17课堂版端午的鸭蛋

阅读2-6自然段

2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？ 他对家乡的咸鸭蛋是怎样评价的， 从哪句话可以知道？（请以“这是 的鸭蛋，因为 文中写道 ”的 句式回答）
作者对家乡的咸鸭蛋是久久不能 忘怀：
1.
2.
因为好吃、著名； 这是人们普遍的心理。儿时的一切， 在成年之后，都会笼罩一层亲切和怀 恋。
“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回 答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸 鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺也卖咸鸭蛋，必用纸 条特别标明：高邮咸蛋” -----名声远播的鸭蛋“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄，但 不如高邮的多，可以成批输出” 与众不同的鸭蛋 “切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已
。
端午的鸭蛋 汪曾祺
端午的鸭蛋
汪曾祺
走近作者：
汪曾祺（1920～1997），
江苏高邮人，作家。代表作 有《受戒》《大淖nà o记事》 等小说，《苦瓜是瓜吗》 《吃食的文学》等散文。
他讲究语言艺术，行文 如同随意聊天，于自然平淡 中写出自己独特的感受和生 活的妙处。所作小说多写童 年、故乡，写记忆里的人和 事，清淡委婉中表现和谐的 人生意趣。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就 是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个 黄，使人惊奇不已。 “惊奇不已”的“已”是什么意思？ 这个句子有什么特点？

停止。 有文言色彩，比较典雅。
请再找出几个有文言色彩的句子 我走的地方不少，所食鸭蛋多矣。 2. 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得 很亲切，而且“与有荣焉”。文不 长，录如下…… 3. 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉， 入口如嚼石灰。油多尤为别处所不 及。 ……
认识端午：
农历五月初五为端午 节，又称端阳节、午日节、五 月节、艾节、端五、重午、午 日、夏节。虽然名称不同，但 各地人民过节的习俗是相同
的。端午节是我国二千多年的 旧习俗，每到这一天，家家户 户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲， 赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒， 游百病，佩香囊，备牲醴。
端午风情
端午节包粽子、吃 香包除外形活泼多样之外，也 有趋吉避凶的含意。 这一天， 鸭蛋洋溢着中国传统文 化的特色。 家家户户门口都挂艾草或蒲草， 小孩子身上挂着「艾虎」的香 囊，男人喝雄黄酒，传说有避 邪、求吉祥的作用。
品 味 语 言：
汪曾祺是一位语言大师，他曾 经说过自己在语言上的追求：平淡 而有味，用适当的方言表现作品的 地方特色，有淡淡的幽默。现在我 们一起来体会汪曾祺先生在《端午 的鸭蛋》这篇散文中所表现出来的 语言魅力。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭 是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人 也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。
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“胤”怎样读？ “囊萤”和“映雪”的各是谁？

囊萤：车胤 映雪：孙康
课文结尾写了东晋车胤“囊萤”夜读 的故事。有人认为与课文内容无关，是赘 笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪 闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤， 很自然，很随意，正体现了汪曾棋散文闲 适自由的风格。你看呢?


认为是赘笔者，是为了文章结构严 谨，这对中学生大有必要。 认为“自然、随意”者，是赞赏作 者闲适自由的风格，也有道理。
（一）学完本文，你悟出了什么 道理？ （二）中国的传统节日还有哪 些？你知道它们的具体日期吗？ 你和周围的同学对待这些节日和 对待外国节日的态度一样吗？
中国的传统节日

春节 元宵 清明 端午 七夕 中秋 重阳 腊八
赏 民 俗 风 情
观 传 统 节 日
你怎样看待下面两种现象：
重点写哪个？
• 重点写放黄烟子 和吃“十二红”。
为什么重点写？
• 因为这两种较为 独特。
这一段采用什么结构方式?



家乡的端午，很多风 俗和外地一样。 系百索子 做香角子 贴五毒 贴符 喝雄黄酒 放黄烟子 吃“十二红”
第一段大谈端午的种种风俗而 不写“鸭蛋”，离题吗？


题为“端午的鸭蛋”，先浓墨重彩 地描绘出“端午”的气氛，就为文章 主体“鸭蛋”做了铺垫，然后转写 “端午的鸭蛋”，有“水到渠成”之 妙。 这也是作者闲适自由行文风格的体 现——不做刻意的雕凿加工，也不刻 意追求结构的严谨，如风行水上，自
这几个句子有什么特点？
1. 2.
句子简短，极其简练。 有口语色彩。
请再找出几个有口语色彩的句子
1. 2.
3.
4.
哦！你们那里出咸鸭蛋！ 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大 高兴的，好像我们那穷地方就出鸭 蛋似的！ 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄 色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。 有的样子蠢，有的秀气。
引用袁枚《随园食单》中 “腌蛋”一条，有什么作用？

使文章典雅，有书卷气。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高 兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！ “似的”很多人读错，正确读音应是：

似的，读shì 好似、相似，读sì
平常食用，一般都是敲破“空头”用 筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红 油就冒出来了。 删去“吱——”，效果有什么不同？
1.
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡 的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋， 我实在瞧不上。 “曾经沧海难为水”是什么意思？ 这个诗句出自何处？

看过沧海之后，别的水就都看不上了。 《孟子》：观于海者难为水，游于圣人之 门者难为言。 唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻： 曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。 取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。
齐读第一段
第一段的中心句是哪句？ 家乡的端午，很多风俗和外地一样。
“很多”可以删去吗？ 不可。“很多”一样，并不排除有 不一样的。删去就都一样，没特色 了。
1、作者家乡的端午节有哪些风俗?
1. 2.
3.
4. 5. 6. 7.
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
系百索子 做香角子 贴五毒 贴符 喝雄黄酒 放黄烟子 吃“十二红”
民俗是我们和中国 文化联系的血脉，没有 继承和积淀的民族是没 有根的民族。
用眼睛观察生活， 用心灵感悟生活， 在平凡中寻找美丽， 在平凡中发现诗意。
在小小咸鸭蛋里尝出生 活的滋味。
珍视民族文化， 是一个民族 屹立千年 的基石。
合作探究，高效展示
1、作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些 是 别处没有的？第一段大谈端午的种种风俗而不写 “鸭蛋”，离题吗？ 2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？他对家乡的 咸鸭蛋是怎样评价的，从哪句话可以知道？（请 以“这是 的鸭蛋，因为 文中写道 ” 的句式回答） 3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？ 4、文章结尾为什么要引用“囊萤映雪”的故事， 是否离题太远？（请联系课后“研讨与练习”第 三题谈谈你的看法）
屈 子 冤 魂 终 古 在， 楚 乡 遗 俗 至 今 留。 江 亭 暇 日 堪 高 会， 醉 风 离 骚 不 解 愁。
—— 明· 边贡《午日观竞渡》
你知道端午节的意义吗?
端午节的意义就是纪念 历史上伟大的民族诗人 屈原。屈原，名平，是 战国时代的楚国人，生 于楚威王五年夏历正月 初七，或谓生于楚宣王 二十七年，卒于楚襄王 九年。
整体感知课文内容
思考： 1、本文文体是什么？这篇课文写了哪几个方 面，请简单概括。
2、作品字里行间洋溢着作者怎样的感情？
1、本文是什么文体？散文
2、将本文分为两部分，怎样划分？ 一、家乡端午的习俗（第1自然段） 二、家乡的鸭蛋 （2－6自然段）
3、字里行间流露的情感;
对儿时生活的怀想和对故乡的热爱之情
2．“用适当的方言表 现作品的地方特色”例：


平常食用，一般都是敲破“空头”用 筷子挖着吃。 端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡 淡的咸味，白嘴吃也可以。 “空头”“白嘴”有地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：


我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但 和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难 为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 此句“文白夹杂” ，增添了“淡淡的 幽默”。
汪曾棋是一位非常讲究语言艺术的 作家，他曾经谈到自己在语言上的 追求：
1.平淡而有味， 2.用适当的方言表现作品的地方特色， 3.有淡淡的幽默。
这三点在课文中能看出来吗?
1．“平淡而有味”例

端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自 己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢? 有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白 的和淡青的两种。二要挑形状好看 的。别说鸭蛋都是一样的，细看却 不同。有的样子蠢，有的秀气。
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些 日常生活小事？
1、挂“鸭蛋络子” （挑鸭蛋） 2、吃鸭蛋 3、玩鸭蛋壳
4、文章结尾为什么要引用“囊萤映雪”的故事，是否离 题太远？（请联系课后“研讨与练习”第三题谈谈你的看 法）
小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车 胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书， 还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。
令人惊喜的鸭蛋
清代诗人、诗论家袁枚《随园食单· 小菜单》中提 到“高邮腌蛋”，袁枚写腌蛋一节距离现在少 说也有200年了，可谓老品牌，老字号了 历史悠久的鸭蛋 · · · · · ·
总结：名声远播的， 与众不 同的，令人惊喜的，历史悠久 的，美味可口的，吃法多样的， 色彩鲜艳的· · · · · · 作者用那平淡自然而又韵味 十足的语言，诉说内心的赞美 和自豪
１．我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下， 已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的 分量越来越重要。 ２．“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同 参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面具舞、 投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛 等活动，而这些都是具有韩国特色的。韩国方面对江陵端午 祭非常重视，１９６７年将其列入国家重点无形文化财产第 １３号，并拟于２００５年向联合国科教文组织申报“世界 无形遗产”。