脑血管狭窄食疗
心脑血管养生食谱
心脑血管养生食谱
以下是心脑血管养生食谱：
早餐：
1.燕麦粥：将适量燕麦片浸泡于温水中，加入少许蜂蜜和水果块，煮熟即可。
2.全麦面包：选择全麦面包，涂上天然果酱或低脂奶酪作为早餐。
3.蔬菜蛋卷：将搅拌好的鸡蛋倒入平底锅中，加入少许蔬菜丁，翻煎至金黄色即可。
午餐：
1.绿色沙拉：将生菜、洋葱、番茄、黄瓜和水果切成丁，加入
橄榄油和柠檬汁拌匀即可。
2.鱼肉汤：选择鱼类，如鲑鱼或鳕鱼，加入蔬菜和低盐鸡汤，
煮成营养丰富的汤品。
晚餐：
1.蔬菜炒鸡胸肉：将鸡胸肉切成丁，与蔬菜一起翻煎，加入少
许酱油和香菜提味。
2.红笋豆腐汤：将红笋和豆腐切片，加入蔬菜和低盐鸡汤，煮
熟即可。
零食：
1.坚果：吃少量的坚果，如核桃、杏仁或腰果，可以提供健康
的脂肪和蛋白质。
2.水果：选择新鲜的水果，如苹果、香蕉或葡萄，作为零食。
这些食谱中的食物含有丰富的纤维、维生素和抗氧化剂，有助于保护心脑血管健康。
同时，注意减少盐和油的摄入，并确保膳食均衡和多样化。
一定要根据自身情况和医生建议来选择适合的食物。
血管狭窄吃什么食物好
血管狭窄吃什么食物好老年人血管狭窄怎么办1、老年人血管狭窄怎么办患者一定要知道脑血管狭窄是造成缺血性脑血管疾病的重要原因，引起血管狭窄的原因很多如结节性动脉炎及动脉硬化等，要是血管狭窄超过50%，一般需要给与手术治疗的，患者一定要去大医院接受正规的治疗，做一个全面检查，一定要积极配合医生的治疗。
患者一定要了解保护血管，平时还可以多吃天然硒荞子茶。
天然硒荞子茶富含芦丁，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，此外还含有维生素、烟碱酸等营养物质，可减少血管壁的残留，促进血管壁疏通，起到调节血压的作用，降血脂的效果也很好，多吃天然硒荞子茶，能够避免血管堵塞，预防脑梗和心梗。
患者一定要注意平时在生活中除了调整饮食、注意运动外，部分血管硬化还得遵医嘱使用降血脂、预防血栓等药物。
通过这些药物能稳定血管上的粥样硬化斑块，尽可能避免斑块脱落、形成血栓，堵塞血管。
而对于一些血管硬化较严重甚至出现血管堵塞的，可能得通过微创手术，把狭窄的血管撑开，保证血液的流动。
2、血管狭窄的原因血管狭窄就是指血管的内腔变小，血流变细。
分为外因和内因两方面的因素：外因可以归纳为是外压性的因素，例如：左边的髂总静脉受到前方的右侧髂总动脉和后方腰椎压迫，引起左侧髂总静脉压迫综合征;或者肿瘤压迫造成的血管狭窄。
内因指动脉粥样硬化的病变引起的动脉斑块形成所致的管腔狭窄、血管炎性病变和肌纤维发育不良引起血管狭窄。
3、血管狭窄的症状如果是血管狭窄就会出现脑供血不足，进而出现头晕头疼等临床症状，这些都是比较常见的症状表现。
脑血管轻度狭窄的话影响不大，如果明显狭窄就会影响大脑血供，常见症状有：头晕头痛，精神差，乏力，长期狭窄会导致记忆力下降，脑萎缩，严重时可出现血管源性痴呆。
脑血管狭窄容易引起脑供血不足的问题，所以让病人出现头晕不适症状，而且记忆力也会有不同程度的下降，人疲软无力，而且还会有少气懒言的症状，甚至感觉到失眠。
血管狭窄吃什么食物好坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
软化血管的饮食方案
软化血管的饮食方案血管就像人体内的“高速公路”，负责运输血液和养分，以维持身体各个器官的正常运转。
随着年龄的增长，以及不良的生活方式和饮食习惯，血管可能会逐渐失去弹性，变得硬化，这会增加心脑血管疾病的风险。
因此，采取适当的饮食方案来软化血管至关重要。
一、多吃富含膳食纤维的食物膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的胆固醇和有害物质，从而减轻血管的负担。
全谷物如糙米、燕麦、全麦面包等，富含大量的膳食纤维。
蔬菜中的芹菜、韭菜、西兰花等，以及水果中的苹果、香蕉、橙子等，也是膳食纤维的良好来源。
例如，燕麦中的β葡聚糖是一种特殊的膳食纤维，它可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化。
我们可以在早餐时，用牛奶冲泡燕麦片，再加上一些坚果和水果，既美味又营养。
二、增加富含维生素 C 和维生素 E 的食物摄入维生素 C 和维生素 E 是抗氧化剂，可以保护血管内皮细胞免受自由基的损伤，从而减缓血管老化的进程。
维生素 C 含量丰富的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒、菠菜等。
而富含维生素 E 的食物包括坚果、植物油、鳄梨等。
每天吃一个橙子或者几个草莓，能够为身体补充足够的维生素 C。
在烹饪时，使用橄榄油代替普通的食用油，既能增加维生素E 的摄入，又能减少不健康脂肪的摄取。
三、摄入富含不饱和脂肪酸的食物不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，改善血脂代谢，对软化血管有积极作用。
常见的不饱和脂肪酸包括ω-3 脂肪酸和ω-6 脂肪酸。
ω-3 脂肪酸主要存在于深海鱼类如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等中，也可以从亚麻籽、核桃等食物中获取。
ω-6 脂肪酸则在玉米油、大豆油等植物油中含量较高。
每周至少吃两次深海鱼，比如清蒸三文鱼或者烤金枪鱼，是获取ω-3 脂肪酸的好方法。
同时，在日常饮食中，合理搭配使用不同种类的植物油，也能保证ω-6 脂肪酸的摄入。
四、控制高脂肪、高胆固醇食物的摄取过多的脂肪和胆固醇会在血管壁上沉积，导致血管狭窄和硬化。
如何联系温吉焕医生：吃这6种食物,对老年人血管狭窄很有帮助
老年人血管狭窄怎么办大家一定要知道脑血管狭窄是造成缺血性脑血管疾病的重要原因,引起血管狭窄的原因很多如结节性动脉炎及动脉硬化等。
要是血管狭窄超过50%,一般需要及时治疗的,可以做一个全面检查,积极配合医生的治疗。
患者一定要注意平时在生活中除了调整饮食、注意运动外,部分血管硬化还得遵医嘱使用降血脂、预防血栓等药物。
通过这些药物能稳定血管上的粥样硬化斑块,尽可能避免斑块脱落、形成血栓,堵塞血管。
血管狭窄的原因血管狭窄就是指血管的内腔变小,血流变细。
分为外因和内因两方面的因素:外因可以归纳为是外压性的因素,例如:左边的髂总静脉受到前方的右侧髂总动脉和后方腰椎压迫,引起左侧髂总静脉压迫综合征;或者肿瘤压迫造成的血管狭窄。
内因指动脉粥样硬化的病变引起的动脉斑块形成所致的管腔狭窄、血管炎性病变和肌纤维发育不良引起血管狭窄。
血管狭窄的症状：如果是血管狭窄就会出现脑供血不足,进而出现头晕头疼等临床症状,这些都是比较常见的症状表现。
脑血管轻度狭窄的话影响不大,如果明显狭窄就会影响大脑血供,常见症状有:头晕头痛,精神差,乏力,长期狭窄会导致记忆力下降,脑萎缩,严重时可出现血管源性痴呆。
脑血管狭窄容易引起脑供血不足的问题,所以让病人出现头晕不适症状,而且记忆力也会有不同程度的下降,人疲软无力,而且还会有少气懒言的症状,甚至感觉到失眠。
血管狭窄吃什么食物好：坚果类:杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险。
薏苡仁:属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加速肝排除胆固醇,保护心脏健康。
黑芝麻:黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化。
黄豆:黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
玉米:玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用,并有帮助稳定血压的效果。
马铃薯:该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。
脑血管病人吃什么好呢？【健康小知识】
脑血管病人吃什么好呢？文章导读脑血管疾病的患者，在饮食上也是很有讲究的，如果没有对饮食加以控制，很容易就会导致疾病出现发作而威胁生命。
患有脑血管的病人，可以多吃黑豆、见过、大豆和豆制品，这些食物对缓解和治疗脑血管都会有一定的帮助，所以脑血管患者要合理安排自己的饮食。
一、黑豆黑豆在我国的超市中还是很常见的。
小小的黑豆富含叶酸、抗氧化物、镁等帮助降低血压的物质，同时丰富的膳食纤维也有助于控制血脂和血糖水平。
你可以把黑豆加入肉汤中，有条件的也可以做成色拉，比如前段时间比较流行的醋泡黑豆。
二、坚果有言道，坚果是最好的零食。
由于富含ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸和膳食纤维，每天一把核桃可以帮助机体降低血清胆固醇水平，抑制冠状动脉炎症反应，阻止冠脉斑块的形成。
而另一种常见的坚果——杏仁，其中的植物固醇(只存在于植物细胞膜上的活性成分)、膳食纤维和不饱和脂肪酸可有助于降低低密度脂蛋白(LDL)。
每天一把坚果就够了，家里有烤箱的界友和有烘焙蛋糕习惯的家庭可以把坚果碎放在点心里。
三、大豆及豆制品植物蛋白中唯一可以称得上优质蛋白的就是大豆蛋白。
和动物蛋白含有的高胆固醇不同，大豆蛋白可降低血清胆固醇水平。
四、橄榄油橄榄油含有丰富的油酸和抗氧化物，可以保护心血管和抑制冠脉斑块的形成，降低血清胆固醇水平，可以作为色拉和烹饪用油。
五、红酒说到“地中海饮食”，除了橄榄油外，另一个导致地中海周边居民心脑血管疾病发病率低的重要因素就是红酒。
红酒中含有丰富的抗氧化剂白藜芦醇和儿茶素，不仅可以保护动脉血管内壁，还可以升高有益的高密度脂蛋白(HDL)水平。
然而，饮酒还是要适度，毕竟酒精可以损伤心脏，每天1~2杯红酒(女性1杯，男性2杯)就足够了。
心脑血管疾病的食疗偏方
心脑血管疾病的食疗偏方文章目录*一、心脑血管疾病的食疗偏方*二、预防心脑血管疾病的方法*三、心脑血管疾病的治疗方法心脑血管疾病的食疗偏方1、心脑血管疾病的食疗偏方之三仁粥食材:桃仁、枣仁、柏子仁各10克,粳米60克,白糖15克。
做法:将桃仁、枣仁、柏子仁打碎,加水适量,置武火煮沸30～40分钟,滤渣取汁,将粳米淘净入锅,倒入药汁,武火烧沸,文火熬成粥。
加白糖调味,早晚佐餐服用。
三仁粥具有活血化瘀、养心安神、润肠通便之功效。
2、心脑血管疾病的食疗偏方之丹参饮食材: 丹参30克,檀香6克,白糖15克。
做法:将丹参、檀香洗净入锅,加水适量,武火烧沸,文火煮45～60分钟,滤汁去渣,加白糖调味即成。
每日1剂,分3次服用。
丹参饮具有行气活血、养血安神、调经止痛、清营热、除烦满之功效。
3、心脑血管疾病的食疗偏方之山楂桃仁蜜鲜山楂1000克,桃仁60克(打碎),水煎2次,去渣取汁,加入蜂蜜250毫升,上锅蒸1小时冷却后备用。
每次1匙(5毫升),每日服2次。
此方有活血化瘀、消食润肠、降脂降压之功效。
4、心脑血管疾病的食疗偏方之薤白炖猪心猪心一只洗净入锅,加水适量,武火烧沸煮熟,倒入薤白150克,文火煮炖至猪心软透,加入胡椒粉适量调味即成。
早晚佐餐服用。
此方有通阳散结、健脾益心、理气消食之功效。
5、心脑血管疾病的食疗偏方之菊楂决明茶菊花3克、山楂片、决明子(捣碎)各15克,放入茶杯,开水浸泡半小时,代茶频饮。
此方有熄风平肝、行气散瘀、降脂降压之功效。
6、心脑血管疾病的食疗偏方之双耳汤银耳、黑木耳各20克,放温水中浸泡,洗净蒸熟,每日1剂,分数次食用。
此方有益气滋阴、降低血脂的功效。
预防心脑血管疾病的方法1、多加运动多运动有益身体健康,运动不分年龄,因人而异,建议大家多多晨练,跑跑步,多呼吸新鲜空气,晚饭后不要坐着,出去散散步,平衡一下良好的心态,舒缓一下不平的情绪。
2、多食鱼类和富含精氨酸的食物精氨酸补肾填精有助于补充血管张力,抑制血小板聚集的血管舒张因子一氧化的形成。
心脑血管疾病吃什么食物好
心脑血管疾病吃什么食物好
心脑血管疾病是一类影响心脏和血管的疾病，包括高血压、冠心病、
脑卒中等。
这类疾病与饮食习惯密切相关，因此，合理的饮食对于预
防和控制心脑血管疾病非常重要。
以下是一些对心脑血管疾病有益的
食物推荐：
1. 全谷物：全谷物食品如燕麦、糙米和全麦面包含有丰富的纤维，有
助于降低胆固醇水平，减少心脏病的风险。
2. 鱼类：富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，有助于降低血压和减少心血管疾病的风险。
3. 坚果和种子：如核桃、杏仁和亚麻籽，它们含有健康的脂肪和纤维，有助于控制胆固醇。
4. 新鲜水果和蔬菜：尤其是富含抗氧化剂的蓝莓、草莓、菠菜和西兰花，它们有助于减少氧化应激，预防动脉硬化。
5. 豆类：如黑豆、绿豆和豆腐，它们含有大量的蛋白质和纤维，有助
于降低胆固醇。
6. 低脂肪乳制品：如低脂牛奶和酸奶，它们含有钙和维生素D，有助
于维持血管健康。
7. 茶：尤其是绿茶，它含有抗氧化剂，有助于降低血压和胆固醇。
8. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇（LDL）并提
高好胆固醇（HDL）。
9. 黑巧克力：选择至少70%可可含量的黑巧克力，它含有抗氧化剂，有助于心血管健康。
10. 大蒜：大蒜有助于降低血压和胆固醇，是预防心血管疾病的天然食品。
在饮食中加入这些食物的同时，还应注意减少盐、糖和饱和脂肪的摄入，以降低心脑血管疾病的风险。
此外，定期的体育锻炼和戒烟也是预防心脑血管疾病的重要措施。
请记得在改变饮食习惯前咨询医生或营养师，以确保饮食计划适合您的健康状况。
心脑血管病人吃什么好
心脑血管病人吃什么好
现在，心脑血管疾病已经变得越来越常见，它由于各种各样的原因所导致，主要是因为日常饮食的不健康，经常大鱼大肉，或者是生活习惯的不规律，从而引发心脑血管疾病。
对于这些患者，应该特别注意饮食情况，下面就给大家详细介绍心脑血管病人吃什么好。
南瓜。
南瓜中含有丰富的膳食纤维，能够促进人体消化和吸收，有效排出有害物质，对人体发挥积极的作用。
同时，适当地食用南瓜，其中含有的某种物质，能够降低人体血糖的含量，抑制摄入食物中糖分的吸收，从而对心脑血管疾病的患者起到一定的积极作用。
木耳。
由于木耳中含有大量的微量元素和矿物质，能够对心脑血管疾病预防的效果。
而对于已经患上心脑血管疾病的朋友，可以有效缓解病情。
可以采用清淡的烹饪方法食用，比如，凉拌木耳，清炒木耳。
都是非常美味的吃法，清脆爽口，对于病情的发展起到积极的功效。
香蕉。
有的人认为香蕉中热量高，不适宜心脑血管疾病的患者食用。
实际上，适当地食用香蕉，不仅能够加快人体新陈代谢，而且还能有效降低人体胆固醇的含量，在一定程度上还能够抑制血糖的升高，有利于心脑血管疾病的健康。
以上所介绍的都是有关于心脑血管疾病患者适合食用的食物，
但是也要适当食用，否则物极必反。
同时，心脑血管疾病的患者一定要注意饮食清淡，不要食用过多高热量以及辛辣刺激油炸食物，严重者甚至还会恶化病情，不利于其健康。
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总原则是：低盐低脂饮食，均衡营养，尽量补充优质蛋白质（如鱼类），多食含纤维素高的蔬菜，足够的水果保证足量的维生素。
要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和脏及各种精致蛋糕和糖等。
日常饮食宜选用低脂肪食物，如植物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等,并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。
平时要少吃盐，适量饮酒，少喝含糖的饮料。
1.肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。
一般控制在每天300克左右的主食量。
如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品补充，尽量养成吃八成饱的习惯。
2.少吃或不吃动物脂肪和动物脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，容易加重动脉硬化。
3.多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭（最好是野生的柴鸡）、鱼类、蛋类（蛋黄应少吃）、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
4.多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
5.饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。
因为吃得过咸，容易引起高血压。
6.多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。
饮食疗法；对高血脂人群进行健康膳食教育及指导控制体重；摄入低脂高纤维饮食,限制胆固醇的摄入量,如少吃肥肉,黄油,动物脏,蛋黄等食物,提倡多吃豆制品,鱼,虾.牛奶.小米,燕麦等高纤维食品,具有降血脂作用,多吃绿色蔬菜和新鲜水果,坚持少盐饮食[每日6克以下]如血脂极高且己发生并发症人群虚与降脂药物同时配合使用.运动疗法；加强体育锻炼.有氧运动每周至少3次,每次30分钟以上的运动和体力活动具有降低胆固醇,甘油三酯的作用,如进行快走.慢跑,游泳,骑自行车等.建议：食疗的话是比较慢的，平时可以多吃点枸杞煮粥，还是应该吃一段时间的中药调理一下比较好如何治疗血管变细有何种药物食疗上如何注意玉米有抗血管硬化的作用.玉米所含脂肪和镁比米,面高5一6倍,脂肪中亚油酸含量高达60％以上,还有维生素E,卵磷脂等,具有降低血清胆固醇,防治高血压,动脉硬化及防止细胞衰老,脑功能衰退的作用.镁能帮助血管舒,维持心肌正常功能.燕麦俗称莜麦,含蛋白质15%,脂肪9%,列粮食榜首.且富含亚油酸,多种话性酶,可溶性纤维,燕麦胶等,常食可降低旦固醇,是老年人,冠心病患者的优良食品.大豆及豆制品含有皂草甙的纤维素,具有减少体胆固醇的作用.甘薯含糖类丰富,胡萝卜素和维生素C也颇可观.它的特点是可供人体大量胶原及粘液多糖类物质,这类物质保持人体动脉血管的弹性,保持关节腔的润滑,防止肾脏结缔组织萎缩,避免胶原症的发生.常吃甘薯对防冶心血管脂肪沉着,动脉粥样硬化,减少皮下脂肪等均有稗益. 可预防心血管疾病是近年发现的.它含能刺激血溶纤维蛋白活性成分,还是目前所知唯一含前列腺素的植物.洋葱具有扩血管,降低外围血管和心脏,冠状动脉的阻力,对抗体儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用.据实验,一般冠心病患者,每日食用50一70克洋葱,其作用比降血脂药还要强.大蒜的药用功能,主要在于大蒜精油,其中含硫化合物的混合物,对血脂过高症有明显的防治作用,并可减少冠心病的发生和血栓的形成.生降低胆固醇的作用机理,主要是油中的油树脂与胆酸螯合,阻止了胆固醇的吸收并增加了排泄,生中的辛辣和芳香气体挥发油,其成分为醇,烯,油萜,酚,拘橼酸等,具有增加血液循环和防止血液凝固的作用.茄子富含多种维生素,紫色茄子还含维生素P.常食茄子可使血清胆固醇水平不致增高,茄子纤维已含皂草甙,它可提高微血管弹性,有利于心血管疾病的防治.胡萝卜含有丰富的维生素A原及多种营养物质外,还含有槲皮素,山奈酚等,临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,因此胡萝卜具有降血压,强心等效能.韭菜含有挥发油精油及含硫化合物的混合物,并含有丰富的纤维素.现代医学已证明了韭菜的降血脂作用.富含多种维生素和矿物质外,还含有挥发油,甘露醇等,具有健胃,利尿,降压,镇静等作用. 山楂所含三萜类和黄酮类成分.血管变细是一种非常简单通俗的说法,但不是说血管真的细小了,而是说为但脑提供养分的动静脉血管在多年的不停工作中逐渐被进入血液中的各种垃圾堵塞,使其官腔逐渐变细.可以明确地告诉你,血管老化堵塞是一个人必须经历的过程,是客观规律,不可从根本上逆转.只能通过血液垃圾清理,加强血管营养啦逐渐改善血管的功能,使其尽可能地维持在好的状态下,就是不让人不舒服的状态.但是医生给你的方法是让你去扩血管,让血液供应不足暂时得到缓解.动脉硬化,中风,冠心病可能是结果之一.建议进行营养素治疗.日常生活应：保持良好的睡眠,适当的运动,营养均衡的饮食,平和愉快的心情.血管变细原因太多,痉挛因素,动脉硬化,血管有堵塞,外面有挤压都会变细. 正常人的血管就有粗有细,有的毛细血管就非常细!血管细有两种情况,一是先天发育形成的,二是有病之后代偿性形成的细血管!药物治疗主要有两个方面,其一是寻找和去除危险因素,其二是使用PAS[指：丙丁酚(probuco1),阿司匹林(aspirin)或其他抗血小板和他汀类药物(statins)]鸡尾酒药物.颅脑血管狭窄的首要病因是动脉粥样硬化,因此应该寻找和去除动脉粥样硬化的危险因素,包括高血压,糖尿病,吸烟,过度饮酒,高同型半胱氨酸血症等.PAS中的丙丁酚通过抑制低密度脂蛋白的氧化修饰来治疗动脉粥样硬化,抗血小板药物对抗局部血栓的出现,而他汀类药物用来稳定动脉粥样硬化的斑块,防止斑块破裂.二,食疗方（1）大蒜粥：紫皮大蒜30~50克,粳米100克.将大蒜皮置沸水煮1分钟左右后排出.再取粳米,放入煮蒜皮的水中煮成稀粥,然后将蒜放入,同煮为粥即可服食,每日1~2次.此方具有软化血管,降血压,降血脂等作用.（2）甜浆粥：新鲜豆浆500克,粳米50克.将粳米淘洗干净后,与豆浆一起煮粥,粥成后加冰糖适量,每日1~2次.此方具有健脾,补虚等作用,适用于年老体弱,营养不良者,对动脉硬化,高血压,冠心病有较好的防治作用.（3）玉米粉粥：玉米粉,粳米各50克.先将玉米粉加清水适量调匀呈糊状,待粳米煮粥将成时加入玉米粉糊同煮至稠即可,每日服食1~2次.此方具有益肺宁心,调中开胃等功效,适用于动脉硬化,高脂血症,冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者.长期服用对软化血管有功效.玉米有抗血管硬化的作用.玉米所含脂肪和镁比米,面高5一6倍,脂肪中亚油酸含量高达60％以上,还有维生素E,卵磷脂等,具有降低血清胆固醇,防治高血压,动脉硬化及防止细胞衰老,脑功能衰退的作用.镁能帮助血管舒,维持心肌正常功能.燕麦俗称莜麦,含蛋白质15%,脂肪9%,列粮食榜首.且富含亚油酸,多种话性酶,可溶性纤维,燕麦胶等,常食可降低旦固醇,是老年人,冠心病患者的优良食品.大豆及豆制品含有皂草甙的纤维素,具有减少体胆固醇的作用.甘薯含糖类丰富,胡萝卜素和维生素C也颇可观.它的特点是可供人体大量胶原及粘液多糖类物质,这类物质保持人体动脉血管的弹性,保持关节腔的润滑,防止肾脏结缔组织萎缩,避免胶原症的发生.常吃甘薯对防冶心血管脂肪沉着,动脉粥样硬化,减少皮下脂肪等均有稗益. 可预防心血管疾病是近年发现的.它含能刺激血溶纤维蛋白活性成分,还是目前所知唯一含前列腺素的植物.洋葱具有扩血管,降低外围血管和心脏,冠状动脉的阻力,对抗体儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用.据实验,一般冠心病患者,每日食用50一70克洋葱,其作用比降血脂药还要强.大蒜的药用功能,主要在于大蒜精油,其中含硫化合物的混合物,对血脂过高症有明显的防治作用,并可减少冠心病的发生和血栓的形成.生降低胆固醇的作用机理,主要是油中的油树脂与胆酸螯合,阻止了胆固醇的吸收并增加了排泄,生中的辛辣和芳香气体挥发油,其成分为醇,烯,油萜,酚,拘橼酸等,具有增加血液循环和防止血液凝固的作用.茄子富含多种维生素,紫色茄子还含维生素P.常食茄子可使血清胆固醇水平不致增高,茄子纤维已含皂草甙,它可提高微血管弹性,有利于心血管疾病的防治.胡萝卜含有丰富的维生素A原及多种营养物质外,还含有槲皮素,山奈酚等,临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,因此胡萝卜具有降血压,强心等效能.韭菜含有挥发油精油及含硫化合物的混合物,并含有丰富的纤维素.现代医学已证明了韭菜的降血脂作用.富含多种维生素和矿物质外,还含有挥发油,甘露醇等,具有健胃,利尿,降压,镇静等作用. 山楂所含三萜类和黄酮类成分.中风中风又称脑血管意外，包括脑血管梗塞和脑血管破裂出血两大类。
因中风死亡的人数，占每年总死亡人数的22.26%。
因中风导致的残疾率就更高了。
脑血管硬化、破裂出血，脑血管狭窄以及栓子阻塞脑血管是导致中风的罪魁祸首，容易形成脑血管硬化以及脑血管狭窄和血栓形成的疾病均是中风的前兆疾病，如高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖、心脏病等。
中风的预警症状是：半侧身体或脸部麻木或无力，语言含糊不清，头晕、头痛；行走不稳、肢体运动力弱或麻木、短暂视物不清等。
一旦中风发作，轻者半身瘫痪，手足不遂，失语或语言不流利，头晕头痛；重者神志不清，直至死亡。
饮食建议必须遵循低盐饮食原则。
这样有利于血压的控制，从而减少中风发生的几率。
饮酒会使血压骤然升高而诱发中风，同时酗酒后容易跌倒摔伤造成脑部震动，引发中风。
存在脑血管硬化等中风潜在因素的人应戒酒。
动物性脂肪多为饱和脂肪，不易被人体吸收，体含量过高，会沉积于血管壁而形成脂肪斑块，加速动脉硬化，引发中风；植物性脂肪容易被人体利用，且还可协助降低血脂，平时应尽量少食动物脂肪，中风和高血压等患者则应尽量不吃动物脂肪。
吃大量的胡萝卜及菠菜能大降低中风的发病率。
胡萝卜及菠菜富含抗氧化剂，胡萝卜素有助于预防胆固醇的形成和血液凝固。
柑橘类水果含有的香豆素，是天然的血液稀释剂，能预防血液凝积，可多食用。
鱼类含不饱和脂肪酸，能增加高密度脂蛋白，而不增加甘油三酯，可防止动脉硬化。
大蒜中含有一种名为AJoene的化合物质，是一种天然的血液稀释剂。
蔬菜中含有丰富的钾，尤其在菜汤中含有大量钾，摄入足量钾能增加钠的排出；蔬菜中还含有大量维生素C，有提高血清钙离子、防止血液凝固、止血及增强血管功能的作用；叶绿素对所有器官和组织都有刺激作用。
多吃大豆等植物性蛋白质。
辅助食疗汁蔬菜：白菜、菠菜、芹菜、冬瓜、黄瓜的菜汁加汁。
适用于中风急性期。
绿豆山楂汤：绿豆50克煎煮，将熟时加入山楂15克，至绿豆煮熟开花即可。
适用于中风急性期。
川芎灰菜茶：川芎10克水煎取汁，灰条菜18克阴干水煎取汁，混合于中风急性期。
赤豆薏米粥：赤小豆30克、薏米80克常法煮粥。