为什么那么多人爱吃玫瑰鲜花饼
鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以”花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。
”云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
云南鲜花饼制作工序也是十分复杂的，必须在早晨开始采摘，然后经过工人的筛选，冷藏，对花瓣再加工处理，制成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料烘焙而制成。
食用玫瑰是制作多种可口食品的最佳佐料；能美容养颜；《本草纲目》介绍可入药。
玫瑰透发清凉，清热泄火，对心火，皮肤病都有很好的作用，利气,行血,治风痹,散疲止痛.有收敛性,理气解郁,活血散瘀。
主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血。
明显的功效就是理气解郁、活血散淤，此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
在工作和生活压力越来越大的今天，可以多吃点玫瑰花，安抚、稳定情绪，行气活血、化淤、调和脏腑。
长沙作为三线城市，目前截止2011年，长沙市总人口为704万人。
根据长沙市统计局的抽样调查，长沙市的恩格尔系数“十一五”期间逐年降低，2010年已降到0.334，较2005年降低1个百分点。
按照联合国粮农组织提出的评判标准：恩格尔系数0.4至0.5为小康，0.3至0.4为富裕的标准进行评判，目前长沙市的恩格尔系数已进入富裕区间。
因此可以看出随着人们在饮食方面消费支出的增加，食品类市场有很大的发展空间，而糕点类在人们认知中可以充当副食甜点，也可以充当主食使用，其发展空间具有巨大的潜力。
鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼寒冷的冬天，你是否早已向往花香扑鼻，阳光普照？给你一种承德美食，能让你咬一口，尝到春天的味道。
没错，是鲜花玫瑰饼。
众所周知，玫瑰是塞外名花，更是承德市的市花。
鲜花玫瑰饼是承德的特产，在承德已有三百余年的历史，曾荣膺“中国人最喜欢吃的100种点心”的荣誉。
你可能觉得奇怪，鲜花饼不是云南的特产吗？No！云南的“鲜花玫瑰饼”，老百姓更愿意称其为“鲜花饼”。
它是云南经典点心的代表，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
“玫瑰饼”，只是众多“鲜花饼”中的一种。
承德的鲜花玫瑰饼选用承德野生玫瑰，花朵小，味道温和，并加入了白糖、植物油、香油，以及桃仁、瓜子、青红丝等果仁。
使其馅料不仅有玫瑰，还有果肉，吃起来饼皮香甜酥嫩，馅料美味可口。
关于玫瑰鲜花饼，还有一个传奇的故事呢。
相传，康熙皇帝曾在京城微服私访。
有一天中午，饥肠辘辘的他走进了前门大栅栏的一家糕点铺。
糕点师傅张喜顺正在做鲜花玫瑰饼。
这位张喜顺师傅就是热河人，早年间在皇城内经营糕点铺。
他制作的鲜花玫瑰饼因口感温润、制作精美而扬名京城。
自康熙皇帝亲自品尝了鲜花玫瑰饼之后，不仅让张喜顺师傅名声远扬，还请他当上了御厨。
不仅康熙皇帝喜欢吃鲜花玫瑰饼，乾隆皇帝也非常喜欢。
他还特地吩咐下人在山庄内几处殿堂前面种植玫瑰，用来作为鲜花玫瑰饼的原料。
当时，鲜花玫瑰饼可是一道珍贵的御膳。
只有皇上设宴接待外国使节、少数民族首领以及宗教上层人物时，才会准备鲜花玫瑰饼，以示恩宠。
据传说，张喜顺师傅年近七十岁时，将鲜花玫瑰饼的技术传给年轻的御厨后就告老还乡了。
他回到承德后，也将鲜花玫瑰饼的秘方传授给了承德的糕点铺，从而使这道御膳食成为民间的糕点。
在承德，在哪儿能吃到正宗的鲜花玫瑰饼呢？小编向你推荐的是，居仁里回民糕点。
居仁里回民糕点厂作为有着30多年历史的承德国营老字号，传承了承德糕点的老手艺，一直坚持着用老工艺纯手工打造糕点。
尽管现代化机械设备越发先进，但糕点师傅始终坚持手工制作。
一瓣一瓣鲜花饼
“一瓣一瓣”开创中国020鲜花饼品牌玫瑰鲜花饼是云南名点之一，近年来成为云南旅游消费者最受欢迎的伴手礼。
全新互联网品牌“一瓣一瓣”决定进军鲜花饼市场，但不开传统实体店，不开天猫、京东等传统电商，不设招商代理制度，全部采取“工厂到消费者”的一步之遥商业模式，引起了投资界大佬的关注。
市场：专注小白领聚焦北上广一瓣一瓣跳出传统糕点、旅游产品和特色礼品三大市场，专注北上广办公室白领，聚焦在三环内的CBD写字楼，利用微博、微信和社交媒体进行互动营销，让文艺白领吃起来，秀起来，转起来，打造成互联网鲜花饼第一品牌。
产品：追求极致打造高端品质云南鲜花饼市场比较乱，门槛也比较低，而互联网产品高度重视产品的体验性，因此“一瓣一瓣”在昆明成立了云南一瓣一瓣农业科技有限公司，与云南农业大学及其科研机构进行专项合作，在种植标准、栽培技术、采摘流程、冷库储存、配方研发等环节进行了标杆式制定，打造出极致鲜花饼，追求高端品质。
品牌：文艺小饼为80后说话从品牌名字上就能感受到“一瓣一瓣”的文艺范，朗朗上口又显出一丝禅意，总之涵义破深。
记者采访了创始人，才弄清楚它的真实品牌用意。
第一是指大自然物种的一种瓣形态，直接来说，一瓣一瓣的经营范围是自然有机食品，尤其是形状是瓣的有机食品；第二是指坚持手工制，“一瓣一瓣”地慢慢制作，抗拒机器生产，追求老手艺、老工艺和老味道，坚持产品慢做。
第三是谐音“一半一半”，天地万物，一阴一阳，世界精彩，源于丰富。
从传统哲学里挖掘出当代的含义。
记者有幸看到还未公世的包装盒，上面真是有着“一瓣”体:”没有谁是谁的全部,只有谁是谁的一瓣，但你在我心里永开不谢”、“白天约你的太多，我只能早上给你买早点，恳请你，在忙也不要饿着自己”等等，非常有意思，这也许就是所谓的互联网思维吧。
兴奋点：瓣法四章引爆诱惑可能大家觉得鲜花饼在网店上非常多，价格也便宜，为啥会选择“一瓣一瓣”？这也就是他们想强调的“瓣法四章”：追溯原产地、坚持手工制、货从工厂发、48小时配送。
整颗鲜花瓣入馅的玫瑰鲜花饼，每年都想吃两盒
整颗鲜花瓣入馅的玫瑰鲜花饼，每年都想吃两盒作者：来源：《电脑报》2021年第44期不知道大家有没有听过“云南十八怪”？其中有一句是“四季鲜花开不败”，在有的版本里还有句“鲜花称斤卖”。
由于特殊的高原气候，整个云南境内全年花开不败，品种繁多的各式鲜花出现在了云南各大菜市场，这是在其他地区很难想象到的场景。
比“吃花”，无论是种类上还是做法上，云南人真是当之无愧的全国第一。
玫瑰花、木棉花、葛花、曼陀罗花、棠梨花、马桑花……今天，师姐给大家推荐的就是其中最有名的玫瑰花。
吃玫瑰花有很长的历史，清代《燕京岁时记》记载，“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，以藤萝花为之者，谓之藤萝饼，皆应时之食物也。
”玫瑰花可以制作成各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜以及玫瑰膏等。
玫瑰的花朵及根可入药，有理气、活血及收敛等作用，主治月经不调、跌打损伤、肝气胃痛等症状。
而云南特产里最著名的玫瑰制品肯定是玫瑰鲜花饼了，师姐每年都会买几份来吃，只要不是对玫瑰花过敏的小可爱都可以试一试！为了批量生产，压降成本，有些商家会用劣质的鲜花酱做鲜花饼馅，还会加入各种食品添加剂，这样制作而成的鲜花饼虽然保质期长，却丧失了新鲜玫瑰花瓣的甜美香味。
师姐这次推荐的是李子柒家的玫瑰鲜花饼，使用的是云南直采的重瓣红玫瑰。
采摘完带有朝露的重瓣红玫瑰，9点前送至基地，再经过层层筛选，挑出色泽鲜艳、馥郁多汁、花瓣均匀的玫瑰，使用整颗玫瑰制作玫瑰饼，品质清晰可见。
制作饼皮的工艺也非常考验师傅的技艺。
混入鸡蛋和黄油的面团被擀成一张张薄如纸的小饼，再层层叠叠地码在一起，使饼皮的口感变得酥且柔韧，从外到内完全可以剥离出来，松软无比。
从摘花、制馅、做饼皮到烘焙，每一步都无可挑剔。
7小时的手工制作，恰到好处的细心烘烤，得到奶香四溢、软糯相夹的酥松，烤出外皮酥香、内馅饱满的美味。
这样烘烤出的玫瑰鲜花饼，没有加任何防腐剂，没有使用玫瑰酱，只用了新鲜的玫瑰花瓣，所以保质期只有60天哦，收到后记得要尽快食用。
云南鲜花饼的历史文化
鲜花饼是云南地区的特产，以云南特有的食用玫瑰花入料，因为云南拥有四季如春的气候和优质充沛的日照，这使得云南地区食用玫瑰花的质量特别好，每年4月底5月初就是云南人民食用玫瑰的盛放期，鲜花饼就是食用玫瑰花的一种做法，用优质食用玫瑰制作出的玫瑰鲜花饼味道更香浓。
由于玫瑰鲜花饼需要用到食用玫瑰花的花瓣，而食用玫瑰花的花期有限，因此鲜花饼也有用不同鲜花制作的，比如百合.茉莉、菊花、芋头花等几十种都可以用来做鲜花饼。
鲜花饼的由来传说
鲜花饼作为一道云南的特色美食，相传鲜花饼是300多年前清代云南的一位制饼师傅发明的，《燕京岁时录》中就有记载:“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。
以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。
皆应时之食物也。
"不过民间关于鲜花饼的来历也有—些故事:
清朝乾隆年间，云南边境发生清缅战争，云南各地域土司、部落酋长、中心族员纷纷出战，其中舞苗的800壮士作战尤为勇猛，战后仅剩不到200人回到舞苗部落，乾隆派遣钦差大臣，携御酒钱物前往云南犒赏三军，钦差特地前往彝苗部落赐御酒赋税，不过彝苗人部落地处偏远山区，物质匮乏，再加上连年征战，粮食不足，钦差前来也没有什么能招待的，于是酋长命令采摘各种花瓣，并辅以蜂蜜香油为馅料，制作称鲜花烤饼招待钦差，钦差品尝后赞不绝口，并带彝苗鲜花饼、花种及鲜花饼制作学徒回京，乾隆品尝后也大喜，写下八个金字赐给彝苗人:“天赐舞苗，朕品花蜜。
"从此在彝苗部落内，鲜花饼成了招待贵宾的一道重要食物和上贡礼物。
好吃鲜花饼 八街玫瑰香
好吃鲜花饼八街玫瑰香
曹松
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2022()8
【摘要】明媚4月,赏花踏青是许多人的假期选择。
在素有鲜花王国美誉的云南省,眼下各地花开正盛,游客不仅可以一览春景,还能大饱口福。
赏花赏景、吃花吃饼。
鲜花饼是云南特色美食,这种以食用玫瑰为馅料的地方特色小吃,随着消费需求多样化和旅游发展逐渐被外地人所熟知,正受到越来越多人的青睐。
近年来,云南省安宁市形成了全省规模最大的食用玫瑰生产基地,通过种植、加工、农旅一体化融合发展,不断挖掘食用玫瑰消费价值,打造现代食用玫瑰产业科技创新示范园,把芬芳的玫瑰做成了美丽的“甜蜜事业”。
【总页数】3页(P45-47)
【作者】曹松
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】I26
【相关文献】
1.气相色谱质谱联用分析云南玫瑰鲜花饼的香气成分
2.云南安宁市八街食用玫瑰产业现状及发展对策研究
3.冬季不同修剪高度对八街玫瑰产量的影响
4.玫瑰香,一路
\"香\"伴\r——皖豫收费站\"玫瑰香\"温馨服务团队品牌创建纪实5.坡地玫瑰冬季大田管理要点——以安宁市八街镇坡地玫瑰为例
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醉云南---鲜花饼
醉云南--鲜花饼酡颜凝新露，化馥沁皮酥，云南作为全国鲜花饼的发源地，鲜花饼的历史源远流长。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
云南素有“植物王国、鲜花国度”的美誉，且玫瑰花作为制作鲜花饼的主流食材，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
正是因为有了如此高品质的原材料供应，才成就了云南鲜花饼【酡颜凝新露，化馥沁皮酥】的美誉。
说了这么多，现在我来给大家介绍一些云南不错的鲜花饼吧：中懿品牌的鲜花饼作为云南鲜花饼品牌之一，在鲜花饼的制作方面一直有着自己独特的研发工艺，口感自然不用多说。
中懿鲜花饼在全国的鲜花饼市场也占有相当大的份额，其以传统的玫瑰花口味为主打，加之不断的工艺创新，成就了为百姓津津乐道的品牌。
每一个鲜花饼都浇筑着中懿细心的工艺，用心的制作总能给人们带来愉悦的味觉冲击。
鲜花饼给我们带了的不仅仅局限于味觉上的享受。
“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。
营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。
鲜花饼的制作并不算太复杂，但需要投入相当多的精力，从开始的和面，调馅，到烘烤。
都需要严格的把光。
就拿调馅的工序来说，一般按照糖与鲜花为0.6：1的比例调和，哪个多一点少一点都会影响口感。
烘烤更为重要，要达到外酥里嫩的口感，时间跟火候要把握到恰到好处。
民以食为天，中华民族的历史悠久。
饮食一直伴随着这悠久的历史一路走来，就像舌尖上的中国讲述的一样，人们为了每日三餐而奔波，辛勤劳作不断创作出别具特色的饮食文化。
玫瑰鲜花饼的功效
玫瑰鲜花饼的功效在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃鲜花饼，大多数喜欢吃鲜花饼的人都是女性，而且一般鲜花饼都是用玫瑰花制作的，玫瑰花本身对于女性来说就具有美容养颜的功效，鲜花饼一般都是外面用面皮做的，里面的馅用鲜花加蜂蜜制成的，而且面皮一定要用起酥油做，那么玫瑰鲜花饼都有什么功效呢?玫瑰鲜花饼的做法步骤1.把馅料中的所有材料混合均匀。
(玫瑰糖就是玫瑰花瓣加蜂蜜和红糖制成的，就像桂花蜜一样，我这是买的瓶装的)再把油皮材料混合，温水可以适量加，先用筷子搅拌成团,再用手轻揉成团，油酥材料混合用筷子搅成团，静置二十分钟左右。
2.油皮团均分12个(每个18克)，油酥团也均分12个(12克)，油皮分别包入一个油酥，擀成长舌形卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。
再次擀开成长舌形，卷起。
3.大拇指按压面卷中间，两头合并压扁擀成圆形面皮，然后包入玫瑰花馅料，这个我没具体称包了多少克，貌似是以勺哇，大家随意吧。
4.包好之后按扁，使劲按都可以，反正一烤它自己会膨胀起来。
表面用牙签叉子之类的工具戳几个小孔，透气。
5.烤箱预热180度，中层25--30分钟。
中途别忘了观察，表皮颜色深了加盖锡纸。
6.里面可以吃到玫瑰花瓣，花香挺浓的。
此方法应该可以适用于其他花。
当然，小花花儿是不行滴，必须要大花瓣的花才可以，我试过桂花就木有成功。
最后来句广告词————要想皮肤好，鲜花饼少不了!酥油的营养价值酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，酥油滋润肠胃，和脾温中，营养价值颇高。
由于选用了这么多的精选食材，这道玫瑰鲜花饼具备养胃健胃、提高免疫力和促进睡眠的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。
怎么样?是不是已经想试试了?那就让我们行动起来吧。
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为什么那么多人爱吃中懿鲜花饼
每年4月底5月初，是云南食用玫瑰的盛放期。
云南人善于制作鲜花饼，一年四季有不同的鲜花。
百合、茉莉、菊花、芋头花几十种。
鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。
由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
在民间，这种制饼传统和技艺流传至今，并在现代得到改良。
玫瑰花：味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。
主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。
此外，玫瑰花还含有多种营养成分，对某些皮肤病有很好的疗效，长期使用能彻底去除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩，对治疗面部黄褐斑有一定作用。
中懿玫瑰鲜花饼，采用的纯正云南玫瑰，日照充足，富含丰富玫瑰素，而玫瑰素以养颜美容功效而闻名，经常服用可以去除皮肤上的黑斑，防止衰老，令皮肤嫩白自然。
而在众产地的玫瑰中，云南玫瑰凭借着其独特品质，当仁不让为花中贵品。
除了冲茶饮用，更是可以作为馅料来食用。
中懿玫瑰鲜花饼，馅料由100%纯玫瑰花瓣制成，而非玫瑰花酱，更不会含有各种人工制成的食品添加剂，真正将玫瑰鲜花饼做到纯粹。
相比市面上的大部分鲜花饼品牌，中懿玫瑰鲜花饼的闲聊分量十足，每一口咬下去都是99朵玫瑰的精华。
中懿玫瑰鲜花饼对鲜花采摘十分苛刻，只选采摘于早上7点-9点之间50%半开妙龄状态的玫瑰花。
因为九点以后气温升高花香随之挥发，从而影响玫瑰花的品质。
中懿玫瑰鲜花饼的鲜花都是当天采摘当天做。
中懿鲜花饼用最好的原料合成鲜花陷，然后用油酥面包裹入烤箱烤制而成。
中懿的玫瑰鲜花饼为我们带来了具有云南特色，原生态的食品奉献社会。
这也是为什么那么多人爱吃中懿玫瑰鲜花饼的原因。
玫瑰鲜花饼的做法
水油皮：高筋面粉200克、猪油40克、清水100克、糖粉20克
油酥：高筋面粉200克、猪油100克
馅料：玫瑰酱200克、面粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克
1.面粉放入平底锅中小火炒熟
2.熟花生和熟芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎
3.玫瑰酱放入大碗中，加入熟面粉、花生芝麻碎
4.用筷子或刮刀轻轻拌匀
5.再分成每个约20克的小份，并一一滚圆备用
饼皮做法：
1.混合所有水油皮的材料，用手揉成软硬适中的光没面团
2.再混合油酥的材料，也揉成团
3.水油皮和油酥分别盖上保鲜膜，静置20分钟
4.水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，并分别揉圆（这里开始油酥和油皮都要盖上湿布或保鲜膜，否则面团会干，不好操作）
5.取一份油皮和油酥，用水油皮将油酥完全包住
6.收口朝下，轻轻按扁备用（这边也要盖上湿布，因为整个过程操作时间比较长）
7.重复5-6步，依次做好所有的油酥油皮
8.取一个饼皮、用擀面杖擀成长舌型
9.从一端向另一端卷起来，将封口朝下摆在硅胶垫上
10.做好所有的卷（依然要盖上湿布）
11.取一个小卷，用手稍稍压扁
12.用擀面杖稍稍擀薄后再卷起来
13.把小卷立起来，压扁后用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆皮，放上一个玫瑰馅
14.把馅儿完全包起来
15.将收口朝下，用手掌轻轻压平，生坯就做好了
16.全部做好后摆在不沾烤盘上，放入预热好的烤箱中层，180度烤15-20分钟。