第二部分 饲料种类--第九章 饲料添加剂
第九章饲料添加剂1
2020/6/17
20
（一）氨基酸的生产与应用
1概况 人类对于氨基酸的认识可追溯到十九世纪初。 1810年，英国化学家Wollaston，从膀胱结石中分离出C-Cys 1820年,法国化学家Braconnot用酸水解明胶和动物肌肉又获
得了Gly、Leu。人们才将分子中含有羧基和氨基的一类化合 物称为氨基酸。 1866年德国的H.Ritthausen博士从面筋的硫酸水解物中获得结 晶Glu。1908年Ikeda确定了L- Glu的化学组成，次年L-谷氨 酸钠以人类烹调用调味品问世。从此，各国的氨基酸工业逐 渐兴起。
3
营养性添加剂——指添加到配合饲料中，平衡
饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥 营养作用的少量或微量物质。
非营养性添加剂——指加入到饲料中用于改善
饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动 物健康或代谢的一些非营养性物质。
2020/6/17
4
添加剂预混料
——指由一种或多种添加剂与载体和(或) 稀释剂均匀混合后的混合物。人们习惯于 将添加剂预混料简称预混料或添加剂，在 配合饲料中的用量通常是0.5％一5％。
物种类、生理特点、气候等）；
3、适时适量添加；
4、注意添加方式和适用对象；
5、注意配伍禁忌；
6、搅拌均匀；
7、观察动物反应；
8、总结经验，不断完善。
2020/6/17
13
九、克服认识上的误区
1、万能型； 2、添加越多越好； 3、饲料中添加剂种类越多越好； 4、价格越低越好。
2020/6/17
触日光、土壤、青饲料的机会，所需一切养分只靠人 为供给。 4、动物健康不断受到高强度生产的威胁，提高动物免疫 力、防病防疫需要不断使用各种药物添加剂。
饲料添加剂目录
饲料添加剂目录饲料添加剂是为了提高饲料的营养价值、促进动物的生长发育、改善产品品质以及增强动物的抗病能力而添加到饲料中的物质。
饲料添加剂的种类繁多，根据其作用和来源可以分为多个分类。
1. 营养类饲料添加剂营养类饲料添加剂是为了补充饲料中的不足营养而设计的。
主要包括维生素、矿物质、氨基酸等。
维生素是动物正常生理功能所必需的有机化合物，可以促进养殖动物的生长和健康。
矿物质是动物生长所需的重要元素，如钙、磷、铁等，对于骨骼的形成、体内酶的正常活性以及血液的合成都起到重要作用。
氨基酸是构成动物生命体质的基本单位，可以改善饲料蛋白质的利用率。
2. 防疫类饲料添加剂防疫类饲料添加剂是为了提高动物的免疫力、预防疾病而添加到饲料中的物质。
主要包括益生菌、抗菌素、抗氧化剂等。
益生菌是一种对动物有益的微生物，可以调节动物肠道菌群平衡，提高免疫力，促进营养物质的消化吸收。
抗菌素可以预防和治疗动物的疾病，提高养殖效益。
抗氧化剂可以延缓饲料中营养物质的氧化破坏，提高饲料的稳定性和保存期限。
3. 助消化类饲料添加剂助消化类饲料添加剂是为了提高饲料的消化率、降低饲料对环境的污染以及减少经济损失而添加到饲料中的物质。
主要包括酶制剂、非淀粉多糖酶等。
酶制剂可以分解饲料中的抗营养物质，提高动物对饲料中营养物质的利用率。
非淀粉多糖酶可以部分降解饲料中的非淀粉多糖，减少对肠道微生物的影响，提高动物的消化率。
4. 调味类饲料添加剂调味类饲料添加剂是为了提高饲料的风味和口感而添加到饲料中的物质。
主要包括香精、甜味剂和食用酸等。
香精可以改善饲料的气味，增加动物对饲料的食欲。
甜味剂可以增加饲料的口感，提高动物对饲料的摄食量。
食用酸可以调整饲料的酸碱度，促进动物的消化吸收。
总之，饲料添加剂是饲料行业的重要组成部分，对于提高动物生长效率、改善产品品质、增加农民收入等方面具有重要意义。
必须根据不同的动物种类和生长阶段选择适当的饲料添加剂，合理添加，严格按照国家相关法规进行管理和监控，确保动物的健康和人类的食品安全。
饲料添加剂介绍
饲料添加剂介绍概述饲料添加剂是指添加在动物饲料中，以提高饲料营养价值、增加饲料利用率、促进动物生长、预防和治疗动物疾病等目的的各种物质。
它是现代畜牧业发展中必不可少的一项技术。
随着畜牧业和养殖业的不断发展，饲料添加剂的类别和种类也越来越多，目前已有数百种饲料添加剂及其复方产品。
分类从功能上分，饲料添加剂主要有以下几类：营养增效剂营养增效剂是指添加到饲料中的具有特定功能的化学合物或无机物质，如氨基酸、核酸、矿物质、维生素等。
它可以提高饲料的消化率和利用率，促进动物生长发育。
抗生素类抗生素类是指添加到饲料中的能够抑制或杀灭动物肠道中细菌的一类药物。
它可以防治动物的肠道疾病，并且可以促进动物生长发育。
由于长期大量使用抗生素类饲料添加剂会导致微生物对抗生素的耐药性产生，并且会对人类健康造成潜在威胁，因此现在有些国家已经禁止使用抗生素类饲料添加剂。
预防和治疗疾病类预防和治疗疾病类是指添加到饲料中的具有预防和治疗动物疾病作用的化学合物或物质，如生物制品、植物提取物、矿物质和有机锡化合物等。
它可以预防和治疗动物的疾病，提高动物的生产效益。
饲料保藏剂饲料保藏剂是指添加到饲料中的能够防止饲料产生霉变、变质、自燃等现象的物质，如乙酸乙酯、丁酸钠、丙酸钙、丁酸钙等。
它可以保证饲料品质，提高饲料利用效率。
注意事项虽然饲料添加剂具有广泛的应用前景和巨大的经济效益，但使用时也要注意以下几个方面：•严格按照生产技术要求使用，避免出现过度使用或误用的情况。
•饲料添加剂产品的质量要求和生产厂家的信誉度应该得到保证。
•饲料添加剂的添加量应该经过科学计算，避免使用过多或过少，以免对动物健康造成不良影响。
•对于含有抗生素类饲料添加剂的饲料应该遵从国家有关规定，不得使用经过禁用的抗生素类饲料添加剂，以保证人畜共通病防治效果，并保障人畜健康。
结束语饲料添加剂是现代畜牧业发展的必要手段，合理使用饲料添加剂可以提高饲料利用率和动物生产效益，但同时也需要注意选择优质的产品、科学添加剂量，并遵循相关法规法律，以保证动物健康和安全，为人们提供安全可靠的食品。
第九章饲料添加剂5载体与稀释剂
载体粒度一般在80~30筛目之间，即 0.177~0.59mm之间。
（二） 密度
添加剂预混料是由各种密度不同的 饲料 添加剂原料构成，所以可能产生 分层现象。
生产上要求载体的密度与其所承载 的微量组分的密度相近。生产复合预混 料则要求载体密度为各微量组分的平均 值。
式中： W —— 载体重量；X —— 预混料占配合料的 比例；Y —— 配合饲料重量；Σ Z —— 其它添加剂用量总 和。
(二) 稀释剂
一 . 稀释剂的概念 是混合于
微量活性成分中起稀释作用的物料，本 身不能被活性成分吸收，也不能被固定 或结块。
（四） 含水量
载体的含水量不能太多，一般 要求为8%~10%，不能超过12%，用于 药物和维生素的载体水分应不高于5％。
目前，我国添加剂预混料质量标 准要求：以无机物为载体的预混料其 含水量应低于5%，以有机物为载体的 预混料含水量应低于10%。
水分过高，一方面影响配料和混合，容 易结块，另一方面也容易使其中的活性成 分彼此间借助水分发生化学反应而影响效 价，但水分过低，物料干燥，某些载体的 颗粒间静电加大，不利于混合且造成粉尘 过大（适当添加油脂可以消除）。因此水 分是选用载体与稀释剂时必须考虑的因素， 必须严格控制。
如何消除静电？
1 在载体的表面添加不饱和的植物 油或糖蜜等抗静电物质，就能消除静 电的影响。
2 . 选择静电荷相反的载体，使载 体与微量组分紧密结合，则载体的承 载力增加，体积减少，流动性增加且 不易分离。
联邦德国对预混料载体的规定
项目 允许范围
项目
密度 0.5~0.8kg/L 水分含量
允许范 围
（五） 微生物
饲料添加剂品种目录
饲料添加剂品种目录1. 引言饲料添加剂是指在动物饲料中加入的具有特定功能的化学物质，用于改善饲料的品质和提高动物的生产性能。
随着饲料工业的发展，饲料添加剂的种类也越来越多。
本文将介绍常见的饲料添加剂品种，以供参考和使用。
2. 饲料添加剂分类饲料添加剂按其功能可以分为以下几类：2.1 营养添加剂营养添加剂主要用于补充动物饲料中所缺乏的营养物质，促进动物的生长和发育。
常见的营养添加剂有：•维生素：如维生素A、维生素D、维生素E等。
•矿物质：如钙、磷、铁、锌等。
•氨基酸：如赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等。
2.2 抗生素抗生素是用于控制和预防饲料中的细菌和寄生虫感染的药物。
抗生素可以提高动物的免疫力，减少疾病的发生。
常见的抗生素有：•青霉素类：如青霉素、氨苄青霉素等。
•四环素类：如土霉素、金霉素等。
•磺胺类：如磺胺嘧啶、磺胺甲基异噁唑啉等。
2.3 饲料改良剂饲料改良剂主要用于改善饲料的质量和口感，并提高饲料的接受度和消化利用率。
常见的饲料改良剂有：•酶制剂：如淀粉酶、蛋白酶等。
•水解蛋白：如鱼粉、肉骨粉等。
•饲料酸化剂：如有机酸、无机酸等。
2.4 生长促进剂生长促进剂主要用于提高动物的生长速度和体重增加率，促进饲料的利用和消化吸收。
常见的生长促进剂有：•雄性激素：如雄烯二酮、睾酮等。
•雌性激素：如雌二醇、孕激素等。
•β-受体激动剂：如沙丁胺醇、克仑特罗等。
3. 使用注意事项•在使用饲料添加剂前，需仔细阅读产品说明书，按照推荐用量进行使用。
•饲料添加剂的使用需遵守相关法规和规定，禁止超量使用或滥用。
•饲料添加剂的使用需定期检测动物体内的残留量，确保不会对动物和人体健康造成不良影响。
•在使用抗生素类饲料添加剂时，需注意避免对环境和微生物产生不利影响。
4. 结论饲料添加剂在动物饲料生产中起着重要的作用，能够改善饲料的品质和提高动物的生产性能。
通过合理使用不同种类的饲料添加剂，可以满足不同动物的营养需求，促进动物的健康生长。
第九章饲料添加剂
2020/5/18
20Biblioteka （一）氨基酸的生产与应用1概况 人类对于氨基酸的认识可追溯到十九世纪初。 1810年，英国化学家Wollaston，从膀胱结石中分离出C-Cys 1820年,法国化学家Braconnot用酸水解明胶和动物肌肉又获
得了Gly、Leu。人们才将分子中含有羧基和氨基的一类化合 物称为氨基酸。 1866年德国的H.Ritthausen博士从面筋的硫酸水解物中获得结 晶Glu。1908年Ikeda确定了L- Glu的化学组成，次年L-谷氨 酸钠以人类烹调用调味品问世。从此，各国的氨基酸工业逐 渐兴起。
2020/5/18
8
畜牧生产各环节中添加剂的应用
2020/5/18
9
五、使用添加剂预混料的原因：
1、动物生产性能明显提高，天然饲料中的各 种微量养分已不能满足生产需要。 2、动物生产潜力的提高使机体代谢强度增加，必须依靠
某些外源“代谢调节剂”来维持机体的正常代谢。 3、饲养方式向集约化、工厂化转变，动物失去了直接接
18
单胃成年家畜有8种氨基酸:即赖氨酸-Lys、蛋氨 酸-Met、苏氨酸-Thr、色氨酸-Trp、缬氨酸-Val、 苯丙氨酸-Phe、亮氨酸-Leu、异亮氨酸-Ile。
生长期的家畜:除上述8种氨基酸以外，还需要组 氨酸-His和精氨酸-Arg。
雏禽:除上述10种必需氨基酸外，还需要甘氨酸Gly、胱氨酸-C-Cys、酪氨酸-Tyr，共13种
2020/5/18
6
(二) 按使用对象分类 猪用预混料 禽用预混料 鱼用预混料、虾用预混料 牛羊预混料
(三)按用量分类 0.5%、1%、2%、4%、5%
2020/5/18
7
四、饲料添加剂的作用
饲料添加剂的定义和分类
饲料添加剂的定义和分类饲料添加剂是指添加到动物饲料中的各种微量物质。
它们的作用是，完善日粮的全价性，提高营养浓度和饲料利用率，促进畜禽生长，防治疾病，减少饲料贮存中营养物质的损失。
饲料添加剂分营养物质添加剂和非营养物质添加剂两大类。
前一类有氨基酸、维生素、微量元素等；后一类是生长促进剂（非营养性），主要是用来刺激动物生长，提高饲料利用效率及改善动物健康状况。
此类添加剂包括抗生素、激素（生长素、雌激素及孕激素）。
此外，还有驱虫保健剂、抗氧化剂和中草药保健促生长饲料添加剂等。
现将一些主要的添加剂简介如下。
饲料添加剂是指添加到动物饲料中的各种微量物质。
它们的作用是，完善日粮的全价性，提高营养浓度和饲料利用率，促进畜禽生长，防治疾病，减少饲料贮存中营养物质的损失。
饲料添加剂分营养物质添加剂和非营养物质添加剂两大类。
前一类有氨基酸、维生素、微量元素等；后一类是生长促进剂（非营养性），主要是用来刺激动物生长，提高饲料利用效率及改善动物健康状况。
此类添加剂包括抗生素、激素（生长素、雌激素及孕激素）。
此外，还有驱虫保健剂、抗氧化剂和中草药保健促生长饲料添加剂等。
现将一些主要的添加剂简介如下。
（一）氨基酸添加于日粮中氨基酸，主要是植物性饲料中缺少的，而生猪生长又必需的氨基酸，如赖氨酸和蛋氨酸等。
（二）维生素：作为添加剂的维生素有维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、硫胺素、核黄素、吡哆醇、维生素B12、氨化胆碱、烟酸、泛酸钙和叶酸及生物素等。
（三）微量元素：微量元素在日粮中的添加量极小，每吨饲料量中只有几克。
因此，应特别注意配合均匀。
微量元素多是以盐的形式作为添加剂的。
如硫酸铜、碳酸钴、氧化锰、硫酸锌、氧化铁、碘化钾等。
微量元素种类很多，常用作添加剂的有铁、钴、铜、锌、钳、锰、碘、硒等。
（四）抗生素：常用的有土霉素、链霉素、金霉素、吉他霉素等。
（五）激素：以激素添加剂的有生长激素、肾上腺皮质激素、雌激素、孕激素、甲状腺素等。
饲料添加剂饲料添加剂种类和使用技巧
饲料添加剂饲料添加剂种类和使用技巧饲料添加剂在畜牧业中扮演着重要的角色，可以提高畜禽的生产性能和健康状况。
本文将介绍常见的饲料添加剂种类和使用技巧，以帮助养殖者更好地应用这些添加剂。
一、饲料添加剂种类1. 预混合饲料添加剂：这类添加剂一般是粉末或颗粒状，可以直接与基础饲料混合使用。
常见的预混合饲料添加剂包括维生素、矿物质、氨基酸和酶制剂等。
它们能够提供动物生长所需的营养物质，促进消化吸收和免疫力的提高。
2. 饲料抗生素：饲料抗生素是一种广泛用于畜牧业中的添加剂。
它们可以有效控制畜禽肠道中的有害菌，预防疾病发生。
常见的饲料抗生素包括土霉素、磺胺类和氟喹诺酮类等。
然而，因为长期使用可能导致抗药性问题，目前对使用饲料抗生素有严格的监管。
3. 生长促进剂：这类饲料添加剂主要用于提高畜禽的生产性能，促进生长发育。
常见的生长促进剂包括激素类（如雄激素和雌激素）、β-受体激动剂和抗生素生长促进剂。
然而，对于某些生长促进剂的使用存在争议，因为长期使用可能对人体健康和环境带来潜在风险。
4. 饲料酸化剂：饲料酸化剂主要是为了调整饲料的酸碱度，改善消化吸收，同时抑制消化道中有害菌的繁殖。
常见的饲料酸化剂包括有机酸（如柠檬酸和苹果酸）和无机酸（如磷酸和硫酸）。
二、使用技巧1. 了解动物需求：在选择饲料添加剂之前，了解动物的需求是至关重要的。
不同品种和生长阶段的畜禽对于营养物质的需要有所不同，选择适当的添加剂可以更好地满足它们的需求。
2. 控制剂量和配比：使用饲料添加剂时，要严格按照产品说明书的剂量和配比要求进行使用。
过量使用可能导致问题，而剂量不足则无法发挥添加剂的效果。
3. 合理搭配饲料：饲料添加剂的使用应结合实际饲料配方进行，确保添加剂与主要饲料成分充分混合均匀。
同时，合理搭配饲料可以提高添加剂的效果。
4. 定期监测效果：使用饲料添加剂后，应定期监测畜禽的生产性能和健康状况，评估添加剂的效果。
根据监测结果进行调整，以达到预期的效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第三节 非营养性添加剂
非营养性饲料添加剂虽不是饲料中的固有营养成分，本 身亦没有营养价值，但有着特殊的明显的维护机体健康， 促进生长和提高饲料的转换效率等作用。 一、生长促进剂 生长促进剂可以改善动物的日增重和育肥动物饲料的 转化效率。提高动物生产能力，节省饲料开支。
(一)抗生素添加剂 抗生素是一些特定微生物生长过程 中的代谢产物，它除用作防治疾病外，也可作为生长 刺激剂使用，特别是在卫生条件和管理条件不良的情 况下，效果更好。一般说，抗生素用于猪、鸡等单胃 动物及6个月龄内的犊牛效果较好。动物服用抗生素后， 肠壁变薄，有利于养分的渗透和吸收，同时还能刺激 脑下垂体，分泌激素，促进发育。例如，土霉素、杆 菌肽、螺旋霉素抗生素可使猪提高增重 10 ～ 15％，饲 料报酬提高5％左右；用于雏鸡时可多增重10～15％。 使用抗生素作为饲料添加剂时，要特别注意长期使 用和滥用抗生素产生抗药性和在动物产品中残留问题。
(五)酶制剂 酶是生物机体合成的具有特异功能的蛋白质。它的主 要功能是催化机 体内的生化反应，促进机体的新陈代谢，对促进机体 的生长发育有着重要作用。随着生物
工程技术的发展，酶制剂的生产方式已由生物提取转 向工业发酵，使酶类饲料添加剂的应
用变为现实。目前使用的酶制剂主要是消化酶，使用 的目的是促进饲料的消化和吸收，主要用于消化机能 尚未健全的幼畜，尤其是早期断奶的犊牛和仔猪，在 其开食料中添加这种 酶制剂。
第二节 营养性添加剂
一、矿物质饲料添加剂
(一)微量元素添加剂的利用 使用微量元素添加 剂的目的和维生素或氨基酸等所要达到的直接效 果不同，微量元素添加偏重于保健方面。尽管微 量元素是动物饲料中很重要的成分，但人们往往 认为配合饲料原料中所含有的天然供给量就足够 了。自本世纪五十年代以来，随着人们对矿物质， 特别是微量元素对动物的作用和需求量的了解， 越来越重视矿物质微量元素的添加，在高效牧业 生产中的重要性。
(二)氨基酸添加剂的原料选用 1．蛋氨酸添加剂的原料选用 在饲料工业中广泛使 用的蛋氨酸有两类，一类是D-蛋氨酸，另一类是DL-蛋氨酸羟基类似物及其钙盐。目前，国内使用的蛋氨 酸大部分为粉状DL-蛋氨酸，或L-蛋氨酸。 2．赖氨酸添加剂的原料选择饲料中添加赖氨酸的单 位，一般以纯L-赖氨酸的重量来表示。配合饲料中常 用的是L-赖氨酸盐酸，在商品上标明的含量为98.5％， 指的是L-赖氨酸和盐酸的含量，实际上扣除盐酸后， L-赖氨酸含量只有78％左右，因而，在使用这种添加 剂时，要以78 %的含量计算。
6 ．聚醚类：莫能菌素(瘤胃素) 、盐霉素( 萨里诺霉素) 、拉沙里霉素。
7．青霉素类：青霉素。 8．其它类：氯霉素、林肯霉素等。
抑菌促生长饲料添加剂 一般认为抑菌促生长剂通过如下几种作用机制促进动物的生 长。 1．抑制病原微生物引起的临床和亚临床症状。 2 ．抑制肠道微生物产生阻碍宿主生长的毒素，促进其合成 有益的代谢物质。 3 ．节约营养成分，抑制微生物对必需营养成分的破坏，促 进其合成营养成分。 4．调节动物的新陈代谢。 在饲料中长期低剂量添加抗生素或抗菌药物，不仅易导致药物 在动物性食品中的残留，而且会使微生物产生对药物的耐受性， 使药物的抗茵效果逐渐降低。鉴于这些有害于人类健康的不利因 素，近年来各国对加强饲料药物添加剂的管理都提出了新的对策。
3．丁羟基苯甲醚(BHA) 又名丁羟基茴香醚
(二)防霉剂 对于水分含量高的饲料或贮藏于高温、高湿条件下的 饲料，均宜使用。
目前，常用的丙酸类防霉剂有三种，即丙酸、丙酸钙、 丙酸钠等。
四、其他添加剂 (一)着色剂 为了提高动物产品的美观和商品价值，有些饲料应添 加着色剂。
(二)调味剂(食欲增进剂) 调味剂又称增香剂。改善和提高 饲料的适口性，使动物喜’欢吃，并要求调味剂具有稳定 的气味和味道。常用的调味剂有天然的和合成的两种。主 要 有香草醛、肉桂醛、茴香醛、丁香醛、果酯和其它香料。
三、氨基酸添加剂
蛋白质营养的实质是氨基酸营养，而氨基酸营养 的核心是氨基酸之间的平衡。植物性饲料的氨基酸， 几乎都不平衡，即或是由不同配比天然饲料构成的 全价配合饲料，尽管依据氨基酸平衡的原则配料， 但它们的各种氨基酸含量和氨基酸之间的比例仍然 是变化多端，各式各样的。因而，需要氨基酸添加 剂来平衡或补足饲料限制性氨基酸的不足，使其它 氨基酸得到充分利用，从而节约大量的豆饼(粕)和鱼 粉等优质蛋白质饲料。
2．维生索制剂制成各种产品后的稳定性 维生素在各种制 成品中的稳定性不一样，并与配制的条件以及组分关系密切。
(三)维生素添加量 动物对维生素的需要量，常用NRC 的动物饲养标准中的最低需要量来表示。这个需要是 在试验条件下以不发生特定的缺乏病为主要依据测定 的。在实际生产中因严重缺乏某种维生素而产生特异 缺乏症是很少见的，经常遇到的是因维生素不足，而 出现的非特异状态，或称征候群。例如，皮肤变粗、 生长缓慢、生产水平下降、抗病力减弱等等。产生非 特异状态的原因是多种多样的，与饲料或饲养中的一 些因素相互影响有关。当影响某种维生素吸收利用的 因素存在时，就应增加这种维生素的给量。提高给量 的幅度，即为安全系数。在饲料工业中，维生素不是 按传统作用法治疗某种维生素缺乏症，而是作为饲料 中营养的补充，增加动物抗病或抗应激反应的能力， 或是促进生长提高某种畜产品的产量和质量而添加的。
饲料添加剂用抗生素的种类，按其化学结构归纳以下几类：
1．四环素类：四环索、土霉素和金霉素类。
2．大环内酯类：螺旋霉素、泰乐霉素、北里霉素、竹桃霉素和红霉 素。
3．多肽类：杆菌肽、阿伏霉素、持久霉素、硫肽霉素、粘杆菌素等。
4．氨基糖苷类：链霉素、卡那霉素、新霉素、春雷霉素。 5．磷酸化多糖类：黄磷脂霉素、大灰霉素、克柏霉素等。
3．有稳定可靠的货源，保证生产和供应；
4．成本低，保证使用的经济效益； 5．物理和化学稳定性良好，方便加工、贮藏和使用。
二、维生素饲料添加剂
在开放式的饲养条件下，畜禽对维生素 的需要可以在低效率的生产条件下，通过 其机体的稳恒机制或自由觅食达到低水平 的平衡。即使个别维生素在短期内缺乏， 往往在临床症状上也表现得不十分明显。 但随着现代化封闭式规模养殖业的不断发 展，生产效率的不断提高，加上种种饲养 环境应激，维生素的增产作用便显得愈来 愈明显。
第九章
饲料添加剂
第一节 概述 第二节 营养性添加剂
第三节 非营养性添加剂
第一节 概述
为了满足动物对营养的需要，改善饲料主体 物质的性质和作用，所补充或添加的微量物质 称为饲料添加剂。
饲料中原有但量不足，如氨基酸、维生 素、矿物元素等，称为营养性添加剂。 饲料中原没有，只需添加少量就能改变 饲料性质的物质，如抗氧化剂、香料、抗菌药 物、防霉剂等，称为非营养性添加剂。
ห้องสมุดไป่ตู้
(二)合成抗菌药添加剂 (三)激素 (四)生菌剂生菌剂又名益生素(Probiotic)。 它是由一些有益的好气性菌、厌气性菌、乳酸菌、酵母 菌和霉菌类培养制成的活菌制剂。这是自 1970 年以来国 外学者不断研究开发的饲料添加剂。生菌剂是具有取代 或平衡生态系统中一种或多种菌系功能的微生物添加剂。 由于生菌剂是天然产品，对于合成或发酵产物抗生素有 其独特的优越性，因其作用效果好，安全无残留，副作 用少等，愈来愈受到人们关注和重视。
必须强调，在配合饲料加工过程中，计量、混合等工 序，必须严格控制，加强管理，严防因计量失误、配 混不匀及严重的残留污染，造成微量元素过量的中毒 事故。 在饲料中添加微量元素时，不仅要考虑上述的需要 量及各元素之间的协同和拮抗作用，还要考查各地区 元素的分布特点和所用饲料中各种元素的含量。动物 生产上仅以亚硒酸钠为例，使用亚硒酸钠的目的是做 为营养的补充，添加量应是安全的，在饲料应用之前， 必须先经过预混和分析，在饲料中的水平和动物的摄 取量必须符合食品药物管理局(FDA)的管理条例规定。 使用添加剂还要结合地区的元素分布特点和饲料中的 含量，对用量进行调整
为了合理利用抗生素添加剂，防止病菌产生抗药性的措施有 以下几点： 1．最好选用动物专用的、吸收和残留少的、不产生抗药 性的品种。 2．严格控制使用剂量，保证使用效果，防止不良副作用。 抗生素用量过少不起作用，过多亦不好，宜限量使用。具体 用量除与抗生素种类、喂用对象等有关外，还因喂用目的而 异，如用于防治疾病则用量要比用作生长促进剂为高 。 3．抗生素的使用期限要作具体规定。 研究证明抗生素在动物体内蓄积到一定水平时，即不再蓄 积，此时食人量与排泄量呈平衡状态，如果停药，则体内残 留的抗生素可以逐步排出。大多数抗生素消失时间约需3～6 天，故一般规定在屠宰前 7天停止添加。日本和前苏联规定 产蛋和产奶牛不准使用抗生素添加剂。
(一)、氨基酸添加剂的作用
1.节约蛋白质并提高饲料利用效率和动物产品产量
2.改善畜禽肉的品质在肉猪、肉鸡饲粮中添加赖氨酸， 在国外比较盛行，目的在于改善肉质，提高瘦肉量。
3.改善和提高动物消化机能
4.减少应激症 应激症就是由于外界环境条件变化或其它因素使动 物产生一种生理学适应的现象，会使采食急剧下降， 影响生长和畜产品产量。
(二)微量元素添加剂的原料及其要求 在使用微量元素添加剂原料时，应首先了解常用的微量元素 化合物及其活性成分含量；微量元素添加剂品质的优劣和成 本高低，不仅取决于添加剂的配方和加工工艺，还取决于能 否选用安全、有害杂质少，利用率高的原料。作为饲用微量 元素添加剂的原料，必须满足以下几项基本要求： 1 ．要有较高的生物效价。即动物能消化、吸收、利用， 并能发挥其特定的生理功能； 2 ．含杂质少，含有毒有害物质在允许范围内，以保证饲 喂的安全；
饲料添加剂主要作用：
•完善日粮全价性；
•提高饲料利用率，改善饲料适口性， 增进采食； •刺激动物生长； •防治疾病； •减少贮存期间营养物质的损失； •改进饲料加工性能； •改善畜产品品质，增加经济效益。
作为饲料添加剂的条件
• 必须具有确实的经济和生产效果； • 长期使用或使用期内，不应对动物产生急性或 慢性毒害作用，不应影响种用动物的种用特性； • 所含有毒有害物质不得超过允许量； • 在饲料和动物消化道中应有较好的稳定性； • 不降低饲料的适口性； • 动物产品中的残留不能超过规定标准，不影响 动物产品的质量和人体健康。