青贮饲料
养殖场青贮饲料生产技术导则
养殖场青贮饲料生产技术导则1. 什么是青贮饲料？青贮饲料，简单来说，就是把新鲜的植物通过发酵保存起来的一种饲料。
听起来有点儿高大上，其实就是把青嫩的牧草、玉米等切成小段，放进密闭的环境中，让它们慢慢发酵。
这样一来，不仅能保持饲料的营养成分，还能延长保存时间，简直是养殖场的小秘密哦！想想看，秋冬天牧草稀少的时候，有了青贮饲料，牛羊们也能“开开心心”吃上好料。
1.1 青贮的好处先来聊聊青贮的好处。
首先，它能让饲料变得更营养，发酵过程会产生一些小微生物，这些小家伙能帮助动物消化，反正就是个“营养小助手”。
其次，青贮饲料保存时间长，咱们不怕发霉，反正放在储存桶里就行，随时取用，简直方便得很！而且，青贮饲料还能提高动物的采食量，让牛羊们吃得更香，产奶量自然也会提高。
谁不想让自家的牛羊“吃得饱、长得快”呢？1.2 青贮的原材料那么，青贮饲料需要哪些原材料呢？首先就是牧草，像苜蓿、黑麦草、玉米秸秆等都非常适合。
这些植物青翠欲滴，营养价值杠杠的！此外，玉米也是个不错的选择，糖分高，发酵后香气扑鼻，简直就是动物们的美食天堂。
不过，记得选用健康的、没有病虫害的植物哦，不然可就得不偿失了！2. 青贮饲料的生产过程说到青贮饲料的生产过程，那可是一个讲究技术活的事儿。
别以为随便一丢就行，关键还得掌握窍门呢！2.1 收割和切割首先，收割是个技术活，选个好天气，待植物水分适中时收割，才能保证饲料的质量。
然后是切割，最好把植物切成35厘米的小段，这样有助于后面的发酵，真的是越细越好！想想看，要是牧草长得像柳树那么长，牛羊们吃起来岂不是要费老大劲？所以，切割这一步可马虎不得！2.2 储存和发酵接着，就是储存和发酵。
把切好的植物装入储存袋或者青贮窖里，记得要挤掉空气，保持密封。
然后就等着它们在黑暗的环境中悄悄发酵了。
一般来说，发酵过程需要2到4周，耐心点儿，等着饲料变得香喷喷的吧！不过，这期间可得定期检查，确保没有异味，不然可是要“翻船”的！3. 青贮饲料的使用最后，咱们说说青贮饲料的使用。
饲料青贮技术及饲喂方法
饲料青贮技术及饲喂方法1 青贮的原理青贮的原理是在适宜的条件下，通过厌氧发酵，产生酸性环境，抑制有害微生物的繁衍，从而达到保存饲料的目的。
为了满足乳酸菌发酵，除了保证厌氧、水分等条件外，还需要一定的可溶性糖分（饲料干物质的8%～10%）存在。
因此，含糖多的原料如玉米秸、青草等容易青贮成功，反之如稻草、麦秸等就难以青贮成功。
对于稻草、麦秸等，可添加可溶性糖分进行青贮。
青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物、豆科作物，块根、块茎以及水生饲料和树叶等均可用来青贮。
目前用得最多的青贮原料是专门用于青贮的玉米（带果穗），其次是摘除果穗后的玉米秸、高粱秸以及甘薯藤。
2 青贮饲料设备a.青贮饲料联合收获机包括牵引式青贮饲料收获机和自走式青贮饲料收获机（配套高秆、矮秆割台和捡拾台）。
b.青贮饲料运输设备可分为简易运输挂车和平行自卸运输车等。
c.存贮设备存储塔贮存方式的设备包括青饲抛送机、压实机及取饲机等；塑料袋贮存方式的设备包括装袋机和取饲机等。
3 一般青贮饲料的调制方法3.1 青贮方式a.青贮塔青贮塔多为砖砌圆筒，直径数米，高一二十米。
青贮塔进料用吹风机，取料亦有专用机械，一次性投资较高。
b.青贮窖圆形或长方形，以长方形为多。
永久性青贮窖用混凝土建成，半永久性青贮窖只是一个土坑而已。
建窖地点要选择地下水位低、干燥和排水容易的地方。
c.青贮壕青贮壕是一个长条形的壕沟，沟的两端有一定的坡度，沟底及两侧墙用混凝土砌抹。
青贮壕更便于大规模机械化作业。
d.青贮堆选一块干燥平坦的地面，铺上塑料布，然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。
青贮堆压实之后，用塑料布盖好，周围用沙土压严。
塑料布顶上用旧轮胎或沙袋压严，以防塑料布被风掀开。
e.青贮袋袋贮方法简单，贮存地点灵活，饲喂方便。
使用时应当注意：塑料布厚度在0.12 mm以上；不可使用再生塑料；注意防鼠。
f.草捆青贮主要用于牧草青贮。
方法是将新鲜牧草收割并压制成大圆草捆，装入塑料袋并系好袋口便可制成优质的青贮饲料。
《饲料》——青贮饲料
好处：降低pH值，帮助厌氧环境的形成
坏处：产生过多时，因其具有刺鼻气味，影 响适口性和饲料品质
青贮过程
1.植物呼吸（好氧菌活动阶段)
收割后，植物细胞保持1-3天的活性，进行呼
吸作用
耗O2，放出CO2
损失糖类，同时大量产热
好氧菌活动加强
厌氧和温暖的环境为乳酸菌发酵创造条件
2.微生物作用（乳酸菌发酵阶段）
二、养分的损失
田间损失：刈割和青贮的间隔 氧化损失：在氧气中暴露的时间 发酵损失：碳水化合物和蛋白质 流出液损失：含水量的高低
三、青贮饲料的营养价值和饲喂价值
营养特性:
与原料相比，饲料营养价值略有降低，3-10%，能有 效保存饲料中的CP和Vit 能量价值相近 CP消化率相近，用于体内氮素的沉积效率低于原料
青贮产生乳酸，动物易消化
味酸香，柔软多汁，适口性好
消化率和适口性优于干制
4.体积小，易于贮存
饲料青贮后，贮存空间减小
不受风吹、雨淋、日晒，不会发生重大灾害 5.调制方法简单，可以扩大饲料资源 所需设备少，成本低，限制条件少 调整适口性和收获期
青贮原理
在密闭的环境中通过微生物的厌氧发酵作用， 使饲料的pH下降，抑制所有微生物的活动， 从而保存饲料
创造条件促使乳酸菌大量繁殖
青贮过程中的微生物：
乳酸菌 丁酸菌 腐败菌 醋酸菌 酵母菌 霉菌
乳酸菌：厌氧菌，少量为微需氧菌
分解碳水化合物，不分解蛋白质
碳水化合物
乳酸
好热性：
好温性：
最重要的是乳酸链球菌，乳酸杆菌。
乳酸菌在发酵后产生乳酸 作用：为乳酸菌自身的生长繁殖创造条件；
其他微生物死亡（腐败菌、酪酸菌）等）
《饲料》——青贮饲料
简单的青贮饲料方法
简单的青贮饲料方法
一、青贮饲料的概念
青贮饲料是指将新鲜的蔬菜、水果和嫩草等原料，通过高温瞬间灭菌的方式，来维持原料中的营养成分，生产出的一种特殊的加工饲料。
二、青贮饲料的特点
1、保持原料中的营养成分不变：经过高温灭菌的青贮饲料，能够有效保持原料中所含的营养成分，使小鸡饲养的营养更加完善。
2、提高动物发育率：青贮饲料的口感更加软硬适中，更容易被家禽消化，可以更有效地提高小鸡的发育率。
3、提升品质：青贮饲料中添加的饲料添加剂具有增强抗病能力、增加免疫力的作用，能够有效提高家禽的品质。
三、青贮饲料的制作方法
1、选择新鲜的蔬菜、水果、嫩草等原料，将原料按照实际需要切片或者搅拌成糊状。
2、将切片或者搅拌成糊状的原料放入容器中，加入饲料添加剂(如维生素)，捣烂均匀，然后加入少量的水分，搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的青贮饲料放入适宜的容器中，加热高温（一般80℃）进行灭菌处理，灭菌时间通常为1-2分钟。
4、将灭菌后的青贮饲料放入冰箱冷藏，使其保存更久。
五、注意事项
1、选择原料时，应该选择新鲜无污染的原料，以保证饲料的质
量。
2、在加入饲料添加剂时，应该按照饲料添加剂的使用说明来操作，以免添加过多，给家禽带来不良影响。
3、在灭菌过程中，要注意温度和时间的控制，以免灭菌不彻底影响饲料的质量。
4、冷藏时，应注意将青贮饲料尽可能的放入冰箱冷藏，以保证饲料的新鲜度和口感。
常用的青贮饲料
常用的青贮饲料
前几天为大家推荐了一篇《用发酵剂做玉米秸秆发酵饲料5大好处》的文章，深受好评，马上又到了青贮季节，在此再向大家推荐一下更多可以作为青贮饲料的原料，希望帮助广大草食动物养殖户更好的做好青贮，节约成本，获取收益。
青贮饲料是牛的理想饲料，已成为养牛饲粮中不可缺少的部分。
现将常用的青贮原料进行如下总结。
1、青贮带穗玉米
玉米带穗青贮，即在玉米乳熟后期收割，将茎叶和玉米穗整株切碎进行青贮，这样可以最大限度地保存蛋白、碳水化合物和维生素，具有较高的营养价值和良好的适口性，是牛的优质饲料。
玉米带穗青贮后，其干物质中含粗蛋白8.4%，碳水化合物12.7%。
2、青玉米秸
收获果穗后的玉米秸上能保留1/2的绿色叶片，应尽快青贮，不应长期放置。
若部分秸秆发黄，3/4的叶片干枯视为青黄秸，青贮时每100kg需加水5～15kg。
3、各种青草
各种禾本科青草所含的水分与糖分均适宜于调制青贮饲料。
豆科牧草如苜蓿因含粗蛋白量高，可制成半干青贮或混合青贮。
禾本科草类在抽穗期，豆科草类在孕蕾及初花期刈割为好。
另外，甘薯蔓、白菜叶、萝卜叶等都可作为青贮原料，应将原料适当晾晒到含水60%～70%，然后青贮。
青贮饲料
青贮饲料
• 青贮饲料的概念
• 青贮饲料的调制原理• 制作优质青贮饲料的关键 • 青贮饲料的制作过程• 青贮饲料的饲喂注意事项• 青贮饲料的品质鉴定
1. 概念
青贮饲料是指在密闭的青贮设施（窖、壕、塔、袋）中，经乳酸菌发酵，而保存的青绿多汁饲料。
青贮是调制
和贮藏青饲料、块根块茎类、农副产品（带穗整株玉米、
不带穗整株玉米等）的有效方法。
2. 调制原理
3. 制作关键
• 厌氧环境
• 原料的水分含量• 原料的适时收获• 温度
• 原料的含糖量
4.制作过程
制作青贮饲料的工序：收割→切碎→加入添加剂→密封贮存。
（1）收割：原料适时收割；
（2）切碎：便于制造厌氧环境；
（3）加入添加剂：加速发酵过程；
（4）密封贮存：用塑料袋和窖藏等方法。
5.使用注意事项
ü 每次取料的厚度不应少于9厘米，不要挖窝掏取
ü 取完后覆盖，防雨雪落入及氧化并引起变质霉烂
ü 青贮饲料一般占日粮干物质的50%以下
ü 喂量应由少到多，逐渐适应后即可
ü 每天根据喂量，用多少取多少，否则容易腐臭或霉烂ü 劣质的青贮料不能饲喂
ü 冰冻的青贮料应待冰融化后再喂
6. 品质鉴定
（1）感官评价
（2）化学分析
11
青贮饲料
高品质青
贮玉米饲
料的评价
体系
1感官指标
2发酵品质
3营养成分
4 微生物5安全指标
12。
青贮饲料品种
青贮饲料品种
青贮饲料是农业生产中的一种重要饲料，具有营养丰富、易储存、易于消化吸收等优点，受到广大养殖场和农户的青睐。
青贮饲料品种主要有以下几种：
一、玉米青贮
玉米青贮是目前青贮饲料中使用最普遍的一种，由于其产量高、质量好，常常被大面积种植。
玉米收割时将其丰茂的叶和茎切碎打捆成为玉米青贮。
它含有较高的能量和蛋白质，是猪、牛、羊等畜禽的理想饲料。
二、高粱青贮
高粱青贮与玉米青贮相比，价格相对较低，产量较高，且易于储存。
高粱青贮也是一种能量丰富的饲料，适合用于牛的饲养，对于生长较快的肉牛能达到比较理想的效果。
三、豆类青贮
除了玉米和高粱之外，豆类青贮也是一种适合畜禽饲养的饲料。
豆类青贮可以是大豆、豌豆、蚕豆等，它们含有较高的蛋白质和钙质，常常被用于育肥猪、肉鸡的饲养。
四、草类青贮
草类青贮是由不同种类的草、青草等杂交而成的。
它被广泛进入牛、羊、马、鹿等的饲料，特别是草类青贮中含有的短链脂肪酸，对于乳牛的产奶量能起到比较好的促进作用。
以上便是青贮饲料品种的详细介绍。
针对不同的畜禽饲养需要，我们可以选用不同品种的青贮饲料来满足它们的营养需求。
而在选用时，我们也要进行综合考虑，选择适合自己的饲料品种，以取得最大的效益。
青贮饲料
二、青贮饲料在畜牧业生产上的意义
（一）青贮饲料营养损失较少 （二）青贮饲料适口性好，消化率高 （三）扩大饲料来源，有利于养殖业集约化经
营 （四）调制青贮饲料不受气候等环境条件的影
图 圆形青贮窖 （《饲料生产学》，南京农学院主编，1980
）
图 长方形青贮窖 （《饲料生产学》，南京农学院主编，1980
）
（二）常规青贮
适时收割 调节水分 切碎 装填和压 密封与管理（二）常规青贮
适时收割 根据青贮品质、营养价值、采食量和产量等综合因素
的影响，禾本科牧草的最适宜刈割期为抽穗期（大概 出苗或返青后50～60d左右），而豆科牧草开花初期 最好。专用青贮玉米（即带穗整株玉米），多采用在 蜡熟末期收获，并选择在当地条件下初霜期来临前能 达到蜡熟末期的早熟品种。兼用玉米（即籽粒做粮食 或精料，秸秆作青贮饲料的玉米），目前多选用籽粒 成熟时茎秆和叶片大部分呈绿色的杂交品种，在蜡熟 末期及时掰果穗后，抢收茎秆作青贮。
（二）常规青贮
注意事项 层层压实 周边部位的压实 在压紧的过程中，不要带进异物
（二）常规青贮
贮后管理 经常检查塑料袋及覆盖的薄膜 要防止动物啄咬
（三）半干青贮
半干青贮（haylage）又叫低水分青贮（low moisture silage），含水量在45%～60%之间。 半干青贮调制技术主要在牧草尤其是豆科牧草 上应用，现已广泛应用于美国、加拿大、欧洲 各国和日本等畜牧业发达国家。中国从20世纪 80年代开始尝试，在苜蓿、沙打旺等牧草的半 干青贮技术方面也有成功的报道，但生产实践 中尚未普及。
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整个过程可分三个阶段： 1、植物呼吸阶段
新鲜青饲料腐败菌 远超过乳酸菌
2、微生物作用阶段
乳酸菌
酪酸菌（丁酸菌）
微生物种类
青贮成败决定于乳酸 发酵的程度
腐败菌
酵母菌
醋酸菌 霉菌
3、青贮完成阶段
乳酸菌大量繁殖的条件 1、青贮原料中要有一定的含糖量 2、原料含水量要适度，以含水65%~75%为 宜 。 3、温度适宜，一般以19~37 C 4、将原料压实，排出空气，形成厌氧环境。
青贮塔多为地上的圆筒形建筑，国外多用金 属外壳，水泥预制件做衬里。国内一般用砖 和混凝土修建而成。长久耐用，占地面积少， 青贮效果好，塔边、塔顶很少霉坏，便于机 械化装料与卸料。
2、青贮窖
窖的直径与窖深之比为
1:料青贮袋
四、青贮饲料的制作
（一）、一般青贮饲料的制作 1、收割 2、运输 3、切碎 4、装窖、踩实 5、封窖
三、青贮设备
（一）青贮建筑设备选用的原则 1、因地制宜，采用不同形式。 2、青贮场所应选在地势高且干燥、土质坚实、地 下水位低、靠近养殖场、远离水源和粪坑的地方。 3、青贮设备应不透气、不漏水、密封性好，内壁 表面光滑平坦。 4、取材容易，建筑简便，造价低廉。
（二）、常用青贮设备的建造 1、青贮塔
第四节
一、青贮的意义
青贮饲料
1、有效保存青绿植物的营养成分
2、保持原料青绿时的鲜嫩汁液
3、扩大饲料资源
4、杀菌
二、青贮原理 （一）、一般青贮(普通青贮） 在厌氧环境中，使乳酸菌大量繁殖，从而将 饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸 积累到一定浓度后，便抑制腐败菌的生长， 这样就可以把青贮料的养分长期保存下来。