鲍鱼鸽子汤怎么做
如何炖鸽子汤更营养？
如何炖鸽子汤更营养？鸽子所含有的营养非常的高，而且在手术之后饮用鸽子汤更能够帮助伤口的恢复。
就是通过正常的方法进行制作，不仅口感非常好，而且还能够保证更多的营养，如何炖鸽子汤。
其实这也是需要技术的，下面小编就为您介绍炖汤的方法。
第一、枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
制作方法：1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
第二、银耳陈皮炖乳鸽特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
制作方法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
第三、山药鸽子汤原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
滋补鸽子汤的做法
滋补鸽子汤的做法
鸽子汤，营养丰富而且非常地补身体，现在很多人都顾着工作顾着忙碌都忽略了自己的身体，所以偶尔的话也应该来补一补自己的身体，比如去吃一点营养的东西啊煲一煲汤啊都是能够补身体的东西，那么，关于很能够滋补身体的滋补鸽子汤的做法是什么呢，我们赶紧来进行一下了解吧。
做法一
1.银耳泡发，黄色部分不要
2.黄芪用少些水泡着（5-10分钟）
3.鸽子洗净备用（不需要腌制哦）
4.依次放入银耳，鸽子（可把一些银耳&黄芪放入鸽子中）
5.蒸锅水开后放入装好的炖盅（可提前烧开蒸锅，待炖盅装好后放入）大火15分钟，然后中火15分钟，最后改小火1个半钟
做法二
1、洗干净的鸽子放入炖锅内，加适量的水，中火烧开水。
2、撇去浮沫，放入姜、蒜片，加花椒、胡椒、料酒、糖。
3、加沙参、当归，小火炖20分钟左右，加党参、红枣。
4、小火再炖20分钟左右，放枸杞。
5、盖上锅盖小火闷20分钟。
6、出锅前，用盐调味，加入葱丝
滋补鸽子汤的做法这里已经有了两种方法了，大家可以认真
地去学习一下，然后在工作之余不忙碌的时候有时间的时候可以在家里熬一碗滋补的鸽子汤给自己补一补身体，毕竟只有身体好了的才能够做更好的事情才能够应付更多的工作啊。
15种养生鸽子汤
15种养生鸽子汤1.枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。
制作方法：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
2.云腿鸽子汤主料：燕窝，活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
特色：色泽银红，原味原汤，清香适口制作方法：1、将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
2、将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。
3、把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水3.天麻炖鸽子材料:乳鸽·1 只天麻·5 克火腿·10 克香葱·3 棵生姜·1 小块调料:高汤·3 大匙料酒·1 小匙精盐·1 小匙味精·小匙做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
4.银耳陈皮炖乳鸽材料：乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
制作方法：乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮，锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。
鸽子汤的做法鸽子汤的功效与作用
鸽子汤的做法鸽子汤的功效与作用鸽子汤，鸽子是一种常见的鸟。
世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。
含蛋白质、脂肪等成分。
味甘、咸，性平。
能补肝肾，益气血。
用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。
鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。
常见的鸽子汤有：鲜淮山乳鸽汤、山药玉竹白鸽汤、芡实煲鸽汤、核桃芝麻乳鸽汤、肉苁蓉红枣乳鸽汤、杜仲党参乳鸽汤。
我们来分别说说它们的做法：鸽子汤的做法鲜淮山乳鸽汤：此款汤水具有温补滋润、健肺祛痰、滋补肝肾之功效；特别适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支者饮用。
（鲜淮山乳鸽汤）淮枸煲乳鸽汤的做法1、乳鸽杀好，去毛、内脏，洗净，飞水：猪瘦肉洗净，切块，飞水。
2、淮山、枸杞子、川贝母浸泡30分钟，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
山药玉竹白鸽汤：原料：山药、玉竹、麦冬各15克，白鸽1只。
（山药玉竹白鸽汤）山药玉竹白鸽汤的做法1．白鸽宰杀，去毛和内脏，洗净，将鸽肉切成小块。
2．山药、麦冬、玉竹洗净，纱布包扎。
3．将上述用料放锅中，加姜、葱、清水适量，先武文煮开，再转文火煨炖，至鸽肉烂熟，去药袋，加盐调味即成。
功效：滋阴补肾，止渴。
适用于糖尿病病人。
芡实煲鸽汤：此款汤水具有排毒养颜、清热降火、利湿健中之功效：特别适宜气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者饮用。
材料：白鸽500克，瘦肉250克，芡实50克，西洋参25克，蜜枣20克，食盐适量。
（芡实煲鸽汤）芡实煲鸽汤的做法1、白鸽宰杀，去毛、内脏，洗净。
2、西洋参洗净，切片：芡实洗净，浸泡：蜜枣洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
特别提示：烹制芡实要用慢火炖煮至熟烂，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。
核桃芝麻乳鸽汤：此款汤水甘甜滋润，具有滋阴养血、黑发生发、养肝固肾之功效；特别适宜肾虚、须发旱白、脱发、大便不畅者饮用。
乳鸽的做法大全介绍
乳鸽的做法大全介绍鸽子一向被作为调养身体的好食品，但是乳鸽并不是可以和任何一款食物进行搭配的，只有和与它相配的食物搭配起来才会让营养最大化的提现出来，那么乳鸽可以怎么做勒？我其实告诉大家乳鸽最好是拿来炖汤，这样才更营养，也更容易让人体吸收，所以我在这里给大家介绍两款常在家里做的鸽子汤的做法，下面我就具体的讲解几款鸽子汤的做法：珍珠马蹄因其小巧玲珑，肉质晶莹剔透，形似珍珠而得名。
珍珠马蹄与普通马蹄的最大不同就是口感和个头大小，个头只有马蹄1/3大小，口感爽脆、粉糯而有韧性，清新香甜。
珍珠马蹄乳鸽汤材料：净乳鸽1只，珍珠马蹄75克。
调味料：精盐适量。
珍珠马蹄乳鸽汤的做法1、将净乳鸽收拾干净，洗净血污，剁成2厘米大小的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出乳鸽块，换清水漂洗干净，沥净水分。
2、珍珠马蹄洗净，削去外皮，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出珍珠马蹄，沥净水分。
3、将乳鸽块、珍珠马蹄放在炖盅内，加入清水，盖上炖盅盖，上屉用旺火隔水炖1小时，加入精盐调好口味即成。
本汤色泽淡雅，肉嫩鸽香。
南杏参地乳鸽汤的做法1、将乳鸽宰杀，去净绒毛，去掉杂质，洗净内脏，剁成大小均匀的块。
2、净锅置火上，加入清水烧沸，下入乳鸽焯煮几分钟，捞出、用冷水过凉，沥净水分。
3、将南杏仁用热水浸泡，剥去外膜：党参、熟地黄、川贝母洗净，浸泡片刻：生姜去皮，切成小片。
4、净锅置火上，加入植物油烧热，下入生姜片稍炒，再放上乳鸽块煸炒几分钟。
5、然后放入党参、熟地黄、川贝母，加入适量清水调匀，用小火炖至熟香，加入精盐、胡椒粉调好汤汁口味，离火出锅，装碗上桌即可。
煲汤小贴士：本款靓汤具有润肺止渴，养胃生津的功效，适用于肺虚燥咳，胃燥津伤，口干口渴，暑热烦渴，大便燥结及慢性气管炎、咽炎等症。
乳鸽是肉质鲜美，营养物质甚多，对那些才做了手术或者长期处于亚健康的人群很有帮助，特别是用来炖汤，不过还是得提醒那些容易上火的人群还是少吃为好，虽然乳鸽有很好的修复能力，但是并不一定就是多吃多好。
鸽子汤怎么炖
鸽子汤怎么炖鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肝里中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽子汤就跟鸡汤一样，对于我们人体而言都有非常好的滋补效果，但是鸽肉更易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
今天，给大家分享鸽子汤的做法！西洋参炖鸽子汤西洋参炖鸽子汤食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量做法：1、鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；2、将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，3、大火煮开，再转中小火炖2、5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；4、不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可；西洋参鸽子汤是一个不错的药膳，具有的功效是补益肝肾、益气血，还可以滋养身体，能够有效的提高身体的免疫力，提高抗病能力，还能起到补肝补肾的效果。
天麻鸽子汤天麻鸽子汤食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量，姜片适量做法：1、鸽子清理好，加入料酒和姜片的沸水锅里，焯水后捞出洗净；2、再把鸽子放入炖盅里，加入足量的清水，放入天麻和姜片；3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂，大概2-2、5个小时；4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可；天麻鸽子汤是一道以鸽子、天麻等为原料，精心熬制而成的汤，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的食疗效果。
山药鸽子汤山药鸽子汤食材：鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许做法：1、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出洗干净待用；3、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时;4、关火前10分钟加入枸杞和盐调味即可。
鸽子可以和什么一起炖
鸽子可以和什么一起炖鸽子是大家比较熟悉的一种飞禽。
它的肉可以吃，现在目前来说有很多的烧烤店，把鸽子作为一种特色烤鸽子来出售，而很多人也非常喜欢吃这种烤鸽子。
可是如果是在家里制作各自的方法。
目前可以进行炖鸽子汤之类的做法，可是做法是比较复杂的，我们需要研究一下。
鸽子可以和什么一起炖呢？一、鸽子汤怎么炖有营养方法一用料主料乳鸽2只辅料枣（干）5颗枸杞子2汤匙茶树菇1小把党参6根山药5片黄芪4片桂圆10颗鸽子汤的做法1.枸杞、圆肉（桂圆肉）用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核（红枣核燥热）2.党参，淮山，北芪（黄芪）用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）5.把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时7.炖好后，用隔油勺把油撇去再喝（现在营养太丰富了，少吃油为妙；可以根据自己的品味加入适量的盐，我一般都不加）方法二食材鸽子一只党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量盐适量鸡精适量1将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味2将焯好的鸽子盛入盘中，并把各自倒入电压力煲中，再放入各种配料，加入适量的清水，以淹没食材为主，保压约一个小时就可以了。
鸽子汤怎么炖你学会了吗，如果想喝鸽子汤的话，秋天和冬天是最好的季节，适合温补身体，让身体变得暖暖的，那么在休息的时候不妨做一次鸽子汤试一试，说不定你会做的非常的美味呢。
二、鸽子肉有何功效与作用鸽子有一个名字，叫做白凤。
这是不是让大家想到了乌鸡白凤丸？但是大家要hold住别脑洞大开哈，在乌鸡白凤丸里面可木有鸽子呢！想要知道更多鸽子的功效与作用，赶紧来围观吧！【补铁效果好】在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质，后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。
鸽子汤怎么炖最有营养
鸽子汤怎么炖最有营养很多人在平时的时候都喜欢喝鸽子汤，鸽子汤是可以补肾的，而且有着美容养颜的功效，在炖鸽子汤的时候一定要准备一些香菇，是为了能够缓解油腻感，一般鸽子大清理干净以后需要多呈小块状，这样才能让肉变得更加入味，加上香油和白糖，让汤变得更加好吃。
做法1：香菇鸽子汤原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
做法2：川贝生梨炖鸽子汤原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法：1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。
做法3：清炖鸽子汤原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许;姜、葱、料酒。
做法：1)把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用;2)砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时;3)1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻;4)山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
做法4：大枣鸽子汤原料：鸽子、大红枣、咸肉数片;鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法：1)鸽子处理后干净，切块放入锅，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟;2)放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮片刻，待鸽子煮到软;3)加入调味，加葱段，淋上麻油。
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鲍鱼鸽子汤怎么做
鸽子是营养价值极高的一种食材，日常生活中，人们也喜欢捣鼓这一种食材，关于这种食材的美食做法多多，大家可以根据自己的爱好选择适合自己的烹饪方法。
鲍鱼是珍贵的食材之一，营养价值不亚于燕窝鱼翅，鲍鱼鸽子汤，这两种营养价值极高的食材的搭配会是怎么样的呢?下面就一起来了解一下吧。
做法：
1、去市场买一只鸽子，告诉老板，要为一只老一点的鸽子，你要煲汤。
不过，现在我们去买煲汤用的老鸡、老鸭、老鸽子。
顶多能老那么几个月而已。
pS：这里需要注意的事，保留鸽子内脏，例如：心、肝、胗A:鲍鱼洗净，鱼肉切片，壳洗净备用。
B:姜片准备两片。
C:蘑菇洗净切片(不同的蘑菇有不同的营养价值，所以这次我用了四种常见蘑菇：香菇、双孢蘑菇也叫洋蘑菇、茶树菇等。
)
2、我们买的鸽子一般都不是宰杀，而是直接在热水里烫死的，鸽血并未放出。
所以我们更要用开水烫一下，俗称：焯
3、砂锅洗净加凉水(这里也要罗嗦一下，很多主妇们喜欢用矿泉水煲汤。
这是不可取的，自来水是我们补充微量元素的主要途径之一。
例如：我们烧开水时，壶里水垢，那是碳酸钙，而我们吃的第一代钙片，也是碳酸钙)，放入鸽子及其内脏、姜片和鲍鱼壳。
大火烧开后，小火慢煲。
4、约一小时后，鸽肉的香味便飘出来了。
但这时的香味有些油腻，并不讨人喜欢。
此时，我们把蘑菇片加入，继续煲。
1、再过两个小时，加入切好的鲍鱼，再加点枸杞和盐。
就可以上锅，开吃!
pS：出锅前滴入几滴牛奶，会让汤色更漂亮。
出锅前滴入几滴醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。
鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进食的食物，大家在日常生活中，可以多加了解一些美食的烹饪方法，闲下来的时候，就可以在家中尝试一下，享受生活的乐趣，享受美味，这样的生活何乐而不为呢?。