三文鱼骨豆腐汤的做法介绍
厨房美食菜谱：三文鱼头豆腐煲的做法
厨房美食菜谱：三文鱼头豆腐煲的做法只是去买三文鱼骨，由于我所需的不够，所以就搭了一只鱼头，同价。
已经好久没买三文鱼头，上次做过一次也是做了送给一个喜欢吃鱼头的朋友。
三文鱼我们吃得多了，但是三文鱼头你就不一定吃过。
三文鱼头的价格比三文鱼便宜很多，但是三文鱼头的营养价值可绝对不输给三文鱼，甚至在某些方面的表现会更好。
三文鱼头最简单的办法就是炖汤，或者做成煎三文鱼头。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降血脂和降低胆固醇。
另外三文鱼在抗衰老、抗氧化、健脑方面的效果都很不错。
而鱼头中含有丰富的DHA，补脑效果只会比三文鱼肉更强。
都说鱼与豆腐很搭，鱼头炖豆腐很有营养价值。
鱼头主要在这幺几个方面起作用：健脑补脑、降低胆固醇、延缓衰老。
鱼头中含有大部分食材中所没有的卵磷脂，卵磷脂的作用在于增强记忆力、让脑细胞更加活跃。
鱼头炖豆腐是高蛋白低脂肪的菜式。
本来是要用到姜的，但家里的姜早就用完，只剩下洋葱，就以洋葱代替。
食材主料：三文鱼头1个豆腐橄榄油适量盐适量胡椒粉适量洋葱适量步骤1.预备三文鱼头一个。
2.处理干净沥干水分，用盐与黑胡椒粉腌制备用。
3.配料：豆腐与洋葱。
4.豆腐切片、洋葱切丝。
5.烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒出香味盛起。
6.锅里再倒入橄榄油，放入鱼头。
7.煎至两面呈金黄色。
8.倒入适量开水，大火煮沸。
9.然后转到砂锅内继续大火。
10.煮至三文鱼头出味，加入豆腐略煮。
11.然后加入炒过的洋葱。
12.搅拌均匀，调味即可熄火。
小贴士：一般煮鱼最好放姜，可以减少鱼腥味。
三文鱼的做法吃三文鱼的注意事项
三文鱼的做法吃三文鱼的注意事项三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、进展，具有很高的养分价值，享有“水中珍品”的美誉。
清蒸三文鱼的做法食谱所需用料：新奇三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴做法步骤：1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。
看到冒气后，蒸3－4分钟即可；3、调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
此食谱的功效：三文鱼中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，清蒸的作用既清淡可口又能保存较多的养分，孕妇食用可以补充蛋白质。
网小贴士：1、如何选择新奇的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质牢固而富有弹性，鱼肉呈艳丽的橙红色；2、三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。
40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3－5分钟即可关火，然后再闷1－2分钟；3、三文鱼本身有咸味，应留意加蒸鱼豉油的量。
香煎三文鱼的做法食谱所需用料：三文鱼8两、红葱头、黑椒粉、姜、葱、盐、白葡萄酒。
做法步骤：1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2、起油锅，猛火将鱼煎一下。
3、然后中小火将鱼煎熟。
此食谱的功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、进展，有增加脑功能、防治老年痴呆，帮助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
网小贴士：事先要清洗洁净三文鱼；在煎鱼的时候要用小火，以免火太大破坏三文鱼的口感和养分。
三文鱼头豆腐汤的做法食谱所需用料：三文鱼头；豆腐；料酒；盐；葱；姜；胡椒粉。
做法步骤：1、鱼头洗净切成几片，拍点面粉，用油煎一下，捞出；2、油锅里放葱姜炒出香味后，冲入适量的开水，换到砂锅里，用盐，胡椒粉和加点料酒调味，把鱼头放进去，大火烧开后转中小火炖半小时；3、加豆腐块在炖30分钟，起锅即可。
蒸煮炖养生食谱
蒸煮炖养生食谱
1. 清蒸三文鱼
材料：三文鱼片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香菜
步骤：将三文鱼片放入蒸锅，加入葱姜蒜末、料酒、少许盐、胡椒粉，开大火蒸约8-10分钟，取出装盘，淋上生抽浇汁，
撒上香菜即可。
2. 红枣炖银耳
材料：银耳、红枣、冰糖、枸杞
步骤：将银耳提前泡发，红枣洗净，将银耳放入锅中，加入适量水炖煮约20分钟，再加入红枣、枸杞和冰糖，继续炖煮至
糖溶化即可。
3. 土豆炖猪骨汤
材料：猪骨、土豆、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒
步骤：将猪骨洗净后放入滚水中焯水去血水，取出备用。
炒锅加热，加入葱姜蒜炒香，将焯过水的猪骨放入炒锅中煸炒片刻，加入适量的水，放入土豆块，炖煮约1小时，最后加入盐、胡椒粉和料酒调味。
4. 清炖鸽肉汤
材料：鸽子、姜片、葱段、盐、料酒
步骤：将鸽子提前处理洗净，用开水焯水去腥。
炖锅加热，加入鸽子、姜片、葱段和适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1
小时，最后加入盐和料酒调味即可。
5. 木耳炖鸡蛋
材料：鸡蛋、黑木耳、葱姜蒜、盐、生抽、香菜
步骤：将鸡蛋煮熟去壳备用，黑木耳提前泡软洗净。
炒锅加热，加入葱姜蒜炒香，放入木耳翻炒片刻，加入鸡蛋和适量清水炖煮约10分钟，最后加入盐和生抽调味，装盘撒上香菜即可享用。
注意：以上食谱仅供参考，具体操作及食材使用请根据个人喜好和身体状况调整。
丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃 丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处
丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜鱼头豆腐汤的味道是很鲜美的，而且对人体健康很有好处，适量的食用可以起到极佳的滋补作用，那么丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃呢?一、丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃1.先拣选新鲜大鱼头，切四大块，然后用清水洗去血污，装入盘中备用，再把姜切丝、在锅中倒入油烧热，将大鱼头煎透，铲起，装入盘中，然后把丝瓜去皮，切角片，用清水洗干净，备用。
2.豆腐用清水漂洗干净，沥干水，生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切片。
3.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至丝瓜、大鱼头熟透，在根据自己的口味加入精盐调味，一碗鲜美可口的丝瓜鱼头豆腐汤就做好了。
二、丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜具有美容养颜，清热解毒的功效，鱼头则可以滋补开胃，健脑补脑，丝瓜鱼头豆腐汤不仅味道鲜美清热解暑，并且还有一定的有很好的养颜美容，养胃补虚，增强记忆力，强身健体，提高自身免疫的作用，尤其是对于经常用脑的人和儿童还有老人，每天适当的喝一些鱼头汤，对身体是非常有好处的。
三、吃鱼头有什么好处增强记忆力鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，可以促进神经细胞尤其适合儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。
鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。
所以多吃鱼头可以增强记忆力。
抗衰老鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。
经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效，所以鱼头汤十分适合女性食用，排毒养颜。
护心防癌鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
所以鱼头汤也很适合让老人多喝。
滋补开胃鱼头带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老的功效，对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头是开胃和滋补的好东西。
降低血脂鱼头还可以降低血脂，经常食用，可以达到血液循环的效果，适于心血管病人食用。
除此之外，鱼头中的钙能有效地很好的达到预防骨质疏松症的功效。
四、小贴士1、挑选新鲜的丝瓜：要选形状规则，外形匀称，表皮没有腐烂破损，最好带有花，丝瓜的纹理细小均匀，表面具有弹性，颜色为嫩绿色，有光泽，具备以上条件的丝瓜的都是新鲜的适宜烹饪的。
鱼头豆腐汤的做法里面还可以放什么 电饭煲鱼头炖豆腐的做法
鱼头豆腐汤的做法里面还可以放什么电饭煲鱼头炖
豆腐的做法
鱼头豆腐汤营养价值高，带有鱼鲜味非常好吃，而且做法多样，平时吃的时候主要就是放鱼头和豆腐，不知道还可不可以加其他食材一起炖汤呢？
一、鱼头豆腐汤的做法里面还可以放什么
鱼头豆腐汤常规做法的主要材料为鱼头和豆腐，但除了放鱼头豆腐外，还可以放腐竹、西红柿、青菜、金针菇、杏鲍菇、黄瓜、豆芽、竹笋、香菇、娃娃菜、海带、粉丝等食材，这些食材口感清甜，颜色鲜亮，放入其中可提升鱼头汤的鲜味，增加营养。
二、鱼头豆腐汤要不要放葱
根据自身喜好决定。
一般鱼头豆腐汤都会放入姜去腥，而且鱼头也会先用油煎后再炖汤，在多重操作下鱼头的腥味有明显的降低，最后放入葱花主要是为了增添美观，增加葱香甘甜味，重点不在去腥上，不是非放不可的调料，如果不喜欢吃葱或没有葱花的话，可以不放。
三、鱼头豆腐汤咸了怎么办
如果自己做的鱼头豆腐汤有些咸了，可以采取以下方法改善口味：
1、将做好的鱼头豆腐汤倒掉部分，然后在锅里放入开水，倒入
鱼头豆腐汤继续煮，利用增加水分的操作减轻咸味。
2、如果加水后还是觉得口味偏咸，可以适当放些白糖，提升甜
鲜味的同时，也可以减少咸味。
四、鱼头豆腐汤可以隔夜吗
保存妥当的话可以隔夜。
如鱼头豆腐汤用密封的保鲜碗或用保鲜膜密封装好，然后放入冰箱冷藏，温度控制在3-7度之间，可很好的抑制细菌等微生物的繁殖，避免鱼头豆腐汤变味变质，但若是鱼头豆腐汤敞开放置在温度较高的环境下，非常容易受到细菌等微生物的入侵，从而导致鱼头豆腐汤变质，这种情况下的鱼头豆腐汤是不能喝的，以免对健康产生危害。
三文鱼头汤的家常做法
三文鱼头汤的家常做法
三文鱼头汤是很多人爱吃的，对这样汤选择，完全可以放心进行，喝三文鱼头汤对身体没有任何影响，不过在喝三文鱼头汤的时候，要注意要适量进行，每次喝的太多，会让身体吸收不了它太多影响，这样对身体会有负担，那三文鱼头汤的做法如何呢，下面就详细介绍下，使得有一些认识。
三文鱼头汤的做法：
做法一
材料：三文鱼头嫩豆腐(内酯豆腐) 姜料酒盐
做法
1：三文鱼头去腮冲洗干净，姜切片
2：煮锅放水烧开转小火，嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右，捞出切块
3：鱼头放入汤锅，加水没过鱼头烧开，放姜，料酒，转小火煮10分钟左右，放入豆腐，适量盐续煮5分钟左右即可做法二
材料
主料：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量。
做法
1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆
内，抹上精盐。
2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。
3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。
在对三文鱼头汤的做法认识后，制作三文鱼头汤的时候，都是可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在对三文鱼头汤制作时间上，都是不要过长，汤虽然制作时间长好，但是三文鱼头汤制作时间太长，它的味道会改变。
鱼骨汤的做法大全鱼骨菜谱大全
鱼骨汤的做法大全鱼骨菜谱大全
鱼骨菜谱：翡翠鱼骨小豆腐
材料
用料主料：水发明骨200克、鸡蛋清5只配料：青豆泥、松子、葱末调料：猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉、葱油、色拉油做法
1、蛋清打匀，加盐、味精、葱末、料酒、湿淀粉调匀，然后再加上青豆泥搅匀备用。
2、明骨切成粒，焯水过凉，倒入调好的蛋液搅匀。
3、净锅滑好，下入猪油烧开，下入调匀的蛋液推炒成熟，盛入码好点缀物的盘中，撒上炸熟的松子即可。
小诀窍
制作关键
蛋清要对好，不能吐水。
锅要滑，油要热。
鱼骨菜谱：椒盐三文鱼骨
材料
三文鱼骨，椒盐，柠檬
做法
1.三文鱼骨用盐腌一下，洗干净，再晾干水再用椒盐腌
2.放油下窝煎就可以了。
吃的时候，挤点柠檬汁下去，味道更好。
鱼骨菜谱：懒人之三文鱼骨汤
材料
三文鱼骨，萝卜
做法
1、三文鱼骨煎一下。
2、放入生姜葱酒开始煮。
3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。
4、煮1个小时左右后即可，萝卜非常好吃。
小诀窍
三文鱼骨一定要煎，可以去腥气，鱼汤会白。
鱼骨菜谱：香煎三文鱼
材料
冰鲜三文鱼骨，海盐，黑胡椒碎或香草碎。
做法
1.将三文鱼骨切寸段，用清水冲洗一下，用厨房纸吸去上面水分;
2.不沾锅倒入适量油，三成热时放入三文鱼骨，中小火将两面煎至金黄即可出锅，撒上海盐和黑胡椒碎，趁热食用。
小诀窍
1.三文鱼本身没什么腥味，所以只要洗干净就可以入锅煎了;
2.煎三文鱼不用放太多油，煎的过程中鱼本身还会出油;
3.出锅后可以撒自己喜欢的各种调味粉，我一般只放盐和黑胡椒碎。
三文鱼鱼头的做法大全有哪些呢？
三文鱼鱼头的做法大全有哪些呢？有许多人都比较喜欢吃鱼头，鱼头当中含有丰富的营养，吃鱼头对人体有很多好处，对于减肥的人来说，更适合吃鱼头。
经常吃鱼头的话，能有效的清理和软化血管，有很好的健脑功效，还能起到延缓衰老，美容养颜的效果，鱼头的做法有很多种，下面就让给大家介绍一下三文鱼鱼头的做法吧！三文鱼头汤的做法1：炖汤味道鲜美，常喝还能健脑。
原料：三文鱼头一个，豆腐500克，姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉适量。
做法：1.鱼头一切为二，洗干净，特别是去干净腮，用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗净。
豆腐切成3厘米大小的块。
2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。
3.放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。
4.起锅前加入盐和胡椒粉调味。
三文鱼的鱼头汤的做法2:1，取鱼头一只。
还是先把鱼头收拾干净，去除腮和鳞，洗净。
2，把鱼头剁成若干块（这是便于喝汤的时候夹鱼肉吃，但是注意鱼脑就不要剁碎了）3，烧一锅开水（水要多放点，炒锅的1/2到2/3那么多就好了），水开后放姜片若干（若干的含义就是把一块像大拇指一样大小的姜切成片，不要太薄就好了），也可放入适量盐（少一点就好了）。
4，把剁好的鱼头放入烧好的开水中。
等水再次沸腾后，继续保持中火，用小汤勺把冒出来的油腥撇去（为了方便，可把小汤勺置于半杯冷水中。
5，去腥后，转为小火。
放入葱段（注意，用超市买来的大葱），醋（平常炒菜分量的1~1.5倍），30分钟后可放入适量盐（根据各人口味放），再熬15分钟，新鲜美味的鱼头汤就完成了。
小贴士：1，要舍得放姜，但是不要放太多醋，要不然熬出来的鱼头汤就变成酸酸的了。
2，中间要是觉得水不够多，可以加一些开水，千万不要放凉水。
3，三文鱼的鱼头汤很难熬成白白的，而且熬得时间太长，鱼肉就不好吃了。
4，其他调料可以根据各自的口味放，比如花椒大料什么的，但是都不要多放，调料的味道盖过鱼头的鲜味就不好了。
看了上面的介绍，相信你对于三文鱼头的做法，已经了解得比较清楚了，需要注意的是，做三文鱼头的时候，一定要把鱼头洗干净，要将鱼鳃去掉，要不做出的鱼头腥味会比较大，另外在制作的时候，掌握好时间也很多，如果熬的时间太长，鱼肉就变老了，时间太短，有的地方还会很生。
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生活常识分享三文鱼骨豆腐汤的做法介绍
导语：虽然，鱼汤在生活中很常见，但针对不同的鱼种，其不仅是口味不一样，还有对人体的营养功效作用都是不一样的。
其中，被认为是世界珍贵的三文
虽然，鱼汤在生活中很常见，但针对不同的鱼种，其不仅是口味不一样，还有对人体的营养功效作用都是不一样的。
其中，被认为是世界珍贵的三文鱼更是制作鱼汤的最佳营养品。
那么，你有喝过三文鱼骨汤吗？如果想要自己亲手制作三文鱼骨汤尝试的朋友们，不妨先去学习了解它的做法。
三文鱼学名叫鲑鱼，是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉是橙红色，生吃细嫩鲜美，熟了口感比较糙。
而将三文鱼骨做汤味道很不错的，下面为大家介绍三文鱼骨豆腐汤做法。
三文鱼骨豆腐汤做法
主料：三文鱼骨400g
方法/步骤
1.准备好三文鱼骨，豆腐，豆腐切正方形小块。
2.砂锅里放适量清水放下豆腐块大火煲开，三文鱼骨切段。
3.热油锅放三文鱼骨煎2面变黄，煎黄的三文鱼转入砂锅煲，大火煲开。
4.改小火煲10分钟撒上胡椒粉。
5.放下生菜大火煲开即可。
注意事项
煎下鱼骨会更香，没那么腥。
营养价值
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消。