生姜优质高产栽培年历

生姜优质高产栽培年历张俊杰生姜俗名黄姜，为姜属姜科宿根草本单子叶植物，原产中国及东南亚等热带地区。

在适合的条件下，可无限期生长，在我国作为一年生蔬菜栽培，以其肥大的肉质根茎供食用。

一、对环境条件的要求1、温度：生姜对温度反应敏感，属喜温暖性，不耐寒冷，也不耐霜冻。

在不同的生长期对温度的要求也有所不同。

种姜在16℃以上才能发芽，但发芽速度极慢，在22-25℃时姜芽最适宜，（在此温度下，经过25天左右，幼芽可长成长1.5-1.8公分、粗1-1.4公分符合播种的肥壮芽）；在高温条件下，发芽虽然很快，但不健壮。

在茎叶生长期，保持25-28℃较为适宜。

在根茎旺盛生长期，因需要大量积累养分，要求保持着一定的昼夜温差，白天温度为24-29℃，夜温17-18℃最适宜根茎分生。

生姜在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。

但低于10℃以下，姜块容易腐烂。

2、光照：生姜是耐阴作物，不耐强日照，在高温及强光照射条件下，植株矮小，叶片发黄，生长不旺，叶片中的叶绿素减少，光合作用下降。

若连阴多雨，光照不足，对姜苗的生长亦不利。

姜苗在花阴状态下生长良好。

生姜根茎的形成，对日照长短要求不严格。

因此，栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

3、水分：生姜为浅根作物，根系不发达而且主要分布在土壤表层，耐旱抗涝性能差，因此，对于水分的要求格外讲究。

幼苗期虽然需水量小，但正值高温干旱季节，土壤及植株的蒸腾作用强，为保证幼苗健壮，应保障土壤湿润，切不可缺水。

若苗期干旱，会严重抑制姜苗的生长，造成植株矮小，生长不旺，后期难以弥补。

生姜旺盛生长期，生长速度加快，生长量大，需要较多的水分，尤其是进入根茎膨大期，应及时补充水分，以促进根茎的迅速生长。

同时，在雨季应做好排涝措施。

在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，不但影响大姜的产量与品质，而且容易引起发病腐烂。

4、土壤：生姜对土壤质地的要求不甚严格，适应性较广，不论在砂壤土、轻壤土、中壤土或重壤土上都能正常生长，但以土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气排水良好的土壤栽培生姜最为适宜。

虽然生姜对土壤质地要求不甚严格，但不同土质对生姜的产量和品质却有一定的影响。

沙性土一般透气性良好，春季地温提升较快，姜苗生长也快，根茎光洁美观，含水量较少，干物质较多，但由于土壤有机质含量较低，保水保肥性能稍差，往往产量较低；粘性土春季发苗较慢，但有机质比较丰富，保肥保水能力较强，肥效持久，根茎质地细嫩并含水量较高，产量较高。

土壤PH值5-7的范围内，生姜生长正常。

PH值4以下或PH8以上，对生姜地上茎叶的生长或地下根茎的生长，都有明显的影响。

5、养分生姜在生长过程中，对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

除了吸收三元素以外，还需吸收钙、锌、硼等各种中、微量元素。

据测定，在中等水肥条件下，每生产1000公斤鲜姜，需吸收氮（N）10.4公斤，磷（P2O5）2.64公斤，钾（K2O）13.58公斤。

二、栽培年历三月1、整地、施底肥、备种肥适宜选择旱能浇、涝能排、地势高燥、土层深厚、土质松软、富含有机质、微酸性、且3年未种过姜及茄科作物的中壤田作姜田，在进行冬耕的基础上，春季及早进行精细整地，结合整地每亩（667平方米）撒施优质腐熟鸡粪3-4立方米或优质圈肥5000-10000公斤作基肥。

深耕25-30公分，精细耥耙，耥实耙透，使土壤平整、碎细、上松下实。

在高肥水地块按60-65公分行距开沟备播，亩（667平方米）沟施“海状元”有机无机海藻复混肥（15-5-10、12-6-12含量）120-160公斤、“海状元”微生物菌肥60-80公斤或“海状元”重茬剂30-40公斤，锌肥2公斤，硼肥1公斤作种肥。

2、选、晒、困姜母选姜母：姜母选择姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害的健康姜块作种，严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜，以确保出芽均匀一致。

每块姜母以重50-80克为宜。

过大，浪费姜种，成本高；过小，苗期发棵慢，不利于根系生长。

每亩（667平方米）用姜母300-350公斤。

晒姜母：选择晴天，用清水冲净姜母上的泥土，单摆在草苫或干净地面上晾晒1-2天。

晒姜时散射光照射最好，如果阳光过强，要适当遮阳；每天傍晚将姜母收回房中，以免姜种受到冷害。

困姜母姜母晾晒1-2天后，要进行困姜。

困姜就是把姜母堆放在屋内，上面盖草苫或苇席，暗处理3-4天。

困姜和晒姜要交替进行2-3次。

一定要轻拿轻放，避免机械损伤，同时将干瘪皱缩、颜色为灰褐色的淘汰掉，然后进行催芽。

催芽：催芽前，把困好的姜母用“海状元818”植物卫士1000倍液浸泡10-20分钟，然后晾干，分层堆放在屋内，层与层之间铺2-3公分厚的干净麦秸，底部垫、周围盖上7-8公分厚的干燥麦秸，保持姜堆内温度为22-25℃，经过20天左右，姜芽长1.0-1.5公分时，进行栽种。

在催芽时，一是控制好催芽时间，一般掌握在3月中旬左右催芽；二是控制好催芽的温度，将其控制在22-25℃，防止温度过高造成姜芽瘦弱、细长或者温度过低出芽缓慢，不利于形成壮芽或影响适时播种；三是控制好姜芽大小，掌握在芽长1-1.5公分，芽基部有根的突起时播种。

若有的已见根则要分批播种。

四月4月20日前后，气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，最好根据各地情况播种，一般适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。

播种前，把姜母多余的芽去掉，每块只留一至两个长势强的壮芽，用“海状元818”生根剂800-1000倍液浸种15分钟。

种植行距60-65公分，起垄，垄高15-20公分。

在垄上开沟，沟深8-10公分。

沟施种肥，亩（667平方米）施“海状元”有机无机海藻复混肥（15-5-10、12-6-12含量）120-160公斤、锌肥2公斤，硼肥1公斤，然后沟内浇满水，浇足底墒，待水渗下后，趁墒采用平摆法播种，单行栽植，按株距18-22公分栽种，每667平方米种植3500-4500株。

让幼芽朝一个方向，种植深度不超过6公分，用“海状元”微生物菌肥60-80公斤或“海状元”重茬剂30-40公斤撒施在姜母上，然后覆土2-3公分，耧平垄面。

播种后至出苗前一般不浇水。

覆土后喷洒除草剂，除草剂可选用33%的施田补乳油、24%的果尔乳油或40%姜蒜草克乳油，亩（667平方米）用120毫升对水30-40公斤。

各种除草剂要在播后苗前及杂草尚未出土前喷，并作土壤封闭处理，喷后尽量不动表土，药量不够或施药过晚会影响姜的安全性和药效。

喷完后即可覆膜，为了不使姜芽出土后受膜的灼伤，畦面要形成“凹”形，使膜不直接与土壤接触。

五月5月上旬开始，10-15%的姜芽出土，要及时破膜引苗。

破膜方法：用直径4-6公分的易拉罐，剪平口，口朝下扣在姜芽上，往下按，在膜上打孔，孔周围用土压实，以防灌风揭膜。

出苗30%时，及时插姜草或用遮阳网遮荫等多种形式为姜苗遮荫。

出苗60-70％时，浇第一次水，三天后洗第二次水。

可促进幼苗生长，防止生理扭卷叶，但浇水时应注意清沟沥水，严防渍水烂姜。

针对生姜根系不发达，吸水能力差，生长过程中既怕旱又怕涝的特点，前期以浇小水为宜。

幼苗期保持土壤相对湿度65-80%，以利于生姜器官的迅速形成。

当姜苗二股杈出土时，每亩（667平方米）随水冲施“海状元818”膏状肥10公斤，“海状元818”生根剂500克。

六月6月初当姜苗四股杈出土时，每亩（667平方米）随水冲施“海状元818”膏状肥10公斤，促进分枝。

同时，开始注意钻心虫的危害，每隔7-10天喷一次溴氰菊脂类杀螟药剂，或用90%敌百虫或敌敌畏1000倍液喷叶或灌心。

注意防治姜瘟病，发病初用20％AC抗枯宁400倍液与4％春雷霉素500倍液、“海状元818”植物卫士800倍液混合淋蔸灌水进行防治，用50%代森铵、多菌灵或托布津1000倍液与“海状元818”植物卫士800倍液混合喷雾防治白星病、炭疽病。

七月7月高温干旱，要注意灌水抗旱，经常保持土壤湿润。

灌水必须于早晚进行，急灌急排，不留渍水。

注意防治姜瘟病、钻心虫、甜菜夜蛾等。

甜菜夜蛾防治，可用10%安打乳油2500倍液，或5%夜蛾毖杀与菊酯伴侣配套使用，对甜菜夜蛾有特效，还可用5%抑太保等。

7月下旬结合撤出遮盖物及浇水随水冲施“海状元818”膏状肥10公斤。

八月8月注意抗旱保湿，一般每隔5天左右要浇一大水，但不能造成姜田积水，降雨后要及时排渍。

于立秋至处暑间重施追肥一次，每亩（667平方米）施“海状元”有机无机海藻复混肥（15-5-10、12-6-12含量）100-120公斤，追肥要在距离姜苗植株基部约15公分处挖一浅沟施入。

并结合追肥进行第一次培土，把原来的沟背的土壤培在姜株基部，变沟为垄。

以后培土结合浇水进行。

一般共培土三次左右。

继续注意防治姜瘟病、白星病、炭疽病、钻心虫等。

九月9月上中旬，姜苗6-8个分枝时，对土壤肥力较差和植株长势弱者，要进行姜田的第三次追肥，可每亩（667平方米）施“海状元”有机无机海藻复混肥（15-5-10、12-6-12含量）20-30公斤，对于长势好的，这次追肥不可进行，以免徒长。

上中旬可采收嫩姜上市。

中下旬应及时拆除阴棚。

同时，每隔7天喷施一次“澳洛珈”高钾海藻精1500倍液，连喷2-3次。

且要及时排除沟内渍水，以防姜瘟病发生。

十月、十一月10月从本月中下旬至11月上旬，初霜来临前收获鲜姜，带有少量潮湿泥土，不用晾晒直接入窖贮藏。

贮藏的关键是满足贮藏温度15±2℃,相对湿度90-95%，利用地窖或防空洞，或坑埋贮藏。

兰亭序永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。

群贤毕至，少长咸集。

此地有崇山峻岭，茂林修竹；又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。

虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。

是日也，天朗气清，惠风和畅，仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也。

夫人之相与，俯仰一世，或取诸怀抱，晤言一室之内；或因寄所托，放浪形骸之外。

虽取舍万殊，静躁不同，当其欣于所遇，暂得于己，快然自足，不知老之将至。

及其所之既倦，情随事迁，感慨系之矣。

向之所欣，俯仰之间，已为陈迹，犹不能不以之兴怀。

况修短随化，终期于尽。

古人云：“死生亦大矣。

”岂不痛哉！每览昔人兴感之由，若合一契，未尝不临文嗟悼，不能喻之于怀。

固知一死生为虚诞，齐彭殇为妄作。

后之视今，亦犹今之视昔。

悲夫！故列叙时人，录其所述，虽世殊事异，所以兴怀，其致一也。

后之览者，亦将有感于斯文。