餐厅开店筹备活动进度安排表
餐饮新店筹备进度表
－
工程
－
工程
采购工、程管理 采购、组管理
组
采购工、程管理 采购、组管理
组
工程
管理组
管理组
管理组
新店筹备进度表（企划、外事）
月
项目名称
菜单到位 传单、易拉宝到店 门店装饰绿化用品到位 政府部门沟通联系 证照到位 清洁公司大扫除
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 负责人
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 负责人
店经理 开店小组 人事管理组
人事 人事管理组
人事 人事管理组 人事管理组
管理组
各岗位员工理论考核、补考
管理组
员工进场协助搬运进货整理 更衣箱安排发放并登记 各岗位员工实际操作培训 排整体实际配合演练计划 整体实际配合演练 排出试营业班表 安排员工罗店培训 试营业
企划 企划 企划 外事 外事 企划
新店筹备进度表（订货）
月
项目名称
门餐店具原 杯材 具料 工订 具货 订单 货交 单采 交购采 购清洁消耗用品订货单交采 购门店企划用品订货单交企 划
门店原材料进货
餐具杯具工具进货
清洁消耗用品进货
门店企划用品进货
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 负责人
项目名称
厨房工程 餐厅工 家具进场安装 确认设备完全安装 交接电箱开关并标签 交接所有钥匙并标签 设备保修卡整理保存
餐厅开店筹备活动进度安排表
餐厅开店筹备活动进度安排表餐厅开店筹备活动进度安排表(1)店名: S.V: 年月日作业日期项工作内容说明及方法执行者确认者备注目起讫分公司工程 1、现场丈量设计师组 1、现场丈量工作由设计师主导完成，分公司工程组协助，加盟者、2、厨房机器设备分公司主房东参加。
同时房东提供建筑物之外观图、结构图、平面图、平面图规划与确设计师管、督导和水电图、管道图、消防图和其他有关与建筑物的图文资料: 装认加盟者 2、厨房机器设备平面图的规划必须在《设备购销合同》签署完备、修3、餐厅平面图设各设备型号规格确定以后，由设计师按照具体设备、特定店型工设计师计规划规格和予估之营业额来完成，分公司主管、督导和加盟者来确程分公司主认:。
4、餐厅设计图绘设计师管、督导和3、餐厅平面图的设计是由设计师参考房东提供的资料在分公司制与确认加盟者工程组的协助下完成:5、设计图送审加盟者 4、餐厅设计图由设计师完成，确认则由分公司主管、督导和加盟分公司工者完成。
6、工程表单制作程组 5、设计图确认以后送至政府相关管理部门(消防部门)审核。
6、工程表单由分公司工程组提供标准表单。
加盟者7、加盟者在分公司工程组的协助下确定发包范围，制定标底、设计招标文件并发。
8、加盟者在分公司工程组的协助下按《工程发包作业流程》进行7、工程招标评标和开标，并督促施工者按计莉执行。
8、工程发包施工 9、分公司工程组委派合格人员担当工程辅导职务，按《餐厅工程加盟者监理工作流程》和《餐厅工程项目监理作业指导书》对工程施工和质量进行监督考核。
餐厅开店筹备活动进度安排表(2)作业日期项目工作内容说明与方法执行者确认者备注起讫分公司工程分公司主管 1.1工程完工验收由承包商、分公司和加盟者三方共同参与，一、9、工程监理委派组按照《餐厅工程验收制度手册》逐项验收，三方会签方算装修10、工程完工验承包者加盟者和分公司共验收完成。
附:装修工程规划流程表。
工程收同执行、确认1、签定设备购销分公司、加总公司工程2.1设备购销合同由分公司主管在总部工程组的协助下与加盟合同盟者组、加盟者者签定。
酒店餐饮部开业筹备工作计划表
期
内
容
餐饮部施工情况跟进
确定各餐厅功能布局平面图
确定各厨房功能布局平面图
确定各会议室功能布局平面图
提交各餐厅台型布置具体方案
提交各会议室台型布置具体方案
提交会议厅舞台灯光及背景板设计要求
提交餐饮部办公室的布局方案
提交各餐厅/厨房线位及插座布局要求
提交各餐厅区域电脑端口要求
提交各餐厅空调、灯光的开关安装要求
瓷器
玻璃器皿
不锈钢器皿
金银器
布草
其它服务用具
厨房用具
清洁用具
指示牌
各餐厅名字门牌
菜牌、酒水牌
电器设备
制服
提交验货中发现的问题并继续跟进补货
办理入库及直拨手续
电脑系统
进行电脑系统操作培训
提交电脑系统操作完善建议
场地、设备验收
验收各餐厅/厨房开业场地 各库房的验收
提交验收中发现的问题并提出整改建议
进场开荒卫生清洁
公关工作
拜访相关政府部门
拜访商务客户
拜访旅行社客户
物料到位、验货、收货
桌椅
沙发、茶几
其它家私
艺术品
窗帘
货架
办公家具
对内印刷品
会议设备
DJ移动设备
客用品
7月份 5 10 15 20 25 31 1
8月份 5 10 15 20 25 31 1
9月份 5 10 15 20 25 30 1
10月份 5 10 15 20 25 31 1
对员工进行实地操作培训及模拟接待演练
进行培训考核
进行酒店开业庆典外部协助员工的培训
物料采购、设计、选型
制定并提交各餐厅营运物品采购清单
食堂新店开业筹备工作进度标准表
食堂新店开业筹备工作进度标准表1. 引言该文档旨在为食堂新店开业的筹备工作提供进度标准表，以确保各项工作按时完成，顺利开展新店业务。
2. 筹备工作进度标准表2.1 环境准备- 清洁工作（日期：）- 对新店内外进行全面清洁。
- 安全检查（日期：）- 确保新店内外的安全设施完好，消防设备正常运作。
2.2 人员招聘与培训- 招聘岗位发布（日期：）- 发布对应岗位的招聘信息。
- 面试与录用（日期：）- 进行面试并录用合适的员工。
- 员工培训（日期：）- 开展员工技能培训，包括基本卫生知识、服务礼仪等。
2.3 供应商合作- 供应商选择（日期：）- 确定合作的食品、饮料、设备供应商等。
- 合同签订（日期：）- 与供应商签订合作合同。
- 货品采购（日期：）- 按照合同要求采购各类货品。
2.4 菜单设计- 菜品评估（日期：）- 评估市场需求，确定新店的菜品种类和价格。
- 菜单设计（日期：）- 设计符合新店定位和风格的菜单。
2.5 装修与室内布局- 室内设计规划（日期：）- 设计新店的室内布局、装修风格和颜色搭配。
- 装修施工（日期：）- 执行室内设计规划，进行装修施工。
2.6 系统与设备准备- POS系统准备（日期：）- 安装和配置新店使用的POS系统。
- 设备采购与安装（日期：）- 根据需要购买并安装新店所需的设备。
2.7 宣传推广- 宣传计划制定（日期：）- 制定新店的宣传推广计划。
- 宣传材料准备（日期：）- 准备与新店相关的宣传材料，如海报、传单等。
- 宣传渠道推广（日期：）- 在各种宣传渠道上进行新店推广，如线上平台、社交媒体等。
3. 总结本文档列出了食堂新店开业筹备工作的进度标准表，包括环境准备、人员招聘与培训、供应商合作、菜单设计、装修与室内布局、系统与设备准备、宣传推广等方面。
按照标准表的要求，逐步完成各项工作，以确保新店顺利开业。
茶馆新店开业筹备工作进度标准表
茶馆新店开业筹备工作进度标准表
目标
新店开业筹备工作的目标是确保茶馆顺利开业并提供高质量的茶馆体验。
以下是茶馆新店开业筹备工作进度标准表。
时间安排
- 第1周：确定茶馆位置和租约
- 第2周：装修和布置茶馆内部
- 第3周：采购茶具、茶叶和其他必需品
- 第4周：培训员工
- 第5周：测试茶品和菜单，进行调整
- 第6周：进行软开业和宣传活动
- 第7周：正式开业
任务分配
第1周：
- 茶馆所有者：确定茶馆位置和租约，确保选址合适并与房东签订租约合同
第2周：
- 茶馆所有者和装修公司：根据茶馆主题进行装修和布置，确定装修风格和颜色搭配
第3周：
- 茶馆所有者和采购团队：采购茶具、茶叶和其他必需品，确保货物的质量和到达时间
第4周：
- 茶馆经理：组织培训讲师，培训员工关于茶品知识、服务技巧和卫生标准
第5周：
- 茶馆经理和厨师：测试茶品和菜单，根据顾客反馈进行调整和改进
第6周：
- 茶馆经理和市场营销团队：策划软开业和宣传活动，制定宣传计划和预算
第7周：
- 所有员工：准备正式开业，确保茶馆各项准备工作完成并为顾客提供优质服务
评估和调整
在每个阶段结束后，茶馆管理团队应对进度进行评估并根据评估结果做出必要的调整。
及时进行问题解决和工作协调，以确保计划顺利执行。
结论
通过按照这个标准表进行茶馆新店开业筹备工作，我们可以更好地组织和管理工作进度，提高开店准备的效率和质量。
请严格按照时间安排和任务分配执行，并及时进行评估和调整。
新开门店开业筹备进度表
新开门店开业筹备进度表1. 策划阶段•[ ] 制定开业计划书•[ ] 确定开店时间和地点•[ ] 设定定位和产品定位策略•[ ] 确定营销策略和营销渠道•[ ] 确定需求投资预算和成本预算2. 筹备阶段2.1 人员招聘•[ ] 确定招聘需求和职位需求•[ ] 发布招聘信息，收集应聘者信息•[ ] 筛选简历，安排面试并确定招聘人选•[ ] 签订招聘合同并完成入职手续2.2 物资采购•[ ] 确认开业资金，开始进行采购•[ ] 采购店面装修和营业所需物资•[ ] 和供应商签订采购合同并确认交货时间•[ ] 确保采购物资的质量和数量2.3 营业许可证申请•[ ] 完成开业许可证申请材料的准备和填写•[ ] 提交申请材料并等待审批结果•[ ] 如有需要进行调整并重新申请2.4 前期推广活动策划•[ ] 确定开业推广方案和执行计划•[ ] 策划营销活动和促销方案•[ ] 确定定价策略和销售政策•[ ] 设计宣传和广告策略并进行推广3. 装修阶段•[ ] 根据装修设计方案进行店面装修•[ ] 安装门窗、地面、吸顶灯具等基础设施•[ ] 安装货架、展示柜、吸烟机、POS机等设备•[ ] 确认厨房设备，洗涤设备等餐饮设备安装4. 员工培训阶段•[ ] 安排员工入职培训和岗位培训•[ ] 培训员工服务、营销、销售技能等能力•[ ] 安排考核和评估规划5. 安全措施准备阶段•[ ] 确定消防设施和安防设施装修和布局•[ ] 安排保安和保洁人员，制定作业规范和服务流程•[ ] 确认食品安全措施，准备食品安全设施6. 开业迎客阶段•[ ] 确认开业时间和开业仪式流程•[ ] 确定前期推广计划和开业礼品方案•[ ] 确认早期服务流程和服务标准•[ ] 确认管理规范和监控措施以上为新开门店开业筹备进度表。
注意，在策划阶段需要做好充分的市场调研和分析工作，确保开业计划具备可行性和市场前途。
在装修阶段需要做好质量确认和验收工作，确保装修效果符合要求。
新开门店开业筹备进度表
新开门店开业筹备进度表一．新店开业筹备步骤在开设新店之前，需要进行以下步骤：第一步：初步确定开店位置，并进行市场调查，提出可行性报告。
这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等。
第二步：可行性报告通过后，确定开店地址，租赁房屋，并构写租赁合同。
第三步：提出具体的设计、装修装潢方案，并在获得批准后开始装潢施工。
同时，需要凭借租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）。
第四步：施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度。
同时，需要制定开业促销活动计划。
第五步：凭借租赁合同到所在地工商局登记，核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等。
还需要办理外墙招牌、广告许可证等手续。
同时，需要进行人员定岗、定编、招聘、培训工作；店内货柜的准备、摆放规划等；店内装潢用品的设计、准备等。
第六步：装修完工后进行验收（消防验收、卫生验收、环保验收）。
第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生。
第八步：进行店内的装潢工作，并将货品到位，进行店铺摆货。
第九步：按照开业促销计划实施准备工作，并进行一周的试营业。
第十步：当天进行开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）A：开店计划（装修类-各部门）在开店计划中，需要进行以下工作：初步订店铺位置，并进行市场调查。
确定是否开店，并规划店铺设计图。
商定商品品类，并确定人员数量。
敲定店铺开支预算，并与供应厂商沟通。
准备货柜、装潢物品，并制定店内宣传物品。
确定商品布局，并敲定开幕活动。
确定店铺陈列道具数量，并与厂家洽谈、产品定购。
安排人员训练课程，并准备开业DIM印发、促销活动、宣传招标等工作。
安装监控、广播、POS机、网络等设备，并申请卫生许可、消防合格等证书。
进行人员报道、职前训练等工作。
传达开幕DM、进行商品进货检查、POP、宣传布置张贴等工作。
5.开业前筹备工作进度表
送货电梯
12. 4
收废品
12. 5
广告位
12. 6
工程、水电联系人
13 场地、设施、设备验收
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
11~ 15
5月份
16~ 21~
20 25
26~ 31
1~5
6~1 0
6月份
11~ 16~
15 20
21~ 25
26~ 30
7月 份
1~8
14 入场卫生清洁
14. 1
5
经营定位、菜牌、酒水牌 制定
5.1 经营概念、经营定位
5.2 制定菜牌，标准配料
5.3 制定酒水品种
制表人：
审核人：
任务说明
跟进人
各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人
行政总厨 各部门负责人 各部门负责人 总经理 各部门负责人
总经理、销售部 采购部 销售部 总经理
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
序 号
任务名称
11~ 15
5月份
16~ 21~
20 25
26~ 31
1~5
6~1 0
6月份
11~ 16~
15 20
21~ 25
26~ 30
7月 份
1~8
任务说明
跟进人
制表人：
审核人：
总经理、销售部 行政总厨 酒吧主管
序 号
任务名称
5.4 菜肴拍照
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
11~ 15
5月份
16~ 21~
20 25
26~ 31
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4.3税务登记证是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地税
务部门申请登记领取的。
4.4物价证是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地物价部
门申请领取。
4.5卫生许可证是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地卫
生部门申请领取
4.6法人代表代码证是由加盟者在分公司管理组的协助下到当
地技术监督部门部门审请领取。
3、申办税务登记证
4、申办物价证
加盟者
5、申办卫生许可证
加盟者
6、申办代码证
加盟者
7、银行开户
加盟者
8、发票购买
加盟者
9、签定承诺书
加盟者
分公司主管
餐厅开店筹备活动进度安排表（4）
项目
作业日期
工作内容
说明与方法
执行者
确认者
备注
起
讫
五、物料采购
1、第一批原物料采购需求规划
5.1第一批原物料采购规划由分公司采购组根据预估之营
8、加盟者在分公司工程组的协助下按《工程发包作业流程》进行评标和开标，并督促施工者按计莉执行。
9、分公司工程组委派合格人员担当工程辅导职务，按《餐厅工程监理工作流程》和《餐厅工程项目监理作业指导书》对工程施工和质量进行监督考核。
设计师
分公司工程组
2、厨房机器设备平面图规划与确认
设计师
分公司主管、督导和加盟者
1、办公室办公用品规划与采购
6.1办公用品根据餐厅业务需要进行规划，采购则由加盟者自
业额,产品组合和采购周期来进行采购规划.
5.2委托采购合同和购销合同是加盟者与分公司之间就分
公司供应的原物料和分公司代为采购的原物料的有关
事宜而签定的合同。
5.3第一批原物料的出货、进货、验收与定位由分公司采
购组根据营运定位安排，在营运组的协助下完成的。
5.4自购品厂商的开发以加盟者为主，分公司采购组协助
成.
2.3设备安装由总部工程组组织,协力厂家派人完成设备的试作
与验收由分公司,加盟者和厂家三方参加完成.
分公司、加盟者
总公司工程组
总公司工程组、加盟者
加盟者
2、设备运送与进场
3、设备安装
设备厂家
4、设备试作与验收
设备厂家
分公司主管、加盟者
三、人员训练
1、受训人员招募
3.1受训人员的招募由加盟者在分公司营训组的指导下完成，
3、餐厅平面图设计规划
设计师
4、餐厅设计图绘制与确认
设计师
分公司主管、督导和加盟者
5、设计图送审
加盟者
6、工程表单制作
分公司工程组
7、工程招标
8、工程发包施工
加盟者
加盟者
餐厅开店筹备活动进度安排表（2）
项目
作业日期
工作内容
说明与方法
执行者
确认者
备注
起
讫
一、装修工程
9、工程监理委派
10、工程完工验收
1.1工程完工验收由承包商、分公司和加盟者三方共同参与，
完成，品保检验则是由分公司品保组来确认的。
5.5自购品定货、进货验收与定位是由加盟者在分公司采
购组的协助下，按照营运定位安排完成。
5.6制服的订购与进货是由加盟者在分公司管理组的协助
下完成。
5.7货架需求由分公司采购组按照预估之营业额和营运定
位设计来进行规划。
5.8货架之定货、进货和定位由加盟者在分公司采购组的
3、餐厅平面图的设计是由设计师参考房东提供的资料在分公司工程组的协助下完成：
4、餐厅设计图由设计师完成，确认则由分公司主管、督导和加盟者完成。
5、设计图确认以后送至政府相关管理部门（消防部门）审核。
6、工程表单由分公司工程组提供标准表单。
7、加盟者在分公司工程组的协助下确定发包范围，制定标底、设计招标文件并发。
按照《餐厅工程验收制度手册》逐项验收，三方会签方算
验收完成。附：装修工程规划流程表。
分公司工程组
分公司主管
承包者加盟者和分公司共同执行、确认
二、机器设备
1、签定设备购销合同
2.1设备购销合同由分公司主管在总部工程组的协助下与加盟
者签定。
2.2设备的运送与进场由总部工程组组织完成,具体时间安排由
总部工程组根据加盟店与库房的远近以及相应的作业来完
指导下完成。
5.9生财器具，杂项物品需求规划秘采购由加盟者在分公
司采购组的指导下完成
5.10总盘点由加盟者、辅导经理共同完成
分公司采购组
督导、加盟者
加盟者、分公司主管
2、签定委托采购合同与购销合同
分公司采购组
加盟者、督导
3、原物料出货、进货、验收与定位
加盟者、
分公司采购组、品保组
4、自购品厂商开发与品保检验确认
加盟者
分公司管理组
3、人员教育训练
分公司营训组
督导
4、受训人员结训考试及授证
分公司营训组
分公司主管、督导
餐厅开店筹备活动进度安排表（3）
项目
作业日期
工作内容
说明与方法
执行者
确认者
备注
起
讫
四公司申请
1、决定公司名称
4.1公司名称的决定由加盟者独立完成，为避免法律纠纷分司
名称中不应有“德克士“字样。
4.2公司执照的申请由加盟者在分公司管理组的协且下到当地
餐厅开店筹备活动进度安排表(1)
店名：S.V:年月日
项目
作业日期
工作内容
说明及方法
执行者
确认者
备注
起
讫
装修工程
1、现场丈量
1、现场丈量工作由设计师主导完成，分公司工程组协助，加盟者、房东参加。同时房东提供建筑物之外观图、结构图、平面图、水电图、管道图、消防图和其他有关与建筑物的图文资料：
2、厨房机器设备平面图的规划必须在《设备购销合同》签署完备、各设备型号规格确定以后，由设计师按照具体设备、特定店型规格和予估之营业额来完成，分公司主管、督导和加盟者来确认：。
要招募到满足各岗位基本素质要求的人员。
3.2人员的体检由加盟者在分公司管理组的指导下完成，体检
的医疗机构必须是能够提供合法体检证明的医疗机构。
3.3人员的教育训练由分公司营训组组织完成，三类人员受训
的时间安排要协调
3.4受训人员的结训考试及授证由分公司组织完成
附：人员训练规划流程表
加盟者
督导
2、人员体检
4.7银行开户是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地最方
便的银行办理。
4.8购买发票是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地税务
部门申请购买。
4.9承诺书为加盟者对德克士作出的履约承诺，由加盟者与分
公司之间在加盟者取得合法工商营业执照10日内签定。
加盟者
加盟者
提供复印件与分公司
加盟者
2、申请分司执照
加盟者
5、自购品定货、进货、验收、定位
加盟者
分公司采购组
6、制服订购与进货
加盟、货架定货、进货定位
分公司采购组
督导
9、生财器具、杂项物品需求规划与采购
加盟者
加盟者
10、总盘点
加盟者、辅导经理
餐厅开店筹备活动进度安排表（5）
项目
作业日期
工作内容
说明与方法
执行者
确认者
备注
起
讫
六、行政规划