养殖密度对中华鲟行为、免疫力和养殖环境水质的影响

１．６ 数 据 统 计 与 参 数 计 算 数据通过 统 计 软 件 ＳＰＳＳ１３．０ 进 行 分 析 处 理。
结果为平均值± 标 准 差。 水 质 数 据，鱼 的 泳 速 和 呼 吸频率利用方 差 分 析（ｏｎｅ－ｗａｙ ＡＮＯＶＡ）分 别 检 验 各实验组的差异显著性，利 用 Ｓ－Ｎ－Ｋ 法 进 行 多 重 比 较。使 用 Ｐｅａｒｓｏｎ Ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓ分 析 养 殖 密 度 和 水 质数据的相关性。不同组的血清抗氧化酶活力利用 Ｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔ Ｔｗｏ－Ｓａｍｐｌｅ Ｔ Ｔｅｓｔ检 验 显 著 性 差 异 。
试 验 共３ 个 密 度 组 ，分 别 为２．７，２．４ 和２．０ｋｇ／ ｍ３，也即分别为３ ３００、２ ９００ 和 ２ ４００ｋｇ 养 殖 总 重 量 ，通 过 移 出 子 一 代 个 体 以 调 节 养 殖 密 度 ，养 殖 数 量
分 别 为 ６８、４６、２５ 尾 。 每 个 密 度 组 连 续 养 殖 ３ 个 月 。 １．４ 水 质 参 数
饲养池为长方形水泥池，规格为 ２９．０ ｍ（长）× １１．０ｍ（宽）×４．４ｍ（高），观 察 窗 为 ２０．０ ｍ（长）× ３．０ｍ（高），总 水 量 达 １ ２００ ｍ３。 饲 养 池 循 环 率 为 ５０ ｍｉｎ／次 ，可 以 对 水 温 及 其 他 水 质 指 标 进 行 实 时 人 工监控和调节。照明恒定为 ８∶３０～１８∶３０。 试 验 温 度 控 制 在 ２２．３±０．４℃ 。
摘 要 ：以 北 京 海 洋 馆 驯 养 的 野 生 和 子 一 代 中 华 鲟 为 对 象 ，研 究 了 养 殖 密 度 对 中 华 鲟 行 为 、免 疫 力 和 养 殖 环 境 水 质 的影响。结果表明：在养殖密度分别为２．７、２．４、２．０ｋｇ／ｍ３ 的循环水环境中，中 华 鲟 的 泳 层 分 布 改 变 ，体 型 小 的 中 华鲟变化最大。３种密度环境对中华鲟食欲未有明显 影 响，对 野 生 中 华 鲟 和 Ｆ１－１９９８ 的 泳 速 和 呼 吸 频 率 也 未 有 明 显影响。２．７ｋｇ／ｍ３ 的密度下，Ｆ１－１９９８的超氧 化 物 歧 化 酶 和 谷 胱 甘 肽 过 氧 化 物 酶 活 力 、超 氧 化 物 歧 化 酶／丙 二 醛 值下降，而丙二醛水平上升。在养殖 密 度 为 ２．７ 和 ２．４ｋｇ／ｍ３ 的 水 环 境 时，水 体 悬 浮 总 细 菌 数 量 持 续 大 于 ８ ０００ ｃｆｕ／１００ｍＬ，年龄大的中华鲟，包括野生中华鲟和 Ｆ１－１９９８中 华 鲟 细 菌 感 染。同 期 对 水 质 监 测 结 果 表 明 ，氨／铵、亚 硝酸盐和浊度稳定，硝酸盐、磷酸盐和总细菌随养殖密度下降而降低，溶解氧、酸 碱 度 上 升，各 密 度 组 间 存 在 显 著 性 差异（ｐ＜０．０５），硝酸盐、磷酸盐、总细菌与养殖密度 存 在 着 显 著 的 正 相 关。 实 验 表 明，使 用 循 环 水 养 殖 中 华 鲟，环 境 负 荷 对 水 体 微 生 物 和 养 殖 鱼 免 疫 力 的 影 响 是 极 为 显 著 的 。 推 荐 最 佳 养 殖 密 度 为 ２．０ｋｇ／ｍ３ 。
２ 结果
２．１ 游 泳 行 为 实 验 表 明 ，随 养 殖 密 度 下 降 ，不 同 体 型 的 中 华 鲟
泳层分布 会 发 生 变 化 （表 １）。 高 密 度 时，体 型 较 大 的中华 鲟，包 括 Ｗ－Ｎ 和 Ｆ１－１９９８，主 要 分 布 在 鱼 池 上 层，体 型 较 小 的 中 华 鲟，包 括 Ｆ１－２００１ 和 Ｆ１－ ２００５，分布 在 鱼 池 下 层。 低 密 度 时，除 体 型 最 大 的 Ｗ－Ｎ 在上层活动居多外，其余体型的中华鲟在 各 水 层活动。高密度环境时下层鱼的碰撞频率明显高于 低密度时的频率。
（２００９０３０４８）；三 峡 工 程 环 境 保 护 补 偿 经 费 生 态 建 设 类 （施 工 区 外 ）三 峡 工 程 珍 稀 鱼 类 增 殖 放 流 项 目 （２００５－２００９） 作者简介：张晓雁（１９７３～ ），女，山东省栖霞人，高级工程师，博士研究生，主要从事鱼类生理生态学和水族馆科学与技术方向的研究 ．
在北京海洋馆达到康复（简写为 Ｗ－Ｎ），子一代中华 鲟为１９９８、２００１、２００５ 年人工繁殖个体（编号为 Ｆ１－ １９９８，Ｆ１－２００１，Ｆ１－２００５），实 验 初 始 体 重 分 别 为 ２２７ ±３９．７ ｋｇ（ｎ＝６），５４．３±７．４ ｋｇ（ｎ＝７），３６．１± １０．６ｋｇ（ｎ＝１８），２４．７±４．７ｋｇ（ｎ＝３７）。 １．２ 养 殖 设 施 和 日 常 管 理
Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｎ７＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ ＊通讯作者 Ｅ－ｍａｉｌ：ｗｅｉｑｗ＠ｙｆｉ．ａｃ．ｃｎ；ｚｈａｎｇｘ＠ｉｈｂ．ａｃ．ｃｎ
第 １１ 期 张 晓 雁 ，等 ：养 殖 密 度 对 中 华 鲟 行 为 、免 疫 力 和 养 殖 环 境 水 质 的 影 响
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６８尾，包括６尾野生中华鲟和 ３ 个 年 龄 组 若 干 子 一 代养殖中华鲟。其中野生中华鲟为人工产后亲鱼，
第２０卷 第１１期 ２０１１年１１月
长江流域资源与环境 Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ｉｎ ｔｈｅ Ｙａｎｇｔｚｅ Ｂａｓｉｎ
Ｖｏｌ．２０Ｎｏ．１１ Ｎｏｖ．２０１１
养殖密度对中华鲟行为、免疫力 和养殖环境水质的影响
张晓雁１，２，３，５，李罗新４，危起伟１，３，４＊ ，张先锋１，３＊ ，
１．５ 行 为 与 生 理 观 察 观察项目包括：泳 层 （下 层：距 池 底 ０～１．５ ｍ；
中层：距池 底 １．５～３．０ ｍ；上 层：距 池 底 ３．０～４．４ ｍ），平衡性，摄 食 主 动 性，泳 速，呼 吸 频 率 等。 前 三 项每天定时观察３次，每 次 观 察 ４０ ｍｉｎ。 后 两 项 采 用随机采样，分别随机选取 ４ 尾 健 康 的 Ｗ－Ｎ 和 Ｆ１－ １９９８观察。固定每日监测发 病 鱼 的 呼 吸 频 率，并 增
加 Ｂ 超（ＳｏｎｏｓｉｔｅＭａｃｒｏｍａｘｘ）检 查 消 化 道 和 腹 腔 项 目。对病亡鱼类进 行 病 理 组 织 取 样，病 理 组 织 标 本 经常规石蜡包埋切片法光镜观察。
在 实 验 末 期 测 定 血 浆 超 氧 化 物 歧 化 酶 （ＳＯＤ）和 谷 胱 甘 肽 过 氧 化 物 酶 （ＧＳＨ－ＰＸ）活 性、丙 二 醛 （ＭＤＡ）含 量 。 测 定 方 法 ：尾 静 脉 采 血 后 用 肝 素 钠 抗 凝，３ ０００ｒ／ｍｉｎ 离 心 ２０ ｍｉｎ 后 取 上 清，－４℃ 保 存 备用。ＳＯＤ 含量 检 测 用 黄 嘌 呤 氧 化 酶 法，ＭＤＡ 含 量测定用硫代 巴 比 妥 酸 法，ＧＳＨ－ＰＸ 含 量 测 定 采 用 比色测定法。试剂盒由南京建成生物工程研究所提 供。
表 １ 不同密度组中华鲟的泳层分化 Ｔａｂ．１ Ｓｗｉｍｍｉｎｇ－ｌｅｖｅｌ Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ａｔ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｄｅｎｓｉｔｉｅｓ
项目
Ｗ－Ｎ Ｆ１－１９９８ Ｆ１－２００１ Ｆ１－２００５
２．７ 上层 上 层 ，中 层 下层 下层
养 殖 密 度 （ｋｇ／ｍ３）
２．４
２．０
上层
上 层 ，偶 尔 下 层
上 层 ，中 层
中 层 ，下 层 ，上 层
下层
中 层 ，下 层 ，上 层
１ 材料与方法
１．１ 实 验 鱼 实 验 鱼 是 在 ２００５～２００８ 年 ，先 后 从 长 江 水 产 研
究 所中华鲟实验基地迁至北京海洋馆淡水饲 养 ，共
收 稿 日 期 ：２０１１－０３－０７；修 回 日 期 ：２０１１－０３－３１ 基金项目：中国水产科学研究院研究型业务专项（２０１１Ｃ００２）；农业公益性行业科研专项淡水 水 生 生 物 资 源 增 殖 放 流 及 生 态 修 复 技 术 研 究
每 周 定 期 吸 出 池 底 污 物 ，冲 洗 砂 滤 罐 。
饲料 主 要 以 鲜 饲 料 和 人 工 合 成 饲 料 为 主，每 周
喂５ 次，每 次 投 饵 率 为 （体 重 比）：Ｗ－Ｎ（０．８％），Ｆ１－ １９９８（１．３％），Ｆ１－２００１（３％）和 Ｆ１－２００５（３％）。 Ｗ－ Ｎ 和 Ｆ１－１９９８采用潜水员水下喂食鲜饲料，Ｆ１－２００１ 和 Ｆ１－２００５采用撒食鲜饲料和人工合成饲料。 １．３ 试 验 设 计
实验期间对水 体 溶 解 氧 （ＤＯ）、酸 碱 度 （ｐＨ）每 日 测 定 １ 次，对 氨／铵 （ＮＨ３／ＮＨ４＋ ）、亚 硝 酸 盐 （ＮＯ２－ ）、硝酸盐（ＮＯ３－ ）、磷酸盐（ＰＯ４３－ ）、浊 度、总 细 菌 ６ 个 指 标 每 周 检 测 ２～３ 次 以 上 。
ｐＨ 值采 用 ＨＡＮＮＡ 便 携 ｐＨ 计 （复 合 ｐＨ 电 极，带自动 温 度 补 偿 ＡＴＣ，产 自 意 大 利 ）测 量；ＤＯ 采用 ＨＡＣＨ 溶 氧 仪，渗 透 膜 法 测 量；ＮＨ３／ＮＨ４＋ 、 ＮＯ２－ 、ＮＯ３－ 和 ＰＯ４３－ 含 量 采 用 ＨＡＣＨ 分 光 光 度 计测量，检 测 值 低 于 ０．０１ ｍｇ／Ｌ 时，以 ０．０１ 记 录。 总细菌 数 量 采 用 ＨＡＣＨ 试 剂，Ｍｉｌｌｉｐｏｒｅ膜 过 滤 法 检测。
关 键 词 ：中 华 鲟 ；养 殖 密 度 ；循 环 水 ；水 质 ；人 工 饲 养 ；行 为 ；免 疫 力 中 图 分 类 号 ：Ｑ１７８．１ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１００４－８２２７（２０１１）１１－１３４８－０７
高养殖密度可 以 高 效 利 用 水 资 源，提 高 养 殖 效 益。但是高密度养 殖 容 易 导 致 系 统 负 载 率 增 高，系 统不能及时 清 除 代 谢 物，造 成 水 质 量 下 降 。 ［１］ 高 养 殖密度导致饲养个 体 间 食 物 和 空 间 竞 争，作 为 一 种 慢性环境胁迫因子，也 可 导 致 鱼 类 行 为 和 免 疫 力 等 发生改变 。 ［２～４］ 高密度养殖引 起 的 鱼 类 应 激 通 过 下 丘 脑 －垂 体 －肾 间 组 织 轴 ，交 感 神 经 －嗜 铬 组 织 轴 ，使 得 鱼 生 理 改 变 ，对 应 激 产 生 生 理 变 化 ［５～６］，增 大 鱼 类 疾 病发生的可能性。低 ｐＨ 值可使草鱼的呼吸生理功 能 受 到 干 扰，氧 代 谢 紊 乱，使 肝 脏 的 抗 氧 化 力 下 降［７～８］；高 氨 氮 使 鲤 鱼 等 鱼 类 鳃 变 性 和 肝 细 胞 破 坏［９］；高 亚 硝 酸 盐 也 可 成 为 影 响 鱼 生 长 的 胁 迫 因 子［１０］；鱼的 消 化 酶 活 力 也 直 接 受 到 生 态 因 子 的 影 响，进 而 影 响 鱼 的 健 康 和 生 长［１１］。 中 华 鲟 （Ａｃｉ－