茶多酚与心血管疾病关系
对茶与健康的理解
对茶与健康的理解近年来，国人对于茶与健康的研究颇多，下面几项是茶与健康的理解。
一、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克（SOD），大大高于其它同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比强18倍。
二、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
三、有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
四、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
五、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、、流感，治愈率达90%左右。
六、有助于面部抗老化茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
七、有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
茶多酚的药理作用
茶多酚的药理作用茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
它能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
下面跟着店铺一起来看看茶多酚的药理作用。
茶多酚的药理作用：抗癌茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。
据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
茶多酚的药理作用：防治心血管疾病①降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
人体的胆固醇、甘油三酯等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC 及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制这种斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
② 降血压茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
③ 降血糖茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。
④ 防治脑中风茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
⑤ 抗血栓血浆纤维蛋白原的增高可引起红细胞的聚集，血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。
另外，细胞膜脂质中磷脂与胆固醇的增多会降低红细胞的变形能力，严重影响微循环的灌注，增加血液粘度，使毛细血管内血流淤滞，加剧红细胞聚集及血栓形成。
茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。
另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。
现有的降脂抗栓药物多有一定的毒副作用而不易长期服用。
茶多酚类化合物对人类健康的影响研究
茶多酚类化合物对人类健康的影响研究茶多酚类化合物是一种重要的天然化合物，广泛存在于许多食物种类中，其中以茶叶为最重要的来源，主要包括儿茶素、儿茶酸、表儿茶素、表儿茶酸等活性成分。
多年来，许多研究都表明，茶多酚类化合物对人类健康有积极的影响，包括心血管疾病、癌症、肥胖症、糖尿病、消化系统疾病等多个方面。
1. 茶多酚类化合物的健康功能1.1 心血管疾病茶多酚类化合物被认为是心血管疾病预防和治疗的有效成分之一。
茶多酚类化合物和咖啡因的结合会使人体的代谢率显著提高，可以起到类似于轻度的运动的作用，此外，茶多酚类化合物还能够降低血液中胆固醇、三酰甘油，提高血管的弹性和硬度，有利于保持血管健康。
1.2 癌症茶多酚类化合物的抗氧化性质已得到广泛关注。
这些化合物可以防止由自由基引起的DNA损伤，从而减少因癌症而引起的肿瘤的风险。
研究表明，茶多酚类化合物可以减少淋巴癌、肝癌等多种癌症的发生。
1.3 肥胖症茶多酚类化合物还被认为是一种有效的抗肥胖症成分。
茶多酚类化合物可以增加脂肪的氧化，并促进脂肪的分解和排出。
同时，茶多酚类化合物对神经系统的影响也可以减少食欲，从而减少人体的热量摄入量。
1.4 糖尿病茶多酚类化合物的抗氧化性质可以帮助减少糖尿病患者的血糖水平。
此外，茶多酚类化合物还可以降低胰岛素阻抗，增加糖的利用率。
1.5 消化系统疾病茶多酚类化合物还被证明对消化系统疾病有益。
茶多酚类化合物可以增加胃肠道中有益菌的数量，从而帮助减少肠道中的有害细菌。
同时，茶多酚类化合物还可以促进肠道的蠕动，有助于维持肠道健康。
2. 茶多酚类化合物的摄入方式茶叶是茶多酚类化合物的最主要来源。
绿茶和乌龙茶的茶多酚含量最高，相比之下，红茶和花茶的茶多酚含量较低。
除了茶叶以外，咖啡、巧克力、橄榄油、水果和蔬菜等都是富含茶多酚类化合物的食物。
除了通过饮食进行茶多酚类化合物的摄入以外，目前市面上还有很多茶多酚类化合物的保健品，如茶多酚提取物、茶多酚片等，这些产品通常具有更高的茶多酚含量，可以更方便地摄入茶多酚类化合物。
茶多酚的作用与功效
茶多酚的作用与功效茶多酚是一种重要的生物活性成分，主要存在于茶叶中。
茶多酚具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗衰老、降血脂、降血糖等多种生理功效，被广泛应用于食品、保健品和药物领域。
本文将详细介绍茶多酚的作用与功效，希望能够对读者朋友们有所启发。
第一部分：茶多酚的基本概述和分类茶多酚是指茶叶中含有的一类多酚化合物，其主要包括儿茶素、黄酮类和酚酸类等多种物质。
这些多酚化合物具有多个酚类羟基，能够与氧自由基结合，从而具有抗氧化作用。
茶多酚根据其化学结构的不同可分为儿茶素类、黄酮类和酚酸类三大类。
其中，儿茶素类是茶多酚的主要组成部分，占茶多酚总量的60%～80%。
黄酮类是茶多酚中次要的组成部分，占茶多酚总量的5%～15%。
酚酸类占茶多酚总量的5%～15%。
第二部分：茶多酚的抗氧化作用茶多酚具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤。
茶多酚不仅可以直接与自由基发生反应，还可以通过激活细胞内的抗氧化酶系统，间接发挥抗氧化作用。
研究表明，茶多酚对于抗氧化应激、预防和治疗氧化应激相关疾病具有重要的作用。
茶多酚的抗氧化作用主要通过以下几个方面发挥：1. 清除自由基：茶多酚可以与自由基发生反应，将其中和，从而达到抗氧化的效果。
2. 抗氧化酶活性的提高：茶多酚可以通过调节细胞内的抗氧化酶系统，增强体内抗氧化能力。
3. 抗氧化基因的表达：茶多酚可以通过调节基因的表达，增加抗氧化相关基因的表达水平，从而提高体内抗氧化能力。
4. 抗糖基化作用：茶多酚可以降低血糖，减少糖基化反应，从而降低自由基产生，减轻氧化应激的损伤。
茶多酚的抗氧化作用在抗衰老、抗癌、心血管疾病等方面具有重要的意义。
第三部分：茶多酚的抗衰老作用茶多酚具有抗衰老作用，主要通过抗氧化、抗糖基化、抗炎和调节细胞凋亡等多个途径发挥作用。
1. 抗氧化作用：茶多酚可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓细胞衰老。
2. 抗糖基化作用：茶多酚能够抑制糖基化反应，减少糖基化终产物的生成，从而减缓细胞的老化过程。
坚持饮茶降低心脑血管病风险 可能与茶中富含的茶多酚有关
护理论著CHINESE COMMUNITY DOCTORS 物，切忌食用刺激性食物，对高脂肪和胆固醇食物的摄入量进行控制。
在热量供给方面，应结合适宜性原则，结合患者实际情况以此来进行计算。
一般来说，轻体力劳动者适用于25kcal ·kg -1·d -1的供给[3]，最高不得超过30kcal/kg。
④用药护理：在药物治疗中，首先，应加强降糖药物的应用，各种降糖药不同程度地影响了心肌供血，如优降糖，会导致心肌缺血加重，在实际应用过程中，应从患者病情出发，确保药物选择的合理性，给予疗效一定的保障。
其次，对于冠心病患者而言，针对不同血压升高情况，应加强降压药的应用，对于合并糖尿病患者，需同时重视控制血压和血糖。
在降压药物中，钙离子通道阻滞剂和β受体阻滞剂等较常见，钙离子通道阻滞剂优先应用；β受体阻滞剂虽然降压效果较好[4]，但常出现血糖和血脂的紊乱现象，难以避免动脉痉挛收缩，从而导致局部缺血缺氧，应谨慎合理使用。
观察指标(1)护理效果：对比两组干预1个月后冠心病的护理效果。
①无效：心悸、胸闷、呼吸困难等临床症状没有改善或加重；②有效：患者临床症状得到一定程度改善；③显效：患者临床症状得到显著缓解。
(2)血糖水平：采用血糖仪(济南千司生物技术有限公司580)对两组干预前及干预1个月后患者空腹血糖与餐后2h 血糖水平进行测定。
统计学方法：采用SPSS 18.0统计学软件分析数据；计量资料用(x ±s )表示，采用t 检验；计数资料用[n (%)]表示，采用χ2检验；P ＜0.05为差异有统计学意义。
结果护理效果观察组护理有效率高于对照组，差异有统计学意义(P ＜0.05)。
见表1。
血糖水平两组干预前血糖水平相比，差异无统计学意义(P ＞0.05)；观察组干预后空腹血糖、餐后2h血糖水平均低于对照组，差异有统计学意义(P ＜0.05)。
见表2。
讨论糖尿病作为慢性病之一，在表现特征主要包括高血糖和高血脂等，现阶段，生活水平与日俱增，再加上饮食不规律的影响，大大增长了其发病率，而且治愈难度性较大。
茶多酚对心血管保护作用的研究进展_李露
引文格式：
李露, 吕佳倩, 江承佳, 等. 茶多酚对心血管保护作用的研究进展[J]. 食品科学, 2016, 37(19): 283-288. DOI:10.7506/
spkx1002-6630-201619047.
LI Lu, LÜ Jiaqian, JIANG Chengjia, et al. Advances in research on protective effect of polyphenols in cardiovascular
摘 要：2015年世界卫生组织报道，心血管疾病已成为全球的主要死因之一，死于心血管疾病的人数逐年上升。大 量实验证明茶多酚在抗动脉粥样硬化、降血压、降血脂、心肌保护、血管保护、抗心律失常和心肌缺血再灌注损伤 等心血管保护作用方面均有较好的效果。本文对近年来茶多酚在防治心血管疾病方面的研究进展进行综述，概述了 其心血管防护作用及机理，分析了我国茶多酚的研究现状，并对茶多酚的应用前景进行了展望，旨在为茶多酚在心 血管疾病防治方面的应用提供参考。 关键词：慢性疾病；心血管疾病；茶多酚；作用机制
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2 心血管疾病发病机理及治疗
心血管疾病是对由于病毒、高血压、高脂血症、血 液黏稠、动脉粥样硬化、血栓等累积诱发的心脏及血管 组织病变的统称；一般包括高血压、高血脂、冠心病、
血管病、孕期和围产期疾病及营养不良等疾病，其中心 血管疾病居慢性疾病之首（图1）[2]。2015年世界卫生组
白皮书数据显示：目前，我国确诊的慢性疾病患者达 2.6 亿之多，慢性疾病的患病率不断增加[1]。慢性疾病主
茶多酚和脑血管疾病的关系及其预防
茶多酚和脑血管疾病的关系及其预防随着人们生活水平的不断提高，老年人口越来越多，脑血管疾病也成为一个公认的疾病，而预防脑血管疾病的方法也是众说纷纭，今天我们就来讲一下茶多酚和脑血管疾病的关系及其预防。
1. 茶多酚简介茶多酚，是茶叶中的一种重要成分，它是一种天然的多酚类化合物，主要存在于茶叶中。
茶多酚具有防氧化、抗凝血、降血压、抗菌、抗病毒和抗过敏等多种作用，广泛运用于食品、化妆品、保健品和药品等领域。
2. 茶多酚与脑血管疾病茶多酚作为一种天然的抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少氧化反应的产生，从而保护心血管系统。
过多的自由基可以造成心血管系统的氧化损伤，导致高血压、冠心病、心肌梗死和脑卒中等疾病的发生。
茶多酚还可以降低胆固醇的水平，抑制血小板的聚集，改善血液流变学和血管内皮功能，从而有利于预防脑血管疾病的发生。
3. 如何从茶叶中获取茶多酚茶多酚主要存在于绿茶、红茶、乌龙茶等不同类型的茶叶中，其中绿茶的含量最高，达到30%以上。
因此，人们可以通过饮用茶水的方式来摄入茶多酚。
但是，茶叶中的茶多酚含量受到消费者个体差异、地域差异、气候差异、品种差异、制作工艺差异等多种因素的影响，因此人们需要注意选用优质的茶叶。
4. 其他预防脑血管疾病的方法除了多食用含茶多酚高的食品和饮料外，预防脑血管疾病还需要注意以下几点：①积极控制血压。
高血压是导致脑血管疾病的重要因素，需要合理调节，控制在正常水平内。
②戒烟限酒。
烟草和酒精对心血管系统有很大的损害作用，应该尽量戒烟限酒，保持健康的生活方式。
③保持良好的饮食习惯。
多摄入蔬菜、水果、粗粮等富含纤维素和维生素的食品，多喝水，少吃高脂、高糖的食品。
④适度锻炼。
适度的运动可以保持心血管系统的稳定性，促进血液循环，防止脑血管疾病的发生。
总之，茶多酚可以通过多种途径抑制脑血管疾病的发生，因此人们应该适当增加茶多酚的摄入量，同时注意保持良好的生活习惯，远离脑血管疾病的危险。
茶多酚研究报告
茶多酚研究报告引言茶多酚是一种天然的有效化合物，广泛存在于茶叶中。
其具有抗氧化、抗炎、抗癌以及降低心血管疾病风险等多种生物活性，因此备受科学家和健康意识逐渐增强的人们关注。
本报告将探讨茶多酚的相关研究进展，包括其化学结构、生物活性以及可能的应用领域。
茶多酚的化学结构茶多酚是一类多酚化合物，主要包括儿茶素、儿茶酸和黄嘌呤衍生物等多种类型。
儿茶素是茶多酚的主要成分，占茶叶中总茶多酚的70%以上。
它们的结构都含有苯环和苯并环，具有较强的抗氧化能力。
茶多酚的生物活性抗氧化活性茶多酚具有出色的抗氧化作用，可以中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
研究表明，茶多酚的抗氧化活性可以减缓衰老进程、预防慢性疾病，并有助于维持心血管健康。
抗炎活性茶多酚对于炎症反应的调节也具有重要作用。
研究发现，茶多酚可以抑制炎症介质的产生，减少炎症反应引起的组织损伤。
因此，茶多酚在预防和治疗炎症性疾病中可能具有潜在的应用价值。
抗癌活性许多研究显示，茶多酚具有抗癌活性。
其抗癌机制主要包括抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡以及抑制肿瘤细胞侵袭和迁移等。
尤其是绿茶中的儿茶素被广泛研究，被认为是其抗癌活性的重要物质基础。
心血管保护作用茶多酚对心血管系统的保护作用已被广泛研究。
茶多酚可降低血脂、抑制血小板聚集、改善血管功能等。
这些有益的生物活性有助于预防心血管疾病的发生。
茶多酚的应用领域保健品茶多酚的抗氧化和抗炎活性使其成为保健品的理想成分之一。
许多茶多酚补充剂已上市销售，并广泛被人们用于增强免疫力、改善肌肤质量等方面。
化妆品茶多酚对皮肤的保护和修复作用已被充分利用。
茶多酚可以有效抑制皮肤氧化反应，减少皮肤炎症，并具有抗衰老的效果。
因此，茶多酚被广泛应用于各种化妆品中。
药物研究与开发茶多酚的抗癌和心血管保护作用为新药的研究和开发提供了新的方向。
许多研究正致力于利用茶多酚的特性开发更安全、有效的抗癌和心血管药物。
结论茶多酚作为一种自然的有效成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌以及心血管保护等多种生物活性。
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茶多酚与心血管疾病关系
[认识心血管疾病]:
「心血管疾病」是心脏病与血管疾病的总称。
而冠状动脉是供应心脏氧气与养分的血管，「心脏冠状动脉疾病」(Coronary Heart Disease, CHD)专指供应心脏的血液减少而对心脏造成伤害，常见的疾病是便是「动脉粥状硬化」(Atherosclerosis)及相关并发症。
基本上而言，动脉粥样硬化(atherosclerosis)是一种脂质与发炎细胞相互凝聚并会伴随着平滑肌细胞(smooth muscle cell, SMC)增生与细胞外间质液分泌(extracellular matrix secretion)所造成的细胞内膜纤维变性(intimal fibrosis)。
虽然这种阻塞性的血管疾病在是造成死亡及残废的主要原因，但我们对此疾病发生的机转仍然知道有限。
流行病学的研究已经证实有许多因素会导致冠状动脉疾病危险性的增加，这些因素包括高脂血症(hyperlipidemia)，抽烟，高血压及糖尿病。
[动脉粥样硬化的演进过程]:
正常的血管内壁通常没有肿块且血管畅通。
然而粥状硬化不但会使动脉管壁产生肿块（由平滑肌细胞、纤维蛋白质、脂肪、细胞残渣构成），且有时会伴随程度不一的出血、坏死的情形，又粥状硬块外围常附有血栓，因此造成血流阻力增大、血流量减少、组织获氧与养分供应减少，所以晚期的血管壁粥状块通常呈现复杂且不可逆之情形。
动脉硬化的演变过程是有阶段性的变化，首先，血中过量的LDL（Low-density lipoprotein, LDL）会聚集在动脉内壁上且与自由基反应而转变成氧化型的LDL （oxidized LDL）；之后氧化型的LDL会刺激内皮细胞分泌黏着分子（adhesion molecules）如血管细胞黏着分子（VCAM）或细胞黏着分子（ICAM），另外氧化型的LDL也会促使单核白血球化学性诱发蛋白质（MCP-1）表现，如此都会吸引单核球细胞及T淋巴球向内皮表面进行黏着现象，而此过程为早期的症状现象。
之后单核球细胞会移动内皮下间隙（subendothelial space），在此分化成常驻的巨噬细胞(resident macrophages)（另外T淋巴球在早期也会粘着并穿透内膜组织），而当单核球活化成为巨噬细胞后，不但会产生许多发炎物质而且会吞噬氧化LDL，所以最终形成脂肪堆积的泡细胞（foam cells）甚至造成脂肪斑块，（但此阶段仍为可逆性，如果妥善预防可以逆转伤害性的变化）。
尔后，肿块以脂肪为中心并逐渐增大且被外围细胞所包围，因此造成周边组织细胞形成纤维状硬壳，但泡细胞分泌又会分泌多种发炎物质，如此再次破坏周围的组织与细胞及纤维状硬壳，其最终导致肿块破裂而无法修复且损伤的管壁组织释出的成分会促进血小板凝集，以形成血块或血栓。
然而血栓或血块通常会影响血液之畅通，若血管被阻塞，则发生于脑血管则是中风；发生于心脏血管则是心肌梗塞!
所以综合这些观察我们可以得知过多的低密度脂蛋白LDL及自由基是引发
血管内膜发炎(intimal inflammation)即造成动脉粥样硬化症产生的重要诱导因子。
[茶多酚可改善心血管疾病]:
有鉴于台湾饮茶风气盛行且近年来经研究发现，茶叶中富含茶多酚类物质不但具有清除自由基功能且对于心血管疾病也有很好的改善效果。
特别是绿茶叶中的多酚类物质（如儿茶素类物质），其经体外抗氧化能力测试可比维生素C和E 要来的好。
而且茶多酚在预防心血疾病上的研究报告，目前仍在今年（2007）的国际期刊被持续发表并给予茶多酚正面的评价
茶多酚对于心血管疾病的改善，其最主要的功用为显著清除自由基及降低血脂、血脂蛋白、总胆固醇、三酸甘油酯之指数。
因此日本国家，因国人有维持饮茶之习惯，故当地患有心血管疾病人口数相较于其他无饮茶习惯国家之罹患率要来的低。
因此，研究学者大部份认为，适当地服用茶多酚类可有效清除自由基及降低胆固醇，可预防心血管等疾病，达到延年益寿之效果。
[心血管疾病的危险因子]：
图 、受动脉硬化侵袭之动脉剖面图
参考数据: Taipei Medical University Hung-Yi Chiou
图、不同茶叶品种抑制LDL+VLDL氧化之比较参考数据：
All teas are not created equal The Chinese green tea and cardiovascular health., 2006。