《识字4 中国美食》说课稿
小学二年级下册识字4-《中国美食》教案(部编版)
【教学要求】1.使学生会读、会写本课的生字。
2.让学生了解中国的美食，从美食的名称中学习汉字。
教学课时：2课时。
【教学目标】1.通过学习使学生会读“菠、煎”等16个生字。
2.通过学习让学生了解课文内容，从美食中学习汉字。
3.通过学习使学生能够从食物的烹调方法中学习汉字。
教具准备：生字卡片、课件、《舌尖上的中国》片段视频。
【教学步骤】一、激发兴趣，导入课题，走近课文1.课前播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
2.联系生活，导入话题。
同学们，听着这欢快的歌曲，看着这诱人的美食，你们有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解一下美食，今天，我们就一起来学习《中国美食》吧！教师板书题目，学生一齐朗读题目。
(板书：《中国美食》)二、学习课文，感知内容。
1.同学们，请看图片，了解中国美食。
(出示课件1)课件1：“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”的图片教师：同学们，看到这些美食的名称，请你说一说你了解哪种美食？它是怎么做的？学生汇报。
2.老师：介绍凉拌菠菜的做法。
把菠菜洗干净，尤其是根部。
接一锅水，煮开，滴点油，加点盐，放入菠菜，烫软熟后迅速夹起，装碟，加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。
同学们，你们可以列张表，写一写你所了解的美食。
(出示课件2)课件2：美食名称制作方法名称中不认识的字凉拌菠菜洗净，用开水煮，烫软熟后装碟再加调料搅拌。
菠香煎豆腐将豆腐放锅中煎至两面金黄，拌上调料。
煎红烧茄子将茄子放在油锅里和酱油一起烧。
烧、茄烤鸭洗净，放入烤箱烤80分钟。
烤水煮鱼洗净，放清水中煮熟，再加入调料。
煮葱爆羊肉将葱和羊肉一起放入油锅中爆炒。
爆小鸡炖蘑菇鸡肉和蘑菇一起清炖。
炖、蘑、菇蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸。
蒸、饺炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制。
炸、酱小米粥用小米清炖。
粥蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒。
炒、饭教师：同学们，了解了这么多美食的做法，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？(出示课件3)课件3：炒烤烧爆炖煎蒸煮熬炸学生进行回答。
二年级语文下册识字4中国美食教案新人教版
1.例题一：根据课文内容，选择正确的生字词。
答案：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁
2.例题二：根据课文内容，填写空缺的生字词。
答案：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁
3.例题三：根据课文内容，解释下列生字词的含义。
答案：红烧肉：一种用红烧汁烹制的猪肉菜肴。
鱼香肉丝：一种用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材制作的菜肴，具有鱼香味。
2.辅助材料：
a.准备与教学内容相关的国美食图片，包括红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等美食的图片，以便在课堂上进行展示和讨论。
b.准备中国美食的插图，让学生能够更加直观地认识这些美食，并加深他们对美食特点的理解。
c.准备与美食相关的视频资料，如制作红烧肉的过程、品尝中国美食的场景等，通过视频的形式展示给学生，增加他们的学习兴趣。
-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。
-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。
知识点梳理
本节课的主要知识点包括对生字词的认识和掌握、对课文内容的理解和记忆以及对美食文化的认知。下面将分别进行梳理。
1.生字词的学习
本节课的生字词包括“红烧肉”、“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”等，这些字词是学生需要掌握的基本知识点。通过对这些生字词的学习，学生可以提高自己的字词认读和书写能力。
2.对于中国美食名称和特点的理解，可以利用多媒体展示各种美食的图片，并结合插图，使学生能够更加直观地认识这些美食。同时，可以邀请家长或者专业人士来讲解中国美食的文化背景和制作方法，让学生在听讲中深入了解中国美食。
教学资源准备
1.教材：确保每位学生都有《二年级语文下册识字4：中国美食》的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。
3.课后拓展应用
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食说课稿【第1篇】《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。
二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散，并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。
五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。
识字4《中国美食》(教案)部编版语文二年级下册
识字4《中国美食》（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：通过本课学习，学生能够认识并会写“菠、煎、腐”等12个生字，理解“美食、烹饪”等词语的意思，并能用生字组成新词。
2. 过程与方法：学生通过图片观察、生活经验分享，能够描述中国美食的特点，培养观察力和表达能力。
3. 情感态度价值观：培养学生对中国美食文化的自豪感和对食物的珍惜意识。
教学内容1. 生字词学习：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”。
2. 美食文化介绍：中国传统美食的起源、特点及其背后的文化意义。
3. 实践活动：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
教学重点与难点重点：正确读写生字词，理解美食文化的多样性。
难点：掌握生字的笔画顺序和书写规范，理解美食背后的文化内涵。
教具与学具准备1. 教具：生字卡片、PPT、美食图片、黑板。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
教学过程1. 导入：利用PPT展示各种中国美食图片，引起学生兴趣，导入新课。
2. 新授：通过生字卡片教授新字，让学生跟读、自读，并用生字造句。
3. 互动讨论：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
4. 文化介绍：讲解中国美食的起源、特点及其文化意义，增强学生的文化认同感。
5. 练习环节：学生完成课本上的练习题，巩固生字词。
板书设计课题：识字4《中国美食》生字：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”关键词：美食、文化、健康作业设计1. 书面作业：抄写生字，用生字组成新词。
2. 口头作业：向家人介绍本节课学到的美食文化。
3. 拓展作业：收集更多关于中国美食的信息，下节课分享。
课后反思通过本节课的学习，学生对中国美食有了更深入的了解，生字词的掌握情况良好。
在讨论环节，学生积极参与，表达了自己的观点。
但在书写生字时，部分学生笔画顺序不够规范，需要在今后的教学中加强指导。
总体来说，本节课达到了预期的教学效果，学生对中国美食文化的认识得到了提升。
最新部编版小学二年级语文下册识字第4课《中国美食》优质课教案
最新部编版小学二年级语文下册识字第4课《中国美食》优质课教案教学目标1.通过认识各种美食，认识“菠、煎”等16个生字，会写“肉、蛋、烧、烤”等8个生字。
2.借助图画感知古今文字的发展演变，了解偏旁与字之间的联系，认识形声字的特点。
培养学生识字的兴趣，提高识记汉字的能力。
3.通过学习，让学生了解中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡，热爱祖国的感情，同时了解制作食物用到的烹饪方法，拓展眼界。
课前谈话今天，能与这么多聪明可爱的小朋友一起学习，我非常高兴。
告诉你一个小秘密，我是一个地地道道的大吃货，一遇到美食呀，我就馋得直流口水。
一听说哪儿有什么好吃的呀，我就非得去尝尝不可。
你们知道附近有些什么好吃的吗？请你告诉我。
教学过程一、游戏导入1．通过课前交流，我了解到大家都很喜欢美食，这节课我就带大家一起走进中国美食，了解更多的美食文化。
（板书课题）首先我们来做个游戏吧。
大家猜一猜，这是个什么字？出示肉，演示肉的发展演变。
（课件）这像一块切好的肉，上面的斜线就像肌肉的纹理。
大家仔细观察，（比较肉和月）这肉是不是有点儿像月亮的月字呀？所以后人将“肉”和“月”混为一谈，因此，现在很多月字旁的字都与身体的部件有关，月字旁也称为肉月旁就是这么来的了，像肉这样由图画慢慢演变而来的文字就叫象形字。
指导书写“肉”。
（注意点的书写）2. 出示虫的象形字，大家充分发挥想象，看它像什么？3. 我们又认识了一个由图画慢慢演变而来的象形字——虫。
大家再看我变变变，我将字的上面加上一个，两个字凑在一块，会是个什么字呢？你觉得这上面像什么？(像横七竖八的树枝做的窝。
)虫子的上面做个窝是为什么呢？原来是蛇怀孕了，她为了宝宝的安全降生，爬呀爬，爬呀爬，终于找到一个僻静的新家。
为了不被别人发现打扰，她在新家的上面用树枝遮盖作为掩护，然后静静地等待着她的宝宝出生，它们的宝宝是-----蛋，慢慢地就演变成了现在的“蛋”字了。
由两个象形字和组合在一起，表示一个新的意思蛋，我们称它为会意字。
部编(统编)版二年级语文下册《识字4 中国美食》教案含反思(精品)
葱（）牛肉番茄（）鸡蛋
3.照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。
拌：凉拌菠菜
烤：烤鸭
煮：水煮鱼
4、了解一日三餐中食物的不同
1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）
2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
3.教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4.学生描红，教师巡视指导。
6.读拼音，写词语。
shāo kǎo jīyā
田字格
chǎo fàn qiézi
田字格
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
4.将下列不是同类的食物找出来画上横线。
（1）炸酱面热干面
兰州拉面小米粥
（2）蛋炒饭水煮鱼回锅肉葱爆牛肉
5、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
1课时
第一课时
教学过程
达标检测
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进中国美Байду номын сангаас的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.出示课题。（齐读课题）
2、看图说美食，学习生字词
1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
识字4中国美食说课
《中国美食》说课稿一、赏美食，导入新课1.联系生活，导入话题。
中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。
作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。
看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。
说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。
大家对美食是津津乐道。
老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。
今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。
（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。
今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受。
2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。
）二、说美食，学习生字1.出示课本图片，学生说说美食。
师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。
学生说。
师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。
要求：先交待所尝过的美食叫什么名字。
再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样。
如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法。
学生交流。
老师适时评价。
2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。
学生划出生字，对照拼音多读几遍。
然后，去掉拼音学生认读。
（开火车读、点名读）3.多媒体出示炒烤烧爆炖炸煎蒸煮①指名读上面的字。
②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋……总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。
识字4《中国美食》教案
第三单元第识字四课备课教师李琴课题识字4.中国美食教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。
重点难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
教学准备课前预习单课后练习题教学课时两课时教学过程第一课时（一）、课前准备：同学们马上就上课了，看看你们的书、练习本还有笔都准备好了吗？（二）、创设情美食的了解，引入课题。
1.学生自由交流对美食的了解。
2.出示美食图片，指题。
学生齐读课题。
（三）、了解中国美食，1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。
2、认识煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3.小结归纳，板书课题。
刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（四）收听“空中课堂”在线课程。
1.按时收听“空中课堂”在线课程。
2.筛选未解决的的问题，通过在线答疑平台上报辅导教师。
3.开展“在线答疑”，解决同学们学习中的疑问。
（五）作业设计备注1、书写生字。
提交云校家2、了解中国的其他美食。
第二课时（一）、预习准备（二）复习引入1.出示生字和词语，指名读。
2.读课文，你知道了什么呢？3.小结过渡，导入新课。
上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食，去寻找汉字的奥妙吧！（三）、收听“空中课堂”在线课程。
1.按时收听“空中课堂”在线课程。
2.筛选未解决的的问题，通过在线答疑平台上报辅导教师。
3.开展“在线答疑”，解决同学们学习中的疑问。
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《中国美食》说课稿
各位老师，大家好！我今天说课的内容是《中国美食》第二课时，我说课的内容分为六部分：说教材、说目标、说学情、说教法学法、说教学过程、说教学评价。
一、说教材
1、《中国美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；
3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时（本节课说得是《中国美食》第二课时）
二、说目标
新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。
由此，我确立了教学目标：
1.会认16个生字；会写9个生字。
2.能说出常见的菜名。
3.让学生了解10种烹饪方式。
三、说学情
二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时
要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法
在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说教学过程
（一）创设情境，导入新课
课堂刚开始，让学生观看图片：说说图片中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
（二）新课教学
1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
2.指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。
3.读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际的效果。
（三）指导书写
讨论交流：你是怎样记住生字的？重点指导“烧、烤、炒”的书写。
（四）布置作业
1.你还能说出更多的家乡美食吗？
2.学做简单的美食。
六、说教学评价
为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采用有效创新的评价方式，适时恰当地改变教学中评价的方式和手段，及时肯定和鼓励学生的进步，可以给学生心理上带来愉悦，更重要的是可以满足学生自尊心的需要，从而最大限度的激励他们语文学习热情。
我本节课主要用了以下评价方式：
1、教师评价：
（1）幽默式：”对于低段的学生来说，无意注意相当成熟，注意力很容易分散，机智、诙谐的评价语言，不仅能吸引学生的注意力，延长有意注意的时间，更能使课堂教学妙趣横生，充分调动学生学习的积极性。
（2）鼓励式：试一试，相信自己，老师知道你能行！
（3）夸奖式：你真爱动脑筋，老师就喜欢你思考的样子！
（4）安慰式：别泄气！还有机会等着你！
2、生生互评：
例如在其他同学朗读课文的时候，鼓励学生做一个忠实的听众，
当好小老师，对前面同学的朗读情况进行评价等。
以上是我对《中国美食》第一课时的一些教学设想，有不妥之处，望各位领导和老师不吝赐教，谢谢大家！。