青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较
浅谈柴达木黑果枸杞种植技术及经济价值
浅谈柴达木黑果枸杞种植技术及经济价值作者：萨仁格尔力来源：《柴达木开发研究》2020年第06期摘要：本文介绍了柴达木地区黑枸杞经济价值、种植技术要点、后期管护、采收加工、经济效益分析为内容提供参考。
关键词：黑枸杞;种植技术;经济价值;柴达木一、黑枸杞的原生地、生长特性及经济价值黑枸杞又名黑果枸杞，分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏，中亚、高加索和欧洲亦有分布。
耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁，柴达木黑枸杞产地在海西州周边，主要分布于都兰县香日德、诺木洪和德令哈、格尔木等地区的戈壁荒滩上，冬天寒冷，夏天高温，光照强，昼夜温差较大，独特的环境造就了黑枸杞喜阳、耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄的生活特性和极高的营养价值。
海西州至今分布着大量原生黑枸杞林，是珍贵的野生保健品资源。
2011年4月16日，新华社发布：黑枸杞提取物在提高免疫力、治疗心血管系统疾病、降血脂、抗动脉硬化、抗肿瘤的药物中均有广泛应用。
近年来，央视等多家权威媒体多次对黑枸杞开发和推广情况进行了报道，部分以黑枸杞为关键原料的特色产品，表现出良好的市场前景。
二、种植技术要点（一）采种及贮藏海西州黑枸杞的成熟采果期为8月至9月份，当果实变为深紫色，颗粒饱满后既可采摘。
如不及时采摘，果实也不自行脱落，会在枝头风干。
浆果采摘后要及时晾干，在凉爽的地方存放。
9月以后的果实由于生长期不够，种子没有长足，不宜作为采种果实。
柴达木黑枸杞两个种源的种质分别为：德令哈黑枸杞的种子的净度是77.9%，千粒种是1.19g;格尔木种源的种子净度是78%，千粒重是1.13g。
采种时要将浆果放入清水中，浸泡后用打浆机打破浆果，清洗掉粘连在种子上的果肉，除去杂质滤出种子，晾干选优后放在透气的纺织袋中贮藏。
黑枸杞的种子颗粒较小，千粒重在1.13克至1.19克左右，每公斤黑枸杞有大约120万粒种子。
黑枸杞的种子最好当年就播种，当年的种子发芽率在80%至95%之间，两年以上的种子发芽率较低。
枸杞常见规格等级分类，附图（史上最全，建议收藏）
枸杞常见规格等级分类，附图（史上最全，建议收藏）戳蓝字“枸杞通”⼀、枸杞统货：交易时⼈们往往也称“⽑货、混货”，指未经过风、⾊选、分级等加⼯步骤，掺有枸杞叶⼦、把⼦、油果、⿊炭等杂质，且未充分⼲燥的半成品。
根据产地主要可分为：中宁枸杞、宁夏枸杞（可细分为银川枸杞、固原枸杞）、⽢肃枸杞（可细分为靖远枸杞、⽠州枸杞、⽟门枸杞、景泰枸杞、张掖市⼭丹枸杞、武威古浪县⼤靖枸杞）、青海枸杞（⼜可细分为德令哈枸杞、格尔⽊枸杞、都兰枸杞、乌兰枸杞）、内蒙枸杞、新疆枸杞、河北枸杞等。
△中宁统货中宁统货：主要集中于宁安镇、⾈塔乡、⼤战场镇等地，农户采摘晾晒后多做简单处理，因此货源整体较为⼲净，杂质较少。
中宁货呈椭圆扁长⽽不圆，呈长形⽽不瘦；不管前中后期货，果脐⽩⾊较其他地⽅明显；含糖量低，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能⾃动松散；上浮率很⾼，能达90%以上；⽪薄⾁厚，⼝感纯正、⽢甜、后味微苦涩。
△银川统货银川统货：主要集中在银川南梁农场，农户采摘晾晒后多不做处理，晾晒设施及场地简陋，果⾯常多灰尘、不⼲净，杂质较多。
果实多呈纺锤、扁圆形，⼝感⽢甜，含糖量略⾼于中宁货，泡⽔上浮率次于中宁货。
△⽢肃靖远统货靖远统货：在宁夏·中宁国际枸杞交易中⼼多与中宁货并称为“中宁靖远货”。
果实外观与中宁枸杞较为相似，⼝感与中宁枸杞也相似；同样，含糖量较低，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能⾃动松散。
上浮率85%左右。
△⽢肃⽠州统货⽠州统货：除⽠州货之外，包括我们所称的⽟门货、⼤畅河货均统称为⽠州货。
除头茬、⼆茬果形稍显长形，后⼏茬多偏圆形。
虽为统货，但货源⼀般也较为⼲净。
含糖量仅次于青海枸杞；⽠州枸杞最显著的⼀个特点是极易脱⾊，其他⼏个主要产区的枸杞基本不会脱⾊。
置于空⽓中⼀⼩会即吸湿粘⼿。
△青海统货青海统货：由于农户在售卖前多⽤板⼦拍打，因此青海枸杞外观多呈扁长形。
青海枸杞颗粒基本为各产区最⼤的，此图为青海宁杞7号，果实肥⼤。
黑枸杞种植地区
黑枸杞种植地区黑枸杞，又称黑果枸杞，是一种具有丰富营养价值的中草药材。
它在中医领域被广泛应用于调节免疫力、改善肝脏功能、提高视力等。
黑枸杞的种植地区主要集中在中国北方，特别是宁夏、甘肃等省份。
下面将详细介绍黑枸杞的种植地区情况。
1. 宁夏宁夏是我国最主要的黑枸杞种植区域之一。
宁夏气候干燥，阳光充足，土壤瘠薄，具备了黑枸杞良好的生长条件。
该地区种植的黑枸杞质量优良，口感独特。
同时，宁夏政府也大力支持农民种植黑枸杞，通过政策扶持和科研引导，推动了黑枸杞产业的发展。
2. 甘肃甘肃也是我国重要的黑枸杞种植地区之一。
甘肃地处西部内陆，气候干旱，日照充足。
这些特点造就了甘肃黑枸杞独特的品质。
甘肃的一些城市，如武威、张掖等地，黑枸杞的种植面积较大，并且在国内外市场上享有盛誉。
3. 青海青海也是黑枸杞的主要产区之一。
青海地处高原地带，气候寒冷，日照充足，这为黑枸杞的生长提供了良好的自然条件。
青海枸杞以其个大、果实饱满、色泽黑亮而闻名，深受消费者喜爱。
青海政府也非常重视黑枸杞产业的发展，为农民提供种植技术指导和市场支持。
4. 内蒙古内蒙古是黑枸杞的重要种植地区之一。
尤其是巴彦淖尔市、鄂尔多斯市、乌兰察布市等地，种植黑枸杞的规模较大。
内蒙古的气候条件适宜，土壤肥沃，这为黑枸杞的生长提供了有利条件。
黑枸杞在内蒙古的品质优秀，营养丰富，是该地区重要的农产品之一。
5. 其他地区除了以上几个主要的黑枸杞种植地区外，中国的其他省份也有一定规模的黑枸杞种植。
例如山西、陕西、四川、新疆等地。
这些地区虽然气候和土壤条件与北方地区有所不同，但也能适应黑枸杞的生长需要。
综上所述，黑枸杞的种植地区主要集中在中国北方，特别是宁夏、甘肃、青海和内蒙古等省份。
这些地区的气候和土壤条件都非常适合黑枸杞的生长，种植的黑枸杞质量优良。
随着对传统中药材的需求增加，黑枸杞产业也逐渐发展壮大，为当地农民带来了经济收益。
同时，政府对黑枸杞产业的支持也为该产业的发展起到了积极的推动作用。
黑枸杞资料
黑枸杞是什么如果你是一个很注重养生人的话，那么你就知道枸杞子是中医最常见的一种药食同源的保健品了，而生活中我们常见到的枸杞子多是红色的，其实枸杞子有很多种，黑枸杞子就是一种养生价值很高的枸杞子，那么黑枸杞子是什么呢?下面就让我们一起来简单的了解一下吧。
黑枸杞其实就是一种主要来自于青海柴达木盆地的沙漠地区的一种材料，其生长的海拔多在2800以上，是一种含有多种对人体健康有好处的药食同源的保健品，据科学家的认证黑枸杞还有17种氨基酸，同时还有多种对人体健康有很大的帮助的微量元素，其中很多对人体健康有好处的元素甚至比日常常见到的一些红枸杞子都多，由其是其中的钙，镁，铜，铁的含量更多。
日常吃黑枸杞具有很高的食用价值，由其是对于一些经常使用电脑的朋友来说，黑枸杞是一种具有养肝明目作用的食材了，而对于肾虚的朋友来说，黑枸杞是治疗肾虚，缓解腰酸背痛的一个最好的方法，当然了黑枸杞除了拥有这么多的养生功效外，还有补血安神，补肾益精的作用，由其是当下正是感冒高发的季节，如果可以吃这种黑枸杞的话，那么对于缓解感冒引起的咳嗽也是会有很大的帮助的。
总得来说黑枸杞就是一种养生价值很高的食材，是一种可以为人体的健康加分的食材，因此如果你是一个注重养生的人的话，那么日常就要经常服用这种黑枸杞，让自己的身体变得更健康。
大话黑枸杞传说关于黑枸杞的传说，众说纷纭，有这样的：盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。
商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。
原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。
他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。
商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用黑枸杞。
后来黑枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
也有另外一种相似的说法，相传在北宋年间，某日有位朝廷使者在途中见一位年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。
宁夏枸杞简介
宁夏枸杞简介宁夏是中国西北地区的一个省级行政区，位于黄河上游的黄土高原上，是中国重要的粮食和水果产区之一。
宁夏因其得天独厚的生态环境和气候条件，成为了生产优质枸杞的重要产地。
枸杞，是一种具有极高药用价值和营养价值的果实，宁夏枸杞在国内外市场上备受青睐。
一、产地特点宁夏地处黄河流域和西北干旱区的交汇地带，阳光充足，土壤肥沃，这些都为宁夏枸杞的种植提供了有利条件。
宁夏拥有得天独厚的光照条件和干燥少雨的气候，年降水量较少，湿度适宜，不仅有利于枸杞生长，同时也有助于减少病虫害的发生。
此外，宁夏的土壤富含矿物质和有机质，为枸杞的生长提供了丰足的营养。
二、品种特点宁夏枸杞主要分为宁夏枸杞和银川枸杞两个品种。
宁夏枸杞果实较大，皮厚肉厚，果实呈红色，具有枸杞独特的异香和甜味；银川枸杞的果实稍小，皮薄肉嫩，色泽鲜艳，枸杞的口感更加细腻。
无论是宁夏枸杞还是银川枸杞，都具有较高的营养价值和药用价值。
枸杞含有多种维生素、矿物质和氨基酸，具有明目、滋补肝肾、强身健体等多种功效，被誉为“红宝石”。
三、种植与加工宁夏的枸杞种植历史悠久，种植区集中在宁夏中部的中卫市、固原市和银川市等地。
宁夏的枸杞种植基地经过多年的规模扩大和技术改进，已经形成了一套完善的种植技术和管理体系。
在种植过程中，宁夏通过合理的耕作和灌溉控制，保证了枸杞的生长和发育。
宁夏的枸杞加工也十分重要。
宁夏枸杞采摘后，进行晾晒、烘干等处理，以减少水分含量，保持枸杞的营养成分。
此外，宁夏还在枸杞的深加工上下了大力气，将枸杞加工成枸杞干、枸杞饮料、枸杞茶等多种形式，为人们提供了更多元化的选择。
四、市场前景宁夏枸杞在国内市场上享有盛誉，因其独特的品质和高营养价值，备受消费者的喜爱。
枸杞在中医药中有着重要的地位，被广泛应用于各类健康保健品、药品和保健食品中。
随着人们健康意识的提高，枸杞作为一种天然的保健品，受到越来越多人的追捧。
此外，宁夏枸杞也开始走向国际市场。
由于其优质的品质和健康功效，宁夏枸杞在国外市场上也受到了很大的关注。
青海种植枸杞
青海种植枸杞
青海省位于中国西部，是枸杞的主要产区之一。
青海的枸杞生产由于其地理位置和气候条件的优势，使得其具有比较高的品质和产量。
青海的枸杞种植主要分布在海东市湟中县、同仁县以及西宁市湟源县等地。
其中，湟中县的枸杞种植历史悠久，素有“中国枸杞之乡”的美誉。
湟中县的枸杞以果实肥大、色泽鲜艳、口感鲜美而著称。
青海的枸杞种植采用无公害种植技术，不使用化肥和农药，保证了枸杞的品质和安全性。
同时，青海的气候条件和土地环境也为枸杞的生长提供了良好的基础，使得枸杞的产量和品质优秀。
青海的枸杞不仅供应中国市场，还出口到俄罗斯、日本、韩国等国家。
在国际市场上，青海的枸杞以其高品质和健康价值受到了广泛的欢迎。
5种枸杞的果实性状及主要营养成分
5种枸杞的果实性状及主要营养成分王亚军;郭素娟;安巍;刘兰英;尹跃;张曦燕【期刊名称】《福建林学院学报》【年(卷),期】2016(036)003【摘要】调查测定5种枸杞种质资源的农艺性状和质量性状，比较分析了4种黄果枸杞( W－11－15、 W－12－27、 W－12－30、‘宁夏黄果’)与红果枸杞‘宁杞1号’的表型特征特性及营养成分的差异。
结果表明， W－11－15、 W－12－27、W－12－30三种黄果枸杞具有不散粉的特性；黄果枸杞的果实大小、单株产量均小于红果枸杞‘宁杞1号’，但鲜果出汁率明显高于‘宁杞1号’(80％左右)；相对于‘宁杞1号’，黄果枸杞的总糖、枸杞多糖和类胡萝卜素含量较低，但具有高黄酮的特性；黄果枸杞的果糖含量较‘宁杞1号’低，但葡萄糖含量较高，尤其是 W－12－30果实中的葡萄糖含量比‘宁杞1号’高34.47％。
【总页数】6页(P367-372)【作者】王亚军;郭素娟;安巍;刘兰英;尹跃;张曦燕【作者单位】北京林业大学林学院，北京100083; 国家枸杞工程技术研究中心，宁夏银川750002;北京林业大学林学院，北京100083;国家枸杞工程技术研究中心，宁夏银川750002;国家枸杞工程技术研究中心，宁夏银川750002;国家枸杞工程技术研究中心，宁夏银川750002;国家枸杞工程技术研究中心，宁夏银川750002【正文语种】中文【中图分类】S567.1+9【相关文献】1.5种枸杞的果实性状及主要营养成分 [J], 王亚军;郭素娟;安巍;刘兰英;尹跃;张曦燕;2.柴达木枸杞主要营养成分分析 [J], 李国梁;刘永军;王洪伦;孙志伟;张凤枰;索有瑞3.伊宁县枸杞主要营养成分分析 [J], 曹晓艳;谭博;沈成山;徐宫善4.红枸杞与黑枸杞营养成分对比研究 [J], 叶琦5.红枸杞、黄枸杞和黑枸杞营养成分比较 [J], 周琪乐;龚凌慧;纪凤娣;崔亚娟;穆晓婷;许洪高;鲁绯因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
宁夏红枸杞简介
宁夏红枸杞产地介绍：红枸杞在我国内蒙，河北，湖南，山东，东北等地区有少量种植；主产区有宁夏，甘肃，青海。
各个产地枸杞介绍：内蒙，河北，湖南，山东，东北地区枸杞种植主要目的为自用，属于非商业用品，其营养价值和普通水果一般，其含糖量不高，水分较大，颗粒形状大多为圆形，颜色鲜红色。
甘肃，青海枸杞主要种植人群为宁夏人外出种植，由于这两个地区土地容易承包。
市场上大多枸杞均为甘肃青海枸杞。
甘肃青海两个地区所产枸杞主要用于商业用途，其营养价值一般，含糖量较高，果实颗粒较大，形状有圆形和匾行之分，颜色较艳。
最终所产枸杞最终会全部发往宁夏中宁县在从中宁县售往全国各地，让人真假难以辨别。
宁夏枸杞：宁夏枸杞主产区在中卫市中宁县，其营养价值较高，是全国药店唯一指定产区。
也只有宁夏红枸杞才能够达到药店所要求的药用价值.其外形都是长匾形，颜色为暗红色，枸杞尖有白色的小尖。
其含糖量不高，籽比较多。
如何初步辨认宁夏枸杞：（1）宁夏枸杞枸杞尖出有白尖；（2）宁夏枸杞颗粒为长匾形；（3）宁夏枸杞颜色为暗红色；（4）宁夏枸杞由于含糖量不高，手抓一枸杞用力捏枸杞，松手后，枸杞不会抱团，依旧会承一个一个的颗粒状；（5）宁夏枸杞就味道而言，先是是果肉的微甜后是果粒的微苦；其他产区枸杞没有后面微苦的味道，只会有甜味；（6）青海靖远枸杞外形与宁夏枸杞几乎一样，但是它的样貌较宁夏枸杞会更好。
导致很多人分不清这两种枸杞有啥区别，所以只能用吃的办法来区别了。
宁夏枸杞功效含有的营养物质：所含物质：枸杞多糖，甜菜碱，胡萝卜素，核黄素，烟酸，维生素B1及多种氨基酸，多糖，粗脂肪，粗蛋白，锗等微量元素。
具有的功效：（1）护眼明目人体的视网膜感受器是由视黄醇和视蛋白构成，枸杞中所含有丰富的维生素B1-胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇。
从而提高视力，还可以起到预防黄斑症的作用；（2）补气活血枸杞中含有锗元素，植物锗进入人体血液，附在血红蛋白上运送至全身，并加速血液流动，同时使血红蛋白中含有更多的氧气，多糖，粗脂肪，粗蛋白，胡萝卜素等微量元素还会对心脏造血功能有促进作用；（3）降三高枸杞多糖能显著增强受损一道细胞内超氧化物歧化霉（SOD）的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低二醛的生成量，表明枸杞多糖可以对胰岛细胞有一定的保护作用。
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青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较
比较项目青海枸杞宁夏枸杞
主要产区柴达木盆地中宁地区采收期每年8、9月份果实呈橙红色时采夏秋季果实呈橙红色时采
形状卵圆形椭圆形或纺缍形
粒径长6~21mm，直径8~11mm 长6~18mm，直径6~8mm 性味性平，味甘性平，味甘色泽色泽红润，呈深红色呈红色
外观颗粒大,籽少,肉厚色红,表皮不规则皱纹粒小,籽少,肉厚色红,表皮不规则皱纹100粒重（g） 33.3~39 22.7~27.8
多糖含量(%) 11.3% 9.7
叶黄酮(mg/100g) 1904 577
游离氨基酸(%) 13.8 11.5
含糖量(%) 60 40
果红素(%) 3.5 2.2
蛋白质(g/100g) 6.28 4.49
脂肪(g/100g) 3.16 2.33
粗纤维(g/100g) 2.52 1.68
总酸(g/100g) 0.06 0.04
碳水化合物(g/100g) 13.768 9.12
牛磺酸(g/100g) 0.471 0.31
甜菜碱(g/100g) 0.364 0.26
维生素C(mg/kg) 20 18.4
维生素B1(mg/kg) 0.72 0.53
维生素B2(mg/kg) 1.918 1.37
维生素E(mg/kg) 7.79 5.5
类胡萝卜素(mg/kg) 1344 960
钾(mg/kg） 2103 1502.4
钠(mg/kg） 79.1 55.55
钙（(mg/kg） 297.1 212.22
镁（mg/kg） 454 317
铁（mg/kg）78.19 55.85
灰分（%） 2.07 3.16
热量（kcal/100g） 481.4 343.9
一羟叶黄素（mg/kg） 14.07 10.05
二羟叶黄素（mg/kg） 84.42 60.3
尼克酸（mg/100g） 6.848 4.32。