巧“煮”老玉米粒
老玉米煮多长时间？
老玉米煮多长时间？玉米是非常重要的粮食作物，这种粮食作物在全国各地都有种植，每年的产量都非常高，现在的人饮食都非常精细，建议大家多吃一些粗粮，这其中就包括老玉米，老玉米是人们公认的保健物质，玉米里面含有抗癌因子，还含有多种维生素和核黄素等等，这对健康都非常有好处，那么老玉米需要煮多长时间才可以吃呢？老玉米煮多长时间？1.十五分钟。
一般情况下老玉米在沸水中煮15分钟就熟了。
也可以根据自己的口味去决定老玉米要煮多久的具体时间。
2.五十分钟。
老玉米煮的时间越久，他的抗自由基活性就会越高，人体食用了后，抗衰老的作用也会更明显。
玉米在煮制五十分钟以上，抗自由基的活性最高。
怎么煮老玉米才好吃1、煮玉米也有一些小窍门，玉米剥去外层的老叶留2~3层嫩叶，玉米带着几层嫩叶煮可保留谷物的甜香，也更易煮熟。
2、玉米须揪掉外露的干须，留颜色浅的嫩玉米须。
这样煮的时候，可保持玉米特有的甜糯香味。
3、煮锅里倒入能没过玉米的清水，调入一点小苏打（食用碱面），加入小苏打可使玉米中的烟酸充分释放出来，这样玉米更营养。
4、用大火煮开后，改用小火煮。
5、大火煮开后用小火煮十多分钟就可以，煮好的玉米不易久泡在水中，防止营养成分流失。
煮糯玉米或老玉米可以在水中调入一点精盐，可增加玉米的口感，味道也更清甜。
水煮老玉米煮多久材料：玉米，小苏打，清水做法：1、买带皮的新鲜老玉米。
2、剥去外皮，留几层内皮，扯去樱穗，清洗干净。
3、放进锅中，加足量的水（没过玉米穗），浸泡30分钟。
4、开火，加入少许小苏打（一点点就行），盖上锅盖煮吧！大火煮沸后改中小火，大约煮20到30分钟。
怎样煮玉米又香又甜
怎样煮玉米又香又甜煮玉米想必是人们日常生活中很常见的一种食品，在大街小巷都会有卖煮玉米的小摊，因为煮玉米香甜的口感以及对人体有着调理肠胃、延缓衰老以及促进新陈代谢的作用而受到人们的欢迎。
人们也会自己在家里煮玉米食用，然而想要将玉米煮的又香又甜就需要一些窍门了，那么下面就来介绍一下怎样煮玉米又香又甜。
窍门1：先浸泡半小时煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。
这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。
窍门2：水沸后再煮8分钟水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
窍门3：煮熟后马上夹出煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。
长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
窍门4：加盐玉米更甜煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。
这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
窍门5：加小苏打营养更高如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。
这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。
加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。
注意：不要吃发霉的玉米，因为黄曲霉毒素会损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。
患消化系统疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。
玉米的功效:1、含有的膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、本品含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米油可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。
中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
玉米一般要煮多久才会熟
玉米一般要煮多久才会熟玉米一般要煮多久才会熟10~15分钟。
煮玉米可以用高压锅煮熟、也可以用电磁炉、电饭煲电器来煮，但是玉米完全煮熟的时间要取决于玉米的品种，一般新鲜的甜玉米会熟的稍微快一些，一般10~15分钟就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟。
玉米的功效与作用1、健脾益胃：玉米是属于粗粮，所含的纤维素是比较多的，从而可以加速肠胃的蠕动速度，帮助肠胃进行消化，有效预防了便秘。
2、抗衰老：玉米富含多种维生素A、谷氨酸等等营养物质，具有自由基抗氧化能力，从而延缓皮肤的衰竭，有美容养颜的功效。
3、防止便秘、动脉硬化：玉米富含纤维素，可以刺激肠胃的蠕动，从而促进了胆固醇的代谢，还能加速肠胃的毒素，促进身体的健康。
并且玉米中富有不饱和脂肪酸，可以清除血液中的胆固醇，有效预防了血管的动脉硬化。
4、防癌：玉米还富含胡萝卜素，可以有效癌细胞的扩散。
玉米蒸煮小技巧1、带皮煮煮玉米的时候，玉米皮不要全部剥掉，留下最里面的2-3层，带着这2-3层皮煮，煮出来的玉米味道会非常不一样。
可以保留玉米最清香的原汁原味，具有谷物独有的清香，口感也会比不带皮煮更加的嫩一些，非常的好吃。
2、浸泡半小时处理好的玉米不要直接下锅煮，先放到清水浸泡半个小时，之后再下锅煮。
这样能加快玉米煮制的速度，煮出来的玉米格外的嫩，还能有效的保留玉米本身的维生素，吃起来更加的清香。
3、加盐加小苏打在煮玉米的水里加上少许食盐和小苏打，加入食盐可以强化玉米的口感，玉米吃起来会更加的香甜。
而加入小苏打是因为玉米中含有烟酸，而一般情况下这种成分较难被人体分解和吸收，但是加入小苏打之后玉米中的烟酸就会被充分释放出来，所以煮玉米的时候加上一点点小苏打，玉米的营养价值会更高。
4、火候煮玉米要凉水下锅煮，具体煮多长时间要看你煮的是什么玉米。
如果是甜玉米的话，开锅之后继续煮15分钟左右就可以了，但如果是黏玉米，则需要煮更长的时间，需要大火煮沸之后转中火煮半个小时左右。
煮玉米的妙招
睡觉是人必不可少的行为之一 。 通过 睡眠休息 ， 人体 可以促进体 内组织 的生长 和修复 ， 从而消 除体 力疲劳 。 不仅如此 ， 睡眠还可 以消除精神疲劳 、 缓解压 力。 所 以， 如果人长时间不睡觉 ， 精神和身体将会受到双重伤害 ， 严重 时就会影 响生命 。 苹果含有丰 富的糖 类、 维生 素、 微量元素 以及水溶性食物 纤维和有机酸 ， 是人 们公认的健康之果。不仅如此 ， 苹果还具 有天然 的怡人香气 ， 这种清 香气 味对 于人 体来说 ， 有舒缓压 力、 提神醒脑的功效 ， 而苹果 中充足 的矿物质硼 ， 也 同样 可以使 困
香肠 比隔夜菜更可Ｊ Ｉ Ｉ Ｅ
夏季是熟食消费的高峰时期 ， 尤 其 是 熟 肉制 品 。 但 其 中 的亚 硝 酸 含 量 不 容 小 觑 ， 可
比大家担心的隔夜菜 中的含量高多 了。
所 谓 熟 肉制 品 ， 就是在超市或市 场买的 ， 拿 回家就能 吃的各种熟 肉， 包括香肠 、 酱
品， 如培 根 、 香肠 、 西式火腿等 ， 都 要 添 加 亚硝 酸盐 发 色 。 很 多人 都 知 道 亚硝 酸 盐 是 一 种
致癌前体物 ， 但平 时吃 的香肠 中到底含有 多少？ 一顿吃多少是安全的呢？ 估计很少有人
仔 细 考 品中亚硝酸钠 的残 留量 不得超过 ３ Ｏ毫克 ／ 千克（ 允许 残 留量 比隔夜菜至少高出七八倍 ， 比隔夜菜可怕 多了 ） ， 而人体每 日允许摄人量 为每公 斤体重 ０ ～ ０ Ｏ ６毫克 ， 也就是说 ， 一个体重 ５ ０千克的成年人每 日最 多摄 入 ３毫克亚硝
酸钠。 按 肉制 品 中 亚硝 酸 钠 的残 留标 准 ， 一天最多吃 １ Ｏ Ｏ克 熟 肉制 品 是 安 全 的 １ ０ ０克 是 １ ～ ２根 火 腿 肠 的 量 ， 很 容 易就 超标 了 ， 还 真是 得 留心 控 制 才 行 。
我用的是老玉米 放锅里加水烧开
我用的是老玉米放锅里加水烧开，开后再小火焖半小时，等玉米用指甲一掐便烂就OK。
滤干水后装瓶里，加入味精或蜂蜜。
再加入商品小药牛B鲤，当然其它的一些钓鲤鱼的钓鱼小药也可以。
最后加入曲酒泡制一周即可使用很多钓友都喜欢钓鲤鱼，在长期的垂钓过程中不少钓友都有自己的一些鱼饵配方，有些钓友很喜欢分享，经常把自己感觉好用的配方拿出来和大家分享，下面是一位钓友自制的一种钓鲤鱼饵料配方也包括窝料！一、诱饵:原料：碎洋槐花、药酒、豆饼、麦麸、玉米、红糖。
准备工作：泡制药酒，一般白酒500毫升，放入丁香14或15粒，白芷1元钱量的1/2，泡20天左右即成药酒。
把豆饼碾碎成高粱、小米大小的颗粒，用文火炒熟后晾凉封好。
把麦麸用文火炒熟（切忌炒焦）封好。
把玉米碾碎成高粱、小米大小的颗粒。
采来盛开的洋槐花，放在阴凉处晾干水气，用刀切剁碎。
诱饵的配制：取碎豆饼、麦麸、碎玉米等量（总量自定）混合在一起，放些红糖，加入适量的药酒，用手反复揉搓，使其似成团状后，密封24小时。
在出钓前，放入和饵料等量的碎洋槐花，用手搓拌均匀（搓拌时不要太用力），即可用来打窝。
打窝时可打重窝。
两点说明：1、此诱饵对鲤鱼有很强的诱力，鱼进窝快，效果好。
2010年4月下旬，我在徐州市西郊10千米的“大寨河”（河里主要是鲫鱼）用此饵诱鱼，上午就钓上鲤鱼3条。
2、洋槐花的花期虽然有限，但我们在花盛开期时可采多些，用塑料袋严封，放在冰箱的冷冻室里，可保存一两个月。
也可以把洋槐花晒干碾碎严封，在配诱饵时，用药酒泡湿用，效果也很好。
二、钓饵1、用嫩玉米或老玉米煮到皮刚开花时挂钩钓。
2、把稻谷炒熟后，趁热用适量的冷水泼后封好，用这种又香又脆的稻谷粒挂钩钓。
3、用活虫挂钩钓，如蚂蚱、蟋蟀、豆虫、蝈蝈、青虫等。
4、用面团挂钩钓。
用1/3的炒豆面、2/3的细白面（总量根据自己当天的用量而定），加一些红糖或蜂蜜、几滴药酒、一些洋槐花泥和适量的水，把面和成软硬适中，不粘手的面。
玉米老了怎么做好吃
玉米老了怎么做好吃老玉米是一种鱼嫩玉米的口感有着很大的区别的玉米，但是其营养价值也是十分高的，适量的吃一些老玉米，可以降血糖、防感染、保护心脑血管。
当然，想要更加享受老玉米的醇香口感，在烹饪老玉米的时候，还是需要掌握一定的方法的。
下面就为大家介绍老玉米的做法、营养价值以及禁忌人群。
一、老玉米怎么做好吃1、把购买回来的老玉米，去掉外面的老皮，把里面的两层嫩皮留下，然后放在清水中浸泡半个小时左右。
2、把老玉米上的须取下来，放在一块干净的纱布中包起来，与老玉米一起放在锅中，再加入适量的清水，清水的量一定要没过老玉米。
3、加水以后用大火烧开，这时再向锅中放入少量的盐，然后接着煮，这样煮出的老玉米会有一生中淡淡的甜味，而且口感也比较出色。
喜欢喝奶的朋友还可以加入少量的牛奶或者奶粉，这样煮出的老玉米会更加香嫩，有一种浓浓的奶香。
4、在煮老玉米时可以向水中加入少量的小苏打，小苏打是碱性成分，它会激发老玉米中的烟酸活性，让这种物质更容易被人体收。
把煮好以后的老玉米取出以后切成小段，还可以与排骨一起炖制，也可以把玉米粒取下来，与松仁和胡萝卜等食材一起制成松仁玉米。
二、老玉米的营养价值玉米须能降糖：除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。
中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。
玉米水防感染：人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。
玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。
玉米保护心血管：中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。
而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。
鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。
三、6种人不宜吃玉米1、缺钙、铁等元素的人群。
因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
老玉米煮多久能熟
老玉米煮多久能熟一般来说，普通甜玉米和新鲜玉米，在煮开锅后10到15分钟就能煮熟。
如果是糯玉米、老玉米、粘玉米、黑玉米等，则需要煮15到25分钟。
煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。
这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。
不同玉米的烹煮时间会有差异。
水开后，甜玉米和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。
煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。
因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
在煮玉米的时候要注意不要将所有的玉米外衣都剥掉，留上一两层这样可以让玉米更加的入味。
煮玉米要用冷水，利用冷水慢慢的加热，这样才能够让玉米从外到内都煮熟了，而且吃起来也会相对比较软，当然在烧煮时可以适当的加点盐，这样煮起来的玉米更加有甜味。
玉米的种类比较多，不同的玉米煮的时间也是不一样的，所以一起煮的话，那么需要先将甜玉米捞出，随后继续煮着。
大家在煮玉米时，如果想吃到口感较嫩的玉米，可以把玉米在开锅以后煮制十五分钟，这时玉米已经熟了，而且香甜的味道正浓，味道也比较好，但是如果玉米本身就比较老了，就应该适当延长煮制的时间了。
玉米煮制多长时间能熟，其本上在沸水中煮十五分钟玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根据自己的味道去决定煮玉米的具体时间。
另外食用一些嫩玉米能起到调合肠胃的作用，大家可以适当多吃一些。
3、玉米煮制的时间越长，它独有的抗自由基活性就会越高，人们食用之后抗衰老的功效也就会明显，因此对于一些中老年朋友来说，最好在煮玉米的时候，多煮制一段时间，科学家证明，玉米在煮制五十分钟以上，抗自由基的活性最高。
玉米的营养价值1、玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。
2、矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。
3、脂溶性维生素中维生素e较多。
嫩玉米最佳泡制方法
嫩玉米最佳泡制方法玉米是一种在日常生活中比较常见的食物，而对于钓鱼爱好者而言，玉米也必不可少的诱饵。
当然，在使用玉米钓鱼之前，最好是先将玉米泡制一下，这样才能吸引来更多的鱼类。
当然，玉米怎么泡制，还要看是嫩玉米还是老玉米。
下面，就为大家详细介绍一下玉米的泡制方法！一、用老玉米粒选料：用未霉变的黄色大粒玉米0.5公斤。
菜籽饼（豆饼，糠饼亦可）50克，白醋（20－30克）。
制作：选用未虫蛀，未霉变的黄色大粒玉米0.5公斤，用清水浸泡12小左右，然后用文火煮2－3小时。
其间在煮一小时后，放进未霉变，香气浓的菜籽饼（豆饼，糠饼亦可）50克，同煮半小时后，加进白醋20－30克，再煮至玉米粒用手指一捏，感到又软又有弹性，用嘴咬开，中间没有白色的硬心为宜。
趁热加进50－100克高度白酒，冷却即可，应注意的是，在煮玉米时，待水沸后，即用文火闷煮，或是将火时开时关，尽量避免干玉米粒煮裂为好。
应用：煮熟的玉米冷却后，取五分之一沥干，再拌入作米酒用的甜酒曲粉一小包，放入两个玻璃瓶（干净无缝的塑料袋也可以）中，密封发酵（气温低，可放火炉边）一个晚上或一个白天（时间长点更好）用作钓饵。
剩下的那五分之四，可加上菜籽饼未，米糠（炒香）和适量的白酒，做成撒窝用的诱饵，做钓饵时，可根据所钓鱼的对象不同，调整醋或酒的加入量。
如以钓草鱼为主，则应多加些醋；如以钓鲤鱼为主，就得多放点酒。
特点：用煮熟的干玉米做钓饵，有三个特点：一是原料易找，成本低廉，制作简单，携带方便，二是除草，鲤鱼咬钩外，不闹小鱼；三是钓饵耐用，如无鱼咬钩，不用频繁装饵。
二、用嫩玉米粒在购买玉米棒时，应选择颜色纯白(在水中醒目，鱼易发现)，较嫩的玉米棒。
玉米棒外面最好带有苞米叶，这样玉米粒失水较少，不致于皱缩。
购回家马上用小刀小心地将玉米粒一粒一粒完整地撬下.避免用手剥时弄破玉米粒，导致浆汁流出。
将撬下的玉米粒装入医用盐水瓶，用质量较好的白酒浸泡。
这样制作一次，一般就能使用1一2年。
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巧“煮”老玉米粒
喜欢用玉米粒钓鱼的钓友，先买回5-8斤老玉米用温水泡胀，用薄膜袋装好放入冰箱内冷藏备用。
如果第二天需要玉米粒垂钓，当晚就把泡胀的玉米粒放入保温瓶内（每次只能放半瓶）然后注入开水，塞紧瓶盖，第二天一觉醒来就可以使用了。
钓鲤鱼可拌入一些黄糖（红糖），少量曲酒。
钓草鱼就拌入5两甜酒酿。
分别用薄膜袋装好闷一下。
用未霉变的黄色大粒玉米0.5公斤。
菜籽饼（豆饼，糠饼亦可）50克，白醋（20－30克）
制作：选用未虫蛀，未霉变的黄色大粒玉米0.5公斤，用清水浸泡12小左右，然后用文火煮2－3小时。
其间在煮一小时后，放进未霉变，香气浓的菜籽饼（豆饼，糠饼亦可）50克，同煮半小时后，加进白醋20－30克，再煮至玉米粒用手指一捏，感到又软又有弹性，用嘴咬开，中间没有白色的硬心为宜。
趁热加进50－100克高度白酒，冷却即可，应注意的是，在煮玉米时，待水沸后，即用文火闷煮，或是将火时开时关，尽量避免干玉米粒煮裂为好。
应用：煮熟的玉米冷却后，取五分之一沥干，再拌入作米酒用的甜酒曲粉一小包，放入两个玻璃瓶（干净无缝的塑料袋也可以）中，密封发酵（气温低，可放火炉边）一个晚上或一个白天（时间长点更好）用作钓饵。
剩下的那五分之四，可加上菜籽饼未，米糠（炒香）和适量的白酒，做成撒窝用的诱饵，做钓饵时，可根据所钓鱼的对象不同，调整醋或酒的加入量。
如以钓草鱼为主，则应多加些醋；如以钓鲤鱼为主，就得多放点酒。
特点：用煮熟的干玉米做钓饵，有三个特点：一是原料易找，成本低廉，制作简单，携带方便，二是除草，鲤鱼咬钩外，不闹小鱼；三是钓饵耐用，如无鱼咬钩，不用频繁装饵。