酒店开业计划表(房务部分)

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酒店开业筹备工作计划及进度表(定稿)

5.10
5.11 5.12 6 6.1 6.2 7 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.7 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 7.13 7.14 7.15 7.17 7.17 7.18 7.19 7 7.1 7.2 7.3 8 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6
1
15
1
15
1
15
1
15
1
15
1
15
1
-72 -70 -68 -66 -64 -62 -60 -58 -56 -54 -52 -50 -48 -46 -44
集团办公室
70
集团办公室
70
集团物业
70
筹备组
新闻发布
68
筹备组
70
筹备组
70
筹备组
70
1
7
1
7
1
7
2
14
1
7
酒店筹开中各项资料都应该归档
1
7
1
1.7
根据工程进度，制定先期入职人员计划
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7 3 3.1 3.2 2.3 3.4 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.3 3.5.4 3.6 3.6.1 3.6.2 3.6.3 3.6.4 3.6.5 3.7 3.7.1 3.7.3 3.7.3 3.7.4
3.8 3.8.1 3.8.3 3.8.3 3.8.4 3.9 3.9.1 3.9.3 3.9.3 3.9.4 3.10 3.11 3.13 4 4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.4 4.1.4 4.1.5 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.4 4.2.4 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.4 4.4.4 4.4.5 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.4 4.4.4 4.4.5 4.4.6 4.5 4.5.1 4.5.2 4.6 4.6.1 4.6.2 5 5.1

酒店开业筹备工作计划(大全)

酒店开业筹备工作计划(大全)第一篇：星级酒店开业筹备工作计划范文一、接待情况1、重点旅游区(点)接待情况遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客3.67万人次;赤水旅游区共接待2.28万人次;遵义动物园接待1.57万人次;盐津河旅游区接待0.32万人次;水晶温泉接待0.84万人次;乌江旅游区接待0.69万人次;雅泉乡村旅游接待1.62万人次。

2、重点星级宾馆酒店接待情况。

大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。

二、特点及变化游客以散客为主。

省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。

自驾车游增多。

外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。

游客以探亲访友、休闲度假为主。

城乡互动游增多。

1、红色旅游持续增长。

其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加，成春节黄金周旅游新亮点。

2、温泉休闲度假游大幅度增长。

3、城郊游、乡村旅游持续增长。

4、过夜游客量大幅度增加。

5、游客人均花费有较大增长。

三、原因分析1、旅游营销宣传效果凸显。

我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。

同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。

在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。

2、举办丰富的旅游节庆活动。

市政府启动东线乡村旅游大型活动;举办20__年我市新增17家星级酒店，其中四星级酒店3家，三星级2家，二星级12家。

目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。

之外，还有近20__年迎春晚会，红花岗区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。

3、天气晴好，适宜出游。

4、节前准备工作充分。

各级假日旅游协调机构加强领导，精心组织，周密安排部署春节黄金周旅游各项准备工作。

2023年酒店开业庆典策划书

2023年酒店开业庆典策划书2023年酒店开业庆典策划书1一、活动主题__大酒店开业庆典仪式二、活动时间__年6月日三、活动地点南阳理工学院、文法学院、10#117室(待定)四、活动背景如何将“__大酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。

五、主持人：六、参与人员(详见附录1)：1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。

2、南阳市各大媒体相关人员。

3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。

4、其他相关生意合作伙伴。

七、策划思路：1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。

2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。

3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。

八、活动目的及意义正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲望进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境;借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。

让人们对__大酒店有一个初步的了解、认识。

参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。

九、现场布置：包括场外布置和场内布置：1、在酒店(10#117)大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。

2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：__大酒店开业庆典;3、在酒店(10#117)大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜庆旗袍(可视情况而定)的名礼仪小姐，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、典礼开始引导来宾入场、配合仪式;4、现场礼仪服务人员名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。

酒店开业后客房工作计划(通用5篇)

酒店开业后客房工作计划(通用5篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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五星级酒店开业筹备工作计划5篇

五星级酒店开业筹备工作计划5篇五星级酒店开业筹备工作计划范文1x年4月21日酒店接待了全市纪委接待会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，饭店圆满完成了本次的接待任务，以下是在会议接待过程中各部门的工作总结：餐饮部：一、准备工作：1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理方案;2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;3、用餐过程中的杯具要及时补充;4、关于菜单：每道菜应摆放菜牌;二、餐前工作：1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热;2、服务人员站在规定的位置(开门请客人进宴会厅用餐);三、开餐服务：1、宴会开始，客人开始用餐后，服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;2、随时为客人添加饮料;3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4—5道菜以便及时补充。

4、接近尾声前厅和后厨沟通，掌握好菜量;结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力，并制定宴会自助餐服务标准。

房务部：本次会议接待时间较为仓促，头天晚上接到通知即迅速与会务负责人协调房间安排事宜，经过很短时间即将3、4、5楼房间全部准备就绪，由此反映了客房团队日渐成熟，接待能力逐步提升，另外员工积极性在接待过程中也得以充分体现，如员工加班整理房间、配送果盘等，总体来说员工素质正在提高，令人欣慰。

本次会议基本没出现大的问题，这是客房员工共同努力、协同工作的结果，相信客房今后还将而且也能够接待更为重要、更大规模的会议。

本次会议不足之处：一、会务负责方面没有单独安排人与总台协调，开房事宜如哪些房该开，哪些不该开等，不认识会议的开房对象，致使总台工作略显被动;二、会议接待太急，以至于购买水果的时间仓促，影响了水果配备;三、果盘、果刀不太够，原来已申购没有及时到位，本部门须协调相关部门尽快解决;四、水果成本太高，建议酒店不应去超市选购，应该联系水果供应商直接送货到店。

鉴于部门本次会议接待中存在的优劣问题，部门组织员工认真学习，扬长避短、取优舍劣，让部门运转更为灵活顺畅，客房部及客房部管理人员一定不负领导期望，争取客房工作再创佳绩!财务部：根据酒店工作部署，财务部全体人员停休。

四星酒店人事架构和人员编制

(一) 人事架构
5
营销总监
销售经理
55
房务总监（1）
前厅经理（1）
行政管家（1）
大堂副理（1）
楼层领班（4）
前台服务员（6）
楼层服务员（34）
礼宾员（2）布草员（2）
公区清洁员（4）
董事长
驻店总经理（1）
餐饮待定
10人事行政总监来自3工程主管人事主管保安主管
万能工
人事文员保安领班
6
财务财务（1）
会计兼审计（1）
出纳（1）
舍监
保安员
仓管（1）
采购（1）
电脑员（1）
(二) 人员编制
部门各级别人数
1
总经办
2
财务部
3
房务部
4
餐饮部
5
工程部
6
人事行政部
7
营销部
员工合计
级别工资
工资合计
建议：
总监
经理（主管）
领班
员工
合计
：本编制按开业、旺季制定岗位，未考虑员工休假时间，可考虑由淡季调休；根据旺季特点还可以考虑楼层服务员安排部分临时工、钟点工；前厅服务员兼收银员；总监、主管和领班各个级别是相对的，是否设置看实际需要决定；财务部负责人由董事长和总经理双重管理，并负责管理采购、仓管和会计；部分员工日常可以做到一职多用；淡季用人可根据当地市场实际情况安排轮休、放假；

酒店房务年度工作计划表

酒店房务年度工作计划表年度目标：提高酒店房间卫生和整洁度，提升客人的满意度和忠诚度。

一、提高员工素质1. 组织员工参加卫生和清洁相关的培训课程，提高他们的专业知识和技能。

2. 建立员工素质考核机制，对员工进行定期的绩效评估，发现问题及时进行纠正和培训。

二、加强房间卫生和整洁管理1. 设置详细的房务标准和流程，确保每个房间都能按照标准进行清洁和整理。

2. 定期检查房间卫生和整洁情况，发现问题及时处理并进行记录和反馈。

三、优化房间清洁设备和工具1. 对现有清洁设备和工具进行评估，确定不符合要求的设备和工具，并进行更新或更换。

2. 选购能提高清洁效率和效果的新型清洁设备和工具，如吸尘器、拖把、清洁剂等。

四、加强团队协作1. 组织定期的团队建设活动，增强员工之间的团队合作意识和凝聚力。

2. 建立良好的沟通机制，鼓励员工之间进行有效的沟通和协作，解决问题并提出改进建议。

五、推行环保理念1. 通过宣传教育，向员工普及环保知识和理念，鼓励他们在工作中注重节约资源和减少浪费。

2. 推行绿色清洁政策，选用环保清洁用品，减少对环境的污染。

六、强化客户服务意识1. 提高员工的服务意识和主动性，确保每位客人入住期间房间的清洁和整洁。

2. 定期进行客户满意度调查，收集客人的意见和建议，及时改进和完善工作。

七、改善房间设施和装修1. 对房间设施进行定期维护和检查，发现问题及时进行维修和更新，确保设施的完好和使用效果。

2. 根据客户的需求和市场的变化，不断改进和更新房间装修和布置，提高客户的舒适感和满意度。

八、持续改进和创新1. 设置房务改进和创新奖励机制，鼓励员工提出改进建议和创新方案。

2. 定期召开房务改进和创新会议，总结工作经验，分享成功案例，不断推进房务工作的改善和创新。

综上所述，我们将按照以上年度工作计划开展各项工作，努力提高酒店房务部的工作效率和服务质量，为客人营造一个舒适、整洁、安全的住宿环境，提高客人的满意度和忠诚度，不断推动酒店的业务发展和品牌形象的提升。

客栈开业筹备计划表

客栈开业筹备计划表
营业证照申请
- 到当地工商行政管理局办理工商营业执照申请。

- 到当地税务局办理税务登记申请。

- 到当地旅游局办理旅游业务经营许可证申请。

客栈装修准备
- 选购装修材料，确定风格和色彩搭配。

- 找到装修公司并与之达成装修合同，明确工期和工程质量要求。

- 客栈装修期间，加强施工安全管理，确保人身安全。

招聘员工
- 根据客栈需求，编制详尽的职位说明书。

- 在招聘网站发布招聘信息，并收集简历。

- 根据简历筛选合适人才，面试并确定录用人员。

客房设施购买
- 根据客栈定位和需求，购买适宜的家具、家电等设施。

- 配备高品质的床上用品、卫浴用品等日用品。

客栈宣传策划
- 定义客栈定位和目标客户群体。

- 制定客栈品牌传播策略，包括宣传语、海报、广告等。

- 在各大旅游网站、社交媒体上发布宣传信息，并进行营销推广活动。

运营管理
- 制定客栈标准化管理制度和服务标准。

- 建立客房预订、客户留言等信息管理系统。

- 进行客户满意度调查及反馈改进。

酒店投资筹备开业运作预算表

酒店项目预计场地租金价格表
餐饮服务员28人+传菜员8人+洗碗工、保洁员9人+管理人员、酒水员8人=53人×2200=11.6万元
餐饮包厨=8万元
后勤部门：保安7人+工程部5人+公共区域保洁3人+仓管、采购、财务人员、行政人员5人=20人×2000元= 4万元
合计人力成本约28万元；按场地租金26元的均价，月租金约28.6万元。

酒店预计营收状况分析表
酒店餐饮预计运营成本明细分析表
注：场地费用为2-3楼，面积为1716㎡，租金约为4万元左右。

采购成本一般为营业额的30%-35%，按每月营业额90万计算，约为30万元。

根据以上数据分析，餐饮投资的回报率大约是20%左右，一年大约可创利180-200万元。

酒店客房预计运营成本明细分析表
根据以上数据分析，排除了固定资产的折旧，可初步估算出客房每月可盈利32万元，全年估计盈利400万元。

综合分析：酒店两大主营部门，全年预计可盈利600万元左右，酒店还有西餐厅、足浴房的收入未计算，总体评估酒店项目应该还是可行的。

酒店的地理位置优越，停车方便（至少停50辆车），加之今后有效的管理，相信酒店能有很好的前景。

酒店项目场地租金商谈建议价
根据对酒店周边的地区的租金价格摸底调查（以龙华-凤凰城为例，一楼铺面按45元∕㎡、二楼按35元∕㎡，三楼以上按20元∕
300万元以内为宜。

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44.
按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目
45.
开始清扫后台区域和其它公共区域
46.
做好开业准备
注：以上工作完成期限为2014年月日。同时，我们将视工程进度情况对部分工作项目进行适当调整。
制定其它地面清洗方法和保养计划
33.
建立客房的检查与报告程序
34.
确定前厅部与客房部的联系渠道
35.
制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)
36.
制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任
37.
建立客房部和洗衣房的文档管理程序
38.
与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准
17.
确定洗衣房设备到位及安装,安排供应商对洗衣房员工进行操作培训
18.
制定制服管理制度
19.
建立客房质量检查制度
20.
制定遗失物品处理程序
21.
制定待修房的有关规定
22.
建立"VIP"房的服务标准
23.
制定客房的清扫程序
24.
确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格
25.
确定客衣洗涤的有服务规程
26.
3.
制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理
4.
根据房型及朝向编排房号
5.
制定出筹备期间前台部的各项规章制度
6.
制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部
7.
深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、房务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策
3.
了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等
4.
制定客房部布草类、一次性用品类、客用品类、家俱类等采购清单
5.
检查是否有必需的家具、设备被遗漏
6.
决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗、绿植租用等项目进行相应的询价
7.
按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准
8.
制定部门的物品库存等一系列的标准和制度
酒店开业计划表六、前厅部分
序
号
时间
项目
工作日计划
负责人
工作期限
备注
7天
15天
30天
40天
50天
60天
1.
与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，总机房、贵重物品寄存室等）。
2.
特别了解电话机通讯设备的购买、安装配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表
14.
制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格）
15.
1.安排对员工进行四种特别培训：
对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训。
安排总机房人员进行国际话务培训。
安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训。
安排前台人员进行电脑系统操作培训
16.
与营销部、餐饮部、客房部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中
17.
完成酒店开业后各种报表在电脑的建立
18.
参与酒店各种房价的制定
19.
员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训
20.
员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作
21.
8.
结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序
9.
与财务部确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅
10.
与财务部确定软件系统初始化数据，并与银行联系安装POS机
11.
编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排
12.
13.
与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题
设计部门运转表格
27.
制订开业前员工培训计划
28.
与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行
29.
准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用
30.
对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审
31.
制定客用物品和清洁用品的供应程序
32.
9.
制订客房部工作钥匙的使用和管理计划
10.
安排客房中心文员进行电脑系统培训
11.
制定客房部的安全管理制度。
12.
制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序
13.
制定客房设施、设备的检查、报修程序
14.
制定外墙清洗与杀虫处理计划
15.
确定PA设备到位时间安排供应商对PA员工进行操作培训
16.
统一编写酒店服务指南,送总经理审批后,交财务部发外印刷
领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善
22.
确定房卡样式并购买
23.
确保门锁系统的设置正确,并登记记录
24.
做好酒店开业典礼的准备工作
酒店开业计划表七、客房部分
序
号
时间
项目
工作日计划
负责人
工作期限
备注
7天
15天
30天
40天
50天
60天
1.
客房部管理人员到位
2.
与工程部经理了解酒店客房及各区域功能设置，重点对客房进行实地了解
39.
核定所有客房的交付、接收日期
40.
确定各库房物品存放标准，确保所有客房物品按规范和标准上架存放
41.
与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改
42.
开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用
43.
对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。