实业总公司物业管理食堂副班长工作标准
员工食堂管理标准与规范
员工食堂管理标准与规范食堂是企业员工用餐的重要场所，也是保障员工健康的关键环节。
为了确保食堂管理达到标准和规范，提供安全、卫生、营养的餐食，以下是员工食堂管理的一些标准与规范。
一、食堂的环境与设施1. 食堂内外环境应整洁、明亮，通风良好。
2. 食堂的桌椅应保持干净整洁，摆放整齐。
3. 食堂的灭火器、安全出口等安全设施应齐全，并定期检查保养。
4. 进入食堂的通道和出口应保持畅通，并设置明显的指示标识。
5. 食堂内应配备足够数量的洗手台，并加设洗手液或肥皂。
二、员工食堂的管理人员1. 员工食堂应配备专门的管理人员，负责食堂的日常运营、食品采购、餐食配送及员工的意见和需求收集。
2. 管理人员应具备相关的食品安全及卫生知识，能够准确判断食品的质量和安全性。
3. 管理人员应经过培训，并持有相关证书。
4. 管理人员应具备良好的服务意识，与员工保持良好的沟通，及时解决食堂问题和投诉。
三、食品采购与贮存1. 食品采购应选择正规合法的供应商，食品质量达标，供应链透明。
2. 食品采购人员应严格遵守食品安全标准，确保食品的来源可靠，有完整的检疫合格证明。
3. 食品采购人员应建立食品质量跟踪体系，及时掌握供应商的食品质量情况。
4. 食品应储存在符合卫生要求的冷库或储存室，保持适宜的温度和湿度。
5. 食品应分区储存，不同种类的食品应分开存放，防止交叉污染。
四、餐食准备与加工1. 餐食准备应按照明确的菜单进行，确保菜品的多样性和营养均衡。
2. 餐食的加工人员应持有相关食品安全证书，严格遵守食品加工卫生操作规范。
3. 加工食材应彻底清洗干净，去除杂质。
4. 加工过程中应控制好食材的温度，避免食材被过度加热或变质。
五、餐食供应与分发1. 餐食供应应根据员工数量和需求进行合理的估算。
2. 餐食供应人员应保证餐食的准时供应，并保持餐食的温热。
3. 分发餐食的员工应具备基本的个人卫生意识，佩戴口罩和工作帽。
4. 分发餐食时应注意餐食的卫生和安全，避免食物污染。
副班长的岗位职责_4
副班长的岗位职责副班长的岗位职责11、认真搞好交接班（1）严格执行《岗位交接班管理标准》。
（2）提前20分钟到岗位进行检查，了解上班生产情况。
（3）认真进行交接班，重要问题要现场交待清楚，当班问题未处理清不能下班。
（4）交班内容：①当班产量，质量完成情况②原材料使用和库存情况。
③产品缴库和存量情况。
④工艺条件执行情况。
⑤上、下工序与外车间的互相影响。
⑥生产上不正常情况的处理。
⑦安全及设备问题。
2、做好当班工作（1）组织好本班人员的各项活动。
①组织本班人员参加技术学习。
②定期召开本班人员会议。
③组织本班人员完成各项临时任务。
（2）做好生产平衡，完成当班任务①完成产量、质量任务。
②搞好上、下班工序的生产平衡。
（3）协助解决生产问题和进行设备的检修验收。
（4）做好安全工作，搞好事故管理。
①认真执行各项制度，对违反工艺操作规程及安全生产规程的行为加以制止，直至停止其工作。
②做好本班的安全管理工作，杜绝重大人身、设备、火灾、爆炸事故，减少一般事故。
③一旦发生事故立即组织抢救，采取果断措施，防止事故扩大，并向有关部门报告。
④进行事故调查，召开事故分析，吸取教训。
（5）加强自身建设，提高技术，业务水平①掌握本车间的生产工艺，精通操作，熟悉管理，能处理生产中的问题。
②了解设备的一般结构、原理、能处理一般的故障。
③搞好生产之间的衔接，平衡好上、下工序的生产，搞好生产平衡。
（6）完成上级交办的任务，并定期汇报①完成上级交办的任务，认真组织完成。
②定期向生产负责人汇报工作，重要问题要及时请示有关领导。
（7）做好日常管理工作①严格讲行考勤，不徇私情。
②严格请假手续，确保生产岗位人员的数量。
副班长的岗位职责2一、加强自身学习，提高业务素质和管理水平。
认真落实上级主管部门的工作要求，严肃、公正地处理各类事务。
树立警卫人员的良好形象。
协助上级主管部门做好校区内安全管理工作。
二、通过不断的计划、组织、监督、协调、控制和评估等管理手段确保本部门工作处于正常、高效的良好状态，向上级主管部门负责。
食堂副班长
审定：崔鸿源2006年05月10日
批准：王慕文2006年06月01日
无
协作关系
直接业务关联的部门或岗位
无
直接业务关联的外部机构
无
岗位描述
岗位
核心
价值
为了保证广大职工的就餐需要，通过协助食堂班长抓好主、副食人员精心制作，保障就餐职工饭菜的供给以及客餐的接待任务。
岗位职责
核心
职责
1、负责食堂、客餐全面主、副食品种的生产制作，以及卫生、人员的管理。
2、对就餐职工的卫生、健康负责。
3、负责对主、副食生产制作，卫生清理有监督、检查、考核的职责。
常规
职责
1、带领主、副食组长及炊事员，按照主、副食食谱进行当天的生产制作。
2、随时协调主、副食组内人员工作，完成领导交给的临时性工作。
3、认真执行《卫生法》以及食堂制定的相关规定。对工作中出现的问题及时反映给班长。
4、负责向班长提供食堂周食谱。
每
季
工
作
为班长提供轮岗名单，进行经济分析。根据季节调整食谱。
客观、合理并且按照轮换制度执行。经济分析要全面、系统科学。根据季节蔬菜特点，制定食谱。
每
年
工
作
对分管的工作进行总结。提出明年打算。协助班长做好各项评比工作。
总结要详细，真实地反映出一年的工作业绩及不足。评比工作要公平、公正、公开。
考
核
根据《国电吉林热电厂绩效考核办法》进行考核
5、负责向采购员提供物资采购计划。
6、负责管理库管员、核算员的日常工作。
职业行为禁区
防止有传染病的职工上班，防止传染病的传波，腐烂变质的食品流入到饭桌。造成大面积食物中毒现象和传染病。
食堂员工各岗位工作职责
食堂员工各岗位工作职责食堂员工职责规范为了提高食堂服务质量和工作效率，规范食堂管理，以下是各岗位员工的工作职责细则。
厨师及帮厨工作细则及职责：1.服从食堂主管的安排，协助主管做好全面工作。
2.监督管理食堂卫生环境和个人卫生，确保无卫生死角。
3.按规操作，注意安全防止工伤、火灾事故。
4.做好食材采购的成本控制工作，防止浪费。
5.保证公司工作人员及外来办事人员的用餐，保证质量按时开餐。
6.负责副厨技术指导，不断提高烹饪水平。
7.严禁在食堂制作间吸烟、上班时间做私事、玩手机。
8.负责副厨所开早、中、晚餐式样把关，特别是中、晚菜单把关，有权调整菜单搭配内容，及时了解就餐人数，严格确定数量并拟定采购计划。
9.做好食品卫生法，防止食物中毒事故。
10.爱护食堂餐具、器具等公用财产，及时向主管报损物品及补充物品意见。
副厨工作细则与职责：1.服从食堂主管的安排，着装整齐上岗，勤换勤洗。
2.负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量，加强食品安全意识，防止食品安全事故发生。
3.严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守，严禁在食堂制作间吸烟、上班时间做私事、玩手机。
4.服从分配，按质、按量、按时烹饪饭菜，做到多锅少炒饭菜可口，保热保鲜，提升就餐员工满意度。
5.负责控制好菜的份量，缺菜及时补菜，做到留生不留熟。
6.负责每天搞好各自负责区域清洁工作，防止食物中毒。
7.负责准备好每天中、晚餐食材，确保正常开餐。
8.遵守安全操作制度，增强安全意识，杜绝事故发生。
9.服从主厨调配，维护好厨房炊具设备，按主厨要求做好开餐准备。
帮厨工作细则与职责：1.服从食堂主管和主厨的安排，着装整齐上岗，服从主厨安排，按分工各自做好餐厅、食堂卫生和食材清洗、切配等工作。
2.协助厨师完成食堂各餐的烹饪工作，保证食品安全卫生。
3.供餐时负责饭添加，做好就餐人员打卡督导和收就票工作，随时做好餐厅场所和客厅的清洁卫生。
4.保证员工工作餐的及时供应。
5.负责每天所购进食材、辅料、物品搬运进复称核对和清点并签名后放在指定位置。
实业总公司物业管理服务班班长工作标准
实业总公司物业管理服务班班长工作标准1范围本标准规定了××山××河实业总公司总公司物业公司服务班班长的岗位职责、岗位技能、工作目标、工作内容、检查与考核规则。
本标准适用于××山××河实业总公司总公司物业公司服务班班长岗位的工作。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
《中华人民共和国道路交通法》《电力安全工作规程》《文明生产管理规定》3岗位职责3.1岗位关系3.1.1本岗位主要对物业公司副经理负责。
3.1.2在物业公司副经理领导下，全面负责本班组各项工作。
3.2责任3.2.1对本班所负责的工作负全面责任。
3.2.2对本班的安全负管理责任。
3.2.3承担因个人失误造成的直接责任。
3.3权限3.3.1在公司经理和主管副经理授权的范围内和本岗位职责范围内有指挥决策权。
3.3.2有权对本班组生产工作进行组织和指挥。
3.3.3有权拒绝违章指挥和制止违章作业，并可向上级反映。
3.3.4有权对本班人员提出奖惩建议和进行奖金分配。
3.3.5有权按规定审批相应的假期。
4岗位技能4.1基本条件4.1.1中专学历，取得本专业初级工职业技能鉴定资格。
4.1.2具有司机驾驶执照并懂车辆维护知识，具有从事汽车驾驶技术三年以上的工作经历。
4.1.3坚持党的四项基本原则，拥护党的方针政策。
4.1.4身体健康，无妨碍本岗位工作的疾病。
4.2专业知识4.2.1掌握《电力生产二十五项反措》、《火力发电厂安全性评价》（第二版）、《电业安全工作规程》等相关知识；掌握安全、经济、节能、环保等生产管理基础知识。
4.3实际技能4.3.1丰富的驾驶员工作经验，能正确判断和处理本专业设备异常问题，做出全面分析和制定预案。
副班长岗位说明书
副班长岗位说明书一、岗位职责副班长是班级管理团队的重要成员，主要负责协助班长完成班级管理工作。
具体职责如下：1. 协助班长组织召开班会，做好会前准备工作，如准备会议议程、通知班级成员等。
2. 分管班级活动策划与组织工作，与其他班干部合作，确保活动的顺利进行。
3. 监督并配合班长管理班级纪律和秩序，制定班级规章制度，并负责对班级成员的执行情况进行监督。
4. 维护班级团结和谐的氛围，加强班级内部的沟通交流，促进同学之间的友谊与互助。
5. 协助处理班级内部的矛盾纠纷，及时解决班级成员的问题和困惑。
6. 及时反馈班级成员的意见和建议，为班级发展提供参考和改进的方向。
二、任职要求1. 爱岗敬业，具备良好的责任心和团队合作意识。
2. 具备良好的沟通能力和组织能力，能够有效组织和协调班级内的各项工作。
3. 具备较好的管理能力和决策能力，能够妥善处理班级内部事务和矛盾纠纷。
4. 具备较强的应变能力和解决问题的能力，能够在紧急情况下迅速做出决策并解决问题。
5. 积极主动，善于倾听他人意见，能够与班级成员保持良好的关系。
6. 严格遵守学校和班级的规章制度，树立良好的榜样形象。
三、任命与解职1. 副班长的任命和解职由班级指导老师和班长共同商议决定。
2. 任命副班长时，应当向候选人说明其岗位职责和任职要求，并与其签订岗位责任书。
3. 副班长表现优秀，并经过班级成员和指导老师的肯定，可以考虑晋升为班长职位。
四、其他说明副班长作为班级管理团队的一员，应当时刻保持与班长的紧密联系，共同协助完成班级管理工作。
最后，我们期待副班长以自己的实际行动，发展和推进班级事业，为班级的发展和进步做出积极的贡献。
希望新任副班长能够认真履行自己的职责，与班级成员一起努力，共同创造一个积极向上、和谐美好的班级氛围。
祝愿你能胜任这一职责，展现你的管理才能，为班级的发展贡献力量。
注：本说明书为虚构文章，旨在模拟副班长岗位说明书之写作格式，仅供参考。
副班长岗位职责
副班长岗位职责1. 岗位介绍副班长作为企业管理层的紧要职位，对于企业的生产管理起侧紧要的作用。
副班长需要帮助班长完成日常工作，保障生产管理的顺利进行。
本制度旨在明确副班长的岗位职责，规范副班长的工作行为，提高副班长的工作效率和责任心。
2. 副班长岗位职责2.1 帮助班长订立生产计划和任务调配，确保生产工作的布置合理和进度掌控。
2.2 协调生产过程中的各个环节，帮助解决生产中的问题和难题，确保生产工作的顺利进行。
2.3 监督生产现场的工作流程和操作规范，确保生产作业的安全进行，杜绝事故的发生。
2.4 负责对生产进展进行实时监控和跟踪，及时反馈生产情况给班长和相关部门，确保生产计划的顺利执行。
2.5 帮助班长组织并参加生产设备的维护和保养工作，确保设备的正常运转和工作效率。
2.6 负责生产作业过程中的质量把关，检查产品的质量合格率，及时发现问题并采取措施解决。
2.7 帮助班长引导和培训新进员工，提高员工的业务水平和工作效率。
2.8 参加相关会议，向班长和上级报告生产管理的工作情况和工作进展。
2.9 统计和分析生产数据，供应有关生产管理方面的决策依据。
2.10 搭配相关部门开展质量管理、安全管理、本钱掌控等方面的工作，提出改进建议并参加实施。
2.11 销售需求调整时，帮助班长妥当处理生产调度的问题，确保生产能够及时调整以满足客户需求。
2.12 乐观参加公司的学习培训，不绝提升本身的专业知识和综合素养。
3. 岗位要求3.1 具备较强的业务本领和协调本领，熟识生产管理的相关知识和技能。
3.2 具备团队合作精神和沟通协调本领，能够与各个部门有效搭配，解决问题。
3.3 具备较强的责任心和工作纪律，能够保证工作的严谨和高效。
3.4 具备较强的应急处理本领和问题解决本领，能够在工作中快速应对各种突发情况。
3.5 具备肯定的分析和决策本领，能够依据实际情况进行问题分析和解决方案的订立。
3.6 具备良好的学习本领和自我提升本领，能够连续学习和适应新技术、新理念。
副上杂--物业管理类公司岗位职责说明书
岗位名称副上杂岗位代码
岗位序列生产岗位层级
直接上级餐饮主管
工作目的在主厨指导下，密切配合炒镬人员，准备好每餐所需米饭、稀饭、例汤等。
工作描述
职责任务职责：密切配合炒镬人员
工
作
任
务
1.为炒镬人员准备和递送原料
2.完成出菜工作
3.随时满足炒镬人员的其他要求
职责：准备每餐所需米饭、稀饭、例汤等
工
作
任
务
1.了解每餐所需米饭、稀饭、例汤等的数量和种类
2.按要求准备好每餐所需米饭、稀饭、例汤等
职责：完成上级交办的其他工作
业
绩标准1.工作及时率达95%以上
2.客户满意率达90%以上
3.内部员工满意度达80％以上
4.突发事件处理及时率达100％
工
作
难
点
蒸煮食物火候时间掌握
工
作
禁
忌
不与炒锅配合，不听指挥
职
业
发
展
三炒锅
任职资格
知识技能能力教育水
平
高中及以上
专业要
求
餐饮等相关专业
工作经
验
具有1年以上专业经验
职业资
格
无
专业技
能
掌握了本职工作的操作技能，熟悉上杂工作操作技能能力要
求
具有一定的语言表达能力，领悟能力、团队合作精神
其
他
要
求
无。
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实业总公司物业食堂副班长工作标准
1范围
本标准规定了××山××河实业总公司总公司物业公司食堂副班长的岗位职责、岗位技能、工作目标、工作内容、检查与考核规则。
本标准适用于××山××河实业总公司总公司物业公司食堂副班长岗位的工作。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
《食品卫生法》
《电力生产安全工作规程》
《中华人民共和国劳动法》
《卫生五四制》
3岗位职责
3.1岗位关系
3.1.1本岗位主要对食堂班长负责。
3.1.2在班长领导下,协助做好食堂各项工作。
3.2权限
3.2.1对食堂各项工作有权计划部署、统筹协调、检查督促、奖励考核，对不能胜任岗位工作的本班员工有权提出调整意见。
3.2.2在食堂管理范围内，对各作业组，各摊点有权提出工作要求，实施业务指导和检查考核。
3.2.3对无明确责任分工又急需的事务，有权临时处置，事后向领导报告。
3.2.4有权根据食堂工作职责、范围的调整变化，提出增员和减员的建议和意见。
3.2.5有权参加公司召开的工作相关专业会议，对食堂范围内的各项工作有权提出建议和意见。
3.2.6对违反国家、行业法令法规和企业规章制度的事项，有权拒绝执行并提出改进意见。
4岗位技能
4.1基本条件
4.1.1具有中专及以上学历，并取得岗位培训合格证书。
4.1.2身体健康，能适应本岗位工作。
4.2专业知识
4.2.1具有履行本岗位职责所需要的理论水平和政策水平。
4.2.2具有比较丰富的饮食行业管理知识和经验，熟悉烹调制作理论，掌握《食品卫生法》和《卫生五四制》等相关内容。
4.3实际技能
4.3.1具有独立完成各项工作的综合能力。
4.3.2能正确理解，掌握党和国家的各项方针、理论及政策，并善于运用于各项具体工作中。
4.3.3熟悉熟知各种烹调技艺，掌握核算、财会等相关知识。
4.3.4具有脚踏实地的工作作风和服务行业的基本素质，吃苦耐劳，勇于奉献。
4.3.5具有较强的组织协调能力。
5工作目标
5.1为全厂职工家属提供物美价廉的饮食服务，为保全厂发电提供最优质的服务。
1
6工作内容
6.1在班长领导下，协助负责食堂的食品安全，经营管理饭菜质量、奖金分配，带领全体职工完成本职工作。
6.2严格遵守各项规章制度，认真做好职工的思想工作，关心职工生活，充分调动大家积极性，不断提高食堂伙食质量和服务水平。
6.3严格执行承包方案，负责食堂伙食成本核算，努力降低成本，提高饭菜质量，扩大服务项目，增加花样品种和风味特色，将成本利润严格控制在30%以内。
6.4每月召开一次食堂工作会议，分析研究讨论食堂经营情况，以及存在的问题，解决办法，制订工作计划，定期组织职工学习和技术培训。
6.5认真抓好食堂的饮食环境、个人卫生工作，贯彻执行《食品卫生法》和《卫生五四制》，防止流行疾病和食物中毒事故的发生。
6.6经常性地抓职工的安全操作教训，防止人身绞伤、触电等事故的发生，保证各种设备的可靠和正常备用。
6.7加强食堂临时工队伍的管理，教育和培训，保证食堂各项工作的完成。
6.8严格要求，以身作则，严格管理，遵守国家的各项政策法令，认真执行财务规定，防止企业财物流失。
7检查与考核
7.1按照本标准及总公司《经济责任制实施方案》进行检查和考核。
7.2本标准的执行情况由班长进行检查、考评并对本岗位进行相应的奖罚。
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