识字4 中国美食
部编版二年级语文下册识字4.《中国美食》课件
fǔ
组词：豆腐 腐乳
易错提示： 三声。
zhǔ
组词：水煮鱼 煮饭
易错提示： 翘舌音，三声。
bào
组词：葱爆羊肉 爆炸
易错提示： 四声。
dùn
组词：炖蘑菇 炖肉
易错提示： 前鼻音，四声。
腐
爆
炖
bō
jiān
fǔ
zhǔ
bào
dùn
字词乐园—会认字
mó
组词：蘑菇
叫
jī
组词：小鸡 公鸡 鸡肉
巧记：又一只小鸟。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。
鸡
肉
字词乐园—会写字
造句：我喜欢吃烤羊肉。
造句：这是一只美丽的大公鸡。
吃
cபைடு நூலகம்āo
组词：炒饭 炒菜
巧记：火＋少＝炒。
书写提示：“火”的捺变点，“少”撇画舒展。
叫
fàn
组词：炒饭 米饭 午饭 吃饭
巧记：饣＋反＝饭。
组词：小米粥 大米粥
易错提示： 翘舌音，一声。
粥
zhōu
zhá
组词：油炸 炸酱
易错提示： 二声。
炸
zhá
字词乐园—会认字
这些字你认识吗？快来读一读。
追气球啦！
字词乐园—会认字
这些字你认识吗？快来读一读。
追气球啦！
字词乐园—会认字
这些字你认识吗？快来读一读。
追气球啦！
字词乐园—会认字
课文以图片配文字注释的形式为我们介绍了祖国精美的饮食文化。
课文早知道
你还知道哪些食物用到了下面的这些方法？
红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 蛋炒饭
红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉
统编人教版二年级语文下册识字4《中国美食》优质课件
zhá
炸酱面
zhà
爆炸 炸弹 炸药
多音字炸：zhá zhà
扫除了生字障碍，我们再来朗读课文——
凉拌菠菜 香煎豆腐 蒸饺 炸酱面
红烧茄子 烤鸭
小米粥 蛋炒饭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
朗读指导
不破词、不拖腔， 词语词之间适当停顿， 有一定的节奏。
整体感知 再读课文，说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ， 我们也知道了各种 做菜 方法。
关于饮食卫生的谚语 1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 3. 饭前一口汤，胜过良药方。 4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱_爆_羊肉 红_烧_茄子
水煮__鱼
小鸡_炖_蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
1.在生字本上练习书写，师生评价。 2.听写生字、词语。 3.对照下面的词语，同桌互批，纠正错字。
美食 红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡
课堂小结
填一填： 本文介绍了我国的 美食 ，我们也
知道了各种 做菜 方法。
品读释疑
通过上节课的学习，说一说：本文介绍了哪些中 国美食。
本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸 饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一种 传统地方风味肉制品，一道最富有民 族特色的大菜，是该民族千百年来游 牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族 招待外宾和贵客的传统名肴。
湖南口味虾
口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省 著名的小吃，以小龙虾制成，口味辣、 鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香 辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
识字4 中国美食
香煎豆腐
jiān
fǔ
红烧茄子
qié
烤鸭
kǎo
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
小鸡炖蘑菇
dùn mó ɡū
zhēnɡ jiǎo
蒸 饺
zhá jiànɡ
炸酱面
小米粥
zhōu
蛋炒饭
dàn
字词学习
我会认
凉拌菠菜 烤 鸭 小鸡炖蘑菇
小米粥
zhōu
dùn mó ɡū
bō
香煎豆腐 水煮鱼
zhēnɡ jiǎo
课文以图片配文字注释的形式为 我们介绍了祖国精美的饮食文化。
课文解读
共9种烹饪方式
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
凉拌菠菜
水煮鱼
蒸饺
葱爆羊肉
炸酱面
小鸡炖蘑菇
小米粥 蛋炒饭
读一读，说一说：课文告诉了我 们哪几种烹饪方式？
说一说，你的家乡 有哪些美食？
羊 肚 汤
酱 毛 蚶
每个地域的美食都代表着该地区 独特的风土人情和文化传统。
香煎 __豆腐
小鸡炖 __蘑菇
红烧 __茄子
蛋炒 __饭
课后习题
读一读，说说制作哪些食物时需要用到 这些方法。 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 示例：炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、 爆炒鸡胗、炖猪脚汤、炸藕夹、煎包子、 蒸鸡蛋、煮花生。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶
焰
烫
煲
焦
烹
生字 部首 去除部首几画 读音 灶 zào 火 3 焰 yàn 火 8 烫 火 6 tànɡ 煲 bǎo 火 9
主旨概括
本文由七幅美食图片、七个菜名以
及四个主食名组成，展现了中国美食的
小学二年级下册识字4 中国美食 字词重点
识字4 中国美食字词重点
一、会写词：
美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭烧水烤火鸭子牛肉公鸡下蛋炒菜吃饭炒饭鸡蛋
二、会认词：
菠菜煎鸡蛋豆腐煮饭爆炸炖肉蘑菇蒸饺炸酱面
煮粥鲈鱼火焰熏肉烈日炎炎烹饪
三、多音字：
炸、茄
四、形近字：
1.煎：煎肉剪：剪刀
2.饺：饺子校：学校
3.炸：炸鱼作：作业
4.烧：烧火浇：浇水
5.炒：炒菜抄：抄写
6.肉：肌肉内：内容
7.鸡：鸡肉鸟：小鸟 8.饭：早饭反：反正
五、易错字笔顺：
烤、鸭
六、近义词：
无
七、反义词：
无
八、掌握句式：
1.写话：描写家乡的一道美食
2.制作食物的方法：
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮、拌
3.八大菜系：
鲁菜、粤菜、苏菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
4.描写美食的词语：
香味扑鼻、香飘十里、芳香四溢
山珍海味、美味珍馐、秀色可餐
5.含有动物名称的词语：
鹤立鸡群、鸡犬不宁、指鹿为马、虎背熊腰、鼠目寸光羊入虎口、猴年马月、沉鱼落雁、狐假虎威。
新人教版部编版二年级语文下册识字4 中国美食
yā ròu
（ 烧烤 ） （ 茄子 ） （ 鸭肉 ）
jī dàn
chǎo cài mǐ fàn
（ 鸡蛋 ） （ 炒菜 ） （ 米饭 ）
字词听写
识字4 中国美食
第二课时
我们的祖国地大物博，饮食文化源远 流长，全国各地有各自特色的美食。这 节课我们来了解一下我国几道美食以及 它们的烹调方法。
识字4 中国美食
8
jiāo
灬
7
pēnɡ
识字4 中国美食
我的发现：
这些字都带有火字旁或者“灬” 旁，都与火有关。
识字4 中国美食
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴 和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧 、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 家乡和祖国 。
识字4 中国美食
整体感知 说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ，我们也知 道了各种 做菜 方法。
识字4 中国美食
课堂演练
一、认一认，连一连。
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū
zhōu
粥 炖 蒸 菇菠煎 腐
识字4 中国美食
二、根据拼音写汉字。 shāo kǎo qié zi
二、说说下面这些食材可以怎么做。
豆腐
鱼
鸡蛋
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
蘑
蘑菇
zhēnɡ
蒸
蒸饺 蒸发
ɡū
菇
香菇 菇类
jiǎo
饺
饺子 水饺
识字4 中国美食
zhá
识字4《中国美食》
识字4《中国美食》
教学目标：
让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
教学过程：
一、复习巩固，导入课文。
1.引导学生回顾上节课所学生字。
2.导入新课。
二、精读课文。
1.了解课文中的美食。
学生齐读词语：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼
葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
2.学生齐读课文针对课文提出问题：
（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？
课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？
课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮10种烹饪方式。
（3）课文中的美食你吃过哪些？
（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？
凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
用的烹饪方法分别是：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。
（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？
三、总结课堂，生活感知。
1.总结全文。
2.给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。
二下识字4中国美食生字组词
二下识字4中国美食生字组词介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）2、一年级下册识字3:小青蛙生字组词本文是一首儿歌韵文，讲述了青蛙的外形和本领，号召大家要爱护小青蛙。
同时，带领我们了解了青字族汉字的特点，了解了形声字的构字规律。
qīnɡ青（青山）（青草）（青春）（青虫）qīnɡ清（清水）（清早）（清风）（清明）q气（生气）（天气）（力气）（和气）qnɡ晴（晴天）（晴好）（晴朗）qnɡ情（情人）（心情）（同情）（友情）qǐnɡ请（请问）（请安）（请示）（请求）shēnɡ生（生日）（出生）（学生）（天生）3、一年级语文下册识字10：升国旗生字注音组词一年级语文下册识字10：升国旗生字注音组词国旗为红色，长方形，长和宽三与二之比，左上方缀黄色的五角星，一颗星星很大，四颗小星星环拱在大星星右边。
zhōnɡ 中（中文）（中心）（中年）（人中）（中午）wǔ 五（五天）（五年）（五月）（一五一十）l 立（立正）（自立）（起立）（立定）zhnɡ 正（公正）（正门）（正方）（立正）4、一年级语文下册识字9：日月明生字注音组词一年级语文下册识字9：日月明生字注音组词这篇短文揭示了一些字的构字特点，明、尖、尘等制都是由两个汉字组成的，使我们感受到古人造字的智慧，也了解了一些字的构字规律。
m 木（木头）（木门）（木马）（木工）ln 林（林子）（山林）（丛林）（林地）tǔ 土（风土）（土山）（土里）l 力（用力）（电力）（出力）（火力）xīn 心（开心）（用心）（手心）（小心）5、一年级语文下册识字9：日月明生字组词及造句一年级语文下册识字9：日月明生字组词及造句这篇短文揭示了一些字的构字特点，明、尖、尘等制都是由两个汉字组成的，使我们感受到古人造字的智慧，也了解了一些字的构字规律。
二年级下册语文《中国美食》人教部编版
蘑菇
豆腐 鸭
羊肉
菠菜 鱼
茄子 鸡蛋
“菠．菜，蘑．菇．，茄．子”，观
察加点字字形，说说你的． 发现。再 联系它们的字义，你波 磨姑 加
继续购买吧！
蘑菇 菠菜
茄子
豆腐 羊肉
鸭 鱼 鸡蛋
煮
猪 诸 著 者（古音zhu- )
蒸 煎
头要正，身要直， 肩平臂开两足安。
课后延伸：
1.部首查字法查下面的字，说说你 的发现。
灶焰烫煲焦 烹 2.推荐阅读：《美味的朋友》 《大自然的美食》。
部编版教材小学语文二年级下册
4 中国美食
识字④ 中国美食
4 中国美食
多音字
zhá 炸鱼 炸鸡 油炸
表示“把食物放在油里弄熟”。
炸 zhà 爆炸 炸开 轰炸
表示“物体突然破裂”。
炸油条
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
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焦灬
8
jiāo
烹灬
7
pēnɡ
我的发现：这些菜都带有“火”字旁 或者“灬”旁，都与火有关。
烧 茄 烤 鸭肉 鸡蛋炒 饭
独体字：肉 上下结构：茄、蛋 左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
1. 会认会写本课生字。 2. 动手写一写你最喜欢吃的菜，可以
从食材和制作方法等方面着手。
声明
本文件仅用于个人学习、研究或欣赏，以及其他非商 业性或非盈利性用途，但同时应遵守著作权法及其他相关 法律的规定，不得侵犯本司及相关权利人的合法权利。
dàn
蛋炒饭
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn mó ɡū zhēnɡ状元成才路 jiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 状元成才路
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zhá jiànɡ
炸酱面
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
除此以外，将本文件任何内容用于其他用途时，应获 得授权，如发现未经授权用于商业或盈利用途将追加侵权 者的法律责任。
武汉天成贵龙文化传播有限公司 湖北山河律师事务所
说说它们喜欢吃什么。
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
识字4 中国美食
R·二年级语文下册
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
zhōu
小米粥
关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这 些方法。 炒 烤 烧 爆
炖炸煎蒸煮
老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请
教，了解哪些食物需要用到这些方法。
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
（菠 菜） （豆 腐 ） （茄 子） 状元成才路
kǎo yā
zhá jiànɡ miàn
状元成才路
状元成才路 状元成才路
（烤 鸭 ） （ 炸 酱 面 ）
二、填一填。
凉拌__菠菜 水_煮_鱼
香煎__豆腐
红烧__茄子
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
三、读一读。
参考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油 条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、 煮豆腐。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
生字 灶 焰 烫 煲
部首 去除部首几画
火
3
火
8
火
6
火
9
读音 zào yàn tànɡ
bǎo
生字 部首 去除部首几画 读音
状元成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
炸酱面 状元成才路
小米粥 蛋炒饭
9种烹饪方式
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。 拌煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒
状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼