青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较表
枸杞常见规格等级分类，附图（史上最全，建议收藏）
枸杞常见规格等级分类，附图（史上最全，建议收藏）戳蓝字“枸杞通”⼀、枸杞统货：交易时⼈们往往也称“⽑货、混货”，指未经过风、⾊选、分级等加⼯步骤，掺有枸杞叶⼦、把⼦、油果、⿊炭等杂质，且未充分⼲燥的半成品。
根据产地主要可分为：中宁枸杞、宁夏枸杞（可细分为银川枸杞、固原枸杞）、⽢肃枸杞（可细分为靖远枸杞、⽠州枸杞、⽟门枸杞、景泰枸杞、张掖市⼭丹枸杞、武威古浪县⼤靖枸杞）、青海枸杞（⼜可细分为德令哈枸杞、格尔⽊枸杞、都兰枸杞、乌兰枸杞）、内蒙枸杞、新疆枸杞、河北枸杞等。
△中宁统货中宁统货：主要集中于宁安镇、⾈塔乡、⼤战场镇等地，农户采摘晾晒后多做简单处理，因此货源整体较为⼲净，杂质较少。
中宁货呈椭圆扁长⽽不圆，呈长形⽽不瘦；不管前中后期货，果脐⽩⾊较其他地⽅明显；含糖量低，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能⾃动松散；上浮率很⾼，能达90%以上；⽪薄⾁厚，⼝感纯正、⽢甜、后味微苦涩。
△银川统货银川统货：主要集中在银川南梁农场，农户采摘晾晒后多不做处理，晾晒设施及场地简陋，果⾯常多灰尘、不⼲净，杂质较多。
果实多呈纺锤、扁圆形，⼝感⽢甜，含糖量略⾼于中宁货，泡⽔上浮率次于中宁货。
△⽢肃靖远统货靖远统货：在宁夏·中宁国际枸杞交易中⼼多与中宁货并称为“中宁靖远货”。
果实外观与中宁枸杞较为相似，⼝感与中宁枸杞也相似；同样，含糖量较低，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能⾃动松散。
上浮率85%左右。
△⽢肃⽠州统货⽠州统货：除⽠州货之外，包括我们所称的⽟门货、⼤畅河货均统称为⽠州货。
除头茬、⼆茬果形稍显长形，后⼏茬多偏圆形。
虽为统货，但货源⼀般也较为⼲净。
含糖量仅次于青海枸杞；⽠州枸杞最显著的⼀个特点是极易脱⾊，其他⼏个主要产区的枸杞基本不会脱⾊。
置于空⽓中⼀⼩会即吸湿粘⼿。
△青海统货青海统货：由于农户在售卖前多⽤板⼦拍打，因此青海枸杞外观多呈扁长形。
青海枸杞颗粒基本为各产区最⼤的，此图为青海宁杞7号，果实肥⼤。
青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较
青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较比较项目青海枸杞宁夏枸杞主要产区柴达木盆地中宁地区采收期每年8、9月份果实呈橙红色时采夏秋季果实呈橙红色时采形状卵圆形椭圆形或纺缍形粒径长6~21mm，直径8~11mm 长6~18mm，直径6~8mm 性味性平，味甘性平，味甘色泽色泽红润，呈深红色呈红色外观颗粒大,籽少,肉厚色红,表皮不规则皱纹粒小,籽少,肉厚色红,表皮不规则皱纹100粒重（g） 33.3~39 22.7~27.8多糖含量(%) 11.3% 9.7叶黄酮(mg/100g) 1904 577游离氨基酸(%) 13.8 11.5含糖量(%) 60 40果红素(%) 3.5 2.2蛋白质(g/100g) 6.28 4.49脂肪(g/100g) 3.16 2.33粗纤维(g/100g) 2.52 1.68总酸(g/100g) 0.06 0.04碳水化合物(g/100g) 13.768 9.12牛磺酸(g/100g) 0.471 0.31甜菜碱(g/100g) 0.364 0.26维生素C(mg/kg) 20 18.4维生素B1(mg/kg) 0.72 0.53维生素B2(mg/kg) 1.918 1.37维生素E(mg/kg) 7.79 5.5类胡萝卜素(mg/kg) 1344 960钾(mg/kg） 2103 1502.4钠(mg/kg） 79.1 55.55钙（(mg/kg） 297.1 212.22镁（mg/kg） 454 317铁（mg/kg）78.19 55.85灰分（%） 2.07 3.16热量（kcal/100g） 481.4 343.9一羟叶黄素（mg/kg） 14.07 10.05二羟叶黄素（mg/kg） 84.42 60.3尼克酸（mg/100g） 6.848 4.32。
中宁枸杞的特征
大家都知道中宁枸杞是中国枸杞中药用价值最高的，也正是因为它的药用价值高，价格也不断上涨。
然而，现在市面上出现了很多又便宜又好看有好吃的“中宁枸杞”。
为了让更多是亲们买到正宗的中宁枸杞，小店总结了一些挑选小技巧，供大家参考。
一.【外观】1.颗粒大小：中宁枸杞一年采摘7次，而青海枸杞一年采摘3次，所以中宁枸杞颗粒整体比青海枸杞小；2.果型：中宁枸杞和青海枸杞果型都是椭圆形或者纺锤形，但是中宁枸杞果肉厚，果型饱满，青海枸杞整体是扁的；3.果柄痕：宁夏地区日照时间长，所以，中宁枸杞果柄痕呈白色的比率大一些其他地区果柄痕呈白色的几率小些，而且中宁枸杞的果柄痕的白色的亮白的，其他地区的的带点黄色。
二.【嗅觉】中宁枸杞枸杞密封打开时，有一股天然植物的清香。
而其他地区的枸杞，有一股甜腻感，就像糖果。
三.【口感】中宁枸杞味道甘甜不腻口，口感纯正，微苦涩，无其他异味。
青海枸杞和新疆枸杞很甜，多吃几粒就会腻口。
中宁枸杞泡水颜色浅，口感清淡，青海枸杞较泡水颜色较深，口感甜。
四.【粘黏度】由于含糖量不同，青海枸杞用手挤压会粘黏，结块，而中宁枸杞不粘黏，松开手，枸杞子便松开了。
五.【泡水下沉】由于果肉较厚，籽较小，含糖量较少，同等量的枸杞泡开水时，中宁枸杞几乎全部漂浮。
而青海枸杞则大多数下沉。
六.【储存变化】这一点是非常明显的，中宁枸杞储存变化与其他地区的不相同的原因也是由于它含糖量较低。
中宁枸杞即使受潮变软，不会粘黏，晒干后，可以继续使用。
而青海枸杞受潮后会黏成一团，就好像糖果受热融化一样。
在这里，提醒大家，中宁枸杞如果受潮是可以晒干的，晒的时候，枸杞越来越软，不要去翻动，拿到阴凉处，就干了。
而，青海枸杞是晒不干的，晒完还是黏的.为什么我特意拿青海枸杞来跟我们中宁枸杞对比呢？因为像青海枸杞这样又大又甜的特征，是目前很多消费者认为的“好枸杞”的标准，也是大多数商家拿来冒充中宁枸杞的原因，尤其是冒充我们宁夏枸杞贡果级的。
先总结这些，待我慢慢努力，帮大家找出更好，更准确的方法。
国内外枸杞栽培概况
国内外枸杞栽培概况枸杞作为我国传统的中药材，同时作为防风固沙和改良盐碱地的先锋树种，具备生态、经济、社会三位一体的显著效益。
自20世纪60年代后期，通过广泛引种栽培，逐步形成了宁夏、内蒙、新疆、河北、湖北、青海、西藏等枸杞种植区，同时也辐射到东北三省、华中、华南等地区。
随着气候条件的变化和栽培技术的改进，枸杞的道地产区范围有所扩大，由原来传统的宁夏中宁产区扩展到“以宁夏为道地产区的核心区。
国内枸杞栽培概况1 、宁夏宁夏作为枸杞的道地产区，已有500余年的栽培历史。
所产枸杞史称“西枸杞”。
原产地中宁1961年被国务院确定为枸杞生产基地县，1995被国务院命名“中国枸杞之乡”。
宁夏拥有专业的研究机构和科技队伍，目前已形成了“以卫宁平原老产区为主体，清水河流域和贺兰山东麓为两翼”的54万亩种植布局。
经过近50年的总结、研究与开发，获得了各类科技成果64项、专利122项，开发加工产品6类50余种，从事枸杞加工企业80多个。
宁夏已成为全国乃至世界枸杞生产、研究、开发、经营的中心。
2 、内蒙古内蒙古种植枸杞始于20世纪60年代的杭锦后旗，随后逐渐拓展到托县、伊盟、乌拉特前旗、达拉特旗等地区。
截至2008年，全自治区种植面积达20余万亩，种植品种多样，种质类型较为丰富，其中宁杞1号、大麻叶、小麻叶和当地自然选优的蒙杞1号、蒙杞2号居多。
3 、新疆新疆种植枸杞始于20世纪60年代，。
该地区枸杞种质资源类型较多，种植品种以宁杞1号和当地自然选优的精杞1号、精杞2号为主。
受地理、气候因子的影响，果实多呈球形或椭球形。
新疆的枸杞种植面积约30万亩，主要种植区集中在博尔塔拉洲精河县，该县种植面积达7.5万亩。
1998年该县被国家农业部命名为“中国枸杞之乡”。
新疆精河县林业局于2005年8月组建了“枸杞开发中心”，形成了一支专业从事枸杞技术推广的科技队伍。
新疆有自己的加工产品，例如枸杞酒、枸杞茶、枸杞果汁、枸杞花粉冲剂等，干果产品主要流向台湾、东南亚。
黑枸杞就是一个骗局，黑枸杞的认识误区
黑枸杞就是一个骗局，黑枸杞的认识误区如果有人宣称某产品纯天然就没有副作用，就可以老少皆宜，那一定是骗子或者无知。
如果有人宣称黑枸杞包治百病，那也一定是奸商。
黑枸杞很多时候被归为药物，确实有不错的保健与缓解作用。
但，黑枸杞有很多品种，不是每个品种都能吃都有药效，也不是每个品种都无毒。
其次，黑枸杞哪怕再好都不要多吃，除了本身不便宜之外，其实也是为了避免带来毒副作用。
是药三分毒，永远是真理。
吃了多喝水也可以助于排解毒素。
欧洲发达国家近些年流行吃黑枸杞后，在中国掀起了一潮吃黑枸杞的热浪，但是，同样吃黑枸杞，有些人帮助了健康，改善了亚健康。
夸大黑枸杞的有效成分就是骗局，比如说“能抗***、治***等等”黑枸杞确实营养丰富，可以吃。
但现在炒得像万能药一样，太过了。
带着上面的问题，特地咨询了当地中医医学院医生，据了解因为黑枸杞可以促进新陈代谢、改善血糖、排毒养肝、清宿便、改善睡眠、护肝解酒等功效，对多尿还有特殊改善功效，并且有一定的营养价值。
在选择黑枸杞的时候，一定要注意看产地，看质量。
目前市面上卖黑枸杞的很多，但是黑枸杞的生产却是各种各样，品质也参差不齐，有些黑枸杞里还带着烂果，黄色的未成熟的果子，消费者对黑枸杞不熟悉，以为都可以吃！事实上这些都应该扔掉。
所以，在选择黑枸杞的时候，一定要选择能确保品质。
黑枸杞的功效还不如红枸杞，这些骗局你知道吗？黑枸杞和枸杞虽然名字很相似，但他们的最佳产区，主要营养成分以及主要的功效和作用完全不一样。
第一，黑枸杞和红枸杞的最佳产区不同。
黑枸杞的最佳产区是青海西北部的诺木洪至格尔木一带，而红枸杞的最佳产区是宁夏西北部的中卫中宁以及相邻的甘肃白银景泰和靖远一带。
青海，新疆和甘肃酒泉一带的红枸杞质量总体较差，而宁夏，新疆，甘肃，内蒙古一带的黑枸杞质量总体较差。
第二，黑枸杞的养肝效果远不如红枸杞。
宁夏红枸杞里的甜菜碱含量较高，有很好的养肝之功效。
而青海黑枸杞的主要成分是原花青素，其主要功效是抗衰老，抗***变，催睡眠，其实并没有什么的效果。
地理标志农产品宁夏枸杞案例
地理标志农产品宁夏枸杞案例宁夏是中国重要的农产品生产基地之一，而宁夏枸杞作为宁夏的特色农产品，具有独特的地理标志。
下面将从不同方面介绍宁夏枸杞的地理标志特点。
一、地理位置宁夏位于中国西北部，地处黄河上游，东邻陕西，南界甘肃，西隔黄河与内蒙古相望，北接中国蒙古族自治区。
宁夏地势西高东低，呈自西向东逐渐倾斜，地势起伏不大，丘陵和平原交错。
这种地理位置使得宁夏枸杞得以在充足的阳光和温暖的气候条件下生长，形成了独特的品质。
二、气候条件宁夏属于温带大陆性干旱气候，全年日照时间长，年平均温度在8℃-13℃之间，降水量较少，大部分集中在夏季。
这种特殊的气候条件，使得宁夏枸杞能够在充足的阳光下生长，吸收充足的养分，形成独特的香气和口感。
三、土壤条件宁夏土壤主要分为黄土、沙土和砂壤土，其中以黄土为主。
黄土土壤肥沃，含有丰富的有机质和矿物质，有利于枸杞的生长和发育。
此外，宁夏还有大量的黄河泥沙沉积，使得土壤更加肥沃。
这种特殊的土壤条件，为宁夏枸杞提供了良好的生长环境。
四、种植技术宁夏枸杞种植历史悠久，积累了丰富的种植经验和技术。
宁夏枸杞种植采用无公害种植技术，不使用化学肥料和农药，保证了枸杞的品质和安全性。
宁夏还采用人工摘果、人工晾晒等传统工艺，保证了枸杞的口感和营养价值。
五、宁夏枸杞的营养价值宁夏枸杞富含多种营养物质，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等，还含有丰富的氨基酸和矿物质。
宁夏枸杞具有养肝明目、提高免疫力、抗氧化等多种功效，被誉为“红宝石”、“长寿果”。
六、宁夏枸杞的市场影响力宁夏枸杞以其独特的品质和营养价值，远销国内外市场。
宁夏枸杞在国内市场占据重要地位，被广泛应用于中医药、食品、保健品等领域。
同时，宁夏枸杞也在国际市场上享有盛誉，出口到欧洲、美洲、亚洲等多个国家和地区。
七、地理标志保护宁夏枸杞作为宁夏的地理标志农产品，已经获得了地理标志保护。
地理标志保护可以保护宁夏枸杞的品牌形象和质量标准，提高了宁夏枸杞的市场竞争力和附加值。
宁夏枸杞介绍
哪癿枸杞好？
• 枸杞在我国宁夏，新疆，青海， 内蒙，河北等地都有栽培，但只有宁 夏枸杞品质最优，可以入药。
好枸杞癿鉴别方法
• 视觉：1、硫化过癿枸杞非常癿鲜红，而正常癿枸杞是 稍微有点发暗癿，整体看过去有亮红色有暗红色，其 实这正是枸杞含糖分癿表现。含糖量大癿枸杞吸收了 潮气后就会发暗了。2、硫化枸杞泡水后，水质看上去 依然是无色癿。正常枸杞泡水癿瞬间，水质就透出淡 淡癿黄色。3、颗粒感：硫化癿枸杞颗颗分明，基本没 有粘连在一起癿，果粒干瘪削薄表皮皱纹多。正常枸 杞有沾在一起癿情况，果粒饱满皱纹较少。 • 触觉：手抓一把硫化枸杞会感觉它尤其癿干燥坚硬， 在手中搓劢一把有明显癿沙沙声。正常枸杞捏起来是 柔软癿，有明显癿肉质感，使劲儿搓碎一颗后，枸杞 果肉会在手指上留下淡黄色。 • 嗅觉：硫化枸杞闻起来基本没有味道。正常枸杞闻起 来有淡淡癿甜味。 • 味觉：硫化枸杞泡过癿水嗅起来是无味癿。正常枸杞 泡足半小时后基本已经完全舒展开来，口感幼滑，味 甜。
好枸杞癿鉴别方法
常见误区
• 关于大小癿问题：
• 宁夏枸杞分五等：贡果180-200粒／50克；枸杞王： 220粒／50克；特优：220-280粒／50克；特级： 280-370粒/50克；甲级：370-580粒/50克；乙级： 580-900粒/50克；贡果癿枸杞是少之又少（之所以 叫贡果，古代是用来供皇宫癿）这是要挑选癿，要从 很多癿枸杞里面挑选出来，价格也是非常高癿；市场 上出售癿宁夏枸杞大多达丌到贡果癿标准，很有可能 你买癿就是青海货，因此各位贩买癿时候要看清说明， 千万丌要拿外地标准来要求宁夏枸杞哦。
• 韩国枸杞 • 这种枸杞原为韩国与家所培育，中国是从2000年以后 开始引种幵获得成功，该品种丌同于国产枸杞，它具 有：高产（当年秱栽当年结果），低糖、 适吅糖尿病 人食用等好处。
宁夏枸杞在青海的发展现状
投入 产 出测算 ： 在诺 木洪 ， ｌ～２年 ，６ ｍ（ 投 入 ｌ ６ 第 ６ ７ ２亩） ５ ０ 元 ， 出干果 ５ ． 公斤（ 产 ７５ 每公斤按 １ ３元计 ， 诺木洪的枸杞实际平
均收购价格每 公斤高达 ２ ９元 ）收 入 ７ ７５元 ， ６７ ３ ． ， ４． 每 ６ｍ 亏 １ ５ ７ 元 ； 第三年起６７ 入 １ ６ 从 ６ ｍ投 ２元 ，６ ｍ 产 干 果 １ Ｏ公 斤 （ 公 ０ ６７ ５ 每
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２０ 年 第 ２期 ０８
宁夏农林科技
字 夏构耙 莅 青 曲 筮 屡观 状
吴广 生 唐 慧锋ｚ， ， 李瑞鹏 ｚ
（． １ 宁夏惠农 区林业局， 宁夏 惠农 ７ ３ ０ ； ２宁夏经济林技术推广服务 中心） ５ ６０ ． 摘 要 ： 自然条件、 从 宁杞 １号在 当地的表现 、 主要 病 虫害、 采摘制 干、 经济效益分析等方 面详述 了宁夏枸 杞在青 海发展现状及 产业优 势。结合生产 中的主要制约 因素 ， 分析 了青海枸杞产业发展 中存在 的主要 问题。
企业经销加工的方式 ， 在柴达木地 区发展枸杞 ２万公 顷。
青海省栽培 用枸杞品种均来 自于宁 夏，上世纪 ５ 年代进 行 Ｏ 实生引种 ，１ ７ ９ ５年注册 了“ 柴达木 ” 枸杞 的注册商标 ，０３年前 ２０ 后 引种 了“ 宁杞 １号 ” 扦插 苗 ， 现有可 采收面积 大约 ８ ０ ６ ０ ～１ ７ ０ 公 顷， 中诺木洪大约 ８ ０公 顷、 其 ０ 德林哈大 约 ２ ０ 顷 ， 兰、 ０公 都 英 德尔农场也有少量种植。２ ０ ， ０８年 青海 省新上面积 ３ ６ ６７公顷 ， 其
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中在德令哈市柯鲁柯镇、 格尔木市郭里木德镇 、 格尔木农垦集团 ， 乌兰县柯柯镇 、 都兰县香 日德镇等 １ 乡镇 中实施 枸杞产业化 ３个