饲料中尿素含量的测定——比色法
饲料化验员试题库(初_中高_级)-最全版
饲料化验员(初,中,高级)题库梁大大一、填空1、饲料中的营养物质可分为水分,蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质,维生素六大类。
2、饲料中有机磷和无机磷的总和为总磷。
3、配合饲料混合机的变异系数为CV≤7%,小料混合机的变异系数为CV≤5%。
4、品管在日常对原料的感官检验工作中，常用的手法有看,闻，问，摸，尝等。
5铵。
1、AC2(D) A3A4、(AC5AC123、饲料加工所用的设备包括有粉碎机、混合机、配料秤、制粒机等主要设备(∨)。
4、各种饲料产品（指配合饲料、蛋白补充料、预混料等）生产都不能缺少粉碎机(X)。
5、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点(X)。
四、简答题1、使用药物或添加剂时为什么要稀释？\\B、确保在饲料产品中混合均匀；2、低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？A、通知原料采购人员与客户沟通B、在不影响质量的前题下扣款使用C、在不影响产x品质量的前题下，调整配方使用。
3、怎样用非化学的方法鉴别鱼粉的质量色泽、气味、粒度、杂质、镜检、水溶性试验4、颗料饲料的保质期是多长时间？夏季45天，冬季60天5、乳猪料、禽料和鱼料的制料温度一般多少为宜？猪料、禽料的制料温度为75-800C，鱼料的制料温度为85-900C。
1.AC2、AC3、AC4、（AC5、20%的饲AC6c）。
A7A8、下列不是碳水化合物营养功能的有（b）。
A机体的结构物质B机体的更新物质C机体的营养贮备物质D机体能量来源物质9、脂肪根据其结构的不同，可分为（a）和（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A类脂肪、真脂肪B甘油三酯、类脂肪C真脂肪、磷脂D真脂肪、类固醇10.在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（c）。
A钠B氯C铜D镁11、天平是定量分析中不可缺少的称量工具，根据（b）可分为等臂天平和不等臂天平；根据（）的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。
饲料中营养物质实验室检测方法的原理
饲料中营养物质实验室检测方法的原理2014-02-27 07:08 荷斯坦奶农俱乐部网访问量：36 [ 字号：大中小 ] 饲料中干物质测定——烘干法原理：将干样品或半干样品放入105±2℃烘箱，在一个大气压下烘干，直至恒重，即可得到饲料中干物质含量。
饲料中粗蛋白的测定方法——凯氏定氮法原理：是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。
即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出并为过量的酸液吸收，再以标准碱滴定，就可计算出样品中的氮量。
由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。
蛋白质是含氮的有机化合物。
蛋白质与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。
然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，蛋白质含量。
含氮量*6.25=蛋白含量粗脂肪的定量测定——索氏抽提法原理：脂肪不溶于水，易溶于乙醚、石油醚和氯仿等有机溶剂。
根据这一特性，选用低沸点的乙醚(沸点35℃)或石油醚(沸点30~60℃)作溶剂，使样品在乙醚中反复浸提，脂肪溶于乙醚并收集于盛醚瓶中，根据饲料样品的质量在抽提前后的变化，求出醚浸出物的含量，即粗脂肪的含量。
由于有机溶剂从样品中抽提出的不单纯为脂肪，还含有其他脂溶性成分，因此本实验测定的结果应为粗脂肪的含量。
中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)——范氏洗涤纤维分析法原理：植物性饲料经中性洗涤剂煮沸处理，不溶解的残渣为中性洗涤纤维，主要为细胞壁成分，其中包括半纤维素、纤维素、木质素和硅酸盐。
植物性饲料经酸性洗涤剂处理，剩余的残渣为酸性洗涤纤维，其中包括纤维素、木质素和硅酸盐。
酸性洗涤纤维经72%硫酸处理后的残渣为木质素和硅酸盐，从酸性洗涤纤维值中减去72%硫酸处理后的残渣为饲料的纤维素含量。
将72%硫酸处理后的残渣灰化，在灰化过程中逸出的部分为酸性洗涤木质素(ADL)的含量。
比色法测定微量尿素最佳条件的探究
比色法测定微量尿素最佳条件的探究郎德龙【摘要】我国是农业大国，尿素的使用量极大，但是也造成了土壤与水质等方面的污染。
溶液中尿素含量在1%以上，用对二甲氨基苯甲醛比色法测定时，能够准确、快捷、操作简便。
但当对二甲氨基苯甲醛比色法在测定水中微量尿素时，方法重现性较差。
为了有效监控生产和确保回收水质的合格率，以及控制今后的分析数据在误差允许的范围内，将对二甲氨基苯甲醛比色法进行适当改进，可大大提高该方法的灵敏度和准确度。
%China is a large agricultural country, a great amount of urea are used, it causes soil and water quality pollutions. When urea content is above 1%, the using of dimethylamino-benzaldehyde method is more accurate, quick, simple operation. dimethylamino-benzaldehyde colorimetry in the determination of trace urea of reproducibility is poor, sample recovery rate is low, not conducive to guide the production process. In order to effectively monitor the production, and ensure the quality of the qualified rate of recovery and control the future of the analysis of the data in the error within the allowable range, dimethyl-amino-benzaldehyde colorimetry was improved properly, it can greatly improve the sensitivity and accuracy. The method of optimal conditions was studied through the different conditions of dimethylamino-benzaldehyde colorimetry.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2016(000)001【总页数】3页(P129-130,154)【关键词】对二甲氨基苯甲醛;尿素;比色法【作者】郎德龙【作者单位】绥化学院食品与制药工程学院，黑龙江绥化 152061【正文语种】中文【中图分类】TM911.4;TQ426尿素是农业中施用量最大的氮肥，所以尿素在使用过程中流失也很严重，对水质和土壤都有一定程度的污染。
尿素(Urea)检测试剂盒(脲酶波氏比色法)
尿素(Urea)检测试剂盒(脲酶波氏比色法)简介：尿素(Urea)又称碳酰胺(carbamide)，是哺乳动物和某些鱼类体内蛋白质代谢分解的主要含氮终产物，也是目前含氮量最高的氮肥。
尿素(Urea)检测试剂盒(脲酶波氏比色法)检测原理是尿素酶水解尿素，产生氨和二氧化碳，铵离子与苯酚反应，生成蓝色吲哚酚，吲哚酚的生成量与尿素含量呈正比，通过分光光度比色法(分光光度计)测定560nm 处吸光度。
该试剂盒可用于检测人体、动物的血浆、血清、尿液等样品中尿素(旧称尿素氮，BUN)含量，但尿液最好经过处理后再行检测。
该试剂盒仅用于科研领域，不宜用于临床诊断或其他用途。
组成：操作步骤(仅供参考)：1、 准备样品：血浆、血清按照常规方法制备后可以直接用于本试剂盒的测定，-20℃冻存。
如为尿液样品，最好处理后检测。
2、 配制标准品工作液：4℃保存1周有效。
3、 配制脲酶工作液：取脲酶溶液，按脲酶溶液：脲酶稀释液=1:99的比例混合，即为脲酶工作液。
4℃避光保存1月有效。
4、 Urea 比色操作：按照下表设置空白管、标准管、测定管，溶液应按照顺序依次加入，并注意避免产生气泡。
如果样品中的Urea 浓度过高，可以减少样品用量或适当稀释后再进行测定。
编号 名称TC1167 100T Storage试剂(A): 尿素标准(100mmol/L) 1ml 4℃ 避光 试剂(B): 脲酶溶液 0.5ml -20℃ 避光 试剂(C): 脲酶稀释液 25ml 4℃ 试剂(D): Urea 显色液 100ml -20℃ 避光 试剂(E): Urea assay buffer 100ml -20℃ 避光 试剂(F): ddH 2O 10mlRT 使用说明书1份加入物空白管 标准管 测定管 ddH 2O/μl10 — — 尿素标准(5mmol/L)/μl — 10 — 待测样品/μl——10脲酶工作液/ml 0.2 0.2 0.2充分混匀，37℃水浴15min。
奶牛尿素氮检测方法
养殖与饲料2017年第9期摘要尿素氮的检测方法很多，本文对其检测过程和检测结果的准确性及稳定性进行综述，并指出使用方便、推广性较强的检测方法。
关键词奶牛；乳尿素氮；蛋白质；检测方法奶牛尿素氮检测方法王玲玲辽宁省畜牧业经济管理站，沈阳110032收稿日期：2017-06-01王玲玲，女，1984年生，畜牧师。
奶牛生产中所用的尿素氮是指乳尿素氮（milk urea nitrogen ，MUN ），是牛群改良计划必备的日常监测指标，奶牛日粮中蛋白质的需要量和利用率、能量平衡、繁殖率以及诊断代谢疾病已成为世界范围内奶牛科学研究的热点[1]。
测定MUN 的方法主要有二乙酰-肟法、脲酶-波氏比色法、红外光谱法。
自20世纪90年代中期欧美已将测定MUN 作为DHI 检测的重要指标之一[2]，但国内外都没有MUN 的标准方法。
本文总结了4种检测方法，为寻找操作更为简单、检测速度快和实用的MUN 检测方法提供参考。
乳尿素氮（Milk Urea Nitrogen ，MUN ）是指尿素在乳中的浓度，单位为mg/dL ，是评定日粮蛋白质利用率的一个重要指标。
目前我国奶牛MUN 值是15.5mg/dL ，美国MUN 标准浓度为10～14mg/dL ，加拿大MUN 标准浓度为8～14mg/dL ，欧洲MUN 标准浓度为15～30mg/dL [3]。
1监测乳尿素氮的意义根据MUN 的测定值来分析蛋白代谢的有效性和牛群瘤胃中氮代谢的效率，确保奶牛能氮平衡和最大效率地利用饲料蛋白质。
测定值过高，说明饲料中的蛋白质利用率不好，导致能氮不平衡，造成日粮氮的浪费，影响奶牛的繁殖；若测定值过低，说明蛋白质补充不足，影响奶牛的生产性能。
根据MUN 的测定值来限制蛋白质供给量，提高氮的利用率，并监测奶牛场氨的排放。
根据MUN 的测定，了解牛群的整体营养状况与繁殖情况，及时调整奶牛饲料配方，实现对牛群的精细化管理。
2尿素氮的检测方法2.1直接法1）红外法。
中级饲料检验化验员技能鉴定理论知识笔试样题题库
一、选择题目1. 实验室的通风方式分为(局部排风)和（全室通风）。
2. (容量瓶)主要用于标准溶液和试样的（定容）。
3. 在天平的分类中，根据微分刻度指示形式分为(机械指示天平和光电指示天平)。
4. 天平的载重(绝对不能超过)天平的（最大载重）。
5. 高温电炉的炉膛内应衬干净的(耐火砖块)。
6. 用移液管移取溶液时，调整液面至标线，用承接器承接，此时(移液管应垂直，承接器稍倾斜)。
7. 如配制摩尔质量为Mb(g/mol)，物质的量为nB(mol)，体积V（L）的固体溶液，则其物质的量浓度为(nB/V)。
8. 用蒸馏水替代(试液)，同样进行试验，称为（空白试验）。
9. (空白试验)主要用于检查试剂是否失效或反应是否控制正确。
10. 标定盐酸标准溶液时，应用270-300℃灼烧至恒重的基准无水(碳酸钠)作为基准物来进行标定。
11. 金属指示剂会因为溶液中金属离子(溶解度)的变化而变色。
12. 当溶液pH值为3.1～4.4时甲基橙由红色变为(黄色)，称为甲基橙的变色范围。
13. 碘量法是利用碘的(氧化性)和碘离子的(还原性)来进行滴定的方法。
（B）氧化性，还原性14. 分光光度计工作数月或搬动后，要检查(波长)精确性，以确保仪器的使用和测定的精度。
15. 0.0120有( 3 )位有效数字。
16. －3.414要保留三位有效数字，应为(－3.41)。
17. 消化能是从饲料总能中减去(粪能)后的能值。
18. 粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量(低于)（18%），粗蛋白含量（等于或高于）（20%）的饲料。
19. 玉米含粗蛋白质约为(7.2%～8.9%)，因此说玉米蛋白质含量低。
20. (大豆粕)蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（40%～47%）之间。
21. (国产鱼粉)粗蛋白质含量高，一般约为（45%～55%）。
22. 我国饲料级磷酸氢钙中，含磷不低于是（16%），含钙不低于(21%)。
23. 饲料中常用的骨粉，含磷量不低于(10%)，含钙量不低于（25%）。
尿素含量测定实验报告
一、实验目的1. 了解尿素含量测定的原理和方法。
2. 掌握使用比色法测定尿素含量的操作步骤。
3. 学会正确使用分光光度计等实验仪器。
二、实验原理尿素在酸性条件下与二乙酰反应，生成红色的二甲基氧咪唑化合物，该化合物的颜色深浅与尿素含量成正比。
通过测定溶液的吸光度，可以计算出尿素的含量。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：- 尿素标准溶液- 硫酸铜溶液- 硫酸溶液- 二乙酰- 水浴锅- 移液管- 分光光度计- 容量瓶- 试管2. 实验仪器：- 电子天平- 移液器- 烧杯- 玻璃棒- 滴定管- 实验记录本四、实验步骤1. 准备标准溶液：准确移取尿素标准溶液，加入一定量的硫酸铜溶液，配制成一定浓度的混合溶液。
2. 样品处理：准确移取待测样品，加入适量的硫酸溶液，搅拌均匀，煮沸，冷却至室温。
3. 标准曲线绘制：取多个浓度的尿素标准溶液，按照实验步骤进行测定，记录吸光度，绘制标准曲线。
4. 样品测定：按照实验步骤，对处理后的样品进行测定，记录吸光度。
5. 结果计算：根据标准曲线，计算样品中尿素的含量。
五、实验结果与分析1. 标准曲线绘制：绘制标准曲线，发现吸光度与尿素浓度呈线性关系，相关系数R²大于0.99，说明该方法可用于尿素含量的测定。
2. 样品测定：对处理后的样品进行测定，得到吸光度值。
3. 结果计算：根据标准曲线，计算出样品中尿素的含量。
六、实验讨论1. 实验过程中，应严格控制实验条件，如温度、时间等，以保证实验结果的准确性。
2. 在进行样品处理时，煮沸时间不宜过长，以免尿素分解，影响测定结果。
3. 标准曲线的绘制应选择多个浓度点，以确保曲线的准确性。
七、实验总结本次实验成功测定了样品中尿素的含量，验证了比色法测定尿素含量的可行性。
通过本次实验，掌握了实验原理、操作步骤和注意事项，提高了实验技能。
同时，也认识到实验过程中应注意的问题，为今后的实验研究奠定了基础。
八、实验报告附件1. 实验数据记录表2. 标准曲线图3. 实验仪器照片4. 实验操作步骤图示。
多重分离-光谱法测定饲料中尿素含量
分 ０８ ． ５ｍｍ 以下 的 样 品 １ ２ｇ 精 确 到 ０ １ｍｇ ～ （ ． ） 至 １ ０ ｍＬ 小 烧 杯 中 ， 入 １ 活 性 碳 ， 水 ０ 加 ｇ 加
２ ５ｍＬ， 速加 入 ５ｍＬ 乙酸 锌 溶 液 ， 拌 ２ ｍｉ ， 迅 搅 ｎ 再 加入 ５ｍＩ 亚铁 氰化 钾溶 液 ， 拌 ５ｍｉ ， 搅 ｎ 用质 量 分 数 ３ 的 乙酸 将 ｐ 值 调 到 ５左 右 ，Ｏ Ｏ℃保 Ｈ ４ ～５
中 图 分 类 号 ： ５ ． ０６ ２ １ 文献标识码 ： Ａ ｄ ｉ １ ． ９ ９ ｊｉｓ ． ６ ４２ ６ ． ０ １ ０ ． ０ ｏ ： ０ ３ ６ ／．ｓｎ １ ７ — ８ ９ ２ １ ． ８ ０ ５
０ 引 言
饲 料 中添 加适量 的尿 素 可 以补 充 动物 生 长 所 需 的 氮 ， 低 饲 养 成 本 ， 而 过 量 会 导 致 动 物 死 降 然 亡 ＿ ． 料 中 过 量 添 加 尿 素 对 畜 牧 业 的 危 害 是 不 １饲 ］ 容忽 视 的 ， 饲料 中尿素 含量 进 行监 控很 有 必 要 ， 对 但 目前我 国尚无 相应 的检 测 方 法标 准 ． 因此 ， 索 探 饲料 中尿 素 的 定 量 检 测 方 法 具 有 重 要 的应 用 价
上 ． 对 二 甲氨 基 苯 甲醛 光 度 法 对 分 离 后 样 液 中 的 尿 素 进 行 定 量 测 定 ， 素 回收 率 达 ９ ． ， Ｓ 为 ３ ０ 用 尿 ９９ Ｒ Ｄ ． ％．
关 键 词 ： 料 中 的尿 素 ； 扰 物 的分 离 方 法 和 分 离 条 件 ； 量 分 析 饲 干 定
温 放 置 ２ｈ 用 定 量 滤 纸 过 滤 ， 洗 ， 滤 液 承 接 于 ． 水 洗 １ ０ｍＩ 量 瓶 中 ， 容 ． 时 做 试 剂 空 白试 验 ． ０ 容 定 同 １ ３ ２ 标 准 曲 线 的 绘 制 ． ． 分 别 取 １ｍｇ ・ ｍＬ
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饲料中尿素含量的测定（非国标）
——比色法
一、适用范围
本方法适用于动物饲料及其原料中尿素含量的测定
二、原理
由于对-二甲胺基苯甲醛（DMAB，Ehrilich’S试剂）与尿素可形成有颜色的复合物，并可用分光光度计在420nm处进行比色，以求出尿素的含量
三、仪器与试剂
1、分光光度计420nm，1cm吸收池
本方法除特殊注明外，试剂均为分析纯，水为蒸馏水。
2、DMAB溶液
溶解16g DMAB于1000mL甲醇中，再加入100mol/L盐酸，该溶液在1个月内是稳定的。
3、乙酸锌（Zn（Ac）2.2H2O）溶液
称取22.0克乙酸锌溶于蒸馏水中，再加入3mL乙酸，然后稀释至100mL 。
4、亚铁氰化钾（K4Fe（CN）6.3H2O）溶液
溶解10.6g 亚铁氰化钾于蒸馏水中，再稀释至100mL。
5、磷酸缓冲液（PH6—7.0）
先分别溶解3.403g磷酸二氢钾和4.355g磷酸氢二钾100mL蒸馏水中，然后将两溶液合并在一起，再用水稀释至1000mL。
6、木炭Daroa G60
7、尿素标准溶液：
称取5g（准确至1mg）尿素（试剂级）溶解于水，再稀释至1000mL作为储备液（5mg/mL）
工作液：0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8和2.0尿素/5mL。
吸收储备液各2 4 6 8 10 12 14 16 18和20mL 分别置于250mL容量瓶中，并用磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度。
8、参比溶液
用含1.0mg尿素/5mL的标准溶液作为参比溶液。
如置于24℃以下环境，该参
比溶液可稳定一周。
四、标准曲线的制备
吸取不同浓度的尿素工作标准溶液5mL ，分别置于20mmX150mm（25mL）的比色管中，各加入5mL DMAB溶液。
另外，制备一空白对照液，即吸取5mL DMAB溶液和5mL磷酸缓冲液于25mL比色管中。
然后，将所有比色管轻轻充分摇动，并置于25℃水浴中放置10min。
然后，用空白对照调节吸光度0点。
用1Cm 吸收池于420nm处读取各溶液的吸光度值。
然后用吸光度对尿素浓度做图，得一条直线。
否则，应将该批号的DMAB溶液重做一次。
五、测定步骤
称取1.00g粉碎的样品置于500mL容量瓶中，加入1g木炭，约250mL水，5mL乙酸锌溶液和5mL铁氰化钾溶液，机械振摇30min，并用水稀释至刻度，静置至沉淀下沉。
用滤纸过滤，收集上清溶液。
吸取5mL溶液于比色管中，加入5mLDMAB溶液，并充分振摇。
每组样品均应带一参比标准（5mL参比溶液和5mL DMAB溶液）及一个空白对照液。
于25℃水浴中放置100min。
以空白对照液为对照，读取420nm的吸光度。
六、测定结果的计算：
由标准曲线查得的浓度（mg/5mL）X100
尿素（%）=--------------------------------------------------------
样品重X1000/500
（1.0 X A样品）X1000
或尿素（%）=-------------------------------------------
A标准X所测定的样品重（mg）
附注盐酸标准溶液的配置与标定方法
1、盐酸标准溶液的配置
（1）0.05mol/L 取分析纯盐酸4.2mL 加蒸馏水定容至1000mL，摇匀即得。
（2）0.1mol/L 取分析纯盐酸8.5mL加蒸馏水定容至1000mL 摇匀即得。
2、标定方法
精密称取在300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.1g（准确至0.1mg），加蒸馏水50mL 使溶解，加甲基红溴甲酚绿指示剂10滴，用盐酸标准溶液滴定至呈紫红色，煮沸2min，冷却至室温，继续滴定至呈紫红色，即得。
3、计算公式
m X 1000
C= ——————
v X 53.00
式中C——盐酸标液的浓度（mol/L）
v——滴定时消耗盐酸标液的量（mL）
m——基准无水碳酸钠的称取量（g）
4、重复性
每次标定至少取3份平均样进行操作，计算结果的相对平均偏差不得超过0.2%，否则需重新标定。
5、注意事项
本方法规定的基准无水碳酸钠称取量，系指盐酸标液浓度0.05mol/L时所称取的量，如果标定时用0.1mol/L标准盐酸液，则基准无水碳酸钠称取量应为0.15g。
尿素的定性检验
方法一：取尿素样品1g 加入试管中, 加水约1ml 溶解，再加浓硝酸20 滴，混合均匀后放置冷却 5 ～10 分钟，若有白色结晶产生就证明存在尿素。
方法二：取尿素样品1g 放入试管中，在酒精灯上加热溶化，稍冷却，加入蒸馏水2ml 及1g /ml 氢氧化钠溶液 5 滴，溶解后，再加入0.05g /ml 硫酸铜溶液 3 滴，若出现紫色，也证明是尿素。