吃素
素食的好处精品PPT课件
小实验:把一份果菜和一份生肉用纸掩盖,让一只猫闻,肯定它对肉有反 应,让一个人闻,则只对果菜有反应,荤素天性,不言自明。
最早将人类的地位确立为灵长目动物，而非食肉目动物的瑞典博物学家 林耐曾经说过：“人类的结构，无论从内在或外表看，若与兽类比较，都显 示出，谷、菜、果乃是他的天然食物。”
素食Vegetarian一词源于拉丁文Vegetus,原意是“完整＼新鲜＼生气蓬勃的”
食素理由之二： 贪食过犹不及，素食有利身体
稻菽营养齐全，素食有利健康 蛋白质含量:各种坚果\种子植物达30%,谷物达10%,豆类达40%,是肉 类的两倍,且为完全蛋白,易被人体吸收. 脂肪含量:核桃达66%,花生和芝 麻均达48%, 黄豆达20%,且为非饱和脂肪,不像动物性脂肪那样易导致各 种心血疾病.
绝大多数圈养动物在拥挤、黑暗、肮脏环境中苟延残喘，恶劣的养殖条件会 导致 动物忧郁成疾，动物身体的畸形和恶性肿瘤不乏其例；动物被虐杀时，因 惊吓刺激，体内生成大量毒素，随着生命停止，身体的排泄功能、解毒功能停 止，尸体产生“尸毒”，完全残留在血液和肌肉组织中，导致肉类容易腐败。
美国是世界上肉食程度最高的国家之一。 由于过度肉食，在每两个美国人中，有一个死于心 脏病、高血压等心血管方面的疾病；每六人中就有一人 身上有绦虫；每十名妇女就有一人得乳腺癌；每二十人 中就有一人得糖尿病；欧美国家人群中的肥胖症、骨质 疏松症比比皆是。
食素理由之四： 维护生态平衡，缓解承载压力
每制作一个汉堡包，就要砍伐掉相当于一块厨房大的热带雨林。美国快餐业 以中美洲成片的森林被夷平，辟为牧场为代价。二十世纪七十年代以来，中美洲 已有2000万公顷的热带雨林消失。
素食幽默文案句子
素食幽默文案句子
1. 当你吃素时，旁边的草都会默默地点头致意。
2. 素食主义者：吃素的节奏配不上快、麻，只有清。
3. 手系食物一把，眼腰线腾云驾雾。
4. 素食者的肠道，比追剧的剧情还能翻天覆地。
5. 心不吃肉，身体健康一路“蔬”荣。
6. 看到鸡飞狗跳，我赶紧饿得跳梁小丑。
7. 遇到美味的蔬菜，要用心灵的勺子大口吃。
8. 吃素的人，总是能享受到纯真的味道，因为他们吃的都是直接从大自然摘下来的。
9. 天道酬勤，吃素的人才能领略到大自然的馈赠。
10. 当你吃素时，你能感受到大自然送给你的微笑。
11. 不吃动物，我自然会有一种酷炫的气质。
12. 爱护动物，从不吃翅膀，我一次次成长，他们一次次重生。
13. 素食者万岁，胃管子太傲娇。
14. 吃素不会成为高冷，只会让你的胃疯狂热爱。
15. 吃素的人，会被酷炫的蔬菜入侵，然后被天然的味道征服。
16. 素食者的世界，就是个让现实与梦想交叉的乐园。
17. 吃素一顿，体验无穷乐趣，感受纯净的味道。
18. 看到甜点，我心生歇斯底里，却只能继续追随你，亲爱的蔬菜。
19. 没有肉的美食，只要为我准备好了，我就会义无反顾地追寻。
20. 素食者是个善良的人，不会将肉吃完留下蔬菜为我哭泣。
21. 我的世界有你陪伴，蔬菜味道醇香。
22. 我愿做草的使者，告诉你人间的美好。
23. 爱的真谛不在食肉，而在吃素的每一口。
24. 素食的你，蔬果献爱何显美。
25. 爱吃素的人，太阳会主动为他留下食物。
为什么要吃素的三十大理由
如果你说，我不怕恶的果实现前，我不相信这个，那么你就继续种恶的种子吧，友情提醒一句：
1、假如将来后悔的时候，不要说没有人提醒过你；
2、更不能因为自己痛苦去埋怨任何人,怨天尤人不是好汉，
人间一切好坏境遇，都是自己种下的种子开了花结了果，开的是什么花，结的是啥果，全取决于你曾经和现在正在种什么样的想法和行为种子。
若谦虚地讲，对於吃素而言，其实只是不造杀的罪业,谈不上有什功德,只是善之根本!
罪业，就是种下不好的种子，将来恶种子成熟为果实，自己将去承受——比如，多病，难受，痛苦，情绪多变不稳定，家庭不和睦，这些都是恶种子成熟后的果实，当初自己种下的恶种，现在必须要承受，怨不得任何人；
罪业可怕，不可不慎重思考啊。同是地球上的生命，为什么就不能友好相处呢？难道我们美食的欲望，一定要建立在别人痛苦的基础上吗？
19.减少食用五十％的肉类、酪农产品和蛋，可降低四十五％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低九十％心脏病发生率。
20.每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男性，得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多三．六倍以上。
21.六十五岁以上的肉食女性，平均每年以三十五％的比率流失骨质；素食者则为十八％。
为什么要吃素的三十大理由
试想，你站在屠杀动物的现场,开膛破肚,尖锐的钢刀穿场而过,血淋淋的场面印在你的脑海里,动物被杀时,垂死争扎,残烈的呼救埋怨之声印入耳根,久久回响,难道你还能安耐在餐桌上,静静地拨她们的皮,吃她们的肉,喝她们的血吗?
将心比心想:
"§血肉淋漓味足珍,一般痛苦怨难伸,设身处地扪心想,谁肯将刀割自身§"
为什么要吃素的三十大理由
1.不杀生是培养慈悲心的第一步。 人人吃素就会减少杀生；
吃素食的唯美句子
吃素食的唯美句子
1.在素食的世界里，每一种食材都有它独特的味道和魅力。
2. 素食如水，清新自然，唤醒心灵的感知与洞见。
3. 吃素是一种生活态度，它不仅关乎我们的身体健康，更是对生命的尊重和爱护。
4. 世界上最美丽的颜色，不是红色或黄色，而是绿色，那是植物的颜色，是健康和美丽的象征。
5. 素食让我们更接近自然，更深入地感受到生命的奇妙和多样。
6. 吃素食是一种美学，它能够让我们更美丽、更健康、更自由。
7. 在素食的世界里，我们可以品尝到不同的口感和风味，那是植物的魅力在呼唤我们的品味。
8. 素食是一种心灵的修行，它能够让我们更加平静、更加深刻地体验到生命的价值和意义。
9. 做个懂得尊重生命的人，从吃素开始，从心底里爱护每一个生命。
10. 吃素是一种美德，它不仅让我们健康，更是让我们更有品位、更有格调的生活方式。
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营养师教你如何正确吃素
营养师教你如何正确吃素素食正在成为这个时代的一种新趋势，但是很多人对于素食还存在一些疑惑，比如如何正确吃素、怎样搭配营养、需要注意哪些事项等等。
今天，我就为大家介绍一下营养师教你如何正确吃素的相关知识。
一、多样化食物选择当我们选择素食时，不要只食用某种食物，而应该多吃蔬菜、水果、豆腐、藻类、坚果、杂粮等多种食物。
这样能让我们食用到多种必需营养素，减少因素食带来的营养不足。
二、注意搭配饮食人体需要多种必需营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等等。
而纯素食者要从素食中获得这些营养素，所以饮食搭配非常关键。
比如在吃素蛋糕时，可以搭配一些豆奶、含钙的豆腐或者其他蔬菜水果，这样能够让人体吸收更多的营养素。
三、注意补充蛋白质很多人认为素食就意味着没有蛋白质，其实并不是这样的。
我们可以选择食用全麦面包、豆腐、花生酱等等，这些食物提供的蛋白质其实和肉类差不多。
此外，一些植物也是蛋白质的很好来源，比如大豆、豌豆、蘑菇等等，这些食物蛋白质含量较高且更有利于吸收。
四、学会搭配谷薯豆我们在食用素食时，应该学会选取一些优质谷类、豆类和薯类的食物，这样能够更好地满足身体的营养需求。
比如选择糙米、玉米、红薯等食物搭配上豆类，这样能够更全面地摄入碳水化合物、蛋白质等。
五、多选择不同色彩的食物我们常常说在选择水果和蔬菜时要“七色养生”，也就是要吃到不同颜色的食物来满足身体的营养需求。
素食同样也如此，选择不同色彩的食物能够为身体从不同的角度提供营养。
比如蓝色的葡萄、紫色的葫芦、红色的西红柿等等。
综上所述，素食并不仅仅意味着节食或者减肥，更多时候是一种健康的生活方式。
当然，合理的饮食结构和多样化的食物选择是非常关键的，希望每一个正在尝试素食的人都能够有一个健康美好的生活。
吃素的坏处
吃素的坏处现在的人，越来越讲究身体的健康，因此对于素食注意比较看重，尤其是对于女性来说，因为害怕自己会吃胖，所以平日里也会特别注意吃素。
虽然吃素有很多好处，比如说控制体重、比较容易消化、清理肠道、清洗口气等，这些都是吃素的好处，可是吃素也是有一定的坏处的。
很多朋友都不知道吃素还有坏处，这也是很正常的，因为现在都在提倡吃素，尤其是现在很多所谓的膳食专家，都在提倡人们要注意素食，却忽视了最传统的吃素的坏处所在。
★具体吃素的坏处有1、长期吃素易骨折研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。
这项结果在国外研究中得到证实。
但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。
研究发现，比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。
“他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”专家在研究报告中写道，“他们骨折的风险更大。
”有一个新发现就是，青少年素食者更容易出现饮食紊乱症，受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。
更多的青少年素食者由于缺乏指导，体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。
他们还自以为很健康。
2、长期吃素月经紊乱从女性生理角度来看，1/3左右的受访者出现月经紊乱，还有部分女性出现贫血。
女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女性的性欲和生育能力，并容易长皱纹，促使女性加速衰老。
3、长期吃素容易缺钙虽然素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。
摄入过多的蔬菜也会有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
同时，素食者往往维生素A、维生素E摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，也容易形成结石。
上述这些都是吃素的坏处所在，您现在了解了吧，其实对于女性来说，不但要注意适当的吃些肉类食物，而且要注意在三个阶段是不能完全吃素的，就是育龄期、青春期和更年期，如果是在这三个阶段完全吃素的话，反而会对于您的身体有所不利。
吃素的好处和坏处,各有利弊
吃素的好处和坏处，各有利弊
现如今都讲究吃的健康有营养，越来越多的人选择了吃素。
其实吃素有一定的好处也有一定的坏处，吃素可以减肥有利于美容也不会有血压高的情况，但是长期吃素会导致营养不均衡。
★1、长期吃素的好处
长期吃素有很多的好处，首先多吃素能长寿其次吃素能够美容，吃素还能够减少癌症的突发率，经常吃素的人患直肠癌和结肠癌的概率会比较低，吃素还可以预防慢性疾病的发生，比如说心脏病、糖尿病和高血压。
吃素还可以预防骨质增生，而且多吃素还能够减肥让人性格更加温和。
★2、长期吃素的坏处
虽然说吃素有很多的好处，但是经常吃素不改变饮食的话还是有一些坏处，最大的坏处就是吃素的话营养会不均衡，特别是30到40岁的女性经常吃素的话会影响身体，在更年期的这段日子里女性朋友一定要荤素搭配均匀，给自己补充营养，才能够让身体更加棒，年纪越大只吃素的话，会影响身体健康会出现肌无力的症状。
每件事情都有多面性吃素也是一样的，相信各位看了这篇文章之后都了解了长期吃素的好处和坏处，其实在平时的生活当中只要合理的调节。
多把握住吃素的好处，就能够让自己更加年轻态，身材更苗条面色更红润。
吃素的经典句子
吃素的经典句子
1. 吃素是一种保护动物和环境的方式。
2. 吃素可以让身体更轻盈和健康。
3. “素食，让世界更美好。
”
4. 爱心无界，吃素从我做起。
5. 素食让人心善，心善则世界和平。
6. 接纳素食，呵护生命。
7. 素食，舍弃肉体的追求，追求灵魂的升华。
8. 吃素，照顾地球家园。
9. 慈悲无边，吃素从心开始。
10. 选择素食，是对动物们的尊重。
11. 吃素可以减少疾病风险。
12. 吃素是一种环保的生活方式。
13. 素食让大自然的宝库恢复生机。
14. 吃素可以提升身心灵的清洁力量。
15. 素食是一种健康和持久的能量来源。
16. 选择素食，是对自然资源的节约。
17. 素食养生，真正的美丽内外兼备。
18. 吃素可以帮助减少全球温室气体排放。
19. 真正的味道在心中，不一定需要肉体。
20. 吃素是一种尊重自己和他人的选择。
这些句子强调了吃素的益处，包括保护环境、保护动物、提升健康、减少疾病风险以及促进和平与慈悲等。
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吃素
作者：
来源：《饮食与健康·下旬刊》2012年第02期
“天生万物以养民”，照理说，草木鸟兽只要对人体健康有益，都可以借由烹调的手段，使之成为可口美味的食物。
可是，自古以来，中国人就因宗教信仰的原因，把食物分成“荤”与“素”两大类；在某些特定的日子里，只吃素、不吃荤，称为“斋戒”。
一般人总以为，鸡鸭鱼肉等动物所制造成的食物才叫“荤食”，用植物烹调出来的食物就叫“素食”；这种论调并不全对，因为在上古时，修道持斋者所戒的“五荤”，是指五种具有刺激性味道的蔬菜。
明人李时珍说得好：“五荤即五辛，链形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽(俗称香菜)为五荤；道家以韭、蒜、芸苔、胡荽、薤为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。
”可见“荤”在上古时不指“肉食”。
古人在祭祀之前，必先“斋戒沐浴”，斋戒也并非指不准吃肉，而是要借由不吃日常嗜食的五荤、把身体洗干净的手段，达到精神集中、身心皆洁净无秽的境地，以免在祀神时亵渎了神明。
这与后世之人以为“神明不喜欢人类杀生，所以斋戒时不吃肉食”的观念，是有些距离的；进一步想，如果神祗真厌恶杀生，那古人在祀神时，就不该用牛、羊、豕等三牲(称“太牢”)或羊、豕等二牲(称“少牢”)作为礼神的祀品。
可见“上天有好生之德”云云，原是后世反对杀生者(不限于教徒)所编造出来的口号，与秦朝以前的道士的观念做法并不相同。
佛家所谓的“斋食”，原本也不是说“不准吃肉”，而是“不准在中午以后吃东西”。
小乘戒律只禁过午食，不禁食净肉，可见只要在中午和中午以前吃东西，哪怕是吃满汉全席外加烤乳猪，也称为“斋食”。
大概到了南北朝以后，“斋”才有了“断鱼肉”的含义；而第一个提倡“不吃肉为斋”的人，是笃信佛教、三次脱却龙袍、舍身入寺为僧，又屡为臣下以高价向寺僧“赎回”的梁武帝萧衍。
虔信佛教的梁武帝心地慈悲、生活俭朴，他平常只穿粗布衣服，每餐只吃些青菜和糙米饭，从来不吃鱼肉，连国家的祭祀也不许臣属杀猪宰牛，只用面粉做的假猪、假牛、假羊来代替，以免伤害生命。
萧衍因为天天吃“健康食品”，所以身体强健，活到八十六岁；可是他的下场很悲惨，竟是在一场政变(“侯景之乱”)中成为阶下囚。
在台城中被活活饿死。
一生奉佛茹素、不杀生灵的萧衍，竟落得如此下场，难道吃素也错了?
但是以不吃肉为斋的观念，却因萧衍之提倡而大为流行，成为一种可以邀福的善行。
佛道二家也都开始极力鼓吹教徒不吃鱼肉，只吃素菜。
在一片“吃素风潮”的影响下，北魏人贾思勰在其《齐民要术》一书中，特别专列了一章来谈“素食”。
这是中国所有古籍中关于素食的最早记载。
《齐民要术》第八十七章“素食”里，列举了葱韭羹、瓠羹、油豉、膏煎紫菜、薤白蒸、服托人、蜜姜、缹瓜瓠、缹汉瓜、缹菌、缹茄子等十一道素菜。
从书上记载这十一道素菜的做法，可知它们原料包括冬瓜、葫芦、韭菜、胡芹、菌子、茄子、白菜、紫菜、薤等等，作料有葱、姜、桂皮、花椒粉、豆豉、盐、香酱、麻油、蜜等等，烹调法则包括了煮、蒸、煎、缹(即炰，燥煮称“缹”)等等。
但这十一道素食中，有几样用了佛门斋食禁用的葱、韭和薤。
而缹瓜、瓠和缹菌等菜的制法中，还列举了用猪肉或羊肉的荤煮法；可见南北朝时，一方面中国的素菜还未受到禁用葱、蒜等五辛戒律之束缚；另一方面，素菜和荤菜彼此的界线还未划分得太清楚，未到泾渭分明、势不两立的地步。
除了南北朝时的佛教徒、道教徒鼓吹吃素，传统的儒家思想也提倡“吃素主义”，但是儒生的吃素理由，只是崇尚素朴清淡的生活，而非为了不杀生，所以他们不是不吃肉，只是多吃菜。
儒家的吃素主义当以孔子为倡始人，孔子说：“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。
”但孔子只说吃素也有乐趣，并未说不可吃肉，他自己就爱吃肉，吃时还讲究得很，他在《论语·乡党》中就说：“食不厌精(美食主义)，脍不厌细(讲究刀工)。
食（亇+壹）而（亇+曷）(饭过湿烂)、鱼馁(腐烂)而肉败(腐败)，不食。
色恶，不食；臭恶，不食；失饪(烹调不好)，不食(三句分别讲究食物的色、香、味)。
割不正不食(讲究刀工)，不得其酱不食(讲究调味)……”可见孔子要吃肉，还要吃材料新鲜、切得方正、烧得味美的肉。
但孔子毕竟再三称赞过“一箪食一瓢饮”的颜回，吃素也因而成了崇尚清心寡欲的儒者所奉行的戒律。
南北朝时，南齐的周颙便“清贫寡欲，终日长蔬食。
”南齐武帝的文惠太子萧长懋曾经问周颙：“菜食何味最胜?”周颙回答说：“春初早韭，秋末晚菘。
”菘就是黄芽白菜。
直到后世，士大夫还一直标榜吃素，以为能吃素才能安贫乐道，品德才高人一等。
宋儒黄山谷题画菜云：“不可使士大夫不知此味，不可使天下民有此色。
”宋儒罗大经在《鹤林玉露》一书中也说：“士大夫不可一日离菜根味。
”宋儒汪信民也曾说：“得常咬菜根即做百事成。
”都大力提倡读书人要有咬菜根的吃苦精神。
连擅煮“东坡肉”(红烧猪肉)的苏东坡，也有鼓吹吃素的诗句：
秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙；
我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚?
说吃萝卜、芥菜也可以跟晋朝时的大富翁何曾(这位老兄一天的菜钱要花万钱，对着满桌的山珍海味，还说没法下筷子)一样吃个饱，何苦一定要吃鸡肉、猪肉；可见宋儒对吃素之鼓吹，已到了“不遗余力”的地步。
戒杀也好、吃苦也好，吃素主义在唐宋以后，已成为提升灵肉境界的主要手段；出家人固然长年吃斋念佛，一般在红尘中打滚的人，多半也在某些特定的日子里茹素，以邀福祉、以祈神佑。
南宋高宗赵构就定期吃素以祈国祉；南宋爱国诗人陆放翁《老学庵笔记》卷二说：“今上初即位，诏每月三日、七日、十七日、二十七日，皆进素膳。
”至今民间仍以每月的初三、十七禁屠，其历史竟可上溯至千年以前之南宋初。
民间持斋吃素的名堂很多，有的人每天晚上十点钟到次晨十点钟之间吃素，称作“早斋”；有的人每月初一、十五吃素；还有所谓的“准提斋”、“十斋”、“花斋”、“三官素”、“观音斋”、“辛斋”。
名堂之多令人目不暇给，最偷巧的是只在每年正月初一这天吃素，因为据说这天诸神下界，吃素的话会被过往神灵看见，交由值日功曹登录在积善之家的名册内，而降临福祉，所以正月初一吃素的人最多。