青贮饲料的原理
饲料青贮技术及饲喂方法
饲料青贮技术及饲喂方法1 青贮的原理青贮的原理是在适宜的条件下，通过厌氧发酵，产生酸性环境，抑制有害微生物的繁衍，从而达到保存饲料的目的。
为了满足乳酸菌发酵，除了保证厌氧、水分等条件外，还需要一定的可溶性糖分（饲料干物质的8%～10%）存在。
因此，含糖多的原料如玉米秸、青草等容易青贮成功，反之如稻草、麦秸等就难以青贮成功。
对于稻草、麦秸等，可添加可溶性糖分进行青贮。
青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物、豆科作物，块根、块茎以及水生饲料和树叶等均可用来青贮。
目前用得最多的青贮原料是专门用于青贮的玉米（带果穗），其次是摘除果穗后的玉米秸、高粱秸以及甘薯藤。
2 青贮饲料设备a.青贮饲料联合收获机包括牵引式青贮饲料收获机和自走式青贮饲料收获机（配套高秆、矮秆割台和捡拾台）。
b.青贮饲料运输设备可分为简易运输挂车和平行自卸运输车等。
c.存贮设备存储塔贮存方式的设备包括青饲抛送机、压实机及取饲机等；塑料袋贮存方式的设备包括装袋机和取饲机等。
3 一般青贮饲料的调制方法3.1 青贮方式a.青贮塔青贮塔多为砖砌圆筒，直径数米，高一二十米。
青贮塔进料用吹风机，取料亦有专用机械，一次性投资较高。
b.青贮窖圆形或长方形，以长方形为多。
永久性青贮窖用混凝土建成，半永久性青贮窖只是一个土坑而已。
建窖地点要选择地下水位低、干燥和排水容易的地方。
c.青贮壕青贮壕是一个长条形的壕沟，沟的两端有一定的坡度，沟底及两侧墙用混凝土砌抹。
青贮壕更便于大规模机械化作业。
d.青贮堆选一块干燥平坦的地面，铺上塑料布，然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。
青贮堆压实之后，用塑料布盖好，周围用沙土压严。
塑料布顶上用旧轮胎或沙袋压严，以防塑料布被风掀开。
e.青贮袋袋贮方法简单，贮存地点灵活，饲喂方便。
使用时应当注意：塑料布厚度在0.12 mm以上；不可使用再生塑料；注意防鼠。
f.草捆青贮主要用于牧草青贮。
方法是将新鲜牧草收割并压制成大圆草捆，装入塑料袋并系好袋口便可制成优质的青贮饲料。
饲料青贮的原理与技术
饲料青贮的原理与技术
青贮所以能长期保持青绿多汁，是利用乳酸菌发酵，抑制并致死其他杂菌的结果。
要使乳酸菌大量繁殖，必须掌握以下几点：
(l)排除空气。
乳酸菌是厌气菌，只有在没有空气的条件下才能进行繁殖。
如不排除空气，不仅没有乳酸菌存在的余地，而且好气的霉菌、腐败菌会乘机滋生，导致青贮失败。
因此在青贮过程中，原料切得越短，踩得越实，密封越严越好。
(2)创造适宜的温度：有益的乳酸菌不仅是厌气的，而且需要适宜的温度。
料温在25-35C时，乳酸菌会大量繁殖，很快占主导优势，其他一切杂菌都无法活动繁殖，使青贮成功。
但料温达50℃时，丁酸菌就会生长繁殖，使青贮料出现臭味，以致腐败。
因此要尽量踩实，排除空气，并缩短铡草装料的过程。
(3)掌握好水分：适于乳酸菌繁殖的含水量为70%左右，过干不易踩实，温度易升高，过湿酸度大，牲畜不爱吃．70%的含水量，相当于玉米植株下边有3-5片干叶，如果全株青绿，砍后可以晾半天；青黄叶比例各半，只要设法踏实，不加水同样可获成功。
霜前收割的地瓜秧，一般水分都在80%以上，割后不能堆集，要平摊在地上,晒l-2天再贮。
(4)原料的选择：乳酸菌发酵需要一定的糖分。
原料含糖多的易贮，如玉米秸、地瓜秧、青草等，含糖少的难贮，如花生秧，大豆秸等。
对于含糖少的原料，可以和含糖多的原料混合贮，也可以添加3—5%的玉米面或麦麸单独贮。
1。
青贮的制作原理和制作步骤
青贮的制作原理和制作步骤
青贮是一种将青饲料（如青草、玉米等）以高湿度的状态保存起来，以供牲畜长期饲用的方法。
其制作原理和步骤如下：
制作原理：
1. 青贮原料通常含有丰富的水分和养分，经过压缩和加压发酵处理后可以保存更长的时间。
2. 青贮原料经过割切，破碎，压缩后，置于密封的容器中。
3. 在密封容器内，由于压缩和湿度较高的环境，革兰氏阴性乳酸菌开始进行发酵，将碳水化合物转化为乳酸。
4. 发酵过程中乳酸的生成导致青贮原料的pH降低，同时有利于抑制有害菌的生长。
5. 发酵过程中，青贮原料内溶解的氧气被消耗，有利于抑制氧气在青贮原料中的氧化反应。
制作步骤：
1. 选择质量较好的青贮原料，如青草、玉米等。
2. 将青贮原料割切成适当的长度，同时要确保原料干燥，不能有积水。
3. 将割好的青贮原料放入压缩饲料机进行破碎和压缩处理，使其体积变小。
4. 将压缩后的青贮原料迅速装入密封容器中，如青贮塑料袋或青贮塔。
5. 在装满原料的密封容器中，利用压力机或其他工具施加压力，使青贮原料更加紧密。
6. 密封容器中的青贮原料需要密封良好，确保内外气体无法交换，同时防止饲料被氧化。
7. 将密封容器储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光曝晒和雨水浸泡。
8. 青贮原料在密封容器中发酵，一般需要2-4周的时间。
9. 经过发酵处理的青贮饲料可以保存一段较长时间，供牲畜长期饲用。
青贮饲料制作原理
青贮饲料制作原理
青贮饲料是一种常见的饲料，它是通过将新鲜的草料在特定条件下进
行发酵制作而成。
青贮饲料制作的主要原理是利用微生物的作用，将
草料中的碳水化合物转化为有机酸，从而达到保护饲料、提高饲料品
质的目的。
青贮饲料制作的主要步骤包括采摘、切碎、压实、密封、发酵和贮存。
首先，要选择新鲜的草料，最好在草料生长的旺季采摘，以保证草料
的营养价值。
其次，将草料切碎，以便微生物更容易进入草料内部进
行发酵。
然后，将草料压实，以便排除空气，减少氧气的接触，从而
防止草料变质。
接着，将草料密封，以防止空气进入，保持草料内部
的微生物活动。
最后，将草料放置在适宜的温度和湿度下进行发酵，
通常需要3-4周的时间。
青贮饲料制作的关键在于发酵过程。
发酵过程中，草料中的碳水化合
物被微生物转化为有机酸，主要有乳酸、醋酸和丙酸等。
这些有机酸
可以降低饲料的pH值，从而抑制有害微生物的生长，保护饲料不受
腐败。
同时，有机酸还可以提高饲料的营养价值，增加饲料的口感和
食欲性。
青贮饲料制作的优点在于可以利用草料的剩余部分，减少浪费，同时
提高饲料的营养价值和口感。
但是，青贮饲料制作也存在一些缺点，如制作过程中需要一定的技术和设备支持，制作成本较高，贮存期限较短等。
总之，青贮饲料制作是一种利用微生物发酵的技术，可以提高饲料的品质和营养价值，减少浪费，是一种值得推广的饲料制作方法。
青储的过程及原理
【切碎】为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎．玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约1—2㎝，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3-5㎝左右青贮，效果较好。
局限性：1、青贮饲料一次性投资较大，如青贮壕(沟)或青贮窖，以及青贮切碎设备等。2、由于青贮原料粉碎细度较小，以及发酵产生乳酸等，饲喂青贮饲料过多有可能引起某些消化代谢障碍，如酸中毒、乳脂率降低等。3、若制作方法不当，如水分过高、密封不严、踩压不实等，青贮饲料有可能腐烂、发霉和变质等。
8】.优缺点
优点：1、青贮饲料的原料来源广。禾本科牧草、豆科牧草、块根块茎、小灌木、树叶及水生饲料、农作物秸秆、绿肥草等均可作为制作青贮饲料的原料。目前最常用的是专用青贮玉米（带谷穗），其次是摘穗后的玉米秸，高梁秸以及甘薯藤。
2、青贮饲料有效地保存了青绿饲料的营养成份。青绿饲料（含青绿的农作物秸秆）适时青贮，其营养成份损失一般在15%以内。青绿饲料自然风干成青干草，其营养损失约30%左右，干草若遇雨淋或发霉变质，其损失更大。
7】.存放场地
青贮场地应选择地势高燥，土质坚硬，地下水位低，易排水、不积水，靠近畜舍，远离水源，远离圈厕和垃圾堆，防止污染。
1、用青贮塔、青贮窖进行存放。
青贮塔：青贮塔分全塔式和半塔式两种。一般为圆筒形，直径3—6m左右，高10—15m左右。可青贮水分含量40%—80%的青贮料，装填原料时，较干的原料在下面。青贮塔由于取料出口小，深度大，青贮原料自重压实程度大，空气含量少，贮存质量好。但造价高，仅大型牧场采用。
青贮饲料的原理和微生物过程
青贮饲料的原理和微生物过程青贮饲料又称乳酸发酵饲料。
乳酸菌是发酵菌的主角，在厌氧条件下它大量繁殖，产生大量的乳酸，抑制不利的有害菌生长，从而制成优良的青贮饲料。
青贮是调制和贮藏青饲料的有效方法之一，是畜牧业生产中切实可行的有力措施，我国的青贮饲料资源十分丰富，估计年产10亿吨左右，加之青贮的规模可大可小，方法可土可洋，既实用于大中小型农牧场，养殖场，亦可适用于畜禽饲养专业户和一般的农户，因此青贮在我国广大农村和农林牧区迅速推广普及，现在，青贮饲料已经广泛地用作家畜的常规饲料，对发展畜牧业起着巨大的作用。
一、青贮饲料的原理青贮可分为一般青贮和特殊性青贮，分别介绍如下：（一）、一般性青贮一般青贮主要是利用青贮原料上附着的乳酸菌等微生物的生命活动，通过发酵的作用，将青贮原料中的糖类等碳水化合物，变成乳酸等有机酸，增加青贮料的酸度，从而抑制了有害细菌的生长，加之厌氧的环境又抑制了霉菌等的生长活动，使青贮料得以长期保存下来。
由于在青贮饲料中微生物发酵产生有用的代谢物，使青贮饲料带有芳香、酸、甜等的味道，能大大提高畜禽的适口性。
青贮的发酵过程，可以大体上分为三个阶段，了解了这三个阶段，有利于青贮饲料的调制。
1、预备发酵期当青贮料装填，压紧并密封在青贮窖或塔内之后，附着在原料上的微生物即开始生长，由于铡断的青鲜饲料内可溶性的营养分的外渗，以及青贮饲料间或多或少的空气，各种需氧菌和兼性厌氧菌都旺盛地繁殖起来，包括腐败菌，酵母菌，肠道细菌和霉菌等，而以大肠杆菌的产气杆菌群占优势，但是由于青贮料的植物细胞的继续呼吸作用和微生物的生物氧化作用，饲料间残留的氧气很快就会耗尽，而成了厌氧的环境；与此同时，由于各种微生物的代谢活动如糖代谢，产生了乳酸、醋酸、琥珀酸等，使青贮料变为酸性，这样就逐渐造成了有利于乳酸菌生长繁殖的环境，这样，乳酸菌就旺盛地繁殖起来，首先是乳酸链球菌占优势，其后是更耐酸的乳酸杆菌占优势，当青贮料中的有机酸积累到湿重的0.65%--1.3%，PH在5以下时，绝大多数的微生物的活动便被抑制，霉菌也因厌氧环境而不能活动。
青贮原理
青贮发酵过程一般青贮的发酵过程可分为3 个阶段，即好气性菌活动阶段、乳酸发酵阶段和青贮稳定阶段。
在青贮启窖使用阶段有时会出现二次发酵。
（1 ）好气性菌活动阶段新鲜青贮原料在青贮容器中压实密封后，植物细胞并未立即死亡，在1 ～3d 仍进行呼吸作用，分解有机物质，直至青贮饲料内氧气消耗尽，呈厌氧状态时才停止呼吸。
在青贮开始时，附着在原料上的酵母菌、腐败菌、霉菌和醋酸菌等好气性微生物，利用植物细胞因受机械压榨而排出的富含可溶性碳水化合物的液汁，迅速进行繁殖。
腐败菌、霉菌等繁殖最为强烈，它使青贮料中蛋白质破坏，形成大量吲哚和气体以及少量醋酸等。
好气性微生物活动结果以及植物细胞的呼吸，使得青贮原料间存在的少量氧气很快殆尽，形成厌氧环境。
另外，植物细胞呼吸作用、酶氧化作用及微生物的活动还放出热量。
厌氧和温暖的环境为乳酸菌发酵创造了条件。
该阶段是青贮饲料环境从有氧变为厌氧过程所必需。
如果青贮原料中氧气过多，植物呼吸时间过长，好气性微生物活动旺盛，会使原料内温度升高，有时高达60 ℃左右，因而削弱乳酸菌与其他微生物竞争能力，使青贮饲料营养成分损失过多，青贮饲料品质下降。
第一阶段的长短与原料的化学组成、青贮料装填密度和装填速度有关，蛋白质含量高（豆科作物、牧草）的时间较长，富含糖分和淀粉（玉米植株、根茎类）的时间较短；青贮窖装填松软、速度慢的时间长，青贮窖装填紧密、速度快的时间短。
因此，青贮技术关键是尽可能缩短第一阶段时间，通过及时青贮和切短压紧密封好来减少呼吸作用和好气性有害微生物繁殖，以减少养分损失，提高青贮饲料质量。
（2 ）乳酸菌发酵阶段厌氧条件及青贮原料中的其他条件形成后，乳酸菌迅速繁殖，形成大量乳酸。
酸度增大，pH 下降，促使腐败菌、酪酸菌等活动受抑停止，甚至绝迹。
当pH 值下降到4.2 以下时，各种有害微生物都不能生存，就连乳酸链球菌的活动也受到抑制，只有乳酸杆菌存在。
当pH 为3 时，乳酸杆菌也停止活动，乳酸发酵即基本结束。
青 贮 饲 料 技 术
一、青贮饲料原理青贮饲料又叫青贮料，是由青贮原料在密闭无氧的环境中，利用厌氧菌发酵，使原料中所含的糖分变为有机酸——主要是乳酸。
当乳酸在青贮原料中累积到一定浓度时，就能抑制其它有害微生物的活动，防止原料中的养分继续分解或消耗，从而很好的保存了原料中的养分。
青贮饲料的原理与方法和农村妇女腌盐菜完全一致。
二、青贮前的准备工作青贮容器：制作青贮料的容器很多，主要有青贮塔、青贮窖（壕）和塑料袋。
前者一般在规模较大的养畜场采用，造价高，但青贮质量好；后者适用于小型养畜户。
青贮窖又有地下式和半地下式两种，前者适用地下水位较低，土质较好的地区，后者多用于地下水位较高的地区。
窖址的选择：要求高燥向阳、土质坚硬，距畜舍较近，四周应有一定空地，便于制作和运送饲料。
避开低洼处和树荫下以及粪场、垃圾堆等。
容器的形状与大小根据地形、养畜数量、贮量及铡草机功率等来决定。
如铡草机功率高，每天用草量又大，则采用长方形青贮壕为好，一般宽3—5米，深2.5—3.5米，长度取决于原料的数量。
容器的质地。
青贮容器的质地有土窖、水泥窖（池）和塑料袋三种，现在多建水泥青贮窖。
土窖要求土质坚实，窖的内壁光滑平整，无裂缝。
水泥窖要求砖（石）砌壁，水泥抹面，窖壁光滑平整。
塑料袋要求厚度在0.1—0.8毫米，用无毒的聚乙烯制作而成。
三、青贮原料原料选择：青贮的原料要求新鲜、不霉烂，尽量用多种青饲料混合，含水量65—70%为宜。
水分少，青贮饲料容易发烧、霉烂、结饼；水分多，青贮饲料酸度过大或发臭。
鉴定水分的简便方法是将青饲料搓碎，用手握紧，指缝有水珠但不滴下为宜。
含水分多的青饲料要晾晒一下，或加适量的干草粉、麸皮、米糠等；含水少的青饲料可洒些水，或与含水多的青饲料混合青贮。
青贮原料应有较多的糖分，含糖量一般以不低于1—1.5%为宜，以利于乳酸菌的生长繁殖。
乳酸菌生长迅速，产生的乳酸就多，青贮饲料的品质就好。
一般玉米秸、甜菜、甘薯藤等都含有较多糖分，含蛋白质较多的饲料不宜单贮，最好与含糖较多的饲料混合青贮。
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青贮饲料的原理
青贮饲料是一种通过发酵处理青绿的草料或饲料作物以供牲畜食用的方法。
青贮饲料的原理是利用微生物发酵作用将植物材料中的碳水化合物转化为有机酸和气体，并保持饲料的营养价值，延长饲料保存时间，从而提高牲畜的饲料利用率和生产性能。
青贮饲料在畜牧业中具有重要的意义，尤其是在牛、羊、马等反刍动物的饲养中更为常见。
青贮饲料的发酵原理主要包括酶解、酸化和保藏。
在青贮饲料的制作过程中，植物材料中的纤维素、半纤维素和可溶性碳水化合物经过酶解作用被分解成低分子量的糖类物质，然后被乳酸菌等厌氧微生物利用产生乳酸和其他有机酸，最终形成酸性环境。
这一发酵过程不仅能够降低pH值，延缓饲料的变质过程，还可以大幅度降低饲料中黏性碳水化合物的含量，使得动物更容易消化和吸收。
首先，在青贮饲料的制作过程中，需要选择新鲜、干燥度适中的植物材料，再利用粉碎机或切割机将植物材料切碎成适合口腔咀嚼的长度。
然后将植物材料填入饲料窖或发酵罐内，利用压实机将植物材料压实，排除空气，然后关闭密封器具。
接下来是青贮饲料发酵的关键步骤，要使植物材料中存在的酶类及微生物发挥作用，需要保证适宜的温度、湿度和通风条件。
通常情况下，发酵过程会持续几周到几个月的时间，期间需要及时观察青贮饲料的状态，检查发酵的质量和程度，确保饲料的品质。
青贮饲料发酵的关键因素包括温度、水分和通气。
适宜的温度和通风条件对于细
菌和真菌的发酵活性至关重要。
一般来说，30-40摄氏度是青贮饲料发酵的最佳温度范围，较高的温度会加快发酵速度，但过高的温度会破坏饲料中的营养成分。
此外，适宜的水分含量对于青贮饲料的发酵同样至关重要，一般来说，水分含量在60%左右是最适宜的，水分含量过高容易导致霉菌的生长，水分含量过低则会限制微生物的发酵活动。
通风是保证青贮饲料发酵过程中氧气的供应和二氧化碳的排出，有效的通风可以保证发酵速度和质量，一般来说，需要保证发酵罐具有适当的通风孔和通风条件。
青贮饲料的发酵过程中，主要的微生物包括乳酸菌，乙酸菌和酵母菌。
乳酸菌是青贮饲料发酵的核心微生物，其通过利用植物材料中的碳水化合物，产酸降低pH值，抑制有害微生物的生长，保持饲料的营养成分。
乳酸菌在发酵中还会产生大量的有机酸，如乳酸和柠檬酸，这些有机酸会使青贮饲料呈酸性环境，抑制有害微生物的生长，延缓饲料的变质。
乙酸菌通过利用植物材料中的碳水化合物产生乙酸，增加饲料的酸度，同时也能维持饲料的稳定性。
酵母菌则能够在青贮饲料的发酵过程中产生大量的酶类物质，帮助植物材料中的碳水化合物迅速发酵成有机酸和气体。
青贮饲料的发酵过程中，除了微生物的作用外，还需要考虑植物材料中的营养成分的保存。
植物材料中的纤维素、半纤维素和可溶性碳水化合物在发酵过程中会发生变化，纤维素和半纤维素的含量会下降，相对较难消化的碳水化合物会被分解成低分子量的糖类物质，更容易消化和吸收。
此外，青贮饲料还含有丰富的维生素和矿物质，经过发酵处理后，这些营养成分能够得到有效保存，保证了饲料
中的营养成分。
青贮饲料的原理与传统饲料保存的方法相比，具有许多优势。
首先，青贮饲料能够有效地提高饲料的营养价值，使得动物更容易消化和吸收营养成分，提高了饲料的利用率。
其次，青贮饲料在发酵过程中抑制了有害微生物的生长，延缓了饲料的变质，从而延长了饲料的保存时间。
此外，青贮饲料的制作过程简单，成本低，被广泛应用于畜牧业生产中。
最后，青贮饲料还能够改善饲料的口味和气味，提高了动物对饲料的接受度。
总的来说，青贮饲料的主要原理是通过微生物的发酵作用将植物材料中的碳水化合物转化为有机酸和气体，降低饲料中的黏性碳水化合物含量，提高了饲料的营养价值和保存时间。
青贮饲料的发酵过程需要适宜的温度、水分和通风条件，保证微生物的发酵活性和饲料中营养成分的保存。
青贮饲料相对于传统饲料保存的方法具有许多优势，被广泛应用于畜牧业生产中。