热带肉牛新品种BMY牛共24页文档
热带亚热带BMY牛的繁殖性状研究
第 ３ 卷第 ３ ２ 期
中国牛业科学
ｈ ｎ ｔｌ ｃｅ ｃ ｉａＣａ ｔｅＳ ｉｎ ｅ
Ｖ０ ． ２ １ ３ Ｎｏ ３ ． Ｍａ， ２０ ｖ ０６
文章编号 ：０ １９ １ （０ ６０ ０ ６０ １０ —１ １ ２ ０ ） ３０５ —１
２ ３ 配种时间 ．
１ 材料
Ｂ ＭＹ 牛具有婆 罗门耐热抗 蜱、 莫累灰高繁殖
为了管理和销售以及云南牧草的生长与牛群需 要 同步 ，ＭＹ牛 的繁殖采用季节性繁殖 ， Ｂ 即每年 ６ 月 １日至 ７ ３ 月 １日为配种期 ， 相应的产犊在 ３－ ＂４ ＇
月份 。
２４ 繁殖性状测定 ． 和云南黄牛适应性强的特性 。 体型细致紧凑 ， 各部结 Ｂ ＭＹ牛 的繁殖性状测定内容主要是根据每年 合 良好 。 头稍小 ， 大多数无角 ， 耳稍大 ， 眼明有神。 颈 的参加配种母牛数、 产犊数、 犊牛成活数等计算 。 细长， 垂皮稍小 ， 肩峰 明显 ， 背腰长而窄， 胸窄深， 腹 ×１ ０ ０ ％ 犊牛成活率（ ） ＝ 稍小。 尾细长 ， 四肢细长 ， 蹄质坚实， 毛色多见黑色和 黄色 。初生重 舍３ ． ９ ｇ 早２． ５ｋ ； 月龄重 舍 ４ ９ ， ８ ５ ｇ ６ ｋ ×１ ０ ０ 繁觥 活率（ ） ＝ １０ ２ ｇ 旱１ ３０ ｇ １ 月龄重 舍２０ ５ ｇ 旱 ８ ．８ｋ ， ７ ．６ｋ ；２ ５． ６ ， ｋ ２ ９ ９ ｇ １ 月龄重 舍３ ３７ ｇ 旱３８ ４ ｇ ２ ４ ． ２ ；８ ｋ ４ ．８ｋ ， ２ ．９ ；４ ｋ ３ 结果 月龄重 舍４４７ ｇ 旱３１１ ｇ ２．６ｋ ， ８．７ 。成年牛体重 旱 ｋ ４ ０ ｇ ￣５ ｇ 舍７０ ｇ－ ０ ｇ 产肉性能好，４ ５ －５０ ， ０ ，９０ 。 ｋ － ｋ ｋ－ ｋ － ２ ２０ 年至 ２０ 年的繁殖性状资料统计结果表 ０１ ０５ 月龄平均 屠宰率 为 ６ ， 肉率 为４ ． ， １ 净 ９７ 优质 肉 Ａ ｏ 明， 扩繁点 Ｂ ＭＹ牛 的平均繁殖成活率 为 ６．６ ， ８４ 占净 肉的 ６ ．９ 。 ０ ９ 其中 ２０ 年 ５．６ ２０ 年 ６．５ 、２０ 年 ０１ ２８ ％、 ０２ ８８ ０３ （ 下转第 ６ 页） ９
BMY牛血细胞研究
白细胞 （ Ｂ 、 Ｗ Ｃ） 中性 粒 细 胞 比 （ ＵＴ ） 淋 ＮＥ 、
巴细 胞 比（ ＹＭ ） 单 核 细 胞 比（ Ｌ 、 Ｍ０Ｎ０ 、 Ｄ） ＭＩ 、
嗜酸 细胞 比 （ Ｅ％） 嗜 碱 细 胞 比 （ ＡＳ ） 中 性 粒 、 Ｂ Ｏ 、
１ 材 料 与 方 法
１ １ 供 试 动 物 ．
细胞 绝对值 （ ＵＴ＃） 淋 巴细 胞 绝 对值 （ ＹＭ ＃） ＮＥ 、 Ｌ
单 核 细胞绝 对 值 （ ＭＯＮＯ＃） 嗜酸 细 胞 绝对 值 勤 （ 、 Ｅ ＃） 嗜碱 细胞 绝对 值 （ ＡＳ Ｂ ｏ＃） 红 细胞 （ Ｃ 、 、 ＲＢ ） 血红
差 异不 明显 ， 而红 细胞分 布宽 度 标准 差 ， 牛 只年 龄 随 的增 长 而 逐 渐 变 大 。血 小 板 数 随 年 龄 增 加 逐 渐 升
表示 ， 用 Ｓ Ｓ １ ． 利 Ｐ Ｓ ３ ０软件 分析 。
２ 结 果
从 不 同年龄 阶段 牛 只 血 常 规 检 测结 果 看 ， 白细 胞 数 以 ４ ６月 龄 断乳 犊 牛 的最高 ， 均 为 ２ ． ６ ～ 平 ２５ ×
全 自动血 液 分 析 仪 ， 家 ： 厂 日本 希 森 美 康 （ ｙ — Ｓ ｓ
ｍｅ ） ｘ 株式 会社 生 产 ， 号 ： Ｂ ２１ ０ 每 小 时可 完 成 型 Ｘ 一 ０ ， 对 １ ０个 样本 的检 测 。 ５
１ ５ 主 要 测 定 内 容 ．
测定 ， 为今 后 检 测 Ｂ ＭＹ 牛 的 健康 状 况 和 科 学 饲 养
１ ６ 数 据 处 理 ．
与 红细胞 体积 呈正 相关 。不 同生 长 阶段 间 的平 均 红
细 胞血 红蛋 白浓 度 变 化 不 明显 ， 年 龄 增 长 而 逐 渐 随
热带肉牛新品种BMY牛
从上表可见平均屠宰率为60.8%，净肉率为51.2%，分 别比本地黄牛提高23.3和26.8个百分点。 （六）结论 以BMY牛为父本，本地黄牛为母本的杂交组合后代的繁 殖、生长性能均表现出较好的杂交优势，初生重、6月龄、
12月龄的体重均有较大提高，BMY牛为较好的热带亚热带肉
牛新品种（系），其与本地黄牛的杂交改良技术在热区推 广前景看好。
一、曼中田牧场BMY牛杂交利用情况
（一）曼中田牧场概况 曼中田牧场占地面积3万亩，位于普洱市东南部曼老江边， 地处E100°19'～101°27'，N22°27'～23°06'之间，年均气温
17.8°C，年均降雨量1524.4mm，冬无严寒，夏无酷暑，四季温
和。因水、热、光照条件得天独厚，曼中田牧场是全国仅存唯一 的四季常绿牧场。
合计/ 平均
♀
623
23.2
24.0
139.1
143.9
206.2
213.9
表3
品种及杂交组合
BMY及其杂交后代初生重与6、12月龄体重的杂种优势率
性别 ♂ 初生 n/头 233 244 41 52 629 623 体重/kg 30.8 29.4 30.1 17.4 16.4 40 49 314 312 n/头 50 62 6月龄 体重/kg 180.6 175.7 178.1 107.9 100 35 49 90 89 n/头 25 31 12月龄 体重/kg 251.6 242.1 246.3 158.6 146.7
♀
♂ ♀ ♂
34
118Байду номын сангаас114 231
20.8
24.2 22.7 24.9
133.5
不同啤酒糟比例的全混日粮育肥BMY牛试验
（ ＜Ｏ ０ ）⑤饲 料成本随 日粮 中啤酒糟 比例 的增加而降低 。２组的增重料耗 比最低 ， Ｐ ．５ 。 获得 的增重收益最高 ， １ 比
组 提高了 ２ ． ２ ； ８ ２ ３组总饲料成本虽然 比 １组降低了 ３ ． ９ ， Ｏ １ 获得 的增 重收益反而是最低 的 ， 比 １ 降低 了 它 组 ４ ． ７ 。养分分析 和饲 养试 验的结果表 明， ５ ９ 啤酒糟是 肉牛较 好 的精 料来 源 ， 而且 湿啤酒 糟 的饲用成 本非 常低 ， 添加 比例为 ３ 替代精料补 充料时增重较快而料耗 比较 低 ， ５ 经济效 益也较 高 。但 湿啤酒糟 的适 口性不好 ， 提高 其在 日粮中的添加 比例会 降低 日粮的适 口性而影 响采食效 果 。而屠宰试 验结果 表 明， 日粮 采食量 对 Ｂ ＭＹ 牛 的 产 肉性 能有一定 的影 响。因为采食 量较大的试验组从 日粮 中摄入 了更 多的 营养素 ， 以获得 较高 的体增 重 ， 可 因
组 （． ６ｋ ） ３组 （． ５ｋ ） 增 重 料 耗 比 （ Ｆ 以 啤 酒 糟 在 日粮 中 的添 加 比 例 为 ３ 时 最 低 ； 除 了 肉 骨 比外 ６ ３ ｇ ＜ ８ ２ ｇ ， Ｇ： ） ５ ④
的各项产 肉性能指标 ， 包括宰前体重 和胴体 重 、 眼肌 面积、 肉重 和骨 重 ， 净 屠宰率及净 肉率 ， 膘厚度 和胴体脂 肪 背 总重 ， 以及 各优 质 肉块 的产量 、 优质 肉块总重 和优质切块 比例都随着 日粮 中啤酒 糟 比例 的提高 而呈下降 的趋势 ； 肉骨 比以 ２组最高 ， 组 最低 ， ３ 但各组 间差 异不显著 （ Ｐ＞０ ０ ） ． ５ 。组 问 比较 的结果 ， １组 、 间所 有指标 差异都 ２组 不 显著 （ Ｐ＞Ｏ ０ ） ３组 则 在除 了肉骨 比和 优质 切块 比例 而 外 的各项 指标 方 面都 与 １ 、 ．５， 组 ２组 有 显著 性差 异
用BMY牛改良德宏本地黄牛效果及经济效益分析
通 过 近 ６年 的试 验 示 范 证 明 ， ＭＹ 牛 与 德 宏 本 Ｂ
地 黄牛 杂交 ， 杂 交 后代 具 有 体 型 大 、 其 耐粗 饲 、 病 抗 强 、 长快 、 价高 、 生 卖 效益 好等 特点 ， 深受 广大 养殖户
中： 丽市 ２ 瑞 ６头 、 川 县 ２ 陇 ３头 ， 江 县 １ 盈 ７头 、 西 潞
市 ６ 、 畜 牧 站 ４头 ； 进 Ｂ 头 州 引 ＭＹ 牛 冻 精 １ ０ ３４ ０
支 ； 进 Ｂ Ｙ 能 繁种 母 牛 ７ 引 Ｍ ２头 ， 德 宏 实 施 Ｂ 为 ＭＹ 牛 扩 繁 及 改 良本 地 黄 牛 奠 定 了种 源 基 础 。
３ ３ ＢＭ Ｙ 牛 杂 交 改 良效 果 及 分 析 ．
６ ． １ 和 ７ ． ３ ；２月龄 平 均 体 重 舍１ ｏｋ （ ４ ７ １ ４ １ ８ ｇ 本 地牛 １Ｏｋ ） 旱１ ｏｋ （ ｌ ｇ ， ６ ｇ 本地 牛 ｌ ２ｋ ） 分 别 比本 Ｏ ｇ ，
地黄 牛提 高 了 ６ ． ４ 和 ５ ． ６ ３ ６ ６ ８ ％。从 表 ３体 重 资 料看 ， 初生重 本地 黄 牛公 母 和杂 交 牛 的公 母 牛都 差 异显著 （ Ｐ＜ ０ ０ ） 本 地 牛公 母 之 间差 异 不 显 著 ， ．５ ； 杂交 牛之 间差异 极显 著 ， 地 牛 与 杂交 牛 之 间差 异 本 极显著 （ ＜０ Ｏ ） ６ 龄和 １ Ｐ ．１； 月 ２月 龄牛体 重差 异都
中 国 牛 业 科 学 ２ １ ，７ ２ ：７２ ，２ ０ １ ３ （ ） ２ —８ ３ Ｃ ｉ ａ Ｃａ ｔｅＳ ｉｎ ｅ ｈ ｎ ｔｌ ｃｅ ｃ
科 学 试 验
BMY牛提前产犊试验
科 学 试 验
Ｂ ＭＹ 牛提 前产 犊 试 验
张继才 ， 占星， 和 杨世 平 ， 显 栋 ， 美芬 ， 安 奎 ， 希 平 ， 必 志 ， 开兴 ， 金 付 王 袁 黄 亏 王 枯
头 ） 使 得断乳 牛 在短期 的时 间 内到达 体成 熟体 ，
只 出现 初情 期 的时 间 晚 ， 明青 年 牛 的营 养对 初 情 说 期有一 定 的影响 ， 同时也 说 明 了对 断乳 犊 牛进 行 培 育能使 母犊 的初 情期 提 前 出 现 ， 而到 达 提前 妊 娠 从
产犊 的 目的 。对 １ ３头 正 常发 情 青 年母 牛 的 跟踪 观
繁 殖性 能 ， 能使 ８ 以上 的 Ｂ ０ ＭＹ 青年 母 牛在 ２岁 牛 左右 （ ０ ２ ２ ～ ４月龄 ） 第一 胎 ； 前 产 产 提
犊 对母 、 无不 良影响 ， 取得 较好 的 经济 效益 和充 分发挥 母牛 的繁 殖性 能 。 犊 能
关键 词 ： 前妊 娠 ； 提 青年 牛 ； 情期 ； 育 ； 牛 ； 殖性 能 ； 初 培 犊 繁 影响
２ 结 果 与 讨 论
２ １ 青 年母牛 的培 育结 果 ． 在整 个对 断乳 母 犊 的培 育 期 ， 只 有 一 头母 犊 除 因右前肢 的蹄 壳发 生严 重畸形 ， 发生 跛行 （ 而 已影 响 到其 的 自由站 立 、 食 和饮 水 ） 约 有 ９ 采 ， ０ｄ左 右 的增 重 效果 远远落 后 于 全 群 牛 的平 均 水 平 ， 用 两 次 的 采 削蹄处 理 矫 正 蹄 型 后 ， 牛 逐 渐 恢 复 正 常 的增 重 。 该
肉牛品种 课件《牛生产》同步教学(中国农业出版社)
杂交 改良 效果
与本地黄牛杂交，杂种优势明显。 杂种牛初生重30kg，一月龄平均日增重 1000克，18月龄体重可达250—— 300kg。
利木赞牛
产地 原产于法国中部利木赞高原，
为大型肉用品种。许多国家都有引 进，我国1974年引进，分布于中北 部地区诸省。
外貌 特征
被毛红色或黄色，嘴、眼、腹下、 四肢、尾部毛色较浅。体大骨细，全身 肌肉丰满，四肢强健，尻部宽平。
“六白”特征，即头、颈、垂、腹下、
四肢下部及尾为白色，皮肤为橙黄色。
成年公牛体重900-1100㎏，母牛600-
700㎏。
海福特牛
海福特牛（公）
海福特牛（母）
海福特牛
海福特牛牛肉
生 产 性 能 ： 周 岁 牛 725kg ， 日 增 重 1.4kg，屠宰率一般为60%～64％，经肥 育后，可达67%～70％，净肉率达60％。 肉质嫩，多汁，大理石纹好。
肉牛品种
海福特牛 夏洛莱牛
比利时蓝白花牛
安格斯牛 利木赞牛
海福特牛
产地
原产于英格兰西部威尔士地区 的海福特县及邻近诸县，属中小型 肉牛品种，是英国最古老的牛种之 一。我国解放前后均有引进，尤其 适于北方的自然条件。
外貌 特征
体躯宽深，前胸发达，肌肉肥满，
四肢短，尻部丰满，呈长方形或矩形。
分有角、无角两种。被毛暗红色，具有
比利时蓝白花牛
产地
分布在比利时中北部的短角型 兰花牛与弗里生牛混血的后裔，经 过长期对肉用性能的选择，繁育而 成，是欧洲大陆黑白花牛血缘的一 个分支，是这个血统牛中唯一被育 成纯肉用的专门品种。
外貌 特征
个体高大，体躯呈长筒状，体表肌
肉醒目，肌束发达，后臀部尤其明显。
3种牛羊新品种介绍
３种牛羊新品种介绍作者：来源：《科学种养》2009年第04期热带亚热带肉牛新品种———婆莫云牛婆莫云牛是云南省肉牛和牧草研究中心通过莫累灰牛及婆罗门牛与云南黄牛杂交组合选育出的肉牛新品种。
成年母牛体重为450千克，公牛700千克左右。
生长快，成熟早，育肥性能好，早期育肥增重快。
12月龄平均体重可达360千克以上，育肥日增重0.9千克以上；18月龄平均体重可达476千克以上，育肥日增重650克以上；24月龄的平均体重可达620千克以上，育肥日增重0.59千克以上。
产肉性能好 12月龄的婆莫云牛平均屠宰率为58.8%，平均净肉率为47.6%；18月龄的平均屠宰率为59.51%，平均净肉率为48.07%；24月龄的平均屠宰率为61%，平均净肉率为49.7%。
婆莫云牛优质肉产量高，是生产优质牛肉的好品种。
12月龄屠宰优质肉占净肉的58.4%，18月龄屠宰优质肉占净肉的59.79%，24月龄屠宰优质肉占净肉的60.99%。
经饲养观察，婆莫云牛生产优质牛肉在18月龄时屠宰最为经济。
耐热抗蜱、适应性广在全放牧条件下牛蜱感染期自然感染率低，被毛光滑，炎热的夏天也很少看到在树荫下乘凉的婆莫云牛。
在全放牧饲养环境中，在相同时间间隔20天查看体表牛蜱数，婆莫云牛和婆罗门牛体表的牛蜱数较少，安格斯牛、黑白花牛体表的牛蜱极多。
婆莫云牛引种到云南东北部温凉地区和西南部温热地区均表现出正常的生活能力和生产能力，不但能适应炎热的夏季气候，而且在冰天雪地的环境中表现也好。
应用前景广云南省借鉴国外使用杂交公牛作种牛的成功经验，把婆莫云牛作为种公牛供生产之用，应用效果显著。
根据贵州、广西、广东及云南的巍山、永德、嵩明、普洱及红河等地区的反馈，婆莫云牛后代很受欢迎，售价也高。
河流型水牛———槟榔江水牛槟榔江水牛主要分布在云南省腾冲县，在当地俗称“嘎拉牛”，是我国迄今发现的第一个河流型水牛遗传资源，2008年7月通过了国家畜禽遗传资源委员会鉴定。
优质肉牛品种简介
优质肉牛品种简介第一篇：优质肉牛品种简介优质肉牛品种简介1、西门塔尔西门塔尔原产地瑞士。
德国、法国也有分布，现在我国也有不少纯种。
该牛是乳肉兼用牛种。
外貌特征：外貌为红白花或黄白花，体型大、肌肉发育好，整个体型为长方型，颈长而充实，垂肉发达，乳房中等。
生产性能：产奶量纯种可达4，070公斤。
育犊好出生犊公牛45公斤、母牛40公斤，成年牛1000-1200公斤，母牛670-700公斤。
该牛肉质好、瘦肉多，屠宰率55-60%，肥牛达65%，净肉率55%。
改良情况：改良一代初生犊牛平均体重32公斤，较当地犊牛提高45%，公犊达42公斤，6月龄重150公斤，12月龄达300公斤，育肥日增重919克，净肉率44.7%。
2、夏洛莱夏洛莱为世界各国重视的大型肉牛品种，产于法国，原为役用牛，后经培育而成。
外貌特征：外貌颜色是白色或乳白色，有的为奶油白色，头稍大，嘴宽方，有角，体形为长方型。
生产性能：初生重公犊45公斤，母犊42公斤，成年公牛1200公斤，母牛800公斤左右。
屠宰率60-70%，净肉率54%。
由于体型大，骨骼粗，难产率高，平均达13%左右。
所以配种时间应在2岁以后进行。
改良情况：以其为父本改良当地牛，可提高体尺、体重，使改良牛初生体大、增重快、瘦肉率高，经测定夏杂初生牛犊体高达63.8厘米，较本地牛提高17.1%，体长54.3厘米，提高2.8%，体重25.8公斤，提高40.3%。
3、利木赞利大赞原产于法国中部地区，对环境的适应能力较强，为中型肉用牛种。
外貌特征：外貌毛色由黄到深红、深浅不一，腕关节下、腹部、鼻部毛色浅。
头大额宽、嘴小、有角但较短。
全身肌肉发达，胸宽厚，肌肉突出。
生产性能：体形较夏洛莱小，但有早熟性，初生公犊36公斤，母犊35公斤，平均12月龄450公斤。
该牛产肉率高，从3个月—3岁都能生产商品肉。
其肉质较好，具有良好的纹理结构，骨骼细致，脂肪少，屠宰率63—71%。
改良情况：利木赞改良黑龙江黄牛杂交一代，表现为全身多肉，四肢粗短，初生重，体尺显著提高，利杂一代初生犊平均重33.7公斤，较当地初生犊牛平均提高17公斤，体高平均109公分，提高5公分，其育肥屠宰率56.7%，净肉率47.3%.4、安格斯安格斯牛原产于英国，有纯红、纯黑两种色泽，该牛为无角牛，适于放牧饲养，易育肥、腿短、颈短、腰臀部丰满，具有良好的肉用价值。
BMY牛的选育进展
第33卷第3期中国牛业科学Vo1.33No.3 2007年5月China Cattle Science M ay.2007文章编号:1001-9111(2007)03-0018-04BM Y牛的选育进展开兴,赵刚,杨国荣,文际坤,袁希平,黄必志(云南省肉牛和牧草研究中心,昆明小哨650212)摘 要:总结了经历20多年选育的BMY牛所取得的进展,再通过3～5年的努力将完成BM Y牛的培育,届时BM Y牛将是一个适应我国南方炎热地区的热带肉牛新品种。
关键词:BMY牛;选育;热带肉牛新品种中图分类号:S823.2 文献标识码:A 中澳技术合作“云南牲畜和草场发展项目”期间(1983-1991)澳大利亚专家建议在云南通过瘤牛和普通黄牛杂交进行选育的常规育种技术手段,实施热带亚热带肉牛新品种选育以适应云南省南部炎热地区肉牛产业开发的需要,该建议的提出得到中方专家和领导部门的认同。
随后在“八五”期间由云南省攻关研究计划立项开展杂交组合试验,共进行了多达11个杂交组合性能测定,以BM Y(婆罗门×(莫累灰×云南黄牛))和BY(婆罗门×云南黄牛)为最理想的杂交组合,尤其三元杂BMY牛融合3个亲本的优良特性,为培育适应我国南方热带亚热带地区肉牛新品种提供了理想的素材[1～3]。
婆莫云或BM Y牛(暂定名),为婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛3品种杂交合成,血液构成为50%婆罗门×25%莫累灰×25%云南黄牛,选育示意图见图1。
在此基础上,“九五”期间又由云南省科技厅科技攻关研究计划立项就BM Y杂交组合进行深入试验(重点是横交固定),“十五”期间,云南省攻关研究计划正式立项实施“云南热带亚热带肉牛新品种选育研究”,BMY牛累计扩繁数达1185头,“十五”期间累计推广BMY牛608头,其中种公牛228头,繁殖母牛380头,除本省外,还推广到贵州、广西及河南等省。
目前存栏BM Y牛近700头,其中云南省肉牛和牧草研究中心的小哨示范牧场320多头、马鸣基地122头,师宗县畜牧场120头,思茅爱伲农牧公司的曼中田牧场120头。