厨房二次深化设计机设备招标技术要求
厨房设备设备技术要求
厨房设备设备技术要求
一、主要性能指标要求
1.厨房设备的性能应符合该设备的设计要求和制造标准，以符合所用
的厨房设备用途的要求；
2.厨房设备的功率范围应符合相关法规要求和工作条件；
3.厨房设备的噪音要求，通常不应超过允许的最大值；
4.厨房设备的使用寿命应符合机械设备的强度要求，一般定为8至
10年；
5.厨房设备的燃料效率要求：采用节能高效燃烧技术，确保设备能在
节能和安全的前提下给出更高能效比；
6.厨房设备的外观要求：表面应光滑，无明显污染物，不应有裂痕和
焊痕，色彩应均匀，结构尺寸和技术要求也应符合要求。
二、安全性能要求
1.厨房设备的安全性能要求：必须符合国家有关安全性能技术要求，
如机械安全性能、电气安全性能、绝缘安全性能、爆炸物检测性能等，必
须加强厨房设备的安全操作保护；
2.厨房设备的控制装置：必须具备适当的操作和备件控制系统，使设
备在安全的前提下可以顺利控制；
3.厨房设备的热效率和燃料效率要求：应确保设备满足节能控制要求，并加强燃料组成的节能性能检测；
4.厨房设备的过热缓冲备件：热效率达到90％以上，使过热缓冲备件灵敏可靠；。
二次深化设计管理办法[详细]
![二次深化设计管理办法[详细]](https://img.taocdn.com/s3/m/e8d5d16628ea81c759f57801.png)
二次深化设计管理办法1总则1.1目的规范项目二次深化设计阶段的操作流程,加强对此阶段各环节的监控,达到确保设计质量、进度和控制成本的目的.1.2范围适用于项目一次设计中未设计或设计深度不够,不能满足招标、施工要求需进行二次深化设计的设计管理.详见《二次深化设计管理项目明细表》1.3职责1.3.1技术部1.3.1.1各专业设计师分别负责各专业的二次深化设计管理.1.3.1.2各专业设计师参与设计单位的筛选工作;1.3.1.3组织设计单位进行设计,监控其设计工作质量及进度;1.3.1.4负责组织完成重要设计节点的汇报工作;1.3.1.5配合合约部完成相关采购、招标工作;1.3.1.6配合成本合约部完成相关成本估算;1.3.1.7按《材料设备选型定板流程》进行材料选型定样;1.3.1.8负责提供相关的技术参数;1.3.1.9协助工程部进行施工现场技术配合工作,监督工程施工过程中得质量问题,以确保工程质量达到设计效果要求;1.3.1.10负责协助设计单位进行设计变更工作;1.3.2成本合约部1.3.2.1负责对二次深化设计单位进行招采.1.3.2.2负责组织技术部、工程部、设计单位和施工单位进行招标答疑会.1.3.3提供二次深化设计成本控制目标,负责对二次深化设计的成本进行控制,参与施工图图纸审查.1.3.4工程部1.3.4.1参与二次深化设计施工图图纸审查.1.3.5公司领导层1.3.5.1负责二次深化设计施工图成果审定.1.3.5.2负责深化设计单位及设计费用的审批.2工作程序2.1技术部根据需进行二次深化设计的范围和工程进度计划编制二次深化设计工作计划. 2.2成本合约部根据设计部提交的二次深化设计工作计划编制二次深化设计单位招采计划.2.3成本合约部招采确定二次深化设计单位.2.4技术部组织工程部、成本合约部等相关部门进行二次深化设计施工图评审,设计部汇总审查意见并填写《设计评审表》经总经理审批,技术部填写《设计交流信息记录表》发设计单位进行修改完善.2.5设计单位根据《设计交流信息记录表》调整、修改完成的施工图设计,技术分管领导确定是否组织相关部门进行再次评审.修改后的设计成果报技术部,技术部预审后将设计成果提交总经理审批.2.6各专业设计师根据《材料设备选型定板流程》完成材料样板封样.2.7技术部保证施工图纸的准确性和完整性,配合成本合约部施工招标工作的进行.2.8各专业设计师参加招标相关会议,回答有关技术问题,并以书面形式记录,作为招标补充文件发放,审核投标单位材料样板.2.9图纸不全需要补充的时候,设计师联系相关设计单位补充图纸,并将设计成果交成本合约部.2.10技术部参加评标相关会议.2.11设计交底前,施工负责人应按设计图进行现场核对、熟悉施工图纸,了解设计的指导思想、设计意图、图纸和质量的要求.对图纸中的疑问、错漏、与现场不符等问题,在设计交底时间前三天以书面形式提出,并在交底时做好交底纪要.2.11由技术部负责组织设计单位、工程部、成本合约部、施工单位、监理单位进行施工图交底,技术管理人员负责对交底纪要进行解答和协调,保证在正式开工前完成全部设计补充, 并填写《施工图交底记录》,参会单位共同确认交底记录,交底纪要作为以后的施工依据,与施工图具有相同的效应.2.12工程施工必须按照施工图及有关文件进行施工,各专业设计师负责跟踪监督执行,对没有《设计变更申请审批单》而未按图施工的,及时向部门经理汇报.2.13 施工单位进场后,应按要求填报《材料/设备报审计划》,各专业设计师对施工单位提供的材料小样进行审核,做好《材料/设备审批记录表》,并请相关设计单位协助选样确认.确定的样品按《材料封样作业指引》进行封样.2.14施工过程中的设计变更按《设计变更管理制度》执行.3支持性文件3.1《材料设备选型定板流程》3.2《设计变更管理制度》3.3《材料封样作业指引》4各专业二次深化设计主控内容4.1《门窗、百页、栏杆二次深化设计主控项目》4.2《供电方案二次深化设计主控内容》4.3《供水方案二次深化设计主控内容》4.4《供气方案二次深化设计主控内容》5各专业设计技术要求主控内容5.1《入户门技术要求主控内容》5.2《电梯技术要求主控内容》附件:1.《设计评审表》2.《设计交流信息记录表》3.《施工图交底记录(一)》4.《施工图交底记录(二)》5.《深化设计管理项目明细表》6.《门窗、百页、栏杆二次深化设计主控项目》7.《供电方案二次深化设计主控内容》8.《供水方案二次深化设计主控内容》9.《供气方案二次深化设计主控内容》10.《入户门技术要求主控内容》11.《电梯技术要求主控内容》设计评审表项目名称:说明:1、本表由技术部汇总相关部门评审意见后填写;2、本表适用于公司内部、外部对设计节点图纸进行评审的记录.3、本表在项目竣工后保存2年.设计交流信息记录表注:本表适用于与设计单位进行设计信息交流的记录.施工图交底记录(一)设计图纸交底记录(二)说明:1、本表由工程部汇总相关部门评审意见后填写,经相关人员会签后发施工图设计单位进行施工图修改;2、本表在项目竣工后保存2年.深化设计管理项目明细表附件10:附件11:。
厨房设备招标评分标准
厨房设备招标评分标准
一、设备性能。
1. 设备功能，设备应具备基本的厨房操作功能，如烹饪、加热、冷藏、储存等，且能够满足厨房日常生产需求。
2. 设备稳定性，设备在运行时应具备良好的稳定性，不易出现故障或损坏，能
够保障厨房生产的连续性和稳定性。
3. 设备安全性，设备应符合相关安全标准，能够保障操作人员的人身安全，且
具备相应的安全保护装置。
二、设备质量。
1. 材料质量，设备所采用的材料应符合相关国家标准，具备良好的耐磨、耐腐蚀、耐高温等特性。
2. 加工工艺，设备的加工工艺应先进，工艺精湛，确保设备的质量和性能稳定。
三、设备外观。
1. 设备造型，设备外观应美观大方，符合厨房整体装修风格，不影响厨房整体
美观度。
2. 设备清洁，设备外观应易清洁，不易积灰、油污，便于日常维护和清洁。
四、售后服务。
1. 保修期限，设备的保修期限应符合相关规定，且售后服务应及时响应，保障
设备的正常使用。
2. 配件供应，厂家应提供设备配件供应服务，确保设备配件的及时供应和更换。
五、价格性价比。
1. 设备价格，设备价格应合理，符合市场价格水平，且应考虑设备的性能、质量、售后服务等因素。
2. 性价比，设备的性能、质量、售后服务等应与价格相匹配，具备良好的性价比。
六、环保节能。
1. 能耗情况，设备的能耗情况应符合国家相关标准，具备节能环保的特性。
2. 废弃物处理，设备在生产过程中产生的废弃物应得到妥善处理，符合环保要求。
以上即是厨房设备招标评分标准的相关内容，希望各位供应商能够按照以上标准提供相关设备，谢谢合作。
厨房厨具、设备采购招标文件
目录第一部分投标须知____________________________________________________________ 1一、总则 ____________________________________________________________________ 11．工程说明________________________________________________________________ 1 2．招标人情况______________________________________________________________ 1 3．对投标单位的基本要求____________________________________________________ 14. 投标费用________________________________________________________________ 2二、招标文件 ________________________________________________________________ 25．招标文件内容____________________________________________________________ 2 6．招标文件的解释和答疑____________________________________________________ 2 7．购买招标文件的费用______________________________________________________ 3三、投标文件 ________________________________________________________________ 38．投标文件内容和要求______________________________________________________ 3 9．投标文件的格式和签署____________________________________________________ 4 10．投标有效期_____________________________________________________________ 4四、递交投标文件的说明 ______________________________________________________ 411．投标文件的密封_________________________________________________________ 4 12．递交投标文件的时间_____________________________________________________ 5 13．投标文件的修改_________________________________________________________ 5五、开标 ____________________________________________________________________ 5六、评标 ____________________________________________________________________ 5七、中标 ____________________________________________________________________ 517．中标条件（合理低价中标）_______________________________________________ 5 18．中标通知书_____________________________________________________________ 6第二部分招标范围____________________________________________________________ 7 第三部分技术要求____________________________________________________________ 8 第四部分投标文件相关表格格式________________________________________________ 9第一部分投标须知一、总则1．工程说明工程名称：工程地点：工程概况：2．招标人情况名称：地址：联系电话：联系人：传真：3．对投标单位的基本要求3.1投标人应是在中华人民共和国合法注册的制造商。
厨房改造设备招投标书范本
千里马招标网象山县人民法院厨房设备招标文件一、投标人所具有的条件要求供应商资质条件：1.投标人具有省级以上检测部门出具的板材、管材检测报告，通过GB .- 《食品安全国家标准不锈钢制品》、GB_T -《不锈钢冷轧钢板和钢带》标准检测和GB/T-人造气氛腐蚀实验，盐雾试验小时标准检测。
2.投标人具有省级以上检测部门出具的厂制品检测报告。
3.投标人具有ISO管理体系认证、ISO环境管理体系认证、OHSAS职业健康安全管理认证等。
投标人产品具有中国质量认证中心（CQC）颁发的“中国环保产品认证证书”。
4.投标人产品具有中国质量认证中心（CQC）颁发的“食品接触产品安全认证证书”。
5.投标人具有蒸饭柜系列、燃气炉灶系列、白钢系列、消毒柜、保温设备系列责任保险单。
二、投标报价说明报价应包含费用：1.厂制品设备费用。
2.外购件设备费用。
3.安装及人工费用。
4.交通费用。
5.旧设备拆装费用。
6.旧设备维修费用等。
三、投标需上传的资料：.单位营业执照、生产许可证、燃气许可证等。
.省级以上检测部门出具的板材、管材检测报告。
.省级以上检测部门出具的厂制品检测报告。
.中国质量认证中心（CQC）颁发的“食品接触产品安全认证证书”。
.蒸饭柜系列、燃气炉灶系列、白钢系列、消毒柜、保温设备系列责任保险单。
四、要求1.竞标成功后个工作日内将货物送至现场并安装完毕。
2.免费保修壹年，维修响应时间≤小时，小时内到达现场修理。
3.到货期：合同签定后天内。
4.付款方法和条件：安装调试验收合格后天内付至％，余款％在一年后（个工作日内）无质量问题一次性不计息付清。
5.投标者提供服务及质量承诺书（原件）。
第二部分采购需求一、采购清单序号内容数量单价金额备注仓库四层平板货架厂制品要求：选用SUS-B不锈钢板制作，柱Φ*δ=.不锈钢管，平板δ=.mm配置Φmm不锈钢可调节重力子弹脚。
要求规格：**大米架厂制品要求：选用SUS-B不锈钢板制作，*方管δ=.mm。
厨房厨具、设备采购招标文件.doc
厨房厨具、设备采购招标文件.doc【范本1】厨房厨具采购招标文件1. 项目背景本项目旨在采购厨房厨具设备，以配备新建厨房，并提供优质的烹饪环境。
为此，现向各供应商发布采购招标，希望能够寻找到合适的厨具设备供应商。
2. 招标要求2.1 设备种类本项目需采购的厨具设备种类包括但不限于以下几类：灶台、油烟机、燃气炉具、烤箱、蒸箱、炒锅、切菜器等。
2.2 技术参数2.2.1 灶台- 材质：不锈钢- 燃气类型：天然气- 外形尺寸：1800mm * 900mm * 800mm- 火力数量：至少4个燃烧器- 防护装置：自动断火装置2.2.2 油烟机- 材质：不锈钢- 风量：≥2000m³/h- 噪音：≤65dB(A)- 控制方式：触摸屏电子控制3. 招标文件3.1 投标信请供应商提供代表其意愿，并附上公司营业执照副本的投标信。
3.2 技术规格请供应商填写技术规格表格，详细描述所提供设备的技术参数、材质、尺寸等信息。
3.3 产品图片请供应商提供所提供设备的真实图片。
3.4 报价单请供应商提供明细的设备价格及报价单。
4. 评标及中标方式本招标按照综合评分法进行评标，评标主要考虑设备的技术参数、报价、售后服务等方面综合因素。
中标供应商将根据评标结果确定。
以上为招标文件的主要内容，具体细节和要求请参考附件。
【范本2】设备采购招标文件1. 项目背景本次设备采购项目旨在购买一批设备，以配备新建办公楼。
为此，现向各供应商发布采购招标，希望能够寻找到合适的设备供应商。
2. 招标要求2.1 设备种类本项目需采购的设备种类包括但不限于以下几类：电脑、打印机、复印机、投影仪、办公桌椅等。
2.2 技术参数2.2.1 电脑- 品牌：请提供知名品牌- 处理器：Intel Core i5或更高- 内存：8GB或更高- 存储：256GB固态硬盘或更高- 显示器尺寸：23.8英寸或更大- 操作系统：Windows 10专业版2.2.2 打印机- 品牌：请提供知名品牌- 打印速度：≥30页/分钟- 打印分辨率：≥1200dpi- 支持双面打印功能3. 招标文件3.1 投标信请供应商提供代表其意愿，并附上公司营业执照副本的投标信。
整体厨房招标文件
一、招标公告根据我国《招标投标法》及相关法律法规，现就整体厨房项目进行公开招标，欢迎具备相应资质的企业参与投标。
二、招标项目概况1. 项目名称：整体厨房项目2. 项目地点：[具体地址]3. 项目规模：[具体面积]4. 项目内容：整体厨房设计、生产、安装及售后服务5. 投资估算：[具体金额]6. 招标范围：整体厨房的设计、生产、安装及售后服务三、投标人资格要求1. 具有独立法人资格，持有有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证。
2. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，无不良记录。
3. 具有整体厨房设计、生产、安装及售后服务能力，具备相应的资质证书。
4. 具有类似项目业绩，近三年内至少完成过一个类似项目的施工。
5. 投标人须具备完善的售后服务体系，能够及时响应客户的售后服务需求。
四、投标文件要求1. 投标人须按照招标文件要求，编制投标文件，投标文件应包括以下内容：（1）投标函及法定代表人身份证明或授权委托书；（2）企业法人营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本；（3）法定代表人身份证明或授权委托书；（4）企业资质证书；（5）类似项目业绩证明；（6）整体厨房设计方案、施工组织设计及售后服务方案；（7）投标报价文件；（8）其他招标文件要求的相关材料。
2. 投标文件应密封，并在封口处加盖投标人公章。
五、投标报价要求1. 投标报价应包括整体厨房的设计、生产、安装及售后服务费用。
2. 投标报价应采用人民币计价。
3. 投标报价应一次性报出，不得有条件报价。
4. 投标人应保证投标报价的合理性和准确性，如有虚报、漏报等行为，一经查实，取消投标资格。
六、招标程序1. 招标公告发布：自本公告发布之日起，招标人接受投标文件。
2. 投标文件递交：投标人应于招标文件规定的时间内，将投标文件递交至招标人指定的地点。
3. 开标时间：[具体时间]4. 开标地点：[具体地点]5. 评标委员会对投标文件进行评审，确定中标人。
厨房设备技术要求之一
厨房设备技术要求一、项目要求1 总则1.1项目概况：本项目厨房、餐厅面积约平方；就餐人数约余人；厨具主要使用电等用电设备，辅以城市管道天然气。
1.2投标人须根据项目现场的实际情况，严格按国家现行的设计、施工、安装标准及技术规范进行设计。
招标人有权在签订合同时对项目设计方案作适当调整或修改。
1.3投标人资质条件：(1) 必须具备国家质监总局颁发的全国工业生产许可证《燃气灶具》、《工业和商用电热食品加工设备》、卫生部门颁发的《消毒产品生产企业卫生许可证》；(2) 必须具备国家建设部门颁发的《燃气燃烧器具安装维修企业资质证书》；（3）带*重点设备需原生产厂商针对本项目的专项授权书；1.4中标人不得再以任何方式转包或分包本工程。
2工程质量标准及质量保证2.1所有的不锈钢产品全部采用304#不锈钢材料，板材平直无皱折，货品设计要科学合理，线条流畅。
2.2炉灶产品：采用优质产品，提倡采用节能、自主创新产品，必须经市级或以上质检所检验，符合环保标准，并承担由此产生的费用。
2.3抽油烟系统必须经市级或以上技监局检验，符合产品制造标准。
经市级或以上环保局检验油烟处理后排放符合标准。
台、柜、架、洗物盆、车：全不锈钢制作，具体按采购清单，不能有其他材料混杂，设备的制作要符合酒店的使用特点，洗手盆的大小要符合卫生防疫要求，并符合产品制造标准。
2.4抽排气、送鲜风所使用的风机必须是超静音型，噪音均不能大于50分贝，厨房内噪音总量不超过75分贝，排气扇必须低噪音型。
2.5本项目质量不符合设计要求或质量不合格者，招标人有权要求中标人返工，返工费用由中标人承担，工期不予顺延。
3 工艺要求保证措施3.1 当不锈钢设备遇上两项设备交接触时，设备应该互相紧贴接触而无须施以焊接，接合位亦能坚固及稳定。
当不锈钢设备必须要折弯及弄曲时，设备要保持平滑齐整一致，所有突起损毁的外貌，必须施以打磨使完成表面不留焊接或不能存在曲涨痕迹，当不锈钢遇上切边剪口时，必须保持平直及把刺边磨去使之平滑，不伤害人体。
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卷烟厂后勤保障设施及倒班宿舍设备采购项目及安装工程招标技术要求及标准一、招标围工程地点：卷烟厂招标容：标段一：后勤保障设施厨房、就餐区设备采购及安装、厨房二次深化设计（土建装修、通风、所有厨具的给水、排水、用电、用气、排风、抽油烟装置、排水池及满足厨具运行的相关设备的位置、标高、口径、接驳点、负荷、插座等）标段二：后勤保障设施及倒班宿舍多功能厅设备、倒班宿舍设施采购及安装二、资质要求1、在中华人民国工商管理部门注册的，能够独立承担民事责任的独立法人。
2、投标人可以为设备制造厂商或代理经销商。
投标人是从事设备、设施安装、设计的专业公司，具有很强的技术队伍，在行业具有良好的信誉和业绩3、投标设备制造的相关资质证明原件，包含但不仅限于：全国工业产品生产许可证（燃气灶具）、产品质量检验报告等；投标人或代理品牌燃气燃烧器具、设备设施安装维修企业资质证书原件。
4、投标人在本市具备相应的安装、售后、维修保养机构（提供有关证明资料原件）。
5、具有良好的商业信誉和健全的财务管理制度。
6、本次招标不接受联合体招标。
三、厨房及就餐区设备质量要求、技术要求及数量主厨区序号名称规格型号数量单位备注01 双通工作台1800*8002台1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》（QB/T 2319.3-2004）；2、工作台的面板选用304#厚度为1.5mm不锈钢腹膜磨砂板，工作台面板下垫厚度18mm细木工板；3、工作台的侧板、层板、门板及其他辅助板选用304#厚度为1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；4、工作台底板选用304#厚度为1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；5、工作台台面和底板都需要加固，加固槽头选用厚度1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；6、工作台的支撑脚管选用D51*1.0mm不锈钢管；7、工作台的支撑脚底部装配有D51mm不锈钢可调脚，调教围为上下40mm。
02三门海鲜蒸柜1200*100 1 台1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》（QB/T 2319.3-2004）；2、板材：面1.2mm不锈钢板，柜体用1.2mm 不锈钢板，骨架40*40角铁；3、台下衬板2.8mmA3钢板。
优质耐高温棉、耐火材料，高级耐火棉隔热以及耐火砖砌结火位。
通脚采用Φ50×1.5无缝；4、SUS304高档不锈钢炉胆、外壳，坚固耐用，维护简单；5、三门海鲜蒸柜蒸腔通道独立，食物不串味；6、食品机械卫生要求完全达标。
03 六眼煲仔炉1000*1100 1 台1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》（QB/T 2319.3-2004）；2、炉面选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板；3、侧板、围板选用1.0mm不锈钢板；4、附件：4个可调节子弹脚。
04单眼大锅灶1100*1100 1 台天然气灶1、炉面为304#1.2mm优质磨砂不锈钢板；2、边衬0.8mm，炉侧板、正面板0.8mm；3、炉架为40角钢架，炉膛及托炉面为304#板为2.0mm黑铁钢板；4、炒炉围，尾围及尾撑均为机压产品；5、配件：炉头采用国优质品牌炉头，炒圈采用冲压成型及铸铁圈，炉面为304#配置降温喷水；6、附件：4个可调节子弹脚。
05 双头双尾小炒灶2000*1145 2 台1、炉面为304#采用1.2mm优质磨砂不锈钢板；2、边衬0.8mm，炉侧板、正面板0.8mm；3、炉架为40角钢架，炉膛及托炉面为304#板为2.0mm黑铁钢板；4、炒炉围，尾围及尾撑均为机压产品；5、配件：炉头采用国优质品牌炉头，炒圈采用冲压成型及铸铁圈，炉面为304#配置降温喷水；6、附件：4个可调节子弹脚。
06双头低背矮汤炉1400*850 1 台1、面板用1.2mm优质贴塑不锈钢磨砂板；2、围板用1.0mm优质贴塑不锈钢磨砂板；3、其它用0.8mm优质贴塑不锈钢磨砂板；4、骨架采用∠40*4角钢做骨架，配高效节能、低噪音自然风专用炉头。
07单头低背矮汤炉700*850 1 台1、面板用1.2mm优质贴塑不锈钢磨砂板；2、围板用1.0mm优质贴塑不锈钢磨砂板；3、其它用0.8mm优质贴塑不锈钢磨砂板；4、骨架采用∠40*4角钢做骨架，配高效节能、低噪音自然风专用炉头。
08双星水池1200*600 1 台1、设计制作标准参照〈不锈钢厨房设备洗漱台〉（QB/T2319.2-2004）；2、洗盆的面板选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板；3、洗盆的池盆选用304#厚度1.2mm不锈钢腹膜磨砂板制作；4、洗盆的支撑脚管选用D38mm*1.0mm不锈钢焊管，并配有D38mm可调脚，调教围为30mm；5、洗盆的落水口配备带过滤网的下水器，不易堵塞，易清洗残渣。
09 拖把池 1 台10四门高升雪柜1245*760 3 台1、型号：1.0立方；2、功率：750W/220V；3、压缩机，性能稳定，制冷效果良好。
11四层平板货架1200*500 2 个1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》（QB/T 2319.3-2004）；2、工作台的面板选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板，工作台面板下垫厚度18mm细木工板；3、工作台底板选用304#厚度1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；4、工作台的支撑脚管选用Ф38*1.0mm不锈钢管；5、工作台的支撑脚底部装配有Ф38mm不锈钢可调脚，调教围为上下30mm。
12油烟水分离排烟系统14.2*1.48 1套1、机体采用优质304不锈钢板材制作；2、厚度1.2mm厚不锈钢板；3、易扣防火设计装置；4、国标铜芯电机；5、气体分离器；6、百叶窗直排；7、镀锌吊环；优质防爆灯。
13 绞肉机 1 台1、加工能力绞肉量：160kg/h；2、该机具有性能稳定、操作简便、清洁卫生等特点。
14饺子机 1 台1、产量4800个/小时；2、设备材质选用不锈钢；3、该机具有性能稳定、操作简便、清洁卫生等特点。
15活动米箱1200*100 1 个1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》（QB/T 2319.3-2004）；2、1.5mm厚食品级优质不锈钢板，装配耐磨脚轮4个。
16开水器机净水装置 5 个1、快捷、节能、安全、全自动操作；2、可以高速、连续提供100%纯开水并保证出水持续恒温；3、采用全电脑控制，日常使用无需专人管理；4、产品符合开水器在卫生、安全、节能等方面的要求；5、具有防漏电、防干烧、防火阻燃、防开盖、防蒸气功能。
出现异常状况或故障时，能智能检测，判断故障原因，及时转入安全防护模式，切断主工作电源，保证使用安全；6、开水器功率：6KW，水箱≥42L7、水质达到《生活饮用水卫生标准》、《2001年生活饮用水水质处理器卫生评价规》等国家标准要求；8、净水设备为奔泰、立升等同档次产品；9、超滤净水器要求额定净水量300升每小时。
面点区序号名称规格型号数量单位备注17 三门烤箱1200*700 1 台配置微电脑控制系统，三门六控产品型号 : PL-6（喷涂）上下火电机功率 :20.4kW额定电压 : 3~380kW整机重量 : 290kg外形尺寸 : 1225x770x1540mm1、本产品适用于商业性烤制面点糕饼类食品之用途。
2、采用远红外金属电热管加热，加热速度快、温度均匀、省电。
3、炉温可在50℃-300℃围任意可调，操作方便性能稳定。
4、过热保护装置在超温时能全极断开电源，安全可靠。
5、托架、底板双重结构使用围大大增加。
6、拉簧式半自动炉门，开启灵活、封闭严密、经久耐用。
采用压力式温控器能在特低的电压下工作，不受电压的波动而影响电气性能。
烤炉是采用远红外辐射管为发热元件，以热辐射作用透入物体部，加热速度快，被烤物品受热均匀，色味兼优，符合食品卫生标准，炉温可在20-300℃围任意调节，并能自动恒温，本产品设有定时，自动控温，手动控温等多种功能可供选择。
双门蒸饭车 1 台181、304不锈钢板；2、板材：箱体板材厚1.2mm不锈钢板，胆厚1.2mm不锈钢板,箱体骨架40x40x4mm厚的角铁，聚胺酯整体发泡,水嘴使用国标铜嘴，镀锌管及镀锌管件使用平阴管件,电加热管为不锈钢电热管，配备加厚1.0mm厚的不锈钢蒸盘12个。
19 双星水池1200*600 1 台1、设计制作标准参照〈不锈钢厨房设备洗涮台〉（QB/T2319.2-2004）；2、洗盆的面板选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板；3、洗盆的池盆选用304#厚度1.2mm不锈钢腹膜磨砂板制作；4、洗盆的支撑脚管选用D38mm*1.0mm不锈钢焊管，并配有D38mm可调脚，调教围为30mm；5、洗盆的落水口配备带过滤网的下水器，不易堵塞，易清洗残渣。
20 双通工作台1800*800 2 台1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》（QB/T 2319.3-2004）；2、工作台的面板选用304#厚度为1.5mm不锈钢腹膜磨砂板，工作台面板下垫厚度18mm细木工板；3、工作台的侧板、层板、门板及其他辅助板选用304#厚度为1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；4、工作台底板选用304#厚度为1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；5、工作台台面和底板都需要加固，加固槽头选用厚度1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；6、工作台的支撑脚管选用D51*1.0mm不锈钢管；7、工作台的支撑脚底部装配有D51mm不锈钢可调脚，调教围为上下40mm。
21木案工作台1800*800 2 台1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》（QB/T 2319.3-2004）；2、工作台的面板选用厚度为100mm优质杂木板；3、工作台的支撑脚管选用304D51mm*1.0mm不锈钢焊管，并配有D51mm可调脚，调教围为上下40mm；4、工作台脚管的横支架选用38mm*25mm*1.0mm不锈钢矩形管。
22四门高身雪柜1245*760 1 台1、型号：1.0立方；2、功率：750W/220V；3、压缩机，性能稳定，制冷效果好。
23 搅拌机1 台1、该机具有和面、拌馅、打蛋、绞肉等多种功能；2、该机工作可靠，设有多级变速，用户可按不同要求选择适当转速，以获得满意的使用效果；3、机凡与食物接触的部件均采用不锈钢制作，符合食品行业的卫生标准，料桶可上下升降操作方便。
24 压面机 1 台1、操作方便，和面工作效率高，零件采用不锈钢或电镀处理，符合卫生要求。
25十三盆发酵箱 1 台1、设计合理，结构紧凑，操作简单方便，性能稳定可靠。
2、采用电加热方式。
3、可放盘：13个4、温度：0-85℃26 柜式货架1200*500 1 个1、采用不锈钢SUS-2B；2、板材立柱选用38mm*1.5厚圆钢；3、横格支撑及层板不锈钢板材1.5mm；4、所有部位必须焊接。
27 活动面箱1200*100 1 个1、采用不锈钢SUS-2B；2、1.5厚食品级优质不锈钢，装配耐麻脚轮4个。