导游基础知识之土家族概况及民俗禁忌
全国导游基础知识(第四版)第十二章 中国民族民俗 第五节 南方部分少数民族
主讲：雷艳
第十二章 中国民族民俗
第五节 南方部分少数民族
考试说明
时间 2016 2017 2018 2019
判断题 单选题 多选题
2
3
1
分值
一、土家族 二、壮族 三、黎族
1.民族介绍
一、土家族
➢ 土家族人自称“毕慈卡”，意 为本地人。
➢ 史籍中将湘鄂西一带土家族称 为“土人”“土民”等，
➢ 无本民族文字，通用汉文。
3.宗教信仰
一、土家族
➢ 土家人尊奉祖先,崇拜鬼神,相信兆 头。
➢ 最为敬奉的是土王神,“祭土王” 是土家族村寨每年最隆重的集体 祭祀。
4.文化艺术
一、土家族
➢ 土家族文化遗存中被列入国家非物质 文化遗产名录的主要有摆手舞、织锦 技艺等。
➢ 织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。 ➢ 土家织锦又称“西兰卡普”。
咂 酒
8.节日
一、土家族
土家族的传统节日主要有“赶年”、 “六月六”等。
9.民族禁忌
一、土家族
➢ 禁食狗肉; ➢ 忌随意移动火坑中的三脚架,忌用
脚踩灶或坐在灶上以及将衣裤、 鞋袜和其他脏物放在灶上; ➢ 客人不能与少妇坐在一起,但可以 与姑娘坐在一条长凳子上; ➢ 忌在家里吹口哨和随意敲打鼓。
历年真题
4.文化艺术
二、壮族
18 ➢ “歌圩”是壮族人民对歌、赛歌的盛 大集会,相传与歌仙刘三姐有关。
➢ 壮族的文化遗产中被列入国家非物质
文化遗产名录的主要有刘三姐歌谣、
19
壮族织锦技艺、壮族歌圩、铜鼓习俗
等。
4.文化艺术
二、壮族
➢ 壮族早年有婚后“不落夫家”的习俗,一般 两三年后才住夫家。
土族习俗简介 土族都有啥禁忌
土族习俗简介土族都有啥禁忌
>1、土族忌讳过中秋节。
中秋之夜人们要朝月亮撒一把草灰。
但是现在的土族人也随着大众过起了中秋节，土族地区的月饼是土族群众自家蒸出来的，又大又圆，花样繁多，月饼上的花纹五颜六色，别具一格。
2、土族忌讳吃驴、骡、马、狗肉。
到土族人家作客。
3、忌讳到牲畜圈里大小便。
4、同时忌讳数主人家的牛羊，认为这会影响畜群的发展。
5、上炕就坐时忌讳坐到主人家的枕头、被子上。
6、土族还有忌门的习惯，如生孩子、安新门、或家中有重病人时，要在大门旁边贴一方红纸，或在大门旁煨一堆火，外人不得进入庭院。
7、年轻妇女的卧室不得随意进入，不能同未婚姑娘开玩笑。
8、佛堂、大殿内忌吸烟、吐痰、乱翻乱摸和大声喧哗。
9、忌从僧侣的跪垫和其他物品上跨过。
10、对酥油灯打喷嚏和咳嗽。
11、佛堂里转经轮时，必须从左向右，不可逆转。
12、寺院附近禁止打猎和随地大小便。
土家族禁忌——精选推荐
土家族禁忌各个民族都或多或少的保留着各自不同的禁忌习俗。
根据前人的研究成果，禁忌可以理解为是一种原始民族对于“魔鬼力量”信仰的表现或延伸。
在我们今天看来，禁忌是一种不理智、甚至可以说是愚昧迷信的东西。
但是，随着文化的发展和社会的进步，禁忌慢慢远离了鬼神迷信，逐渐成为一种习惯、传统、一种无形的法律，在人们的物质生活和精神生活中自觉或不自觉地产生约束作用。
它作为一种文化习惯，在一定的历史条件下，它对于稳定社会的某些结构体产生了一定的积极作用。
这也是为什么社会发展到今天，不少地区、民族中仍然保留许多禁忌习俗的主要原因。
“禁忌的基础是一种被禁制的行动”（弗洛伊德）。
但是由于人们生活的社会是丰富多彩，多种多样的，加之民族的不同，生活的地域的不同，以及人们在社会实践中所接触的对象的不同等因素的制约，导致了各民族文化发展上的不平衡性，表现在禁忌习俗上也导致其具有多样性。
对于土家族的禁忌习俗，我们可以归纳成五种类型。
（一）婚姻方面的禁忌。
进化的民族，对于婚姻总是有一套严格的礼仪制度，这一方面是文化发展的结果，另一方面则是对婚姻的重视。
正因为如此，许多民族在婚姻方面的禁忌是比较严格的。
土家族婚姻方面的禁忌主要与新娘有关，这是因为新娘与整个婚礼有密切关系，而且新娘在婚礼过程中处于一个特殊时期。
1、关于新娘的禁忌：新娘出嫁时要穿公婆穿过的半旧的衣服、鞋袜，即露水衣服。
新娘穿的露水衣服不能穿进宫婆家里，要在进屋之前脱下，不然仍然认为是不吉利的。
迎亲的队伍路过洞穴时，忌讳大吹大擂，要偃旗息鼓，以免惊扰了洞穴鬼神，不然新娘的灵魂就会被鬼神掠去。
新娘到了婆家，在没有同新郎喝交杯酒以前，切忌同没有结婚的女子碰面，不然今后夫妻生活不和。
入洞房后，新娘切忌先坐上新床，不然今后夫妻不和。
新娘刚进夫家，公婆要回避片刻，不然谓喜娘沿途可能带来邪气，可能危及公婆。
2、禁忌的解脱：寡妇再嫁时，前夫的亡灵可能纠缠不休，而且可能把孝带进后夫家，但是如果向前夫缴纳安葬费，且守孝期满，新婚夫妇就能安度岁月。
中国民族民俗：土家族概况
油茶汤
糯米糕
民俗旅游资源
（三）服饰 在服饰方面，很多地方土家族的服饰与汉服差不多，只有在隆重
的集会和节日或者是在偏僻的山村，才能见到土家族的传统服饰。
土家族少女
土家族年夜饭
民俗旅游资源
（四）节日 土家族的传统节日比较多，其传统节日主要有赶节、牛王节等。
赶年节是土家族的传统节日，以“赶年”最为隆重。
中国民族民俗
土家族概况
课件提纲
一、历史及概况 二、民俗旅游资源
历史及概况
土家族，人口数为802万。主要分布于湘、鄂、渝、黔毗连的武陵 山地区。土家族自称“毕兹卡”，有自己的语言—土家语。土家族从事 农业生产，善于渔猎。土家族崇拜祖先，信仰多神。土家族的文化丰富 多彩。土家族的傩戏，可以称为“中国戏剧的活化石”。
赶节
牛王节
土家族人民
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
民俗旅游资源
（一）建筑 土家族热爱群居，喜欢住吊脚楼。修建的房屋都是一村村、一寨
寨的，很少有单家独户。土家吊脚楼大多为木质结构，根据地形，分 为半截吊、半边吊等。
土家族建筑
土家族建筑
民俗旅游资源
（二）饮食 土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐，在春夏农忙、劳动强度
较大时吃四餐。土家族以包谷、稻米为主食，菜肴以酸辣为主要特点， 喜好饮酒。
2014年导游证考试《基础知识》第二章汉族民俗13
121、壮族称猪肝为“猪湿”，称猪舌为“猪利”，因为当地汉语“干”和“舌”有亏本之意。
忌食牛肉和蛙肉。
忌用脚踩踏锅灶。
夜间行走禁止吹口哨。
无论家人、客人，忌坐门槛中间。
122、土家族聚居在湘、鄂、川、黔四省市交界之地，主要湖南省湘西土家族苗族自治州和湖北省恩师土家族自治州。
123、土家族的语言属汉藏语系藏缅语族。
124、土家人多住干栏式的木屋，其中土家山乡的吊脚楼最具特色。
吊脚楼的楼台腾空，楼上一般作“姑娘楼”，是姑娘们的活动场所。
木屋中间的房间用来祭祖迎客，左右两间用壁板隔成前后两小间，后为卧室，前卫厨房，为饮食起居之所。
125、土家族喜欢吃糯米粑粑、火炕腊肉、糖馓和油茶汤，喜饮酒。
126、土家族“以山歌为媒”的自由择偶、婚礼中“哭嫁”的习俗等。
127、土家族过去多实行火葬，后来受汉族影响实行土葬。
128、赶年为土家族的传统节日。
赶年，就是土家族比汉族提前一天或几天过春节。
129、土家族禁食狗肉。
忌随意移动火炕中的三角架。
忌用脚踩踏或坐在灶上以及将衣裤、鞋袜和其他赃物放在灶上。
忌在家里吹口哨和随意敲锣打鼓。
130、黎族主要分布在海南省中南部的琼中、白沙、三亚、通什、乐东等地。
导游基础知识之土家族概况及民俗禁忌
导游基础知识之土家族概况及民俗禁忌导游基础知识之土家族概况及民俗禁忌我国的56个民族当中，大家有了解过土家族的概况吗?下面小编为大家整理了导游基础知识之土家族概况及民俗禁忌，欢迎大家浏览。
集中居住在湘、鄂、渝、黔四省市交界的丛山之中。
有自己的语言，属汉藏语系，但是绝大多数人使用汉语，仅有少数聚居区还保留着土家语。
土家族无文字，通用汉文。
相信鬼神，崇拜土王(整个土家族的.祖先)。
多食包谷、稻米，习惯做包谷饭、豆饭、团馓和糍粑等。
土家族恋爱“以山歌为媒”自由择偶，婚礼中有“哭嫁”的习惯。
女子在出嫁前7-20天开始哭，哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。
房屋依山而建，成虎坐形。
其中土司或土官居住的木架屋，雕梁画柱，房顶盖瓦，俗称吊脚楼。
服饰与当地汉人的服饰差不多。
但是在高山地区的土家老人穿着或保存的衣饰，则与汉族、侗族和苗族的服饰不同：布料多为自纺自织的土布(史称溪布或峒布)。
男装为对襟短衫，扣子很多，下着长裤;无论年老年轻，爱用青布包头。
女装为短衣大袖，左衽开襟，滚镶花边，原着八幅罗裙，后改镶边筒裤;头缠墨青丝帕或布帕。
摆手舞是最著名的一种古老舞蹈，每年春节期间都要举行“摆手舞”会;土家锦(土家语称西兰卡普，即土花铺盖)是土家族妇女独特的织锦工艺品，仅织锦团案就多达数百种，它跟“摆手舞”并称土家族人民的艺术之花。
传统节日主要是赶年、六月六。
赶年就是土家族比汉族提前一天或几天过春节。
相传跟土家族祖先为了抗击外来侵略，提前吃年饭以出发迎战有关系。
禁忌：禁食狗肉;忌用脚踩灶或把脏物放在灶上;客人不能与少妇坐在一起;忌在家里吹口哨或随意敲锣打鼓。
小结：1、分布：湘、鄂、川、黔丛山之中2、宗教：崇拜祖先、相信鬼神3、节庆：赶年(提前1~2天过年)、六月六4、饮食：酸辣，糯米和高粱制的甜酒、咂酒5、民居：吊脚楼6、服饰：7、习俗：“以山歌为媒”，婚礼中有“哭嫁”8、禁忌：禁食狗肉忌踩灶、赃物放置在灶上忌客人与少妇坐在一起忌在家中吹口哨或随意敲锣打鼓9、文化：语言属汉藏语系缅语族，无本民族的文字，通用汉文的少数民族土家织锦称“西兰卡普”“摆手舞”、织锦技艺被列入第一批国家非物质文化遗产名录自称“毕兹卡”，意为本地人。
土家族禁忌习俗
⼟家族禁忌习俗中国有着许多的少数民族，这些民族都有⾃⼰的民族禁忌。
⽐如汉族是不能把筷⼦插在碗上以及吃饭的时候不能敲碗。
那么你知不知道⼟家族的禁忌是什么呢？本期⼩编就带你去看看⼟家族的那些禁忌吧。
⼀、交际禁忌⼟家⼈对外族⼈忌⽤⼟家语，忌⽤粗话、鄙话和不礼貌语⾔；晚辈对长辈忌直呼姓名、平辈呼叫姓名忌不带姓，男⼥之间忌呼“逮、喂”；晚辈对长辈忌呼“逮、喂”；忌长声呼叫，如“啊——”；有病⼈忌说“不⾼、不长、死、亡、完了”等语；有⼈去世，忌直说“死亡”，⽽改⽤“作古”、“归天”、“⾛了”等替代，对⽣意⼈忌说“折、亏、损、耗”等字。
忌男⼥同坐⼀条板凳或相对坐视，忌男⼈触及⼥⼈腰部。
忌遇见别⼈时或当总别⼈⾯吐⼝⽔。
忌留胡⼦。
婚嫁喜庆之际，不准说“分开、分离”之类的话，更不能谈丧葬之事，否则，认为会带来灾祸。
⼆、出⾏忌讳旅⾏忌七、九⽇出门，忌⼋⽇起程归家，建间称“七不出门⼋不归，逢九出门惹是⾮”。
⼟家⼈还认为，农历⼀⽉、四⽉、七⽉、⼗⽉的蛇⽇，冬⽉的鸡⽇，三⽉、六⽉、九⽉的⽜⽇，均为“红煞⽇”，忌出远门。
有“出门遇红煞，⼀去不归家”之说。
⼈们出门⾛亲访友或办事，最忌讳遇到的第⼀个⼈是妇⼥，若是遇见，则不宜出门，等⾄第⼆天再出门。
若第⼀个遇见是男性，第⼆个是⼥性，则不忌。
三、摸头禁忌⼟家族男⼦严禁别⼈触摸⾃⼰的头，⽆论善意的或其他什么原因。
唯⾃⼰祖⽗母、⽗母除外。
谚云“男⼉头、⼥⼉腰，只许看，不许挠。
”俗信，摸男⼦头，是侵犯男⼦汉的尊严，再好的朋友，也必须严守这⼀禁忌，否则会使友谊化为仇怨。
四、饮⾷禁忌1、剩饭忌倒与狗吃。
⼟家族认为⼈的剩饭⾥也附着⼈的灵魂，如果把剩饭倒给狗吃，就意味着⼈的灵魂也被狗吃掉，这样就必然对⼈的记忆⼒乃⾄⽣命带来极⼤的危害。
2、忌⾮⽗亲或⾮最年长的⼈吃鸡头、鱼头。
⼟家族⼈们认为鸡头、鱼头具有引导终⽣权威和超常的神⼒，只有⽗亲或最年长的⼈才可⾷⽤。
3、忌抛洒饭粒。
⼟家族⼈们认为饮⾷由雷神掌管，谁肆意浪费必然要惹怒雷神⽽遭雷击，这是中国极为普遍的雷神信仰的反应。
民俗禁忌——以土家族为例
(7)忌食祖宗神灵的祭饭,忌把筷横放在碗上。食用祭 祖的饭食,是对死亡者的大不敬,必将导致来源于祖宗 愤怒的各种灾难。 (8)忌在吃饭时任意拨弄盘中食物,否则是对谷神的不 敬,会引起神灵的惩罚。 (9)忌吃饭时到锅灶前面去,否则是对灶神的无礼。 (10)忌杀虎食虎肉。虎是ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ家族的图腾,土家人相信自 己与白虎源于同一祖先,故有此禁忌,是典型的图腾信 仰的反映。 (11)忌食一些动物的内脏与血液。它们被当作不洁或 污秽的,食用它们,会污及食用者,或带来灾难。
(4)忌抛洒饭粒。人们认为饮食由雷神掌管,谁肆意浪费 就必然要惹怒雷神而遭至雷击,这是中国极为普遍的雷 神信仰的反映。 (5)忌食母鸡、母猪肉。土家人认为这两类动物肉是不 洁的,食用它们,必然会因为它们的不洁而导致食用者的 污秽不洁,甚至因此招来灾难(巫术信仰)。 (6)忌小孩吃鸡爪、鸡翅、猪鼻、猪尾等食物。人们相 信,鸡爪具有乱抓乱刨的灵性,鸡翅具有翻飞越墙的特性, 而猪鼻具有难看的、爱打鼾的属性,猪尾则是落后的象 征,因而忌食,以免染上类似属性。
婚嫁
1、不准男人和姑娘开玩笑， 不容许外人（男性）和姑娘同 坐一条板凳上 2、未婚男女（包括儿童）忌吃猪蹄，认为吃后找不到对象， 即使找到，也会闹离婚。 3、忌孕妇与寡妇观看婚礼 4、新娘在出嫁前一个月内忌见生客，忌操持家务 5、新娘在出嫁时要哭嫁，否则视为不吉利 6、忌讳结烛熄灭 7、新娘回门时，忌为娘家扫地，恐将娘家财气扫光。回门日， 新郎吃岳丈家头一餐时，忌将岳家特意多盛的一大碗饭吃光， 忌将酒杯中事先投入的两粒黄豆（金豆）吃掉，酒后应留在 杯中，以免将岳家吃穷喝光。回门时，忌新婚夫妇在岳（娘） 家同房。
民俗禁忌——以土家族为例
饮食
(1)剩饭忌倒与狗吃。依据弗雷泽的接触巫术理论,通过
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导游基础知识之土家族概况及民俗禁忌
我国的56个民族当中，大家有了解过土家族的概况吗?下面小编为大家整理了导游基础知识之土家族概况及民俗禁忌，欢迎大家浏览。
集中居住在湘、鄂、渝、黔四省市交界的丛山之中。
有自己的语言，属汉藏语系，但是绝大多数人使用汉语，仅有少数聚居区还保留着土家语。
土家族无文字，通用汉文。
相信鬼神，崇拜土王(整个土家族的祖先)。
多食包谷、稻米，习惯做包谷饭、豆饭、团馓和糍粑等。
土家族恋爱“以山歌为媒”自由择偶，婚礼中有“哭嫁”的习惯。
女子在出嫁前7-20天开始哭，哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。
房屋依山而建，成虎坐形。
其中土司或土官居住的木架屋，雕梁画柱，房顶盖瓦，俗称吊脚楼。
服饰与当地汉人的服饰差不多。
但是在高山地区的土家老人穿着或保存的衣饰，则与汉族、侗族和苗族的服饰不同：布料多为自纺自织的土布(史称溪布或峒布)。
男装为对襟短衫，扣子很多，下着长裤;无论年老年轻，爱用青布包头。
女装为短衣大袖，左衽开襟，滚镶花边，原着八幅罗裙，后改镶边筒裤;头缠墨青丝帕或布帕。
摆手舞是最著名的`一种古老舞蹈，每年春节期间都要举行“摆手舞”会;土家锦(土家语称西兰卡普，即土花铺盖)是土家族妇女独特的织锦工艺品，仅织锦团案就多达数百种，它跟“摆手舞”并称土家族人民的艺术之花。
传统节日主要是赶年、六月六。
赶年就是土家族比汉族提前一天或几天过春节。
相传跟土家族祖先为了抗击外来侵略，提前吃年饭以出发迎战有关系。
禁忌：禁食狗肉;忌用脚踩灶或把脏物放在灶上;客人不能与少妇坐在一起;忌在家里吹口哨或随意敲锣打鼓。
小结：
1、分布：湘、鄂、川、黔丛山之中
2、宗教：崇拜祖先、相信鬼神
3、节庆：赶年(提前1~2天过年)、六月六
4、饮食：酸辣，糯米和高粱制的甜酒、咂酒
5、民居：吊脚楼
6、服饰：
7、习俗：“以山歌为媒”，婚礼中有“哭嫁”
8、禁忌：禁食狗肉
忌踩灶、赃物放置在灶上
忌客人与少妇坐在一起
忌在家中吹口哨或随意敲锣打鼓
9、文化：语言属汉藏语系缅语族，无本民族的文字，通用汉文的少数民族
土家织锦称“西兰卡普”
“摆手舞”、织锦技艺被列入第一批国家非物质文化遗产名录
自称“毕兹卡”，意为本地人。