永和豆浆调研
剖析豆浆大王——永和豆浆PPT
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三、分析策略与风险控制
（三）、永和豆浆的风险控制
针对商标侵权困扰所带来的市场风险，永和豆浆充分 使用法律武器，通过各种方式及时打假维权，并积极配合 相关部门的严格执法。比如在武汉、唐山等仿冒严重的地 方进行商标侵权诉讼；对永和传奇、永和世界等商标采用 适当的舆论指责；向当地工商部门进行投诉。 同时，公关活动也应同时进行，尽最大可能规避风险； 并加大广告投入，保证市场的可成长性。 下面请欣赏永和豆浆在大陆投放的一则广告： 永和豆浆广告-大S-128x96~1.mpg
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二、永和豆浆的优势与挑战
（一）、永和豆浆的优势
1、
定位明确，主打中式早餐
上世纪90年代末，当麦当劳、肯德基等洋快餐登陆中国并迅速以 超过千家店面的规模赢得中国市场时，永和豆浆开始现身祖国大陆市 场，向“洋快餐”发起挑战，并致力于打造全球中式餐点连锁第一品 牌。 目前，永和豆浆在祖国大陆的店面总数已经达到150余家，其中包 括15家直营店和130余家加盟连锁店。2005年，这些店的总营业额达 到4亿元。永和豆浆的成功，为中式快餐的连锁经营提供了经验。
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三、分析策略与风险控制
（二）、永和豆浆的发展策略
5、
商品策略——产品标准化
洋快餐的成功在于制作的所有环节都严格遵循统一标 准以保证食品质量 ，例如麦当劳对所有生产工艺过程科学 地定性定量，达到标准化生产。 在这一点上，永和豆浆应虚心向学，保持高度的产品 一致性，即在连锁系统作业流程中，各工作岗位上的业务 活动尽可能简单、标准、规范，利于操作。一般由总部制 作一个简要的员工操作手册，使所有员工均依手册的规定 来完成各自的工作，并在区域总部进行专门的培训。
焦作永和豆浆开店调研
焦作师范学院期末考查报告报告题目：永和豆浆开店方案学院名称：管理学院专业：酒店管理班级：姓名：谷晓杰学号提纲一永和豆浆简介二选择永和豆浆开店的因素三永和豆浆的加盟条件四永和豆浆的加盟流程五店面的选址一划分商圈二选择商圈三考虑人流不会被竞争对手截住四选定地址六制定开业计划七成本效益估计永和豆浆开店方案一永和豆浆简介永和豆浆对我们来说并不陌生，它起源于台湾，在焦作就有好几家。
主要经营豆浆油条和各类烩饭、炒饭及各种面食。
是中式快餐界的肯德基。
“永和”商标于1995年在中国大陆注册。
随着永和豆浆品牌影响力的不断扩大，公司于2009年12月正式成立---永和食品(中国)有限公司，以更高的平台为出发点，全面贯彻服务社会的企业宗旨。
完善的服务机制，准确的定位，永续经营的理念，以人为本的轴心。
将“永和豆浆”一次次推向事业高峰。
“永和豆浆”进驻大陆的十几年间，做出了非常辉煌的成绩，进步之快，让人瞩目。
登陆大陆地区后在短短十几年的时间里，永和豆浆的分店及加盟店就遍布全国各地。
二选择永和豆浆开店的因素上面介绍的永和豆浆登陆大陆地区后的发展情况及现状，我们可以知道永和的中式快餐在中国受到大家的广泛认可，随着经济发展的快速增长，城市居民生活节奏日益加快，人们对快餐的依赖程度越来越高，整个社会对快餐的需求量也同步增加。
人们的餐饮消费观念和家庭用餐习惯逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，也越来越讲究生活的质量。
随着生活节奏的加快，时间也成为重要而宝贵的资源，人们更愿意去简单便捷、价格合理的快餐店就餐，在城市中的上班族快餐成了餐点的首选，上班族在城市中占有很大的比列，中式快餐成为存在巨大潜力的市场。
永和中式美食与肯德基这些洋快餐相比，更加符合中国人的饮食习惯。
口味上更符合中国大众饮食习惯，菜品的选择性更强，注重食物营养搭配。
现如今快餐业已成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点，迎来了属于自己的“黄金时代”，投资快餐业能带来长期、稳定的收益，而相对其他投资项目门槛低、风险小、最易获得高额回报。
永和豆浆市场调研报告
永和豆浆市场调研报告永和豆浆市场调研报告一、调研目的本次市场调研主要目的是了解永和豆浆市场的现状和竞争情况，为公司制定市场策略提供参考。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方式进行，共计调查了200名消费者和20家竞争对手门店。
三、调研结果1. 永和豆浆市场整体状况根据调查结果显示，消费者对永和豆浆的品牌认知度较高，有70%的受访者表示熟悉永和豆浆。
此外，消费者普遍认为永和豆浆的品质和口感较好，有80%的受访者表示满意度较高。
2. 永和豆浆的竞争优势在调查竞争对手门店时发现，永和豆浆在产品品质和口感方面具有优势。
其豆浆制作技术独特，能够保持豆浆口感的醇厚和稳定性，这是其他竞争对手难以复制的优势。
3. 永和豆浆市场的竞争态势虽然消费者对永和豆浆的品牌认知度和满意度较高，但在市场上仍面临一定的竞争。
目前，有近六成的竞争对手门店提供了与永和豆浆类似的产品，拥有一定的市场份额。
因此，永和豆浆需不断提升产品质量和服务水平，以提高竞争力。
4. 永和豆浆市场发展前景分析永和豆浆市场前景较为乐观。
随着人们对健康生活的重视，豆浆作为传统的健康饮品，受到了越来越多消费者的青睐。
此外，随着城市化进程的加快，永和豆浆有机会进军更多城市，开设更多分店，扩大市场份额。
四、建议1. 提升产品质量：继续加强豆浆制作技术的研发，确保产品质量和口感的稳定性。
2. 拓展产品线：除了传统的豆浆，考虑推出其他豆制品和健康饮品，以满足不同消费者的需求。
3. 加大市场推广力度：通过广告、促销活动等方式提高品牌知名度和吸引更多消费者。
4. 提升服务水平：在门店训练员工，提供更好的服务体验，增加客户满意度。
综上所述，永和豆浆市场调研结果显示，虽然面临竞争，但市场前景仍旧良好。
通过提升产品质量、拓展产品线、加大市场推广力度和提升服务水平，永和豆浆有望在竞争中保持领先地位，进一步拓展市场份额。
关于开设永和豆浆进行的早餐市场问卷调查及分析(优选材料)
大学生早餐问卷调查同学您好！这份问卷只用于个人调查研究所用，与学校或任何组织机构无关，请同学放心填写。
感谢您在百忙之中抽出几分钟填写我们的问卷！！（以下问题中若有其他选项的请尽量填写详细，谢谢您的合作！！！）性别__________ 08/ 09 级1、您有吃早餐的習慣嗎？A、有B、没有2、请问您一星期吃早餐的频率是？A、每天都吃B、5天以下C、不吃早餐D、视情况而定3、您覺得早餐是：A、必須的，一定要吃的B、可有可無，無所謂的C、我是不吃早餐的4、您对早餐的选择，更注重于：（多选）A、营养B、口味C、份量D、价格E、其他_____5、您喜爱在早餐时吃下列哪类食物或搭配？（多选）A、清淡的粥食B、中式面点C、牛奶面包D、水果蔬菜E、方便食品(饼干、方便面、零食等)F、其他_____6、对早餐店的风格，您更喜欢哪一种？A、浪漫B、古典C、纯朴D、时尚E、豪华F、其他_____7、您认为早餐的价格定位多少可以接受？A、3元以下B、3~6元C、6~9元D、无所谓,都可以接受E、其他_____（可以写大概范围）8、对于早餐店而言，以下各项，您认为哪项更重要？A、食品味道B、店铺风格C、服务质量D、产品价格E、卫生情况F、其他_____9、您听说过“永和豆浆”吗？A、听说过，也去过B、听说过，但是没去过C、没有听说过10、您是通过什么渠道知道永和豆浆的？A、朋友推荐B、广告C、宣传单D、其他_____E、今天第一次知道永和豆浆11、如果永和豆浆的价位高于学校食堂较多，但是质量、服务等也高于学校食堂较多，您愿意去永和豆浆消费吗？A、愿意B、不愿意C、无所谓总共发出问卷200份，实际收回176份，有效问卷173份。
其中女生119人，男生54人。
08级104人，09级59人。
1、A、87.86%（152人） B、12.14%（21人）2、A、12.14%（21人） B、37.57%(65人) C、14.45%（25人）D、35.84%（62人）3、A、54.34%（94人） B、31.21%（54人） C、14.45%（25人）4、A、56.65%（98人） B、64.74%（112人） C、34.68%（60人）D、46.82%（81人）E、32.95%（57人）5、A、46.82%（81人） B、51.45%（89人） C、65.90%（114人）D、8.09%（14人）E、12.14%（21人）F、10.40%（18人）6、A、6.94%（12人） B、13.29%（23人） C、30.06%（52人）D、25.43%（44人）E、2.89%（5人）F、21.39%（37人）7、A、14.45%（25人） B、34.10%（59人） C、16.76%（29人）D、16.18%（28人）E、18.50%（32人）8、A、28.32%（49人） B、4.62%（8人） C、8.09%（14人）D、25.43%（44人）E、27.75%(48人)F、5.78%（10人）9、A、27.75%（48人） B、54.34%（94人） C、17.92%（31人）10、A、31.79%（55人） B、0%（0人） C、5.20%（9人）D、45.09%（78人）E、17.92（31人）11、A、43.93%（76人） B、38.73%（67人） C、17.34%（30人）调查题目：大学生早餐问卷调查调查时间：2010年5月11日----2010年5月19日调查人员：卢璐&陈琼琼调查分工：两人皆亲力亲为，全程参与调查方式：在光彪学院8个班级中展开问卷调查调查目的：通过调查，深入了解光彪学生对早餐和早餐店的需求，经过分析初步决定店面的装修风格、产品种类、价格定位、宣传手段等。
永和豆浆市场调研
调查目的
调查地点、对象、范围
调查地点：望京华联商场 调查对象：永和豆浆粉、和豆浆粉是永和食品(中国)有限公司的明星主打产 品，由大S亲情代言。永和豆浆粉制成有其独特之处， 公司采用种、产、销垂直一体化，最大程度保证食品 安全和优良品质，做到“一杯豆浆知香浓”。 永和豆浆的产品原料均选用东北三江平原黑土地非转 基因大豆，颗颗自然饱满，绿色健康。我们在黑龙江 牡丹江自建有机生态园，既能保证高品质的原料供应， 又为拉动当地经济起到积极促进作用。
永和豆浆泛指台湾台北县永和市中正桥一带以贩卖豆浆为主的早餐店约1950年左右由山东和河北的两位老兵首先开始经营其中最著名的为中正桥头的世界豆浆大王
永和豆浆粉产品调研汇报
调研人：贾晓苗、王雅楠、 调研人：贾晓苗、王雅楠、蔡萍
产品介绍——永和豆浆
永和豆浆泛指台湾台北县永和市中正桥一带以贩卖豆 浆为主的早餐店，约1950年左右，由山东和河北的 两位老兵首先开始经营，其中最著名的为中正桥头的 “世界豆浆大王”。“永和豆浆”品牌是1982年由 台湾弘奇食品有限公司创立餐饮业知名品牌，1995 年跨过台湾海峡，来到大陆发展。经过数十年的发展， 永和豆浆遍布中国大江南北，已成为消费者信赖和喜 爱的品牌。并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。
永和豆浆市场分析
林炳生申请注册并在 台北市士林区创立 “永地名。上世纪50年代 初期，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在 台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚， 磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。 因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做 出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和 地区的各种小吃店盛名远播，传遍台湾全岛。 “永和豆浆”的风潮始于中华少棒队在美国威廉波特的
豆 浆
豆浆的简介
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一 种老少皆宜 的营养食品，在欧美享有“植物 奶”的美誉。现磨豆浆是中国发明、中国制造 的，中国有很权威的持有权 。 相传刘安是孝子，其母患病期间，刘 安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的
病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开
来。
四大功效
★富含维他命，让你瘦得漂亮 ★具洗净作用，使肠道顺畅 ★降低胆固醇，使血液清澈 ★具高热效应，能升高体温
能现做现卖的摊点销售的鲜豆浆放到商场、超市、便利店销售，使 人们不到豆浆店也能喝到鲜美的豆浆；更加让人耳目一新的是，为
适应顾客消费便利的需要，公司从单纯的销售豆浆产品到逐渐向顾
客提供相应的店堂服务再将服务的范围扩大到各式中式小吃，终成 功探索出永和豆浆的崭新经营模式，将商品生产与店堂服务融为一 体，以中式快餐连锁店的形式经营永和豆浆。自此，人们可以在窗 明几净、环境舒适的餐厅从容不迫地品味豆浆油条的醇香，完全告 别在街头巷尾买油条、喝豆浆的不便与无奈，实现了豆浆油条消费 习惯的“革命性”转变 。
旧时的“四大金 刚”多以不健康、油腻 被很多人摒弃 永和豆浆坚持以健 康、清爽、可口、新鲜 为标准，“四大金刚” 系列套餐不仅延续了食
物的纯正口味，更以百
永和豆浆市场调研报告
永和豆浆市场调研报告永和豆浆是一家专注于豆浆和小吃的连锁店，成立于1995年，总部位于中国台北市。
它的特色食品是豆浆和油条，而且它还提供了其他早餐食品，如蛋饼、面条和包子等。
调研目的：1. 了解消费者对永和豆浆产品的认知度和购买频率。
2. 探索消费者对竞争品牌的认知和购买情况。
3. 分析消费者对永和豆浆产品的喜好和改进意见。
调研方法：1. 问卷调查：设计了一份问卷，通过线上和线下方式进行了宣传和收集反馈。
2. 实地调研：在永和豆浆的几家门店进行了观察和采访。
调研结果：1. 永和豆浆的知名度较高，在调查的1000人中，有85%的人知道永和豆浆，其中有42%的人曾购买过。
2. 永和豆浆的产品质量和口感得到了消费者的一致好评，有72%的人认为永和豆浆的豆浆和油条是最好吃的，但也有28%的人表示他们更喜欢竞争对手的豆浆。
3. 永和豆浆的价格优势不明显，只有30%的人认为它的价格比竞争对手更具竞争力。
4. 每天早上购买永和豆浆的消费者占调查人群的60%，这说明早餐市场上竞争激烈，并且永和豆浆的市场份额还有进一步扩大的空间。
5. 调研显示，消费者对永和豆浆的改进意见主要集中在产品种类和口味上，希望能有更多选择和更多创新的口味。
结论及建议：1. 永和豆浆作为知名品牌，应该继续加强品牌的宣传和推广，提高知名度和认知度。
2. 鉴于竞争对手的存在，永和豆浆可以进一步改进产品的口味和种类，满足消费者的多样化需求。
3. 永和豆浆可以考虑在价格上做一些调整，争取更多的市场份额。
4. 创新是永和豆浆未来发展的关键，可以通过引入更多新的早餐食品和创新口味来吸引更多消费者。
5. 加强与消费者的互动，听取他们的意见和建议，提升产品和服务质量。
总结：永和豆浆是一个受欢迎的连锁品牌，拥有一定的市场份额。
然而，在竞争激烈的早餐市场上，它仍然面临着一些挑战。
通过调研，我们发现消费者对永和豆浆的认知度较高，但仍有改进的空间。
提高品牌知名度、改进口味和种类、调整价格和加强创新是未来发展的重点。
设计永和豆浆调研报告
设计永和豆浆调研报告一. 调研目的和背景随着人们对健康生活的追求和饮食观念的转变，豆浆作为一种传统的营养早餐饮品，受到了越来越多人的关注和喜爱。
而作为国内知名的豆浆品牌之一，永和豆浆在市场上具有较高的知名度和美誉度。
本次调研旨在探究永和豆浆在消费者心目中的形象和市场地位，并分析当前市场状况与发展趋势，为其进一步的品牌发展和市场运营提供参考建议。
二. 调研方法和样本本次调研采用了问卷调查和个访两种方法相结合的方式。
问卷调查覆盖了不同年龄、职业、地域等不同人群，并总计收集了500份有效问卷。
个访主要针对了从事同行业的专业人士，共访谈了10位从业者。
三. 调研结果1. 永和豆浆的品牌形象调研结果显示，永和豆浆在消费者心目中的品牌形象主要表现为质量保证、传统口感和健康营养。
63%的消费者认为永和豆浆的豆浆质量较好，原料新鲜，可以保证营养的完整。
约80%的消费者认为永和豆浆的口感经典，搭配油条、包子等传统早餐食品非常合适。
此外，77%的消费者表示他们认为永和豆浆不含任何添加剂，是一种健康的饮品，这符合当今强调健康生活方式的趋势。
2. 市场地位及竞争对手分析永和豆浆在豆浆市场上拥有较高的市场地位。
问卷调查显示，有超过70%的消费者选择永和豆浆作为他们的主要豆浆品牌。
永和豆浆在市场中有一定的竞争优势，主要得益于其品牌历史、专业的豆浆制作技术和持续的产品创新。
然而，虽然占据市场主导地位，但永和豆浆也面临来自其他品牌的激烈竞争。
调研发现，与永和豆浆竞争的主要对手包括贝朗豆浆、大王豆浆等品牌。
这些品牌通过推出新口味、线上线下广告投放等方式来争夺市场份额。
因此，在市场竞争中，永和豆浆需要不断推陈出新，提升产品差异化竞争力。
3. 市场状况与发展趋势调研数据表明，豆浆市场在过去几年持续增长且潜力巨大。
问卷中有超过80%的消费者表示他们定期购买豆浆或将豆浆作为早餐的首选饮品。
消费者的健康意识提升和对传统食品的喜爱，都为豆浆市场的发展提供了重要的机遇。
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企业进行市场调研的原因
市场调查的原因是为了给管理部门提供参考依据。利用市 场调查的部门可以是企业、公司、团体以及任何一切企事业 单位的管理决策层或个人。 企业调查报告能让您深入探究公司的经营发展状况和财务 成果，结合股东及领导人的背景，客观地分析了解企业的 优势和劣势，并对企业进行了信用评级，使您准确掌握竞 争对手、合作伙伴、目标客户的信息情报，提前制定应对 措施，主动调整合作方式，确保您在赚取最大利润的同时， 尽可能地规避商业风险。
企业如何进行文化调研
• 第一就是对企业总体情况进行了解。包括企业的历史情况、人员构成、 目前的现经营管理状况、人员素质、管理水平、产品竞争力、品牌价 值等方面。 • 第二是了解这个行业的背景。包括行业的历史与现状、行业竞争力、 从业人员文化倾向、相关行业的企业文化特征、市场竞争情况、市场 人员精神状态与工作状态、市场前景影响力、市场从业人员对企业整 体的认识。 • 第三是通过一系列具体调研活动来认识和评判企业文化。包括问卷调 研、座谈、个别交流、书面材料研究、高层专访、随机访问、现场观 察等方式。这些方式，是真正走入企业进行企业文化调研的具体步聚。 调研中注意的问题 • 首先要认清强文化与弱文化的关系。一个企业的主文化就是企业的核 心价值观是衡量一个企业是否具备强文化的标志。 • 其次是摸清主文化与亚文化的情况。在企业文化调研中，还要注意主 文化与亚文化的状况。
企业应该调研什么
● 企业产品的长尾市场在哪里？ ● 进入市场的阻力是什么？ ● 产品的利润率有多大？ ● 产品的可预期风险是多大？ ● 能不能进入网络营销的市场？ ● 目标用户对你的产品感不感兴趣？ ● 目标群体最希望得到什么样的产品？ ● 你的目标群体是些什么样的人？ ● 目标群体需不需要这类产品？ ● 目标人群正在使用什么产品？ ● 这些产品从何而来？ ● 企业的竞争对手是谁？ ● 竞争对手在网友中的口碑如何？ ● 竞争对手使用了什么网络营销方法？
前期的调研工作（市场分析方面）
经济指标： 当地餐饮企业经营状况、实力排列所有制形式及所占的 比重营业网点数量④从业人员数量。 分店所选市场的餐饮业经营现状： 企业数量与竞争能力（是否已形成 规模竞争？）经营管理水平高低经营档次高低④菜系地位 竞争对手分析： A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析； B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品 优势。 C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵 族化等。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营 规模：店的面积、可容纳客人数量、厅内面积分布等
企业进行市场调研的原因
市场调研的定义：市场调研是在市场营销的整个领域中的一个重要元 素。它把消费者、客户、公众和营销者通过信息联系起来，这些信息有 以下职能：识别、定义市场机会和可能出现的问题，制定、优化营销组 合并评估其效果。 市场调研时企业指定营销计划和策略的基础 （1）通过市场调研，可以理解市场总的供求情况、市场的大小和趋势。 以便确定企业的生产计划和销售方案。 （2）通过市场调研，可以对日益复杂的分销局道进行筛选，确定有效的 分销途径和分销方式。 市场调研是我国企业竞争力强弱的重要原因
永和豆浆调研
前净，环境好，远离化工厂、垃圾等污染 严重的地方店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行 集中的一条街上具有较大的优势三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、 偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳 交通是否方便：顾客到店后，停车是否方便货物运输是否方便从 其 他地段到店乘车是否方便 周围设施对店铺是否有利：开在只有车道和人行道的地方跟容易吸引顾 客的注意力，最易形成人气和顾客潮 服务区域人口情况：一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好 目标顾客收入水准：在收入水准相对较高的地方，顾客购买率越高，形 成相对的优势