香妃卷的做法是什么
裹卷的做法和配料
裹卷的做法和配料裹卷是一道美味又营养丰富的菜肴，它的制作方法简单，口感丰富多样，非常适合作为下午茶或晚餐的一道主菜或小吃。
在制作裹卷的过程中，可以根据个人喜好和口味做出各种不同的变化和创新，使其更加独特而美味。
制作裹卷的主要步骤包括准备食材、制作外皮和包裹馅料。
下面将详细介绍裹卷的做法和配料，以帮助您自己动手制作一道美味的裹卷。
首先，准备食材。
裹卷的馅料可以选择各种各样的蔬菜、肉类、海鲜或豆制品。
常见的馅料包括胡萝卜、洋葱、豆芽、鸡肉、牛肉、虾仁、豆腐等。
这些食材可以根据个人喜好进行搭配，营养均衡地选择。
此外，还可以添加一些调味料，比如盐、胡椒粉、酱油等，以增加口感。
其次，制作外皮。
裹卷的外皮通常使用面粉、淀粉和水制作而成。
首先，将适量的面粉和淀粉混合在一起，然后逐渐加入适量的水，搅拌成面糊状。
面糊的浓稠度可以根据自己的喜好进行调整，如果想要外皮薄脆，可以加入更多的水。
将搅拌好的面糊静置片刻，让其充分膨胀。
然后，开始包裹馅料。
将准备好的馅料均匀地放在面糊的中央位置。
然后，将面糊边缘的两侧对折过来，将馅料包裹在内。
然后，将面糊两端的边缘对折，使馅料完全包裹在内，形成一个长方形的形状。
用手将外皮轻轻地揉压，使其更加紧实。
最后，烹饪裹卷。
热锅加入适量的油，将裹卷放入锅中，用中小火煎炸至金黄色和脆口。
裹卷的烹饪时间一般为5-8分钟。
翻转裹卷，确保两面均匀煎炸。
煎炸过程中要注意火候控制，避免烤焦。
煎炸完成后，用吸油纸将多余的油分去除。
裹卷热腾腾端到桌上时，香味扑鼻，外皮酥脆，馅料鲜嫩可口。
无论是配以酱油、辣椒酱还是甜辣酱，都能给它增添更多的风味。
此外，裹卷还可以搭配油焖笋、番茄酱等一起食用，让味蕾尽享美味的滋味。
总括来说，裹卷是一道制作简单，味道鲜美的菜肴。
只要选择合适的馅料，制作出美味的外皮，加以适当的烹饪，就能制作出一道既营养又美味的裹卷。
希望您能尝试制作这道美食，让您的家人和朋友都能品尝到您的手艺。
厨房美食菜谱：中式莲花卷的做法
厨房美食菜谱：中式莲花卷的做法
看到视频上做的中式莲花卷很好看，用料很普通，家里全有，就是看功夫了，反正要做馒头，做学习着做一个，做得虽然不是很好看，但是也有了那幺一点意思了，就发上来，看看大家谁还有更好的做法，大家互相交流一下。
食材
主料：
面粉300g
油适量
糖适量
酵母适量
水150g
步骤
1.面粉酵母糖放到盆中
2.这是准备好的水，倒入面里，用筷子搅匀
3.这是搅好的样子，这时倒点油
4.然后和几下就拿出来一直揉到面光滑
5.盖保鲜膜醒10分钟
6.时间到了下成小挤子，这时的面不要揉了直接下就可以。
7.再取一个挤子分成二等份。
这时揉圆。
8.再把这二个小圆面团擀成同样大的小饼。
9.分别对折
10.再对折，就成了扇形了。
11.用刀分别切三等份。
12.二个圆边刀口相对放到最下层
13.第二层放中间那个，两个大边相对。
14.第三层三角相对。
15.用一根筷子从中间一压
16.再用二根筷子放到二边一压。
17.这时把二根筷子向中间一挤，一个漂亮的莲花卷就成了
18.转动筷子把筷子抽出来，这个莲花卷就做好了，也不是很难
19.放到30度的地方发酵50分钟。
进锅蒸。
开锅18分就好了。
20.就是蒸好的
小贴士：这个就是做起来步骤多点也还行。
肉桂卷怎么吃
肉桂卷怎么吃
肉桂是一种樟科植物，肉桂皮可以做香料，经常将肉桂皮加工纸做成肉桂粉，多用于制作面包、蛋糕一类的烘焙产品，有很好的降血脂和降血糖的作用，可以起到散寒止痛、通筋活血的功效。
现在就来给朋友们介绍一下肉桂卷的制作方法，使大家可以自己动手制作这种美味了。
整个制作过程大致需要一个小时的时间。
所需要的主料有高粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、肉桂粉、盐、黄油、干酵母粉以及黄油。
还需要准备一些黄油、肉桂粉和糖作为辅料。
接下来就开始制作肉桂卷了，将除了黄油以外的所有材料全部加入到面包机中，将面包机调至和面程序。
大约十分钟就可以将各种食材混合均匀并且揉成面团了，关机后等半个小时再次开机用和面程序揉面团半个小时后再次关机。
这时加入软化的黄油后，第三次开机用和面程序揉面团半个小时。
然后将揉好的面团加工成球状，放入容器中，盖上保鲜膜，开始进行第一次的发酵。
等面团发酵好后，用擀面杖擀成长方形，在上面刷上一层溶化了的黄油。
在面饼的一侧留出两厘米不刷黄油。
将糖和肉桂粉混合后，撒在涂了黄油的面团上，把面皮从一侧朝另一侧卷起来，在没有涂黄油的那两厘米可以涂上全蛋液，便于粘合。
卷好后，用刀切成一段段的。
大小就像平时吃的花卷。
然后将面团横切面朝上摆在蛋糕纸托上，放入烤箱，用烤箱的发酵功能进行第二次发酵，大致发酵一个小时后，往发好的面团表面刷上一层全蛋液，将烤箱预热，把面团放入烤箱中层，调至上下火为180度，烤一刻钟左右，直到表面呈金黄色为止。
肉桂卷的制作方法
制作流程：
1:基础面团中除黄油外所有原料倒入面包机
2:选择和面程度开始揉面
3:揉面20分钟后暂停程序，此时面团已经搅打至基本光滑
4:加入切碎的软化黄油
5:再次启动程序，继续搅打十分钟后，一个和面程序结束，然后重新再启动一次和面程序，继续搅打15-20分钟，此时面团已经搅打至非常光滑
6:取一小块面团慢慢撑开，能撑出透明而且有韧性的薄膜，不容易撑破，撑破后破口边缘基本光滑即可
7:将面团取出滚圆
8:收口向下放入大盆中，包上保鲜膜
9:送入烤箱或者发酵箱进行第一次发酵（28-30度），发酵至面团涨发至两倍大时取出
10:将面团排气，重新滚圆，盖上湿面或者保鲜膜醒发10-15分钟
11:将面团擀开成1CM厚的面皮
12:肉桂粉、糖粉和切碎的萄萄干混合
13:面皮上刷薄薄一层蛋白液，将馅料均匀的撒在面皮上
14:从底部卷起，收口朝下
15:用快刀分切成7等份
16:天使模刷油，将面团切口朝上放入模具中
17:送入38度的烤箱，旁边放杯热水，进行第二次发酵
18:发酵至满模时取出，表面刷少许蛋白液
19:烤箱预热，上下火180度，中下层，烤25-30分钟
20:最后取出脱模，表面刷少量蜂蜜即可
注意事项：
1.各人面包机功率的设定不同，所以和面时间只供参考，和面时请随时将面团取出检查，能揉出膜的状态即可；
2.除了葡萄干，也可根据自己口味加入核桃、苹果、蔓越梅等其它馅料；
3.喜欢口味更重的朋友，可再在烤好的面包表面挤上糖霜或者咖啡霜糖，焦糖奶油酱亦可，这个随各人喜好，害怕热量过高也可象我这样刷少量蜂蜜起保湿的作用即可。
精品年夜饭菜谱 翡翠卷的做法
精品年夜饭菜谱翡翠卷的做法精品年夜饭菜谱翡翠卷的做法
原料：自发面粉500克
调料：盐5克、桑叶粉5克、油10克
制作过程：
1.将300克自发面粉调入5克桑叶粉拌匀，加入150克温水和成翠绿色桑粉面团，将200克自发面粉加入100克温水和成面团，两种面团在盆中盖盖醒发至面团膨发。
2.将两种面团擀成1厘米厚的同样大小的长方形，把纯面粉团放在底下，桑粉面团放在面上。
3.将油抹在上面再把盐撒表面，从一端卷慢慢的卷成条状，把面的头压在卷的下面，把面条搓成粗细一致的条状，再用刀切成5厘米的段。
4.每两段相叠落在一起，用筷子从中间按下，使中间形成一条凹陷的沟，使得外部翻翘，用双手提起两端，对拧180度呈花面外翻状态，放入刷油的屉中，用大火足气蒸20分钟即可。
注：这是一款有食疗功用的主食，花卷色如翡翠，刚出锅的花卷散发着淡淡的桑叶清香。
奶香蝴蝶卷的做法【食谱-你要的家常菜】
奶香蝴蝶卷的做法
文章导读
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的奶香蝴蝶卷做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
1.将面粉、酵母粉、泡打粉和白糖放入器皿中混合均匀后加入牛奶，反复揉成光滑的面团，静置15分钟
2.将面团揉成长条形后，分成若干等量的小面团，将小面团分别揉成手指粗的细长条
3.左右手分别将细长条从两侧向中间卷，卷成两个圆，中间留一段。
将两个圆反向靠拢，中间的那块面条在上方
4.用一只手的手指稍微按住两个圆的中间，另外一只手拿筷子在两个圆的2/3处夹紧成蝴蝶形状
5.用刀把两圆中间露出的部分切开，整形成蝴蝶触角的样子
6.将成型的蝴蝶面坯放在案板上，醒发20分钟。
蒸锅内注入2/3满的水，盖上篦子，铺好笼布，大火烧开后将醒发好的蝴蝶卷依次放入，盖盖子大火约12分钟
奶香蝴蝶卷的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。
所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
哈尔滨甜点学校教你9款春卷做法
哈尔滨甜点学校教你9款春卷做法春卷，又称春饼、薄饼。
是汉族民间节日传统食物。
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。
流行于中国各地，江南等地尤盛。
民间除供自己家食用外，常常利用于待客。
历史悠长。
春卷是由古代的春饼演化而来的。
据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。
”清朝的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。
”可见春日做春饼，食春饼的风俗风情由来已久。
此刻有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之佳兆。
春卷是用上白面粉加少量水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。
春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春天的时令佳品。
福建此物名春卷，在江浙有抹油子、饺饼筒等等，在上海春卷做的只有手指般粗细，在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。
本地人每逢节日都要吃这个东西，恍如北方人逢年过节吃饺子那样。
所先是春卷皮做法：【材料】：面粉七杯半、水四杯【做法】：1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面糊（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面糊，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作）2.面煳盖妥，放冰箱数小时3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面糊，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。
如有小洞，可用手中的面糊再补上；若是太多，可用叉或小刀刮平4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用。
【详细说明】1.和面：用一斤面粉（可以做直径35cm的皮子15-20个）加8两左右的水，调成粘稠的面糊，面调好的糊中加3克盐，增加面糊的韧性，在加入半汤勺植物油，搅匀，避免摊皮时粘锅。
香妃羊肉片【精品做菜教程】
备注：香妃羊肉片应注意：
1.羊肉必须是羔羊后腿肉
2.火候的把握是关键
3.辣椒面不早！
香妃羊肉片
香妃给皇上做的一到稀有贵菜！
用料
盐
适量
蒜
一撮
海天酱油
适量
姜
一撮
青椒
2个
油
50克
洋葱
50克
水
100克
秘制香料
一勺
粉条
100克
蒜苗
一把
辣椒面
一勺
鸡精
适量
花椒
适量
手工土豆粉
100克
胡椒粉
适量
香妃羊肉片的做法
1
第一步：准备羔羊后腿肉片500克洗净。（必须是绵羊羔羊后腿肉）
2
中火加胡麻油（菜籽油），然后放入生姜片。
3
放入羊肉片、中火调至大火翻炒。
加入盐、白胡椒、花椒面、海天酱油、豪吉鸡精和味精。
小火翻炒！
4
炒至没有水分时（切记不要糊锅），加入一勺水（约100克），调大火！
5
加入蒜粒，青椒片，然后加土豆粉翻炒（20秒～30秒）。注意是中火！
6
加辣椒粉末和秘制香料末翻炒，加蒜苗节节，慢慢加加大火翻炒！
出锅（加点香菜）
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香妃卷的做法是什么
香妃卷，是我们日常生活中经常见到的一种面食，它的外形比较好看，并且吃起来相当的美味，酥酥的外表，里面是软软的，很多喜欢吃香妃卷的朋友一直想知道香妃卷的做法，下面我们就介绍一下香妃卷的做法是什么？
面粉中，和成光滑的面团做出水油皮
2、低粉180g加入80g植物油也和成光滑的面团做出油酥皮
3、把他们包裹保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟，然后把水油面和油酥面分别分割成等分的12个。
4、取一块水油皮按扁，拿一团油酥面放在上面，象包包子一样把它包裹起来，然后用擀面杖擀成长条卷起，再擀长再卷起。
5、把一团面从中间对切开，然后直接压扁，用擀面杖尽量擀成圆片，要求中间厚四周薄。
6、(椰蓉馅心可以提前准备好)椰蓉100g、糖粉50g、黄油50g、全蛋40g、奶粉20g、吉士粉10g混合材料后，揉成团放置冰箱中30分装。
7、椰蓉馅心分成等分后，外面用酥皮包裹。
8、在包好椰奶香妃酥的表面涂蛋黄液，等蛋液干后用快刀在酥的顶部划十字。
9、然后入预热200°的烤箱中，烘培到上色就可以了。
以上就是香妃卷的做法。
香妃卷的来历也是比较特殊的，采用了传统的制作手法，是古代宫廷中的一道美食。
在原来的时
候只供宫廷食用，后来普及到了民间，虽然在材料上有了一些改变，但味道还是不变的。