咖啡拼配的技巧
饮品搭配的5种方法
饮品搭配的5种方法
饮品作为人们日常生活中的必备品之一，不仅可以解渴，更可以满足人们的味
觉享受。
而正确地搭配饮品，可以让味觉体验更佳。
今天，我将介绍一下饮品的几种搭配方法，希望对大家有所帮助。
第一种：相近味道
这是最简单的一种搭配方式，就是将口感相近的饮品搭配在一起。
比如，橙汁
和柠檬汁，咖啡和巧克力饮料等。
这种搭配方式可以让饮品之间的味道更加协调，使得饮品更加美味。
第二种：对比味道
这种搭配方式是将口感不同的饮品搭配在一起。
比如，饮用苦味强烈的咖啡时，可以搭配风味浓郁的巧克力饮料。
这样可以让咖啡的苦味得到缓解，并使口感更加丰富。
第三种：品牌搭配
这种搭配方式是将同一个品牌不同口味的饮品搭配在一起。
比如，可口可乐和
雪碧，怡宝和农夫山泉等。
同一个品牌的饮品通常有相似的口感和配方，这样的搭配方式可以增强品牌的认知度和形象。
第四种：季节搭配
季节搭配是指将适合当前季节的饮品搭配在一起。
比如，夏天可以搭配冰柠水
或冰绿茶，而冬天则可以搭配热巧克力或红茶等，这样可以让人们在一年四季都能感受到不同的口味和体验。
第五种：菜品搭配
这种搭配方式是将不同的菜品和饮品搭配在一起。
比如，泡菜和黑啤酒，烤牛肉和红酒等。
菜品和饮品之间的搭配可以起到互相协调的作用，既能使口感更加协调，也可以提高就餐的舒适度。
总之，饮品的搭配方法有很多，每一种搭配方式都有它独特的魅力和特点。
通过不同的搭配方式，可以让人们享受到更加丰富的味觉体验。
希望大家可以尝试一下，发掘出属于自己的喜好饮品搭配。
咖啡的萃取比例和水粉比的调整
咖啡的萃取比例和水粉比的调整咖啡，作为一种广泛受欢迎的饮品，各种不同的萃取方法和比例的调整可以影响到咖啡的风味和口感。
在制作咖啡的过程中，调整咖啡的萃取比例和水粉比是非常关键的。
本文将探讨咖啡的萃取比例和水粉比的调整对咖啡品质的影响，并提供一些实用的调整方法。
一、咖啡萃取比例的调整1.萃取比例的含义和计算方法咖啡的萃取比例指的是咖啡粉与水之间的比例关系。
一般来说，较低的萃取比例会导致咖啡口感苦涩，而较高的萃取比例则可能导致咖啡口感平淡无味。
因此，选择合适的萃取比例非常重要。
萃取比例的计算方法是将咖啡粉的重量与水的重量进行比较，通常以克为单位。
例如，若有15克咖啡粉和225克水，那么萃取比例就是15:225或者简化为1:15。
2.调整萃取比例的方法在咖啡萃取过程中，调整萃取比例可以通过改变咖啡粉和水的量来实现。
以下是一些常用的调整方法：a.增加咖啡粉的量：增加咖啡粉的量可以提高萃取比例，增加咖啡的浓度和口感饱满度。
但是需要注意的是，如果咖啡粉量过多，可能会导致过度浓缩，使咖啡变得苦涩。
b.减少水的量：减少水的量同样可以增加萃取比例，从而增强咖啡的浓度和口感。
然而，如果水的量过少，可能会使咖啡过于浓缩，使其口感太重或者过于苦涩。
c.调整萃取时间：在一定的咖啡粉量和水量基础上，调整萃取时间也可以改变萃取比例。
萃取时间过短会导致咖啡口感较淡，而萃取时间过长会导致咖啡口感过于苦涩。
因此，掌握合适的萃取时间非常重要。
二、水粉比的调整除了萃取比例，水粉比的调整也是影响咖啡品质的关键因素。
水粉比是指咖啡粉与水的比例关系，同样采用克为单位进行计算。
1.调整水粉比的目的调整水粉比可以影响咖啡的浓度和口感。
在咖啡冲泡过程中，不同的水粉比会在一定程度上改变咖啡的风味特点。
因此，根据个人喜好和咖啡类型，调整水粉比是非常重要的。
2.实用的水粉比调整方法a.浓缩咖啡：如果想要制作一杯更为浓郁的咖啡，可以适当增加咖啡粉的量，减少水的量，以增加水粉比。
咖啡伴侣的正确用法
咖啡伴侣的正确用法咖啡伴侣是一种常见的咖啡调味品，它可以为咖啡增添香甜味道，让咖啡更加美味。
但是，很多人并不知道咖啡伴侣的正确用法，下面我们来详细介绍一下。
一、选择合适的咖啡伴侣市面上有很多种咖啡伴侣，如糖、糖精、蜂蜜、糖浆、奶精等。
选择合适的咖啡伴侣，可以让咖啡的味道更加丰富。
一般来说，如果你喜欢甜味，可以选择糖、糖精、蜂蜜或糖浆；如果你喜欢奶香味，可以选择奶精或牛奶。
二、加入适量的咖啡伴侣加入适量的咖啡伴侣是非常重要的。
如果加入过多的咖啡伴侣，会掩盖咖啡的原味，影响咖啡的口感。
一般来说，每杯咖啡加入一勺咖啡伴侣就可以了。
如果你喜欢更甜的味道，可以适当增加咖啡伴侣的用量。
三、先加入咖啡再加入咖啡伴侣加入咖啡伴侣的顺序也很重要。
一般来说，应该先将咖啡倒入杯子中，再加入咖啡伴侣。
这样可以让咖啡伴侣充分溶解，使咖啡的味道更加均匀。
四、搅拌均匀加入咖啡伴侣后，应该用勺子搅拌均匀，使咖啡伴侣充分溶解，让咖啡的味道更加均匀。
如果你使用的是奶精，可以用搅拌器将奶精打发，使咖啡更加顺滑。
五、注意咖啡伴侣的保存咖啡伴侣应该保存在干燥、阴凉的地方，避免受潮。
如果咖啡伴侣受潮，会影响咖啡的口感。
另外，咖啡伴侣也应该尽快使用，避免长时间放置。
六、尝试不同的咖啡伴侣最后，我们建议大家尝试不同的咖啡伴侣，发掘更多的咖啡口味。
不同的咖啡伴侣可以为咖啡带来不同的味道和口感，让你的咖啡更加丰富多彩。
总之，咖啡伴侣是一种非常好的咖啡调味品，正确使用可以让咖啡更加美味。
希望以上介绍的内容对大家有所帮助。
咖啡加牛奶的正确方法
咖啡加牛奶的正确方法咖啡加牛奶，是一种常见的饮品搭配，也是许多人日常生活中喜爱的饮品之一。
正确的制作方法不仅能够保留咖啡和牛奶各自的香味和口感，还能够让两者完美融合，带来更加丰富的味觉体验。
下面，我将为大家介绍咖啡加牛奶的正确方法。
首先，我们需要准备好新鲜的咖啡豆和牛奶。
选择优质的咖啡豆是制作美味咖啡的关键。
研磨好的咖啡粉应该具有一定的细腻度和均匀度，这样可以保证冲泡出的咖啡口感更加丰富。
而牛奶的选择也很重要，新鲜的牛奶能够保留更多的营养成分和原汁原味，为咖啡增添更多的奶香。
其次，我们需要正确地冲泡咖啡。
在冲泡咖啡的过程中，水温、冲泡时间和比例都是非常重要的因素。
一般来说，水温应该控制在90℃左右，过热的水会使咖啡产生苦涩的味道，影响口感。
冲泡时间也需要掌握好，过长的冲泡时间会使咖啡过度提取，产生苦涩的味道，而过短的冲泡时间又无法充分释放咖啡的香气和风味。
合适的咖啡粉和水的比例也是制作美味咖啡的关键，一般来说，15克咖啡粉配合200毫升的水是比较合适的比例。
接下来，我们需要正确地加入牛奶。
在冲泡好咖啡后，我们可以根据个人口味选择将牛奶直接倒入咖啡中，或者选择先将牛奶加热至适宜的温度后再倒入咖啡中。
无论是哪种方式，都需要注意牛奶和咖啡的比例，一般来说，3:1的比例是比较合适的，这样既能够保留咖啡的香味，又能够充分释放牛奶的奶香。
最后，我们需要轻轻搅拌咖啡和牛奶。
在加入牛奶后，我们可以使用搅拌勺轻轻搅拌咖啡和牛奶，使两者充分融合。
搅拌的力度要适中，不宜过于剧烈，以免影响咖啡的口感和牛奶的奶香。
总的来说，咖啡加牛奶的正确方法包括选择优质的咖啡豆和牛奶、正确冲泡咖啡、适量加入牛奶以及轻轻搅拌咖啡和牛奶。
只有这样，我们才能制作出口感丰富、香味浓郁的咖啡加牛奶，为我们的生活增添更多的美好享受。
希望以上方法能够帮助大家制作出更加美味的咖啡加牛奶。
咖啡与奶酪的完美搭配
咖啡与奶酪的完美搭配咖啡与奶酪是两种独特的食品，它们在口感和味道上有着相似之处，因此成为了一对完美的搭配。
无论是在早餐、下午茶还是晚餐时，咖啡与奶酪的组合总是能够给人带来愉悦的味觉体验。
下面将从品尝方式、种类搭配和文化背景三个方面来探讨咖啡与奶酪的完美搭配。
一、品尝方式无论是咖啡还是奶酪，品尝方式都需要一定的技巧。
对于咖啡来说，有浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁等多种选择。
不同的咖啡含有不同的咖啡因和口感，搭配奶酪时可以根据个人口味选择适合的咖啡类型。
而奶酪品尝通常是在比较慢节奏的环境中进行，可以先从观察外观、嗅闻气味，再品尝放入口中的奶酪。
通过细细品味，我们可以感受到奶酪的醇厚口感和香味。
咖啡与奶酪的完美搭配需要遵循一定的顺序。
一般来说，先品尝咖啡，再品尝奶酪。
因为咖啡有一定的刺激性，可以帮助舌尖唤醒味蕾，为品尝奶酪做好准备。
而奶酪的浓郁口味则能够平衡咖啡的苦涩，使整个口感更加丰富。
二、种类搭配咖啡和奶酪有着众多的品种和风味，选择合适的搭配组合可以提升味觉的享受。
下面介绍几种经典的咖啡与奶酪搭配方式：1. 浓缩咖啡与巴马干酪：浓郁的浓缩咖啡与芝士般的巴马干酪形成了一种奇妙的味道组合。
浓厚的咖啡与奶酪的脂肪和咸味相互融合，带来丰富的层次感。
2. 卡布奇诺与切达奶酪：卡布奇诺是一种兼具浓咖啡和奶沫的经典咖啡，与切达奶酪的搭配非常适宜。
奶酪的柔滑和咖啡的苦甜在口中碰撞，形成独特的口感。
3. 美式咖啡与布里奶酪：美式咖啡的清淡苦涩与布里奶酪的奶香味搭配，相得益彰。
布里奶酪的绵软口感可以平衡咖啡的酸味，使整体口感更加丰富。
除了以上的搭配方式，还可以根据自己的口味喜好尝试不同的组合。
无论是红茶奶酪、抹茶奶酪还是卡布奇诺芝士蛋糕，都可以与咖啡产生独特的化学反应，带来意想不到的惊喜。
三、文化背景咖啡和奶酪在世界各地都有着深厚的文化背景。
咖啡文化源于亚洲，经欧洲传播至全球，各地形成了不同的咖啡文化。
而奶酪在欧洲历史悠久，法国、意大利、瑞士等国家都以制作出口誉全球的奶酪而闻名。
咖啡调制与美食搭配如何用咖啡提升食物的味道口感和视觉享受
咖啡调制与美食搭配如何用咖啡提升食物的味道口感和视觉享受咖啡调制与美食搭配：用咖啡提升食物的味道、口感和视觉享受咖啡是世界上备受喜爱的饮品之一，它不仅具有独特的香气和味道，还能与各种美食搭配，进一步提升食物的味道、口感和视觉享受。
本文将探讨咖啡的调制方法以及与不同美食的搭配技巧，帮助你在享受美食的同时，感受咖啡所带来的乐趣。
一、咖啡的调制方法咖啡的调制方法多种多样，常见的有滴滤、压力萃取和冲泡等。
不同的调制方法会产生不同的咖啡口感和浓度，从而与各种食物的搭配产生不同的效果。
以下将介绍几种常见的咖啡调制方法，并分析它们与不同美食的搭配效果。
1. 滴滤咖啡滴滤咖啡是最常见的咖啡调制方法之一，通过将研磨好的咖啡粉放入滤纸中，再借助滤泡器逐渐注入开水，使咖啡液透过滤纸滤出，得到纯净的咖啡。
搭配建议：- 浓郁口感的滴滤咖啡与牛奶巧克力蛋糕搭配，既能平衡蛋糕的甜度，又能增强巧克力的浓郁味道。
- 柔和口感的滴滤咖啡与坚果曲奇饼干搭配，营造出一份温暖与香气四溢的下午茶时光。
2. 压力萃取咖啡压力萃取咖啡是一种高压将研磨好的咖啡粉与热水进行浸泡和萃取的方法。
常见的压力萃取咖啡有意式浓缩咖啡（Espresso）和美式咖啡（Long Black）等。
搭配建议：- 浓烈而醇厚的意式浓缩咖啡搭配提拉米苏，将咖啡浓郁的苦甜与提拉米苏的奶香融合，带来绝美的味觉享受。
- 清爽亮眼的美式咖啡搭配培根蛋早餐，咖啡的轻盈口感可以中和培根的油腻，带来一份美好的晨间风味。
3. 冲泡咖啡冲泡咖啡是最简单便捷的一种咖啡调制方法，通过将开水直接冲泡在咖啡粉上，然后过滤掉渣滓，即可得到咖啡液。
搭配建议：- 酸爽的冲泡咖啡与柠檬塔搭配，咖啡的酸度和柠檬的清香互相映衬，带来一份宜人的味觉冲击。
- 果味浓郁的冲泡咖啡与草莓提拉米苏搭配，咖啡的苦甜与草莓的酸甜相得益彰，创造出一种独特的风味体验。
二、咖啡与食物的搭配技巧除了咖啡的调制方法外，搭配的技巧也是实现咖啡与食物契合的关键。
关于咖啡与牛奶你不知道的一些小秘密
关于咖啡与⽜奶你不知道的⼀些⼩秘密单品咖啡可以喝到最纯粹的咖啡味道，但是⼤部分⼈还是更容易接受加⽜奶的咖啡。
基本的意式咖啡⼤多是咖啡⽜奶的组合。
从咖啡出现的早期，⼈们就开始往咖啡中加⼊⽜奶了。
把⽜奶加⼊咖啡可以改善它的⼝感，让它显得甜⾹顺滑。
咖啡与⽜奶可以说是⼀对⼗分完美的搭档，选择不同的⽜奶制品，能够赋予咖啡另⼀番风味，享受变化多端的⼝感。
咖啡中可加⼊的⽜奶也分很多种，除了最普通的⽜奶，还有脂肪含量不同的⽜奶会对咖啡的⼝感、味道的影响有所不同，接下来给⼤家简单介绍⼀下：⼀、种类影响风味>>>>1、鲜奶油⼜称⽣奶油。
这是从新鲜⽜奶中，分离出脂肪的⾼浓度奶油，⽤途很⼴，像制作⽜油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都⽤得到。
半脂奶油的脂肪含量最低，只有12%；低脂奶油的脂肪含量是20%，⾼脂奶油的是38%。
重脂奶油的脂肪含量也是38%，不过它⾥⾯是充⽓的。
半脂奶油其实相当于⼀种低糖饮料，对于⽐较嗜甜的⼈来说，为了让咖啡获得⾜够的甜度和顺滑⼝感，可能需要添加⽐较多的半脂奶油。
奶油本⾝尝起来类似于奶油冻或者融化的冰淇淋，即使只是往咖啡中加⼊少量的奶油，也能让咖啡变得更美味⾹浓。
>>>>2、发泡式奶油⽣奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油，这种奶油配合含有苦味的浓咖啡，味道最棒。
>>>>3、炼乳把⽜奶浓缩⼀～⼆．五倍，就成为⽆糖炼乳。
⼀般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀菌过的，但开罐后容易腐坏，不能长期保存。
冲泡咖啡时，⽣奶油会在咖啡上浮⼀层油脂，⽽炼乳却会沉淀到咖啡中。
>>>>4、奶精⽜奶适⽤于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，奶精则⽅便使⽤且容易保存。
但不论使⽤何种制品皆可依个⼈的喜好调出⼀杯美味的咖啡。
在咖啡中加⼊鲜奶油，表⾯若出现⽻状的油脂，这是因为⾼脂肪的鲜奶油，⼀但加⼊酸味强的咖啡，或使⽤到不新鲜的奶制品时，所产⽣脂肪分离的现象。
混合咖啡的最佳拼配比例配方
混合咖啡的最佳拼配比例配方今天，咖啡培训班教授混合咖啡的最佳拼配比例配方。
咖啡作为世界三大饮料之一，咖啡的种类有许多，不知道大家有没有听说过混合咖啡呢?今天小编就给大家介绍一下混合咖啡，告诉大家常见的混合咖啡的制作方法以及喝咖啡的好处。
何为混合咖啡混合咖啡，也称为综合咖啡、拼配咖啡，是咖啡分类的统称之一。
时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起，按其味道的酸、苦、甘、香、醇而调配成的一种具有独特风味的咖啡混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡风味的独到认识，令不同咖啡豆互相取长补短，调和出风味绝佳的混合咖啡豆。
优质的混合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，为咖啡中的上品。
为何要拼配咖啡豆1、稳定的风味由于咖啡豆是一种农作物，所以即使是同一种咖啡豆，它的风味每一年也会有所不同，所以将几种咖啡豆子混合在一起就很好的解决了这个问题，可以使每一年的口味基本保持一致。
2、平衡口感由于意式咖啡机有一个特点就是会将咖啡豆最显着的那个风味特点放大，所以我们几乎不会用单一品种的咖啡去制作Espresso，否则如果那个咖啡豆较苦，则做出的Espresso会异常苦，偏酸就会非常酸。
所以我们需要通过拼配来平衡各种味道。
3、降低成本事实上的降低成本是由于咖啡产区经常会受到天灾人祸的影响从而减产，届时由于是拼配的，所以只需要找一个口味相近的将配方中相应咖啡豆换掉就可以了，而不必出大价钱去抢购因减产而涨价的咖啡豆。
但到了中国之后，我们就创造性的出现了诸如蓝山风味之类的咖啡拼配，意思就是我们喝不上真正的蓝山，那就喝个蓝山味道的咖啡，反正谁也不知道蓝山咖啡到底啥味。
一个好的配方可以缔造一段咖啡传奇，例如我们国人所熟知的ILLY、LAVAZA等都是其中的翘楚，希望中国也早日出现真正符合国人口味的，有中国特色的混合咖啡配合，而不是仅仅为了追求低成本就将低品质的咖啡豆深烘焙之后混合在一起。
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咖啡拼配的技巧
今天，咖啡培训班教授你咖啡拼配的技巧。
混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。
混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡风味的独到认识，令不同咖啡豆互相取长补短，调和出风味绝佳的混合咖啡豆。
混合咖啡，一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡，好的综合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，是咖啡中的上品。
混合调配而成的咖啡饮品，随意性很强，就求个性色彩。
根据咖啡种类的不同，调配出的综合咖啡在口味上也会有不同的特点。
(1)口味均衡的综合咖啡
配方：危地马拉SHB(30%)，墨西哥AL(30%)，巴西NO.2?19(20%)，乞力马扎罗AA(10%)。
顶级综合咖啡是酸味、苦味、香味的最佳配合，是将这些咖啡豆混合在一起调配出的咖啡豆。
比如：酸味浓重的危地马拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西豆，将这些咖啡豆等比例调配，在混入适量酸味浓重的乞力马扎罗咖啡豆，调指出的咖啡豆口味均衡，浓度适中。
(2)苦味为主的综合咖啡
配方：苏门答腊曼特宁G1(40%)，哥伦比亚SUP(30%)，巴西NO.2?19(20%)，乞力马扎罗AA(10%)。
要制造出口味浓重的咖啡豆就要选用口味浓郁的咖啡豆，这类咖啡豆有印度尼西亚产的苏门答腊曼特宁，苦味浓厚并且具有酸味的哥伦比亚豆，苦味酸味适中的巴西豆，以及以酸味为主的乞力马扎罗豆。
这样调出的咖啡豆苦味较重，深受咖啡爱好者的喜爱。
(3)酸味为主的综合咖啡
配方：乞力马扎罗AA(40%)，摩卡高原哈拉(20%)，巴西NO.2?19(20%)，夏威夷科纳NO.1(20%)。
要制作酸味浓重的咖啡豆，就要以乞力马扎罗咖啡豆为主，在此基础上，配上埃塞俄比亚产的口味柔和的摩卡?高原哈拉以及巴西豆和酸度适中的夏威夷科纳，这样就能调配出酸味突出的综合咖啡了。
(4)香味为主的综合咖啡
配方：危地马拉SHB(40%)，乞力马扎罗AA(30%)，摩卡高原哈拉(30%)。
香味为主的混合咖啡是将各种不同特点的咖啡豆混合在一起，香味更加浓郁。
以芳香馥郁的危地马拉SHB为主，配以酸味见长的乞力马扎罗豆和具有自然果香的摩卡?高原哈拉，可以调配出芳香浓郁的综合咖啡。
(5)美式混合咖啡
配方：巴西NO.2?19(50%)，墨西哥AL(30%)，牙买加水洗豆(20%)。
对于不喜欢口味过偏，也不爱单品咖啡，只追求属于自己口味的人来说，美式综合咖啡应该是首选了。
它选用的是中度烘焙的咖啡豆，以酸苦口味均衡的巴西豆为主，配以酸甜可口的墨西哥豆以及具有香味和苦味的牙买加水洗豆，别具风味的美式混合咖啡就诞生了。
(6)浓郁厚重的综合咖啡
配方：哥伦比亚SUP(50%)，巴西NO.2?19(30%)，爪哇罗布斯塔WIBI(20%)。
要突出浓重的口味，就要首选口味厚重酸度适中的哥伦比亚豆，在此基础上配以口味均衡的巴西豆，以及香浓厚重，苦味突出的综合咖啡。
若想增加一些甜味，可适当配些苦味柔和的咖啡豆。
咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的“偷”与“窃”是有别哦。
在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我们要选用好的水质，好的茶壶等等，独创咖啡也不例外。
第一：选择良质的咖啡豆，其实这句话我自己也觉得有点多余，谁不知道呀?!因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。
第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的时候，味道就会变差。
所以我们不要毫不吝啬的把暇疵豆去掉，可谓宁缺勿烂。
什么长虫有洞的呀，发育不正常的呀，有壳无仁的呀，一律挑掉。
第三：了解咖啡豆的特质，如果对所要进行拼配的咖啡豆单独的个体其特质都不是很了解的话，我想很难拼配出好的或你自己期望的咖啡来，此时你就像一个团队管理员一样，你必须对你的成员很了解，这样才能各尽其材，如果不了解的情况下瞎指挥，就会一团糟哦。
如你派吃饭都看键盘的去做外联，一坐下就屁股发痒的去做会计，死订着地板不动的去做客服，结果可想而知，其实，配拼咖啡豆也是如此，你手上的各类咖啡豆就是你的兵，必先了解，哪些酸性较重，哪些较苦，如你想拿酸性本来就偏重的摩卡来冲淡酸味，那只有适得其反了。
第四：了解焙煎度的不同，不同咖啡豆受烘焙的度不同，其风味也不同，所以我们也要很好的把握，如巴西、蓝山一般是中浅烘焙，碳烧是深烘焙等等。
下面引用几个实例(10为最大度数，以深烘焙为基准)：
1、配方：瓜地马拉SHB30+墨西哥AL30+巴西
结果：香气度5，苦味度5，甜味度5，酸味度5
2、配方：苏门答腊曼特宁G140+哥伦比亚SUP30+巴西
结果：香气度5，苦味度10，甜味度5，酸味度3
3、配方：摩卡20+夏威夷哥纳no.120+巴西
结果：香气度9，苦味度10，甜味度7，酸味度10
4、配方：瓜地马拉SHB40+摩卡30+吉力马札罗AA30
结果：香气度10，苦味度5，甜味度6，酸味度7
5、配方：巴西
结果：香气度5，苦味度3，甜味度5，酸味度6
6、配方：巴西
结果：香气度3，苦味度8，甜味度8，酸味度6
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