编出版社:上海人民出版社出版时间:2007年08月9.零售作者:(英)考克斯,(英)布里顿著,吴雅辉,李可用,邢丽娟译出版社:中国市场出版社出版时间:2007年11月10.零售学精要作者:(美)利维,韦茨著,郭武文等译出版社:机械工业出版社出版时间:2003年07月11.国美与苏宁:中国两大家电零售巨头的销售策略与连锁攻略出版社:中国经济出版社12.采购成本控制与供应商管理作者:周云著出版社:机械工业出版社出版时间:2009年08月13.黄光裕如是说——中国顶级CEO的商道真经作者:马宁著出版社:中国经济出版社出版时间:2008年03月14.零售业100个创意促销方案作者:祝文欣主编出版社:中国发展出版社出版时间:2008年11月15.顾客为什么购买:新时代的零售业圣经作者:(美)昂德希尔著,刘尚焱译出版社:中信出版社出版时间:2004年05月16.7-ELEVEN零售圣经作者:(日)铃木敏文口述,(日)绪方知行编者,刘锦秀译出版社:科学出版社出版时间:2005年09月17.零售管理(第9版)作者:(美)伯曼,(美)埃文斯著,吕一林,韩笑译出版社:中国人民大学出版社出版时间:2007年02月18.零售管理:第4版(附CD-ROM光盘一张)作者:(美)迈克尔·利维,(美)巴顿·韦茨著,俞利军,王欣红译出版社:人民邮电出版社出版时间:2004年09月19.终端为什么缺货——解决零售企业缺货问题的第一本书作者:王蓁著出版社:清华大学出版社出版时间:2006年06月20.零售终端实战培训手册作者:龚震波著出版社:中国经济出版社出版时间:2009年06月21.沃尔玛与家乐福:全球两大零售帝国的超级零售方法作者:朱甫主编出版社:中国经济出版社出版时间:2006年01月22.低价不是法宝:零售骄子塔吉特如何分庭抗礼沃尔玛作者:(美)劳拉·罗利著,宋洁等译出版社:上海远东出版23.超级导购——打造卓越导购的52条法则(极致零售终端系列)作者:周小来著出版社:清华大学出版社出版时间:2008年10月24.中国零售管理创新作者:李飞,王高等著出版社:经济科学出版社出版时间:2007年10月25.中国零售研究(第1卷第1辑)作者:李飞主编出版社:经济科学出版社出版时间:2009年07月26零售企业如何控制人工成本——时代光华培训书系作者:李晶出版社:北京大学出版社出版时间:2005-2-1 27.品类杀手:零售革命及其对消费文化的影响作者:(美)斯佩克特著,吕一林等译出版社:商务印书馆出版时间:2006年03月28.零售娱乐中心规划与设计作者:美国城市土地研究学会编,李树会,周鸿飞译出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2007年02月29.完美服务必修课:零售服务培训金典作者:闫贺尊著出版社:机械工业出版社出版时间:2008年06月30.零售店日常经营管理作者:(新加坡)唐等著,路大永译出版社:中国人民大学出版社出版时间:2006年02月31.决胜零售(修订版)作者:(法)科斯蒂恩斯著,管新潮,姚奕译出版社:华夏出版社出版时间:2004年10月32.服装零售成功法则作者:(美)多丽丝·普瑟,张玲编著出版社:中国纺织出版社出版时间:2006年11月33.现代零售实务作者:肖怡主编出版社:中国物资出版社出版时间:2007年01月34.零售银行业的未来:向全球客户传递价值作者:(英)迪万纳著,覃东海,郑英,蒲应? 译出版社:中国金融出版社出版时间:2005年03月35.优势服务(极致零售终端系列)作者:殷祥著出版社:清华大学出版社出版时间:2008年10月36.黄金卖场——有效提升卖场业绩的100个细节(极致零售终端系列)作者:杨雨山著出版社:清华大学出版社出版时间:2008年10月37.王牌店长——锻造优秀店长的52条黄金攻略(极致零售终端系列)作者:刘超著出版社:清华大学出版社出版时间:2008年11月38.欧尚全攻略——来自法国的大型超市集团的零售经营秘诀作者:陈广等编出版社:经济科学出版社出版时间:2006年10月39.零售管理(第9版)作者:(美)伯曼,(美)埃文斯著,吕一林,韩笑译出版社:中国人民大学出版社出版时间:2007年02月40.零售管理(第5版)作者:(美)邓恩等著,赵娅译出版社:清华大学出版社出版时间:2007年09月41.零售管理(第5版)(英文版)作者:(美)邓恩(Dunne,P.M.),(美)勒斯克(Lusch,R.F.)著出版社:清华大学出版社出版时间:2006年06月42.重点零售客户管理(第三版)作者:谢鹏编著出版社:企业管理出版社出版时间:2008年07月43.营销管理作者:(美)科特勒,(美)凯勒著,王永贵等译出版社:格致出版社出版时间:2009年11月44.银行零售客户价值提升与管理作者:吕巍,阮红著出版社:人民邮电出版社出版时间:2007年03月45.分类管理:零售商的经营管理升级和新型供零合作模式作者:王涛著出版社:中国社会科学出版社出版时间:2007年0646零售业促销方法与案例作者:〔台〕林正修,曾新穆,邱文政编著出版社:企业管理出版社出版时间:2004年10月47.卓越服务的30个习惯作者:祝文欣主编出版社:中国发展出版社出版时间:2008年09月48.“阿旺开店”系列丛书——咖啡店五日通作者:祝文欣主编出版社:中国发展出版社出版时间:2009年02月49.“阿旺开店”系列丛书——蛋糕店五日通作者:祝文欣主编出版社:中国发展出版社出版时间:2009年02月50.零售营销(原书第2版)——营销教材译丛作者:(英)麦戈德瑞克(McGoldrick,P.J.)著,裴亮等译出版社:机械工业出版社出版时间:2004年07月。
零售管理手册课件

保持公司人事制度和程序的统一性和一致性
保持人力资源系统的专业水平和道德标准
全册17章共64页。
目
录...
第一章:人力资源部的工作职责 第二章:招聘工作
第三章:新员工入职工作流程
第四章:员工转正考核工作流程
第五章:员工内部调动工作流程
第六章:员工离职
第七章:劳动合同
第八章:薪资制度
全册共13个工作岗位共25页。
目 录...
收货员岗位职责
理货员岗位职责
生鲜组员岗位职责
收银员岗位职责
客服组员岗位职责
临时工岗位职责
电脑部专业人员岗位职责
工程技术专业人员岗位职责
保安员岗位职责
文员岗位职责
财务人员岗位职责
出纳人员岗位职责
中国连锁美经工营实人战员网岗位职责
6
成功的超市经营策略
商品陈列
如何做促销
OPL订单(自动建议订货单)
补货/理货
三级数量帐
损耗控制及防盗
库存区的管理
卖场清洁
中国连市锁调经营的实管战网理
10
成功的超市经营策略
DM工作手册 八
本手册详细介绍DM和DM工作的内容,通过对本手 册规范化的学习,有关管理人员及员工能够在较短的 时间内掌握DM工作内容及操作要求,帮助从业人员 更好的从事其本职工作 。
15
成功的超市经营策略
防损工作手册 十三
通过对本手册规范内容的学习,有关管理人员及员工 将能够在较短的时间内掌握防损、消防和稽核的工作 内容及操作要求,更好地从事其本职工作 。
全册9个单元共114页。
目 录...
防损部岗位职责 安全设备使用要求 防损部工作程序 防损部管理制度 损耗及消防知识 防损部奖惩细则 应急事件的处理 附件
《零售管理》(肖怡)教学大纲

市场营销专业零售管理教学大纲课程编号:19306003课程名称:零售管理总学时数:36总学分数:2第一部分大纲说明一、课程的性质、目的和要求本课程是市场营销专业的专业必修课,也可作为其他经济管理专业的选修课,通过学习本课程,学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态,最新零售业概念和理论,商场管理的基本知识和实际运作,深入分析零售管理的热点问题,增强学生的分析问题和解决问题的能力,为今后进入零售企业工作打下良好的基础。
二、课程的重点和难点课程重点:零售、零售商、零售业等基本概念:各种零售业态的特点;零售竞争战略(成本领先、差异化、目标集聚);零售扩张战略(地理战略、扩张路径和扩张速度);商圈的构成及划定方法;商店选址方法;零售组织结构的类型;商品政策;商品结构调整;自有品牌开发;采购制度;商品采购决策;价格政策;初始价格的确定和价格调整;服务质量的改进;店面布局类型;商品群和商品群的创造;商品陈列方法。
课程难点:零售组织演化规律;商圈划定方法(雷利法则、赫夫法则);商店选址方法(市场需求与供应密度分析法);连锁型商店组织结构设计;连锁型商店店面经营部与采购部门的协调问题;品类管理与单品管理;商品采购数量和采购时间的确定;需求导向的初始价格确定方法。
三、课程与本专业培养计划中其他课程的联系先修课程:微观经济学、宏观经济学、管理学原理。
相关课程:市场营销学、消费者行为学、电子商务、网络营销。
四、教学方法1、本课程教学采取理论讲授与案例分析相结合的方法。
各章教学内容既要考虑到大纲的基本要求,又要结合商品零售的前沿问题,安排一定的讨论,力求有深度和广度。
2、为坚持理论与实际相结合、学与用相结合的原则,培养学生分析与判断的能力,本课程应组织必要的课堂讨论和课内外实践。
3、指导学生自学,围绕实际问题增长分析能力。
4、针对本课程教学内容中实践性较强的部分,请有工作经验的企业人士做专题报告,以提高教学质量。
五、推荐使用教材及主要参考书目【推荐使用教材】1.肖怡编著.零售学(第三版).北京:高等教育出版社,2013【主要参考书目】2.任锡源,杨丽.零售管理(第三版).北京:首都经济贸易大学出版社,20143.【美】迈克尔•利维,巴顿・A・韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京:机械工业出版社,20004.【美】巴里•伯曼,乔・R•埃文斯著.零售管理.吕一林,熊鲜菊译.北京:中国人民大学出版社,20025.曾庆均:《零售学》,中国商务出版社,2005年6.陈已寰:《零售学》,暨南大学出版社,2004年;7.【美】瓦拉瑞尔・A•泽丝曼尔,玛丽•乔・比特纳著.服务营销.张金成,白长虹译.北京:机械工业出版社,2002第二部分大纲内容第一章零售导论(2学时)【教学目的与要求】1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念;2.了解零售组织的基本类型及特点;3.了解国外零售组织发展演变的相关理论;4.了解西方零售业历次重大变革特点及背景;5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况【教学重点与难点】教学重点:零售、零售商、零售业等基本概念。
2024年零售管理行业培训资料

商品陈列与展示技巧
陈列原则
遵循吸引力、易见性、易取性、 美观性等原则,合理规划商品布
局。
陈列方法
运用主题陈列、季节陈列、关联陈 列等多种方法,提升商品展示效果 。
陈列技巧
掌握色彩搭配、灯光运用、道具使 用等技巧,营造舒适的购物环境。
顾客服务与沟通技巧
01
价格策略、渠道策略和促销策略等。
02
营销活动执行
按照营销策略的规划和时间表,组织并执行相应的营销活动,如新品发
布会、促销活动、线上线下互动等。
03
效果评估与调整
通过数据分析、市场调研和消费者反馈等方式,对营销活动的执行效果
进行评估,并根据评估结果及时调整营销策略和活动方案。
广告投放媒介选择和预算分配
实践案例
苹果公司通过与供应商、物流商 等合作伙伴的紧密协同,实现了 产品的快速上市和高质量交付, 树立了供应链协同的典范。
库存控制方法及策略制定
库存控制方法
采用ABC分类法、实时库存监控、安 全库存设定等手段,对库存进行精细 化管理,降低库存成本和风险。
策略制定
根据产品特性、市场需求和供应链状 况,制定合理的库存控制策略,如定 期盘点、动态补货、呆滞品处理等。
搭建电商平台,提供丰富的商品信息和便捷的购物体验。
线下门店数字化改造
引入数字化技术,提升线下门店的运营效率和顾客体验。
线上线下融合策略
通过会员体系、优惠券、线上线下互动等方式,实现线上线下融 合,提升整体销售业绩。
智能化技术应用及前景
人工智能与机器学习
应用于销售预测、顾客行为分析、智能推荐等领域,提高决策的准 确性和效率。
销售预测与库存管理
门店管理书籍

门店管理书籍
门店管理是一项综合性的工作,需要掌握相关的知识和技能才能胜任。
为了提升门店管理人员的素质和能力,以下是一些适合初学者和进阶者的门店管理书籍。
请注意,文中不得出现任何网址、超链接和电话。
1.《零售管理》作者:王晓晖、胡心宇、刘宏超
这是一本介绍零售管理的入门读物,包含了许多实用的管理技巧和案例,适合门店管理初学者阅读。
本书内容涵盖了从门店选址到商品陈列,从销售管理到客户服务等各个方面。
2.《门店管理与服务》作者:李方全
该书是一本门店管理的全面指南,深入介绍了门店的规划、设计、运营、管理等方面的知识,强调了门店服务的重要性,涉及的领域包括招聘培训、销售策略、库存管理等。
3.《零售业竞争战略和发展趋势》作者:崔瑾、李娟
针对当前零售业的竞争趋势和发展方向,本书介绍了一些零售业的成功案例和推销策略,讲述了竞争力的重要性,重点分析了发展趋势和未来的机遇和挑战。
4.《门店管理实务》作者:胡启明
本书主要介绍了门店的设备与装修、人员管理、进货采购、商品陈列等方面的实务操作,涵盖了很多实用的技巧和经验,适合门店管理者参考。
5.《零售业创新手册》作者:谢培根
该书从零售业的创新的角度切入,介绍了一些新兴的市场趋势和发展方向,针对不同的门店类型和业态,提供了一些实用的经验和案例,旨在启发读者进行创新。
以上是五本优秀的门店管理书籍,涵盖了门店规划、选址、设计、运营、管理、服务、营销策略等方面。
读者可以根据需要选择适合自己的书籍,学习相关知识和技能,提高门店管理的水平。
零售行业-商品管理培训教材

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毛利 311.36 16.14 268.65 671.60 746.80 2014.55
毛利率 40% 4% 36% 28% 38% 32%
2021/7/11
17
培训大项
一、货品管理基础知识
二、产品订销存管理
三、优化工作方法
2021/7/11
18
二、产品订销存管理
1 商品采购 2 销售管理 3 存货降解
2021/7/11
19
商品采购
• 采购前 1、全年货品规划 2、历史数据收集、分析 3、目前库存与销售分析 4、滚动库销分析(预判风险与缺口) 5、确认本季订货结构、采购指标
利润率:
• 毛利是企业经营获利的基础,企业要经营 盈利,首先要获得足够的毛利,在其他条 件不变的情况下,毛利额大,毛利率高, 则意味着利润毛利总率=额毛利也/营会业收增入×加100%
毛利额= 营业收入-营业成本
目前服装快销市场上两种毛利控制手段: 1、nike adidas …等一线运动品牌基本为代理为主。品牌美誉度高,固定消费群体稳定,但 受进货折扣高、店铺摊销成本较大、销量较小(与二线运动品牌相比)等原因,需控制折扣, 提高毛利率,从而使最终毛利额增加; 2、贵人鸟、安踏、特步…等,各品牌产品优势较小,且在二三级市场往往占据一类商圈等 位置,店铺租金较高,且不易用正价方式销售。产品单价较低,往往需要通过各促销手段增
2.6
库销比
短袖T恤
5.8
零售管理书本章节目录

第一章零售导论1.零售的意义 32.零售行业的特点 43.什么的是零售?历史?44.零售的基本概念 85.零售商的分类 86.零售活动组合 97.零售业的定义特点和功能 98.零售业态 109.零售业态发展的循环理论 1210.中国标准零售业态的分类 1311.零售管理要素(管理者、方法) 13第二章零售战略管理1.零售战略的定义 52.零售战略管理特征 53.零售战略的运用 54.零售战略的意义 55.企业战略管理九项任务 66.战略管理步骤 67.影响零售战略制定的因素 68.零售战略的选择 79.零售企业发展战略、使命 810.零售企业的发展目标、业务组合 811.企业战略发展方向 912.零售企业竞争战略、竞争优势 1013.竞争优势是核心能力 1214.企业战略的形成 1315.Swot、波特五力、内外部分析 13-2116.零售环境的特点 2217.零售战略内容设计 2218.零售业核心竞争力 2419.零售战略模型 2420.零售战略应该考虑的主要问题(三个) 2521.亏损控制的办法 2622.战略重点 26第三章零售顾客的需求1.顾客需求的特点 32.需求产生的原因 33.顾客需求的类型 44.顾客需求的内容 55.顾客动机、类型 76.消费者购买行为的含义 77.消费者购买行为模型 88.零售顾客的购买行为 89.影响购买行为的因素 810.消费者购买行为的影响因素 811.消费者购买决策的含义和特点 1212.购买决策的程序 1213.顾客价值理论 1314.顾客满意度 1315.提高顾客满意度的途径 1416.顾客满意度给企业带来的利益 1417.购买决策的原则 1418.不同群体的购买特点 1419.市场细分的标准和原则 1520.目标市场的评估和选择 16第四章零售商圈与选址1.零售选址类型 12.店址选择的程序 23.商圈的定义 24.商圈及商圈分析 35.商圈的层次及形状 36.互联网商圈/商圈的特征及形态 47.商圈的生命周期 58.影响商圈大小的主要因素 59.商圈的意义 510.商圈设定 511.商圈测定的因素 512.商圈的顾客来源 513.商圈的内外部环境因素 614.商圈设定的方法 6、915.商圈特点的调查与分析 10(分析的重要性/潜力分析/城市结构分析/经济基础特点/竞争状况/商圈饱和度/投资回报率分析)16.选址的重要性和原则 1217.零售店所在的区域位置的类型 1218.商店选址应考虑的因素 1319.5C模型和成本收入预估模型 1320.新零售的核心?选址的三大核心问题? 1421.店铺位置的地域条件/不宜做店铺的地区 1422.商业区和零售业态选址 1523.零售店选址应具备的条件 1624.影响选址的因素 1625.选址的步骤 1626.选址评估 1727.零售店的投资回报率分析 1728.销售额预测、费用预测、投资预测、盈亏平衡分析、安全率预测 1729.店铺选址的评估程序和评估报告 1930.一般商场选址的工作程序和要注意的问题 1931.选址方法的格式和内容 21第五章零售店铺布局与管理1.门店布局的原则 12.布局原则和要点 23.门店布局方式 34.超级市场卖场的主要区域 45.超级市场卖场主要区域的配比 56.卖场货架 67.卖场通道及设计的基本原则 78.卖场磁石理论 89.卖场入口、出口、直线式通道设计 9第六章商品管理与采购技巧1.商品结构/商品属性 12.商品的主要分类 23.商品结构规划 44.库存管理 55.品类管理 56.采购的原则 97.商品采购的流程 98.采购合同管理 119.连锁企业的采购管理 1110.自有品牌 12 第七章零售企业定价策略1.影响零售企业价格决策的因素 2-42.零售企业价格的其他决定因素 53.商品定价策略 64.商品定价方法 75.价格制定程序 86.定价方法 87.价格调整策略 19第八章零售终端销售与管理1.促销的原因 12.促销的定义 13.促销的重要原则 24.促销活动创意及执行流程 45.促销的范畴 46.促销的核心原则 47.促销流程 58.促销计划的设定 69.制造商与零售商的促销目的不同 710.购买者心理研究的目的 711.影响购买者购买的七项理论 712.产品陈列方式选择 1013.店内价格检查 1014.常见的价格表示错误 1015.零售财务模式对零售价格的影响 1116.常见的促销方式 1117.销售促销的常见形式 1318.促销的评估 1319.促销盈亏平衡点分析 13。
零售业及管理相关书籍

零售业及管理相关书籍108耿广霞109菅丽芳115韩蕊145蔡盼207朱玉翠209李莹莹212宋微1.现代零售学(21世纪贸易经济系列教材)作者:苏国雄,王强编著出版社:中国人民大学出版社出版时间:2008年04月2.零售学(第四版)作者:(美)邓恩,路希,格里菲思著,刘晓玲,肖勇波,李琦译出版社:中信出版社出版时间:2006年10月3.零售学(第二版)——21世纪市场营销专业系列教材作者:陈已寰主编出版社:暨南大学出版社出版时间:2008年04月4.零售服务管理作者:王桂朵编著出版社:郑州大学出版社出版时间:2006年10月5.现代零售战略与管理作者:荆林波主编出版社:中国物资出版社6.零售管理作者:(英)弗里西著,文红,吴雅辉译出版社:中国市场出版社出版时间:2006年12月7.零售营销(原书第2版)——营销教材译丛作者:(英)麦戈德瑞克(McGoldrick,P.J.)著,裴亮等译出版社:机械工业出版社出版时间:2004年07月8.零售管理作者:吴佩勋主编出版社:上海人民出版社出版时间:2007年08月9.零售作者:(英)考克斯,(英)布里顿著,吴雅辉,李可用,邢丽娟译出版社:中国市场出版社出版时间:2007年11月10.零售学精要作者:(美)利维,韦茨著,郭武文等译出版社:机械工业出版社出版时间:2003年07月11.国美与苏宁:中国两大家电零售巨头的销售策略与连锁攻略出版社:中国经济出版社12.采购成本控制与供应商管理作者:周云著出版社:机械工业出版社出版时间:2009年08月13.黄光裕如是说——中国顶级CEO的商道真经作者:马宁著出版社:中国经济出版社出版时间:2008年03月14.零售业100个创意促销方案作者:祝文欣主编出版社:中国发展出版社出版时间:2008年11月15.顾客为什么购买:新时代的零售业圣经作者:(美)昂德希尔著,刘尚焱译出版社:中信出版社出版时间:2004年05月16.7-ELEVEN零售圣经作者:(日)铃木敏文口述,(日)绪方知行编者,刘锦秀译出版社:科学出版社出版时间:2005年09月17.零售管理(第9版)作者:(美)伯曼,(美)埃文斯著,吕一林,韩笑译出版社:中国人民大学出版社出版时间:2007年02月18.零售管理:第4版(附CD-ROM光盘一张)作者:(美)迈克尔·利维,(美)巴顿·韦茨著,俞利军,王欣红译出版社:人民邮电出版社出版时间:2004年09月19.终端为什么缺货——解决零售企业缺货问题的第一本书作者:王蓁著出版社:清华大学出版社出版时间:2006年06月20.零售终端实战培训手册作者:龚震波著出版社:中国经济出版社出版时间:2009年06月21.沃尔玛与家乐福:全球两大零售帝国的超级零售方法作者:朱甫主编出版社:中国经济出版社出版时间:2006年01月22.低价不是法宝:零售骄子塔吉特如何分庭抗礼沃尔玛作者:(美)劳拉·罗利著,宋洁等译出版社:上海远东出版23.超级导购——打造卓越导购的52条法则(极致零售终端系列)作者:周小来著出版社:清华大学出版社出版时间:2008年10月24.中国零售管理创新作者:李飞,王高等著出版社:经济科学出版社出版时间:2007年10月25.中国零售研究(第1卷第1辑)作者:李飞主编出版社:经济科学出版社出版时间:2009年07月26零售企业如何控制人工成本——时代光华培训书系作者:李晶出版社:北京大学出版社出版时间:2005-2-1 27.品类杀手:零售革命及其对消费文化的影响作者:(美)斯佩克特著,吕一林等译出版社:商务印书馆出版时间:2006年03月28.零售娱乐中心规划与设计作者:美国城市土地研究学会编,李树会,周鸿飞译出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2007年02月29.完美服务必修课:零售服务培训金典作者:闫贺尊著出版社:机械工业出版社出版时间:2008年06月30.零售店日常经营管理作者:(新加坡)唐等著,路大永译出版社:中国人民大学出版社出版时间:2006年02月31.决胜零售(修订版)作者:(法)科斯蒂恩斯著,管新潮,姚奕译出版社:华夏出版社出版时间:2004年10月32.服装零售成功法则作者:(美)多丽丝·普瑟,张玲编著出版社:中国纺织出版社出版时间:2006年11月33.现代零售实务作者:肖怡主编出版社:中国物资出版社出版时间:2007年01月34.零售银行业的未来:向全球客户传递价值作者:(英)迪万纳著,覃东海,郑英,蒲应? 译出版社:中国金融出版社出版时间:2005年03月35.优势服务(极致零售终端系列)作者:殷祥著出版社:清华大学出版社出版时间:2008年10月36.黄金卖场——有效提升卖场业绩的100个细节(极致零售终端系列)作者:杨雨山著出版社:清华大学出版社出版时间:2008年10月37.王牌店长——锻造优秀店长的52条黄金攻略(极致零售终端系列)作者:刘超著出版社:清华大学出版社出版时间:2008年11月38.欧尚全攻略——来自法国的大型超市集团的零售经营秘诀作者:陈广等编出版社:经济科学出版社出版时间:2006年10月39.零售管理(第9版)作者:(美)伯曼,(美)埃文斯著,吕一林,韩笑译出版社:中国人民大学出版社出版时间:2007年02月40.零售管理(第5版)作者:(美)邓恩等著,赵娅译出版社:清华大学出版社出版时间:2007年09月41.零售管理(第5版)(英文版)作者:(美)邓恩(Dunne,P.M.),(美)勒斯克(Lusch,R.F.)著出版社:清华大学出版社出版时间:2006年06月42.重点零售客户管理(第三版)作者:谢鹏编著出版社:企业管理出版社出版时间:2008年07月43.营销管理作者:(美)科特勒,(美)凯勒著,王永贵等译出版社:格致出版社出版时间:2009年11月44.银行零售客户价值提升与管理作者:吕巍,阮红著出版社:人民邮电出版社出版时间:2007年03月45.分类管理:零售商的经营管理升级和新型供零合作模式作者:王涛著出版社:中国社会科学出版社出版时间:2007年0646零售业促销方法与案例作者:〔台〕林正修,曾新穆,邱文政编著出版社:企业管理出版社出版时间:2004年10月47.卓越服务的30个习惯作者:祝文欣主编出版社:中国发展出版社出版时间:2008年09月48.“阿旺开店”系列丛书——咖啡店五日通作者:祝文欣主编出版社:中国发展出版社出版时间:2009年02月49.“阿旺开店”系列丛书——蛋糕店五日通作者:祝文欣主编出版社:中国发展出版社出版时间:2009年02月50.零售营销(原书第2版)——营销教材译丛作者:(英)麦戈德瑞克(McGoldrick,P.J.)著,裴亮等译出版社:机械工业出版社出版时间:2004年07月。
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促銷定價
• 犧牲打定價 • 特殊事件定價 • 現金回扣 • 低利貸款 • 保證與服務契約 • 心理折扣
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差別定價
•定義 •類型:顧客、產品型、形象、
地點、時間 •有效條件 •平行輸入
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產品組合定價
•產品線定價 •選擇性產品定價 •專屬品定價 •兩段式定價 •副產品定價 •配套產品定價
利潤 ??? •企業在一定期間之盈餘 •淨利=銷貨收入-各種費用 計算方法
–成本上升
–需求過剩
科目 售價 銷量 收益 成本 利潤
售價變動之利潤影響說明~~
前
後
變化
10
10.10 1%↑
100
100
1000
1000
970
970
30
40 33% ↑
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漲價可處理方法
• 延遲報價 • 累升條款 • 配套產品分別計價 • 減少折扣與折讓 • 量縮質降 • 替代成品 • 經濟包或國民機種 • 減少樣式與規格
(報酬) 價格=單位成本+(總成本x投資報酬率)/預計銷售量 例1:A公司預計銷售量為2000單位,則總成本為800000,
單位成本400(=800000/2000)設投資報酬率為30%,則 售價為520(=400+(800000x0.3)/2000)
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消費者導向: • 知覺價值定價法 • 超值定價法~~
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製造業與買賣業之區分
製造業
原物料製造過程完成品
買賣業
批發商零售商消費者
製造成本 銷售成本 管理成本
銷售成本 管理成本
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成本、費用與損失關係
支出
已耗成本 成本
(對收入無貢獻) 損失
費用 (對收入有貢獻)
損益表
未耗成本
(遞延後期)
資產負債表
零售管理补充的對比
(轉載自商業週刊)
• 紅海策略
藍海策略
在現有市場空間競爭
創造沒有競爭的市場空間
打敗競爭
把競爭變得毫無意義
利用現有需求
創造和掌握新的需求
採取價值與成本抵換
打破價值—成本抵換
整個公司的活動系統, 配合它對差異化或 低成本選擇的策略
整個公司的活動系統, 配合同時追求 差異化與低成本
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引發與反應價格改變
•引發降價 •引發漲價 •反應價格改變
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引發降價之時機與陷阱
時機: • 產能過剩 • 成本下降 • 不景氣 • 市場佔有率下降 • 低成本領袖 陷阱: • 低品質陷阱 • 淺袋陷阱 •脆弱市場佔有率陷阱
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引發漲價
• 原因
• 目標利潤定價法—利潤與報酬 (利潤)
銷售量x價格=固定成本+銷售量x變動成本)→ 銷售量=固定成本/(價格-變動成本) ~~
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例1:A公司投入固定成本200000,每單位產品變動成本 300,設在售價500下廠商預估可銷售3000單位,則利 潤為600000。但依BEP算出銷售1000單位達損益平衡 即200000 / (500-300)=1000,故如果利潤合乎公司 要求則可定價500。
•成本:企業取得一項財物或勞務的支出總和, 可能減少現有資產或增加負債或兩者兼之, 分未耗與已耗成本
•構成價格的成本要素
–一般管理費用 –銷售費用 –製造費用
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買者與賣者價格邏輯
•以銷售者邏輯的價格決定
–價格(貨幣性)=成本+利益
•以消費者邏輯的價格決定
–價值(含非貨幣性)=市場價格+附加價值 –即價值應大於或等於價格
影響最後價格之因素
• 心理定價法 • 其他行銷組合因素 • 公司定價政策 • 其他群體之衝擊
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修正調整價格
• 地理定價 • 價格折扣與折讓 • 促銷定價 • 差別定價 • 產品組合定價
分別說明如下:
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價格折扣與折讓
•現金折扣 •數量折扣 •功能性折扣 •季節性折扣 •折讓
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競爭因素
•競爭者的數目 •競爭品 •競爭者之成本 •競爭者之價格
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主要定價方法
成本導向:
• 加成訂價法—成本與售價 例:原子筆每支成本 $15,若加成40% 則 成本加成之售價為 $21(=15+15x40%),毛利 $6 售價加成之售價為 $25(=15/(1-40%),毛利 $10
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影響定價的因素
公司 目標
產品 成本
價格
消費者 認知
競爭 因素
通路 因素
政府 法令
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設定價格政策
1.選擇定價目標
2.研判需求
3.估算成本
4.分析競爭者 成本、價格與
商品
5.選擇定價方法 6.設定最終價格
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設定價格程序
• 選定定價目標 • 決定需求 • 估算成本 • 分析競爭者之成本價格與產品 • 選擇定價方法 • 決定價格
「四項行動架構」圖解(轉載自 商業週刊)
降低
哪些因素應降低至 遠低於產業標準?
消去
產業內習以為常的因素 有哪些應予消除?
新價值 曲線
創造
應創造哪些產業 從未提供的因素?
提升
哪些因素應拉高到 零售管理遠补高充於教產材系業列標準?
財務管理(第二單元) 利潤目標與資金營運管理
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利潤目標管理
例如
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競爭者導向:
• 現行水準定價法 • 競標定價法~~範例
競標價格 250000 240000 230000 220000
利潤 95000 80000 68000 48000
得標機會 0.25 0.4 0.6 0.75
期望利潤 23750 32000 40800 36000
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反應市價
• 顧客的反應 • 競爭者的反應 • 面對挑戰
– 維持 – 提昇品質 – 降價 – 價漲質昇 – 低價品反攻
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微利時代~~ 面對價格戰怎麼辦?
•行銷與營運之成本與效率? •產品組合? •附加價值? •非價格促銷? •採用藍海策略(藍海策略分享)
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選定定價目標
• 存續 • 本期利潤最大 • 本期收益最大 • 銷售成長極大化 • 市場榨取極大化 • 產品品質領導 • 其他定價目標
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需求因素
•影響價格彈性之因素 •需求彈性 •估計需求曲線 •需求、產品與收益
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成本因素
•成本類型 •成本習性 •成本結構 •目標成本