食品SC审核全套记录
SC现场审核,评分记录表
附件2
食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表申请人名称：_____________________________________________
食品、食品添加剂类别及类别名称：
生产场所地址：____________________________________________
核查日期：年月日
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使用说明
1.本记录表依据〈〈中华人民共和国食品安全法》〈〈食品生产许可管理办法》等法律法规、部门规章以及相关食品安全国家标准的要求制定。
2.本记录表应当结合相关食品生产许可审查细则要求使用。
3.本记录表包括生产场所（24分）、设备设施（33分）、设备布局和工艺流程（9分）、人员管理（9分）、管理制度（24分）以及试制产品检验合格报告（1分）等六部分，共34个核查项目。
4.核查组应当按照核查项目规定的核查内容”评分标准”进行核查与评分，并将发现的问题具体详实地记录在核查记录”栏目中。
5.现场核查结论判定原则：核查项目单项得分无0分且总得分率尚5%勺，该食品类别及品种明细判定为通过现场核查。
当出现以下两种情况之一时，该食品类别及品种明细判定为未通过现场核查：
（1）有一项及以上核查项目得0分的；
（2）核查项目总得分率V 85%勺。
6.当某个核查项目不适用时，不参与评分，并在核查记录”栏目中说明不适用的原因
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、生产场所（共24分）
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、设备设施（共33分）
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三、设备布局和工艺流程（共9分）
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四、人员管理（共9分）
五、管理制度（共24分）
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六、试制产品检验合格报告（共1分）
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食品SC审核全套记录
食品S C审核全套记录 Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ82017年食品SC审核所需的全套记录清单如下：《受控文件清单》《文件发放/回收登记表》《文件更改申请单》《文件借阅记录》《文件销毁记录》《质量记录清单》《采购计划》《供方评定表》《合格供方名单》《相关产品验收记录》《相关产品入库、贮存、保管及领用记录》《投料记录》《设备台帐》《设备维护保养计划》《设备保养、维修记录》《清洁卫生状况检查记录》《包装记录》《厂区环境卫生检查记录》《车间设备、器具清洗消毒记录》《添加剂采购台账》《添加剂使用记录》《生产加工过程中关键控制点（）的控制记录》《食品安全防护计划表》《食品安全防护记录》《停产复产生产设备设施安全控制记录》《产品检验原始记录》《产品检验报告》《产品留样记录》《出厂检验记录》《生产不合格品处理记录》《采购不合格原料的处理记录》《不合格处置记录》《纠正和预防措施处理单》《产品销售台账》《不安全食品召回演练、记录》《食品安全事故处置记录》《年度培训计划》《培训记录表》《生产质量管理考核》《质量职责考核记录》《员工健康档案一览表》《消费者投诉登记及处理记录》《风险监测和评估信息记录》《产品运输交付记录表》《食品安全风险隐患记录》《防鼠、防蝇、防虫检查记录表》《温湿度记录》《应急预案演练、记录》《食品安全自查记录》《监视、测量装置、仪器台帐》《监视、测量装置校准计划》《监视、测量装置报废单》《比对记录》《有毒有害化学物质一览表》《有毒有害化学物品管理台账》《有毒有害化学物品使用记录》。
食品制作许可审批指南SC评审明细
食品制作许可审批指南SC评审明细1. 简介本文档旨在提供食品制作许可审批指南SC评审明细。
该指南适用于食品制作企业申请许可审批的过程中，帮助SC评审人员进行评审工作，确保审批过程的顺利进行。
2. SC评审明细下面列出了食品制作许可审批过程中需要进行的SC评审明细：2.1 企业基本信息- 企业名称：填写申请企业的准确名称。
- 企业注册地址：填写申请企业的注册地址。
- 企业联系人：填写申请企业的联系人姓名。
- 联系电话：填写申请企业的联系电话。
- 邮箱：填写申请企业的电子邮箱地址。
2.2 申请资料- 食品生产许可申请表：评审该表格的完整性和准确性。
- 食品生产车间平面图：评审车间设计是否符合食品生产要求。
- 生产工艺流程图：评审生产工艺流程是否符合食品安全要求。
- 食品原辅材料清单：评审原辅材料的来源合法性和质量安全性。
- 食品添加剂使用清单：评审添加剂的使用是否符合法规要求。
- 食品包材清单：评审包材的安全性和符合性。
- 食品标签样本：评审食品标签是否符合相关法规要求。
2.3 生产设备与设施- 设备清单：评审设备清单的完整性和符合性。
- 设备购置发票：评审设备购置发票的真实性和合规性。
- 设备维护保养记录：评审设备维护保养记录的完整性和有效性。
- 设备消毒记录：评审设备消毒记录的完整性和有效性。
- 设备运行记录：评审设备运行记录的完整性和有效性。
- 设施平面图：评审生产设施的布局是否合理。
2.4 职工培训与健康管理- 职工培训记录：评审职工培训记录的完整性和有效性。
- 职工健康检查记录：评审职工健康检查记录的完整性和有效性。
- 职工卫生教育记录：评审职工卫生教育记录的完整性和有效性。
2.5 卫生与安全管理- 卫生与安全管理制度：评审卫生与安全管理制度的合规性和有效性。
- 卫生与安全管理记录：评审卫生与安全管理记录的完整性和有效性。
- 废弃物处理记录：评审废弃物处理记录的完整性和合规性。
2.6 检验与检测- 原辅材料检验与检测记录：评审原辅材料检验与检测记录的完整性和准确性。
食品生产批准管理标准SC审核明细
食品生产批准管理标准SC审核明细一、概述食品生产批准管理标准SC（以下简称“SC标准”）是我国食品安全领域的一项重要法规，旨在加强对食品生产企业的监管，确保食品安全。
SC审核是SC标准中的一项重要制度，通过对食品生产企业进行现场审核，评估其是否符合SC标准要求，从而确定其是否具备生产销售食品的资格。
二、SC审核的基本要求SC审核主要包括以下几个方面：2.1 企业基本情况审核审核企业提供的相关资料，包括企业营业执照、组织机构代码证、税务登记证、法定代表人身份证明等，确保企业具备合法的法人资格。
2.2 生产场所审核现场检查企业的生产场所，包括生产车间、仓库、办公室等，要求生产场所应具备良好的卫生条件，生产设备应满足生产需求，仓库应具备防火、防盗、防潮等条件。
2.3 生产设备及工艺审核审核企业的生产设备是否符合生产要求，生产工艺是否科学合理，是否有完善的质量控制措施。
2.4 质量管理体系审核检查企业是否建立并有效运行质量管理体系，包括组织机构、职责权限、文件管理、生产过程控制、产品检验等方面。
2.5 产品及原料审核审核企业的产品配方、原料来源及供应商资质，要求原料应符合国家有关标准，供应商应具备相应的生产资质。
2.6 食品安全防护措施审核检查企业是否采取有效的食品安全防护措施，包括原料采购、生产过程、成品储存等环节。
三、SC审核流程SC审核流程主要包括以下几个阶段：3.1 申请阶段企业向所在地食品安全监管部门提交SC审核申请，并提供相关资料。
3.2 受理阶段食品安全监管部门对企业的申请进行受理，并对企业提供的资料进行初步审查。
3.3 现场审核阶段食品安全监管部门派出审核组对企业进行现场审核，审核企业是否符合SC标准要求。
3.4 审核结论阶段审核组根据现场审核情况，对企业是否符合SC标准要求作出结论，并将结论反馈给企业。
3.5 整改阶段如果企业不符合SC标准要求，应在规定时间内进行整改，并重新提交审核申请。
食品生产许可SC认证记录表格全套模板3
食品生产许可SC认证记录表格全套模板3
XXXX年度培训计划
QR009-001编号:1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14生产部、供销部、培训对象办公室、质量控制部、供销部、质量控制部办公室、质量控制部办公室、生产部、生产部、培训方法、讲座、讲座、讲座、讲座、培训、内部质量与安全岗位责任管理体系生产过程质量安全管理体系、生产设备安全管理体系、产品质量检验管理体系、检验设备、计量器具管理体系、产品储运防护管理体系、员工健康管理体系、不符合项管理体系、产品召回管理体系、企业文件管理体系、卫生运行管理体系、应急准备与响应、生产安全防护管理培训时间:XXXX年/1月1日、23日、第一季度、4日、5日、6日、第二季度、7日、8日、9日、第三季度、10日、11日、12日。
第四季度产品名称执行情况(出厂检验合格率是否为100%)
审批:时间:
不合格产品评价率评价记录表
评价部门:评价对象:时间:年/1月1日、2日、3日、第一季度4日、5日、6日、第二季度7日、8日、9日、第三季度10日、11日、12日、第四季度产品名称执行情况(不合格产品评价率是否达到100%) 审批:时间:
生产过程批量合格率考核记录表
考核部门:考核对象:时间:年/1月1日、23日、第一季度、4日、5日、6日、第二季度、7日、8日、9日、第三季度、10日、11日、12日、第四季度，产品名称执行情况(产品批次合格率是否达到100。
食品生产许可现场核查评分表(SC)
附件2
食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表
申请人名称：
食品、食品添加剂类别及类别名称：
生产场所地址：
核查日期：年月日
使用说明
1.本记录表依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规、部门规章以及相关食品安全国家标准的要求制定。
2.本记录表应当结合相关食品生产许可审查细则要求使用。
3.本记录表包括生产场所（24分）、设备设施（33分）、设备布局和工艺流程（9分）、人员管理（9分）、管理制度（24分）以及试制产品检验合格报告（1分）等六部分，共34个核查项目。
4.核查组应当按照核查项目规定的“核查内容”“评分标准”进行核查与评分，并将发现的问题具体详实地记录在“核查记录”栏目中。
5.现场核查结论判定原则：核查项目单项得分无0分且总得分率≥85%的，该食品类别及品种明细判定为通过现场核查。
当出现以下两种情况之一时，该食品类别及品种明细判定为未通过现场核查：
（1）有一项及以上核查项目得0分的；
（2）核查项目总得分率＜85%的。
6.当某个核查项目不适用时，不参与评分，并在“核查记录”栏目中说明不适用的原因。
一、生产场所（共24分）
二、设备设施（共33分）
三、设备布局和工艺流程（共9分）
四、人员管理（共9分）
五、管理制度（共24分）。
SC记录清单
记录清单1、原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）2、原料验收记录（《食品安全法》第五十条第一款）3、食品贮存记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.1）（出入库记录）4、投料记录（《食品安全法》第四十六条） 25、关键控制点记录（《食品生产许可审查通则》1.11）6、清洁消毒记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范8.2.1）7、洗涤剂、消毒剂使用记录（《食品生产日常监督检查要点表》1.6）8、半成品检验（《食品安全法》第四十六条）（过程检验）9、包装记录（《食品安全法》第四十六条）10、成品检验记录（《食品安全法》第五十二条）11、产品留样记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范9.3）12、产品销售记录（《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1）13、运输交付记录（《食品安全法》第四十六条）14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录（《食品生产日常监督检查要点表》1.7）15、温、湿度监测记录（《食品生产日常监督检查要点表》3.12）16、生产设备、设施维护保养记录（《食品生产日常监督检查要点表》3.13）17、卫生检查记录（《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.3 ）18、生产过程微生物监测记录（《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2 ）19、废弃物处置记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范6.5）20、食品召回记录（《食品安全法》第六十三条）21、不合格食品（原辅料、半成品、成品）处置记录22、职工培训计划（《食品生产许可审查通则（2016）》4.2）23、食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。
（《食品生产日常监督检查要点24、职工培训记录（《食品安全法》第四十四条第一款）25、从业人员健康档案（《食品安全法》第四十五条）26、食品安全自查记录（《食品安全法》第四十七条）27、排查食品安全风险隐患记录（《食品生产日常监督检查要点表》8.1）28、食品安全追溯体系（《食品安全法》第四十二条）（采购到销售全程记录）29、客户投诉记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.3）30、食品安全应急演练记录（《食品生产日常监督检查要点表》8.2）。
食品生产批准管理标准SC审核明细
食品生产批准管理标准SC审核明细1. 引言本文档旨在详细说明食品生产批准管理标准SC的审核明细，以确保食品生产过程的合规性和安全性。
2. 审核标准食品生产批准管理标准SC的审核明细主要包括以下方面：2.1 生产设施- 检查生产设施的合规性，包括建筑条件、设备设施和卫生条件。
- 确保设施符合相关法律法规和卫生标准。
2.2 生产工艺- 审核生产工艺的合规性，包括原料采购、加工流程和质量控制。
- 检查工艺是否符合食品安全标准和相关法规要求。
2.3 人员管理- 检查企业人员管理制度，包括员工培训、卫生意识和个人卫生要求。
- 确保员工具备相应的食品安全知识和技能。
2.4 原料采购- 审核原料采购管理制度，包括供应商评估、质量控制和追溯体系。
- 确保采购的原料符合食品安全要求，并能进行追溯。
2.5 质量控制- 检查质量控制体系，包括产品检验、抽样检测和不合格品处理。
- 确保产品质量符合相关标准和规定。
2.6 追溯体系- 审核追溯体系，包括原料采购记录、生产记录和销售记录。
- 确保能够追溯产品的生产和流通环节。
3. 审核流程食品生产批准管理标准SC的审核流程包括以下步骤：3.1 准备阶段- 审核组成员的确定和角色分工。
- 收集和准备审核所需的文件和资料。
3.2 上门审核- 到企业现场进行实地审核。
- 根据审核明细逐项进行检查和记录。
- 针对发现的问题进行整改指导和建议。
3.3 报告编写- 撰写审核报告，详细记录审核过程和发现的问题。
- 提出整改要求和建议。
3.4 结果评定- 审核组进行审核结果评定和决策。
- 根据评定结果确定是否批准企业的食品生产。
4. 结论食品生产批准管理标准SC的审核明细是确保食品生产过程合规性和安全性的重要工具。
通过对生产设施、生产工艺、人员管理、原料采购、质量控制和追溯体系的审核，可以提高食品生产企业的管理水平，保障食品安全。
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食品S C审核全套记录公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
2017年食品SC审核所需的全套记录清单如下：《受控文件清单》
《文件发放/回收登记表》
《文件更改申请单》
《文件借阅记录》
《文件销毁记录》
《质量记录清单》
《采购计划》
《供方评定表》
《合格供方名单》
《相关产品验收记录》
《相关产品入库、贮存、保管及领用记录》
《投料记录》
《设备台帐》
《设备维护保养计划》
《设备保养、维修记录》
《清洁卫生状况检查记录》
《包装记录》
《厂区环境卫生检查记录》
《车间设备、器具清洗消毒记录》
《添加剂采购台账》
《添加剂使用记录》
《生产加工过程中关键控制点（?）的控制记录》《食品安全防护计划表》
《食品安全防护记录》
《停产复产生产设备设施安全控制记录》
《产品检验原始记录》
《产品检验报告》
《产品留样记录》
《出厂检验记录》
《生产不合格品处理记录》
《采购不合格原料的处理记录》
《不合格处置记录》
《纠正和预防措施处理单》
《产品销售台账》
《不安全食品召回演练、记录》
《食品安全事故处置记录》
《年度培训计划》
《培训记录表》
《生产质量管理考核》
《质量职责考核记录》
《员工健康档案一览表》
《消费者投诉登记及处理记录》《风险监测和评估信息记录》《产品运输交付记录表》
《食品安全风险隐患记录》
《防鼠、防蝇、防虫检查记录表》《温湿度记录》
《应急预案演练、记录》
《食品安全自查记录》
《监视、测量装置、仪器台帐》《监视、测量装置校准计划》《监视、测量装置报废单》
《比对记录》
《有毒有害化学物质一览表》《有毒有害化学物品管理台账》《有毒有害化学物品使用记录》。