冰淇淋热战“比硬斗狠”——中国冰淇淋市场竞争案例
蒙牛冰淇淋沈阳市场竞争分析
摘要随着人们生活水平的提高，冰淇淋的消费不仅仅是为了冰凉清爽，更是为了休闲享受。
而且炎炎夏日的到来，使得冰淇淋的市场竞争日趋激烈。
为了使蒙牛冰淇淋沈阳市场在战争中取胜，本文对蒙牛冰淇淋沈阳市场的竞争情况进行了分析。
首先通过半个月的蒙牛沈阳市场的实地考察、拜访终端，发现蒙牛沈阳冰淇淋市场在竞争中存在一些问题，比如：蒙牛专柜的问题、产品品种不够齐全的问题、拜访终端的问题等等；然后本文通过一些营销理论和所了解的情况提出了一些解决办法；最后为蒙牛提出了些发展性的建议。
蒙牛沈阳市场近几年越来越完善，但愿这些解决办法和发展性的建议会对蒙牛沈阳市场的发展有帮助，使蒙牛在众多竞争对手中脱颖而出。
关键词：蒙牛；冰淇淋；市场；竞争AbstractAs people living standard rise, ice cream is not only to the consumption of cool and refreshing, but also for leisure and enjoyment. But the arrival of the hot summer, the competition of ice cream market becomes fierce increasingly. In order to make the mengniu ice cream in shenyang market win, This article analyzes the situation of the competition of shenyang mengniu ice cream.First, through the half month of market investigation and visiting terminal, I find some problems of competition in the ice cream market, for example, the problem of freezer, the problem of variety not complete, the problem of visiting terminal and so on. Then basing on some marketing theory and some situation, I put forward some solutions. Finally I put forward some developing advice.In recent years, mengniu shenyang market is more and more perfect. Hopefully these solutions and suggestions will help the development of shenyang market and make mengniu stand out in numerous competition.Keywords: mengniu, ice cream, market，competition目录1企业简介 (1)2 SWOT分析 (3)2.1 内部优势分析 (3)2.2 内部劣势分析 (3)2.3 外部机遇分析 (4)2.4 外部威胁分析 (4)2.4.1 国内品牌的威胁 (4)2.4.2 地方品牌的威胁 (4)3 企业存在的问题 (5)3.1蒙牛专柜竞争问题 (5)3.1.1投放规则的竞争 (5)3.1.2 时机的竞争 (5)3.1.3 退柜方面的竞争 (5)3.2 产品品种竞争问题 (5)3.2.1 高档冰淇淋的竞争 (5)3.2.2 低端冰淇淋的竞争 (5)3.3 新店开发竞争问题 (6)3.4拜访终端竞争问题 (6)3.5冒牌蒙牛产品的威胁 (6)4 解决对策 (7)4.1蒙牛专柜的解决策略 (7)4.1.1投放规则调整策略 (7)4.1.2包柜策略 (7)4.1.3退柜的改善策略 (7)4.2产品品种解决策略 (7)4.2.1高端产品品种的解决策略 (7)4.2.2低端产品品种的解决策略 (7)4.3新店开发解决策略 (7)4.4拜访终端解决策略 ........................................................ 错误！未定义书签。
(整理)中国冰淇淋市场竞争案例.
中国冰淇淋市场竞争案例作者：陈宇来源：中国经营报多年来中国冰淇淋市场的状况可以用四句话概括：价格血拼肉搏上阵；品牌造势声声逼人，口味更新变换多端；资本巨舰破浪向前。
在伊利、和路雪、雀巢等乳业巨头加快构筑全国市场的同时，蒙牛等一批新军也开始从侧翼“奇袭”市场，我国冰淇淋产业新一轮“洗牌”开始。
多年来持续不停的战事非但没有停歇的迹象，相反，各企业之间的“硬碰硬”的大战更加激烈。
纵观全局，冰淇淋市场出现了四种发展趋势：从广告战走向品牌战；从价格战走向价值战；从渠道战走向服务战；从产品战走向资本战。
请看本期“冰淇淋市场竞争案例”。
1从广告战走向品牌战★和路雪、雀巢等知名冰淇淋企业早在今年2月底3月初就摩拳擦掌，早早向市场推出了一系列全新的冰淇淋产品。
大规模的营销攻势也随即展开，异军突起的蒙牛今年最先发起广告攻势，产品未到，“随变”的广告已“先声夺人”，让人们耳熟能详。
冰淇淋市场新一轮“战事”已经开打。
从《中央电视台》2003年黄金段位广告招标会上伊利、蒙牛等企业的异军突起，就已经提前让人感受到，目前冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。
因为消费者现在买冰淇淋，不但选口味，更重要的是选品牌。
据国内一家调查机构表明，超过半数的消费者认为伊利是最好的冰淇淋品牌，比率达到52.2%，品牌美誉度明显高于竞争对手；之后依次为和路雪、蒙牛。
可以看出，冰淇淋是品牌集中度很高的食品类别。
★2003年3月16日在北京举行的和路雪新品上市新闻发布会上，该公司中国区总经理孔澎韬表示，和路雪今年将投资1亿元人民币用于和路雪生产的扩容及品牌的建立上，在新一轮冰淇淋大战中，和路雪将以品牌取胜。
和路雪的新策略就是塑造领导市场的快速消费品牌。
★据AC尼尔森统计数据显示，2000年和路雪在中国的市场占有率为20%，2001年达到25%，2002年达到28%。
在广告投入方面，2002年和路雪在整个冰淇淋企业中广告投入占35%，伊利占据了20%，蒙牛达到9%，雀巢只有3%。
冰淇淋营销策划案例
冰淇淋营销策划案例一、市场背景与分析1.1 市场概况冰淇淋作为一种受欢迎的甜品，市场需求稳定增长。
消费者对口感、口味、品质越来越注重，其中以青少年和年轻人群体为主要消费群。
1.2 竞争分析目前市场上冰淇淋品牌众多，竞争激烈。
主要竞争对手包括知名国际品牌和本土知名品牌。
1.3 消费趋势消费者对于健康、新鲜、创意口味的冰淇淋需求增加，同时线上销售和外卖服务也成为消费趋势。
二、营销目标2.1 品牌知名度提升品牌知名度，使消费者对冰淇淋品牌有一定的认知度和好感度。
2.2 增加销售额通过有效的营销策略和活动，提高冰淇淋的销售额，实现盈利和品牌经济价值。
2.3 拓展消费群体吸引更多年轻人和家庭消费群体，扩大消费市场，增加消费者群体。
三、营销策略3.1 产品创新推出新口味、新品类的冰淇淋产品，增加产品的差异化竞争优势，吸引消费者注意。
3.2 线上线下结合开展线上线下促销活动，包括线上购买享受优惠、线下门店体验优惠等方式，扩大销售渠道。
3.3 品牌推广通过社交媒体平台、线下活动、媒体宣传等多种方式推广品牌，增加品牌曝光度和认知度。
四、营销实施方案4.1 新品推广活动推出冰淇淋新品，开展限时促销活动，吸引消费者尝鲜购买。
4.2 店内体验活动在门店内举办互动体验活动，提升消费者的品牌黏性和购买欲望。
4.3 社交媒体营销通过社交媒体平台开展互动营销活动，增加粉丝互动和传播效果。
五、营销效果评估5.1 销售额提升通过销售数据统计和分析，评估销售额的增长情况，检验营销策略的有效性。
5.2 品牌认知度提升通过市场调研和品牌认知度评测，评估品牌知名度和认知度的提升情况。
5.3 消费者反馈收集消费者的反馈和建议，评估营销活动的满意度和改进空间。
六、总结与展望综合以上营销策略的实施效果和市场反馈，及时总结经验教训，不断优化冰淇淋营销策划，持续提升品牌竞争力，进一步拓展消费市场，实现长期可持续发展。
冰淇淋营销案例
冰淇淋营销案例一、背景。
在一个炎热的夏天，有个叫酷爽冰淇淋店的小店铺，位置有点偏，周围还有几家大的连锁冰淇淋店竞争，生意一直不温不火。
老板老王可是愁坏了，这可咋办呢？二、创意营销点子。
1. 独特口味挑战。
老王想啊，既然竞争不过大品牌的常规口味，那就来点不一样的。
他推出了一系列奇葩口味的冰淇淋，像“辣椒巧克力味”“香菜柠檬味”。
这可吸引了好多爱冒险、爱尝鲜的年轻人。
他还搞了个“勇敢者的冰淇淋挑战”，只要能吃完一整个辣椒巧克力味冰淇淋，就可以获得一张价值50元的店内消费卡。
这消息一传开，好多年轻人就为了这个挑战来店里，店里一下子就热闹起来了。
那些来挑战的人呢，不管挑战成功还是失败，都会在社交媒体上分享这个有趣的经历，这免费就给酷爽冰淇淋店做了宣传。
2. 宠物专属冰淇淋。
老王发现周围很多年轻人都养宠物，每次出门逛街都带着。
他灵机一动，专门研发了宠物可以吃的冰淇淋。
这种冰淇淋是用对宠物无害的食材做的，像羊奶、南瓜泥之类的。
他在店门口挂了个大牌子，写着“欢迎宠物和主人共享清凉”。
这一下就吸引了好多宠物主人。
他们觉得这个店很贴心，既能自己吃冰淇淋，又能给宠物也来一份。
而且啊，这些宠物主人还会互相推荐，说：“哎，那个酷爽冰淇淋店有宠物冰淇淋呢，可好了。
”3. 与网红合作。
老王看到现在网红的影响力可大了，就找了几个当地小有名气的美食网红。
他给网红们提供免费的冰淇淋，让他们在直播或者短视频里介绍。
这些网红可会说了，像其中一个网红说：“宝子们，我今天发现了一家宝藏冰淇淋店，他家的冰淇淋口感超级绵密，而且口味独特，我吃了一口就爱上了。
”就这么一下，好多粉丝就被吸引过来了，都说要尝尝这个网红推荐的冰淇淋到底有多好吃。
三、营销效果。
1. 顾客流量。
通过这些营销手段，酷爽冰淇淋店的顾客流量比以前增加了好几倍。
以前一天可能就几十个人光顾，现在每天都有好几百人。
特别是在周末或者节假日，店里都挤满了人，大家都排着队等着买那些独特口味的冰淇淋或者带宠物来享受宠物冰淇淋。
中国冰激凌市场竞争案例
中国冰激凌市场竞争案例
随着中国国内市场经济的快速崛起，越来越多的企业进入了冰激凌市场，使得市场竞争日益激烈。
本文将围绕一家冰激凌企业的竞争案例进行阐述。
1.情况介绍
该企业作为一家年轻的创业公司，致力于生产高品质、有创意的冰激凌。
其首要市场是学生群体，通过网络渠道进行销售。
在不到一年的时间里，该企业已经赢得了许多追随者。
2.竞争对手
然而，该市场的竞争实在是太猛烈了。
一些大型冰激凌制造商看到了这个市场的巨大潜力，纷纷进入，并投入了大量资源来与创业公司相竞争。
3.差异化战略
为了在激烈的市场竞争中取得优势，该企业决定采取差异化战略。
他们不只是生产以传统为基础的冰激凌，而是引入了许多创新的口味和材料，例如红豆饼干、咖啡味、柠檬味等等。
此外，他们还致力于将服务品质和购买便利性最大化。
4.网络营销
另外，该企业采用了巧妙的网络营销策略。
他们通过社交媒体和在线订购网站赢得了大量年轻用户，并通过网上大量宣传和广告扩大其市场份额。
5.结果
如今，该企业已经成为了中国市场中最受欢迎的冰激凌品牌之一。
通过差异化战略和网络营销，该企业赢得了广泛的用户群体，并保持着持续增长的势头，正在进一步取得市场份额。
综上所述，通过各种竞争策略和营销手段，冰激凌企业们将在市场中获得更多竞争优势。
随着中国市场的扩大和消费者对健康和品质的日益重视，这个市场将继续成长。
冰淇淋雪糕行业行业痛点与解决措施
01
02
03
品牌定位
明确品牌定位，突出产品 的特点和优势，与竞争对 手区别开来。
品牌形象设计
设计独特的品牌形象，包 括标志、包装、广告等， 提高品牌知名度和辨识度 。
品牌传播
通过多种渠道进行品牌传 播，如广告、公关、社交 媒体等，提高品牌曝光率 和美誉度。
创新营销手段
新媒体营销
01
利用社交媒体、短视频等新媒体平台进行产品推广和品牌宣传
社会责任感
Ben & Jerry's注重企业的社会责任，通过支持公平贸易和环保事业，树立了良好的企 业形象。
独特口味
Ben & Jerry's以其独特的口味和创新的产品概念吸引了大量忠实粉丝。例如，他们推 出了与音乐相关的冰淇淋口味，以及与电影合作的限量版产品。
营销策略
Ben & Jerry's采用多种营销策略，包括与当地社区合作、举办音乐会等，提高了品牌 知名度和市场影响力。
品牌定位
哈根达斯将自己定位为高端品牌，通过独特的口味和高质量的原材 料，吸引了特定的消费群体。
创新驱动
哈根达斯不断推出新口味和特色产品，满足消费者对新鲜感和个性 化的需求。
品质保证
哈根达斯注重产品质量和食品安全，通过严格的生产标准和质量控制 ，确保产品的高品质。
成功案例二：DQ冰淇淋
1 2 3
价格亲民
02
解决措施
提高产品质量
选用优质原料
引入先进技术和设备Fra bibliotek确保使用新鲜、高质量的原料，如鲜 奶、奶油、水果等，以提高产品的口 感和品质。
采用先进的制冷技术和设备，确保冰 淇淋雪糕的质地、口感和风味达到最 佳状态。
中国冰淇淋市场竞争案例
中国冰淇淋市场竞争案例中国冰淇淋市场竞争案例多年来中国冰淇淋市场的状况可以用四句话概括：价格血拼肉搏上阵；品牌造势声声逼人，口味更新变换多端；资本巨舰破浪向前。
在伊利.和路雪.雀巢等乳业巨头加快构筑全国市场的同时，蒙牛等一批新军也开始从侧翼“奇袭”市场，我国冰淇淋产业新一轮“洗牌”开始。
多年来持续不停的战事非但没有停歇的迹象，相反，各企业之间的“硬碰硬”的大战更加激烈。
纵观全局，冰淇淋市场出现了四种发展趋势：从广告战走向品牌战；从价格战走向价值战；从渠道战走向服务战；从产品战走向资本战。
请看本期“冰淇淋市场竞争案例”。
1从广告战走向品牌战★和路雪.雀巢等知名冰淇淋企业早在今年2月底3月初就摩拳擦掌，早早向市场推出了一系列全新的冰淇淋产品。
大规模的营销攻势也随即展开，异军突起的蒙牛今年最先发起广告攻势，产品未到，“随变”的广告已“先声夺人”，让人们耳熟能详。
冰淇淋市场新一轮“战事”已经开打。
从《中央电视台》2003年黄金段位广告招标会上伊利.蒙牛等企业的异军突起，就已经提前让人感受到，目前冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。
因为消费者现在买冰淇淋，不但选口味，更重要的是选品牌。
据国内一家调查机构表明，超过半数的消费者认为伊利是最好的冰淇淋品牌，比率达到52.2%，品牌美誉度明显高于竞争对手；之后依次为和路雪.蒙牛。
可以看出，冰淇淋是品牌集中度很高的食品类别。
★2003年3月16日在北京举行的和路雪新品上市新闻发布会上，该公司中国区总经理孔澎韬表示，和路雪今年将投资1亿元人民币用于和路雪生产的扩容及品牌的建立上，在新一轮冰淇淋大战中，和路雪将以品牌取胜。
和路雪的新策略就是塑造领导市场的快速消费品牌。
★据AC尼尔森统计数据显示，2000年和路雪在中国的市场占有率为20%，2001年达到25%，2002年达到28%。
在广告投入方面，2002年和路雪在整个冰淇淋企业中广告投入占35%，伊利占据了20%，蒙牛达到9%，雀巢只有3%。
横刀夺爱
横刀夺爱作者：蒋杰黄埔来源：《商界评论》2014年第11期中国冰淇淋市场扩张了近20年，成就了哈根达斯与冰雪皇后两大品牌。
不少国外的冰淇淋在进入国内以后纷纷屈尊，如“和路雪”之流就已经沦为大众品牌。
而哈根达斯已是名副其实的“小资”品牌，冰雪皇后，也就是DQ（Dairy Queen），则成为了年轻人分享成功与快乐的热衷选择。
在同样的市场上，两者用不同的本土化战术，上演着一场甜蜜的冷战。
品牌新封贵人 VS 低头皇后与其说哈根达斯产品品质高端，不如说它懂得如何制造概念，如何淡化自己的真实出身。
它抓住了中国冰淇淋市场的蓝海，在精心策划下自编自导出一个所谓的冷饮奢侈品。
在原产地美国，哈根达斯稀松平常，只是一个普通的冰淇淋品牌，价格也比较便宜；在中国，它却成为冷饮领域的贵族品牌。
一个冰淇淋球25元，一个主题冰淇淋更是在百元以上，这比其他普通冰淇淋贵5～10倍。
1996年，哈根达斯进入中国，在上海南京路开设了品牌形象店。
在往全国各主要城市扩张的过程中，无论是制作选料、产品定价，还是专卖店设立、宣传策略，哈根达斯都追求尽善尽美，苦心经营着“矜贵”的品牌形象。
经过多年经营，哈根达斯在中国已然成为优质生活和高档品味的象征。
现在消费者在大型超市、高档餐厅、豪华连锁酒店以及电影院，都能买到哈根达斯的产品。
最初进入国内市场的时候，哈根达斯利用各种手段装扮自己的“高贵时尚生活”标签，它用了很多简单粗暴的推广方法。
它分析了市场后认为，国人眼中的“时尚生活的代言人”是那些出入高档办公场所的公司白领、高级主管和金发碧眼的老外。
然后哈根达斯就邀请了类似人士参加一些活动，吸引电视台做了一个《流行风景线》的节目，把自己包装成时尚的同义词。
这种分析消费者心态搭配口碑宣传的手法是哈根达斯的专长，而且极为有效，它满足了消费者对奢侈品应有的想象空间。
而冰雪皇后，它是美国市场的主流冰淇淋品牌，也是世界上最大的冰淇淋销售商。
但是在中国，它的名气比起哈根达斯要逊色不少。
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多年来中国冰淇淋市场的状况可以用四句话概括：价格血拼肉搏上阵；品牌造势声声逼人，口味更新变换多端；资本巨舰破浪向前。
在伊利、和路雪、雀巢等乳业巨头加快构筑全国市场的同时，蒙牛等一批新军也开始从侧翼“奇袭”市场，我国冰淇淋产业新一轮“洗牌”开始。
多年来持续不停的战事非但没有停歇的迹象，相反，各企业之间的“硬硬”的大战更加激烈。
纵观全局，冰淇淋市场出现了四种发展趋势：从广告战走向品牌战；从价格战走向价值战；从渠道战走向服务战；从产品战走向资本战。
请看本期“冰淇淋市场竞争案例”。
1从广告战走向品牌战★和路雪、雀巢等知名冰淇淋企业早在今年2月底3月初就摩拳擦掌，早早向市场推出了一系列全新的冰淇淋产品。
大规模的营销攻势也随即展开，异军突起的蒙牛今年最先发起广告攻势，产品未到，“随变”的广告已“先声夺人”，让人们耳熟能详。
冰淇淋市场新一轮“战事”已经开打。
从《中央电视台》2003年黄金段位广告招标会上伊利、蒙牛等企业的异军突起，就已经提前让人感受到，目前冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。
因为消费者现在买冰淇淋，不但选口味，更重要的是选品牌。
据国内一家调查机构表明，超过半数的消费者认为伊利是最好的冰淇淋品牌，比率达到52.2%，品牌美誉度明显高于竞争对手；之后依次为和路雪、蒙牛。
可以看出，冰淇淋是品牌集中度很高的食品类别。
★2003年3月16日在举行的和路雪新品上市新闻发布会上，该公司中国区总经理孔澎韬表示，和路雪今年将投资1亿元人民币用于和路雪生产的扩容及品牌的建立上，在新一轮冰淇淋大战中，和路雪将以品牌取胜。
和路雪的新策略就是塑造领导市场的快速消费品牌。
★据ac尼尔森统计数据显示，2000年和路雪在中国的市场占有率为20%，2001年达到25%，2002年达到28%。
在广告投入方面，2002年和路雪在整个冰淇淋企业中广告投入占35%，伊利占据了20%，蒙牛达到9%，雀巢只有3%。
去年满大街的和路雪、伊利标识，确实让雀巢尝到了竞争对手品牌造势带来的压力。
在今年冰淇淋旺季到来之际，雀巢将针对不同消费群，全力推出新品时，新一轮的广告宣传也正全面铺开。
与此同时，雀巢还将采取一系列品牌宣传的举措———推出带来炎夏清凉的形象代言人“蓝冰精灵”，5月10日与channelv合作举办“x脆-乐集会”，《骇客帝国》续集在5月中开始上映。
雀巢方面虽然没有透露今年在品牌建设方面的具体投资数目，但表示会有很大的增长。
“与去年相比，今年在产品开发、销售方面的投入以及与雀巢全球网络衔接的费用将加大约5至6倍，这一数字足以说明问题。
”至于为何要在去年行业3%份额的宣传投入上“大大增加力度”，雀巢中国公司总经理董浩勤表示只是“在适当的时间做适当的事情”。
★伊利总裁助理郭顺喜透露，伊利今年将把主要力量放在品牌的提升上，形象广告和产品广告兼顾。
在具体的产品推广上，伊利方面表示将根据地域将这个市场细分，采取不同程度的推广策略。
★蒙牛也加大了广告投入，今年安排了广告费用4000万元，是去年的两倍，不遗余力地向消费者宣扬来自XX大草原的绿色理念的品牌形象。
目前，在央视的三个频道都能找到蒙牛的身影。
草原这个独特地域所赋予企业的核心优势在于追求天然，远离污染，而这正是今后的消费趋向。
蒙牛冰淇淋产品全面体现了“来自空气清新、纯净、无污染的XX大草原”的绿色理念的品牌形象。
2从价格战走向价值战★外资品牌首先祭起价格战的屠刀。
和路雪是全球第一大冰淇淋品牌。
1994年一进入中国，即以亿元级的投入和价格利剑扫荡国内品牌。
当年，和路雪就砸进3000万元，并预赔5年。
随后，和路雪猛攻XX、，带有和路雪标识的冰箱迅即遍布大街小巷，仅用了一个夏季就将本土品牌击败。
1999年，和路雪更是宣布将以往的高价产品价格下调25%～30%，使其2元以下的产品占到总产量的50%，显示了其以亏损抢市场的决心。
★然而，用价格战来抢份额，也会对企业自身的发展带来不少问题。
比如有些企业不按实际配方投料，产品多项指标不合格，严重损害了消费者利益。
2000年在地区、XX地区市场抽样调查的100种冰淇淋产品，合格率仅为64%。
2001年在上述两地又抽查了61家生产企业生产的75种冰淇淋产品，合格总数为32种，合格率又降为42.7%。
引起了消费者的强烈不满和抵抗情绪。
各企业不得不调整策略。
★对于今夏的竞争局势，可以明显感觉到的变化。
在价格战将整个行业的利润降至冰点之后，各巨头均不约而同地将竞争的焦点转移至价值战，与此同时，亦开始相互渗透到彼此的价位领地。
业内人士介绍，品牌集中度提高，决定了谁要在冰淇淋市场的竞争中占得先机，就不仅需要在扩大品牌知名度上下功夫，更需要在产品的价值方面花一番心思。
各品牌的冰淇淋在品质、品种和产品策略上都展开了较量。
★雀巢认为，随着市场竞争的不断升级，冰淇淋市场利润下滑已成必然。
但是如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。
今年冰淇淋企业纷纷演绎新理念，推出新口味，围绕打造产品的个性化内涵各显神通。
3月25日，雀巢在宣布推出其冰淇淋新品。
去年雀巢一直将大部分的精力放在新产品的开发上，经过专业的市场调查与研究，今年雀巢瞄准青少年这一主力消费群，在产品概念、种类和包装等方面全方位创新、改良，为其量身定做了16个新产品，其中“x脆”系列产品选用时尚名称和最酷造型，特别是一款名为“摇摇冻”的产品，能够任意弯曲、状似舌头、可边摇边吃，尤其适合儿童食品好玩、好吃的心理。
推出的新品中，有5个定价在1.5元，最贵的3元。
雀巢对国内冰淇淋市场的判断是，价格不是决定消费者选购的惟一因素，哈根达斯专卖店每支冰淇淋价格高到几十元上百元，依然顾客盈门。
★在市场上，和路雪扮演了“大魔法师”的角色，新奇品种之多史无前例，譬如用卡布基诺咖啡做成“梦龙”，用各种果味做成“百乐宝”，名字起得十分形象的家庭装“千层雪”更是让人耳目一新，成为超市、大卖场经常卖脱销的产品。
和路雪品牌的拥有者联合利华，今年主要精力放在品牌建立及新品开发。
★作为竞争策略的第一步，联合利华自去年以来推出的更活泼、更有动感的和路雪全新标志，并提出“自由释放激情、炫出真我个性”的消费理念，对可爱多、百乐宝、梦龙、千层雪等主打品牌的调整则更显欧洲化。
而在和路雪看来，原有的价格战已经伤害到了和路雪自身，大城市是很重要的市场，价格杠杆固然重要。
但要在这个市场夺取更大的份额，必须重视产品的高附加价值。
乳业在一口气推出20多个新品冰淇淋。
在激烈的竞争面前，蒙牛却对自己产品价质统一充满信心。
“资源是天然的，地域是有无形资产附加的，人力、能源等各种成本是相对低的，规模是不小的，自己在资源、地域、成本、规模四方面都占据了较好优势，因此蒙牛有充足的底气沉着应战。
”“我们拒绝参加价格大战。
”蒙牛一位高级市场管理人员说。
面对对手连年升级的价格战，面对满天飞的“买多少送多少”，蒙牛依然不动声色。
“蒙牛奉行产品等于人品的质量理念，追求出厂合格率100%的质量目标，在质量上已赢得了消费者的信任和赞誉。
”蒙牛的新主X 使我们看到产品的价值还应得根植于产品质量是企业生命的老话题。
3从渠道战走向服务战★在冰淇淋市场日益细分化的竞争领域，销售环节的作用越发重要，市场竞争在另一个层面上反应出来的就是销售渠道的比拼。
针对锁定的消费群不同，冰淇淋厂家在不同的市场上展开了新一轮激战。
对于目前冰淇淋厂家的渠道战，仅仅只是表面现象，其本质在于更好地贴近客户，要在这个日益细化的竞争领域占有更大的份额，就必须重视服务。
★销售渠道作为核心资源，已经成为冰淇淋企业竞争的一个“主战场”。
渠道的畅通不仅降低成本，而且有利于争夺客户。
伊利除了推出新品，重点的对策则是营销整合。
即以市场为导向，重新定义客户概念，对渠道进行优化，实行“一级调控、二级配送、服务终端”的科学分销模式。
不再像过去那样，只将一级批发商作为消费者，而是将一级经销商、二级批发商和最终消费者全都纳入客户X畴，将经销商变成了配送商。
这样做，既可发挥经销商的配送能力和网络影响力，又能遏制经销制存在的局限性。
整合完成后，一个由伊利自主经销的完全可控的销售网络就可形成。
对伊利本身而言，其目的其实是很清楚的，就是要把传统意义上的经销商变成配送商，以降低中间销售成本。
伊利还投入重金向超市和商场送货，大量增加冰柜投放量。
包括伊利在内的冰淇淋企业今年的一个销售新动向是将销售目标瞄准了小量批发者和家庭消费者。
这样，不仅缩短了企业和消费者的距离，而且形成了规X有序的规模经营、加强了对二级网络和终端的控制能力和配送服务功能，在很大程度上掌握了市场的主动权。
过去，85%的伊利冰淇淋是通过总经销商来完成的，现在90%的冰淇淋产品是通过自己的网络完成的。
如今的新产品，伊利在三天内便可送达95%以上的市场！而事实是，这种整合，是一种双赢整合！对于经销商而言，将经销商转化为配送商也无疑是一件高兴的事。
因为这样一来，伊利就将承担一切经营风险，保证合作伙伴的既得利益。
作为配送商，每配送一件产品就可取得一份配送费，虽然配送费比经销制下每件货加价收入低，但是除车辆外不需要投入许多人力和冷库费，没有经营风险，实质上是一种无风险回报。
正以为如此，各地大街小巷雨后春笋般地出现了伊利的冰淇淋配送站。
大树底下好乘凉，伊利提供的品牌服务物超所值。
★两年前，和路雪就开始尝试新渠道———专卖店，并且视麦当劳为假想敌，希望在销售和路雪散装产品的同时，兼营咖啡等热饮和休闲食品，最终进入餐饮连锁的队列中。
和路雪在和XX两地实施的冰淇淋专卖策略曾经引起业界极大关注。
这是和路雪在渠道策略方面的一种创新，目的是实现与消费者直接对话。
而业内人士却认为，和路雪的渠道转变的意义远非如此简单。
通过这种方式，和路雪不仅可以从哈根达斯手中分杯羹，获得更大的利润空间，而且更好地面向消费者，按和路雪的话说，就是“培育一批认同和路雪文化的忠诚消费者”，可以大大提高消费者对品牌形象的忠诚度。
4从产品战走向资本战★对于冰淇淋厂家来说，只有做大才能在市场上拥有发言权。
雀巢公司陆续在中国的XX、XX和XX等地建起了自己的工厂，收购了太太乐等国内知名公司以及全球顶级冰淇淋品牌哈根达斯的所有业务。
据雀巢透露，在过去的10年间，通过收购，雀巢的冰淇淋业务已增长了450%。
今年冰淇淋市场的投资额度，雀巢有关方面没有透露具体数额，但肯定将大大超过去年。
★与雀巢的谨慎不同，和路雪则在早些时候宣布，今年和路雪将继续加大对华市场的投资，总额达1.5亿人民币。
而拥有和路雪品牌的联合利华今年将对其全球冰淇淋业务进行大约1.5亿欧元的投资。
★2002年，伊利收购了XX的一家企业，还收购了意大利的冰淇淋品牌爱贝。
伊利的负责人说，过去伊利技术上的弱势掩盖了原料上的优势，因此，伊利从国外进口了世界先进设备，别人能生产的我们也能生产。