五星级酒店设计规范

五星级酒店求助编辑百科名片酒店标志酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，五星级酒店是其中较高的。

具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。

目录简介符号定义评定标准总体接待大厅客房餐饮公共区域选择项目客房餐厅及酒吧商务设施及服务会议设施公共及健康娱乐设施安全设施服务质量基本原则基本要求语言要求业务能力与技能要求管理管理制度要求全球五星级酒店管理集团排名国内五星级酒店名单准五星级酒店定义与五星级酒店的区别简介符号定义评定标准总体接待大厅客房餐饮公共区域选择项目客房餐厅及酒吧商务设施及服务会议设施公共及健康娱乐设施安全设施服务质量基本原则基本要求语言要求业务能力与技能要求管理管理制度要求全球五星级酒店管理集团排名国内五星级酒店名单准五星级酒店定义与五星级酒店的区别展开编辑本段简介符号五星级符号：★★★★★定义五星级酒店是指可将酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。

1997年和2003年我国对饭店的星级标准进行了两次修订，现为《旅游饭店星级的划分与评定》，其中最重要的改进就是减少了星评的必备项目，设置了加高一级“白金五星”级。

编辑本段评定标准总体1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

五星级大酒店2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

接待大厅1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

客房1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。

五星级酒店客房2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。

装高级座便器。

梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。

5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。

餐饮1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。

五星级酒店餐厅2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。

3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

公共区域1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。

2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

五星级酒店4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。

提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

编辑本段选择项目（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档）客房(10项)a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务；b.卫生间有饮用水系统；c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)；e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；h.为客人提供免费店内元线寻呼服务；i.24h提供洗衣加急服务；j.委托代办服务(金钥匙服务)。

餐厅及酒吧(8项)a.有大堂酒吧；b.有专业性茶室；c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,d.有饼屋；e.有风味餐厅；f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房；g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)；h.有24h营业的餐厅。

商务设施及服务(5项)a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s；b.封闭的电话间(至少2个)；c.洽谈室(至少容纳10人)；d.提供笔译、口译和专职秘书服务；e.图书馆(至少有l000册图书)。

会议设施(10项)a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间b.至少配有2个小会议室c.同声传译设施(至少4种语言)；d.有电话会议设施；e.有现场视音频转播系统；f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备；h.有现代化电子印刷及装订设备；i.有照相胶卷冲印室；j.有至少5000平方米的展览厅。

公共及健康娱乐设施(42项)a.歌舞厅；b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间)c.游戏机室；d.棋牌室；e.影剧场；f.定期歌舞表演；g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅h.健身房；i.按摩室；j.桑拿浴；k.蒸汽浴；l.冲浪浴；m.日光浴室；n.室内游泳池(水面面积至少40平方米),o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米)；p.网球场；q.保龄球室(至少4道)；r.攀岩练习室；s.壁球室；t.桌球室；u.多功能综合健身按摩器；v.电子模拟高尔夫球场；w.高尔夫球练习场；x.高尔夫球场(至少9洞),y.赛车场；aa.跑马场；ab.射击场；ac.射箭场；ad.实战模拟游艺场；ae.乒乓球室；af.溜冰场；ag.室外滑雪场；ah.自用海滨浴场；ai.潜水；aj.海上冲浪；ak.钓鱼；ai.美容美发室,am.精品店；an.独立的书店；ao.独立的鲜花店；ap.婴儿看护及儿童娱乐室。

安全设施(3项)a.电子卡门锁；b.客房贵重物品保险箱；c.自备发电系统。

编辑本段服务质量基本原则对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。

对客人礼貌、热情、友好。

对客人诚实,公平交易。

尊重民族习俗,不损害民族尊严。

遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。

基本要求仪容仪表要求a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。

服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求；b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。

举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。

语言要求a.语言要文明、礼貌、简明、清晰；b.提倡讲普通话；c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。

业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。

服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。

编辑本段管理管理制度要求五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度；1、有员工手册。

2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。

3、管理制度：主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。

一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。

4、部门化运作规范：包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。

5、服务和专业技术人员岗位工作说明书：对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。

6、服务项目、程序与标准说明书：针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。

7、工作技术标准说明书：对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。

8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。

全球五星级酒店管理集团排名1、洲际酒店集团2、胜腾3、万豪国际集团4、雅高5、希尔顿编辑本段国内五星级酒店名单以下为中国2009年五星级酒店名单广西35：南宁万豪酒店南宁红林大酒店南宁桂景大酒店南宁明园新都酒店南宁沃顿国际大酒店南宁邕江宾馆南宁饭店南宁三月花国际大酒店桂林漓江大瀑布饭店南宁明仕山庄柳州饭店柳州Radisson酒店柳州阳光100大酒店桂林喜来登大宇大饭店桂林帝苑酒店桂林乐满地度假酒店桂林漓江大瀑布饭店桂林香格里拉大酒店北海香格里拉大饭店北海北部湾假日大酒店北海富丽华大酒店北海银滩福朋喜来登酒店北海北部湾一号大酒店北海北海嘉莱酒店北海南洋国际大酒店钦州白海豚国际酒店防城港天海金龙国际大酒店防城港彼岸国际酒店防城港其沿国际大酒店防城港德城国际大酒店防城港市东盟外滩玉林嘉和国际大酒店玉林万豪酒店百色平果川惠国际大酒店贵港香格里拉大酒店贵港维多利亚大酒店梧州国龙国际大酒店广东80：深圳趣园私人酒店公寓深圳东方银座酒店深航锦江国际酒店深圳富临大酒店深圳富苑酒店深圳景轩酒店深圳福朋喜来登酒店深圳五洲宾馆深圳辉盛庭国际公寓深圳南海酒店深圳泰格酒店公寓深圳阳光酒店深圳彭年酒店深圳丹枫白露酒店深圳华安康年国际酒店深圳圣廷苑酒店深圳百合酒店深圳金中环酒店深圳马哥孛罗好日子酒店深圳福朋喜来登酒店广州花园酒店深圳华侨城洲际酒店深圳京基喜来登度假酒店深圳凯宾斯基酒店深圳世纪皇廷酒店深圳大中华喜来登酒店深圳茵特拉根华侨城酒店深圳威尼斯皇冠假日酒店广州白天鹅宾馆广州中国大酒店广州花园酒店广州东方宾馆广东国际大酒店广东亚洲国际大酒店广州天伦万怡大酒店广州嘉逸国际酒店广州嘉逸豪庭酒店广州鼎龙国际大酒店广州香格里拉大酒店广州地中海国际酒店广州长隆大酒店广州建国酒店(原天伦万怡酒店)广州东方宾馆广州凤凰城酒店广州鼎龙国际大酒店广州白云宾馆广州华钜君悦酒店广州天誉威斯汀酒店广州白云机场铂尔曼大酒店（原诺富特白云机场大酒店）广州南洋冠盛酒店广州锦绣香江俱乐部广州白云国际会议中心酒店广州东方国际会议酒店广州富力丽思卡尔顿酒店广州花园酒店广州富力君悦大酒店广州翡翠皇冠假日酒店广州国德国际大酒店珠海银都酒店珠海海湾大酒店珠海度假村酒店珠海怡景湾大酒店珠海裕卓国际会议中心大酒店汕头金海湾大酒店汕头帝豪酒店东莞银城酒店东莞三正半山酒店东莞凤岗金凯悦大酒店东莞丽城假日酒店东莞豪门大饭店东莞龙泉国际大酒店东莞嘉华大酒店东莞索菲特御景湾酒店东莞富盈酒店东莞石龙金凯悦大酒店东莞长安海悦花园酒店东莞长安莲花山庄东莞长安国际酒店开平潭江半岛酒店佛山宾馆中山国际酒店中山古镇国贸逸豪大酒店北京51：北京王府井希尔顿饭店北京莱佛士饭店北京万达索菲特饭店北京国贸中心香格里拉饭店北京富力万丽酒店北京文华东方饭店北京JW万豪酒店北京银泰柏悦酒店北京千禧大酒店北京朗豪酒店北京丽斯卡尔顿酒店北京金融街洲际饭店北京金茂威斯丁饭店北京王府饭店北京香格里拉饭店北京贵宾楼饭店北京长富宫饭店北京昆仑饭店北京喜来登长城饭店北京中国大饭店北京京广新世界饭店北京燕莎中心凯宾斯基饭店北京国际艺苑皇冠假日酒店北京港澳中心瑞士酒店北京钓鱼台国宾馆北京新世纪日航饭店北京华侨大厦北京希尔顿酒店北京京瑞温泉国际大酒店北京国际俱乐部饭店北京京都信苑饭店北京嘉里中心饭店北京国际饭店北京天伦王朝饭店北京饭店北京西苑饭店北京兆龙饭店北京翠宫饭店北京瑞海姆田园度假村北京龙城丽宫国际酒店北京世纪金源大饭店北京国宾酒店北京长安戴斯大饭店北京亚洲大酒店北京世豪国际酒店北京东方君悦大酒店北京香山金源商旅酒店北京龙熙温泉度假酒店北京五洲皇冠假日酒店天津6：天津喜来登大酒店天津天保国际酒店天津泰达国际会馆天津泰达国际酒店暨会馆天津金皇大酒店天津万丽泰达酒店及会议中心河北10：河北世纪大饭店唐山锦江国际酒店唐山南湖紫天鹅庄维景国际酒店唐山丰润区昌盛国际酒店唐山渤海国际会议中心石家庄世贸广场酒店保定电谷锦江国际饭店保定星光国际商务酒店保定卓正国际酒店三河诺富特燕苑国际度假村山西14：太原万狮京华大酒店山西国贸大酒店山西国贸大酒店太原金港大酒店晋祠宾馆太原花园国际大酒店太原丽华大酒店山西龙城国际饭店太原五洲大酒店希尔顿太原酒店大同云冈国际酒店大同天贵国际酒店运城金鑫大酒店山西金辇大酒店(晋城)五台山五峰宾馆内蒙古2：呼和浩特新城宾馆内蒙古饭店辽宁11：沈阳绿岛森林公园沈阳皇朝万豪酒店沈阳洲际酒店沈阳丽都喜来登饭店沈阳黎明国际酒店大连富丽华大酒店大连香格里拉大酒店大连瑞士酒店大连东旭皇朝酒店大连海景最佳西方精品酒店鞍山国际大酒店鞍山五环大酒店吉林4：长春名门饭店长春香格里拉大饭店长春紫荆花饭店吉林市世纪大饭店黑龙江5：哈尔滨万达索菲特哈尔滨香格里拉饭店哈尔滨福顺天天大酒店哈尔滨国际会展中心华旗饭店哈尔滨北方国际世贸中心华融饭店上海市五星级酒店561. 威斯汀大饭店2. 上海天禧嘉福璞缇客酒店3. 首席公馆酒店4. 隆德丰国际大酒店5. 西郊宾馆6. 万豪虹桥大酒店7. 上海唐朝酒店8. 上海财大豪生大酒店9. 富豪环球东亚酒店10. 东方滨江大酒店（国际会议中心）11. 上海豫园万丽酒店12. 上海立诗顿酒店13. 上海希尔顿酒店14. 上海世茂皇家艾美酒店15. 浦东香格里拉酒店16. 上海锦江汤臣洲际大酒店17. 上海新梅万豪行政公寓18. 开元名都大酒店19. 裕景大饭店20. 东怡大酒店21. 上海紫金山大酒店22. 上海吉臣酒店23. 上海展讯豪生酒店24. 上海世纪皇冠假日酒店25. 上海宏泉丽笙酒店26. 证大丽笙酒店27. 喜来登豪达上海太平洋大饭店28. 新锦江大酒店29. 锦江饭店30. 上海宏安瑞士大酒店31. 东锦江索菲特大酒店32. 仕格维丽致大酒店33. 金山海鸥大厦34. 上海复旦皇冠假日酒店35. 上海兴荣豪廷大酒店36. 上海神旺大酒店37. 上海嘉豪淮海国际豪生酒店38. 东郊宾馆39. 博雅酒店40. 四季大酒店41. 华亭宾馆42. 上海外滩茂悦大酒店43. 扬子江万丽大酒店44. 虹桥迎宾馆45. 喜来登由由酒店46. 波特曼丽嘉酒店47. 和平饭店48. 锦沧文华大酒店49. 瑞吉红塔大酒店50. 上海兴国宾馆51. 上海（花园饭店）52. 上海璞邸精品酒店53. 佳友维景大酒店54. 上海千禧海鸥大酒店55. 金茂君悦大酒店56. 上海虹桥美爵酒店江苏25：南京金陵饭店南京状元楼酒店南京金丝利喜来登酒店南京维景国际大酒店南京古南都饭店南京玄武饭店南京侨鸿皇冠假日酒店南京苏宁环球套房酒店南京绿地洲际酒店南京索菲特钟山高尔夫酒店苏州新苏国际大酒店苏州吴宫喜来登酒店扬州迎宾馆昆山华美达湖滨别墅张家港国贸酒店张家港馨苑度假村张家港华芳金陵国际酒店常熟国际饭店吴江同里湖大饭店无锡太湖饭店无锡湖滨饭店江阴海澜大酒店江阴泓升苑大酒店春兰集团泰州宾馆常州大酒店常州富都商贸饭店溧阳天目湖宾馆盐城驿都金陵大酒店浙江14：杭州国大雷迪森广场酒店杭州五洲大酒店浙江世界贸易中心大饭店杭州索菲特西湖大酒店浙江国际大酒店杭州开元名都大酒店杭州金马饭店淳安千岛湖开元度假村宁波南苑饭店中信宁波国际大酒店宁波万达索菲特大饭店宁波华侨豪生大酒店宁波开元名都大酒店余姚太平洋大酒店慈溪杭州湾大酒店绍兴咸亨大酒店绍兴国际大酒店上虞国际大酒店安徽8：合肥古井假日酒店合肥索菲特明珠国际大酒店合肥外商国际俱乐部酒店合肥元一希尔顿酒店合肥天鹅湖大酒店芜湖侨鸿皇冠假日酒店黄山高尔夫酒店蚌埠锦江大酒店福建17：福州外贸中心酒店福州温泉大饭店翔鹭国际大酒店福州西湖大酒店福州金源国际大饭店厦门悦华酒店源昌凯宾斯基大酒店厦门宝龙大酒店厦门泛太平洋大酒店（原厦门索菲特大酒店）厦门喜来登酒店厦门翔鹭国际大酒店厦门源昌凯宾斯基大酒店厦门海悦山庄酒店厦门福佑戴斯大酒店温德姆和平国际厦门大酒店厦门磐基皇冠假日酒店厦门京闽中心酒店泉州酒店泉州崇武西沙湾假日酒店江西2：南昌凯莱大酒店江西宾馆山东15：济南索菲特银座大饭店山东大厦济南贵和皇冠假日酒店青岛丽晶大酒店青岛海天大酒店青岛汇泉王朝大酒店青岛香格里拉大饭店青岛海景花园大酒店青岛麒麟皇冠大酒店潍坊富华大酒店威海金海湾国际饭店烟台金海湾酒店烟台东方海天酒店龙口南山国际会议中心淄博世纪大酒店河南28：郑州中州皇冠假日宾馆郑州索菲特国际饭店郑州裕达国贸饭店郑州兴亚建国饭店郑州天地粤海酒店郑州华美达广场国际酒店郑州郑飞国际酒店郑州凯芙建国饭店郑州正方元锦江国际饭店郑州中油花园酒店郑州荥阳海龙大酒店郑州上街雅乐轩酒店郑州大浪淘沙时尚酒店洛阳东山宾馆洛阳钼都利豪国际饭店洛阳克丽司汀酒店洛阳华阳广场国际大饭店开封中州国际饭店开封开元名都大酒店信阳锦江国际大酒店焦作山阳建国饭店焦作迎宾馆焦作云达国际饭店焦作三维戴斯酒店平顶山河南佳田国际大酒店平顶山万豪洲际大酒店驻马店柏林建国国际酒店鹤壁迎宾馆湖北20：武汉东方大酒店武汉港澳中心商务酒店武汉香格里拉大饭店武汉华美达天禄酒店武汉华美达光谷酒店武汉东湖大厦武汉新华诺富特大饭店武汉最佳西方五月花大酒店武汉最佳西方禧邦可大酒店江城豪生明珠大酒店武汉光明万丽大酒店武汉锦江国际酒店武汉新世界酒店武汉马哥孛罗酒店武汉珞珈山国际酒店荆州晶崴大酒店十堰世纪百强雅阁国际大酒店襄樊维也纳酒店随州碧桂园凤凰温泉酒店咸宁碧桂园凤凰温泉酒店湖南10：长沙华天大酒店长沙神农大酒店长沙通程国际大酒店长沙佳程酒店湖南国际影视会展中心长沙普瑞温泉酒店湘潭盘龙山庄大酒店株洲华天大酒店郴州华天大酒店武陵源国际度假酒店四川19：成都锦江宾馆成都总府皇冠假日酒店成都香格里拉大酒店成都天府丽都喜来登饭店成都索菲特万达大饭店成都家园国际酒店成都世纪城天堂洲际大饭店成都望江宾馆成都西藏饭店成都凯宾斯基饭店成都加州花园酒店九寨沟喜来登国际大酒店九寨天堂国际会议度假中心绵阳富乐山九洲国际酒店德阳太平洋国际饭店泸州酒城宾馆广安思源大酒店峨眉山红珠山宾馆海南12：海口寰岛泰得大酒店海口金海岸罗顿大酒店海南文华大酒店三亚凯莱度假酒店三亚山海天大酒店三亚希尔顿酒店三亚亚龙湾假日度假酒店三亚喜来登度假酒店三亚亚太国际会议中心暨酒店。