中班数学制作寿司教案
制作寿司教案
制作寿司教案教案名称：制作寿司教案教案目标：1. 了解寿司的基本原理和制作过程。
2. 学会制作寿司卷和寿司握饭。
3. 培养学生的动手能力和团队合作意识。
教学准备：1. 材料：寿司米、鱼生（如金枪鱼、鲑鱼等）、紫菜、醋、糖、盐、黑芝麻、黄瓜、鳄梨、胡萝卜等。
2. 器具：寿司卷帘、寿司卷垫、刀具、寿司盘等。
3. PPT或其他辅助教学工具。
教学过程：一、导入（5分钟）向学生简要介绍寿司的历史与文化背景，并与学生进行互动交流，了解学生对寿司的了解程度。
二、理论知识讲解（10分钟）1. 阐述寿司的基本原理和制作过程，简要介绍寿司米的选择、酸调配比、寿司卷的制作方法等。
2. 介绍寿司的常见种类，如手卷寿司、切鱼片的寿司等。
三、实践操作（30分钟）1. 示范寿司米的煮制和调配方法，并让学生自己动手操作。
2. 示范制作寿司卷和寿司握饭的步骤，并组织学生进行实践操作。
3. 学生分组进行团队合作，共同制作寿司，注意卫生和团队合作意识。
四、品尝与总结（10分钟）1. 学生品尝自己制作的寿司，并交流自己的制作心得。
2. 教师总结本节课的学习内容，并与学生讨论相关问题。
五、作业布置（5分钟）要求学生撰写制作寿司的步骤，并结合自己的创意设计寿司配料。
教学延伸：1. 可以组织寿司制作比赛，让学生在团队比拼中提高制作技巧。
2. 可以邀请寿司师傅或日本人士来校进行寿司制作讲座，增加学生对寿司的了解和认识。
注意事项：1. 在操作过程中，要注意食品安全和卫生。
2. 学生的具体操作步骤可根据教学实际情况进行调整与改进。
3. 谨慎对待学生的食物过敏情况，避免可能的过敏风险。
小学综合实践活动《制作寿司》教学设计
小学综合实践活动《制作寿司》教学设计活动背景本次综合实践活动旨在通过制作寿司的过程，帮助小学生了解日本文化、培养动手能力和合作精神。
此外，也可以提高学生的食品安全意识和食品卫生知识。
活动目标1. 了解寿司的起源、种类和制作过程。
2. 学会使用简单的厨具和食材制作寿司。
3. 培养学生的合作能力和团队精神。
4. 强调食品安全和卫生意识。
活动准备1. 购买所需食材和厨具：寿司米、海苔、醋、酱油、芥末酱等。
2. 准备制作寿司的教学PPT，包括相关的图片和视频资料。
3. 将学生分成小组，每个小组4-5人。
活动步骤1. 导入：介绍寿司的起源和种类，引起学生的兴趣和好奇心。
2. 分组：根据事先分好的小组，让学生自愿选择加入不同的小组。
3. 指导：讲解制作寿司的步骤和注意事项，在教学PPT上展示相关图片和视频。
4. 演示：老师示范一遍寿司的制作过程，让学生观摩和借鉴。
5. 实践：小组成员合作制作寿司，每个小组一道不同种类的寿司。
6. 品尝：品尝自己制作的寿司。
7. 分享：每个小组展示自己制作的寿司，分享制作过程和心得体会。
8. 结束：总结活动内容，强调食品安全和卫生的重要性。
活动评价1. 学生的参与度和合作能力。
2. 学生对寿司制作过程和日本文化的理解程度。
3. 寿司的味道和外观。
活动延伸1. 组织寿司制作比赛，评选最好的寿司。
2. 结合国际化周，组织国际美食节，让学生了解更多不同文化的食物。
注意事项1. 确保食材的新鲜和安全，避免食品中毒。
2. 强调个人卫生和食品卫生的重要性。
3. 尽量使用简单的厨具和食材，避免复杂的操作和学生受伤的风险。
实践教学活动【制作寿司】教案
实践教学活动【制作寿司】教案一、活动目标1. 让学生了解寿司的制作方法和食材，培养学生的动手能力和团队协作能力。
2. 通过制作寿司的过程，培养学生对食物的欣赏能力和审美观念。
3. 增强学生对日本美食文化的认识，拓宽国际视野。
二、活动准备1. 食材：寿司米、醋、糖、盐、紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋、虾、蟹肉棒等。
2. 工具：寿司帘、刀、砧板、模具、煮锅、碗、筷子等。
3. 教学资源：制作寿司的教程、图片、视频等。
三、活动过程1. 导入：教师简要介绍寿司的起源和发展，展示一些精美的寿司图片，激发学生的兴趣。
2. 食材认识：教师介绍制作寿司所需的食材，包括主料、配料和调料，讲解各种食材的特点和作用。
3. 制作寿司：教师演示制作寿司的整个过程，包括煮寿司米、调制寿司醋、准备食材、包裹寿司等步骤。
在演示过程中，教师引导学生了解每个步骤的注意事项。
4. 学生动手实践：学生分组进行制作寿司的实践，教师巡回指导，解答学生的疑问，帮助学生纠正操作中的错误。
5. 创意寿司：鼓励学生发挥创意，使用不同的食材和造型制作出独特的寿司作品。
6. 品尝与评价：学生互相品尝制作的寿司，评价口感、外观等方面的优缺点，给出改进建议。
7. 总结：教师总结本次活动的收获，强调食品安全和饮食健康的重要性，引导学生树立正确的饮食习惯。
四、活动延伸1. 学生可以回家后，向家人介绍寿司的制作方法，并与家人一起制作寿司，增进亲子关系。
2. 学生可以尝试其他日本美食的制作，如天妇罗、拉面等，深入了解日本美食文化。
五、注意事项1. 确保食材的新鲜和安全，避免食物中毒等意外情况的发生。
2. 注意刀具的使用安全，避免划伤手指。
3. 培养学生良好的饮食习惯，避免过量食用寿司。
六、教学评价1. 学生对寿司制作方法和食材的了解程度。
2. 学生动手实践的能力和团队协作精神。
3. 学生对日本美食文化的认识和兴趣。
七、教学资源1. 制作寿司的教程。
2. 寿司食材的图片和介绍。
综合实践活动课《寿司制作》优质教案、教学设计、课堂实录
综合实践活动课《寿司制作》优质教案、教学设计、课堂实录寿司制作教学设计教学目标认知目标：学生了解寿司的起源及在生活中的应用，欣赏优秀寿司作品。
技能目标：学生学习简单的技巧，动手操作并共同完成一个卷寿司作品，提高自己的动手能力。
情感目标：学生积极参与，主动合作，培养学生获得成功的体验和对多元饮食文化的了解。
教学重点难点重点：理解和掌握卷寿司的制作方法。
难点：卷寿司的制作过程。
教学过程教学引导一、将学生带到功能室外并将学生分成五组，每组学生6-8 人。
二、要求学生有序进场并按照教室内桌面组号分两侧坐好，强调本节活动课的注意事项特别是安全事项。
三、通过趣味动画片引入主题。
四、介绍寿司的起源以及寿司的多项优点，欣赏优秀寿司作品。
参与体验一、通过寿司欣赏，学生完成第一关的挑战。
通过此次互动，学生知道寿司可以用很多种食材制作并且有很多不同的种类。
而本次活动课的主题是卷寿司的制作。
通过实物与图片，学生了解制作卷寿司的基本工具与材料。
基本工具与材料：米饭、海苔、寿司醋（盐：糖：白醋=1：5：10）、竹卷帘、其他食材等二、通过师生互动，学生完成第二关的挑战。
学生先自己设想如何才能一步一步的做出卷寿司，然后教师在通过引导和具体说明让学生能够掌握卷寿司的制作步骤以及每一步的操作要点和注意事项。
制作过程及要点：放海苔（粗糙面在上）铺米饭（均匀、留四边）放食材（从一端开始）卷寿司（用力卷紧）切寿司（来回切、快速切）摆寿司（美观有意义）三、通过动手操作，学生完成第三关的挑战。
学生分小组合作，共同完成一个卷寿司并通过摆盘造型赋予精神上的升华。
反思分享一、每个小组派代表展示自己的寿司作品。
二、小组代表讲述组内作品的名称以及通过此作品所要表达的精神意义。
三、开展自评与他评，分享自己在活动中的感受与收获。
总结应用一、总结学生发言，让学生再次回顾卷寿司的制作过程和要点。
米饭铺匀、食材是量、寿司卷紧、用刀稳准。
二、引导学生思考，创新寿司做法，课后完成手卷寿司的制作。
中班数学教案制作寿司
中班数学教案制作寿司教案主题：中班数学教案制作寿司引言：数学是幼儿园教育中不可或缺的一部分，通过数学教育可以培养幼儿的逻辑思维和数学素养。
为了增加幼儿对数学概念的理解和兴趣，教师可以设计富有趣味性和互动性的数学教案。
本篇文章将探讨中班数学教案的制作，以制作寿司为主题，通过寿司制作活动来培养幼儿的数学思维和动手能力。
一、教案目标：1. 帮助幼儿了解寿司的制作过程，培养对日本文化的兴趣；2. 通过寿司制作活动，帮助幼儿学习数学概念，如形状、大小、重量、数量等；3. 培养幼儿的动手能力和合作意识。
二、教学准备：1. 寿司制作所需的食材和工具，如米饭、海苔、鱼肉、蔬菜等；2. 幼儿园的厨房或教室中的小组活动区；3. 图片或视频来展示寿司制作过程。
三、教学活动及步骤：步骤一：观察寿司图片或视频1. 教师向幼儿展示一些寿司的图片或视频，介绍寿司是日本料理中的一种特色菜肴。
2. 引导幼儿观察寿司的外形、颜色、主要食材等。
步骤二：寿司形状分类游戏1. 教师准备几个不同形状的寿司，如圆形、长方形、三角形等。
2. 让幼儿分辨并分类这些寿司，将同类形状的寿司放在一起。
步骤三：寿司的数量计数1. 给每个幼儿发放几个寿司，让他们数一数自己手里有几个。
2. 教师引导幼儿通过数数的方式，认识不同数字以及数数的方法。
步骤四：测量寿司的大小和长度1. 教师将一些不同大小和长度的寿司放在桌子上。
2. 引导幼儿使用手指、比较用具（如尺子）等方法，测量寿司的大小和长度，并进行比较。
步骤五：寿司重量排序1. 教师准备一些不同重量的寿司。
2. 让幼儿按照重量的大小，从轻到重或从重到轻的顺序进行排序。
步骤六：寿司食材的图形拼贴1. 教师将一些寿司的食材，如米饭块、海苔片、鱼肉、蔬菜等放在桌子上。
2. 引导幼儿使用这些食材进行图形拼贴，激发幼儿的创造力和想象力。
步骤七：自己动手制作寿司1. 分组让幼儿互相协作，各自制作自己喜欢的寿司。
2. 教师提供必要的指导和帮助，让幼儿亲身体验制作寿司的过程。
中班4-5岁科学领域数物对应--制作寿司(10以内的点数)教案
活动名称：制作寿司活动目标：1、能手口一致地点数10以内的物体，并说出总数。
2、通过游戏活动，进一步感知10以内的数量关系。
3、对数学活动感兴趣。
活动准备：教师用材料：卡刀模教具“寿司拼盘”；“数卡、点卡”；4个小篓子、一个白色围兜。
幼儿用材料：学具“寿司拼盘”、“数卡、点卡”，操作单。
活动过程：一、活动导入教师穿上白色围兜扮演寿司师傅，创设情境：小朋友们好，你们想吃寿司吗？现在我们一起来制作寿司吧。
二、操作探索1、制作寿司拼盘将教具“寿司拼盘”中的寿司分为两类（所有的凹面拼块一类，所有的凸面拼块一类）分别装入2个篓子中。
教师扮演寿司师傅，从2个篓子中各抽取一个寿司拼块拼成寿司拼盘。
教师请幼儿点数寿司拼盘中寿司的数量。
点数时注意引导幼儿按顺序点数，先点数拼盘上半部分的寿司，再点数拼盘下半部分的寿司，从左往右依次点数。
点数后说出寿司的总数，并从教具“数卡、点卡”中取出相应的数卡和点卡摆在寿司拼盘的下面。
2、学做寿司小师傅。
将学具“寿司拼盘”中的所有寿司分为两类装入2个篓子中。
请幼儿每次从两个篓子中各取一个寿司拼块拼成寿司拼盘。
幼儿点数给寿司拼盘中寿司的数量，说出总数，并从学具“数卡、点卡”中取出相应的数卡和点卡摆在寿司拼盘的下面。
请幼儿说一说是怎么点数。
交流小结：点数可以从上往下、从左到右依次点数，做到不重复数、不漏数。
3、制作喜欢的寿司请幼儿分别从篓子里选择自己喜欢的寿司拼块拼成寿司拼盘，点数寿司拼盘中的寿司数量。
幼儿相互分享，自己喜欢什么寿司，拼盘中寿司的总数是多少，是怎么点数的。
三、拓展游戏1、完成操作单活动。
引导幼儿先观察每辆碰碰车有几个座位，再看看每组有多少个小朋友，最后再进行连线。
2、点数生活中的物品。
引导幼儿点数班级内物品的数量，如桌子的数量、毛巾的数量（10以内）等。
制作寿司中班数学教案目标
制作寿司中班数学教案目标目标：通过制作寿司的活动，帮助中班儿童在实际操作中学习数学概念和基本的数学技能。
一、教学目标：1. 帮助儿童认识基本的数学概念，如数目、数量、形状等。
2. 培养儿童对于数学的兴趣和积极参与数学活动的态度。
3. 培养儿童的观察和思考能力，提高他们的解决问题的能力。
4. 通过实际操作，培养儿童的手眼协调能力和细致动作的技能。
二、教学重点：1. 儿童对于数学概念的理解和应用。
2. 培养儿童的观察和思考能力。
3. 儿童对于制作寿司的兴趣和参与度。
三、教学内容：1. 寿司的基本形状和数量：介绍寿司的基本形状，如长方形、圆形、三角形等，并通过展示不同形状的寿司让儿童进行观察和比较。
引导儿童通过观察得出结论，如“长方形的寿司比圆形的寿司长，圆形的寿司比三角形的寿司大”等。
2. 寿司的分割与数目：引导儿童观察和思考，在实际制作过程中，如何将一块大的寿司分割成小块，并通过小组活动让儿童亲自动手进行实践。
培养儿童对于数量和分割的感知和操作能力。
3. 寿司的配料和组合：介绍不同的寿司配料和组合方式，引导儿童进行比较和分类，如鱼肉、蔬菜、海鲜等。
通过观察和对比，培养儿童对于形状和数量的认识能力。
四、教学方法：1. 观察法：通过展示不同形状和数量的寿司，引导儿童进行观察和比较。
2. 实践操作：让儿童亲自参与寿司的制作过程，培养他们的操作能力和手眼协调能力。
3. 小组合作：通过小组合作的方式，让儿童互相合作，分享观察和实践的经验，并进行互相讨论和比较。
五、教学步骤：1. 导入：展示不同形状和数量的寿司，引导儿童进行观察和比较，激发他们的好奇心和兴趣。
2. 寿司分割练习：将寿司分割成小块，并让儿童亲自动手参与，培养他们的操作能力和分割思维。
3. 寿司配料和组合：介绍不同的配料和组合方式，让儿童进行比较和分类，并让他们自由发挥创造力，制作自己喜欢的寿司。
4. 结束：总结今天的学习内容，鼓励儿童分享他们的观察和经验，培养他们对数学学习的自信心和兴趣。
制作寿司中班数学教案及反思
制作寿司中班数学教案及反思一、引言数学在我们日常生活中无处不在，而数学教育应该从儿童时期就开始进行。
在幼儿园阶段，我们可以通过有趣的活动和游戏帮助幼儿建立对数学的兴趣和理解。
本文将介绍我在制作寿司中班数学教案时的经验，并分享我对于教学过程的反思。
二、教案制作1. 教学目标- 让幼儿理解数学是我们日常生活中重要的一部分；- 帮助幼儿认识数字和形状；- 培养幼儿的数学思维和逻辑推理能力。
2. 教学内容- 数字认知：教授数字1-10，让幼儿能够认出及书写这些数字；- 形状认知：介绍圆形、正方形和三角形，并通过触摸和对比来加深幼儿对这些形状的认识；- 数量概念：引导幼儿认识不同数量的寿司，并帮助他们简单地进行计数。
3. 教学活动- 数字卡片游戏：为幼儿准备一组卡片，上面印有1-10的数字。
通过游戏，幼儿将认识到每个数字的形状和数量，并进行一些简单的计算。
- 形状寻找：让幼儿观察身边的寿司，找出其中的圆形、方形和三角形。
通过触摸和观察，让他们更好地理解不同形状的特点。
- 寿司摆放游戏：在一张寿司盘上放置不同数量的寿司，让幼儿数一数有多少个，同时引导他们用手指进行简单的数学计算，如加法和减法。
4. 教学资源- 数字卡片：准备一组印有1-10数字的卡片；- 形状模型：准备一些简单的圆形、方形和三角形的模型，用于幼儿触摸和观察。
三、反思1. 教学亮点通过寿司制作来进行数学教学，是一种创新的方法。
寿司的形状丰富多样，可以帮助幼儿更好地理解不同的形状概念。
同时，通过观察和数数寿司的数量，可以培养幼儿的观察力和逻辑思维。
2. 存在的问题在教学过程中，我发现幼儿对于数字和形状的认知水平存在差异。
有些幼儿对数字较为敏感，能够很快掌握，而有些幼儿对数字理解较为困难。
对此，我需要更加灵活地运用不同的教学方法，以满足每个幼儿的学习需求。
3. 改进措施为了提高教学效果，我计划引入更多的视觉资源，如数学游戏软件和互动板书。
这样可以增加幼儿的参与度，激发他们的学习兴趣。
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中班数学制作寿司教案
幼儿园中班艺术活动《美味的寿司》教学设计及反思
所属分类：中班美术教案发布时间：2020-12-25 16:26:12
寿司幼儿都吃过，自己动手做会更感兴趣的。
在活动中，幼儿通过揉球、搓条、压、卷、组合等技能做出各种各样的寿司，锻炼了幼儿的手指，发展幼儿的想象力和创造力，对食物的创作激发幼儿的创作兴趣，体验制作的乐趣。
活动目标：
1.探索寿司的各种造型，激发幼儿用揉球、搓条、压、卷、组合等技能做出各种各样的寿司。
2.激发幼儿创作兴趣，体验制作的乐趣。
活动准备：寿司图片、创意泥若干、操作板、大肚刀、盘子。
活动过程：
一、情景导入
教师：嗨，亲爱的小朋友们，你们好~ 我是美食主播向向姐姐。
诶？最近啊我发现了一种美食，很受大家欢迎哦。
幼儿：是什么好吃的呀？
教师：那就跟我一起去看看吧。
二、认知部分
教师：登登登~ 就是美味的寿司。
幼儿：哇~ ……
教师：寿司的种类有很多哦。
1.教师：这样圆圆的寿司是卷寿司哦，用紫菜包裹住白白的米饭，米饭里面卷着香香的鸡蛋，红红的火腿，脆脆的黄瓜和胡萝卜，轻轻一卷，恩~ 真香。
推荐指数4颗星。
2.教师：咦，这个呀和刚才的卷寿司可不一样哦，将米饭揉成饭团，上面呀放上各种口味的新鲜食材。
这样的寿司叫它握寿司。
那你们知道这个上面放的是什么？
幼儿：恩，红红的到底是什么呀？是肉吗？
教师：哈哈，难住你们两个小吃货了吧，我来告诉你们，这个呀是三文鱼握寿司。
将新鲜的三文鱼切片之后呀摆在饭团上，轻轻地咬上一口，口感润滑、鱼片鲜嫩，简直就是美味。
推荐指数5颗星。
3.教师：用紫菜条包裹住饭团一圈，撒上鱼子酱，营养美味的鱼子酱军舰卷寿司就做好喽。
推荐指数4颗星。
（幼儿：它好像冰淇淋噢。
是啊是啊）
4.教师：恩，这是手卷寿司。
它的样子呀就像我们的冰淇淋甜筒。
把肉和蔬菜等食材放进米饭里，用紫菜将它们卷成甜筒的样子，是不是让我们食欲大增呢？推荐指数5颗星。
5.这种寿司你们一定没见过吧，它呀可不是传统的紫菜寿司。
它是用油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等等代替紫菜，将食材一起卷起来，这样的寿司叫稻荷寿司，色香味俱佳，推荐指数5颗星哦。
三、教师示范
1.教师：看到这么多诱人的寿司，身为一名资深美食主播,我已经按捺不住自己了，我要先做一个美味的火腿卷寿司。
2.教师：我用鸡蛋大小的深色泥做紫菜，用相同大小的白色泥做香香的米饭。
分别把泥揉球，再搓成粗细均匀的长条并压扁，深色的泥要压大一点哦~还要记住，所有的过程一定要用手掌心来完成。
现在把紫菜放在最下面，米饭放在上面。
为了让寿司的颜色漂亮，营养丰富，我要夹上火腿、鸡蛋和黄瓜，取出相同大小的红色、黄色、绿色泡泡泥分别揉球，搓成条，可不能搓的太长哦，不然紫菜就包不住它们啦。
把做好的火腿肠、鸡蛋、黄瓜放在米饭的一端，用手捏住紫菜慢慢卷好。
好啦，我的火腿卷寿司完成啦。
小吃货们，你们也和自己的小伙伴来试一试做出各种美味的寿司吧。
四、幼儿制作
1.幼儿制作寿司，教师巡回指导。
（将做好的寿司摆盘）
2.幼儿：我们的寿司做好啦~
五、作品欣赏
六、活动结束
教师：好啦，本期的美食推荐到这里就结束了，我还要为大家去寻找更多的美食，小朋友们再见~
《美味的寿司》活动反思：为了提高幼儿的动手能力，我选择了他们感兴趣的食物展开本次活动。
活动中，为了让幼儿对寿司的造型特征有更深层次的认识，首先我分别介绍了卷寿司、握寿司、军舰卷寿司、手卷寿司和稻荷寿司五种造型不同的寿司。
通过对五种寿司的认识，使幼儿在后面的制作环节有一个很好的铺垫。
接下来我示范了卷寿司的制作步骤，让幼儿了解最传统的寿司是通过揉球、搓条、压、卷的形式组合在一起的。
通过我的示范，幼儿了解了制作寿司的基本步骤，在制作过程中能很好的运用这些技能，并在食材搭配过程中能与同伴进行沟通交流，大胆地进行制作。
最后幼儿将自己的作品进行摆盘并相互欣赏，交流自己制作的心得。
通过本次活动，幼儿不仅提高了揉球、搓条、压、卷、组合的技能，还在活动中体验到了制作的乐趣。