肉牛品种简介
世界排名前15的肉牛品种介绍
世界排名前15的肉牛品种包括：
松阪牛：松阪牛以肥瘦相间的纹理和入口即化的口感被称为肉类中的超级艺术品。
神户牛：神户牛具有非常严格的饲养管理系统，肉质口感细腻，脂肪分布均匀。
和牛：和牛是日本最著名的牛肉品种，其肉质细腻、口感鲜美，被誉为“肉类中的艺术品”。
安格斯牛：安格斯牛以其高品质的肉质和丰富的肉汁而著名。
夏洛来牛：夏洛来牛是一种原产于法国的牛肉品种，其肉质细腻、脂肪含量适中。
契安尼娜牛：契安尼娜牛是一种原产于意大利的牛肉品种，其肉质鲜美、脂肪含量较高。
德系西门塔尔牛：德系西门塔尔牛是一种原产于德国的牛肉品种，其肉质细腻、口感鲜美。
海福特牛：海福特牛是一种原产于英国的牛肉品种，其肉质细腻、脂肪含量低。
抗旱王牛：抗旱王牛是一种适应性强、生长速度快、肉质优良的牛肉品种。
皮埃蒙特牛：皮埃蒙特牛是一种原产于意大利的牛肉品种，其肉质细腻、脂肪含量适中。
萨拉弗牛：萨拉弗牛是一种原产于西班牙的牛肉品种，其肉质鲜美、脂肪含量高。
雷特利斯牛：雷特利斯牛是一种原产于希腊的牛肉品种，其肉质细腻、口感鲜美。
夏尔马牛：夏尔马牛是一种原产于印度的牛肉品种，其肉质丰富、脂肪含量高。
哈斯廷斯牛：哈斯廷斯牛是一种原产于澳大利亚的牛肉品种，其肉质细腻、脂肪含量低。
格鲁特牛：格鲁特牛是一种原产于荷兰的牛肉品种，其肉质鲜美、脂肪含量适中。
这些肉牛品种都有各自的特点和优势，有些以口感细腻、脂肪分布均匀而著
名，有些则以生长速度快、适应性强而受到赞誉。
无论您是美食爱好者还是肉牛养殖户，这些世界排名前15的肉牛品种都是值得了解和品味的。
肉牛的品种有哪些,著名肉牛品种简介
肉牛的品种有哪些，著名肉牛品种简介我国地域广大，养殖的肉牛品种也很多。
下面介绍几个我国主要的肉牛品种，供大家参考。
一、利木赞牛1．产地及分布。
利木赞牛产于法国中部地区，为欧洲主要的大型肉牛品种。
我国从1974年由法国引入，主要分布在北方地区。
2．外貌特征。
利木赞牛体型大，骨骼较之夏洛来牛略细，体躯长而宽，肌肉丰满，四肢强健。
公牛肩峰隆起。
被毛红色或黄色，腹下、四肢、尾部的毛色稍浅，毛粗，蹄为红色。
3．生产性能。
犊牛的初生重，公犊为36公斤，母犊为35公斤。
成年体重，公牛为950公斤，母牛为600公斤。
屠宰率为68%，肉质细嫩，沉积脂肪较薄，肉为大理石状，瘦肉多达80-85%。
二、夏洛来牛1．产地及分布。
夏洛来牛产于法国的夏洛来地区，以生产含脂肪少的优质肉而著称，因而引起世界各国的普遍重视。
我国从1964年开始从法国引进，现分布全国各地。
2．外貌特征。
夏洛来牛体型大，骨骼粗壮，全身肌肉发达，被毛为乳白色。
头小而短，体躯长，腰部宽厚，臀部肌肉丰满，并向后突出，常见“双肌牛”，腰部衔接处略凹陷。
3．生产性能。
犊牛初生重大，公犊为45公斤，母犊为42公斤。
增重速度快，平均日增重公犊为1.1公斤，母犊为0.94公斤。
成年体重，公牛为1200公斤，母牛为800公斤。
屠宰率为60-65%。
三、海福待牛1．产地及分布。
海福特牛产于英国英格兰西部的海福特县，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。
现分布在世界许多国家，我国从1964年开始引进。
2．外貌特征。
海福特牛体躯深宽，前胸发达，全身肌肉丰满，头短、额宽，颈短粗，颈垂及前后躯发达，背腰平直而宽，肋骨张开，四肢端正而短，其他部分均为棕红色。
3．生产性能。
犊牛初生重，公犊为34公斤，母犊为32公斤，12个月龄体重达400公斤左右，平均日增重1公斤以上。
成年体重，公牛为1000-1100公斤，母牛为600-750公斤。
四、短角牛1．产地及分布。
短角牛产于英国的英格兰东北部，是一个比较古老的早熟小型肉用品种牛。
我国主要饲养的肉牛品种
我国主要饲养的肉牛品种肉牛是专门育肥的一类牛，在我国古代是不允许吃牛肉的，因为牛是重要的生产力，现在，牛的使役作用被机械化替代，牛肉成为了国人餐桌上的常见菜，在我国目前饲养的肉牛品种有多少呢?一、利木赞牛：1、原产地及分布利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。
在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。
2、外貌特征利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。
平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200——1500千克，母牛达600——800千克。
3、生产性能利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。
集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0.86——1.0千克;因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。
因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
4、与我国黄牛杂交效果1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
利杂牛体型改善，肉用特征明显，生长强度增大，杂种优势明显。
目前，山东、黑龙江、安徽为主要供种区，全国供种不足，现有改良牛45万头。
二、鲁西黄牛：鲁西黄牛：是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。
多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。
公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮;母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。
(完整版)肉牛品种简介
肉牛品种介绍一、利木赞牛： (1)二、鲁西黄牛： (2)三、西门塔尔牛： (2)四、海福特牛 (3)五、夏洛来牛： (4)六、海福特牛： (4)七、安格斯牛： (4)八、抗旱王牛： (5)一、利木赞牛：1、原产地及散布利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并所以得名。
在法国，其主要散布在中部和南部的广大地域，数目仅次于夏洛来牛，育成后于20 世纪 70 年月初，输入欧美各国，此刻世界上很多国家都有该牛散布，属于特意化的大型肉牛品种。
2、相貌特色利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田四周、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。
均匀成年体重：公牛 1100 千克、母牛 600 千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达 1200—— 1500 千克，母牛达 600—— 800 千克。
3、生产性能利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。
集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快， 10 月龄体重即达 408 千克，周岁时体重可达 480 千克左右，哺乳期均匀日增重为0．86—— 1．0 千克；因该牛在幼龄期，8 月龄小牛便可生产出拥有大理石纹的牛肉。
所以，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
4、与我国黄牛杂交成效1974 年和 1993 年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改进当地黄牛。
利杂牛体型改良，肉用特色显然，生长强度增大，杂种优势显然。
当前，山东、黑龙江、安徽为主要供种区，全国供种不足，现有改进牛45万头。
二、鲁西黄牛：鲁西黄牛：是我国名贵牛种之一，其体躯高大，构造均匀，强健威严，肉用价值高，有名国内外 . 体型特色 : 被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。
多半牛拥有完整不完整的三粉特色，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”许多。
肉牛品种及繁育
肉牛品种及繁育
肉牛是指专门用于肉用的牛种。
目前，国内常见的肉牛品种主要有荷斯坦、安格斯、西门塔尔等。
荷斯坦牛原产于荷兰，是世界上最著名的奶牛品种之一，也是肉牛品种中的佼佼者。
荷斯坦牛的体型较大，肉质鲜嫩，适合生产高品质的牛肉。
安格斯牛原产于苏格兰，是一种中等体型的肉牛品种。
安格斯牛肉质细嫩，富有油脂，口感十分鲜美，因此在国内外市场上备受青睐。
西门塔尔牛原产于法国，是一种大型肉牛品种。
西门塔尔牛的肉质纹理清晰，口感香嫩，适合生产高档的牛肉产品。
在肉牛的繁育方面，一般采取人工授精的方法进行。
在选种上，要选择体型适中、生长快、饲料转化率高、肉质优良的种牛和母牛。
同时，要注意防止近亲交配和避免重复配种，以保证后代的品质。
除了选择好的种牛和母牛之外，饲养管理也是影响肉牛品质的重要因素。
要保证饲料的充足和质量，定期进行体检和防疫工作，避免疾病的发生。
总之，肉牛品种的选择和繁育以及合理的饲养管理，都是保证高品质牛肉的重要环节。
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肉牛主要品种介绍
⽜⾁⽜主要品种简介⽜⾁⽜是Bovidae家族的⼀员，以⾁类、乳制品和⽪⾰的来源⽽闻名。
⽜是⼀组难以分类的动物，但世界各地有⼋种主要的⾁⽜品种，从更独特的品种到杂交品种。
以下是⼋种主要⽜⾁⽜品种的介绍：1.灰矮星：灰矮星是最古⽼的⽜品种之⼀，起源于欧洲⻄南部。
它以⽐其他品种⼩⽽闻名，但⼯作勤奋，寿命⻓。
灰矮星有带有⽩⾊标记的深灰⾊外套，它们可以轮询或⻆化。
它们⾮常适合低投⼊、以牧场为基础的农业，因为它们以草和⼲草为⻝。
2.英国⽩⽜：英国⽩⽜原产于英国、爱尔兰和北美。
这个品种是⽩⾊的，⿐⼦和⽿朵是⿊⾊或⾚褐⾊的。
它们是⼀个耐寒的品种，成熟缓慢，使它们成为寒冷⽓候的绝佳⽜。
他们的⽜奶产量适中，但通常质量很⾼。
3.安格斯⽜：安格斯⽜是美国和加拿⼤最受欢迎的⾁⽜品种之⼀。
他们的⿊⾊⽪⾰和⽩⾊的脸庞使它们与其他品种⾮常不同。
他们以温顺的天性和耐压性⽽闻名，同时⾮常肥沃。
在性能⽅⾯，它们以其快速⽣⻓和优质⾁类⽽闻名。
4.赫⾥福德⽜：赫⾥福德⽜是⼀种英国品种，在世界许多地⽅使⽤，包括美国和加拿⼤。
他们以其温顺的天性、⽣育⼒和饲料效率⽽闻名。
它们有红⾊和⽩⾊，有⽩⾊的头和眼睛，⿊⾊的⿐⼦。
5.Charolais⽜：Charolais⽜来⾃法国的Charollais区，以其⾼⽣育⼒、多产和⾼档⽜⾁⽽闻名。
它们具有醒⽬的⽩⾊和⼤⻆，从头上向外弯曲。
6.Santa Gertrudis⽜：Santa Gertrudis⽜是德克萨斯州开发的品种，相对较新。
它们是⼀种⽜⾁品种，以其耐热性和寿命⽽闻名。
他们脸上有⼀个光滑的红⾊或⻩红⾊的⽪⾰和⽩⾊的点。
7.短⻆⽜：短⻆⽜是英国最古⽼的品种之⼀，以其耐寒⽽闻名。
它们是⼀种双重⽤途品种，⽤于乳制品和⽜⾁⽣产。
它们有多种颜⾊，最受欢迎的是红⾊、⽩⾊和罗恩。
8.Limousin⽜：Limousin⽜来⾃法国Limousin地区，以其肌⾁发达、容易产犊和饲料效率⽽闻名。
他们有⾦⾊到灰⾦⾊的外套和⼤喇叭。
常见的肉牛品种有哪些
常见的肉牛品种有哪些
有关肉牛的知识，肉牛是养牛基地的主要饲养品种之一，常见的肉牛品种有哪些，主要有西门塔尔牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛、利木赞牛和安格斯牛等，下面具体来了解下。
肉牛品种
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士，非纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。
西门塔尔牛产乳量高，产肉性能不比专门化肉牛品种差，役用性能很好，西门塔尔牛是乳、肉、役兼用的大型品种。
2、鲁西黄牛
鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外，是一种非常适合养殖的肉牛品种。
鲁西黄牛肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。
这种牛的性情温顺，体壮抗病，比较利于饲养管理。
3、夏洛莱牛
夏洛莱原产法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，这是一个举世闻名的大型肉牛品种，以生长快、肉量多、体型大、耐粗放而享誉全球。
夏洛莱牛的生长性能显著，具有生长速度快、瘦肉产量高等优点。
但是，夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙，肉稚嫩度较差一些。
4、利木赞牛
利木赞牛原产法国中部的利木赞高原，故得名为利木赞。
利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市处上非常有竞争力。
利木赞牛在幼龄期，8月龄小牛即可生产出有大理石纹的牛肉，所以利木赞牛是法国等欧洲国家生产牛肉的主要品种。
5、安格斯牛
安格斯原产于苏格兰东北部，现为英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要养殖肉牛品种之一。
安格斯牛肉用性能良好，早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种，也是常见的肉牛品种之一。
肉牛主要品种介绍
肉牛主要品种介绍LIANGZHONGTUI GUANG 科普惠农■景开旺重庆市畜牧技术推广总站£牛是地球上分布最广的草食动物，它具有特殊结构的胃和强健的消化功能，能将青粗饲料和农副产品转化为营养丰富的肉、奶以及皮毛等畜产品。
牛肉营养价值高，具有高蛋白、氐脂肪、氐胆固醇等特点。
牛肉蛋白质中含有人体 所需要的氨基酸，尤其是谷类中较缺乏的赖氨酸在牛肉中含量较高。
牛肉具有特殊风味，备受人们喜爱。
牛具有耐粗饲、适应性好、抗病力强、性情温顺、易于管理等特点，可放牧或舍养。
发展肉牛生产是农家致富的好门路。
1南方黄牛原产于我国南方各省及长江流域部分地区，具 有耐粗饲、抗病力强、性情温驯、行动灵敏，调教后易 驾驭，善于爬山越岭,有极好的吃苦耐劳能力等特 性，适应湿润多雨的气候条件。
南方黄牛为役肉兼 用型，体形小,头部大小适中，公牛有角，颈粗短，垂 皮十分发达;肌肉丰满，可供拉车、耕地等役用。
南 方黄牛全身被毛粗短,有光泽，毛色一般以黄色、褐 色居多，亦有纯黑色。
成年体重:公牛350~400kg，母牛250 ~300 kg,屠宰率一般为50%~55%。
肉质细 嫩，味鲜美。
2西门塔尔牛西门塔尔牛原产于瑞士西部阿尔卑斯山区的河谷地带，属奶、肉、役兼用品种，现世界各国均有分 布，我国各地都有饲养。
西门塔尔牛属宽额牛，有角，左右平出，向前扭转，角尖肉色;被毛多为黄、白花或 红白花，鼻镜、眼睑为粉红色;体格粗壮,身躯长，肌 肉丰满，四肢粗壮;产乳产肉性能均好，平均产乳量 为4 070 kg,乳脂率3.9%。
一岁体重可达454 kg,成年 公牛体重1100 kg,母牛为670 kg。
西门塔尔牛日增 重髙，屠体肉质好，瘦肉多。
500日龄公牛平均体重 578 kg,平均日增重1 152 g,屠宰率62.9%,髙等级切 块肉占41.3%。
一般母牛的屠宰率为53% ~55%。
西 门塔尔牛有较好的耐热、耐寒和耐粗性,易饲养，适 应性强。
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肉牛品种介绍
一、利木赞牛： (1)
二、鲁西黄牛： (2)
三、西门塔尔牛： (2)
四、海福特牛 (3)
五、夏洛来牛： (4)
六、海福特牛： (4)
七、安格斯牛： (4)
八、抗旱王牛： (5)
一、利木赞牛：
1、原产地及分布
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。
在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。
2、外貌特征
利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。
平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200——1500千克，母牛达600——800千克。
3、生产性能
利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。
集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86——1．0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。
因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
4、与我国黄牛杂交效果
1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
利杂牛体型改善，肉用特征明显，生长强度增大，杂种优势明显。
目前，山东、黑龙江、安徽为主要供种区，全国供种不足，现有改良牛45万头。
二、鲁西黄牛：
鲁西黄牛：是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。
多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。
公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。
繁育性能：鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。
品种特征：在体型外貌上，鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。
公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。
垂皮发达。
公牛肩峰高而宽厚。
胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。
母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。
关节干燥，筋腱明显。
前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离些蹄质致密但硬度较差。
尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。
被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。
多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。
俗称“三粉特征”。
鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。
角色蜡黄或琥珀色。
体型结构分为三类：高辕牛、抓地虎与中间型。
三、西门塔尔牛：
1、原产地及分布
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。
在法、德、奥等国边邻地区也有分布。
西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
2、外貌特征
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大
腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
3、生产性能
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9％。
在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。
该牛生长速度较快，均日增重可达1.0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。
胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
4、与我国黄牛杂交的效果
我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。
西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。
四、海福特牛
海福特牛：原产于英格兰西部的海福特郡。
是世界上最古老的中小型早熟肉牛品种，现分布于世界上许多国家。
外貌特征：具有典型的肉用牛体型，分为有角和无角两种。
颈粗短，休躯肌肉丰满，呈圆筒状，背腰宽平，臀部宽厚，肌肉发达，四肢短粗，侧望体躯呈矩形。
全身被毛除头、颈垂、腹下、四肢下部以及尾尖为白色外，其余均为红色，皮肤为橙黄色，角为蜡黄色或白色。
生产性能海福特牛体重：成年母牛平均520—620千克，公牛900—1100千克；犊牛初生重28—34千克。
该牛7一18月龄的平均日增重为0．8—1．3千克；良好饲养条件下，7—12月龄平均日增重可达1．4千克以上。
据载，加拿大—头公牛，育肥期日增重高达2.77千克。
屠宰率一般为60％—65％，18月龄公牛活重可达500千克以上。
该品种牛适应性好，在干旱高原牧场冬季严寒(-48℃—-50℃)的条件下，或夏季酷暑(38℃--40℃)条件下，都可以放牧饲养和正常生活繁殖，表现出良好的适应性和生产性能。
与我国黄牛杂交效果我国在1913年、1965年曾陆续从美国引进该牛，现
已分布于我国东北、西北广大地区，总数有400余头。
各地用其与本地黄牛杂交，海杂丰一般表现体格加大，体型改善，宽度提高明显；犊牛生长快，抗病耐寒，适应性好，体躯被毛为红色，但头、腹下和四肢部位多有白毛。
五、夏洛来牛：
原产于法国，是欧洲最大的肉牛品种。
全身被毛乳白色，皮肤肉红色，体躯高大，背腰深广，呈“双脊”背，臀部丰满，四肢粗壮。
成年公牛体高145厘米，体长176厘米，胸围246厘米，管围26．7厘米，体重1250公斤；母牛平均体高137．5厘米，体长164．6厘米，胸围209厘米，管围24．4厘米，体重845公斤。
本品种增重快，瘦肉多。
公犊出生重48公斤，母犊46公斤，6月龄前平均日增重1168克；经育肥，屠宰率65～70％，净肉率达55％以上。
由于犊牛出生体重大，难产率很高，一般在14％左右。
夏洛来牛耐寒抗热，适应力强。
引入我国杂交改良当地牛效果良好、杂一代多为乳白色，骨胳粗壮。
肌肉发达,20月龄体重可达494公斤，屠宰率56～60％，净肉率46％以上。
但是，个体小的母牛往往造成难产，应予注意。
六、海福特牛：
原产于英国。
属中型早熟肉牛品种。
在世界各地分布较广。
毛色为红白花，头短额宽，肉垂发达。
体躯呈圆筒状，背腰宽、平、直，尾部宽大，肌肉丰满，四肢短粗，为典型的肉牛体态。
成年公牛平均体高128厘米，体长162厘米，胸围206．5厘米，管围25．3厘米，重908公斤；母牛平均体高118厘米，体长147厘米，胸围186厘米，管围21厘米，体重520公斤。
本品种早期生长快，饲料报酬高。
公牛6月龄体重249公斤，平均日增重1140克，周岁体重397公斤，日增重822克。
每增重1公斤，消耗混合精料1．23公斤、干草4．13公斤。
一般屠宰率为67％，高者达70％，净肉率60％左右。
我国引入海福特牛杂交改良当地牛效果较好。
杂一代低身广躯，结构紧凑，表现出良好的肉用体型。
但是，耐热性较差。
头为白色，个体较矮，农民不大欢迎。
七、安格斯牛：
产于英国。
是较古老的肉牛品种。
体躯较矮，被毛多为全黑色，油亮发光。
少数牛腹下有白斑。
头较小而方正，无角，背腰平直，体躯深广而呈圆筒状，四
肢粗短，具有典型的肉牛特征。
早熟易肥，抗病能力强，耐寒性好，但抗热性能差。
成年公牛体重800～900公斤，母牛600～70O公斤。
本品种属于小型早熟品种，产肉性能较好。
15～18月龄体重可达400～500公斤，日增重850～1000克，一般屠宰率60～65％，净肉率48～52％，且易沉积脂肪。
用来改良渤海黑牛，克服其体成熟晚的产肉性能低的缺点，效果良好；当地科技人员计划用安格斯牛做父本，培育低身广躯、早熟、产肉性能高的肉役兼用新品种。
八、抗旱王牛：
产于澳大利亚。
是多品种杂交培育而成的。
被毛为红色，头形较长，有无角和有角两种。
垂皮发达，颈后有瘤峰。
体型较长，肌肉丰满，结构匀称，增重快，出肉率高，且抗膨胀病。
成年公牛体重950～1150公斤，母牛600～700公斤。
我国已有引入，用来杂交改良当地牛，效果良好，尤其进行“三元杂交”是较理想的父本。