萨伦冰淇淋品牌
萨伦二十五种手工冰淇淋制做方法
二十五种冰淇淋制做方法萨伦意大利手工冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。
按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。
其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。
如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。
将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。
灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。
对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。
一、家庭冰淇淋原料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放）牛奶336ml 其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮开做法：蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了：）二、清爽芒果冰淇淋:原料：牛奶400ml，蛋黄4个，细砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鲜奶油360ml，芒果1个做法:1）将蛋黄放在锅里，加入糖，用打发器小心搅拌混合20秒。
然后慢慢加入牛奶混合均匀。
筛入一大勺玉米淀粉，搅拌混合。
RD是什么牌子
RD是Rossi’s Diner的首字母缩写。
Rossi’s Diner由史蒂文·多斯先生创于1986年，总部位于美国佛罗里达州南代托纳市（The United States of America South Daytona ，Florida）。
史蒂文·多斯总部结合美国三十多年的经验以及在拆分经营方面获得巨大的成功，决定将多斯餐厅一大美味甜品佐食在中国单独推出，命名为RD冰淇淋，来形成更加整合的战略。
RD冰淇淋是区别硬冰哈根达斯（Haagen-Dazs），软冰冰淇淋DQ（Dairy Queen）一种新型冰淇淋----柔冰冰淇淋。
第一支RD柔冰淇淋于2003年制作完成，是冰淇淋第三品类的开创人、奠基者。
随着2009年日本有限会社雅山进入中国市场，在中国设立雅山运营总部，鉴于几年间雅山中国快餐发展速度之迅猛，美国PRFP国际餐饮集团经过一段时期内对中国市场的考察之后，决定将Rossi’s Diner旗下三大品牌交给中国市场，于2013年4月在中国区设立运营总部，统一官方名称为:圣多斯。
2013年4月中美圣多斯签约仪式，日本有限会社雅山副总裁寺其范男受邀参加，一份具有国际影响力的合资协议，圣多斯（北京）国际餐饮连锁管理有限公司成立了，协议指出Rossi’s Diner拆分的包括RD冰淇淋在内的三个品牌，由雅山运营团队执掌帅印。
伴随着美国PRFP国际集团的注资，雅山中国也正式成为中美日三国合资的企业。
自此，源自于美国Rossi’s Diner 的美味佐食RD 冰淇淋也正式进入中国市场。
RD是Rossi’s Diner冰淇淋口碑传播的产物，其法定商标为Rossi’s Diner，Rossi’s Diner是多斯家族控制的美国PRFP集团麾下品牌、商标所有权益由美利坚合众国政府当局授权许可，大中华区域官方统一中文名称：圣多斯，也有部分华人译音为---多斯的食客、RD。
RD冰淇淋品牌，经过研发团队、运营团队的不懈努力，最终在中国市场推出涵盖酷雪、酸奶冰淇淋、圣代奶昔、绿茶、红茶、汽泡水、冰沙、华夫、糕点九大系列明星产品，这样的品类之多在中国目前为止可谓是一枝独秀。
萨伦冰淇淋经典的重现总会给人不一样的感觉
意大利在全世界文化发展进程中都有着重要的地位，它的奢侈品、手工艺品、食品、汽车工业等都是闻名全球。
今天我们着重对意大利经典甜品美食——萨伦冰淇淋进行一番介绍，希望可以让您在元旦来临之际找到一个崭新的与朋友欢聚消遣的场所。
萨伦冰淇淋是意大利手工冰淇淋历史上最负盛名的经典品牌，因其独特的制作配方和大师级的水准而深受意大利上层人群的青睐，更是经由意大利传递到周边国家地区，堪称是意大利顶级手工冰淇淋的代表作。
萨伦冰淇淋被认为是意大利冰淇淋制作工艺的经典代表，这是因为这款冰淇淋不仅历经上百年的发展演变，充分见证了意大利冰淇淋手工艺的发展路径；更是因为在这款冰淇淋的发展进程中曾经出现过如同“米兰金”这样震撼业界的知名产品。
米兰金是意大利纯手工冰淇淋制作工艺中的一个特殊存在，它是品牌匠师独自研发而成，采用的原材料、制作工艺、配方工艺与众不同。
米兰金系列冰淇淋推向市场之后，就迅速走红，成为当年意大利及其周边地区社会各界人士社交和家庭聚餐等场合中最常见的甜品美食。
如今萨伦冰淇淋以其纯正的意大利冰淇淋血统进军中国，面对中国市场上复杂的竞争环境和众多国际一流品牌的合围，推出了以再现意大利米兰金经典为目标的应对策略。
在如今中国冰淇淋市场环境下，没有得到一流水准的实力就很难赢得市场的认可。
幸而萨伦冰淇淋真的还原了米兰金的国际经典口味，让世人有机会重温曾经的经典，米兰金口味也成为萨伦冰淇淋抢占市场的一大利器。
萨伦冰淇淋不仅凭借米兰金的时代经典赢得市场认可，还积极与中国知名影视明星关之琳女士建立合作关系，同时密集协调各方资源建立三步走战略，充分占据市场发展主动权，为企业成功站稳脚跟并扩大经营业绩和市场规模做好了充分的准备。
DQ品牌介绍
IDQ为沃伦·巴菲特（Warren Buffett） 所掌控的伯克夏尔·哈撒韦集团（Berkshire Hathaway）收购。
•2001年，Chuck
Mooty担任公司总裁，更为注重 对国际新业务的开拓。
中国是IDQ的主要关注对象!
DQ在上海
上海适达餐饮管理有限公司成立于2004 年11月，是全球连锁餐饮业巨头之一、 世界上最大的软冰淇淋销售商IDQ在中国 华东地区及湖北省的总加盟商。 2005年5月，上海首家DQ在浦东新区中 融国际商城开业。在首次品牌发布会上， 公司总经理应武卫先生向媒体表示：今 后，上海适达餐饮管理有限公司将继续 快速而稳固的发展态势，并将按计划在 短时间内进军上海以外的市场，将全球 统一的卓越产品和优质服务带给更多尊 贵的顾客。 目前，公司在上海，江苏南京、苏州、 扬州、无锡、昆山、常熟、常州、徐州 和浙江杭州、嘉兴、上虞、宁波，安徽 合肥，四川成都，重庆，湖北武汉，陕 西西安，福建福州、厦门，湖南长沙、 湘潭，河南郑州、洛阳，山东潍坊、青 岛、济南，广州，深圳，昆明等地共开 设分店。
DQ房产技术条件
9.垃圾处理：甲方提供给乙方每日垃圾存放处，由甲方负责垃圾的处理，费用由甲方承担， 并不再向乙方另行收取费用。 10.厕所：乙方自建卫生间（如需要）。 11.招牌：甲方同意并配合乙方按附件招牌效果图安装招牌。需破坏外立面，由甲方负责协调 施工单位，恢复的费用由乙方承担。 12.外立面装修主动权：乙方租赁区的外立面及室内与甲方之间相邻的立面，甲方同意由乙方 自行设计装修，装修主动权归乙方所有。如乙方与甲方在室内以玻璃相隔，甲方保证在乙方 餐厅外一侧的2米范围内不得摆放任何物品。 13. 楼板承重：甲方保证并提供原设计单位的书面数据证明乙方租赁区域的楼板承重满足 400kg/m2。 14. 房产交接： 双方进行房产交接时，甲方保证建筑物结构无损坏，无漏水情况发生。 拆除：甲方应在双方场地交付前拆除甲方所有权物品。乙方进场后，甲方未拆除物品乙方有 权自行处理，包括租赁区域内装修面层（顶，地，墙）、顶棚管线。 15.施工保证： （1）在不违反政府部门规定的前提下, 甲方确保乙方可以全天24小时施工而不受任何方面的 干扰。乙方施工期间，甲方指定专人负责协调乙方与相关租户、部门的关系，配合乙方工程 的实施。 （2）甲方提供乙方施工期间的临时用水、用电(40千瓦)，在双方交接场地同时接到乙方的指 定位置，并安装水、电表计量，按记录读数遵照国家标准单价，计算水、电费。临时用水、 用电产生的费用由乙方承担，甲方按合同中的规定提供相应发票。
萨伦冰淇淋加盟流程
萨伦冰淇淋加盟流程
加盟流程：
1.阅读网站或招商资料，理解萨伦经营理念，电话初步磋商，达成合作意向。
品牌经理为您作事业及政策说明。
2.考察参观萨伦样板店并面谈，确定投资级别，对项目进行投资预算、损益分析、营销策略之说明。
3.签订加盟合同，办理授权和资料移交事宜。
4.参加以实践为主的冰淇淋等相关技术培训和店长培训班。
5.总部提供选址帮助，并免费提供装修方案支持。
6.物流配送部为您办理设备、原物料、开业赠品等的托运及保险。
7.选择开业日期，总部派技术专员上门辅导开业，并将店面照片寄总部备案。
加盟条件：
★对冰淇淋事业充满热情，愿积极投入萨伦事业。
★认同萨伦品牌经营理念，服从总部机构的管理，积极配合总部的市场动作，遵纪守法，规范经营；★自觉维护消费者权益，具有良好的从业道德和持久经营的决心；★具有与投资规模相当的项目基金,自有或租赁专卖店经营场所；★诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。
特别提示：因公司设定有商圈保护政策，各城市加盟名额有限，如已决定加盟，但因门面或其他原因不能近期加盟的客户可预交2000元定金保留名额。
如因工作太忙不便来总部考察、学习的加盟商，总部已开展网上加盟业务，合同可通过电子邮件或特快专递的形式签订，加盟费直接汇入公司银行帐户,总部派技师上门培训、指导开业。
欢迎广大投资者加入萨伦，成长在萨伦，愿我们合作成功。
萨伦健康与美味的完美结合体挑战味觉巅峰
萨伦健康与美味的完美结合体挑战味觉巅峰社会的不断发展带来了人们物质生活的愈加充裕，21世纪的女性更是在崇尚美食的今天，将对冰淇淋等甜点的喜爱表现的淋漓尽致。
据不完全统计，2013年我国冰淇淋产销量达到了407.89万吨，累计销售额达到了1019.58亿元人民币，同比增长12.20%，预计2014年将会达到1170亿元人民币。
萨伦冰淇淋便是在此背景下而生，进入中国市场以来便受到了国人的一致追捧。
随着生活水平的提高，作为甜品消费的主力军女士们对冰淇淋的口味、配方等要求也越加挑剔。
面对巨大的冰淇淋甜品市场，萨伦强势来袭，以“尝之便无法忘却”的绝佳口味，成为21世纪女性的最爱。
源自于意大利的萨伦一直都是身材高挑、万种风情的意大利美女的最爱，其不仅以绝佳的口感闻名，健康且营养丰富更是其风靡一时的最大原因。
萨伦远比10%以上脂肪含量的美式冰淇淋要低得多，也低于普通冰淇淋品牌8%-10%的数值，严格控制在4%以内。
同时，萨伦还以新鲜著称，坚持现场手工制作，整个过程可以亲眼见证，绝不含防腐剂、添加剂、保鲜剂、凝固剂……关于食材原料的选择，萨伦都是精挑细选成熟阳光鲜果和来自意大利最著名的法布芮（FABBRI）公司的高品质酱料。
萨伦不仅美味、健康而且营养丰富。
它颠覆了“冰淇淋=发胖”的传统概念，实现了冰淇淋不仅可以作为随意享用休闲食品，拓展了消费人群；还可以成为时尚达人保持良好身材，解馋又瘦身的代餐的选择！萨伦本身就是“品味”的代名词，高品味生活的元素之一，始终沿袭着传统意式手工冰淇淋的制作工艺和独有的手法，原料与配方经历不断的改良与创新，但始终恪守着那“无可替代的味道”，让消费者一次又一次的挑战味觉巅峰感受，享受意式风情经典萨伦冰淇淋的至高品质。
作为健康与美味的最完美结合体，萨伦在保留纯正意式风格手工冰淇淋的同时也融入了东西方的高人气经典美食，自萨伦进入中国市场起便成为时尚女性的最甜蜜的选择。
萨伦冰激凌好的食物是各个方面都很优秀
什么才叫美食？什么才叫美味？什么才叫高端？或许每个人都会对这个问题有自己的理解。
抛开别人的想法不谈，单说国际顶级冰淇淋品牌——萨伦冰淇淋。
萨伦冰淇淋在这个问题上有着自己的看法，它认为美食美味必须做到口味绝佳，服务至上。
与此同时，作为高端美食，更需要在文化层次上做出特色，让消费者们感受到企业博大的情怀和气质。
萨伦冰淇淋是这样理解的，也是这样去做的，它将高端美食的概念传递给每一个消费者，让人们的饮食体验获得了一个不小的提升。
在萨伦冰淇淋店里品尝过冰淇淋的消费者，想必都会对它的优越品质有深刻的印象。
萨伦冰淇淋打着国际顶级冰淇淋甜品的特色旗帜，将意大利顶级阶层的生活态度、文化观念传递给国内的顾客，让人们在享用冰淇淋甜品的短暂时间内即可获得一种崇高的服务体验。
萨伦冰淇淋采用创新工艺研发而成，达到零脂肪、零糖分的优秀品质，对人体无任何不良影响，成为一些对身材要求比较苛刻，害怕吃甜品会发胖的消费者普遍推崇的美味。
萨伦冰淇淋的零脂肪、零糖分品质是对传统冰淇淋制作工艺的颠覆和突破，开启了现代时尚营养甜品工艺时代，让人们真正将甜品划归到了绿色饮食范畴之内。
不仅如此，萨伦冰淇淋还在终端服务上与意大利顶级甜品品牌接轨，从店员服务、设备更新、店内装饰、物料设计、冰淇淋造型等方面凸显了高端品牌的奢华与唯美，让人们得到了赏心悦目的饮食体验。
严格的讲，萨伦冰淇淋或许不再是一款甜品，而是一个营养绿色食品。
它香甜醇厚的味道是由特殊的材料配比秘方打造而成；几乎脱离了传统甜品的定义范围，形成了一种全新的甜品美食文化，在中国各地的甜品市场上吸引了大量人群的关注。
选择萨伦冰淇淋，与国际顶级美食文化交流碰撞，您的生活将会从此走入一个截然不同的境界。
萨伦冰淇淋风味
萨伦冰淇淋风味
萨伦.冰淇淋，来自南欧意大利的经典品牌，神秘配方冰封千年后终于得以芬芳四溢，全面出击大中华市场。
意大利人的享乐主义如其足球一样响誉世界，马可波罗从中国带来的冰硌技术让古罗马帝国的皇族曼妙无穷的享受葡萄酒及果汁的美味，冰淇淋就此诞生。
萨伦意大利风味冰淇淋口味的混合、技术的进步、花样的翻新、原料的丰富，冰淇淋千百年来被手工艺者发挥得淋漓尽致，冰的旋风席卷全球。
冰淇淋在寒冬是甜蜜的，在盛夏是清凉的，在初春是温暖的，在深秋是温馨的。
冰淇淋象你的心情，融在口中，甜在心头。
冰淇淋象你的爱人，共担难关，共享快乐。
如果爱要永恒，心就要坚定，萨伦永远等在你的身旁，给你浓情蜜意，给你花颜悄语，为你与心上人的幸福锦上添花，带来义无返顾的爱的勇气。
萨伦是你离不开的浓情伴侣，萨伦在2008年炽热释放，以传承的配方、百变的花式、诚挚的服务征服你、我、他。
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萨伦冰淇淋品牌
萨伦冰淇淋品牌诠释：
在萨伦,品尝意大利文化
意大利座落在风光秀美的亚平宁半岛上，素有“欧洲花园”的美称。
世世代代在这片土地上，繁衍生息的意大利人，运用自己的智慧和双手创造出了一个巨大的奇迹. 作为古罗马文化和文艺复兴的发源地，意大利有着鲜明的自由精神与人文主义特质。
悠久的历史文化,富庶的地理环境，造就了意大利人享乐主义至上的民族性格. 在当今世界著名的汽车、服装、皮具、美食等各类奢侈品当中，意大利的品牌都是首当其冲。
在萨伦,品尝历史的味道来自意大利的经典品牌,传承着亚平宁悠久的历史，以多种姿彩登陆中华大市场。
意大利人的享乐主义如其风情一样享誉全球.自从马可波罗将中国的冰烙技术带到古罗马,这种盛夏冬种的冰凉食品让古罗马皇族爱的如醉如痴.经过不断的改良，中国的冰烙变成了意大利的冰淇淋。
聪明的意大利人利用丰富的原料,运用先进的技术,并配以各种口味的混合,最终制作成各种口味冰淇淋,这样的工艺技术千百年来被冰淇淋的制作者们代代相传,最终使意大利式冰淇淋名扬全世界.冰淇淋带给你无尽的享受, 让你寒冬享受甜蜜,盛夏享受冰凉, 初春享受温馨,深秋享受浪漫, 冰淇淋代表着你的心情,冰淇淋就是你的朋友,共担难关,共享快乐.你的目标就在2009,你的目标就是萨伦,用那传承以久的配方,精湛的制作技法,百变的花式,诚挚的服务去征服你,我,他.。