水气蒸馏法1
化学实验水蒸气蒸馏
实验操作流程
加热
将水加热至沸腾，并保持稳定的沸腾状态。
收集馏分
将冷凝器与接收器连接，收集蒸馏出的馏分 。
通入蒸汽
将蒸汽通入实验器皿中，确保蒸汽流量适中 ，以维持稳定的蒸馏条件。
记录数据
在整个实验过程中，密切观察实验现象，并 记录相关数据。
实验后的处理
仪器清洗
实验结束后，立即清洗所有使用过的 仪器，确保其清洁无残留。
验的关键发现和规律。
讨论方向
02
针对实验结论，探讨水蒸气蒸馏在实际应用中的优缺点，提出
改进建议和进一步研究的方向。
实际应用
03
分析水蒸气蒸馏在化工、制药等领域的应用前景，为相关行业
提供参考和借鉴。
05
水蒸气蒸馏的实验改进与创新
实验方法的优化
Байду номын сангаас
优化加热方式
采用恒温水浴或微波加热，提高加热均匀性和效率，减少能源消 耗。
实验过程中要穿戴实验 服和护目镜，避免烫伤 和化学试剂溅入眼睛。
03
加热时要控制温度，避 免过高引起爆炸或烧伤 。
04
实验结束后应按照规定 正确处理废液和废弃物 。
实验误差分析
选择合适的实验设备，确保其精度和稳定性，以减少误 差。
准确称量试剂和样品，避免误差传递。
在实验过程中要保持恒温，避免温度波动影响实验结果 。
控制馏出液速度
通过调节冷凝管的冷却水流速，控制馏出液的收集速度，提高实 验精度。
增加安全措施
在实验过程中增加气体吸收装置，以减少有害气体的排放，保护 实验人员健康。
实验设备的改进
设计新型蒸馏装置
采用新型材料和结构，提高设备的耐腐蚀性和热稳定 性。
水蒸气蒸馏法
1 水蒸气蒸馏法精油与菜籽油,橄榄油等各种植物油虽然不同,但都有易于挥发的性质,因此也叫做挥发油。
又兼各种精油大部分不溶或较少溶解于水,所以天然香料工作者根据精油这一特性采用水蒸气蒸馏法从植物原料的各种组织细胞和分泌物中提制出来。
与水蒸气接触变化较少的一些芳香成分,使用这一方法最为简便,因此在天然香料生产中, 这一方法应用得最广。
水蒸气蒸馏法由于设备和操作方法上的不同可分为:1.1 水上蒸馏水上蒸馏, 又称为隔水蒸馏。
这一方法是在蒸锅的下部装一块多孔的隔板,隔板上铺上粗麻布防止植物的碎料落入锅底,且有利于蒸汽的穿透。
将要蒸的原料匀衬的放在锅内的隔板上,水放在板下,水面距隔板留有相当距离,防止水沸腾时将原料打湿影响蒸馏效果。
锅内冷水的加热可用直接火加热、蒸汽夹套、密闭的蛇形蒸汽盘管, 或多孔的蒸汽管能使蒸汽冲入水中,水热之后则饱和的低压蒸汽经由原料而上升。
其上升的水蒸气穿过植物原料与精油一齐蒸馏出来。
一经冷却便凝缩成油水混合物, 然后从其中分离出精油。
直接火的蒸馏器也有缺点,那就是:在蒸馏中原料碎片可能落入锅底与过热的底部釜壁接触,从而产生焦气影响精油质量,其次受加热面的限制,蒸馏速率小,劳动生产率低,作为水上蒸馏的另一项缺点,在于低压蒸汽不易蒸出精油的高沸点成分。
1.2 水中蒸馏水中蒸馏也称“泡蒸”和水煮蒸馏。
这一方法是将要蒸馏的原料放入没有假底(隔板)的蒸馏锅中,锅中预先装有占有其蒸馏容积60％左右的清水。
原料浸在水面或完全浸在水中,水的加热可用前节所述任何常用方法,最常用的是用直接火加热。
如果用间接蒸汽的盘管加热至沸,然后再用直接蒸汽冲入锅中起搅拌作用则更有利于蒸馏。
这种方法的特点只是使原料与滚水直接接触,能充分发挥水渗作用。
锅中水如装的过满,水受热后体积膨大,或者有的原料受热后产生气泡,会造成冲料进入冷凝器的现象。
1.3 水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏又称“汽蒸”, 简单地称为蒸汽蒸馏。
与前述方法基本相同,惟锅底并不加水,锅内植物原料也装载在有孔的隔板之上,将饱和或过热的水蒸气,常常在较大气压更高的压力下,由带孔的汽管喷入锅的下部,使水蒸气能均匀的通过隔板及其装载的原料而上升,植物中的芳香成分随着蒸汽上升蒸馏出来。
水蒸气蒸馏的方式
水蒸气蒸馏的方式
水蒸气蒸馏是一种分离混合物中组分的方法，主要是通过利用水蒸气的沸点低于混合物中其他成分的沸点，使混合物在加热的情况下将水蒸气和其他成分分离出来，再通过冷却和凝结将水蒸气转化为液态水，从而得到纯净的其他成分。
水蒸气蒸馏的基本步骤包括：
1.将混合物放置到蒸馏瓶内，在下面加入适量的水。
2.烧制热源，对蒸馏瓶进行加热。
3.当温度上升到混合物中某个成分的沸点时，该成分开始沸腾并转化为气态，进入导管并与水蒸气一起被升到塔顶。
4.在塔顶的冷凝器中，水蒸气和目标成分被冷却并凝结成液体，被收集到其他容器中。
5.重复以上步骤，直到所有需要分离的成分都被收集到。
水蒸气蒸馏通常用于分离液态混合物中的挥发性成分，如精油、酒精和醋酸等。
这种方法具有操作简单、成本较低、分离效率高等优点，因此被广泛应用于食品、药物、化妆品和化学工业等领域。
中药挥发油测定方法
中药挥发油测定方法
中药挥发油的测定方法主要有以下两种：
方法一：水蒸气蒸馏法
1. 取适量的中药材研磨成均匀的粉末状。
2. 将2克左右的中药材粉末放入蒸馏器中，加入适量的水，进行水蒸气蒸馏。
3. 在蒸馏器中加入氯仿等有机溶剂，将挥发油从水相中萃取出来。
4. 将有机相收集于干燥的量筒中，在60°C下加热除去有机溶剂。
5. 将得到的挥发油重量与中药原料的质量比较，得到挥发油含量。
方法二：测定相对密度在10以下的挥发油
1. 取样品适量（约相当于含挥发油～10ml），称定重量，置烧瓶中，加水
适量与玻璃珠数粒，振摇混合后，连接挥发油测定器与回流冷凝管。
2. 自冷凝管上端加水使充满测定器的刻度部分。
置电热套中或用其它适宜方法加热至沸，保持微沸约5小时。
3. 放冷后，读出挥发油量（ml）。
请注意，以上方法具有简单、重复性好、准确性高等优点，但缺点是不能区分挥发性成分的种类和组成，对于不同种类的挥发油测量的灵敏度不同，需要根据实际情况选择合适的方法。
水蒸气蒸馏法
水扩散蒸气蒸馏：这是国外应用的一种新颖的蒸馏技术。水蒸气由锅顶进入，蒸气至上而下逐渐向料层渗透， 同时将料层内的空气推出，其水散和传质出的精油无须全部气化即可进入锅底冷凝器。蒸气为渗滤型，蒸馏均匀、 一致、完全，而且水油冷凝液较快进入冷凝器，因此所得精油质量较好、得率较高、能耗较低、蒸馏时间短、设 备简单。
在发生器的上端插入长1 m、内径约5mm的玻璃管作为安全管。安全管需几乎插到发生器的底部。当容器内蒸 气压过大时，水可沿着安全管上升，以调节体系内部压力。如果系统发生阻塞．水便会从安全玻璃管的上口喷出。
图1水蒸气蒸馏装置长颈圆底烧瓶的容量通常在500mL以上，烧瓶内的液体不超过其容积的1/3。烧瓶的位置 应向发生器的方向倾斜45°，防止瓶中的液体因跳溅而冲人冷凝管内。也可以使用圆底烧瓶加上克氏蒸馏头来代 替长颈烧瓶。如图1中（c）所示。
将盛有一定量水的漏斗置于克氏蒸馏头上，150mL水和苯甲醛放入蒸馏甁中并置于热源上，装好冷凝管和接 收瓶。将烧瓶中的水和待蒸馏的物质存在下加热至沸，以便产生蒸汽．当水蒸汽与化合物一起蒸出时，从分液漏 斗逐渐加入水。蒸馏过程中，混浊液随热蒸气冷凝集聚在接受甁中，当蒸馏近结束时，蒸出液由混浊变澄清。有 机物和水的混合物蒸气经过冷凝管冷凝成乳浊液进入接受器，控制馏出速度2—3滴/s。当被蒸物质全部蒸出后， 蒸出液由混浊变澄清，此时不要结束蒸馏，要再多蒸出 l0一20mL的透明馏出液方可停止蒸馏。
7、当馏出液澄清透明，不含有油珠状的有机物时，即可停止蒸馏，这时也应首先打开夹子，然后移去热源。
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挥发油提取工艺
挥发油提取工艺引言：挥发油是指在常温下能够迅速挥发的油类物质，具有浓郁的香味和良好的挥发性。
挥发油广泛应用于食品、香精香料、药品等领域。
本文将介绍挥发油的提取工艺，包括传统的水蒸气蒸馏法和超临界流体萃取法。
一、水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法是一种常见的挥发油提取工艺。
其原理是利用水蒸气的热量使挥发油迅速挥发并与水蒸气一起进入冷凝器，然后通过分离器将挥发油和水分离。
该工艺具有操作简单、成本低廉的优点，适用于一些易于蒸馏的植物材料。
具体操作步骤如下：1. 将植物材料放入蒸馏器中，加入适量的水。
2. 加热蒸馏器，使水蒸气通过植物材料，将挥发油带出。
3. 将水蒸气和挥发油一起冷凝，形成液体混合物。
4. 将液体混合物通过分离器进行分离，得到挥发油。
二、超临界流体萃取法超临界流体萃取法是一种新型的挥发油提取工艺，其原理是利用超临界流体对植物材料中的挥发油进行溶解和萃取。
超临界流体是介于气体和液体的状态，具有高扩散性、低粘度和可调节的溶解性等特点，能够提高挥发油的提取效率。
具体操作步骤如下：1. 将植物材料放入超临界流体萃取器中。
2. 加压加热，使超临界流体达到超临界状态。
3. 超临界流体渗透进入植物材料，将挥发油溶解。
4. 降压冷却，使超临界流体恢复为气体状态，挥发油析出。
5. 分离挥发油和超临界流体，得到纯净的挥发油。
比较：水蒸气蒸馏法和超临界流体萃取法都是常用的挥发油提取工艺，具有各自的特点。
水蒸气蒸馏法操作简单，成本低廉，适用于一些易于蒸馏的植物材料。
而超临界流体萃取法提取效率高，对挥发油的质量要求较高，适用于一些高附加值的植物材料。
总结：挥发油提取工艺是获取挥发油的重要步骤。
水蒸气蒸馏法和超临界流体萃取法是常用的提取工艺，各自具有优点。
在实际应用中，应根据植物材料的特性和提取要求选择合适的工艺，并结合工艺参数的优化，提高挥发油的提取效率和质量。
三种蒸馏法详解
三种蒸馏法详解蒸馏可以分为3种蒸馏，⽔中蒸馏、⽔上蒸馏和⽔蒸⽓蒸馏当然论坛⾥各位友友们发的⾃制纯露帖⼦⼤多数都是使⽤的⽔中蒸馏这个三种蒸馏各有各的特点：㈠.⽔中蒸馏：（这个类似于煮粥,就是把需要蒸馏的植物，放在⽔中蒸馏）优点：①提取速度较快②对于芳⾹物质不容易蒸馏出来的植物，可以加快蒸馏速度缺点：①芳⾹物质会有浪费（因为植物在⽔中浸泡着，所以芳⾹物质会有⼀部分留在⽔中，不能被提取出来）②对提取出的芳⼼物质的品种损耗⼤（因为植物长时间在100度的⽔中浸泡着，有损芳⾹物质）适⽤于提取细胞壁较厚的植物原料或者价钱廉价的，如松针等㈡.⽔上蒸馏:（这个类似于蒸馒头,就是把需要蒸馏的植物,放在⽔上⽅蒸馏)优点：①提取出的芳⼼物质品质好②对于芳⾹物质较易蒸馏出来的植物，可以加快蒸馏速度缺点：①芳⾹物质会有少量浪费（因为植物在⽔上⽅，会有部分芳⾹物质随⽔滴滴回⽔中，所以有少量芳⾹物质留在⽔中，不能被提取出来）②对提取出的芳⼼物质的品种损耗较⼩植物（因为植物没有在100度的⽔中浸泡着，所以对芳⾹物质损耗较⼩）适⽤于提取细胞壁较薄的植物原料，如花瓣较厚的花等㈡.⽔蒸⽓蒸馏:“这个没想到怎么打⽐⽅”,就是把需要蒸馏的植物,和⽔分开在两个容器中，直接是⽔产⽣⽔蒸⽓然后⽔蒸⽓进⼊到装有需要蒸馏的植物的容器中蒸馏)优点：①提取出的芳⼼物质品质属于蒸馏法中最好的②蒸馏速度快③对于芳⾹物质较易蒸馏出来的植物，蒸馏速度更快④国际上蒸馏植物提取精油主流的蒸馏⽅式⑤芳⾹物质浪费量极少（因为植物与⽔分开的原因）⑥对提取出的芳⼼物质的品种损耗最⼩（因为植物与⽔分开原因）缺点：①略微有点⿇烦（因为多了个装花草的容器）②对于芳⾹物质不容易蒸馏出来的植物需要萃取的时间较长适⽤于提取玫瑰花薄荷叶等绝⼤部分常⽤来提取精油和纯露的植物当然友友们常⽤来做纯露的都是⼀些花瓣之类的了对于花、叶等的蒸馏，就推荐⼤家⽤⽔上蒸馏法吧，⽐⽔蒸⽓蒸馏差点，但是会⽐⼤家常⽤的⽔中蒸馏法好很多哦⽽且也不⿇烦，只是需要把花草放在⽔上⽅，提取出的芳⾹物质的品质和量就会有⼤幅的提升，那我们可是没理由不使⽤哦希望⼤家会⽀持。
水蒸气蒸馏法
水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。
该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材成分的浸提。
水蒸气蒸馏法可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法。
为提高馏出液的浓度，一般需将馏出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏。
常用设备为多能提取罐、挥发油提取罐，它在生产活动中被广泛使用。
简介水蒸气蒸馏法是指将含挥发性成分药材的粗粉或碎片，浸泡湿润后，直火加热蒸馏或通入水蒸汽蒸馏，也可在多能式中药提取罐中对药材边煎煮边蒸馏，药材中的挥发性成分随水蒸气蒸馏而带出，经冷凝后收集馏出液，一般需再蒸馏1次，以提高馏出液的纯度和浓度，最后收集一定体积的蒸馏液；但蒸馏次数不宜过多，以免挥发油中某些成分氧化或分解。
本法的基本原理是根据道尔顿定律，相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压，等于该温度下各组分饱和蒸气压（即分压）之和。
因此尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。
水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。
此类成分的沸点多在100℃以上，与水不相混溶或仅微溶，并在100℃左右有一定的蒸气压。
当与水在一起加热时，其蒸气压和水的蒸气压总和为一个大气压时，液体就开始沸腾，水蒸气将挥发性物质一并带出。
例如中草药中的挥发油，某些小分子生物碱一麻黄碱、萧碱、槟榔碱，以及某些小分子的酚性物质。
牡丹酚（paeonol）等，都可应用本法提取。
有些挥发性成分在水中的溶解度稍大些，常将蒸馏液重新蒸馏，在最先蒸馏出的部分，分出挥发油层，或在蒸馏液水层经盐析法并用低沸点溶剂将成分提取出来。
例如玫瑰油、原白头翁素（protoanemonin）等的制备多采用此法。
水蒸气蒸馏法需要将原料加热,不适用于化学性质不稳定组分的提取。
水蒸气蒸馏
水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏是用来分离和提纯液态或固态有机化合物的一种方法，常用于下列几种情况：（1）某些沸点高的有机化合物，在常压下蒸馏虽可与副产品分离，但易被破坏；（2）混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等方法都难于分离；（3）从较多固体反应物中分离出被吸附的液体。
1．基本原理根据道尔顿分压定律，当与水不相混溶的物质与水共存时，整个体系的蒸气压应为各组分蒸气压之和，即：p＝p A+ p B其中p代表总的蒸气压，p A为水的蒸气压，p B为与水不相混溶物质的蒸气压。
当混合物中各组分蒸气压总和等于外界大气压时，这时的温度即为它们的沸点。
此沸点比各组分的沸点都低。
因此，在常压下应用水蒸气蒸馏，就能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来。
因为总的蒸气压与混合物中二者间的相对量无关，直到其中一组分几乎完全移去，温度才上升至留在瓶中液体的沸点。
我们知道，混合物蒸气中各个气体分压（p A，p B）之比等于它们的物质的量（n A，n B）之比，即：而n A＝m A／M A；n B＝m B／M B。
其中m A、m B为各物质在一定容积中蒸气的质量，M A、M B为物质A和B的相对分子质量。
因此：可见，这两种物质在馏液中的相对质量（就是它们在蒸气中的相对质量）与它们的蒸气压和相对分子质量成正比。
以苯胺为例，它的沸点为184.4℃，且和水不相混溶。
当和水一起加热至98.4℃时，水的蒸气压为95.4 kPa，苯胺的蒸气压为5.6 kPa，它们的总压力接近大气压力，于是液体就开始沸腾，苯胺就随水蒸气一起被蒸馏出来，水和苯胺的相对分子质量分别为18和93，代入上式：即蒸出3.3 g水能够带出1 g苯胺。
苯胺在溶液中的组分占23.3％。
实验中蒸出的水量往往超过计算值，因为苯胺微溶于水，实验中尚有一部分水蒸气来不及与苯胺充分接触便离开蒸馏烧瓶的缘故。
利用水蒸气蒸馏来分离提纯物质时，要求此物质在100℃左右时的蒸气压至少在1.33 kPa左右。
水蒸气蒸馏法的简要操作流程
水蒸气蒸馏法的简要操作流程
搭建好蒸馏设备，把水蒸气发生器、长颈圆底烧瓶、冷凝管、接引管和收集瓶都摆好。
点火，让水蒸气发生器开始工作，同时把要蒸馏的东西放进烧瓶里。
看着火苗舔着烧瓶底，水蒸气就呼呼地往上升。
等T形夹那儿开始冒蒸汽了，就关上它，打开水龙头，让冷水流过冷凝管，把蒸汽冷凝成液体。
看着烧瓶里的东西越来越清，就知道蒸馏差不多了。
这时，关掉火和水龙头，等一切都冷静下来。
冷却后，把冷凝管里收集到的液体倒出来。
要想得到更纯的东西，可能还得再蒸一次呢。
你知道吗，水蒸气蒸馏就像是在玩魔术，把那些好闻的香味从植物里提取出来。
原理其实很简单，就是利用了水蒸气的力量。
只要控制好火候和水蒸气，就能轻松地提取出植物里的香气。
不过啊，这个方法也不是万能的。
有些植物里的成分太娇气，
受不了水蒸气蒸馏这么折腾，所以就不能用这种方法来提取。
所以，还得根据具体情况来选择合适的提取方法。
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阜阳市 城郊中学 刘恒振
当你漫步在庭园之中， 茂盛吐蕊的春兰，皎洁幽香 的含笑，以其特有的芬芳使 人神清气爽。要使这些芳香 物质给人们的生活增添更多 更美的享受，就需要把它们 从植物体中提取出来。
皎洁幽香的含笑
历史上最早的应用的天然香料包括原始而未加工过的直接应用 的动植物发香部位，通过物理方法进行提取或精炼加工而未改 变其原来成分的天然香料。早在五千年前，中国人民对大自然 中芳香花卉所散发出来的“香气”，即有美的、愉悦的感觉， 就认为“香”是快感的享受。 总之，这个时期所应用的香料都是天然的、未加工过的固体 芳香植物。当时的香料仅限于少数人使用。 在这时期中，香料是一种贵重的商品，成为贵族阶层的嗜好 品。因此，珍奇的香料往往在世界各地遭到掠夺。随着历史的 发展，香料的需要量大为增加，仅采集芳香植物已感到运输不 便，同时芬芳花卉也不是四季都有，而且不可能持久地保存下 去，这就不能满足使用者的需求。因此，到了16世纪就发明了 用水蒸气蒸馏提取芳香植物精油的方法。至此，香料的应用从 固态芳香植物的直接应用发展到天然芳香植物经加工提取出芳 香成分。从此，天然香料不仅仅应用于熏香，进而应用于药物、 化妆品、饮食品和调味品等。天然香料的应用价值就进一步获 得发挥，这为整个香料工业的兴起和发展奠定了基础。
水蒸气蒸馏法
利用水蒸气将挥发性较强 的芳香油携带出来
实验原理：
实验装置：
水蒸气蒸馏装置
方法步骤：
实验设计玫瑰精油的提取：
1、装置中各部分的作用
2、安装仪器和拆卸仪器 的顺序
实验设计玫瑰精油的提取：
方法步骤： 鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物
加入NaCl 加无水Na2SO4
玫瑰油
除水
油水分离
A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间
2、用于提取植物芳香油的植物器官包括
A 花、茎、叶
C 根、果实、种子
B 树干、树皮
D 以上三项都是
3、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰 精油的方法有 A 只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法
2、水上蒸馏 又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛 板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需 的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿 原料底层为原则。水上蒸馏也可采用直接火加热、 直接或间接蒸汽加热等三种加热方式。 水上蒸馏应用较广，大面积种植的芳香 植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取 精油；此法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些 干花。
提取柑橘、柠檬芳香油的方法：
通常用压榨法
原因： 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效 成分水解等问题
萃取法的原理： 将粉碎、干燥的植物原料用有 机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有 机溶剂中的方法。芳香油溶解于 有机溶剂后，只需蒸发出有机溶 剂，就可以获得纯净的植物芳香 油了。
实验设计玫瑰精油的提取：
提取方法：
适用范围
水蒸气 利用水蒸气将挥 1.水蒸气蒸馏 蒸馏 发性较强的芳香 2.分离油层
油携带出来 3.除水过滤
适用于提取玫 瑰油、薄荷油 等挥发性较强
压榨法
通过机械加压, 压榨出果皮中 的芳香油
1.石灰水浸 泡、漂洗 2.压榨、过 滤、静置 3再过滤
适用于柑橘、 柠檬等易焦糊 原料的提取
练习巩固
1、蒸馏时要提高产品质量，应采取的措 施是
5、使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？ 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右 的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完 毕时，先撤热源后停止通水。
实验设计橘皮精油的提取：
问题:
1、提取橘皮精油的方法及其原因？
2、新鲜橘皮应怎样处理及其原因？ 3、为使橘皮油易于与水分离，应怎 样处理？
1、了解植物芳香油的来源，针对原料的不同 特点，采用适宜的提取方法； 2、结合玫瑰精油和橘皮精油的提取，正确选 择提取方法，弄清植物芳香油提取的具体操 作步骤。
动 物
植 物 微生物
主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等Biblioteka 根、茎、叶、花、果实、 种子
玫 瑰 花
玫瑰花
樟 树
动 物
植 物 微生物
4、压榨液的处理先用普通布袋过滤， 然后离心的作用？
课堂小结：
1、植物芳香油的来源、物理性质和化学本 质。 2、植物芳香油的提取方法及选择方法的依 据。 3、提取植物芳香油的常用方法及其原理、 分类。 4、提取柑橘、柠檬芳香油的方法。 5、试验设计玫瑰精油、橘皮精油的提取。
提取方法
实验原理
方法步骤
3、直接蒸汽蒸馏 是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在 筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉 来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进 入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定 蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽， 能很快加热料层，因此，对干料加热蒸馏时，干 料必须在装锅前预先湿透。直接蒸汽蒸馏，其蒸 馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的 成分可蒸出，出油率高。
主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等
根、茎、叶、花、果实、 种子 真菌
（1）植物芳香油的物理性质:
（2）植物芳香油的化学本质:
植物芳香油的提取方法：
植物芳香油选择方法的依据：
提取植物芳香油的常用方法：
水蒸气蒸馏法
提取植物芳香油常用方法的原理：
利用水蒸气将挥发性较强的 植物芳香油携带出来，形成油 水混合物，冷却后，油水混合 物又重新分出油层和水层
提取植物芳香油常用方法的分类：
水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法
1、水中蒸馏 一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入青水 或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在 锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦， 影响精油品质。水中蒸馏原料始终淹没在水中， 水散作用好，蒸馏较均匀，也不会因原料板结而 造成蒸汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直 接蒸汽加热或间接蒸汽加热。 水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和易粘结 的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解， 所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。