康乐部岗位职责.doc
酒店康乐部岗位职责_新版
酒店康乐部岗位职责酒店康乐部是酒店中一个重要的部门，负责为客人提供各种康乐娱乐服务，使客人在酒店中度过一个舒适愉快的时光。
康乐部的工作内容多种多样，包括健身服务、水疗中心、娱乐设施等等。
以下是酒店康乐部员工的主要工作职责。
1. 客户服务酒店康乐部员工的首要职责是提供优质的客户服务。
他们应该对客人的需求有所了解，并提供相关的康乐活动建议。
员工应该友好热情地处理客人的问题和投诉，并确保客人在康乐部有一个愉快和舒适的体验。
2. 活动组织和计划酒店康乐部员工负责组织和计划各种康乐活动，如健身课程、瑜伽课程、羽毛球比赛等。
他们需要与相关的供应商和教练协调合作，确保活动的顺利进行。
员工应该具备良好的组织和沟通能力，以确保活动的顺利进行。
3. 设备和设施的维护康乐部员工负责维护康乐设施和设备的运作状况。
他们应该定期检查设施和设备，确保其正常运行，并及时维修和清洁。
员工还需确保康乐设施的安全性，防止意外事故的发生。
4. 协助客人使用设施酒店康乐部员工应该协助客人正确使用康乐设施。
他们应该提供必要的指导和帮助，确保客人能充分享受设施带来的乐趣。
员工需要熟悉各种设施的操作方法和安全规定，并及时解答客人的问题和疑虑。
5. 推广和销售康乐部员工应该积极推广康乐设施和服务，并推动其销售。
他们可以通过与客人的互动，介绍康乐设施的优点和特色，并鼓励客人参与相应的活动。
员工还需了解康乐市场的趋势和需求，以便提供更具吸引力的康乐服务。
6. 处理紧急情况酒店康乐部员工需要在紧急情况下保持冷静并采取相应的措施。
他们应该熟悉应急程序和安全规定，并能够迅速反应和处理突发事件。
员工需要与其他部门密切合作，以确保客人的安全和舒适。
7. 保持专业知识康乐部员工需要不断学习和提高自己的专业知识。
他们应该了解最新的康乐趋势和技术，以便为客人提供更好的服务和建议。
员工可以参加相关的培训和研讨会，以扩展自己的知识和技能。
总结起来，酒店康乐部员工的职责是提供优质的客户服务，组织和计划各种康乐活动，维护设备和设施的运作，协助客人使用设施，推广和销售康乐服务，处理紧急情况，保持专业知识。
康乐部岗位职责(实用8篇)
康乐部岗位职责（实用8篇）康乐部岗位职责第1篇1、在本部门经理的领导下，协助经理负责和管理部门的日常工作，按照部门经理的工作指令，贯彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。
2、制定工作计划，安排本部门领班级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门领班的工作。
3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。
4、充分调动领班的工作积极性，督导管理人员工作，通过领班监督员工的工作态度、服务质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。
5、抓好思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训，使之达到公司要求的业务水平。
6、及时收集和征求客人的意见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题，并提出整改措施和及时上报给经理。
7、参加部门例会，主持员工例会，听取员工反映问题并及时总结上报。
8、每日向本部门经理汇报工作，将部门存在的问题提出讨论，并寻求解决方案，以求不断改进。
9、不定期对下属的工作质量进行抽查，对领班级以下员工有提议任免权。
康乐部岗位职责第2篇1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。
2、每日准时召开班前工作安排会班后工作总结会。
3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作规程。
4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况、设备设施状态，保证运转正常化。
5、服从上司安排的各项工作，检查服务员服务过程中的各种问题并及时指正和总结汇报到上级。
6、协调员工之间的关系，掌握员工心态，使自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作能力。
7、同客人建立友好关系，记住客人姓氏，主动积极招呼好每一位来客。
8、组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关心员工，赏罚分明，对服务员的管理做到公平、公正、公开。
9、为客人安排技师讲究方式、方法，不得给客人点技师，技师下钟后，了解客人的消费意见并及时汇报，对客人提出的宝贵意见表示感谢。
康乐部技师岗位职责
康乐部技师岗位职责1. 提供专业的康乐服务康乐部技师要求具备专业的按摩、SPA和美容技能，能够为客人提供高水平的按摩、SPA和美容服务。
技师需要熟练掌握各种按摩手法和SPA技术，能够根据客人的需求提供个性化的服务，确保客人在康乐部享受到最好的护理和放松。
2. 设计康乐方案康乐部技师需要根据客人的特殊需求和健康状况，设计适合他们的康乐方案。
技师需要对不同的按摩和SPA疗法有深入的了解，能够根据客人的身体状况和健康需求提供专业的建议和方案，确保客人能够获得最佳的康乐效果。
3. 维护设备和环境康乐部技师需要负责维护康乐部的设备和环境，确保按摩床、SPA浴缸、美容仪器等设备的正常运作。
技师需要对设备进行定期的检查和维护，保持设备的良好状态，为客人提供安全、舒适的康乐环境。
4. 提供专业的健康咨询康乐部技师需要具备丰富的健康知识和专业的健康咨询能力，能够向客人提供关于健康、营养和生活方式的建议。
技师需要了解人体结构和功能，对各种健康问题有深入的了解，能够为客人提供专业的健康咨询，帮助他们改善健康状况。
5. 接待和服务客人康乐部技师需要热情、礼貌的对待客人，提供专业和贴心的服务。
技师需要了解客人的需求和偏好，根据客人的要求提供个性化的服务，确保客人在康乐部获得愉快的体验。
6. 推广康乐项目康乐部技师需要积极推广康乐项目，吸引更多的客人来体验康乐服务。
技师可以通过向客人介绍不同的按摩、SPA和美容项目，帮助客人选择最适合他们的康乐项目，增加康乐部的营业额和客流量。
总之，康乐部技师是酒店康乐部门的重要岗位之一，需要具备丰富的专业知识和技术技能，为客人提供专业的康乐服务。
希望以上描述能够对您有所帮助。
7. 协助制定康乐活动计划康乐部技师需要与康乐部门的其他员工一起协助制定康乐活动计划。
他们可以根据客人的需求和市场需求，提出新的康乐项目和活动，促进康乐部的业务发展。
技师需要了解市场趋势，根据客人的喜好和健康需求，提出切实可行的康乐活动计划。
康乐部各岗位工作职责
康乐部各岗位工作职责一、康乐部经理岗位职责1、在总经办的领导下，负责康乐部的经营管理服务工作。
贯彻执行总经办下达的经营及管理指令。
2、制定部门工作目标、各项规章管理制度、工作操作程序、服务质量标准、安全保障措施，并监督实施。
3、监督检查部门员工按规范化、程序化、标准化、制度化的管理及为客人提供优质服务。
4、负责本部门员工的使用、督导、和考核，进行绩效评估，提高员工职业水准、知识程度、操作技能、应变能力。
5、确保各区域的清洁卫生和服务质量达到标准。
组织清洁卫生、安全消防检查，将所管理的区域设施、设备始终保持常新状态。
6、负责康乐与综合、工程、客房、财务、保安、餐饮、接待部及各有关部门的协作与沟通。
7、负责重要客人的接待工作，并检查落实接待贵宾的所有细节服务工作。
8、协调部门各岗位之间的关系，指导部门主管合理安排员工工作。
9、做好本部门所使用机器设备的维护保养与更新。
建立设备档案。
10、负责监督检查治安、消防防火、部门的安全工作。
11、制定部门人员编制、岗位职责、员工培训计划、合理分配及调度人力并检查员工的仪表仪容、礼貌微笑、服务敬语、工作态度和技能效率。
12、对公司的娱乐活动项目的选择，活动的管理，及时向总经办汇报，使其更加完善，合理，丰富多彩，对宾客更具吸引力。
13对公司康体、会议活动项目负有全面管理的责任并保证这些活动项目能够正常、健康的开展。
14、了解和掌握各种活动设施，设备的性能、功能及使用方法。
15、完成上级布置的其他工作二、康乐部主管岗位职责：1.上班检查楼面、考勤情况。
2.安排每天各区域工作内容及传达经理指示。
3.检查服务员班前准备工作。
4.检查区域卫生情况及设施设备情况5.客人接待与沟通。
6.负责部门物品的盘点。
7.负责员工定期的培训及新员工培训8.跟进各区域设施设备的维修及工程维修9.定期安排计划卫生及设施设备维护检查10.多巡查各区域服务情况、跟进会议及重大体育、娱乐活动服务。
【岗位职责】康乐部服务员岗位职责及素质要求
【岗位职责】康乐部服务员岗位职责及素
质要求
岗位职责，康乐部服务员。
岗位职责：
1. 负责康乐部的日常运营工作，包括接待顾客、提供餐饮服务、清洁卫生等工作。
2. 热情接待顾客，协助顾客解决问题，提供周到的服务。
3. 维护康乐部的环境卫生，保持场地整洁、卫生。
4. 协助上级领导完成其他临时性工作任务。
5. 配合其他部门的工作，确保顾客的整体满意度。
6. 遵守公司的相关规章制度，保证工作的顺利进行。
素质要求：
1. 具有良好的服务意识，热情、耐心，能够主动为顾客提供帮助。
2. 具有团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务。
3. 具有一定的沟通能力，能够与顾客进行良好的沟通。
4. 具有较好的卫生意识，能够保持工作场所的整洁和卫生。
5. 具有一定的工作责任心，能够按时完成工作任务。
6. 具有相关工作经验者优先。
康乐部员工岗位职责和素质要求(doc 15页)
康乐部员工岗位职责和素质要求(doc 15页)康乐部员工岗位职责和素质要求第一节概述康乐部是为住客提供娱乐、康乐、会议、宴会等活动场所的部门，是酒店借以吸引客人、招徕生意、提高酒店声誉和营业额的三大营业部门之一。
为宾客提供的服务项目由二个中心组成：娱乐中心和金色年华歌舞剧院。
金色年华歌舞剧院有3000平方米表演大厅，设有500平方米的交谊舞池，设有60多间宽敞、风格迥异的KTV 包房。
康乐中心有：健身房，健美操、桌球、乒乓球、棋牌、休息厅、网球场、室内游泳场，并配有远红外光波浴室、冷热水浴室。
第二节岗位职责和素质要求康乐部总监上级：总经理下级：楼面经理、DJ经理、舞台总监、酒吧主管岗位职责：1、对总经理负责，主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。
上级：总监下级：部长、洗碗房岗位职责：1、认真贯彻总监下达的有关指示。
2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。
努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。
熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作要有高度的责任感。
3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。
4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。
5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。
6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。
7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。
向总监提出整改意见。
8、每月上交“营业分析”报告，对所需物品要有计划的提出申请。
素质要求：有三年以上管理经验，有很高娱乐业务能力，良好的心理素质，责任心强，大专文化程度。
文员上级：总监直接下级：无岗位职责：1、根据总监的指示做好各项文书工作。
搞好对外联络工作，及时处理有关信函、电传、电报、电话。
2、负责康乐部一切公文(资料)来往的收发登记、整理、保管工作，严格执行保密制度，及时做好文书立卷归档工作。
酒店康乐部岗位职责
酒店康乐部岗位职责1、康乐部经理岗位职责2、康乐部主管岗位职责3、康乐部领班岗位职责4、康乐部前厅接待岗位职责5、康乐部收银岗位职责6、康乐部更衣、水区服务员岗位职责7、康乐部休息大厅服务员岗位职责8、康乐部VIP 休息区服务员岗位职责9、康乐部计时处服务员岗位职责10、康乐部吧台服务员岗位职责11、康乐部技师岗位职责苦思文件编码KSWJ002 页码1-1•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。
•认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。
•正确处理钥匙的发放、认真填写开台票据。
•主动介绍公司服务项目作好推销工作。
•制作、呈报各种营业报表报告。
•为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
•熟悉重要宾客和领导的姓名单位作好接待工作并及时通知管理人员。
•密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
•负责服务区域内的卫生清洁工作，客用品的更换，补充工作。
•协助仓管做好物品领用及盘点工作。
•认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。
•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。
•认真填写各种票据、确保票据齐全、清晰、准确。
•负责为客人传递酒水食品，并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。
•针对特殊行业对有特殊要求的客人进行推销语言要婉转。
•经常巡查客人的消费动态，做出相应的准备，及时为客人提供服务。
•负责服务区域内的卫生清洁工作，客用品的更换，补充工作。
•检查客人有无遗留物品及时上报、上缴。
•协助演艺人员作好现场气氛的调节。
•协助仓管做好物品领用及盘点工作。
•认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。
•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。
•认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。
康乐部部门岗位职责
第五篇康乐部实习康乐部是饭店服务设施的进一步完善和延伸。
随着饭店业的发展和人们生活水平的不断提高以及生活节奏的紧张繁忙，人们需要通过一定的方式来调节放松自己，以恢复身体机能的平衡。
康乐活动就是一种消除疲劳、平衡身心的最佳途径。
饭店康乐活动包括康体休闲活动和娱乐休闲活动两部分内容。
所谓康体休闲活动是指以健身为主要目的的活动(如网球运动)；而娱乐休闲活动则是以借助一定的环境设施和服务，使客人得到精神上的放松(如卡拉OK歌唱等)。
通过康乐部的实习可以使饭店服务与管理专业学生更加全面了解饭店服务的综合性特点，进一步完善充实自己的专业知识与技能技巧，使专业理论知识与实践达到充分的结合。
一、康乐部的组织结构与岗位介绍(图5—1)图5—1 饭店康乐部组织机构图（一）康乐部的组织结构形式由于饭店的市场定位、接待规模以及经营方式的差异，康乐部的组织机构设置也会各不相同。
我国的大型饭店一般都设有属中层结构的康乐部，而中小饭店则将康乐设施项目隶属于前厅部或餐饮部等部门。
康乐部组织机构的设置一般是以服务项目为依托，进行组织设置和人员配备的。
旅游涉外饭店的康乐部根据其星级、档次的不同分别设有歌舞厅、健身房、桑拿按摩、游泳池、台球室、网球场、保龄球馆、游戏机室、美容美发、棋牌室等多种服务项目，相对应的组织机构也就应运而生。
(二)康乐部岗位设置康乐部作为旅游涉外饭店的一个业务职能部门，其岗位的设置原则与其他业务职能部门大致相同。
同时，还要依据它的组织机构设置的特点和经营管理上的特殊要求而设置职务岗位。
一般旅游涉外饭店康乐部的服务工作人员的设置依照饭店康乐服务项目设施的不同和服务档次的不同分别设有服务台服务员、健身房服务员、台球厅服务员、网球服务员、卡拉OK厅服务员、舞厅服务员、游戏机室服务员、桑拿服务员、游泳池服务员、保龄球服务员等多个服务岗位。
二、康乐部各岗位实习指导(一)歌舞厅服务员1．实习部门康乐部歌舞厅。
2．管理层级关系(1)直接上级。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
4.1 主持康乐部的培训工作计划，并协助策划酒店各部门培训的工作。
4.2 负责基层管理员的督导培训工作。
4.3 负责酒店各种类型的培训安排、督促、培训工作。
4.4 负责对属下员工的培训。
5、物料责任
5.1 签署及控制康乐部耗用物料的申购与领货。
5.2 负责维护培训教学设备、器材以及办公设备。
5.3 签署及控制职厨各种食品、物资的申购及领取。
5.4 签署核查员工宿舍各类物品的申购及领取。
6、安全责任
6.1康乐部的安全责任人，随时提醒员工注意本部门的日常防火及安全隐患。
6.2确保职厨、员工宿舍的消防安全及员工的生命及财产安全。
7、跨部门及分部门协调
7.1 与其他部門沟通及转达康乐部的使用及培训信息给有关部門。
7.2 协调本部门正常运作，确保资源共享。
7.3 负责与其他部門协调沟通，处理员工的投诉。
8、汇报及会议
8.1 主持出席部门会议及其它特别会议。
8.2 及时解决会议上提出的各种问题，并向总经理、副总经理汇报。
9、需掌握的知识及技能
9.1 熟悉国家劳动法。
9.2 熟悉酒店制订的各种政策与制度。
9.3 掌握各部门用工与培训情况，熟练操作电脑，熟悉Word, Excel 等软件的使用。
10、其他工作
10.1 服从总经理、副总经理的安排的其它工作.
职级：管理层第3级直属上司：餐饮部经理
直属部下：KTV领班需协调之岗位：各部门经理
职务概述：
1、遵守公司和部门的各项规章制度，带供认不讳严格要求自己，在员工面前起表率作用。
2、在经理的领导下，全面负责本区域的管理工作。
3、带领班和员工做好VIP客人的接待工作。
4、汇集客人的合理意见，反馈和改进管理工作存在的问题，完善管理制度。
5、定期向上级做工作汇报和检查领班的工作汇报，提出合理化建议。
6、主持本部门的班前班后会，提出和解决存在的问题。
7、努力提高业务水平，协调各问题关系，确保圆满完成每次接待任务。
8、了解员工的业务水平，定期组织员工的岗位培训，提高服务质量。
9、增强节能意识，改进工作方法，努力降低成本，组织定期盘点。
10、处理客人的一般性投诉并记录案例，重大投诉请经理出面解决。
11、填写客史档案，向经理提供当前的客情。
12、树立全员推销意识，努力提高全员的推销技巧。
职级：管理层第3级直属上司：KTV主管
直属部下：需协调之岗位：各部门经理职务概述：
1、工作时坚持站立服务，微笑服务和敬请服务，向每一位进店、离店的客人致意问候。
2、认真回答客人询问，尽量满足客人合理要求。
3、配合保安员确保门口畅通。
4、应始终保持旺盛的服务热情，为公司树立良好的服务形象。
5把散客及预订包厢合理安排好，必免重复预订，预订登记表保持整洁，字迹工整。
6、随时完成主管或领班委派的其它任务。
职级：员工层第6级直属上司：KTV主管
职务概述：
1.熟练掌握电脑点歌系统的正确使用和维护办法，及时维修话筒及线路，保证正常营业需要。
2.定期更新歌曲曲库，及时收集市面流行音乐，做到每季度有新曲目。
3.每日营业前仔细检查音响设备是否运转正常，调整至最佳状态，有客人特殊要求情况下可以根据客人喜好调整至最佳效果，及时关注包厢情况，出现问题及时解决。
4.定期组织员工培训，了解操作程序及正确使用方法，尽量让员工可以根据客人喜好进行简单调试。
5.对酒店电脑系统进行及时维护与保养，掌握同行业信息，学习先进娱乐场所成功经验，同时在本部门积极推广。
6.了解不同品牌音响价格及保修情况，掌握配件规格、性能、出厂价格，及时向上级汇报。
7.了解设备的损耗情况，做好维修登记。
职级：员工层第6级直属上司：KTV主管
1、按时上班，负责主持召开公关小姐的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。
2、检查公关小姐的仪容仪表，着装水平是否达到酒店要求。
3、认真完成上级领导交给的订房任务。
4、根据本部门需要，不断培训公关小姐的业务水平，服务技能、技巧，提高公关小姐的综合素质。
5、积极与其它公关经理相互配合，保持良好的运作关系。
6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的需求。
7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。
8、认真做好公关小姐的考勤、休假等一切事务。
9、处理好公关小姐之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。
10、努力提高公关小姐订台积极性，加强酒水、小菜促销，服从散客包厢分配。
11、积极拓展客源，与社会各界保持良好关系，及时反溃客人意见。
2、在康乐部经理的领导下，负责客人接待工作。
3、建立顾客档案，定期拜访客户收集整理消费记录，分析客源动向。
4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各
项规章制度的落实。
5、协助主管抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），
通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
6、及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。
7、检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
8、严格执行现场经理折扣与赠送权限，减少酒水的损耗。
9、与公关经理配合积极拓展客源与社会各界保持良好关系。
10、与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。
11、完成康乐部经理交派的其他工作。
5、每天列队由传酒主管传达公司指示，安排当天工作，并绝对服从安排，执行：“先服从，后上诉”
的工作宗旨。
6、如在楼面发生任何事情，要及时汇报主管、经理处理不可自己擅自主张。
7、营业结束后，将收档工作做好，并列队由传送部长总结今天的工作以及明天的有关工作事项。
8、积极参加公司或部门组织的有关培训，不断提高自己的工作技能和业务知识。
（4）每日电脑小票必须进行清查，核对汇总，以防出错。
3、严格执行卫生操作标准：
（1）男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持干净，打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。
（2）切制生果、装饰品或包装小食时应带手套，戴帽，穿围裙。
帽和围裙一周清洗一次。
（3）取用柠檬片、橙角、车厘子等装饰品时应使用冰夹。
放吧匙的杯应经常换洗。
（4）取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具，用具有无手印、污渍。
（5）各种用具如榨汁机、毡板、刀、吧匙等应随用随洗。
（6）常洗手，每做一样出品后马上用洗洁精洗净后再做第二样出品。
（7）各类酒水、配料用完后将瓶口抹干净，不能留有残液。
隔夜的配料一律不能再使用。
（8）杯布、抹布分开使用，每日收档后将用过的杯布、抹布洗净，晾干、折好存放在指定地点（扫帚、拖布、垃圾铲等物品一定放在指定地点）。
5、严格按照标准酒谱出品。
（1）、标准酒谱是酒吧经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒水的成本等综合因素制定而成，是酒吧调制酒水的重要依据，不得私自改动、添加或减少。
（2）出品规范是对每一样酒水出品方式的规定，是出品质量的一个重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水。
C、每天开档前必须拿搬货组派下的领料单底联核对货品，核对无误后作上盘点表。
D、搬货组必须合理安排领料步骤，和仓库有良好的协调，搬完货后检查核对各吧领料数量准确无误后，将领料单派还各吧核对。
7、注意成本控制，杜绝浪费。